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Kinder Ovo aposta em inovação para impulsionar vendas na Páscoa

Indústria em cena

Kinder Ovo aposta em inovação para impulsionar vendas na Páscoa

A Páscoa de 2026 confirma uma tendência já observada no varejo supermercadista: a busca do consumidor por experiências mais sofisticadas e sabores mais intensos. Atenta a esse movimento, a Kinder®, marca da Ferrero, anuncia o lançamento de Kinder Bueno Dark no Brasil, em edição limitada. A novidade amplia o portfólio da linha Kinder Bueno ao trazer uma versão com cobertura de chocolate meio amargo, combinada ao wafer crocante e ao recheio cremoso de leite e avelã, características marcantes do produto. O lançamento chega aos pontos de venda a partir de fevereiro e integra a estratégia da marca para a Páscoa 2026 — período decisivo para o desempenho da categoria no varejo supermercadista. Tendência: intensificação do sabor e ampliação de público A crescente demanda por chocolates com maior teor de cacau e perfil sensorial mais intenso inspirou o desenvolvimento da nova versão. Com isso, a linha passa a contar com três opções — chocolate ao leite, chocolate branco e agora chocolate meio amargo — ampliando a jornada de consumo e dialogando especialmente com o público jovem-adulto. Para o varejo supermercadista, o movimento acompanha uma estratégia maior de diversificação do mix durante a Páscoa, período em que os consumidores buscam tanto presentes quanto produtos para consumo próprio. “Kinder® Bueno Dark traz novidade para a marca e amplia o seu portfólio, oferecendo mais opções ao consumidor. O produto mantém a experiência única de Kinder® Bueno, agora com uma intensidade que conversa diretamente com o público jovem-adulto, especialmente em um período tão relevante como a Páscoa”, afirma Diego Caride, diretor de marketing de Kinder para a América do Sul. Páscoa além dos ovos tradicionais O lançamento reforça uma tendência observada no varejo supermercadista: a ampliação do sortimento para além dos ovos de Páscoa tradicionais, com foco em barras premium, snacks indulgentes e itens voltados ao consumo imediato. Essa estratégia permite maior giro de estoque, ticket médio mais equilibrado e maior capilaridade de vendas nas lojas. Com Kinder Bueno Dark, a marca aposta em diferenciação, inovação e valor agregado — pilares que devem pautar o desempenho da categoria de chocolates nesta Páscoa.

23 de February, 2026

Está sabendo do novo direcionamento da Nestlé? Te contamos tudo aqui!

Indústria em cena

Está sabendo do novo direcionamento da Nestlé? Te contamos tudo aqui!

A Nestlé anunciou uma nova etapa de sua estratégia global, com mudanças relevantes no portfólio, incluindo a saída do negócio de sorvetes, e uma aposta ainda mais forte em suas frentes consideradas estruturais — com Café e Petcare liderando a agenda de crescimento global. Segundo o CEO, Philipp Navratil, em 2025 a empresa registrou avanço consistente mesmo diante de um ambiente externo desafiador. O crescimento real foi positivo em todas as zonas e negócios globais, com margem operacional subjacente de 16,1% e geração de 9,2 bilhões de francos suíços em fluxo de caixa livre. “A melhoria no crescimento orgânico, no crescimento real e nas tendências de participação de mercado no segundo semestre mostram que nossas ações estão funcionando”, afirmou o executivo. Saída estratégica do segmento de sorvetes Dentro do processo de racionalização do portfólio na área de Alimentos & Snacks, a Nestlé confirmou negociações avançadas para vender seus negócios remanescentes de sorvetes para a Froneri. O movimento reforça a estratégia de concentrar esforços nas quatro grandes frentes — com Café e Petcare como pilares globais prioritários, ao lado de Nutrição. “A decisão sinaliza uma reorganização importante para o setor, especialmente em categorias tradicionais como sorvetes, ao mesmo tempo em que libera capital e foco para áreas consideradas mais estratégicas e rentáveis”, explica a empresa. Petcare e Café: motores globais de crescimento Se por um lado a companhia reduz sua presença em sorvetes, por outro acelera no segmento pet e reforça seu protagonismo global no café, categoria vista como estratégica tanto em volume quanto em valor agregado. "No pet, a estratégia é ampliar investimentos em inovação e em plataformas de alto potencial, como suplementos e produtos terapêuticos, acompanhando a tendência de humanização dos animais e maior preocupação com saúde e longevidade", anuncia a Nestlé. No café, o avanço está ligado à premiumização, expansão de formatos prontos para beber e fortalecimento de marcas globais, consolidando a companhia como uma das líderes mundiais na categoria. "A estratégia é ampliar oportunidades em formatos de maior valor agregado, como café frio e soluções premium, fortalecendo a liderança global da companhia na categoria." Integração em Nutrição e foco em eficiência Outra mudança estrutural é a integração das unidades de Nutrição com a Nestlé Health Science, criando uma estrutura unificada para acelerar sinergias, simplificar operações e fortalecer a liderança na categoria. Em paralelo, a companhia anunciou a aceleração de seu programa global de eficiência, com previsão de redução de cerca de 16 mil postos até o fim de 2027. “A meta é gerar 1 bilhão de francos suíços em economia anual até 2027 apenas com eficiência operacional, dentro do programa Fuel for Growth”, informa a empresa. Marketing, inovação e crescimento acima da categoria A Nestlé também reconhece a necessidade de recuperar força em marketing, especialmente em suas categorias globais estratégicas, com destaque para café. O plano inclui priorização de menos marcas, modernização do modelo operacional e maior integração entre insights do consumidor, inovação e comunicação. “A meta para 2026 é alcançar crescimento orgânico entre 3% e 4%, com aceleração do crescimento real e melhora da margem operacional no segundo semestre”, ressalta a companhia. Com a saída estratégica de sorvetes e a consolidação de Café e Petcare como eixos centrais de expansão, a Nestlé reforça seu posicionamento em categorias globais de maior rentabilidade e potencial estrutural de crescimento — movimento que deve impactar toda a cadeia, do desenvolvimento de produtos às dinâmicas do varejo.

20 de February, 2026

Novidades do varejo diretamente de Londres!

Novidades do varejo diretamente de Londres!

