News - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Aplicativos de supermercados se consolidam como canal estratégico de vendas e retail media

Aplicativos de supermercados se consolidam como canal estratégico de vendas e retail media

Com consumidor cada vez mais conectado, varejo supermercadista acelera no digital para ampliar fidelização e abrir novas frentes de receita com a indústria por meio de anúncios

02/04/2026

Saiba o que muda no setor supermercadista com a nova lei de licença paternidade

Saiba o que muda no setor supermercadista com a nova lei de licença paternidade

Dra. Ana Paula Rosa, Advogada da ASSERJ e especialista no setor de varejo abastecedor, orienta empresários do setor a se prepararem com organização das equipes e planejamento de escalas

01/04/2026

Buaiz acelera expansão no Rio, amplia base de clientes e aposta em proximidade com o varejo

Indústria em cena

Buaiz acelera expansão no Rio, amplia base de clientes e aposta em proximidade com o varejo

Em entrevista à ASSERJ, o CEO Flávio Schiavone destacou estratégia de expansão estruturada para ganhar mais espaço no território fluminense

31/03/2026

Zona Sul inaugura loja em casarão histórico no Catete e aposta em experiência para atrair clientes

Associados em foco

Zona Sul inaugura loja em casarão histórico no Catete e aposta em experiência para atrair clientes

Unidade reúne gastronomia, produtores locais, um dos maiores hortifrutis da rede, adega com mais de 600 rótulos e programação de cursos

31/03/2026

Varejo supermercadista é impactado pelo fim dos temporários de fim de ano no RJ

Varejo supermercadista é impactado pelo fim dos temporários de fim de ano no RJ

Os supermercados fluminenses encerraram fevereiro com saldo negativo na geração de empregos no estado do Rio de Janeiro, resultado fortemente impactado pelo encerramento dos contratos de trabalhadores temporários de fim de ano. Segundo dados do Novo Caged, divulgados pelo Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), o setor apresentou, no segundo mês do ano, saldo vermelho de 22 vagas formais no RJ, no balanço entre contratações e demissões. No cenário nacional, o setor supermercadista registrou saldo de 2.169 vagas formais no mês. Na divisão por regiões, a única a apresentar variação negativa no somatório dos entes federativos foi o Nordeste. 14 dos 27 estados apresentaram resultado de contratações no azul em fevereiro. No comparativo com os demais estados do Brasil, o Rio de Janeiro ficou na 16ª posição.

31/03/2026

Hora do Planeta: unidades do Prezunic no Rio apagam luzes e reforçam compromisso com a sustentabilidade

Associados em foco

Hora do Planeta: unidades do Prezunic no Rio apagam luzes e reforçam compromisso com a sustentabilidade

Diversas lojas do grupo Cencosud paricipam da iniciativa em prol da conscientização sobre as mudanças climáticas

27/03/2026

Supermercados se reinventam na Páscoa para vender mais

Associados em foco

Supermercados se reinventam na Páscoa para vender mais

Mesmo com alta de até 16,85% nos preços, supermercados apostam em combos, produção própria e análise de consumo para impulsionar vendas

27/03/2026

Hortifruti Natural da Terra aposta em almoços prontos para a Páscoa. Falamos com exclusividade com o CEO da marca

Associados em foco

Hortifruti Natural da Terra aposta em almoços prontos para a Páscoa. Falamos com exclusividade com o CEO da marca

Rede oferece duas opções de almoços completos e mais de 40 itens avulsos que podem ser encomendados até o dia 30 de março, às 12h, através das lojas físicas, WhatsApp ou site oficial

27/03/2026

Prezunic reinaugura loja do Campinho, na Zona Norte do Rio

Associados em foco

Prezunic reinaugura loja do Campinho, na Zona Norte do Rio

Com mais de 10 mil itens e novo conceito de exposição, unidade passa a operar com estrutura mais ampla e moderna

25/03/2026

Rei do Frango avança no Rio, amplia importações e fortalece logística para atender varejo supermercadista

Indústria em cena

Rei do Frango avança no Rio, amplia importações e fortalece logística para atender varejo supermercadista

Diretamente de Nova Iguaçu, Rei do Frango investe em estrutura, digitalização e novos fornecedores para ganhar competitividade no abastecimento de supermercados

