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MP Investiga fraude em laticínios; saiba como evitar a compra de produto adulterado

MP Investiga fraude em laticínios; saiba como evitar a compra de produto adulterado

Adulteração consistia na adição de soda cáustica e água oxigenada ao leite A operação "Leite Compensado" teve sua 13ª fase deflagrada pelo Ministério Público (MP) nesta quarta-feira (11), visando combater a adulteração de produtos lácteos na fábrica da Dielat em Taquara, Rio Grande do Sul. Cinco pessoas foram presas, incluindo um sócio-proprietário, o diretor, um supervisor, um engenheiro químico e uma mulher que teria ordenado a destruição de provas. A adulteração consistia na adição de soda cáustica e água oxigenada ao leite UHT, leite em pó e compostos lácteos para encobrir a deterioração dos produtos. Essas substâncias representam um grave risco à saúde, inclusive com potencial cancerígeno. O esquema foi descoberto há 11 anos e, segundo o promotor Mauro Rockenbach, as fórmulas fraudulentas estão cada vez mais sofisticadas, dificultando a detecção pelas autoridades. A Dielat fornecia seus produtos para diversos estados brasileiros e exportava para a Venezuela, inclusive vencendo licitações para fornecimento de leite para merenda escolar em pelo menos sete cidades gaúchas. Entre os presos está o químico industrial Sérgio Alberto Seewald, conhecido como "alquimista" ou "mago do leite", figura central em fraudes anteriores da operação. Seewald já havia sido alvo de investigação em 2014 por práticas semelhantes em outra indústria. Sua defesa nega qualquer envolvimento com a Dielat e alega que as acusações são invenções do MP. A Dielat, em nota, manifestou surpresa com as acusações e afirmou que seus produtos são de alta qualidade e submetidos a rigorosa fiscalização. A empresa suspendeu temporariamente suas atividades para colaborar com as investigações. As autoridades estão realizando exames para identificar os lotes contaminados e reforçam a necessidade de maior fiscalização para proteger a saúde da população. O consultor em segurança sanitária da ASSERJ, Flávio Graça, aconselha o supermercadista para evitar comprar produtos adulterados: “As equipes de compras dos supermercados devem estar sempre atentas à procedência dos produtos, aos selos de inspeção federal, estadual e municipal e desconfiar no caso de valores discrepantes das médias praticadas no mercado.”

11 de December, 2024

Coqueiro transforma lata de atum em caixa de som que toca heavy metal. Quer saber por quê?

Coqueiro transforma lata de atum em caixa de som que toca heavy metal. Quer saber por quê?

A marca de peixes enlatados da Camil Alimentos, Coqueiro, inova em ação de comunicação para desmistificar a informação de que suas latinhas transferem metais pesados para os peixes. Por meio de uma brincadeira, a empresa quer acabar de vez com a fake news que espalharam nas redes sociais a notícia de que as embalagens contaminam os pescados. Do limão, fizeram uma limonada ao lançar uma campanha bem-humorada esclarecendo que as latas têm como única função proteger o alimento – ou tinham, já que a ação dá um novo propósito aos recipientes. Explorando a amplitude do termo “metal pesado”, a Coqueiro transformou as latinhas em caixas de som que tocam clássicos do heavy metal, gênero musical derivado do rock, representado por bandas icônicas como Iron Maiden, Black Sabbath e Metallica. Os dispositivos tocam uma playlist com clássicos do heavy metal e são apresentados com um design que mistura elementos do universo musical, como riffs de guitarra, uma tipografia característica e uma paleta de cores marcante – predominando preto, azul e tons metálicos – com a identidade visual da marca. Para reforçar a mensagem, a mascote oficial da Coqueiro, o Coqueirito, foi escalado para interagir diretamente com os consumidores nas redes sociais. Ele esclarece dúvidas sobre os produtos da marca, desmente boatos e responde aos comentários mais comuns. Além disso, a campanha conta com a participação especial do chef Henrique Fogaça e do influenciador Lucas Vinícius, conhecido como Lucas Inutilismo, ambos ligados ao heavy metal e ao universo da gastronomia. Juntos, eles comentaram sobre a polêmica e compartilharam sua experiência com a lata-caixa de som. Segundo Daniel Flesch Grillo, gerente de marketing da Coqueiro, “a campanha busca desmistificar uma potencial barreira de consumo de forma divertida e inovadora, reforçando a segurança das latas das marcas e levando a mensagem correta de um jeito atrativo e memorável”, justifica.

11 de December, 2024

O clima do Natal toma conta do varejo supermercadista

O clima do Natal toma conta do varejo supermercadista

Indústria e varejo apostam em encantadoras ações de trade marketing criando memórias afetivas e alavancando vendas A empresa brasileira Bauducco, que virou símbolo do panetone, investiu firme neste ano e espera vendas exponenciais do produto que ganhou novos sabores e tamanhos. A expectativa é aumentar em mais de 40% as vendas com panetones e chocotones com caldas de chocolate e caramelo. A estratégia da empresa, segundo Eduardo Abritta, diretor de trade marketing, “é transformar a experiência do consumidor durante o período com ações que tornam a jornada de compra em uma experiência especial”. E acrescenta: atuamos com inovações no PDV para garantir a exposição ideal dos produtos em cada perfil de supermercado. O Grupo Pão de Açúcar, grande parceiro da Bauducco, não economizou na exposição. A unidade Freeway, na Barra da Tijuca, apresenta renas temáticas amarelas recheadas de panetone que fazem sucesso com os clientes. Não há quem não pare para admirar a criatividade e acabe levando a iguaria disponível em vários tamanhos. Um sucesso! Natal Prezunic Outras grandes redes de varejo também aproveitam para maximizar a sazonalidade. O Natal Prezunic oferece uma série de atrações para os clientes neste fim de ano nas lojas físicas e por meio de seus canais digitais. Com a campanha "Na loja ou no clique, Natal é Prezunic", a rede de supermercados carioca investe em apresentações musicais e visitas de Papai Noel em todas as unidades, games, interações nas redes sociais e na ação "Cartinhas de Natal", pela qual clientes têm a chance de ganhar o presente solicitado ao escrever uma carta ao Bom Velhinho. Datas e horários das apresentações estão disponíveis no site Prezunic. Influenciadores também visitarão as unidades promovendo o Game Show, com brincadeiras e distribuição de brindes. Nas lojas, uma caixa de correio customizada vai receber as cartinhas de Natal escritas pelos clientes, que contarão suas histórias e poderão pedir um presente ao Papai Noel. Cada unidade do Prezunic escolherá uma carta, que receberá o presente escolhido no valor de até R$ 100. Clientes cadastrados no app Prezunic poderão participar de um game ajudando a Nic – influenciadora digital da rede - a pegar moedas e desbloquear a "Surpresa do Dia", que pode ser uma oferta exclusiva ou cashback na Cencopay, a carteira digital da Cencosud. Entre os produtos disponíveis neste ano, o Prezunic oferece dois tipos de ceia completa ou com pratos individuais que podem ser montados pelos clientes, além de variedades de pão a metro. As encomendas podem ser feitas pelo site até 18 de dezembro, com agendamento para retirada em loja ou entrega em domicílio nos dias 23 e 24. Chegada do Papai Noel em Valença Na região do Vale do Café, Papai Noel chegou mais cedo numa ação incrível do associado Casa do Arroz. No fim de semana, a cidade de Valença celebrou a chegada do Bom Velhinho e da mascote da rede, o Arrozinho. Percorrendo o centro da cidade, a carreata trouxe alegria e momentos inesquecíveis aos moradores, passando por pontos emblemáticos como o Jardim de Cima, a Catedral, a Rua dos Mineiros e a rua onde está localizada nossa filial. Ao chegar à loja, Papai Noel foi recebido com uma emocionante apresentação do projeto social Música Sem Fronteiras, composto por 16 talentosos musicistas patrocinados pela Casa do Arroz. Mais do que uma ação de marketing, essa iniciativa é um gesto de proximidade com a comunidade, alinhado à essência da rede: “da nossa casa para a sua”. A chegada do Papai Noel, combinada à parceria com o projeto Música Sem Fronteiras, transcende o comercial, criando uma experiência memorável para nossos clientes, suas famílias e as novas gerações.