O varejo físico europeu vive um movimento claro de reinvenção, com menos foco na simples exposição de produtos e mais ênfase na experiência, no serviço e na conexão sensorial com o cliente. Em Londres, dois exemplos emblemáticos ajudam a traduzir essa transformação: a tradicional Marks & Spencer, na Oxford Street, uma das redes de varejo mais icônicas do Reino Unido, e a rede de saúde e bem-estar Holland & Barrett. Ambas apontam caminhos que devem influenciar os debates da próxima EuroShop, maior feira mundial dedicada ao varejo físico e às soluções para o setor. Para Juliana Neves, CEO da Kube Arquitetura, que está na Inglaterra e enviou suas percepções diretamente para a ASSERJ, o que se observa é um redesenho profundo da lógica do varejo físico. “Hoje tive a oportunidade de acompanhar uma apresentação sobre a Marks & Spencer, e é notável a forma como a empresa reposicionou o seu negócio. A companhia trouxe um executivo australiano para liderar a área de alimentos, e os resultados alcançados em termos de faturamento são expressivos. O segmento gastronômico apresentou um crescimento bastante significativo.” Segundo Juliana, um dos movimentos mais emblemáticos foi a criação de kits completos para refeições em casa — com entrada, prato principal e sobremesa — por 10 libras. A proposta explodiu em vendas e consolidou uma nova fase da marca. “Eles inventaram kits para você terminar de preparar a refeição em casa, e isso super explodiu. Hoje eles estão muito mais voltados para serviços de alimentação do que para supermercado tradicional e para a venda de produtos em si.” O executivo, que inicialmente liderou a transformação na área de food, assumiu também a divisão de moda da companhia, e os resultados já começam a aparecer, diz Juliana Neves. “A área de moda também já apresenta crescimento sob a sua direção. O reposicionamento estratégico e a evolução consistente da Marks & Spencer nos últimos anos, aqui em Londres, constituem, por si sós, um excelente tema para análise.” Do produto ao serviço e do serviço ao produto Outro fenômeno observado por Juliana foi a multiplicação dos food halls na cidade, espaços híbridos que misturam gastronomia, varejo e experiência. “Eu vi diversos food halls. Desde pequenas operações de restaurante até marcas que vendem o próprio produto dentro da experiência.” Ela destaca uma inversão interessante na lógica tradicional do varejo: “Há também um empresário amplamente reconhecido por produzir o que é considerado um dos melhores molhos de tomate. Em seu espaço, ele oferece massas, nhoques e outros pratos elaborados a partir do próprio molho, que também é comercializado no local. O diferencial do modelo está no fato de que a marca nasce da experiência de serviço para, posteriormente, consolidar-se como produto, movimento inverso ao que tradicionalmente se observa no mercado.” A especialista relata ainda a visita a um espaço emblemático: “Entrei em um food hall aqui, entre dois prédios, tipo um prisma interno que cobriram e virou uma mega praça de alimentação.” Experiência sensorial como estratégia Para Juliana, o varejo físico caminha para se tornar cada vez mais um ambiente sensorial, no qual arquitetura, curadoria, gastronomia e marca trabalham juntos para gerar permanência, desejo e conversão. Segundo ela, não se trata mais apenas de vender produtos, mas de criar jornadas. A loja vira palco. O alimento vira experiência. O espaço vira destino. E isso serve, inclusive, para os supermercados. “É justamente essa combinação serviço, atmosfera e estratégia comercial que deve ganhar protagonismo nas discussões globais sobre o futuro do varejo físico”, ressalta Juliana Neves. Para o varejo supermercadista brasileiro, as lições são claras: repensar layout, ampliar serviços, investir em soluções prontas e semiprontas, criar áreas de convivência e transformar categorias em experiências pode ser um caminho concreto para aumentar ticket médio, fidelização e diferenciação. O movimento europeu mostra que é possível ir além da gôndola tradicional — e serve como inspiração para quem deseja posicionar a loja como destino, e não apenas como ponto de compra.

20 de February, 2026

Cencosud anuncia novo Diretor de Estratégia e Transformação para América Latina e Estados Unidos

Associados em foco

Cencosud anuncia novo Diretor de Estratégia e Transformação para América Latina e Estados Unidos

A Cencosud anunciou nesta quinta-feira, dia 19 de fevereiro, a nomeação de Gastón Lo Russo como seu novo Diretor de Estratégia e Transformação (Chief Strategy and Transformation Officer – CSTO). O executivo assume o cargo em 16 de março de 2026, reportando-se diretamente ao CEO da companhia, Rodrigo Larraín. Com base na Argentina e atuação de alcance global, Lo Russo será responsável por liderar a agenda estratégica e de transformação da Cencosud, atuando de forma transversal junto às equipes dos diferentes países e unidades de negócios. Sua gestão terá como foco o fortalecimento dos mecanismos de governança e acompanhamento estratégico, assegurando uma execução consistente e alinhada em toda a organização. A atuação do novo diretor estará alinhada à visão da companhia de consolidar um único ecossistema Cencosud, promovendo integração entre mercados, eficiência operacional e crescimento sustentável nas regiões onde o grupo está presente. Com mais de 30 anos de experiência em posições de liderança em empresas multinacionais de bens de consumo, Gastón Lo Russo construiu uma carreira sólida à frente de operações na América Latina, Europa, Ásia e África. Essa trajetória lhe conferiu uma visão global e ampla capacidade de gestão em ambientes complexos e multiculturais. O executivo é formado em Administração de Empresas pela Universidade Católica da Argentina e possui MBA pela IDEA – Escuela de Negocios Argentina. Em comunicado, a Cencosud destacou que a nomeação “reforça o compromisso da companhia com a estratégia e a transformação contínua em todos os mercados em que atua, fortalecendo sua forma de trabalhar e consolidando uma visão compartilhada como um único ecossistema Cencosud”.

19 de February, 2026

Corrida de rua vira estratégia da Rede Market para gerar conexão e proximidade

Associados em foco

Corrida de rua vira estratégia da Rede Market para gerar conexão e proximidade

A Rede Market realiza, no dia 29 de março, o Rede Market Running, evento esportivo que será promovido em Angra dos Reis e reforça a estratégia da rede de se aproximar da comunidade, parceiros comerciais e fornecedores do varejo supermercadista. A largada está marcada para 8h, com saída da loja Rede Market – Balneário. O percurso será de 5 quilômetros, e o evento contará com 500 vagas disponíveis para atletas e participantes interessados. Mais do que uma ação esportiva, a iniciativa integra o calendário de ativações institucionais da rede e dialoga diretamente com o posicionamento da marca. “O Rede Market Running é uma forma de traduzir, na prática, valores que fazem parte do nosso dia a dia, como saúde, bem-estar e relacionamento. É também uma oportunidade de fortalecer vínculos com parceiros, fornecedores e com a própria comunidade onde estamos inseridos”, afirma Diogo Augusto, coordenador de marketing da Rede Market. Segundo o executivo, eventos desse tipo contribuem para a construção de marca e para o fortalecimento do ecossistema supermercadista. “Quando promovemos uma ação como essa, estamos indo além do ponto de venda. Criamos experiências que geram conexão, engajamento e proximidade, o que é fundamental para relações comerciais mais sólidas e duradouras no varejo supermercadista”, destaca Diogo Augusto. Além da corrida, o Rede Market Running proporcionará uma experiência completa aos participantes, com estrutura de apoio, kit exclusivo, medalhas e uma organização pensada nos mínimos detalhes, reforçando o compromisso da rede com qualidade, segurança e excelência na entrega do evento. A iniciativa também contará com a presença de parceiros estratégicos, que levarão ativações, degustações e experiências voltadas à saúde, ao desempenho esportivo e ao bem-estar. Entre eles, o Grupo Piracanjuba marca presença reforçando sua conexão com o universo esportivo e com hábitos de vida mais saudáveis. “A presença do Grupo Piracanjuba neste grande evento de corrida no litoral de Angra dos Reis reforça nosso compromisso com saúde, performance e bem-estar. Estar ao lado dos atletas com as linhas Emana e Piracanjuba Pro Force é uma forma de apoiar quem busca superar seus limites e valoriza nutrição de qualidade em todos os momentos”, afirma Ygor Pires Alves, representante do Grupo Piracanjuba no Litoral RJ.