24/03/2026

Armazém do Grão inaugura loja com food service em Petrópolis

Associados em foco

Armazém do Grão inaugura loja com food service em Petrópolis

Uma das mais consolidadas redes supermercadistas da Região Serrana do Rio de Janeiro, o Armazém do Grão inaugurou no último sábado (21) sua nova unidade no Centro da Posse, 5º distrito de Petrópolis. A loja é a 14ª da rede e reforça o ritmo de expansão da empresa, que vem ampliando presença em regiões estratégicas do município. A nova unidade possui cerca de 700 m² de área construída, estacionamento coberto e estrutura completa, com padaria, açougue, adega, rotisserie e hortifruti, além de totens de autoatendimento (self-checkout). O projeto foi pensado para atender uma demanda antiga dos moradores da região e também melhorar o atendimento ao público turístico, que cresce nos fins de semana na localidade. Segundo o fundador e presidente da rede, Antoane Corrêa, a expansão tem sido guiada pela proximidade com o consumidor e pelo crescimento natural da marca na cidade. “A abertura da nossa 14ª loja é (…) reflexo direto da relação de confiança que construímos com nossos clientes (…) Nosso crescimento não segue apenas um plano de expansão tradicional. Ele acontece de forma natural, acompanhando a dinâmica da cidade (…) havia um desejo real da comunidade pela nossa presença, e nós respondemos a isso (…) nosso foco é estar presente de forma relevante na vida das pessoas. Isso só é possível porque todo o nosso trabalho é guiado pelo respeito, carinho e compromisso que temos com Petrópolis e com cada cliente que escolhe o Armazém do Grão”, destacou. Aposta em food service dentro da loja Um dos diferenciais da nova unidade é o Restaurante Grano, instalado no segundo andar, com proposta inspirada na culinária italiana, servindo pratos rápidos e sofisticados, e funcionamento no almoço e no jantar. Aos fins de semana, o espaço também oferece café colonial, reforçando a estratégia de agregar serviços ao varejo alimentar. Para o fundador Antoane Corrêa, a integração entre supermercado e food service segue uma tendência crescente no setor e contribui para aumentar o fluxo e o tempo de permanência do cliente na loja. “O avanço do food service dentro do varejo é um caminho natural, porque o cliente busca cada vez mais praticidade sem abrir mão de qualidade. O Restaurante Grano nasce exatamente dessa visão: integrar conveniência, experiência e padrão elevado no mesmo ambiente. Não se trata apenas de complementar a operação, mas de ampliar a proposta de valor da marca. Quando unimos varejo e food service de forma consistente, aumentamos o tempo de permanência do cliente, fortalecemos o relacionamento e posicionamos o Armazém do Grão como um espaço que vai além da compra, passa a ser uma experiência completa”, afirmou. Impacto econômico e geração de empregos Atualmente, o Armazém do Grão é responsável por mais de 1,7 mil empregos diretos. Com a nova loja, serão criadas mais 120 vagas diretas e 200 empregos indiretos, reforçando o papel da rede no desenvolvimento econômico da Região Serrana. A ASSERJ parabeniza seu associado pela inauguração de sucesso e deseja boas vendas ao Armazém do Grão!

23/03/2026

Supermercado Serra Azul inicia expansão na Região Noroeste do estado do Rio de Janeiro

Associados em foco

Supermercado Serra Azul inicia expansão na Região Noroeste do estado do Rio de Janeiro

Com a aquisição e incorporação de quatro unidades da Rede Rafinha, o Serra Azul passa a ter lojas em Itaperuna, Italva e Bom Jesus do Itabapoana

20/03/2026

Negócios, impacto social, cultura, finanças, NR-1 e IA: confira tudo o que marcou o terceiro dia da SRE 2026

Por dentro da asserj

Negócios, impacto social, cultura, finanças, NR-1 e IA: confira tudo o que marcou o terceiro dia da SRE 2026

