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Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, visita a feira SuperBahia 2022

Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, visita a feira SuperBahia 2022

O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, participou na terça-feira (12/07), da SuperBahia 2022. A Feira e Convenções Baiana de Supermercados, Atacados e Distribuidores, está de volta após o período de pandemia onde ficou suspensa. Considerada a maior feira de varejo de alimentos do Nordeste, a expectativa da organização é de gerar R$ 300 milhões em negócios até o último dia, um aumento de 13,2% em relação à última edição, realizada em 2019, além de reunir um público estimado em 15 mil pessoas. O evento está sendo realizado de 12 a 14 de julho, no Centro de Convenções de Salvador. Com o tema “Conheça o Varejo do Futuro”, o evento reúne diversas empresas durante os três dias de feira, em um Centro de Convenções de 22 mil m² de espaços para exposições, 22 mil m² de área para eventos a céu aberto e com a capacidade total é de 50 mil pessoas, sendo 15 mil apenas n/a área externa, para shows, de 15 mil. Para o presidente Fábio Queiróz, essa troca entre nos eventos varejistas espalhados pelo país é muito importante para consolidar ainda mais o setor. “Fico muito feliz por poder participar dessa feira tão importante que é a SuperBahia e por conhecer um pouco mais sobre o que eles estão apresentando. Essa troca com networking fortalece ainda mais o nosso setor” Contou Fábio.

13 de July, 2022

DRA. Ana Paula Rosa é nomeada Diretora Geral da ASSERJ

DRA. Ana Paula Rosa é nomeada Diretora Geral da ASSERJ

Para agregar ainda mais conhecimento, experiência e desenvolvimento das relações institucionais à diretoria da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), o Presidente Executivo, Fábio Queiróz, nomeou nesta data (06/07) a Dra. Ana Paula Rosa como Diretora Geral da associação. A sua trajetória na ASSERJ teve início como prestadora de serviços jurídicos em 2002, vindo, alguns anos depois, tornar-se Coordenadora do Conselho Jurídico, onde desenvolveu diversas atividades junto à diretoria da associação, até alcançar o cargo de Superintendente Jurídica, atuando através do Escritório Rosa & Salomão Advogados. Nesses quase 20 anos trabalhando intensamente junto à ASSERJ, Dra. Ana Paula escreveu diversos capítulos na história do varejo fluminense e fez parte de muitas conquistas do setor. “Sempre me senti fazendo parte da equipe por conta do meu envolvimento com quase todos os assuntos da ASSERJ. Mas dessa vez, vou fazer uma atuação mais direta com os gestores e contribuir na tomada de decisões com a associação neste momento de crescimento”, contou Dra. Ana Paula.

06 de July, 2022

Superintendente da ASSERJ, Keila Prates, participa do Fórum Abrappe de Prevenção de Perdas

Superintendente da ASSERJ, Keila Prates, participa do Fórum Abrappe de Prevenção de Perdas

A Superintendente da ASSERJ, Keila Prates, participou como moderadora do Painel de CEOs do Fórum Abrappe de Prevenção de Perdas, organizado pela Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe). O evento realizado no dia 21 de junho reuniu CEOs e profissionais de prevenção de perdas de mais de 600 empresas de todos os segmentos do varejo e teve como propósito fomentar a cultura de prevenção de perdas, por meio da capacitação profissional, geração de estudos, troca de experiências e promoção de networking. No painel mediado por Keila Prates, foram debatidos diversos assuntos do setor e contou com a participação do José Guimarães (Novo Mundo); Pompeu Belusci (Di Pollini); Minoru Kamachi (Soneda Perfumaria); Para a superintendente, a presença da ASSERJ no fórum é importante porque auxilia os associados na análise de dados do setor. “É um orgulho estar representando o Rio de Janeiro, em nome da ASSERJ junto a Abrappe. A ASSERJ apoia essa iniciativa porque é uma forma de auxiliar os nossos associados, sobretudo o setor, a ter acesso à dados exclusivos sobre a prevenção de perdas para fazer a gestão das empresas”, contou Keila. Durante o fórum foram apresentados os resultados inéditos da 5ª Pesquisa Abrappe de Perdas no Varejo Brasileiro. Segundo a pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe) em parceria com a KPMG em 12 segmentos, supermercados, esportes, magazines e eletromóveis foi registrado em 2021 um crescimento nos índices de perdas em comparação a 2020. No setor supermercadista as perdas aumentaram de 2,10% para 2,15%. No varejo de artigos esportivos saíram de 0,99% para 1,12%, no de magazines saltaram de 0,91% para 0,94% e no de eletromóveis foram de 0,11% para 0,26%. Na comparação dos 12 setores pesquisados, o de supermercados, com 2,15%, é, de longe, aquele com os maiores índices de perdas do varejo. Desse total, 1,43% são oriundas de quebras operacionais e 0,72% de perdas desconhecidas, especialmente furtos. “Porém, as quebras operacionais geradas por produtos sem condição de vendas por vencimento, perecibilidade e desperdício de alimentos, além de erros operacionais na gestão de estoques, continuam sendo as principais causas das perdas no setor (66,51%)”, diz Carlos Eduardo Santos, presidente da Abrappe.

28 de June, 2022

Grupo Mil comemora parcerias que ajudam a tornar realidade o “Projeto Cortando Fios, Costurando Histórias”

Grupo Mil comemora parcerias que ajudam a tornar realidade o “Projeto Cortando Fios, Costurando Histórias”

“Gratidão! Este é o sentimento que tenho ao ver todo o nosso empenho se tornando realidade”, disse a supervisora de responsabilidade social do Grupo Mil, Alda Amaral. O “Projeto Cortando Fios, Costurando Histórias” é uma iniciativa do Grupo Mil, que ganhou parceiros incríveis como o Programa Flor de Lótus – do Tribuna de Justiça de Três Rios, da Secretaria de Assistência Social do Município, do Sebrae e do CDL também Três Rios. Por meio dele tem sido possível devolver a esperança, e ajudar no recomeço de vida de muitas mulheres vítimas de violência doméstica. Desde 2018, são oferecidos todos os anos cursos profissionalizantes gratuitos de cabeleireiro e corte e costura. “O Programa Flor de Lótus agradece ao Bramil Supermercados, e todos os envolvidos pelo engajamento e contribuição no projeto. Sem a presença de todos não teríamos construído uma capacitação tão completa. Desejo que continuemos atuando em conjunto e que o sucesso dessa ação seja incentivo para novas empresas e instituições juntem-se a nós. Juntos somos mais fortes e podemos fazer a diferença”, disse a juíza Elen de Freitas Barbosa. Ainda de acordo com a juíza, a parceria formada para o projeto cortando fios, costurando histórias possibilita uma formação completa as mulheres em situação de vulnerabilidade social permitindo que alcancem a tão sonhada autonomia financeira. As que desejam ainda podem ao final dos cursos, montar o próprio negócio de forma estruturada e com toda orientação e acompanhamento. Já aquelas que preferem um emprego formal são apresentadas as empresas da região que necessitam de mão de obra qualificada. “A felicidade e gratidão delas é contagiante chego e me emocionar. Isso só está sendo possível porque o Grupo Bramil está financiando parte do projeto, junto com tantos parceiros já mencionados, assim como a Plumatex e mais duas empresas de confecção de Três Rios, que apoiam a inciativa doando o material necessário para os cursos”, explicou Alda. O público-alvo do projeto são mulheres trirrienses, em vulnerabilidade social, vítimas de violência, mães de crianças com espectro autista, que não podem trabalhar fora, e outras mulheres da comunidade que possuem renda de R$ 300 por mês ou nenhuma renda. Este ano cursos tiveram início no dia 8 de abril e estão sendo realizados no Centro Dia, ao lado do Horto Municipal. “Mesmo que a mulher não seja vítima de violência doméstica, essa é uma oportunidade para a ruptura com um passado de sofrimento e baixa qualidade de vida, devido a vulnerabilidade social e dependência financeira que muitas ainda têm. No projeto elas encontram o apoio necessário para alcançar o protagonismo. O primeiro passo é a oportunidade de capacitação para o mundo do trabalho por meio da oferta das oficinas. Assim elas conseguem o conhecimento necessário para alcançarem a autonomia pessoal, profissional e/ou financeira”, disse a supervisora de responsabilidade social do Grupo Mil, Alda Amaral.