11 de December, 2024

Inflação no Rio acelera pelo terceiro mês consecutivo

Inflação no Rio acelera pelo terceiro mês consecutivo

Após meses de alívio, preços de alimentos e produtos de limpeza voltam a subir no Rio A inflação de alimentos e bebidas nos supermercados fluminenses atingiu 1,81% em novembro de 2024, igual à média nacional, sendo o terceiro mês consecutivo de alta. O acumulado anual da inflação de alimentos no Rio de Janeiro ficou acima da média nacional. Diversos itens tiveram aumentos significativos de preço, como alimentos e bebidas. Foram eles frango em pedaços (+2,99%), alcatra (+11,83%), contrafilé (+8,70%), batata-inglesa (+8,56%), suco de frutas (+2,26%), açúcar (+2,82%), óleo de soja (+13,0%) e leite em pó (+3,42%). Por outro lado, observaram queda de preços: arroz (-1,28%), pão francês (-0,33%), biscoito (-0,53%), feijão preto (-2,79%), ovo de galinha (-2,74%) e banana-prata (-1,37%). Na avaliação do consultor econômico da ASSERJ William Figueiredo, as carnes foram, mais uma vez, as vilãs da inflação. “E os preços não devem cair nos próximos meses, tendo em vista a queda do número de cabeças de gado disponíveis para abate, a seca que prejudica as pastagens e o aumento das exportações, estimuladas pela desvalorização cambial. O churrasco do fim de ano e de 2025 vai ficar mais caro para os cariocas." Produtos de limpeza também registraram inflação, com destaque para amaciante e alvejante (+2,39%), papel toalha (+2,70%), desinfetante +2,28%), sabão em barra (+3,36%) e água sanitária (+2,27%), ao contrário dos artigos de higiene pessoal, que tiveram deflação.

11 de December, 2024

Tem novidade na indústria de alimentos

Tem novidade na indústria de alimentos

Bem Brasil, líder em vendas no setor de batatas no país, lança a Mais Batata, em pacote de 700 gramas A saborosa novidade já está disponível nas gôndolas e se junta a uma série de lançamentos da marca em 2024. Além do excelente custo-benefício, o produto chega ao mercado com importantes atributos: preparo rápido e fácil e a praticidade no dia a dia. A Mais Batata fica sequinha, crocante e macia por dentro. Versátil, pode ser preparada tanto na air fryer, como na frigideira. Consumidores também têm vantagens: o produto ocupa menos espaço no freezer, o que torna o seu armazenamento mais fácil para quem mora sozinho ou tem famílias menores. O alimento se junta a uma série de outros que a Bem Brasil lançou para o mercado este ano explica Flávia Naves, head de Marketing, Experiência do Cliente e Trade Marketing da Bem Brasil. "Temos lançado novidades muito importantes para o mercado, sejam no food service ou no varejo. A Bem Brasil é uma marca que está atenta às necessidades dos seus consumidores e a o que eles buscam no mercado alimentício. Qualidade, versatilidade e bom custo-benefício são atributos muito fortes nossos. O que temos feito com esses lançamentos é mostrar também a nossa capacidade de criar um portfólio amplo e que atenda aos mais variados tipos de consumidores", afirmou. E no seu supermercado, como estão as vendas dos produtos da Bem Brasil?

10 de December, 2024

Um super Supermarket: rede inaugura maior loja do Grupo Alvorada. Venha saber de tudo

Um super Supermarket: rede inaugura maior loja do Grupo Alvorada. Venha saber de tudo

Aposta é num mix diferenciado como bazar e eletrodoméstico O Supermarket, do grupo Alvorada, abriu as portas de sua maior loja, localizada em Unamar, distrito de Cabo Frio, na Região dos Lagos. Em um terreno de 30 mil metros quadrados, com 4.300 metros quadrados dedicados à área de vendas, a nova unidade é a 33ª do grupo e a décima primeira da rede na área, e recebeu investimento de R$ 48 milhões e 12 mil SKU. Cidades como Arraial do Cabo, Rio das Ostras e Barra de São João já estão nos planos de expansão. A loja oferece uma infraestrutura diferenciada, incluindo academia, farmácia, produtos de petshop, espaço infantil monitorado para crianças acima de 4 anos e 405 vagas de carro, incluindo prioritárias adaptadas. Também conta com banheiros para clientes e 30 checkouts para atender a população local, que ultrapassa 200 mil habitantes. [caption id="attachment_37959" align="alignnone" width="577"] Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, inaugura Supermarket em Cabo Frio[/caption] Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, destacou o impacto do empreendimento: “Essa é a nossa maior loja, e a expectativa está a mil. São 300 funcionários diretos, além de vários indiretos, para atender uma população de mais de 200 mil habitantes. Estamos muito confiantes no sucesso desse projeto.” Além de ser um polo de compras, a nova loja aposta em um mix de produtos ampliado, incluindo novidades como bazar, itens de banho e brinquedos, e categorias que refletem a demanda local, como produtos de limpeza para piscina. “A gente entendeu que 26% aqui é classe A e B. E 64%, se eu não me engano, são classe B e C, então a gente está apostando muito nesses 64%, mas visando esses 26%, sabendo que tem uma grande oportunidade de estarmos puxando um pouquinho do A também”, finaliza Gustavo. Mais que um supermercado Segundo Rodrigo Fonseca, responsável pelo marketing, a inovação vai além dos produtos: “Teremos um centro de entretenimento. Conseguimos trazer um circo, depois terá um parque e a gente vai fazer eventos o ano inteiro. Vai ter encontro de motoqueiro, track food e até evento de Carnaval.” [caption id="attachment_37955" align="alignnone" width="1024"] Sherman Atheniense, gerente comercial regional Rio da Friboi[/caption] Sherman Atheniense, gerente comercial regional Rio da Friboi, reforçou a parceria com a rede: “Trabalhamos juntos para entregar o melhor ao consumidor final. Estamos trazendo um mix forte de produtos de primeira e competitividade nos preços.” Para a região, Sherman afirma que a empresa preparou melhores preços e “um mix muito forte de produtos de primeira e para o dia a dia também.” Sustentabilidade e projetos sociais Está nos planos ainda investir em iniciativas sustentáveis, como o uso de energia solar. Vinícius Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, explica que a rede já tem quatro unidade a contar com a tecnologia, e essa de Cabo Frio não ficará de fora, consolidando o compromisso com práticas ambientalmente responsáveis. O compromisso com a comunidade também se reflete em projetos sociais promovidos pela rede na região, como apoio a passeios ciclísticos. [caption id="attachment_37956" align="alignnone" width="1024"] A caixa Vanessa Fischer, de 42 anos, começou a trabalhar nesta terça após anos desempregada[/caption] Muitas oportunidades de emprego Entre os colaboradores, a emoção era evidente. A caixa Vanessa Fischer, de 42 anos, começou a trabalhar nesta terça após anos desempregada. “É uma grande oportunidade. Sou cliente há muito tempo, e agora fazer parte disso é emocionante. Estou nervosa, mas muito feliz”, revelou ela, com olhos marejados. A loja funcionará de segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos, das 7h às 20h, com a promessa de se tornar um ponto de referência em toda a Região dos Lagos.