O último dia da Super Rio Expofood (SRE) 2026 consolidou a diversidade de temas que marcaram toda a feira: da geração de negócios ao papel social do varejo supermercadista, passando por gestão, dados, legislação e tendências globais. A programação reuniu lideranças do setor, especialistas e nomes de destaque em uma jornada intensa de conteúdo e conexões. Logo nas primeiras horas, o ritmo já era acelerado com a Rodada de Negociação do Prezunic. O encontro reuniu colaboradores da rede e parceiros da indústria em um ambiente de integração e alinhamento estratégico. Durante a apresentação, o diretor geral, Gerson Estevam, e a diretora comercial, Patrícia Rotelli, reforçaram o compromisso da empresa com inovação, crescimento sustentável e fortalecimento das relações com fornecedores, destacando a importância do evento como catalisador de oportunidades de negócios. No palco Convenção Américas, a abertura trouxe um tom inspirador ao reunir fé, empreendedorismo social e responsabilidade coletiva. O painel contou com a participação do Padre Omar e do David Hertz, que discutiram o papel transformador do varejo supermercadista nas comunidades. A principal mensagem foi clara: supermercados vão além da função comercial e se consolidam como espaços de convivência e impacto social. Para Hertz, o setor tem potencial estratégico na construção de uma sociedade mais justa, atuando desde a cadeia produtiva até o relacionamento com colaboradores e consumidores. Na sequência, o escritor Fabrício Carpinejar trouxe uma abordagem mais humana com a palestra “A Arte de Conectar Gente: Construindo Culturas Inquebráveis”, destacando a importância das relações, da cultura organizacional e da empatia na construção de equipes sólidas e resilientes. Encerrando o palco Convenção Américas, o chef e empresário Henrique Fogaça apresentou uma palestra marcada por relatos pessoais e aprendizados práticos sobre disciplina, liderança e gestão. Ao traçar um paralelo entre a cozinha profissional e o ambiente corporativo, Fogaça destacou a importância do planejamento, da adaptação constante e do controle de qualidade. “A cozinha precisa de organização, mas também de atenção total às mudanças. O mise en place e a relação com fornecedores são fundamentais para garantir consistência”, afirmou. Já no palco Varejo & Negócios, o foco esteve nos pilares estratégicos que sustentam a competitividade das empresas. Na palestra sobre estrutura financeira, Tiago Martinelli destacou o papel dos braços financeiros próprios e dos FIDCs como ferramentas para captura de valor. Segundo ele, empresas que internalizam suas operações financeiras deixam de transferir margens para instituições externas e passam a transformar o financeiro em um motor de rentabilidade. Na sequência, a advogada Bárbara Ferrari trouxe um alerta importante sobre a atualização da NR-1. A especialista ressaltou que a norma passa a incorporar riscos psicossociais, refletindo o aumento dos adoecimentos mentais relacionados ao trabalho. Com fiscalização mais rigorosa prevista para começar em 26 de maio, ela reforçou a necessidade de as empresas transformarem a norma em cultura organizacional, e não apenas em obrigação legal. O uso de dados como diferencial competitivo foi o tema da apresentação de Priscila Ariani. Com a palestra “Somos todos vendedores: dados que movem o lucro”, a executiva destacou que, no varejo supermercadista, todas as áreas impactam diretamente as vendas. Para ela, o desafio não é apenas vender mais, mas vender melhor, fidelizando o consumidor e aumentando margens a partir de decisões orientadas por dados. Encerrando o ciclo de conteúdo do palco, Lucas Daibert apresentou tendências globais na palestra “Retail Trends 2026: o varejo para além da IA”. O executivo destacou que a transformação do setor vai além da tecnologia e está profundamente ligada ao comportamento do consumidor. Um dos pontos centrais foi a disputa pela interface digital, com a ascensão de sistemas de inteligência artificial que passam a mediar a relação entre consumidores e o ambiente online, redefinindo a dinâmica de busca, consumo e relacionamento. Com uma programação plural e estratégica, o último dia da SRE 2026 reforçou o protagonismo do varejo supermercadista como agente econômico e social. Entre negócios, inovação e propósito, o evento encerra sua edição deixando claro que o futuro do setor passa pela integração entre tecnologia, humanidade e colaboração.

19/03/2026

Chef Henrique Fogaça encerra Convenção das Américas na SRE com lições de gestão, disciplina e cultura de resultado

Por dentro da asserj

Chef Henrique Fogaça encerra Convenção das Américas na SRE com lições de gestão, disciplina e cultura de resultado

Chef destacou liderança pelo exemplo, controle de custos e experiência do cliente como pilares para o sucesso no food service e no varejo

19/03/2026

Varejo além da IA: interface digital, comportamento e relacionamento redefinem o futuro do setor

Por dentro da asserj

Varejo além da IA: interface digital, comportamento e relacionamento redefinem o futuro do setor