28 de June, 2022

III Fórum de Integração do Varejo Supermercadista do Rio de Janeiro reúne indústria e supermercadistas do Estado

III Fórum de Integração do Varejo Supermercadista do Rio de Janeiro reúne indústria e supermercadistas do Estado

A força do varejo do Rio de Janeiro, o seu impacto econômico e a importância de caminhar junto a indústria e fornecedores foram destaques do III Fórum de Integração Varejo e indústria. O evento realizado pela SA Varejo e apoiado pela ASSERJ, aconteceu na quinta-feira (26/05), no Hotel JW Marriot, em Copacabana, Zona Sul do Rio de Janeiro. Ambev, Loréal Paris, Cepêra, Ceratti, Billa, RP Info, TBForte, Vapza Alimentos, Smarket, Banco Senff e Mega Mídia, apresentaram seus cases mostrando o quanto podem auxiliar os supermercadistas a aumentarem seu ticket médio e criarem ações de consumo. Durante o evento, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, ressaltou a importância desse encontro da indústria com o varejista regional. “Nosso setor é uma potência a nível Brasil e representamos uma boa parte do PIB brasileiro. Isso faz com que a gente se una cada vez mais para nos tornarmos ainda mais fortes”, ressalta. Um dos cases apresentados durante o encontro foi o da Lóreal Paris que está diretamente ligado à matéria especial da última edição da Revista SuperNegócios. Pegando o gancho da implementação de novas categorias nos supermercados, a empresa apresentou dados que mostraram que seus produtos cresceram mais de 16% em relação ao mercado tradicional que cresceu 10%. Já a AMBEV, uma das maiores empresas de bebidas do mundo, apresentou uma pesquisa interna mostrando grandes tendências de consumo em cima de seus produtos onde apontou que as bebidas de menor custo possuem larga diferença quando o assunto é consumo apresentando um crescimento de mais de 14,9% em relação ao ano anterior. Para traçar o cenário do Estado do Rio de Janeiro, a Diretora Custumer Experience da Horus, Bruna Fallani, ministrou a palestra “O cenário do Rio de Janeiro em 2022 e insights para aumentar as vendas”, onde apresentou um traço do comportamento fluminense. Ainda para driblar o cenário econômico atual, o especialista em varejo e membro do Grupo de Conselheiros SA Varejo, Renato Giarola, palestrou apontando diversas dicas e fatores para com o objetivo de auxiliar os supermercadistas a vencerem os desafios econômicos. Quer saber mais e ter acesso aos eventos da ASSERJ? Seja nosso associado!

30 de May, 2022

ASSERJ participa de homenagem ao Dia da Indústria

ASSERJ participa de homenagem ao Dia da Indústria

A ASSERJ, representada pelo presidente Fábio Queiróz, participou de uma palestra promovida pela Rio Indústria nesta segunda-feira (20/05) para debater as conquistas e os desafios do setor para os próximos anos. O painel mediado pelo Guilherme Mercês, CEO da Future Tank e economista da ASSERJ, também contou com a presença do diretor executivo do Instituto Fecomércio de Pesquisas e Análises, João Gomes; Pedro de Lamare, vice-presidente do SindRio (Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro); Joilson Maciel Barcelos Filho, presidente da ADERJ (Associação dos Atacadistas do Estado do Rio de Janeiro) e Gladstone Santos, representando o setor industrial (1º Vice-presidente da Rio Indústria). Durante o painel, diversos pontos econômicos e impactos dos setores envolvidos foram ressaltados. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, contou um pouco da atuação dos supermercados durante a pandemia e a previsão para o próximo ano. “Fizemos de tudo para manter o nosso setor funcionando a todo vapor tomando todos os cuidados, mesmo com a pandemia, para que não prejudicasse a população”. Além disso, Fábio também aproveitou o momento para contar que, em 2023, a Convenção Latino-Americana de Supermercados será realizada no Brasil, sobretudo durante a próxima edição da Super Rio Expofood, de 28 a 30 de março de 2023 e ressaltou a importância da conquista. “Trazer a convenção para o Brasil em um evento da ASSERJ é uma grande conquista para o nosso setor e, sobretudo, para a economia do estado. Grandes eventos como esses contribuem para o desenvolvimento fluminense, gerando novos empregos e negócios.”. comentou Fábio finalizando convidando a todos para que possam prestigiar a próxima SRE. O governador do estado, Cláudio Castro também esteve presente para conversar com convidados, além do economista Fernando Machado Gonçalves, superintendente da Área de Pesquisas Econômicas do Itaú BBA e outras autoridades políticas como o presidente da Alerj, André Ceciliano e Carlo Caiado.

24 de May, 2022

ASSERJ participa da inauguração da cooperativa Rocinha Recicla promovida pela Seas

ASSERJ participa da inauguração da cooperativa Rocinha Recicla promovida pela Seas

A ASSERJ representada pela Dr. Ana Paula Rosa, Superintendente Jurídica, participou, nesta terça-feira (17/05), da inauguração da Cooperativa Rocinha Recicla, centro de reciclagem que irá gerar renda para moradores e diminuir o impacto ambiental na comunidade localizada na Zona Sul do Rio de Janeiro. A idealização do projeto é da Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade (Seas) e, além da ASSERJ, contou também com o apoio da Plasticbank e da Associação dos Recicladores do Estado do Rio de Janeiro (Arerj). Além da cooperativa, um novo projeto está em trâmite na Seas, que viabiliza um Polo de Reciclagem. A construção, que deve acontecer em terreno localizado em São Conrado, irá estabelecer um ponto de encontro e de trabalho para os catadores locais, além de ser um centro de recepção de resíduos recicláveis de outras fontes, com capacidade de triagem, prensagem e estocagem. A edificação será executada com recursos advindos do Fundo Estadual de Conservação Ambiental e Desenvolvimento Urbano, o Fecam. Os cooperados contarão ainda com o “Cartão da Reciclagem”, moeda social que permitirá trocar seus resíduos por crédito de reciclagem, e fazer compras na rede credenciada local. “A Rocinha tem um grande potencial, temos que entender a força da comunidade e a força dos trabalhadores, pois somente com uma gestão participativa conseguiremos alcançar o desenvolvimento sustentável no Estado do Rio de Janeiro”, afirmou o secretário de Estado do Ambiente e Sustentabilidade, José Ricardo Brito. Estiveram presentes também na inauguração a subsecretária de Estado de Recursos Hídricos e Sustentabilidade, Ana Asti, o deputado estadual Thiago Pampolha, o presidente da Arerj, Edson Freitas, o coordenador do Plasticbank, Anderson Freitas, e o presidente da cooperativa Rocinha Recicla, Carlos Pedro da Silva. “Queremos que a reciclagem vire uma cultura aqui na Rocinha, que não seja algo que se limite à cooperativa. Vamos gerar empregos, renda e possibilidades”, afirmou Silva. Sobre o Comunidade Recicla Com apoio da Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), o projeto desenvolve trabalho de manejo correto dos resíduos sólidos na Rocinha e no Vidigal, visando a minimizar o impacto negativo provocado pelo lixo. A iniciativa abrange também a educação ambiental, a cultura e a comunicação, a fim evitar a continuidade de lançamento dos resíduos pelos moradores ao transformar resíduos em arte e renda. O Recicla Comunidade desenvolve quatro eixos estratégicos: desenvolvimento econômico, saúde e bem estar, sustentabilidade e educação sócio ambiental. O último eixo oferece oficinas gratuitas na Rocinha: o Funk Verde, que oferece oficinas de percussão e teoria musical com o reaproveitamento de materiais retirados do lixo para a confecção de instrumentos musicais; e o Ecomoda, voltado para a capacitação em produção de acessórios e peças de vestuário, a partir do reaproveitamento de retalhos, tecidos, jeans usados e banners.