19 de February, 2026

Inflação 2026: o que os primeiros meses revelam para o varejo supermercadista

Inflação 2026: o que os primeiros meses revelam para o varejo supermercadista

O início de 2026 traz sinais moderadamente positivos para a inflação brasileira, com reflexos diretos no varejo supermercadista. A recente queda no preço da gasolina nas refinarias tende a aliviar parte das pressões de custo ao longo da cadeia, especialmente em logística e distribuição, fatores sensíveis para o setor. Segundo André Braz, “a redução de 5,2% no preço do combustível nas refinarias deve produzir efeitos diretos sobre a inflação já em fevereiro”, criando um contraponto importante a um mês tradicionalmente pressionado por reajustes sazonais. Para o supermercadista, esse movimento tem relevância prática. Mesmo que o repasse ao consumidor final não seja integral, o impacto é significativo. De acordo com Braz, “considerando o preço médio cobrado nas bombas em dezembro de 2025, a redução esperada ao consumidor gira em torno de 2%”. Esse alívio nos combustíveis pode gerar uma contribuição negativa de cerca de 0,1 ponto percentual no IPCA de fevereiro, ajudando a suavizar aumentos em outros grupos e preservando, ainda que parcialmente, o poder de compra do consumidor. Ainda assim, o cenário exige cautela. Fevereiro segue sendo um mês sensível, especialmente por conta dos reajustes das mensalidades escolares, que pressionam o orçamento das famílias. Para o varejo supermercadista, isso significa um consumidor mais seletivo, atento a preços e promoções, e disposto a substituir marcas e categorias. Como destaca André Braz, “a gasolina atua no sentido de reduzir a inflação justamente em um mês marcado por aumentos sazonais na educação”, o que ajuda a explicar a expectativa de uma inflação entre 0,3% e 0,4% no período. O grupo alimentação, no entanto, permanece no centro das atenções do setor. Após ter ajudado a segurar a inflação em 2025, os riscos para 2026 vêm principalmente do clima. “A probabilidade de ocorrência de um novo evento de El Niño vem aumentando, com sinais de impacto a partir do segundo trimestre”, alerta Braz. Caso esse cenário se confirme, os efeitos sobre as safras podem pressionar os preços dos alimentos, afetando diretamente a dinâmica de custos, margens e estratégias comerciais no varejo supermercadista. Diante desse contexto, a leitura da inflação precisa ir além do número final. Como resume André Braz, “acompanhar a inflação exige entender o que está por trás dos preços e quais forças estão em jogo a cada momento”. Para o varejo supermercadista, essa compreensão é estratégica: permite antecipar movimentos, ajustar negociações com a indústria e planejar ações que equilibrem competitividade e sustentabilidade do negócio. Em um ano que promete volatilidade, informação qualificada deixa de ser apenas análise econômica e passa a ser ferramenta essencial de gestão.

18 de February, 2026

Sorvete: setor tem a expectativa de 16,3% de aumento no faturamento em 2026. Vem saber!

Sorvete: setor tem a expectativa de 16,3% de aumento no faturamento em 2026. Vem saber!

O setor de sorvetes encerrou 2025 com crescimento real estimado em 6,8% e projeta um avanço ainda mais robusto em 2026. Segundo levantamento da Abrasorvete, a expectativa é de aumento de 16,3% no faturamento no próximo ano, impulsionado por um ciclo de investimentos recordes e pela ampliação do consumo fora e dentro do lar — movimento que impacta diretamente o varejo supermercadista. O otimismo do setor está sustentado por uma forte capitalização ao longo de 2025. De acordo com a pesquisa, 86,4% das empresas realizaram aportes em máquinas, expansão de fábricas ou adoção de novas tecnologias. Entre as indústrias com maior fôlego financeiro, 22% investiram mais de R$ 1 milhão nos últimos doze meses. Para o varejo supermercadista, esse cenário representa maior capacidade produtiva, melhor abastecimento e potencial ampliação do mix nas lojas. “Os números revelam que o setor não está apenas reagindo ao mercado, mas se estruturando para um novo patamar de consumo”, afirma Martin Eckhardt, presidente da Abrasorvete. A confiança é reforçada pelo fato de que 25,4% das empresas estabeleceram metas de crescimento superiores a 25% para 2026, indicando expectativas elevadas em relação à demanda e à presença da categoria nos pontos de venda. Para viabilizar esse crescimento, as indústrias têm direcionado esforços à eficiência interna. O ajuste da estrutura de custos e da precificação aparece como principal estratégia para 49,2% das empresas, seguido pelo reforço em ações de marketing e atração de novos consumidores (45,8%). O aumento da capacidade produtiva é prioridade para 20,3% do setor. Segundo Eckhardt, “embora o crescimento nominal projetado para 2026 seja expressivo, o cenário exige cautela extrema na gestão de custos”, citando ainda a pressão inflacionária e a complexidade tributária como fatores que elevam o risco operacional. No ponto de venda, a inovação também tem sido decisiva para o desempenho da categoria no varejo supermercadista. Soluções modernas de exposição e merchandising vêm transformando a forma como os sorvetes são apresentados ao consumidor, estimulando compras por impulso e melhorando a experiência de compra. A empresa Pos Tuning, por exemplo, registra resultados consistentes em supermercados que adotaram seus sistemas de organização para freezers. “Os supermercados que adotaram a nova solução de exposição para potes de sorvete registraram aumento superior a 20% nas vendas”, destaca Paul Maiden, diretor de desenvolvimento de negócios da Pos Tuning. Além do ganho em vendas, a tecnologia reduz o tempo gasto pelas equipes na organização dos freezers, liberando os funcionários para atividades de maior valor no salão de loja. Para Tom Gilbert, gerente de vendas da empresa, os benefícios vão além da estética do ponto de venda. “Não é apenas o futuro; é um futuro que já está funcionando. Melhor experiência para o consumidor, mais compras por impulso, eficiência operacional e crescimento comprovado de vendas deixaram de ser diferenciais e se tornaram essenciais”, afirma. Com investimentos industriais robustos e inovação no ponto de venda, o setor de sorvetes consolida sua relevância estratégica e amplia seu potencial de crescimento dentro do varejo supermercadista em 2026.