A última palestra do terceiro dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) trouxe uma provocação sobre o futuro do setor. Com o tema “Retail Trends 2026: o varejo para além da IA”, o sócio e VP de Estratégia da Binder, Lucas Daibert, apresentou reflexões e insights da NRF Retail’s Big Show, destacando que a transformação do varejo não está apenas na tecnologia, mas principalmente na mudança de comportamento do consumidor. A disputa pela interface digital Logo no início, Daibert apontou que o grande movimento atual do mercado gira em torno do conceito de “agentes”, sistemas de IA que passam a intermediar a relação entre consumidor e mundo digital. Segundo ele, durante mais de duas décadas, o Google dominou essa interface, concentrando buscas e monetizando por meio de anúncios. Esse cenário começou a mudar em 2022, com o surgimento do ChatGPT, que popularizou a inteligência artificial como interface direta de interação. “O que mudou não foi a IA em si, mas o fato de ela ter virado a nossa interface com o mundo digital. Quem controla essa entrada pode controlar toda a jornada, inclusive a compra”, explicou. Diante dessa mudança, o Google reposicionou sua estratégia, priorizando respostas dentro da própria plataforma e investindo em soluções como o Gemini, além de avançar em iniciativas como o Universal Commerce Protocol — um protocolo que busca integrar compras diretamente dentro das interfaces conversacionais. Do clique à conversa: a nova jornada de consumo A principal ruptura, segundo Daibert, está na forma como o consumidor toma decisões. Se antes a jornada era baseada em busca, comparação e clique, agora ela passa a ser guiada por intenção. “Você não busca mais um produto, você descreve o contexto. A IA entende sua necessidade e entrega opções prontas”, destacou. Dados apresentados na palestra indicam que cerca de 45% dos consumidores já utilizam IA generativa para apoiar decisões de compra — um número que tende a crescer com a integração total da jornada dentro dessas plataformas. Nesse cenário, o consumidor deixa de ser explorador e passa a atuar como validador, aprovando ou rejeitando sugestões feitas pela IA. Eficiência vira obrigação, não diferencial Com a IA assumindo o papel de curadoria, a excelência operacional deixa de ser diferencial e passa a ser pré-requisito. “A operação eficiente é o mínimo. Se você não tiver isso, nem entra no jogo”, afirmou. O novo diferencial competitivo, segundo o especialista, estará em fatores como confiança, relevância e conexão emocional com o consumidor. Marcas precisam evitar virar “reféns do algoritmo” Um dos principais alertas da palestra foi sobre o risco de empresas se tornarem dependentes das plataformas digitais. “Se você não tiver relação direta com o consumidor, vira passageiro do algoritmo. Ele decide se você aparece ou não”, disse. Nesse contexto, cresce a importância do modelo DTC (direct-to-consumer), no qual as marcas constroem relacionamento direto com o público, fortalecendo identidade e autonomia. Storytelling: a tecnologia mais antiga e ainda essencial Para Daibert, em um ambiente dominado por dados e tecnologia, o storytelling volta a ganhar protagonismo. Ele citou ideias do Yuval Noah Harari para explicar que a capacidade humana de se organizar em torno de histórias foi o que permitiu a evolução da sociedade — e continua sendo essencial para a construção de marcas. “As histórias são o que criam conexão e confiança. Isso não muda, mesmo com toda a tecnologia”, afirmou. Do marketing unilateral à construção coletiva Outro ponto destacado foi a transformação na relação entre marcas e consumidores. O modelo tradicional, baseado em comunicação unilateral, dá lugar a uma dinâmica mais aberta e colaborativa. Hoje, consumidores participam da construção da narrativa da marca, influenciando diretamente produtos e posicionamento. Casos apresentados na NRF mostram, por exemplo, produtos que se tornaram sucesso a partir de conteúdos espontâneos em redes sociais, reforçando o poder da influência distribuída. “Day trading” do consumidor: decisões em tempo real A velocidade das mudanças exige que empresas acompanhem o comportamento do consumidor em tempo real. Daibert comparou esse cenário ao “day trading”, em que decisões são tomadas com base em variações constantes. “O pulso do consumidor define o sucesso ou o fracasso. Fidelidade não existe — existe a ausência de algo melhor”, provocou. Nova lógica: empresas construídas de fora para dentro Com a abundância de dados, surge uma inversão na lógica de desenvolvimento de produtos e serviços. Em vez de criar internamente e lançar ao mercado, as empresas passam a construir soluções a partir do comportamento do consumidor. Essa abordagem permite uma visão mais profunda, comparada pelo especialista a uma “lente macro”, capaz de revelar detalhes antes invisíveis. Relacionamento como novo motor de crescimento Além da tecnologia e dos dados, o palestrante destacou o papel estratégico do relacionamento. Parcerias com fornecedores, influenciadores e até clientes passam a ser fundamentais para gerar valor. Exemplos apresentados incluíram: marcas que cocriam produtos com consumidores; empresas que transformam lojas em espaços de experiência; negócios que crescem por meio de ecossistemas colaborativos. Experiência e colaboração redefinem o varejo físico Casos internacionais mostraram como o varejo físico está se reinventando. Empresas estão transformando lojas em hubs de experiência, combinando vendas, serviços e parcerias. Um exemplo citado foi a Best Buy, que reverteu um cenário de crise ao transformar suas lojas em espaços de experimentação para marcas como Amazon, Samsung e Apple. A estratégia reforça um princípio simples, mas poderoso: competir não é fazer melhor o mesmo — é fazer o que o outro não faz. O varejo do futuro já começou Encerrando a palestra, Daibert destacou que o futuro do varejo não será definido apenas pela adoção de tecnologia, mas pela capacidade de adaptação das empresas a um novo comportamento de consumo. “A transformação não é sobre IA. É sobre pessoas. Quem entender isso primeiro sai na frente”, concluiu.