23 de May, 2022

Segurança de alimentos em supermercados: importância e principais cuidados

Segurança de alimentos em supermercados: importância e principais cuidados

A segurança de alimentos nas lojas e redes de supermercados é um dos fatores mais essenciais, principalmente para garantir que os seus consumidores tenham uma boa experiência na hora das compras. É também através deste gancho que é possível fidelizar seus clientes para que eles retornem ao estabelecimento. Para isso, é necessário tomar diversos cuidados, tendo em vista que cada alimento tem uma forma de ser manuseado para que ele consiga manter a sua qualidade por mais tempo. Alguns fatores como a cautela com a embalagem, o acondicionamento, o clima e o transporte, também estão diretamente associados. Os responsáveis pela produção precisam ficar atentos para não entregar alimentos vencidos ou estragados já que pode gerar consequências como infecções e outros problemas nocivos aos seus clientes. Para garantir a segurança alimentar, é preciso compreender quais são os perigos que podem envolver os itens de suas gôndolas. Por isso, a ASSERJ traz, com exclusividade, dicas para te ajudar: 1 - Transporte: Este é um fator extremamente importante no fornecimento dos alimentos pois é responsável por cruzar todas as atividades na cadeia alimentar e inclui a produção primária de alimentos, a colheita, o processamento, o manuseamento, o armazenamento e os pontos de venda. 2 - Embalagem: Quando se fala em produtos, logo se pensa na embalagem, ou seja, como esse produto será exposto? Por isso, este é o primeiro fator a ser considerado na distribuição de alimentos. Para isso, existem cinco tipos de embalagem que é importante que o supermercadista conheça: primária — é o tipo de embalagem que está em contato direto com o alimento; secundária — é a bandeja ou o filme que envolve a embalagem primária; terciária — é o contentor que reúne as embalagens secundárias de forma compacta e facilita o transporte da carga; quaternária — é o palete padrão que unitiza as embalagens terciárias para o transporte; quinária — é um contêiner ou outro tipo de embalagem especial utilizada para o transporte. Outro fator crucial na manutenção da qualidade dos produtos é o armazenamento e, por isso, deve seguir algumas orientações como deixar o local sempre higienizado e refrigerado. Além disso, os alimentos perecíveis devem ser armazenados em temperatura de refrigeração. Já no transporte de alimentos refrigerados, é necessário garantir que a circulação de ar não atinja temperaturas inferiores a -1 ºC. A temperatura do ar deve ser o mais constante possível, já que a flutuação pode aumentar a perda de água e a permitir a formação de gelo dentro da embalagem de alimentos excessivamente congelados. Em relação aos alimentos refrigerados, geralmente, a temperatura precisa ser a mais baixa possível, ou seja, acima do ponto de congelação. Como é o caso dos alimentos crus em que a temperatura de congelação é entre -1 e -2 ºC, o grau ideal de transporte é de -1 ºC. É importante ressaltar que, na prática, não é possível manter uma temperatura constante. Ao regular o controlador, é necessário levar em consideração a sua exatidão e precisão para evitar que a temperatura de congelação seja atingida. Já os alimentos congelados, a qualidade é mantida de forma mais adequada quando a temperatura é tão baixa e constante quanto praticável. Em armazéns de congelação, a temperatura é, muitas vezes, de -28 ºC; no transporte, fica normalmente entre -18 e -25 ºC. A distribuição de alimentos para ser realizada de forma eficiente são necessários alguns cuidados, como a armazenagem correta, o transporte, o clima adequado, entre outros fatores. Além disso, é importante considerar que a embalagem certa ajuda a preservar a integridade do produto e a conservar o alimento. Seja um associado ASSERJ – Saiba como!

11 de May, 2022

Homenagem ao Dia das Mães - ASSERJ

Homenagem ao Dia das Mães - ASSERJ

O Dia das Mães é considerado uma das datas mais especiais do ano para os brasileiros e, inclusive, já faz parte do calendário de atividades da maioria das famílias. Neste domingo (08), após dois anos de pandemia da Covid-19, o dia poderá ser comemorado da forma tradicional com direito a almoço em família e reencontros. A data é muito além da celebração da maternidade apenas. É também o momento propício para refletirmos sobre a potência dessas mulheres e o desafio de ser mãe em uma sociedade que ainda exige demais delas. Portanto, para valorizar essas mulheres que unem a maternidade ao trabalho diário em um dos maiores setores da economia do país, o mundo supermercadista, a ASSERJ traz algumas histórias de colaboradores dos nossos associados. “ser mãe é inexplicável. Não consigo explicar a explosão de sentimento que eu sinto. Com certeza, essa é a maior e melhor experiência da minha vida”. É o que conta a Thelma Regina, gerente do RH do Grupo Ideal do Super Compras há 15 anos. O depoimento faz parte de uma campanha que a Rede Super Compras realizou em forma de série chamada de “Mães Super Compras”, produzida em parceria com a Sadia. As entrevistas foram divididas em 5 episódios para contar a história de clientes, colaboradoras e associadas que fazem parte da Rede Super Compras. As lindas histórias envolvendo o amor maternal diversas vezes se confundem com o mundo supermercadista. Isso porque, como o setor é o primeiro emprego para muita gente, há colaboradores que se dedicam uma vida inteira ao setor, assim como a história da sócia-diretora do Super Compras, Priscila Antão de 33 anos. Ela diz que não tem como pensar na sua vida se não ressaltar a sua relação com o supermercado. “Eu cresci dentro de supermercado porque meu pai e toda a minha família são do ramo desde sempre. Tive experiência em outras corporações, mas o coração supermercadista falou mais alto e resolvi, juntamente com o meu irmão, ficar à frente da empresa da nossa família.” Contou Priscila. Mesmo com os desafios profissionais, Priscila conseguiu um tempinho para realizar o desejo de ser mãe. Ela é mãe do pequeno Miguel de 2 anos e conta que, mesmo com os desafios diários para conciliar, consegue unir o amor à profissão e o de ser mãe. “O maior desafio é conciliar a maternidade com o trabalho, mas consigo com muito equilíbrio”. Ela também completou ressaltando a importância da valorização das mães que compõem o setor. “Cada mãe é única, cada mãe tem sua história de vida, mulheres reais que merecem essa homenagem. É importante mostrar que tem muitas mães que fazem parte da rede, cada uma com sua história, mas todas com o mesmo objetivo de acolher todas as mamães que são nossas clientes”. Essas são algumas das lindas histórias maternas que existem por trás do nosso setor. A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro deseja um Feliz Dia das Mães à todas as mães do Brasil!