18 de February, 2026

Carnaval: pesquisa da ASSERJ é destaque na coluna de Miriam Leitão em O Globo

Por dentro da ASSERJ

Carnaval: pesquisa da ASSERJ é destaque na coluna de Miriam Leitão em O Globo

Como o carioca vai consumir neste Carnaval? A resposta está na pesquisa da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), que ganhou destaque na coluna da jornalista Miriam Leitão, publicada no jornal O Globo. O levantamento revela que a maioria dos consumidores do varejo supermercadista carioca deve permanecer na cidade durante o período carnavalesco, reforçando a importância da data para o consumo local. De acordo com o estudo, 68,3% dos entrevistados afirmaram que vão ficar no Rio de Janeiro durante a folia, seja em casa ou curtindo os blocos. Outros 23,4% pretendem viajar, enquanto 8,4% seguirão trabalhando normalmente no período. Para Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), os dados reforçam o peso estratégico do Carnaval para o varejo supermercadista fluminense. “O fato de quase 70% dos consumidores permanecerem no Rio, somado às expectativas de quase 100% de ocupação da rede hoteleira e ao recorde de 8 milhões de foliões, segundo a Prefeitura do Rio, mostra como o Carnaval continua sendo um dos períodos mais relevantes para o varejo supermercadista local, especialmente nas regiões com maior concentração de blocos e eventos de rua”, afirma. No carrinho de compras, cerveja e churrasco seguem como protagonistas, mas os petiscos ganham espaço. As carnes lideram a intenção de compra, com 31%, seguidas por bebidas (27,4%) e petiscos (24,8%), indicando um consumo mais variado. Congelados aparecem com 12,2%, enquanto itens de cuidado pessoal somam 4,5%. “O consumidor continua apostando nos clássicos do Carnaval, como carnes e bebidas, mas chama atenção o crescimento dos petiscos, que refletem um consumo mais prático, voltado para encontros rápidos, celebrações informais e para quem vai de bloco em bloco”, analisa Queiróz. Quando o assunto é gasto, o comportamento do consumidor mostra cautela e flexibilidade. Enquanto 33,7% pretendem gastar o mesmo que em 2025, 17,2% afirmam que gastarão mais e 14,1% menos. O dado que mais chama atenção é que 35,1% ainda não sabem quanto vão destinar à folia de 2026. O levantamento também aponta aumento no consumo de bebidas alcoólicas durante o período: entre os que bebem, 35,3% afirmam que consomem mais no Carnaval, enquanto 28,2% mantêm o mesmo nível. Apenas 2,4% reduzem. Já 34,1% dos entrevistados declararam não consumir bebidas alcoólicas. Entre esse público, refrigerantes e sucos lideram as substituições no carrinho, com 43,6% e 30,1%, respectivamente, seguidos por água (10,9%), energéticos (8,6%) e chá gelado (6,8%). “Esse dado reforça a necessidade de olhar o Carnaval para além da cerveja. Existe uma demanda crescente por alternativas sem álcool, que também movimentam fortemente o varejo supermercadista”, destaca o presidente da ASSERJ. Na escolha da cerveja, o preço segue como principal fator de decisão para 37,7% dos consumidores, seguido pela força da marca (30,1%). A cerveja zero álcool também entra no radar, sendo escolhida por 22,9%, embora o hábito ainda não esteja consolidado. Quando o foco são bebidas zero álcool, os drinks prontos lideram a preferência, com 68,9%, seguidos por cerveja (29,5%) e vinho (11,9%), abrindo novas oportunidades de sortimento e inovação no ponto de venda. Com previsão de movimentar R$ 5,7 bilhões na cidade do Rio de Janeiro, o Carnaval de 2026 se consolida como uma das principais janelas de consumo do ano — e os dados destacados na coluna de Miriam Leitão evidenciam o potencial do varejo supermercadista para capturar uma parcela relevante dessa movimentação econômica. Desejamos ótimas vendas a todos os supermercadistas neste Carnaval!

13 de February, 2026

Tem aula nova! Escola ASSERJ promove workshop online sobre as mudanças na fiscalização sanitária com o Decreto 57.501/2026

Por dentro da ASSERJ

Tem aula nova! Escola ASSERJ promove workshop online sobre as mudanças na fiscalização sanitária com o Decreto 57.501/2026

A Escola ASSERJ realiza, no dia 3 de março, no formato online, o workshop “Fiscalização Sanitária em Foco: o que muda com o Decreto 57.501/2026”, voltado exclusivamente para associados. O encontro será ministrado por Flávio Graça, consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ. O workshop foi cuidadosamente desenvolvido pela equipe da Escola ASSERJ com o objetivo de trazer clareza, segurança e orientação prática sobre as atualizações trazidas pelo Decreto 57.501/2026. A proposta vai além da simples apresentação das novas normas, buscando explicar os motivos das mudanças, seus impactos diretos na rotina dos estabelecimentos e, principalmente, como se adequar de forma correta e estratégica. Alterações na legislação sanitária costumam gerar dúvidas e inseguranças, especialmente para quem está na linha de frente da operação. Por isso, o encontro também vai abordar a lógica da fiscalização sanitária, o olhar do fiscal e os principais critérios utilizados durante as avaliações. Segundo Flávio Graça, compreender esse contexto é fundamental para uma gestão mais eficiente e segura. “Quando o gestor entende como a vigilância sanitária atua e quais são os critérios avaliados, ele deixa de trabalhar com medo da fiscalização e passa a agir com prevenção, organização e segurança. Isso reduz riscos, evita autuações e protege a saúde pública”, destaca o consultor. O conteúdo é direcionado para Responsáveis Técnicos (RTs) de supermercados, gestores operacionais, profissionais de qualidade, além de supervisores e coordenadores que dão suporte às rotinas de loja. Inscrições abertas - Os associados interessados já podem garantir sua participação. Não perca a oportunidade de se atualizar, esclarecer dúvidas e preparar sua operação para as novas exigências sanitárias. Clique AQUI e fortaleça a segurança e a conformidade do seu estabelecimento.

13 de February, 2026

Rede Princesa aposta novamente no Expresso30 e fortalece o last mile no e-commerce

Associados em foco

Rede Princesa aposta novamente no Expresso30 e fortalece o last mile no e-commerce

A conveniência deixou de ser apenas um diferencial competitivo para se consolidar como um dos principais pilares de fidelização no varejo supermercadista. Em um cenário de consumidores cada vez mais imediatistas e conectados, a Rede Princesa avança mais uma vez sua estratégia digital com o Expresso30, modalidade de entrega rápida que promete pedidos em até 30 minutos, com foco em bebidas geladas e snacks. O serviço opera atualmente em unidades estratégicas — Bolívar, Búzios III, Fonseca, Maricá I e Pechincha — está estruturado para atender momentos específicos de consumo, como lazer, encontros informais e ocasiões de conveniência, em que o tempo é fator decisivo para a escolha do canal de compra. Segundo Wlauber Manhães, gerente de marketing do Princesa Redeconomia, o projeto aposta novamente em uma leitura atenta do comportamento do shopper urbano. “O Expresso30 foi pensado há dois anos para resolver uma necessidade muito clara do consumidor: rapidez com eficiência. Trabalhamos com um sortimento direcionado, processos bem definidos e uma logística ajustada ao entorno das lojas, o que garante uma experiência ágil sem perder qualidade”, explica. Operação enxuta e foco no entorno da loja A proposta do Expresso30 se apoia em um modelo operacional altamente controlado. Os pedidos são limitados a até 30 volumes, com raio de atendimento de até 3 quilômetros das lojas participantes. A separação dos produtos ocorre em até 30 minutos, permitindo precisão logística e maior previsibilidade na entrega. Para Wlauber , essa estratégia reforça o papel da loja física como hub do e-commerce. “Estamos falando de uma solução de vizinhança digital. A loja continua sendo protagonista, agora integrada a um fluxo de last mile que valoriza proximidade, agilidade e eficiência operacional”, destaca. Comunicação além do digital e parceria com a indústria A estratégia de divulgação do Expresso30 extrapolou o ambiente online. A frota de caminhões da rede recebeu adesivação especial com a identidade visual do serviço e a presença da mascote Pri, transformando os veículos em plataformas móveis de comunicação da marca. Um dos destaques do projeto é a parceria com a Amstel, que assina a iniciativa e reforça o modelo de colaboração entre indústria e varejo supermercadista. “Quando indústria e varejo constroem juntos, o resultado é ganho de visibilidade, fortalecimento de marca e uma proposta de valor mais clara para o consumidor”, afirma Jaqueline. Carnaval como vitrine estratégica Para acelerar o conhecimento e a adesão ao serviço, a Rede Princesa escolheu o Carnaval como principal momento de ativação. Integrado ao Bloco Princesa, o Expresso30 ganhou uma campanha 360°, com o mote “Seu Carnaval pede Expresso30!”. A ação envolveu comunicação em LED no Camarote Lounge da Sapucaí, ativações no ponto de venda, como merchandising e rádio interna, além de campanhas no e-commerce e nas redes sociais. Conveniência como vantagem competitiva O Expresso30 reforça o posicionamento da Rede Princesa como um varejo supermercadista atento às transformações do consumo e disposto a investir em soluções que aproximem a marca do cliente final. “Mais do que entregar rápido, o Expresso30 representa a nossa busca constante por relevância no dia a dia do consumidor. Conveniência, hoje, é estratégia”, conclui Wlauber Manhães.