19/03/2026

Fé, propósito e impacto social marcam abertura do último dia da Convenção Américas na SRE Expo Food

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Fé, propósito e impacto social marcam abertura do último dia da Convenção Américas na SRE Expo Food

A abertura do terceiro e último dia do palco Convenção Américas, na Super Rio Expofood (SRE), foi marcada por um encontro inspirador entre fé, empreendedorismo social e responsabilidade coletiva. O momento contou com a presença do Padre Omar e do David Hertz, fundador da Gastromotiva, em uma conversa mediada sobre o papel transformador do varejo supermercadista na sociedade. Supermercados como agentes de transformação social Durante o painel, foi destacado que os supermercados vão além de pontos de consumo e se consolidam como espaços de convivência e impacto social nas comunidades. Para David Hertz, o setor tem um papel estratégico na construção de uma sociedade mais justa. “Os supermercados têm uma função social e corporativa. Desde o colaborador no dia a dia até o processo de construção do alimento, há inúmeras possibilidades de gerar impacto positivo”, afirmou. O empreendedor também ressaltou a importância da articulação entre diferentes atores para viabilizar projetos de grande escala. Segundo ele, a falta de alinhamento político foi um dos fatores que dificultaram a continuidade de iniciativas da Gastromotiva em determinado momento. Fé e esperança como motores de transformação Em uma fala carregada de simbolismo, Padre Omar reforçou a importância da solidariedade e da ação prática diante das desigualdades sociais. “Tive fome e me deste de comer, tive sede e me deste de beber. A partir do Cristo, olhamos tudo com amor. Não desanime, precisamos alimentar a esperança”, declarou. O religioso também destacou a necessidade de ampliar oportunidades, especialmente para populações vulneráveis. “Em termos de serviço público, ainda carecemos de oportunidades. Iniciativas como programas de jovem aprendiz e ações voltadas à população em situação de rua são caminhos possíveis”, disse. A importância das políticas públicas e da ação coletiva Padre Omar trouxe ainda reflexões baseadas na doutrina social da Igreja, destacando três princípios fundamentais: solidariedade, bem comum e subsidiariedade. Segundo ele, a subsidiariedade, conceito que envolve a atuação conjunta de instituições, sociedade civil e terceiro setor, é essencial para suprir lacunas deixadas pelo poder público, sem eximir o Estado de sua responsabilidade. “Não há necessidade de existir fome em um país como o Brasil, com tanta riqueza e capacidade produtiva. Precisamos de políticas públicas consistentes, contínuas e bem estruturadas”, afirmou. Conexão humana no centro das soluções Em um dos momentos mais marcantes do encontro, David Hertz reforçou que o combate à fome vai além da distribuição de alimentos e passa pela reconexão entre as pessoas. “Não é a falta de alimento que nos limita, mas a incapacidade de nos reconhecermos no outro. O meu trabalho é alimentar a humanidade com humanidade”, destacou. O empreendedor também defendeu o fortalecimento do trabalho em rede como caminho para ampliar o impacto social. “Nosso papel não é apenas entregar soluções, mas construir governança para que mais pessoas possam fazer parte dessa transformação”, completou. Um chamado à ação Encerrando o encontro, os participantes reforçaram a importância da colaboração entre empresas, instituições e sociedade para enfrentar desafios estruturais como a fome e a desigualdade. A mensagem final foi clara: o varejo supermercadista, aliado a iniciativas sociais e à construção de políticas públicas eficazes, pode desempenhar um papel decisivo na promoção de um futuro mais justo e sustentável.

19/03/2026

Fabrício Carpinejar emociona público na SRE ao falar sobre conexão humana, propósito e relações em tempos digitais

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Fabrício Carpinejar emociona público na SRE ao falar sobre conexão humana, propósito e relações em tempos digitais

Na Convenção das Américas, escritor relaciona excesso de tecnologia, cultura do descarte e falta de presença com desafios vividos por empresas do varejo e do food service

19/03/2026

Tecnologia, dados e estratégia: o caminho para vender mais e melhor

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Tecnologia, dados e estratégia: o caminho para vender mais e melhor