06 de May, 2022

Medida Provisória estimula empregos para mulheres e jovens

Medida Provisória estimula empregos para mulheres e jovens

O Governo Federal anunciou, nesta quarta-feira (04/05), um novo pacote de medidas do Programa Renda e Oportunidade que envolvem o mercado de trabalho. Uma dessas medidas é a criação do Programa Emprega Mais Mulheres e Jovens. O texto publicado no Diário Oficial da União desta quinta-feira (05/05), cria medidas para alavancar a empregabilidade das mulheres, como a flexibilização do regime de trabalho, qualificação em áreas estratégicas visando o crescimento profissional, e apoio no retorno ao trabalho após o período de licença-maternidade. A MP também prevê auxílios aos pais de crianças até seis anos de idade, como reembolso por despesas com creche, liberação do FGTS para ajudar no pagamento de gastos com os filhos ou subvenção para educação infantil em instituições de serviços sociais como a indústria, comércio e transportes. As novas regras trazem ainda ampliação dos prazos de duração dos contratos, de dois para três anos, e criam ações de incentivo às empresas para que efetivem as contratações dos mesmos por tempo indeterminado após a conclusão dos programas de aprendizagem. Para estimular a implantação da adoção de boas práticas para a contratação, a ocupação de postos de liderança e a ascensão profissional das mulheres, será criado o “Selo Emprega + Mulher”. Em relação aos jovens, a medida desenvolve o Projeto Nacional de Incentivo à Contratação de Aprendizes, onde, a empresa que adotar o projeto, passa a ter direito a diversos benefícios. O objetivo principal é fomentar a contratação de 250 mil adolescentes e jovens em 2022. O prazo máximo para a permanência na aprendizagem passará dos atuais dois para três anos. Esta Medida Provisória tem o prazo de 180 dias para ser convertida em Lei, ou será automaticamente revogada, perdendo os efeitos após esse período. Click aqui e leia a Medida Provisória completa!

05 de May, 2022

Cinco dicas para aumentar o Ticket Médio da sua loja

Cinco dicas para aumentar o Ticket Médio da sua loja

Aumentar o ticket médio, significa ter clientes comprando mais itens e aumentar o valor total de suas compras regulares. Dessa forma, a média do valor de compras por clientes no supermercado aumenta também. Daí vem o aumento do ticket médio! Para te ajudar, a nossa Consultora de Varejo, Walquyria Majeveski, separou CINCO dicas infalíveis: Crie oportunidades de cross-selling em várias categorias dentro da loja. Organize combos com produtos ou serviços relacionados e complementares, pensando sempre na solução que o cliente procura. Faça exposições atrativas. Exposições com grande quantidade de produtos e bem sinalizadas chamam a atenção dos clientes. Organize ações no ponto de venda. Desde uma simples orientação do promotor sobre o produto até uma deliciosa degustação para os clientes mexem com os sentidos do nosso consumidor. E acredite, eles adoram e são estimulados a comprar mais. Placas de ofertas em vários pontos da loja. A placa de oferta é uma excelente alternativa para direcionar a atenção do cliente para algum ponto dentro da loja. Invista na organização e variedade do Check Stands. É no momento da fila do caixa, quando o cliente está simplesmente aguardando a sua vez, que temos a oportunidade de estimular a compra por impulso. O objetivo é fazer com que o cliente coloque itens adicionais em seu carrinho, além daquilo que ele geralmente compraria. E para conseguirmos isso, basta estimularmos o cliente para situações e experiências novas dentro da loja! Seja um associado ASSERJ – Saiba como!

05 de May, 2022

Fábio Queiróz é reeleito à frente da gestão da ASSERJ

Fábio Queiróz é reeleito à frente da gestão da ASSERJ

Nesta terça-feira, 19 de abril, a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, elegeu a chapa para o biênio de 2022 - 2024 em uma reunião do Conselho Diretor no salão do hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca. Na ocasião, o atual presidente executivo da ASSERJ, Fábio Queiróz, foi reeleito por unanimidade. - Agradeço muito pela confiança que os nossos associados depositaram novamente em mim. Seguirei trabalhando intensamente para que o nosso setor cresça cada vez mais e, sobretudo, a associação, se torne ainda mais unida e forte – disse Fábio Queiróz. Durante o encontro, também foi divulgada a aprovação do novo estatuto da ASSERJ com base nas indicações dos conselheiros e a apresentação de Fabio Amorim (Hortifruti), Rodrigo Mattos (Casa do Sabão), Antoane Hang (Armazém do Grão), que foram anunciados como novos membros do conselho junto com a renovação por unanimidade. Outro ponto debatido com o conselho foi o alinhamento das diretrizes do planejamento estratégico que será desenvolvido nos anos 2022 - 2025. - Agradeço a confiança por fazer parte deste momento e fico à disposição para colaborar com a associação que é tão importante para o setor do nosso estado. Foi uma reunião longa de muitas ideias e sugestões, que me deixou muito feliz por contribuir com o crescimento e fortalecimento do setor – contou Rodrigo Mattos, representante da Casa do Sabão. A tarde também foi marcada por um longo bate papo visando entender um pouco mais sobre os associados e os próximos passos da associação perante o setor onde todos os conselheiros puderam expor pontos e traçar novos objetivos. Membros do conselho: GENIVAL DE SOUZA BESERRA PRESIDENTE DO CONSELHO FÁBIO QUEIRÓZ PRESIDENTE EXECUTIVO RONALDO TEIXEIRA VICE PRESIDENTE JOILSON MACIEL BARCELOS CONSELHEIRO STEPHANE FRANTZ EMMANUEL ENGELHAR CONSELHEIRO MARIO LUIS DE MELLO SECRETÁRIO ALBINO ANDRADE DE PINHO CONSELHEIRO RENATO LUCENA LORDELLO CONSELHEIRO CELSO RODRIGUES TEIXEIRA CONSELHEIRO PAULO FERNANDO MOREIRA DA SILVA CONSELHEIRO PAULO ROBERTO DOS SANTOS POMPÍLIO CONSELHEIRO DANIEL ORLANDO DAVID CONSELHEIRO EDUARDO CANDIDO ALVES ABRANTES CONSELHEIRO ARNALDO GERMANO DOS SANTOS CONSELHEIRO ROSA MARIA LOPES DA CUNHA CONSELHEIRO LUIZ CARLOS CORREIA DA SILVA CONSELHEIRO NEIL CARLOS FREITAS SANTOS CONSELHEIRO LUIZ FERNANDO MOREIRA BARBOSA CONSELHEIRO LINDENDEBERG SILVA CONSELHEIRO ADELINO JOSÉ CONSELHEIRO SERGIO LEITE CONSELHEIRO MARIO JOSÉ VIANA CONSELHEIRO PIETRANGELO LETA CONSELHEIRO VIVIANE AREAL CONSELHEIRO CARLOS ELY CONSELHEIRO CONSELHEIRO ROBERTO DANTAS FERREIRA CONSELHEIRO ERASMO GONÇALVES CONSELHEIRO ERALDO ANTONIO VIEIRA CONSELHEIRO PAULO BONIFÁCIO CONSELHEIRO FABIO AMORIM CONSELHEIRO RODRIGO MATTOS CONSELHEIRO ANTOANE HANG CONSELHEIRO