13 de February, 2026

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura loja em Campo Grande com preços competitivos e experiência de compra ágil

Associados em foco

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura loja em Campo Grande com preços competitivos e experiência de compra ágil

A Redeconomia inaugurou nesta, quinta-feira, dia 12 de fevereiro, uma nova loja na área de Vila Nova, em Campo Grande, reforçando a presença do Grupo Emanuel no varejo supermercadista da região. Localizada na Estrada de Santa Maria, nº 1.321, a unidade abriu as portas ao público às 9h e leva aos moradores uma proposta focada em preços competitivos, agilidade no atendimento e uma experiência de compra mais confortável para os clientes do entorno. Com 900 m² de área de venda, a nova loja gera 90 empregos diretos, contribuindo de forma significativa para a economia local. A operação conta com 10 checkouts, sendo oito tradicionais e dois self-checkouts, ampliando as opções de atendimento e proporcionando mais fluidez durante as compras. Segundo Paulo Sergio, presidente da Redeconomia Emanuel, a nova unidade reforça o compromisso da rede com o consumidor de bairro. “Prezamos pela qualidade dos produtos, por um ambiente confortável e fluido, que permita compras mais ágeis. Nosso foco é oferecer excelente atendimento, preços muito competitivos e a cesta de produtos mais barata da região, para que a Redeconomia seja a primeira opção de compra dos clientes do Vila Nova”, afirma. A inauguração também foi marcada por promoções especiais, estratégia já tradicional da Redeconomia para apresentar a loja à comunidade. Para Paulo Sérgio, os diferenciais da rede vão além das ofertas. “Trabalhamos sempre com preços justos e uma ótima relação custo-benefício, inclusive nos itens fora de promoção. Além disso, buscamos proporcionar uma experiência completa, com qualidade, serviço, atendimento, programa de fidelidade, a melhor carne da região e uma padaria com pães produzidos várias vezes ao dia”, destaca. O relacionamento próximo com os clientes é outro ponto forte da marca. “Somos lojas de bairro. Nossos colaboradores conhecem a maioria dos clientes do dia a dia, o que torna a relação muito próxima e positiva. Somos reconhecidos por preços justos, qualidade dos produtos e atendimento rápido e cordial”, reforça o presidente do grupo. Sobre o impacto da nova loja na comunidade, o executivo ressalta que a Redeconomia já atua na região e amplia agora sua capacidade de atendimento. “Acreditamos que, com a unidade Vila Nova, estaremos ainda mais próximos do nosso público, oferecendo um mix completo, com a agilidade de uma loja de conveniência, atendendo às reais necessidades da comunidade”, afirma. O plano de expansão do Grupo Emanuel segue como prioridade. “Pensamos sempre no progresso da empresa e no desenvolvimento do capital humano. Temos planos ousados de crescimento e entendemos que, ao expandir, geramos oportunidades, empregos e contribuímos diretamente para o desenvolvimento econômico das regiões onde atuamos”, pontua. Encerrando, Paulo Sérgio deixa uma mensagem aos clientes. “Gostaríamos de agradecer a todos que sempre nos prestigiaram e tornaram possível nossa expansão. Seguimos com a missão de abastecer os lares com produtos de qualidade, preços justos e mais conveniência, trazendo dignidade aos nossos clientes vizinhos”, conclui. A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas à nova loja do Redeconomia!

12 de February, 2026

Super Bom inaugura nova unidade em Grussaí com foco em conveniência, tecnologia e desenvolvimento regional

Associados em foco

Super Bom inaugura nova unidade em Grussaí com foco em conveniência, tecnologia e desenvolvimento regional

O Super Bom ampliou sua atuação com a inauguração de uma nova unidade em Grussaí, em São João da Barra, nesta quinta-feira, dia 12 de fevereiro, reforçando sua estratégia de crescimento alinhada à conveniência, à experiência de compra e ao fortalecimento da economia local. A loja está localizada na Avenida Liberdade, no Central Park, em um ponto considerado estratégico: a entrada da cidade. “A escolha do local foi totalmente pensada na jornada do cliente. Estar na entrada da cidade facilita tanto para quem mora em Grussaí quanto para quem está chegando. É conveniência real, aplicada na prática”, explica Victor Rufino, supervisor de marketing do Super Bom. Com uma área total de 1.756 m², a unidade foi projetada para oferecer um mix amplo e organizado, reunindo 11.405 SKUs. O sortimento contempla desde itens essenciais do dia a dia até produtos mais nichados, reforçando o posicionamento da rede como um ponto único de abastecimento para diferentes perfis de consumidores. “Nosso objetivo foi montar um catálogo completo, que atendesse a rotina da comunidade local, mas também entregasse variedade e opções diferenciadas. Queremos que o cliente encontre tudo o que precisa em um só lugar”, destaca Rufino. A operação foi desenhada para garantir fluidez e eficiência no atendimento. A loja conta com 18 checkouts, sendo 10 caixas com operadores e 8 terminais de self-checkout, equilibrando tecnologia e atendimento humanizado. “Pensamos muito no fluxo. O autosserviço traz agilidade, enquanto o caixa tradicional mantém a proximidade com o cliente. É um equilíbrio que melhora a experiência e otimiza a operação”, afirma. Outro ponto relevante é a estrutura de estacionamento, com 70 vagas para carros e 15 para motos, facilitando o acesso e contribuindo para uma experiência de compra mais confortável, especialmente em períodos de maior fluxo. Além da operação comercial, a nova unidade tem impacto direto no desenvolvimento econômico da região. Ao todo, estão sendo gerados 283 postos de trabalho, sendo 203 empregos diretos e 80 indiretos. “Acreditamos que o varejo supermercadista tem um papel social importante. Estamos priorizando a contratação local, fomentando renda e fortalecendo a economia de Grussaí”, ressalta o supervisor de marketing. Entre os diferenciais da loja estão setores pensados para ampliar a conveniência e o tempo de permanência do cliente, como produtos a granel com atendimento assistido, açougue em formato de autosserviço, padaria com rotisseria e um espaço dedicado à alimentação no local. “Queremos que a loja seja um ponto central da região, não apenas para compras, mas como um espaço funcional no dia a dia das pessoas”, explica Rufino. No campo da tecnologia e da integração de canais, a unidade já nasce com o clube de fidelidade da rede, oferecendo descontos exclusivos, além de um sistema de entregas a domicílio, conectando a experiência física ao ambiente digital. “O consumidor busca facilidade. Integrar loja física, benefícios digitais e entrega é essencial para atender essa expectativa e tornar a jornada mais completa”, afirma. Para o Super Bom, a chegada a Grussaí vai além da expansão territorial. A proposta é se inserir na rotina da cidade, atendendo moradores e também veranistas, que encontram uma solução prática logo na chegada. “O cliente pode viajar tranquilo, com o porta-malas livre, sabendo que vai encontrar um supermercado de grande porte, com variedade e preço justo assim que chega. Queremos fazer parte do dia a dia de Grussaí e aquecer o mercado local”, conclui Victor Rufino. Com essa inauguração, o Super Bom reforça seu posicionamento no varejo supermercadista ao unir estratégia de localização, eficiência operacional, experiência de compra e compromisso com o desenvolvimento regional. A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas à nova loja do Super Bom, em Grussaí!