O terceiro dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) teve continuidade com a palestra “Somos todos vendedores: dados que movem o lucro”, ministrada por Priscila Ariani, da diretora de Marketing da Scanntech. A apresentação trouxe uma reflexão central: no varejo supermercadista, todas as áreas da empresa impactam diretamente as vendas e os dados são o elo que conecta estratégia, operação e resultado. Logo no início, a executiva destacou que o conceito de vendas vai além do setor comercial. “Toda a empresa está voltada para o mesmo núcleo, que começa com vendas. Não é apenas vender mais por vender, mas vender melhor, fidelizar o consumidor e aumentar a margem”, afirmou. Cultura orientada por dados A Scanntech, segundo Priscila, atua conectando-se via API aos sistemas dos varejistas, capturando informações de vendas diretamente dos caixas. Com isso, a empresa analisa dados “ticket a ticket”, formando uma base robusta de inteligência de mercado. Atualmente, a companhia lê cerca de R$ 1,1 trilhão em vendas por ano — o equivalente a aproximadamente 9% do PIB brasileiro, sendo R$ 971 bilhões concentrados no varejo supermercadista. “É uma base extremamente representativa, que permite entender o comportamento do shopper e transformar isso em eficiência operacional e aumento de margem”, explicou. A executiva reforçou que empresas orientadas por dados apresentam desempenho superior. Segundo ela, supermercadistas que utilizam a plataforma crescem, em média, até 9 pontos percentuais a mais do que aqueles que ainda tomam decisões baseadas apenas na intuição. Precificação estratégica: equilíbrio entre margem e competitividade Um dos exemplos práticos apresentados foi o impacto da precificação. Priscila destacou que o preço é um dos principais fatores para equilibrar competitividade e rentabilidade. A estratégia passa pela classificação de produtos em curvas A, B e C: Curva A: itens de alto giro e formadores de imagem de preço (cerca de 50% do faturamento); Curva B: produtos intermediários; Curva C: itens com menor impacto na percepção de preço. A partir dessa segmentação, um varejista pode definir estratégias específicas, como manter preços competitivos na curva A e trabalhar margens maiores nas demais. Com o uso de dados de mercado, é possível ajustar esses posicionamentos com precisão. “Sem tecnologia, é inviável monitorar milhares de itens e concorrentes. Com dados, o varejista deixa de ‘achar’ e passa a decidir com segurança”, destacou. Gestão de sortimento e impacto direto no resultado Outro case apresentado mostrou como a análise de dados pode melhorar o sortimento. Ao identificar produtos relevantes no mercado que não estavam presentes nas lojas, uma rede conseguiu otimizar categorias e aumentar a eficiência. O resultado foi um crescimento de 1% no faturamento, além de ganho adicional de 0,2 ponto percentual na margem. “Não se trata de ter tudo, mas de saber exatamente o que faz sentido ter e por quê”, explicou Priscila. Ruptura: o inimigo invisível das vendas A palestra também abordou o impacto da ruptura — quando o produto não está disponível na gôndola. Em um dos exemplos, uma rede apresentava índice de ruptura de 13%, quase o dobro da média de mercado, de 6,8%. O problema, muitas vezes, não era falta de produto, mas falhas operacionais, como estoque virtual ou itens fora da gôndola. “Cada ruptura representa venda perdida, cliente insatisfeito e perda de lealdade”, ressaltou. Com o uso de dados, a empresa conseguiu identificar falhas, corrigir processos de abastecimento e negociar melhorias com a indústria. O resultado foi a redução da ruptura para níveis abaixo da média do mercado e a reversão de queda nas vendas para crescimento acima do setor. Integração entre áreas impulsiona resultados A principal mensagem da palestra foi a necessidade de integração entre áreas como pricing, gestão de categorias e abastecimento. “Mesmo quem não está diretamente em vendas é responsável pelo resultado. Somos todos vendedores”, reforçou. Ao combinar apenas três frentes — precificação, sortimento e abastecimento —, o case apresentado mostrou crescimento de 2% no faturamento e aumento de 1 ponto percentual no lucro. Transformação cultural como diferencial competitivo Para Priscila, o maior desafio não é tecnológico, mas cultural. A adoção de uma mentalidade orientada por dados precisa partir da liderança e se espalhar por toda a organização. “Quando o varejista deixa a transformação por dados para depois, está deixando dinheiro na mesa. E o pior: outros não estão”, alertou. A executiva encerrou destacando que a tecnologia já está disponível — e que a diferença competitiva está na capacidade de utilizá-la de forma estratégica.

19/03/2026

NR-1 coloca saúde mental no centro e acende alerta jurídico no varejo supermercadista

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NR-1 coloca saúde mental no centro e acende alerta jurídico no varejo supermercadista