10 de December, 2024

Carrefour anuncia diretora de marketing

Carrefour anuncia diretora de marketing

Executiva já era diretora do Sam's Club e responsável pela direção de CRM e Fidelidade de toda a operação de varejo O Grupo no Brasil anuncia a nomeação de Claudia Vilhena como diretora de marketing da marca Carrefour. A executiva, que já ocupava a diretoria de marketing do Sam's Club Brasil e assumiu recentemente a direção da área de CRM (Customer Relationship Management - Gestão de Relacionamento com o Cliente) e Loyalty (Fidelidade), agora passa a liderar também o marketing da bandeira Carrefour, consolidando a estratégia de integração e expansão das duas marcas na operação de varejo. Com a mudança, Claudia terá a missão de fortalecer a visão da jornada do cliente. Desde fevereiro de 2023, o marketing da marca Carrefour passou a integrar a diretoria de Desenvolvimento de Vendas e Pricing, e a cadeira de CMO estava temporariamente desocupada. Agora, com a unificação das áreas de marketing das duas marcas, incluindo CRM, sob uma diretoria sênior, o foco será oferecer uma comunicação mais personalizada e integrada para o consumidor. A executiva seguirá se reportando a José Rafael Vasquez, CEO de ambas marcas. "Ao assumir a responsabilidade pelo marketing das marcas Carrefour e Sam's Club, o foco será integrar as jornadas de consumo, utilizando dados e CRM para oferecer uma comunicação mais assertiva e personalizada, criando uma experiência mais rica aos nossos clientes. Acreditamos que o marketing precisa impactar diretamente a performance das vendas e, com isso, potencializar os negócios", afirma Claudia Vilhena. A executiva também ressalta a importância de ver as marcas como partes de um ecossistema único, oferecendo ao consumidor diferentes opções de acordo com suas necessidades. "Você quer economizar? Vai ao Atacadão. Busca um sortimento diferenciado? Carrefour. Clube de compras com exclusividade? Sam's Club. Essa visão integrada da jornada do consumidor é o que faltava para otimizar as estratégias de marketing e oferecer a melhor experiência para nossos clientes", explica. Sob a liderança de Claudia, o Grupo Carrefour continua avançando com o plano de expansão de Carrefour e Sam's Club, que em 2025 celebrarão os 50 e 30 anos de história no Brasil, respectivamente. A unificação das duas marcas na área de marketing tem o objetivo de ampliar a sinergia e o fortalecimento no mercado, focando nas características de cada bandeira, além de proporcionar uma comunicação mais eficaz e personalizada, alinhada às necessidades do consumidor brasileiro atualmente. Antes de sua passagem pelo Grupo Carrefour, Claudia Vilhena teve uma carreira consolidada em empresas como Makro Atacadista, iG, Agência Click, Itaú Unibanco e na escola de negócios Saint Paul, onde se destacou na área de marketing e relacionamento com o cliente.

10 de December, 2024

Supermercados e inclusão: Vagas para beneficiários do bolsa família no Rio

Supermercados e inclusão: Vagas para beneficiários do bolsa família no Rio

Parceria entre grande rede e Secretaria de Assistência Social oferece empregos e cursos de capacitação para transformar vidas Muitas vezes, os supermercados são a primeira porta de ingressão ao universo de trabalho para muitos profissionais. E agora, com uma parceria entre um grande supermercado e a Secretaria Municipal de Assistência Social, está abrindo oportunidades que trazem benefícios para ambos os envolvidos. Pessoas cadastradas no Bolsa Família no município do Rio de Janeiro poderão se inscrever para vagas em uma grande rede de supermercados. Oferecidas pela Secretaria Municipal de Assistência Social, por meio da Subsecretaria de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais (SUBISPE), elas serão preenchidas de acordo com a demanda da rede e as inscrições são para o cadastro da empresa. As vagas oferecidas são em diversos cargos e setores, entre elas operador de loja, operador de hipermercado, padeiro, açougueiro e agente de fiscalização. Não é necessário ter experiência na função. Janaina Castilho, subsecretária de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais, informou à ASSERJ que, do primeiro grupo a pasta encaminhou para a rede de supermercados, 10% já foram admitidos e estão empregados. "O segundo grupo tem mais de 30 pessoas participando do processo seletivo e aguardamos que sejam efetivados com sucesso”, afirma. Para se inscrever, é indispensável a participação no curso de preparação para o mundo do trabalho, oferecido no Centro de Referência de Inclusão Socioprodutiva (CRIP), ter mais de 18 anos e ensino médio completo. O CRIP, onde os cursos são realizados, está localizado no Norte Shopping — na cobertura, sala 3.007, em Del Castilho — e as inscrições podem ser feitas na unidade ou pelo WhatsApp da Subsecretaria de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais: (21) 98909-1464. As pessoas que cumprirem os requisitos, serão encaminhadas pela SUBISPE para a rede de supermercados e convidados a realizarem a entrevista de emprego. Para mais informações, os interessados devem entrar em contato pelo WhatsApp. Se interessou por esta oportunidade de parceria? Entre em contato e adote para garantir mão de obra qualificada para o seu supermercado.