20 de April, 2022

TJRJ mantém suspensa lei que proíbe preço diferente para carne moída e frios fatiados

TJRJ mantém suspensa lei que proíbe preço diferente para carne moída e frios fatiados

Na última semana, o Órgão Especial do Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro validou a decisão cautelar que suspendeu a lei 6.796/20, do município, que proibia a comercialização cobrança diferenciada pela moagem, fatiamento e fracionamento de carnes e frios com preços diferentes do valor estipulado para a venda direta da peça ou pedaço do mesmo produto ou marca. A lei também proíbe qualquer cobrança ou diferenciação de preço do produto no ato de sua moedura ou fatiamento. Portanto, o recurso interposto pelo Município foi indeferido e a lei permanecerá suspensa até o julgamento final da ação.

20 de April, 2022

Pesquisa Asserj: Consumidor não abre mão do chocolate nesta Páscoa, mas reduz quantidade

Pesquisa Asserj: Consumidor não abre mão do chocolate nesta Páscoa, mas reduz quantidade

Sondagem realizada pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) com consumidores constatou que cerca de 50% deles vão comprar menos chocolates do que em 2021 para presentear amigos e parentes nesta Páscoa, impactados pela alta dos preços, principalmente dos ovos de chocolate. A tradição, porém, será mantida, ainda que em menor quantidade. Mais de 80% dos consumidores farão compras específicas para a Páscoa, que continua sendo uma data importante para a população fluminense e para os supermercados. O levantamento foi realizado no dia 12 de abril em cinco bairros diferentes das cidades do Rio de Janeiro e Niterói. “Ainda que com o poder de compra reduzido, o consumidor não abriu mão dos chocolates e da ceia. Com o incentivo da diminuição da pandemia, a tendência é de que mais pessoas se reúnam este ano. Antecipar as compras foi uma das estratégias utilizadas para celebrar a data. Pelo lado dos mercados, há uma variedade maior de chocolates, entre ovos, barras, bombons e produtos para a ceia”, comentou o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. A sondagem apontou que quase 70% dos consumidores fluminenses já realizaram suas compras. Três em cada quatro entrevistados comprarão chocolates para dar de presente nesta Páscoa, percentual (75%) pouco abaixo do observado no ano passado (78%). Ainda assim, cerca de 70% dos consumidores fluminenses se manterão fiéis às marcas de chocolates adquiridas em 2021. Quem decidiu trocar foi influenciado diretamente pelo aumento dos preços e maior diversidade de produtos. Páscoa pós-pandemia terá mais encontros e chocolate Embora a maioria tenha diminuído a quantidade em função dos preços, uma parcela de consumidores afirmou que vai comprar mais chocolates e produtos para a ceia por conta das celebrações favorecidas pelo cenário de diminuição da pandemia e aumento da vacinação. Neste quesito, um quarto dos respondentes afirmou que comprará mais chocolates, e cerca de 20% mais produtos para a ceia. Três em cada cinco consumidores fluminenses comprarão produtos como bacalhau, azeite e vinho, embora o percentual deste ano (cerca de 60%) também esteja abaixo do observado no ano passado (73%). Para quase a metade (48%) dos consumidores fluminenses, a quantidade adquirida de produtos para ceia de Páscoa esse ano será menor que em 2021. “O fator renda aparece mais forte na redução das compras de produtos da ceia que em chocolates, sinal de que o consumidor fluminense fará um esforço para manter a tradição de presentear com chocolates na Páscoa, ainda que em detrimento de uma ceia mais farta”, concluiu Queiróz.

14 de April, 2022

TJRJ e ASSERJ avançam em parceria para qualificação profissional de jovens do sistema socioeducativo

TJRJ e ASSERJ avançam em parceria para qualificação profissional de jovens do sistema socioeducativo

O presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), Fabio Queiróz, esteve nesta quarta-feira (13), em um encontro com o 2º vice-presidente do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro (TJRJ), o desembargador Marcus Henrique Pinto Basílio, para debater um projeto em conjunto com diversas instituições que consiste na preparação e inserção de adolescentes em conflito com a lei e seus familiares no mercado de trabalho. No encontro também estiveram presentes o diretor do Departamento Geral de Ações Socioeducativas (Degase), delegado federal Victor Poubel; o juiz auxiliar da 2ª Vice-Presidência Marcelo Oliveira da Silva; o subsecretário e a coordenadora técnica do Estado de Trabalho e Renda do Rio de Janeiro, coronel Marcos Netto e Claudia Cunha; e o presidente da Associação de Indústrias do Estado do Rio de Janeiro (Rio Indústria) Sérgio Duarte com o objetivo e a gerente de relacionamento da Asserj, Paula Black. Em dezembro do ano passado, o TJRJ assinou um protocolo de intenções com o Governo do Estado, junto da Asserj e a Rio Indústria com o objetivo de encaminhar e contratar jovens que cumprem medidas socioeducativas em supermercados no modelo Jovem Aprendiz. Segundo o 2º vice-presidente do TJRJ, Marcus Henrique Basílio, “O objetivo é oferecer cursos que preparem os menores e seus familiares para futuros empregos”. De dezembro de 2021 a março deste ano, o curso oferecido pela Asserj já formou três turmas, tendo certificado um total 62 jovens do Degase e seus familiares. No primeiro módulo, que abordou o assunto “Conhecendo o funcionamento de um supermercado”, foram apresentadas as áreas internas de um supermercado, as principais funções e cargos de acordo com a formação e competências necessárias para cada posição hierárquica da empresa. Já no segundo, o assunto foi “Se conhecendo e aprendendo um planejamento profissional”. Para o presidente da Asserj, Fábio Queiroz, esse projeto é importante para dar um suporte à essas pessoas mais desassistidas e considera uma grande conquista. - Estamos muito felizes com essa parceria. Tenho certeza que esse é mais um passo de um projeto muito importante para conseguir proporcionar à essas pessoas mais desassistidas um acesso ao emprego – contou Fábio. Da esquerda para a direita: Claudia Cunha e Cel Marcos Netto, coordenadora técnica e subsecretário da Secretaria de Estado de Trabalho e Renda; o juiz auxiliar da 2ª Vice-Presidência Marcelo Oliveira da Silva; o diretor do Degase Victor Poubel; o 2º vice-presidente do TJRJ Marcus Henrique Pinto Basílio (ao centro); o presidente da Asserj Fábio Queiroz; o presidente da Rio Indústria Sérgio Duarte; Mina Caracuschanski, da Rio Indústria; e Paula Black gerente de relacionamento da Asserj.