O terceiro dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) teve continuidade com a palestra “Da Norma à Cultura: O Desafio da NR-1 nas Operações de Varejo”, ministrada pela advogada trabalhista Dra. Bárbara Ferrari. A especialista trouxe um panorama prático sobre as mudanças na Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1) e alertou: a fiscalização mais efetiva começa a partir de 26 de maio. Segundo ela, a atualização da NR-1, que historicamente tratava de riscos físicos, químicos e biológicos, passou a incorporar os riscos psicossociais como elemento central das relações de trabalho. “Não é uma norma que surgiu do nada. Ela responde a um aumento consistente de adoecimentos mentais ligados ao trabalho ao longo dos últimos anos”, destacou. Dados apresentados pela especialista mostram a dimensão do problema. Em 2012, cerca de 213 mil afastamentos estavam relacionados a doenças mentais. Após a pandemia de Covid-19, os números cresceram significativamente, chegando a mais de 470 mil casos em 2024 e ultrapassando 520 mil afastamentos em 2025. Transtornos de ansiedade (65%), depressão (58%) e burnout (35%) lideram as ocorrências. Além disso, mais de 12 milhões de dias de trabalho foram perdidos em 2022 por questões ligadas à saúde mental, evidenciando o impacto direto tanto para empresas quanto para o sistema previdenciário. Da obrigação legal à mudança cultural Bárbara Ferrari reforçou que o principal erro das empresas ao lidarem com a nova NR-1 é tratá-la apenas como uma exigência documental. “Não basta incluir o risco psicossocial no PGR. O Ministério do Trabalho exige ação: identificar, monitorar e, principalmente, mitigar esses riscos”, afirmou. Nesse contexto, a implementação da norma exige integração entre diferentes áreas, como Recursos Humanos, jurídico e operações. Para a especialista, o RH assume papel estratégico: “Hoje, o RH é parte da gestão do negócio. Sem ele, não há mudança de cultura — e sem cultura, a NR-1 não funciona”. Impactos jurídicos e financeiros O descumprimento da norma pode gerar consequências relevantes. Embora multas administrativas possam partir de cerca de R$ 20 mil, o maior risco está nas ações coletivas e individuais. “Indenizações por danos morais, pensões vitalícias e ações civis públicas podem alcançar valores milionários”, alertou. Outro ponto crítico é o impacto no Fator Acidentário de Prevenção (FAP), que pode elevar a carga tributária das empresas conforme o número de afastamentos registrados. Além disso, a reputação corporativa também entra em jogo, dificultando a atração e retenção de talentos. O que são os riscos psicossociais Entre os principais riscos psicossociais no ambiente de trabalho, a especialista destacou: Assédio moral, sexual e político Relações interpessoais deterioradas Falta de clareza nas funções Lideranças despreparadas Jornadas excessivas e metas abusivas Eventos traumáticos no ambiente de trabalho No varejo supermercadista, fatores como contato direto com o público, tarefas repetitivas, falhas na gestão de escalas e deficiência na comunicação agravam esse cenário. Caminhos para a implementação Para atender às exigências da NR-1, Ferrari sugere um conjunto de ações práticas: Diagnóstico do ambiente organizacional Aplicação de questionários anônimos validados Realização de grupos focais com մասնissionais especializados Monitoramento de indicadores como absenteísmo Criação de políticas institucionais claras Implantação de canais seguros de denúncia Treinamento contínuo de lideranças “Sem treinamento de liderança, não existe NR-1 efetiva. A comunicação dentro das empresas precisa ser clara, respeitosa e alinhada à cultura organizacional”, enfatizou. Mais do que norma, estratégia de negócio Encerrando a apresentação, a especialista destacou que a NR-1 deve ser vista como uma oportunidade estratégica. “Não se trata apenas de cumprir uma obrigação legal. É sobre garantir a saúde do trabalhador e, consequentemente, a sustentabilidade do negócio”, concluiu. A palestra reforçou que, em um cenário de crescente atenção à saúde mental, o varejo supermercadista precisará ir além do cumprimento formal da legislação e investir, de fato, em ambientes de trabalho mais saudáveis e produtivos.

19/03/2026

Como FIDCs ganham espaço e transformam área financeira em motor de lucro no varejo

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Como FIDCs ganham espaço e transformam área financeira em motor de lucro no varejo