09 de December, 2024

Coca-Cola e BRF trazem a magia do Natal para os supermercados

Coca-Cola e BRF trazem a magia do Natal para os supermercados

Está no ar a campanha "Desperte o Papai Noel que há em você". As gigantes Coca-Cola e BRF deram início a mais uma das encantadoras iniciativas da temporada de Natal que transforma pontos de venda em verdadeiras Vilas de Natal. Associados como Carrefour e Pão de Açúcar vão oferecer aos clientes uma experiência única durante as compras de fim de ano. A Vila de Natal foi projetada para reimaginar o momento de consumo, tornando-o mágico e envolvente. A parceria com marcas líderes em aves natalinas, Sadia e Perdigão, transforma o ambiente das lojas em um espaço interativo, com atividades que incluem escrever cartinhas para o Papai Noel, explorar uma ceia natalina com os produtos das marcas e descobrir surpresas como o "Olho Mágico Coca-Cola". Além disso, promoções exclusivas permitem que os clientes levem para casa itens colecionáveis e brindes temáticos, da Coca-Cola, e produtos icônicos das marcas Sadia e Perdigão. "Neste Natal, queremos ir além de oferecer nossos produtos: queremos entregar experiências que realmente conectem as pessoas com a magia da época. A Vila de Natal é um convite para transformar o momento das compras em algo especial e lúdico, resgatando o espírito de generosidade e alegria que o Natal representa. Junto com Sadia, Perdigão e nossos grandes parceiros, estamos criando espaços únicos e mágicos que celebram a união e as tradições das famílias brasileiras", afirma Ted Ketterer, head de marketing da Coca-Cola Brasil. "A BRF busca antecipar a magia desta época com ativações de fim de ano para o momento de compra dos itens natalinos das nossas marcas. Além de estarmos presentes nas mesas de milhões de famílias, sempre realizamos iniciativas para os consumidores com o objetivo de tornar a experiência de compra da categoria ainda mais agradável. E participar de ações especiais como a Vila de Natal materializa esse encantamento e reforça a construção de valor junto a nossos parceiros varejistas", afirma Marcelo Suárez, diretor de trade marketing, CiEX (Centro de Inovação e Excelência) e omnichannel da BRF. "Com a participação essencial dos times de operações em loja, marketing, comercial e dos times Coca-Cola e BRF, criamos uma experiência única que transformou o nosso ponto de venda em um verdadeiro espetáculo natalino. Desde a montagem cuidadosa até cada detalhe das ativações, o trabalho em equipe foi o grande protagonista dessa jornada. Essa ação representa o poder do trabalho colaborativo e da criatividade voltados para o cliente. Juntos, conseguimos conectar as pessoas ao espírito natalino e entregar mais que produtos: proporcionamos experiências memoráveis.", afirma Paulo Sérgio Mariano, gerente de trade Mkt e retail media do Grupo Pão de Açucar. "Participar de uma ação tão encantadora como a Vila de Natal reforça o nosso compromisso em transformar a experiência de compra em algo extraordinário para nossos clientes. Essa colaboração entre Carrefour e Coca-Cola une forças para criar momentos mágicos e memoráveis, que vão além do simples consumo, conectando as pessoas com o verdadeiro espírito do Natal. Cada detalhe foi pensado para encantar e envolver nossos consumidores, celebrando o que há de mais especial nessa época: a união e a alegria em família, alimentando o melhor de cada um", afirma Ana Paula Turco, gerente sênior de marca do Grupo Carrefour Brasil. A ação tem como objetivo transformar a rotina de compras natalinas em uma experiência imersiva, elevando as ativações no ponto de venda, garantindo que os consumidores tenham a oportunidade de vivenciar o espírito natalino enquanto escolhem os produtos das marcas envolvidas na ação para suas ceias. A campanha reflete o compromisso da Coca-Cola e da BRF em criar momentos mágicos e inesquecíveis para as famílias, reafirmando sua presença nos momentos mais especiais de celebração e conexão entre as pessoas em volta de uma mesa para comer e comemorem juntas. O Natal é uma ótima oportunidade de criar memórias afetivas com os clientes. O que o seu supermercado está fazendo para estreitar esta relação?

09 de December, 2024

Mais de 50 opções: Hortifruti inova a mesa das festas de fim de ano

Mais de 50 opções: Hortifruti inova a mesa das festas de fim de ano

Estratégia para este Natal: dezenas de produtos com toque tropical. Confira aqui Numa tentativa de se diferenciar em meio a tantas opções natalinas, a Hortifruti Natural da Terra preparou um cardápio completo com mais de 50 opções de pratos para as mesas de Natal e Ano Novo, e ainda lançou novos sabores de panetone. Na lista, rabanadas recheadas, assadas ou fritas; aves natalinas, carnes e bacalhau prontos; frutas cortadas; além de produtos próprios da temporada de festas, como nuts, cerejas, lichia, romã, entre outros. As encomendas já podem ser realizadas diretamente em lojas da Hortifruti, no Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo, e Natural da Terra, em São Paulo, ou ainda pelo WhatsApp e site da varejista. As lojas ainda vão trazer a beleza e o sabor que as comemorações desta época pedem, com torres de panetones, degustações e decoração própria para a época. Neste ano, ela ampliou a linha de panetones da marca própria Natural da Terra, com três novos sabores: limão, avelã e doce de leite. Os itens vão compor a cesta de produtos para a mesa e para preparo dos pratos, como azeites especiais, temperos, frios e frutas da estação. Na categoria ceia pronta, o cliente pode montar sua mesa escolhendo os produtos e/ou uma das três opções de ceia completa: ceia para nós (3 a 5 pessoas), para família (6 a 8 pessoas) e vegetariana (2 a 4 pessoas). “São mais de 15 anos entregando muito sabor e qualidade para as comemorações dos nossos clientes. Neste ano, estamos preparando algo ainda melhor, bem tropical, com o frescor da Hortifruti Natural da Terra para a mesa das famílias. Todos os produtos foram pensados e preparados com muito capricho pelos melhores cozinheiros e nutricionistas. A nossa marca é muito próximo do nosso cliente e vamos reforçar a nossa parceria no fim de ano, com a oferta e a venda de itens para as ceias de Natal e Ano Novo, em uma experiência completa que vai desde o auxílio na escolha do menu até a entrega na casa do cliente”, comentou Paulo Drago, CEO da Hortifruti Natural da Terra. Confira as três opções de ceias completas: Para nós (3 a 5 pessoas): bacalhau do chef (500g), salada festiva (900g), arroz de amêndoas (800g), farofa crocante (500g), bacalhau a portuguesa (1kg), pernil assado (1kg), pavê de chocolate (600g), rabanada assada (1kg) e um arranjo de flor poinsettia bico de papagaio (1un), por R$ 539,99 (Hortifruti) e R$ 555,99 (Natural da Terra). Para família (6 a 8 pessoas): pão a metro com queijo e peito de peru (1kg), salada de figo com parma (1kg), salada salpicão de frango (1kg), arroz à grega festa (1kg), farofa crocante (1kg), quiche brie com damasco (780g), chester assado (1un), torta de bacalhau (2kg), pernil assado (2kg), pudim de leite (900g), rabanada assada (2kg), salada de frutas processada (2kg) e um arranjo de flor poinsetta bico de papagaio (1un), por R$ 1.199,99 Vegetariana (2 a 4 pessoas): caponata de legumes (500g), salada festiva (900g), quiche gourmand de queijo e cebola (780g), arroz de amêndoas (500g), lasanha vegetariana (1,2kg), bobo de shitake (1kg), rabanada assada (1kg), salada de frutas processada (1kg), poinsettia bico de papagaio (1un), por R$ 389,90 Para as ceias da Natural da Terra, esta opção é substituída por salada marroquina. O que o seu supermercado está fazendo para aumentar as vendas e fidelizar os clientes neste Natal?