13 de April, 2022

Exclusivo: Conheça a experiência da Spid e Hortifruti e Natural da Terra na 32ª SRE

Exclusivo: Conheça a experiência da Spid e Hortifruti e Natural da Terra na 32ª SRE

A 32ª SRE Trade Show Super Rio Expofood foi um sucesso quando olhamos para os resultados. Segundo um balanço divulgado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), o evento resultou em uma expectativa de negócios de R$ 500 milhões com a presença de mais de 56 mil pessoas e 500 marcas expositoras. Uma das marcas que esteve presente na feira foi a Cencosud Brasil com um estande do Spid, sua mais nova bandeira. Baseada em um conceito de Digitally Native Brand, ou seja, marca que nasceu utilizando exclusivamente os canais digitais para sua comercialização, agora, a Spid, inovou com a aposta na venda física em um formato digital+físico. O sucesso inquestionável da feira também foi observado pelos expositores. Para saber mais sobre essa visão, conversamos com exclusividade com o Diretor de Operações Prezunic e Spid, Renato Lordello, que contou um pouco sobre a importância do o evento. - A feira possui uma importância significativa porque marcou o recomeço dos grandes eventos ligados ao varejo após um longo período de combate à pandemia, não só no Rio de Janeiro, mas também em todo do Brasil. Depois desse longo período de restrições ocasionadas pela Covid-19, foi gratificante participar desse momento tão importante, reafirmando a força e a importância do nosso setor – contou Renato Lordello. Além disso, Lordello, também ressaltou o impacto positivo trazido à marca. - Participar da feira foi uma excelente oportunidade de apresentarmos ao mercado de forma mais ampla a nova bandeira Spid. Em nosso estande, pudemos exibir todo o conceito do negócio, que começou a operar no ano passado no modelo 100% digital, apenas com compras via Delivery, e que em 2022 passou a operar também com lojas físicas, após a abertura de mais quatro unidades – disse Lordello. Hortifruti e Natural da Terra dobra cadastros no site Outro grande expositor do evento foi o Hortifruti e Natural da Terra que explorou o local todos os dias de evento e conquistou uma posição de destaque. De acordo com Vicente Farah, gerente de novos negócios da rede, a participação na feira foi considerada positiva, principalmente, pelo alcance publicitário e captação de público à marca. - Ressalto que a feira foi muito importante pois conseguimos divulgar nosso serviço de foodservice e captar possíveis fornecedores para nossos itens de marca própria. Tivemos diversas novas conexões e, assim, possíveis clientes também se aproximam dos nossos serviços, além de aumento do tráfego em nosso site especializado. Conseguimos dobrar o número de cadastros de interessados em nosso site. – Contou Vicente. Um ponto destacado por Vicente foi a importância dessa proximidade entre os diversos varejistas em um único lugar. Assim, foi possível reafirmar o DNA inovador, divulgando seus novos serviços do canal B2B (food service) e lapidando o seu posicionamento de marca, pioneirismo e inovação.

12 de April, 2022

Inovações que podem te ajudar a alavancar as vendas

Inovações que podem te ajudar a alavancar as vendas

A inovação tem o poder de mudar o rumo dos negócios. Mas, inovar não é sinônimo de complicação ou altos custos. Pelo contrário, atualmente, é possível implantar novas tecnologias e serviços que otimizam a sua empresa e oferecem maior lucratividade de forma simples e com bom custo-benefício. E, apesar de muitos conceitos já terem sido testados no varejo supermercadista, a junção da inovação com a criatividade permite, a todo momento, o surgimento de novas oportunidades para impressionar o cliente e se destacar na concorrência. Pensando nisso, reunimos os serviços de empresas que podem te ajudar a obter os melhores resultados e a tomar decisões mais assertivas. Solução de gestão para o varejo Uma forma de otimizar o funcionamento, coletar e organizar os dados dos supermercados é através do uso de softwares. A Solidcon Informática, empresa de tecnologia de informação, por exemplo, é focada no varejo supermercadista e oferece suporte desde a frente de loja até a gestão da retaguarda, lançamento e emissão de nota. Além disso, faz controle de estoque, conciliação bancária e de cartões, e, também, trabalha com aplicativos para a operação e gestão dos supermercados. A companhia oferece, ainda, o CRM e-commerce, onde o cliente do estabelecimento em questão pode trocar os pontos das compras por brindes entregando, em troca, os seus dados para a base de informações do negócio, o que possibilita ao mercado ofertar de forma mais assertiva. Sistema de automação para supermercados A tecnologia contribui para a melhoria de processos dentro de um estabelecimento, seja para gerar praticidade e integração ou para o desenvolvimento da automação, ferramenta que reduz erros humanos e possíveis falhas. A SD Informática é um exemplo de empresa que oferece ao mercado tais facilidades através de softwares, como suporte para o controle de compras, estoque, recebimento, sistemas financeiro e fiscal, além de serviços de gestão, com demonstrativo de resultados e comparativo de compras. Oferece também, controle de conferência de peso, configuração de produtos e promoções nos pontos de venda. E, ainda, faz checagem de etiquetas, validade, monitora as vendas em tempo real e controla os descontos. Já o suporte de aplicativos, a companhia automatiza todo o supermercado, passando pelas áreas de compra, venda, financeira e fiscal. Além disso, faz o trabalho de integração de tais setores e a gestão de dados obtidos. Empresa estrangeira chega ao Brasil e une inteligência artificial, regras de negócios e algoritmos Hospedada na nuvem, a plataforma da Prisma Retail chega ao Brasil com uma novidade: auxiliar o varejo supermercadista através do uso de inteligência artificial por meio da combinação de regras de negócios com algoritmos sofisticados de aprendizado de máquina. Com essas ferramentas, eles entregam um serviço automatizado para otimizar preços, promoções, estoque, sortimento e espaço no mesmo lugar, o que possibilita ao varejista obter as melhores indicações para tornar as suas decisões mais assertivas. Além disso, a plataforma diminui o retrabalho, falhas humanas, erros de informações e, ainda, consegue colocar o planejamento de uma empresa dentro de uma mesma plataforma, que pode ser acessada por toda a organização. Através da combinação da inteligência artificial com as regras de negócio, é possível puxar informações do mercado e fazer um comparativo com as próprias vendas. Sendo assim, a plataforma indica se você está dentro ou fora da estratégia e recomenda o que deve ser feito para reverter a situação. Startup contribui para o aumento de receita dos supermercados Com o objetivo de contribuir para o aumento de faturamento do negócio, a plataforma Meu Cliente, criou soluções voltadas para o trade marketing, que ajudam os mercados de todos os portes. Uma das modalidades, o Módulo Play, permite que o varejista comercialize o espaço de TV indoor para um fornecedor a fi m de ter lucratividade. Ou seja, um espaço que costuma ficar estático exibindo valores é vendido para uma empresa oferecer o seu mix de produtos, o que gera uma melhora no sell out dela e uma arrecadação de verbas por parte do supermercadista a partir da cobrança da divulgação. A inovação traz os fornecedores ao varejista, ou seja, ele não precisa ter o trabalho de buscá-los. A Meu Cliente leva o serviço completo. E, ainda, o Módulo App, possibilita criar um canal de relacionamento com o consumidor de forma personalizada através de um aplicativo. Nele, é possível apresentar as ofertas em destaque, consultar código de barras e informações sobre o supermercado. E, o Módulo Tablóide, responsável por automatizar e proporcionar inteligência no processo de criação de folhetos de promoções com maior segurança e rapidez nas versões impressa e digital. Cashback une mercados e indústrias ao consumidor final de uma mesma região O cashback vem ganhando cada vez mais força no mercado brasileiro e, aproveitando esse espaço, a Mimocash lançou um aplicativo capaz de conectar mercados e indústrias aos clientes de uma mesma região. De forma descomplicada, a empresa usa a nota fiscal e o celular do cliente para criar uma experiência de acordo com o perfil de compra e dos estabelecimentos frequentados. Além disso, a startup oferece o serviço de cashback àqueles que usufruem das vantagens do app. Mas como funciona? O usuário final vai ao mercado de sua escolha e faz as compras habituais. Depois do pagamento, ele envia a nota fiscal pelo aplicativo através da leitura do QR Code. Feito isso, é realizada a validação dos produtos que ele adquiriu e fazem parte dos itens com benefícios e, assim, o cashback é gerado. A empresa tem parceria com alguns mercados, mas também oferece produtos específicos que podem ser comprados tanto no minimercado quanto no hipermercado, que gerarão um valor de recompensa. O cashback é acumulativo e pode ser usado após atingir R$20 de saldo Inteligência artificial auxilia no serviço de prevenção de perdas Fundamental para qualquer negócio, a prevenção de perdas é uma prática que contribui para o rendimento final mensal de um supermercado. E, pensando nisso, a Nextop, empresa de tecnologia e inovação, criou um sistema baseado em inteligência artificial (IA) que oferece proteção non-stop para os estabelecimentos. O software oferecido por ela possibilita fazer a auditoria dos cupons através de uma marca d’água gerada a cada compra. Fora isso, há um alerta de não registro, onde é possível identificar a passagem de produtos na frente do leitor sem o devido registro, acarretando uma fraude ou erro operacional. Há, ainda, um alerta de registro inválido, que é voltado para packs, no qual o algoritmo identifica o volume de cada produto e caso o/a operador/a de caixa passe uma unidade no lugar do pack, o sistema gera um alerta ao responsável. Empresa alemã apresenta balanças com sistema de pesagem inteligente Fugindo do tradicional sistema de pesagem onde é preciso inserir um código na balança para que os alimentos sejam identificados, a Bizerba apresentou, recentemente, seu mais novo equipamento. O utensílio criado pela empresa possui uma tecnologia que faz o reconhecimento automático do produto através de uma imagem e dispensa a inserção de qualquer tipo de código. Além das balanças industriais e de varejo, a companhia alemã também traz novidades para o Brasil na parte de fatiamento e processamento de alimentos, sistemas de checkout, softwares, sistema de etiquetagem, inspeção e logística. O papel da companhia é aproximar do mercado nacional o que há de mais moderno no varejo europeu tanto na parte de pesagem quanto de fatiadores. A organização trabalha com uma metodologia de vendas de soluções, assim, o investimento se paga a curto ou médio prazo, de acordo com cada negócio. Geomarketing como aliado dos varejistas A geolocalização e o uso de dados dos consumidores têm auxiliado os supermercados a decidirem qual é o melhor ponto de abertura de uma nova filial. Atuando nesse nicho, a Economapas, empresa de tecnologia da informação, big data e inteligência de mercado, auxilia os varejistas através da combinação de tais recursos com avançados métodos computacionais e estatísticos para transformar dados demográficos, socioeconômicos e de mercado em informações relevantes para o negócio. O objetivo da organização é ajudar as empresas com dados mais assertivos do consumo e da população ao redor. Através do serviço oferecido, o varejista tem menor risco e custo no estudo de viabilidade do ponto comercial, além de ter uma gestão mais eficiente de territórios da rede própria e de franqueados e, ainda, conta com uma estratégia de marketing, mix de preço e produtos baseada no perfil de consumo local. A companhia entrega um panorama detalhado do potencial de consumo de cada região, além de mapas de calor, que possibilitam avaliar de forma gráfica centenas de variáveis populacionais, de renda e consumo, facilitando a compreensão do mercado e as tomadas de decisão na hora da abertura de um novo negócio. Confira essa e outras matérias sobre o setor na revista Super Negócios através do link: https://lp.asserj.com.br/34a-edicao-marco-2022