12 de February, 2026

Anvisa determina recolhimento de lotes da fórmula infantil Alfamino, da Nestlé

Indústria em cena

Anvisa determina recolhimento de lotes da fórmula infantil Alfamino, da Nestlé

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de dez lotes da fórmula infantil Alfamino 400g, fabricada pela Nestlé Brasil Ltda., após identificar níveis de selênio e iodo acima dos limites previstos na legislação sanitária. A medida inclui a suspensão da venda, distribuição, importação, propaganda e uso dos produtos afetados. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União, por meio da Resolução-RE nº 521, após análises laboratoriais apontarem concentrações de 31,1 microgramas de selênio por 100 kcal e 175,7 microgramas de iodo por 100 kcal. Segundo a Anvisa, os valores ultrapassam os limites permitidos para fórmulas destinadas à lactantes e crianças na primeira infância com necessidades dietoterápicas específicas, especialmente aquelas à base de aminoácidos livres e com restrição de lactose, como é o caso do Alfamino. De acordo com a agência reguladora, a irregularidade configura infração ao Decreto-Lei nº 986/1969 e às Resoluções RDC nº 976/2025 e RDC nº 655/2022, que estabelecem os padrões sanitários para alimentos e fórmulas infantis no país. Lotes afetados pelo recolhimento do produto Alfamino 400g: 50310017Y2 51060017Y1 50720017Y1 50710017Y4 50290017Y1 50280017Y2 43510017Y1 43480017Y2 43110017Y2 41730017Y2 A ASSERJ entrou em contato com a Nestlé para esclarecimentos. Em nota, a empresa informou que "foi surpreendida com a publicação da resolução no Diário Oficial da União e que está em contato com a Anvisa para os devidos esclarecimentos." Segundo a companhia, ao atender solicitações recentes da autoridade sanitária, foram apresentados laudos de avaliação dos produtos. "No entanto, houve um erro de conversão na declaração da unidade de medida (mcg/kg em vez de mcg/100g). Assim, onde constava selênio de 31,1 microgramas por 100 kcal e iodo de 175,7 microgramas por 100 kcal, os valores corretos seriam, respectivamente, 3,11 microgramas de selênio por 100 kcal e 17,57 microgramas de iodo por 100 kcal, parâmetros que estariam em conformidade com a legislação vigente." A Nestlé reiterou ainda que seus produtos atendem rigorosamente a todos os parâmetros normativos estabelecidos e que são seguros para o consumo. Para o consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ, Flávio Graça, neste caso o processo de recolhimento é obrigatório. Diante disso, fica o alerta para que todos os estabelecimentos verifiquem imediatamente se possuem algum dos lotes afetados e realizem a retirada do produto da área de venda, bem como o registro formal do processo de recolhimento, para fins de comprovação junto aos órgãos reguladores. “O registro de recolhimentos de produtos apontados por órgãos reguladores, como a Anvisa, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) ou mesmo órgãos de esferas estaduais e municipais, deve ser encarado como rotina nos estabelecimentos comerciais. Para isso, é fundamental a criação e adoção de um Procedimento Operacional Padrão (POP) específico para essa atividade”, explica Flávio Graça. A ASSERJ seguirá acompanhando o caso e manterá os associados informados assim que houver novas atualizações.

12 de February, 2026

FLV pede nova estratégia de comunicação para destravar vendas

FLV pede nova estratégia de comunicação para destravar vendas

Os supermercados estão deixando de aproveitar oportunidades relevantes de crescimento nas vendas de frutas, legumes e verduras (FLV). É o que revela um relatório da Circana, que indica que o setor perde espaço ao não direcionar estratégias de promoção e comunicação para grupos específicos de consumidores. De acordo com a empresa de pesquisa, as vendas de produtos frescos devem crescer cerca de 2% ao ano até 2026, com destaque para as frutas frescas, que tendem a superar o desempenho médio da categoria. No entanto, esse avanço poderia ser mais expressivo caso o setor reagisse de forma mais eficaz à forte concorrência de mensagens promocionais vindas de categorias como snacks e doces. Segundo Jonna Parker, vice-presidente de alimentos frescos da Circana, a pressão promocional sobre outros alimentos acaba ofuscando o FLV. “O crescimento existe, mas poderia ser maior se o setor conseguisse se comunicar melhor com o consumidor em meio a tantas mensagens concorrentes”, afirma. Preço não é o problema, mas também não é a solução Enquanto os preços médios dos alimentos no varejo aumentaram entre 30% e 40% desde 2019, o valor dos produtos frescos subiu cerca de 18% por quilo no mesmo período. Em alguns casos, os preços atuais são até menores do que os registrados há sete anos. Mesmo com reajustes mais moderados, a demanda por frutas e verduras avança lentamente. Para Parker, esse é um sinal de alerta. “A trajetória de crescimento dos produtos frescos praticamente empata com o total das vendas de alimentos e bebidas no varejo, o que é surpreendente”, avalia. Falta de conexão com a forma como o consumidor compra hoje Na visão da executiva, a principal diferença entre o setor de FLV e outras áreas do supermercado é a dificuldade de acompanhar como o consumidor descobre e escolhe alimentos atualmente. Muitos varejistas ainda apostam apenas em preço baixo e no discurso de “produto mais fresco”, argumentos que já não são suficientes para gerar diferenciação real. “Outras seções do supermercado defendem propostas muito mais claras além de preço e frescor. É aí que o FLV perde espaço”, destaca Parker. Em categorias como vinhos, queijos ou até água engarrafada, varejistas e fornecedores trabalham a diversidade, segmentam marcas e dialogam com perfis específicos de consumidores. No entanto, essa lógica raramente é aplicada às frutas e verduras, mesmo em produtos com ampla variedade, como as maçãs. Oportunidade está na segmentação e na orientação ao consumidor Ainda segundo a Circana, os supermercados ainda falham ao explorar o potencial dos chamados “microsegmentos” no setor de FLV. O foco excessivo em inovação científica, como técnicas de cultivo, colheita e produtividade, acaba deixando de lado a conversa com o consumidor final. “Temos inovações incríveis em sabor e produção, mas essas discussões ficam restritas à cadeia de suprimentos. Não ajudam o consumidor a decidir”, afirma Parker. Para ela, orientar melhor a escolha pode ser decisivo para impulsionar as vendas. “Hoje, classificamos variedades diferentes de maçãs. Como o consumidor pode saber qual é a ideal para ele? Pense no vinho: seria impensável ter apenas três opções na prateleira”, compara. O cenário reforça que o crescimento do FLV passa menos por preço e mais por comunicação, segmentação e experiência, abrindo uma janela estratégica para o varejo supermercadista que souber colocar o consumidor no centro da decisão.

11 de February, 2026

Inflação avança 0,33% em janeiro, com menor pressão de alimentos desde 2006

Inflação avança 0,33% em janeiro, com menor pressão de alimentos desde 2006

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que mede a inflação oficial do país, registrou alta de 0,33% em janeiro, segundo dados divulgados nesta terça-feira (10) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado repete a variação observada em dezembro de 2025. No acumulado dos últimos 12 meses, a inflação alcançou 4,44%, acima dos 4,26% registrados no período imediatamente anterior. Em janeiro de 2025, a variação mensal havia sido de 0,16%. O resultado ficou ligeiramente acima das expectativas do mercado, que projetava alta de 0,32% no mês e inflação acumulada de 4,43% em 12 meses. Entre os grupos analisados, Alimentação e bebidas apresentou desaceleração, passando de 0,27% em dezembro para 0,23% em janeiro, a menor variação para o mês desde 2006. A alimentação no domicílio teve alta de 0,10%, abaixo dos 0,14% registrados no mês anterior, refletindo movimentos distintos nos preços. Entre as principais quedas, destacam-se: Leite longa vida: -5,59% Ovo de galinha: -4,48% Já entre as altas, chamam atenção: Tomate: 20,52% Carnes (média): 0,84% Contrafilé: 1,86% Alcatra: 1,61% Inflação no Rio de Janeiro - O IPCA ficou abaixo da média nacional, no Rio de Janeiro, em janeiro de 2026. A região metropolitana fluminense registrou inflação de 0,30% no primeiro mês do ano, uma desaceleração em relação ao 0,52% registrado em dezembro. O acumulado dos últimos 12 meses é 3,69%, dentro do teto da meta. Para André Nunes, economista-chefe do Sicredi, "os alimentos continuam contribuindo para conter a inflação, favorecidos por uma safra positiva, enquanto os preços dos serviços seguem em trajetória compatível com o teto da meta, sem sinais de deterioração do cenário inflacionário."