09 de December, 2024

Estrella Galicia anuncia novas executivas

Estrella Galicia anuncia novas executivas

A cervejaria espanhola independente, 100% familiar, Estrella Galicia anuncia a chegada de duas novas executivas para posições estratégicas no Brasil. Renata Cecco assume como diretora de marketing, e Juliana Aguiar entra como diretora de mercado, sucedendo Gonzalo Font Alonso, que retorna para a Espanha após uma bem-sucedida trajetória à frente da operação brasileira. Renata chega com a missão de liderar a construção e consolidação do novo posicionamento da marca no Brasil, "Isso é Big Craft", alinhando as estratégias de marketing ao crescimento exponencial da Estrella Galicia no mercado nacional. Com mais de 15 anos de experiência em estratégia, marketing e trade, Renata Cecco apresenta uma trajetória sólida em empresas de referência como Unilever, AB-Inbev, Arco Educação e Afya. Sua carreira é marcada por desafios globais e regionais, incluindo períodos residindo em Nova York e Londres, onde desenvolveu projetos para diferentes mercados. Graduada pela EAESP-FGV e com MBA pela Columbia Business School, a executiva combina expertise técnica, visão estratégica e um histórico de liderança em times diversos e multiculturais. Juliana Aguiar, que assume como diretora de mercado, tem mais de 22 anos de experiência em grandes empresas como L'Oréal, Shell, Souza Cruz, Coca-Cola Company e Pepsico. Juliana chega com o desafio de liderar a área de Mercado da Estrella Galicia no Brasil, fortalecendo o relacionamento com o varejo e ampliando o alcance da marca. Com ampla experiência em vendas diretas e indiretas, e-commerce e comércio social, ela será peça-chave na estratégia de expansão da companhia. "Estou muito entusiasmada de assumir esta posição e dar continuidade ao trabalho que vem sendo construído em um momento tão especial para a Estrella Galicia no Brasil. Acabamos de lançar a maior campanha de posicionamento da história da marca que certamente vai nos aproximar ainda mais do público e do varejo. Também marcamos nosso protagonismo como cervejaria Big Craft, categoria que reforça atributos que nos torna únicos no mercado brasileiro: a independência, o cuidado artesanal e o respeito às nossas raízes, que trazem um sabor incomparável para nossas cervejas.", afirma a executiva em entrevista exclusiva para a ASSERJ. Com a chegada das executivas, a Estrella Galicia reforça o compromisso da marca em impulsionar a presença no Brasil, unindo inovação, estratégia, excelência e respeito às tradições para continuar encantando os consumidores brasileiros. Além disso, contribui decisivamente para a diversidade chegando a 72% de mulheres em cargos de liderança no país. Sobre Estrella Galicia Nascida na Espanha em 1906, a cervejaria preserva até hoje os valores da cultura artesanal. Presente na lista das 40 maiores do mundo, a Estrella Galicia se mantém independente e familiar. Hoje tendo na operação integrantes da quarta geração da família Rivera, conserva suas raízes na Galícia, no noroeste da Espanha, onde é a líder de vendas, enquanto expande sua presença pelo mundo. Presente em mais de 70 países, atua há quase 15 anos no Brasil, onde oferece as cervejas Estrella Galicia Lager, Estrella Galicia 0,0 e a 1906 La Milnueve.

09 de December, 2024

Serra Azul reinaugura a primeira loja da rede; vem saber os detalhes

Associados em foco

Serra Azul reinaugura a primeira loja da rede; vem saber os detalhes

Com investimento de aproximadamente R$ 2 milhões, a rede de supermercados Serra Azul, reinaugurou neste sábado (7), a loja de São Geraldo, em Nova Friburgo. A filial é emblemática porque foi onde tudo começou: em 2002, a quitanda Serra Azul era um pequeno estabelecimento, numa região de terra batida. Em 2010, a quitanda deu lugar ao supermercado, o primeiro da rede, e agora, com a reforma, eles entregam uma loja . "Aqui teve início a nossa história e fez do Serra Azul o que é hoje na Região Serrana. Esta é uma loja de bairro, de perfil mais popular, que atende ao público das classes C e D. O nosso diferencial é o açougue tradicional de tendal com atendimento personalizado", afirma Jonathan Pinto, diretor do Serra Azul. Por ser uma loja de proximidade, os clientes são conhecidos pelo nome e se tornam amigos dos funcionários e dos donos. Ele adianta a expectativa de faturamento que deve chegar a R$ 3,5 milhões por mês. São 950 m², de área de vendas, 8 checkouts, 6 mil e 200 SKUs, estacionamento e banheiros para clientes. O supermercado gera 80 empregos diretos e faz ações de responsabilidade social nas comunidades do entorno. O estoque é informatizado e o inventário é realizado semestralmente, além de contagens diárias. "Os clientes valorizam muito o nosso hortifruti com alimentos frescos e eu diria que a comunicação visual das lojas também faz toda a diferença", conta Fernando Sales, gerente comercial do Serra Azul. Ele acrescenta que "a empresa tem um projeto de expansão ousado. Esperamos um faturamento de R$ 1 bilhão por ano até 2030 e vamos abrir mais três lojas em 2025". A ASSERJ deseja boas vendas! Serra Azul São Geraldo Rua Dr. Feliciano Benedito Costa, 1 Horário de funcionamento das 8h às 20h.

07 de December, 2024

Você sabe como é feito o sorvete? A ASSERJ visitou a maior fábrica carioca do produto e a única dedicada globalmente à categoria de sorvetes

Você sabe como é feito o sorvete? A ASSERJ visitou a maior fábrica carioca do produto e a única dedicada globalmente à categoria de sorvetes

O time da ASSERJ, acompanhando o presidente Fábio Queiróz, visitou, nesta sexta-feira, uma das maiores produtoras de sorvete do mundo, a Froneri, localizada em Jacarepaguá, no Rio. A empresa de atuação global é uma joint venture entre Nestlé e R&R, e, no Brasil é responsável pelo licenciamento de marcas como Mondeléz, Fini, além da Nestlé, e única fabricante dedicada globalmente à categoria de sorvetes. Os números são superlativos: produção de mais de 200 milhões de picolés por ano, dos quais uma parte significativa são exportados para Estados Unidos e Argentina, e, recentemente, adquiriram uma empresa no Uruguai. Também são fabricados mais de 38 milhões de sorvete de potes. Para dar conta dessa produção gigantesca, a Froneri conta com uma força de vendas composta por 29 distribuidores, 17 brokers e 5 de atendimento direto. "São 52 mil pontos de venda e esperamos chegar em 2027 com 72 mil PDVs", afirma o diretor comercial, Ismar Trevisan. Toda a produção é feita na fábrica da Zona Oeste, que caiu no gosto do carioca. A marca foi escolhida como a preferida no Rio de Janeiro por três anos consecutivos (2021, 2022 e 2023) na pesquisa feita anualmente pelo jornal O Globo. O presidente da Froneri, Airton Paliares, ressalta que "estamos num momento bom e queremos investir cada vez mais no Rio, gerando emprego e renda. Vamos instalar aqui a câmara fria, num investimento de R$ 70 milhões, que deve começar a operar em 2026". Paliares adianta que a empresa já reservou espaço na SRE Trade Show, a melhor feira de negócios do setor supermercadista, marcada para os dias 18, 19 e 20 de março de 2025. Processo de fabricação e segurança dos alimentos Logo na chegada, os visitantes assistem ao vídeo com todas as informações sobre as normas de segurança e qualidade e depois são fornecidos os equipamentos de proteção individual (EPI) imprescindíveis para a entrada na fábrica totalmente automatizada. A Froneri segue rigorosamente as boas práticas de fabricação (BPF), conjunto de medidas a serem adotadas pelas empresas de alimentos, como a retirada de adornos, e uso de toucas, luvas, vestimentas e calçados especiais de modo a garantir a segurança dos alimentos. Depois de passar pela barreira sanitária, o time da ASSERJ pôde acompanhar passo a passo a fabricação de picolés extrusados (Chambinho, por exemplo), picolés moldados, como La Frutta, sorvetes de potes, incluindo a fábrica de injetados. Os equipamentos e robôs de última geração impressionam. Todo o processo é automatizado, porém os funcionários vistoriam incessantemente a operação. São cerca de 200 trabalhadores que se revezam em três turnos, de segunda a sábado. Em linhas gerais, o processo de fabricação segue as etapas de preparo da mistura com aquelas receitas fantásticas, pasteurização, homogeneização, maturação e congelamento. A Froneri sempre inovando passou a fabricar os potes na unidade e, dessa forma, otimizou muito os custos de produção. "Somos uma fábrica de referência dentre as demais do nosso grupo, tendo como grande vantagem competitiva a nossa própria planta de fabricação de potes e tampas. Compramos a resina e misturamos com os componentes de coloração", explica o gerente de Garantia da Qualidade, João Gabriel Carvalho. Além disso, para asegurar a qualidade do sorvete produzido na fábrica até as mãos dos consumidores, a empresa também investe em tecnologia de monitoramento online de temperatura em toda a cadeia de frio. “Temos uma equipe multidisciplinar de gestão da cadeia de frio e 100% dos depósitos e transportes são monitorados de perto por esse time.”, complementa. O presidente da ASSERJ teve o prazer de degustar o picolé de limão, da marca Outshine, um dos preferidos dos gringos. Os picolés são fabricados, rotulados e embalados na própria planta e já saem direto para os caminhões. Fábio Queiróz aprovou o sabor: "Muito gostoso, com textura excepcional". Ele também ficou impressionado com as máquinas de corte do picolé extrusado e as câmaras de congelamento. Depois da visita, Queiróz tratou de negócios com o presidente Paliares, o diretor Ismar e a gerente de trade, Bárbara Ribeiro. O presidente da ASSERJ se colocou à disposição para fazer a ponte com os maiores supermercadistas fluminenses porque, embora a empresa seja consolidada no mercado, contar com a chancela da Associação é de grande valor. Eles estão preparando muitas novidades e vocês não perdem por esperar o que vem por aí. E, você, supermercadista, tem faturado com o calorão? Depois de ler esta matéria, que tal apostar em delícias como Mega, Kit Kat, Garoto, Leite Moça, Batom, Nestlé, Lacta, Oreo, Garoto, Nobrelli, Fini e La Frutta? O clientes vão adorar!!! Time ASSERJ com o diretor Ismar Trevisan Fábio Queiróz e Airton Paliares