11 de April, 2022

Orientações para comercialização de pescado salgado e pescado salgado seco

Orientações para comercialização de pescado salgado e pescado salgado seco

Com a chegada do período de Semana Santa e Páscoa as vendas de pescado salgado e pescado salgado seco, principalmente o “bacalhau” se intensificam. Por isso, nossos consultores prepararam para você associado, uma série de recomendações técnicas a respeito destes produtos. 1. Fornecedores A qualidade do seu produto depende da matéria prima e dos processos de salga, da conservação e transporte até seu estabelecimento portanto escolha bem seus fornecedores; 2. Temperatura O peixe salgado deve ser mantido na temperatura máxima de 4°C, nas etapas de transporte, armazenamento e exposição. O peixe salgado seco, categoria na qual se enquadra o bacalhau, deve ser armazenado e transportado sob temperatura máxima de 7ºC e exposto em temperatura ambiente (até 30ºC). 3. Recepção No ato da recepção verifique a integridade das embalagens, validade, higiene do veículo e se o produto foi mantido na temperatura indicada pelo fabricante; 4. Armazenagem Mais uma vez você deve prestar atenção para a temperatura indicada pelo fabricante. O distanciamento entre as pilhas também garante a boa circulação do frio nas câmaras; 5. Exposição à venda A quantidade de produto exposto à venda deve ser de acordo com a demanda diária do estabelecimento. O peixe salgado e o peixe salgado seco devem ser comercializados em embalagens específicas do produto que garantam a proteção contra contaminação e as condições adequadas de armazenagem e transporte. O produto deve estar acondicionado em bandejas de cor neutra e cobertos por filme resistente e translúcido de forma a não alterar o aspecto do produto e proteger de possíveis contaminações. 6. Rotulagem A denominação de venda deve ser o nome comum da espécie, acrescido de SALGADO ou SALGADO SECO e da FORMA DE APRESENTAÇÃO (desfiado; espalmado; espalmado sem cabeça; filé; filé em pedaços; filé espalmado; lombo; pedaços; posta; meio peixe) independentemente da ordem, em caracteres uniformes em corpo e cor.Na embalagem devem ser declaradas as seguintes informações: denominação de venda do produto – tipo do pescado, estabelecimento de origem, peso líquido, data de embalagem, prazo de validade, forma de conservação, informação nutricional e preço; Somente será denominado como Bacalhau o produto salgado ou salgado seco, quando elaborado com peixe das espécies Gadus morhua (Bacalhau Cod), Gadus macrocephalus (Bacalhau Pacífico) e Gadus ogac (Bacalhau Groenlândia), devendo constar, na rotulagem, o nome científico da espécie utilizada. 7. Principais alterações O vermelhão: Manchas vermelhas causadas por contaminação por Hallococcus (bactéria que se desenvolve no sal) e provoca pigmento avermelhado; O bolor: Pintas pretas que indicam erros na conservação e armazenamento; Excesso ou deficiência na salga: Principalmente a ressalga é proibida; Coágulos, parasitas ou corpos estranhos: Detectados visualmente; Aspecto pegajoso ou odor desagradável: Análise sensorial

07 de April, 2022

Órgão especial do TJ suspende lei que impede a cobrança das sacolas plásticas em São Gonçalo