11 de February, 2026

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

Indústria em cena

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

O segmento de alimentos proteicos, que movimenta cerca de R$ 2 bilhões ao ano no Brasil, segundo a Euromonitor, segue em forte expansão e passa a contar com um novo produto estratégico para o varejo supermercadista. A Nestlé, em parceria com a Nutrata, lança o Charge Proteico, ampliando a presença da marca em uma categoria de alto valor agregado, crescimento acelerado e forte apelo junto ao consumidor. Desenvolvida pela equipe da Nutrata, a barra combina chocolate ao leite, caramelo, amendoim e proteína, preservando o perfil sensorial do clássico Charge e, ao mesmo tempo, atendendo às demandas por funcionalidade. Com 45g, o produto entrega 11g de proteína proveniente do whey protein, não contém adição de açúcar e é zero glúten, atributos que reforçam seu potencial de giro em diferentes missões de compra dentro do varejo supermercadista. Segundo a Nutrata, o lançamento inaugura uma agenda de novidades previstas para 2026, fortalecendo a estratégia conjunta com a Nestlé na construção de um portfólio alinhado às tendências de saúde, conveniência e performance. “No desenvolvimento da barra proteica Charge, nosso foco foi preservar a identidade sensorial do clássico da Nestlé”, afirma Charles Formigari, sócio-fundador da Nutrata. Na avaliação da Nestlé, o movimento reflete uma mudança estrutural no comportamento do consumidor, em que prazer e funcionalidade passam a caminhar juntos, criando novas oportunidades de sortimento, exposição e cross merchandising no ponto de venda. “A barra proteica que une Charge e Nutrata nasce exatamente dessa convergência: entregar energia, sabor icônico e nutrição em um formato prático, alinhado à rotina de quem busca performance sem abrir mão do prazer”, destaca Nathaly Glashan, gerente executiva de Marketing da divisão de Chocolates da Nestlé. Vale ressaltar que, na edição de março da revista Super Negócios, na editoria Caderno Especial, você confere uma matéria que mostra como a proteína vem redefinindo os hábitos de consumo no varejo supermercadista. Clique AQUI e leia a partir da página 36.

11 de February, 2026

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

Associados em foco

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

O Supermarket Torre aposta em experiências imersivas para transformar o ponto de venda em um verdadeiro espaço de engajamento e conversão. Na unidade Barra Blue, a rede desenvolveu uma ambientação inspirada na série Bridgerton, em um projeto inédito criado em parceria com indústrias que possuem produtos oficiais licenciados pela Netflix. A proposta une entretenimento, estética e estratégia comercial, reforçando o papel da loja física como palco de experiências que impulsionam vendas e fortalecem marcas. Segundo Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, a iniciativa nasceu da observação de movimentos bem-sucedidos do mercado. “Tudo começou quando percebemos que as indústrias estavam avançando fortemente para parcerias com plataformas de streaming. Isso já tinha vindo muito forte com Stranger Things, quando tivemos, inclusive, uma fachada exclusiva e ativações de PDV. A partir daí, enxergamos uma grande oportunidade com Bridgerton, não apenas porque a indústria estava trazendo temáticos, mas porque o varejo também poderia criar seus próprios materiais e colocar a indústria como parceira da ação”, explica. De forma inédita, o projeto reuniu diferentes marcas em um mesmo espaço de ativação, criando diálogos pouco comuns no ponto de venda. “Conseguimos colocar indústrias se comunicando dentro de um mesmo ambiente, como Melitta ao lado de Confort, algo que normalmente não se vê. Mas, quando conectado à narrativa da série, faz total sentido. Existe um elo, um ponto de ligação”, destaca Brenda. O resultado foi a criação de um espaço “blue” totalmente instagramável, pensado para chamar atenção, gerar desejo e estimular a compra. “Trouxemos a tônica para a fachada da loja, algo que não existe no Rio de Janeiro e, arrisco dizer, no Brasil. Desenvolvemos materiais com autorização das indústrias, o que é bastante complexo, e tudo com foco em venda. Quando falamos de um ponto extra personalizado, a saída de produto é muito mais forte”, afirma. A ativação envolveu pórticos, ponta de gôndola, adesivos de chão, comunicação em LED e ações na entrada da loja. “Percebemos que ativações logo na entrada não só incentivam o cliente a colocar o produto no carrinho, mas também geram divulgação espontânea nas redes sociais. É um marketing muito orgânico”, reforça. Segundo a executiva, a experiência ampliou significativamente o alcance de público da loja. “A gente sabe que o nosso CRM é majoritariamente feminino, acima dos 30 anos, mas vimos muitos jovens e adolescentes, que acompanham os pais ao supermercado, se engajando com a experiência por conta de Bridgerton. Foi algo que superou completamente nossas expectativas”, afirma. A estratégia já apresenta resultados concretos no desempenho de vendas. “O crescimento foi tão expressivo que faltou produto. Nem as indústrias imaginavam uma receptividade tão grande. Tivemos uma saída muito alta de Comfort e da linha Bridgerton, além das tônicas intensas e da Água Tônica Antarctica regular com embalagens personalizadas. Até o café, que tem um valor agregado maior, teve excelente desempenho, muito impulsionado pelo apelo da embalagem, pelo colecionável e pela experiência imersiva”, detalha. Brenda ressalta que o foco nunca foi apenas o apelo visual. “O supermercado precisa vender. Não basta ser apenas instagramável. A ativação tem que fazer o cliente colocar o produto no carrinho. Criamos uma narrativa em que o consumidor é impactado desde a entrada, seja pela Avenida das Américas ou pelo estacionamento subterrâneo. Ele é ativado o tempo todo, pela fachada, elevador, hall, loja e seções”, explica. Para o Supermarket Torre, a ação reforça como parcerias estratégicas entre varejo e indústria, aliadas a tendências culturais e de entretenimento, podem gerar diferenciação no varejo supermercadista. “Nossa intenção é transformar a venda em uma experiência completa. Mostrar como essa união entre marcas licenciadas pela Netflix e o varejo pode gerar resultado real dentro da loja”, conclui Brenda Larissa.