06 de December, 2024

Natal deve movimentar R$ 69,75 bilhões no varejo, 1,3% a mais do que em 2023, aponta CNC

Natal deve movimentar R$ 69,75 bilhões no varejo, 1,3% a mais do que em 2023, aponta CNC

Especialista da ASSERJ aponta que maior geração de empregos e a queda da taxa de desemprego apoiam as perspectivas de aumento do consumo Com a expectativa de movimentar R$ 69,75 bilhões em vendas, o Natal de 2024 deve apresentar aumento real de 1,3% (já descontada a inflação) no faturamento do varejo. Essa é a projeção da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que, apesar de prever maior volume do que no ano passado, estima que não será desta vez que o setor vai igualar o patamar pré-pandemia – no Natal de 2019, foram R$ 73,74 bilhões. Em relação às vagas temporárias, o estudo projeta a contratação de 98,1 mil trabalhadores. Principal responsável histórico pela geração de receitas do comércio varejista no Brasil, os super e hipermercados deverão representar 45% (R$ 31,37 bilhões) da movimentação financeira no período, seguidos pelas lojas especializadas em itens de vestuário, calçados e acessórios, com 28,8% do total (R$ 20,07 bilhões), e pelos estabelecimentos voltados aos artigos de usos pessoal e doméstico, com 11,7% (R$ 8,16 bilhões). “A atual dinâmica de consumo tem atuado no incremento das vendas neste fim de ano. Mas as condições menos favoráveis causadas pelo aperto monetário iniciado em setembro pelo Banco Central já são sentidas pelo consumidor final. Isso explica a curva de crescimento menos acentuada no comparativo com o ano passado, quando projetamos o aumento de 5,6%”, analisa o presidente do Sistema CNC-Sesc-Senac, José Roberto Tadros. O otimismo com o incremento das vendas neste fim de ano pode ser explicado pela menor taxa de desemprego desde 2012 (6,4% no trimestre encerrado e setembro) e o avanço real de 7,0% na massa de rendimentos em relação ao mesmo período de 2023. O consultor financeiro da ASSERJ William Figueiredo concorda: “A maior geração de empregos esse ano e a queda da taxa de desemprego apoiam as perspectivas de aumento do consumo neste Natal.” Natal mais caro A desvalorização cambial deverá elevar os preços dos produtos tipicamente natalinos, com o avanço médio de 5,8%, de acordo com o Índice de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15), na medição dos 12 meses encerrados em dezembro. O valor da cesta deverá ser pressionado pela alta do valor dos livros (12,0%), dos produtos para a pele (9,5%) e dos alimentos em geral (8,3%). No entanto, devem ficar mais baratos presentes como bicicletas (queda de 6,2%), aparelhos telefônicos (redução de 5,5%) e brinquedos (diminuição de 3,5%). Papai Noel mais gordo no Sudeste Na análise nacional por estados, São Paulo (R$ 20,96 bilhões), Minas Gerais (R$ 7,12 bilhões), Rio de Janeiro (R$ 5,86 bilhões) e Rio Grande do Sul (R$ 4,77 bilhões) devem concentrar mais da metade (55,5%) da movimentação financeira prevista pela CNC. Paraná e Bahia são as Unidades Federativas com as maiores projeções de avanço nas vendas, com o incremento de 5,1% e 3,6%, respectivamente, no faturamento. Menos contratações temporárias A CNC estima ainda a contratação de 98,1 mil trabalhadores temporários para atender ao volume de vendas na principal data comemorativa do varejo. O número representa 2,3 mil trabalhadores a menos do que no Natal do ano passado, pontua o economista Fabio Bentes. “Curiosamente, o número é menor do que o do ano passado, quando mais de 100 mil temporários foram contratados. A razão disso é o fato de que o quadro de funcionários das empresas veio crescendo ao longo do ano, com o aumento de aproximadamente 3% na força de trabalho, nos últimos 12 meses, ou seja, mais de 240 mil vagas criadas”, explica. Segundo ele, isso faz com que o varejo dependa menos do trabalho temporário. “Já para 2025, a expectativa do próprio setor é que sejam efetivados aproximadamente oito mil desses trabalhadores temporários”, finaliza. Supermercadista, o que você está fazendo para a sua loja vender mais neste fim de ano?