Órgão especial do TJ suspende lei que impede a cobrança das sacolas plásticas em São Gonçalo

Decisão será utilizada para requerer a extensão dos efeitos para os outros municípios com processos em curso pela ASSERJ Na luta para reduzir a quantidade de plásticos no meio ambiente, a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) obteve uma importante vitória nesta terça-feira (29/03) com a suspensão da Lei 1261 do município de São Gonçalo, que proibia os supermercados do município de cobrarem pelas sacolas plásticas a preço de custo. Com isso, a lei municipal ficará suspensa até a decisão final, independentemente do tempo que levar. São Gonçalo foi a primeira cidade, em setembro de 2021, a sancionar uma lei na contramão do projeto de reduzir o descarte de sacolas plásticas no meio ambiente, instituído por meio da Lei Estadual 8.473, de 2019, que passou a autorizar a cobrança, a preço de custo, das sacolas como forma de desestimular seu uso pela população e estimular as sacolas retornáveis. A decisão, proferida pelo Colegiado do Órgão Especial do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro, será comunicada a todos os outros municípios com processos semelhantes em curso, a fim de requerer a extensão dos efeitos da lei. Para o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, a suspensão da lei representa um marco histórico no trabalho da entidade pela desplastificação. Proferida pelo Órgão Especial do TJ, a decisão vai beneficiar todos os estabelecimentos comerciais do estado, associados ou não da ASSERJ, que voltam a ter o direito de cobrar pelas sacolas plásticas. “A Justiça entendeu que, proibir a cobrança das sacolas a preço de custo, representa uma inconstitucionalidade e um retrocesso em tudo o que conquistamos até aqui”, disse o presidente da ASSERJ. Desde que foi promulgada, a lei estadual permitiu que 5,4 bilhões de sacolas plásticas fossem retiradas do meio ambiente no território fluminense. “Leis municipais que impedem a cobrança, a preço de custo, pelo uso das sacolas, representam um retrocesso para o cidadão, para sociedade e, sobretudo, para o meio ambiente. O custo da sacola acaba sendo repassado a outros produtos e vai na contramão de tudo que foi construído ao longo dos dois anos de vigência da Lei das Sacolas. A cobrança foi estipulada apenas para desestimular o uso, como já acontece em diversos países”, explicou Fábio Queiróz. Informações para Imprensa Danthi Comunicações Vanessa Teixeira – vanessa.teixeira@danthi.com.br / 21 – 971435891 Sergio Costa – sergio@danthi.com.br / 21 – 99145-3644

30 de March, 2022

A 32ª SRE Trade Show Super Rio Expofood é recorde em geração de negócios

A 32ª SRE Trade Show Super Rio Expofood é recorde em geração de negócios

Evento teve público inédito, de 56 mil pessoas e anunciou o Rio de Janeiro como sede da convenção latino-americana de Supermercados em 2023 A 32ª SRE Trade Show Super Rio Expofood, resultou em uma expectativa de negócios de R$ 500 milhões, recorde na história do evento. O balanço foi divulgado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), co-realizadora da feira com a Base Produções. O público também foi recorde: 56 mil pessoas participaram do evento, realizado na última semana e reuniu 500 marcas expositoras. “Os números mostram a relevância do setor para o desenvolvimento de negócios no estado do Rio de Janeiro. Durante os dois anos de pandemia, o segmento de supermercados cumpriu com maestria a sua tarefa de abastecer a população. Agora, mostra a sua força com os resultados recordes do evento que marcou a retomada das feiras de varejo no Brasil. Foram mais de 8 mil empregos diretos e indiretos gerados nos três dias de evento”, afirma Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. “Este volume de negócios inédito representa uma resposta extremamente positiva de expositores e visitantes ao primeiro evento de alimentação do país desde a decretação, em março de 2020, da pandemia de COVID-19”, destaca Jeronimo Vargas, diretor da SRE Trade Show. Pela primeira vez na história do evento, a Super Rio Expofood contou com um espaço dedicado a negócios internacionais. O IMex Trade gerou conteúdo em palestras focadas em importação e exportação e contribuiu para a ampliação de negócios do varejo do Estado do Rio de Janeiro com o mercado internacional. Mulheres no varejo A Superintendente da ASSERJ, Keila Prates, participou do painel: Como olhar para tantos canais de venda, engajar e fidelizar o seu consumidor, ao lado de Claudia Abreu – Diretora Comercial Salesforce, Ana Szasz – Diretora de Marketing e CX Academy da Infracommerce e Daniela Lacerda – CEO da Rede Corujão Supermercadista. Reciclagem e renda para coletores Além do sucesso em negócios, a Super Rio Expofood também comemora resultados ambientas. A feira conseguiu reciclar em média uma quantidade de resíduos plásticos equivalente a 17 mil garrafas Pet, durante os três dias de evento. Além de contribuir com a desplastificação, que é uma das bandeiras da ASSERJ, o gerenciamento de resíduos gerou recursos para o grupo de coletores que atuou no evento. Supermercado do futuro Como será o supermercado em 2032? Para responder à questão, cerca de 60 representantes de empresas de todo o Brasil participaram do workshop “Supermercado do Futuro”, realizado na SRE Trade Show Super Rio Expofood, nesta terça-feira, dia 22. Divida em duas etapas, a atividade contou com uma palestras da consultora em varejo, Walquyria Majeveski, e do consultor de economia da ASSERJ, Guilherme Mercês, que mostraram as tendências para daqui a dez anos e lançaram a pesquisa que vai definir, na visão dos supermercadistas, como o setor vai se comportar diante das transformações digitais e do novo padrão de consumidor. Segundo Walquyria, o supermercado da próxima década será influenciado por dois aspectos: os impactos da vida atual - afetados por pandemia, guerra na Ucrânia, inflação e emprego - e pelo perfil do novo consumidor, composto pela geração Z (nascidos entre 1997 e 2010) e a geração Alpha (nascidos a partir de 2010). Rio sediará convenção latino-americana de supermercados em 2023 Em 2023, a convenção latino-americana de supermercados será realizada na Cidade Maravilhosa, anúncio foi feito pelo presidente da Associação Latino-Americana de Supermercados, Christian Cieplik. “O evento terá a presença de 17 países da América Latina, mais Estados Unidos e Caribe. É uma alegria enorme fazer este anúncio na abertura da Super Rio Expofood, depois de dois anos tão difíceis. Durante a pandemia, o setor mostrou sua importância. Além de ter abastecido a população com maestria, também foi fundamental para gerar emprego e renda. Somente para esta feira, geramos 8 mil empregos diretos e indiretos”, disse o presidente da ASSERJ. Resultado de uma parceria da Super Rio Expofood com o Clean Up The World, a ação resultou na certificação da feira como evento sustentável, através do parceiro, Plastic Bank Brasil. Os detritos coletados serão encaminhados para a reciclagem, processados e transformados no chamado "Plástico Social" - que, após o beneficiamento, pode ser reintegrado em novos produtos e embalagens, como parte de uma cadeia circular de suprimentos. “A ASSERJ é uma apoiadora da desplastificação, e esses resultados mostram que não ficamos apenas no discurso. Buscamos ações concretas que contribuam para a destinação adequada dos resíduos plásticos”, afirma Fábio Queiróz. [rl_gallery id="22748"]

28 de March, 2022

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