10 de February, 2026

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

Associados em foco

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

O Prezunic avança em sua estratégia de qualificação da experiência de compra ao incorporar receitas autorais exclusivas assinadas pela chef Kátia Barbosa ao cardápio do Espaço Unic, área dedicada ao consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos presente em cinco unidades da rede no Rio de Janeiro. A iniciativa reforça o posicionamento do varejo supermercadista como um ambiente que vai além do abastecimento, integrando conveniência, gastronomia e permanência no ponto de venda. Ao ampliar o portfólio gastronômico com criações exclusivas, o Prezunic fortalece o Espaço Unic como um ponto de convivência dentro da loja, estimulando novas ocasiões de consumo, aumentando o tempo de permanência do cliente e agregando valor à jornada de compra — seja em pausas rápidas, seja em momentos de descanso durante o percurso pelo supermercado. Referência da gastronomia nacional, Kátia Barbosa é reconhecida por valorizar a comida afetiva e os sabores da culinária brasileira, traduzindo receitas tradicionais em propostas contemporâneas. A parceria com o Prezunic teve início em 2025, durante o Rio Gastronomia, e agora se materializa de forma estruturada no cardápio do Espaço Unic. Entre os primeiros itens desenvolvidos estão o pão de queijo com carne seca, o sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o arroz Unic com linguiça de costela. As receitas combinam ingredientes familiares ao consumidor com apresentações pensadas para o consumo imediato, alinhadas às demandas por praticidade, sabor e qualidade — atributos cada vez mais relevantes no varejo supermercadista. “A proposta é que cada item do cardápio traduza, de forma leve e contemporânea, o encontro entre a tradição brasileira e a experiência de consumo que o cliente busca dentro de ambientes mais acolhedores”, afirma Kátia Barbosa. Experiência como estratégia A iniciativa está alinhada ao propósito da Cencosud de “servir de forma extraordinária em cada momento” e reflete uma tendência consolidada no varejo supermercadista: transformar a loja em um espaço de experiência, ampliando serviços e soluções que geram vínculo com o cliente e fortalecem a fidelização. Ao investir em gastronomia autoral e ambientes de convivência, o Prezunic amplia sua proposta de valor, cria diferenciação competitiva e explora novas frentes de rentabilidade, conectando alimentação, conveniência e experiência no ponto de venda. Atualmente, o Espaço Unic está presente nas unidades Jardim Oceânico, Voluntários, Vila Isabel, ParkJacarepaguá e Marapendi, todas na capital fluminense, reforçando a estratégia da rede de adaptar o formato às características do público urbano e às novas dinâmicas de consumo

10 de February, 2026

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Em um cenário marcado por tecnologia avançada, inteligência artificial, automação e uma avalanche de dados, o varejo supermercadista vive um paradoxo cada vez mais evidente: nunca houve tantas ferramentas disponíveis e, ao mesmo tempo, tanta dificuldade em executar bem o essencial. A busca por inovação acelerada muitas vezes atropela etapas fundamentais da operação, criando estratégias sofisticadas que não se sustentam na rotina da loja. Essa visão encontra eco direto na análise de Fátima Merlin, estrategista de Varejo e Shopper, referência em Gerenciamento por Categoria (GC) e Governança, além de fundadora e CEO da Connect Shopper. Para ela, o problema central do varejo não está na ausência de tecnologia ou de boas ideias, mas na incapacidade de transformar estratégia em resultado no ponto de venda. “O varejo não está falhando por falta de tecnologia ou de boas iniciativas. Ele está falhando por falta de governança e execução disciplinada”, afirma. Segundo a especialista, esse diagnóstico ficou ainda mais evidente durante a NRF deste ano, quando o tema apareceu de forma recorrente em palestras, estudos de caso e visitas técnicas às lojas da região. “Nunca tivemos tantos dados, tantos projetos estratégicos e tantas ferramentas. E, paradoxalmente, nunca vimos tanta dificuldade em fazer o básico bem-feito, com consistência e acabativa”, reforça. A constatação dialoga com uma provocação de Guillermo Muro, frequentemente citada por Fátima Merlin em suas análises: “O básico bem-feito já te coloca acima de 90% do mercado, porque quase ninguém sustenta o básico de forma consistente por muito tempo.” Execução disciplinada: onde a estratégia vira resultado Para Fátima Merlin, execução disciplinada não é um conceito abstrato. Trata-se de método, rotina, escolha e, principalmente, do momento em que a estratégia deixa o papel e se materializa na loja. “Vejo diariamente projetos bem desenhados, boas diretrizes, bons fornecedores e ótimos acordos comerciais. Mas, na prática da loja, o que encontramos é ruptura, preço errado, promoção mal executada e pessoas sem clareza do que precisa ser feito”, observa. Os impactos são expressivos. Estima-se que o varejo perca mais de R$ 25 bilhões por ano com rupturas, além de cerca de R$ 12 bilhões em promoções mal planejadas ou mal comunicadas. Soma-se a isso o excesso de sortimento, com 25% a 30% de itens desnecessários nas gôndolas, imobilizando capital e dificultando a operação. “Resultado só vem da execução disciplinada do básico, repetida loja após loja, dia após dia”, resume. Os 5 Ps (e as pessoas) que não podem falhar Na visão da especialista, a execução disciplinada precisa acontecer de forma integrada nos 5 Ps do varejo, com atenção especial a um sexto elemento frequentemente negligenciado: as pessoas. Produto “Produto não executado corretamente vira custo parado, não ativo de venda.” Sortimento relevante, papel claro de cada SKU, planograma respeitado e ruptura zero nos itens críticos são pilares inegociáveis. Preço “Preço errado destrói margem, confiança e reputação ao mesmo tempo.” Coerência entre sistema, gôndola e caixa, além de clareza para o shopper, são fundamentais. Promoção “Promoção mal executada não acelera giro, polui a loja e confunde o shopper.” Menos barulho e mais conversão exigem objetivo claro e comunicação simples. Prateleira (exposição) “A prateleira é uma ferramenta de conversão, não apenas de exposição.” Cada SKU precisa ter um motivo claro para estar ali. Abastecimento “Sem produto, não existe execução.” Disponibilidade é o ponto de partida de qualquer estratégia bem-sucedida. Pessoas Para Fátima Merlin, este é o P mais negligenciado do varejo. “Execução não acontece sem gente. E gente precisa de direção, engajamento, feedback contínuo e liderança presente na loja.” Execução como cultura Mais do que processos, a execução disciplinada precisa ser entendida como cultura organizacional. E, segundo Fátima Merlin, os varejistas mais maduros já compreenderam isso. “O que vejo nos operadores mais consistentes é simples e poderoso: menos iniciativas, mais foco, mais repetição, mais disciplina e mais acabativa.” Ela reforça que execução disciplinada não é fazer tudo, mas fazer o essencial, bem feito, todos os dias. “No varejo supermercadista, quem executa melhor o básico vence quem só promete o extraordinário. E é exatamente aqui que o Gerenciamento por Categoria se consolida como modelo de negócio, conectando todos os Ps, todas as áreas e gerando vantagem competitiva por meio da execução disciplinada.” Conversamos com João Marcio, diretor comercial do Princesa, que destacou que o desafio está justamente em respeitar a lógica da construção passo a passo. “Não adianta querer dar um passo a mais se o anterior não foi feito de forma adequada. Uma coisa se sobrepõe à outra, é calcada em cima da outra. Você só consegue entrar numa segunda esfera quando a primeira está consolidada. Caso contrário, você se perde e isso não vale só para o varejo supermercadista, vale para qualquer coisa na vida, inclusive na nossa vida pessoal”, afirma. Segundo ele, não existem atalhos: “É do primeiro para o segundo degrau, do segundo para o terceiro. O básico bem-feito é o que sustenta qualquer crescimento.” Essa visão também é compartilhada por Antoane Corrêa, presidente e fundador da Rede Armazém do Grão, ao reforçar que a tecnologia deve ser vista como meio, não como substituta da boa operação. “A tecnologia é uma aliada fundamental e veio para somar, mas no varejo supermercadista o básico bem-feito continua certamente sendo insubstituível. Produto fresco, loja organizada e tudo mais que acolha e respeite quem nos escolhe diariamente. Podemos evoluir em processos, sistemas e inovação, mas sempre alinhados com a necessidade do cliente e do colaborador. Nossos clientes valorizam o que é simples, bem executado e feito com respeito. É esse equilíbrio que sustenta o supermercado da atualidade.”

09 de February, 2026

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