06 de December, 2024

Ypê lança IA generativa no TikTok e amplia diálogo com público da plataforma

Ypê lança IA generativa no TikTok e amplia diálogo com público da plataforma

Ação visa facilitar os cuidados com a casa, entregando soluções além dos produtos Considerada uma das maiores fabricantes brasileiras de produtos de higiene e limpeza do país, a Ypê lançou a assistente Yara, com avatares criados pela inteligência artificial do TikTok, para abordar os mais variados assuntos e mostrar como isso facilita a rotina de cuidados com a casa. A assistente revela, por exemplo, qual o melhor jeito de tirar manchas das roupas, como deixá-las mais perfumadas e se os truques mais populares de limpeza circulando pela internet funcionam mesmo. A VP de conteúdo da DPZ, agência que criou a ação, falou em nota enviada à ASSERJ sobre as expectativas: “Em um empenho conjunto dos times de criação, conteúdo, mídia e planejamento, a DPZ uniu criatividade e inovação para propor uma maneira pioneira de ajudar a Ypê a alcançar e dialogar com um público ainda mais amplo, presente no TikTok”, aponta Anna Martha Silveira. Criada para otimizar a rotina doméstica, a assistente virtual também incentiva o uso sustentável de recursos. Disponível no site oficial da marca, a Yara pode ser acessada de maneira gratuita, com perguntas em texto ou áudio. Segundo a empresa, desde seu recente lançamento, a Yara vem sendo amplamente utilizada, já alcançando uma média de troca de duas mensagens por minuto com consumidores. A gerente executiva de Marca e Inovação da Ypê, Alessandra Bartholo, destaca a importância do projeto: "A Ypê tem se destacado em sua jornada de transformação digital. Com o lançamento da Yara, reforçamos o compromisso em entregar soluções inovadoras que vão além dos produtos. Nossa assistente virtual é um reflexo do cuidado que temos com nossos consumidores, oferecendo o apoio da tecnologia para facilitar o dia a dia." A campanha conta também com uma sequência de conteúdos de tiktokers utilizando a Yara no seu dia a dia, sempre com linguagem nativa da plataforma. “As ferramentas do Symphony têm potencial enorme de democratizar a produção de conteúdo e de ampliar as possibilidades criativas. É enriquecedor ver as marcas abraçando a criatividade e inovação", afirma Thomas King, diretor de produtos criativos do TikTok na América Latina.

06 de December, 2024

Sabia que a Anvisa está com novo portal? Vem conhecer

Sabia que a Anvisa está com novo portal? Vem conhecer

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) lançou o novo portal de legislação para facilitar a consulta pelos usuários. O AnvisaLegis reúne o conjunto de normas regulatórias da Agência e todas as demais publicações do processo regulatório, como aberturas, consultas públicas, guias, relatórios de análise de impacto regulatório, entre outras. O objetivo inicial do novo sistema foi atender às exigências do Decreto 12.002, de 22 de abril de 2024, que estabelece o padrão de linguagem de marcação de hipertexto (formato html) para a divulgação de atos normativos. Adicionalmente, o novo portal AnvisaLegis traz melhorias e mais facilidades para acessar as informações regulatórias. O consultor de alimento seguro da ASSERJ, Flávio Graça, ressalta as principais inovações do portal: “Agora, temos a opção de consultar as Resoluções da Diretoria Colegiada e as Instruções Normativas, a partir das áreas temáticas nas quais a ANVISA atua, como alimentos, cosméticos ou medicamento. Outra facilidade é visualizar diretamente as consultas públicas que estão abertas para contribuições da sociedade”. Além de todo o acervo regulatório, o portal AnvisaLegis também permite a busca e o acesso aos diferentes atos publicados pela agência, sejam de caráter específico, geral ou administrativo, como Resoluções Específicas (RE), Arestos, Despachos etc. Em breve, o portal AnvisaLegis contará com um serviço de assinatura, conhecido como ferramenta push, que permitirá o cadastro do e-mail de interessados em receber alertas sobre publicações da agência. Para consultar o AnvisaLegis, clique aqui.

06 de December, 2024

Supermarket chega a Realengo!

Associados em foco

Supermarket chega a Realengo!

Com 15 anos de atuação, rede abre sua 139ª loja Hoje foi dia de inauguração em Realengo, zona oeste do Rio de Janeiro. A rede Supermarket chegou ao bairro, na Avenida de Santa Cruz, 1999. A loja apresenta uma área total de 1800m² e um mix de mais de 15 mil produtos, além de ofertas exclusivas. Para maior comodidade e segurança dos clientes, a nova unidade oferece um amplo estacionamento com 90 vagas. Reforçando o compromisso da rede com o desenvolvimento econômico das regiões onde atua, a loja gerou 200 empregos diretos e 500 indiretos, aproximadamente. Com as portas abertas a partir das 8h da manhã, clientes e fornecedores foram recebidos com café da manhã especial, além de brindes e sorteios ao longo do dia. E teve muita animação com atrações como trio elétrico. “Estamos empolgados com a inauguração da nossa 139º unidade, o que consolida nosso crescimento exponencial. Queremos oferecer aos nossos clientes uma experiência de compra prática, com grande variedade de produtos e, claro, os melhores preços. Esperamos que a nova loja se torne um ponto de referência na região”, diz o diretor-presidente da Rede Supermarket, Paulo Bonifácio. O gerente de marketing Max Tomaz Ferreira Vieira endossa que a abertura superou todas as expectativas. "Fomos muito bem recebidos pela população de Realengo e bairros vizinhos. O trabalho que foi feito para que Realengo tenha as melhores ofertas, preços e produtos foi árduo. Nós, do grupo GMAP, sempre buscamos entender e atender todas as necessidades dos moradores dos bairros onde inserimos nossas lojas. Foi mais um sucesso de público graças à força da marca Supermarket . O funcionamento da nova loja é de segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos e feriados, das 7h às 18h. Desejamos muito sucesso e boas vendas para a nova loja!

05 de December, 2024

IA e dados históricos são fundamentais na gestão de perdas. Venha ver!

IA e dados históricos são fundamentais na gestão de perdas. Venha ver!

Thiago Mancilha e Rodrigo Castro, da Protiviti, dão dicas valiosas A gestão eficiente de estoques e a prevenção de perdas são desafios recorrentes no setor varejista, especialmente em períodos de alta demanda como o Natal. Técnicas avançadas, como o uso de dados históricos e inteligência artificial, têm ajudado empresas a prever demandas, minimizar desperdícios e aumentar a rentabilidade. Em entrevista à ASSERJ, o diretor de performance empresarial e transformação na Protiviti, Thiago Mancilha, e Rodrigo Castro, diretor executivo da empresa e Co Fundador da Profit Shield, compartilham insights valiosos sobre práticas e ferramentas que ajudam o setor a enfrentar esses desafios. Previsão de demanda: o equilíbrio entre dados internos e o mercado A dupla destaca que erros na previsão da demanda muitas vezes ocorrem por não considerar adequadamente itens que estão em quebra. "A previsão da demanda, muitas vezes, não leva em consideração os itens lançados em quebra. Logo, o varejista deve considerar este cálculo, senão corre o risco de abastecer a loja com itens que estão sendo apenas descartados. Além disso, a demanda pode não ser o fator principal de causa da quebra. Em muitos casos, a loja é abastecida para manter um linear de gôndola atrativo para a compra. E este linear pode ser muito acima da demanda do produto. Adequar a demanda e a exposição é fundamental para a reposição estar adequada à necessidade das vendas”, ensinam. Outro ponto relevante é a falta de precisão nos estoques. "Estoque negativo e estoque virtual, inversões de código na contagem e na frente de caixa podem prejudicar a acuracidade e, por consequência, os parâmetros de abastecimento. É importante que o varejista tenha indicadores para acompanhar a precisão dos seus estoques." Os profissionais enfatizam como as soluções de inteligência artificial e analytics têm evoluído para apoiar a previsão de demanda. "Produtos vendidos de forma parcelada, por exemplo, são mais sensíveis aos juros e podem ter suas vendas afetadas no cenário atual de aumento da taxa básica e endividamento das famílias", afirma. Manutenção de produtos frescos e validade No segmento de alimentos perecíveis, o cuidado com a rotatividade é essencial. Ambos reforçam que o primeiro passo é a qualidade no recebimento dos produtos. Aqueles recebidos fora da qualidade esperada ou já em processo de vencimento têm grande chance de virarem perdas mais adiante. Além disso, recomendam atenção à disposição dos produtos, incluindo a chamada "virada de vasca". "Limpar a área de exposição e abastecer os produtos novos acima dos antigos é trabalhosa, mas fundamental.” Outro ponto importante é abastecer a área de vendas em conformidade com as tabelas de gás etileno, excretado por frutas e verduras em quantidades diferentes e, a depender dos produtos que são expostos lado a lado, uma fruta pode apodrecer mais rapidamente outra. Armazenamento e prevenção de furtos Para aumentar estoques de forma segura, é essencial avaliar a capacidade de armazenamento e buscar alternativas, como parcerias com fornecedores ou centros de distribuição. Além disso, a capacitação da equipe é vital para evitar avarias. Quando o assunto é prevenção de furtos, recomenda-se estratégias específicas como identificar os produtos de maior risco, cruzando histórico de perdas e valor dos itens, deixar os mesmos disponíveis somente na frente de caixa, que é uma área de maior controle e ter as tecnologias corretas aplicadas para prevenção, como o posicionamento correto de câmeras. O treinamento das equipes de segurança também é um ponto crucial para evitar abordagens indevidas e reações incorretas em situações de furto e não gerar danos maiores à empresa que o furto em si. Tecnologia como aliada Os profissionais concluem o apoio de tecnologia e boas práticas operacionais, o varejo pode reduzir perdas e aumentar a eficiência, mesmo em cenários econômicos desafiadores. E como exemplo de ferramentas que podem ajudar o varejo destacam a Profit Shield, uma plataforma que coleta dados de ERP, avalia quebras e estoques, e direciona ações para reduzir perdas. "É um método que reduz entre 20% a 40% as perdas, pois engaja os responsáveis a tomar decisões direcionadas", resumem. “Por fim, ter o time de prevenção e segurança em loja treinado e capacitado para a reação correta caso se identifique algum evento, bem como acionamento tempestivo dos órgãos de segurança”, finalizam.

05 de December, 2024

Valor da cesta básica no Rio de Janeiro sobe 0,51% em novembro

Valor da cesta básica no Rio de Janeiro sobe 0,51% em novembro

Preço na capital é o quarto mais caro do país, a R$ 777,66 O mês de novembro fechou com aumento do valor da cesta básica no Rio de Janeiro, de 0,51%. Foi o terceiro mês consecutivo de alta, porém inferior à inflação registrada em outubro (2,17%). A variação de preços em novembro também foi inferior à observada no mesmo período de 2023 (0,98%). Um alívio para a população carioca que gasta a maior parcela de seus rendimentos com a compra de alimentos e bebidas, na avaliação do consultor econômico da ASSERJ William Figueiredo. Os dados são do DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos). Entre os produtos que tiveram seus preços elevados estão a carne bovina, devido à anormalidade na oferta de boi para abate e da alta demanda interna e externa por carne; óleo de soja, diante do aumento das exportações do óleo bruto e da menor oferta interna; e a batata, por causa da interrupção da colheita por alguns dias do mês devido à chuva. Por outro lado, banana, feijão preto, café e tomate registraram queda nos preços. Todas as 17 capitais pesquisadas pelo Dieese tiveram inflação em novembro A cidade do Rio registrou a segunda menor variação nos preços, à frente apenas de Florianópolis, em Santa Catarina (0,34%). Com a inflação de novembro, o preço da cesta básica na capital carioca subiu para R$ 777,66. Dessa forma, o Rio se manteve como a quarta cesta básica mais cara do país, superado pelas capitais de São Paulo (R$ 828,39), Santa Catarina (R$ 799,62) e Rio Grande do Sul (R$ 780,71). A diferença de preços da cesta básica do Rio para a de Belo Horizonte (MG), a capital mais barata do Sudeste, foi de R$ 90,76.

05 de December, 2024

Etiquetas eletrônicas: Modernizando o varejo e transformando a gestão de preços nas gôndolas

Etiquetas eletrônicas: Modernizando o varejo e transformando a gestão de preços nas gôndolas

Especialistas explicam benefícios para o varejista As soluções tecnológicas vêm transformando a experiência do consumidor e a gestão operacional dos varejistas já há um bom tempo, entre elas o uso das etiquetas eletrônicas, conhecidas como ESL (Electronic Shelf Labels). Conversamos com dois especialistas do setor, Luciano Constantino Toledo, um dos representantes da fabricante sueca Pricer no país, e Paulo Moratore, da Pricefy by Selbetti, que compartilharam insights valiosos sobre os benefícios e desafios da implementação. Ambos os especialistas concordam que o investimento vale a pena. Segundo Paulo Moratore, as etiquetas eletrônicas eliminam erros entre os preços exibidos na gôndola e os cobrados no caixa, um problema que afeta diretamente a confiança do cliente e a reputação da loja. " Imagine entrar em uma loja e ter a certeza de que o preço que você vê na gôndola é exatamente o que será cobrado no caixa. Essa confiança aumenta a fidelidade do consumidor", aponta. Benefícios para o varejista As vantagens vão além da agilidade. As etiquetas eletrônicas otimizam recursos, reduzem custos operacionais e oferecem insights estratégicos. “O sistema informa quais produtos vendem mais e em que momento do dia, facilitando a tomada de decisões sobre ajustes de preço e promoções”, revela Toledo, que atende hoje mais de 200 supermercados. Moratore enfatiza a praticidade para o time de marketing e operações. "É possível fazer campanhas e ajustes em massa em segundos, sem a necessidade de mobilizar equipes inteiras para essa tarefa", diz. Ele também aponta que a tecnologia aumenta a produtividade, liberando a equipe para focar em atividades mais estratégicas, como o atendimento ao cliente. Custos e retorno sobre o investimento O custo inicial pode parecer um obstáculo para alguns varejistas. Segundo Toledo, o investimento para compra de um sistema completo pode chegar a R$ 350 mil por loja, enquanto a locação tem um custo mensal em torno de R$ 10 mil. No entanto, ele destaca que a locação oferece vantagens, como a ausência de tributação e o suporte completo da empresa, incluindo treinamento e manutenção. Moratore também aponta que a economia gerada a longo prazo, somada à melhoria da experiência do cliente, justifica o investimento inicial. "As etiquetas eletrônicas representam uma verdadeira revolução na comunicação de preços, produtos e promoções no varejo", destaca. Outro ponto levantado é a limitação de design das etiquetas. “Atualmente, o sistema ainda não permite muitos elementos gráficos ou cores”, diz Moratore. Tanto Toledo quanto Moratore destacam que as etiquetas eletrônicas têm potencial para se tornar um padrão no varejo, unindo eficiência, economia e sustentabilidade. Para os varejistas dispostos a investir, os ganhos em produtividade e experiência do cliente superam os desafios iniciais.

04 de December, 2024

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