O terceiro dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) trouxe à tona um tema estratégico para o futuro das empresas: a gestão financeira como alavanca de competitividade. Em palestra com o tema “Estrutura Financeira Importa: o papel do braço financeiro e dos FIDCs proprietários na sustentabilidade e competitividade das empresas”, Tiago Martinelli, coordenador de Novos Negócios da Catálise, apresentou como grandes grupos têm transformado a área financeira em um verdadeiro motor de geração de valor. Segundo o especialista, empresas que estruturam um braço financeiro próprio conseguem capturar margens que, tradicionalmente, seriam destinadas a bancos e instituições financeiras. “Quando uma empresa vende a prazo ou negocia com fornecedores, ela já está realizando uma atividade financeira. O que muda agora é que, com estruturas como os FIDCs proprietários, ela passa a internalizar esses ganhos”, explicou. Martinelli destacou que os Fundos de Investimento em Direitos Creditórios (FIDCs) têm ganhado espaço no Brasil por permitirem que empresas financiem suas próprias operações com mais eficiência e menor custo. “Hoje, as empresas não precisam mais montar um banco ou uma financeira. Com fundos estruturados, é possível criar uma operação robusta, com gestão especializada e maior competitividade”, afirmou. O executivo também ressaltou o impacto direto na saúde financeira das companhias, especialmente aquelas enquadradas no regime de lucro real. Ao transformar parte das receitas em despesas financeiras — por meio da antecipação de recebíveis dentro do próprio grupo — as empresas conseguem reduzir a base de tributação. “Não se trata apenas de economia fiscal, mas de inteligência financeira. É uma forma de preservar caixa, aumentar a rentabilidade e reinvestir no negócio”, pontuou Tiago Martinelli. Outro ponto abordado foi o potencial dos FIDCs para financiar toda a cadeia produtiva, desde clientes até fornecedores e colaboradores. “A empresa passa a ter autonomia para gerir crédito, antecipar pagamentos, financiar estoques e até oferecer crédito consignado aos funcionários. É uma mudança de mentalidade: o negócio deixa de depender exclusivamente dos bancos e assume o controle da sua própria estrutura financeira”, disse o especialista. De acordo com Martinelli, o avanço desse modelo já é visível no mercado. Grandes empresas brasileiras e multinacionais têm adotado estruturas semelhantes para otimizar resultados e ganhar escala. “Estamos falando de uma indústria que já se aproxima de R$ 1 trilhão no Brasil. É uma transformação silenciosa, mas extremamente relevante para a competitividade das empresas”, destacou. Por fim, o especialista reforçou que a implementação desse tipo de estrutura exige governança, tecnologia e integração de sistemas, mas pode ser decisiva para o crescimento sustentável das companhias. “As empresas que entenderem o papel estratégico da área financeira sairão na frente. Não é mais só sobre vender mais, mas sobre ganhar melhor”, concluiu Tiago Martinelli.

19/03/2026

Rodada de Negociação do Prezunic movimenta terceiro dia da SRE; veja os principais momentos

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Rodada de Negociação do Prezunic movimenta terceiro dia da SRE; veja os principais momentos

O terceiro dia da SRE Super Rio Expofood 2026 começou em ritmo acelerado com a realização da Rodada de Negociação do Prezunic, reunindo colaboradores da rede e parceiros da indústria em um ambiente marcado por integração e novidades para o ano, apresentadas pelo diretor geral do Prezunic e SPID, Gerson Estevam, e pela diretora comercial, Patrícia Rotelli. Na ocasião, eles destacaram o compromisso da empresa com inovação, crescimento sustentável e fortalecimento das relações com a indústria. O evento tem como objetivo fortalecer o relacionamento com os parceiros e abrir espaço para oportunidades de negócios. Durante o encontro, o presidente da ASSERJ e da ALAS, Fábio Queiróz, reforçou a importância da colaboração entre varejo supermercadista e indústria, destacando o papel estratégico do uso de dados e da confiança mútua. Segundo ele, o futuro do setor passa por um CRM integrado e pelo compartilhamento responsável de informações. “A confiança recíproca é uma das chaves para ganhar esse jogo”, afirmou, ao alertar também para a importância da proteção de dados e do uso consciente da LGPD. Queiróz ainda chamou atenção para as mudanças no comportamento do consumidor, impulsionadas pelo avanço do digital e por fatores sazonais, como eventos e calendário comercial. Ele destacou que a loja física precisa evoluir para se tornar um espaço de experiência, onde o cliente escolha estar, e não apenas vá por necessidade. Dados apresentados durante o encontro apontam que 42% da nova geração já realiza compras online no setor de forma geral, o que reforça a necessidade de adaptação do varejo, com lojas mais estratégicas e integradas a novas dinâmicas de consumo. Outro ponto enfatizado por Fábio foi a importância de práticas mais estruturadas na relação entre indústria e varejo, como o fortalecimento de JBP (Joint Business Plan) e JVC (Joint Value Creation), com foco em geração de valor e não apenas em preço. “O preço é indissociável do varejo, mas é o valor que cada vez mais ganha esse jogo”, destacou o executivo. A Rodada de Negócios também contou com a premiação de indústrias parceiras, reconhecendo empresas que se destacaram na construção de resultados junto à rede. Representantes do setor reforçaram a relevância do Prezunic como parceiro estratégico no mercado do Rio de Janeiro. Pedro Henrique Cerqueira, gerente de vendas da Nestlé, destacou o papel da rede como uma bandeira inovadora. “Saímos daqui com a cota fechada e com a certeza de bons negócios”, afirmou. Já Claudinei Lopes, da Marquespan, ressaltou a relação histórica com o Prezunic, que acompanha a trajetória da empresa no estado há mais de uma década. “É uma parceria consolidada e de grande importância para o nosso crescimento”, disse. Para Florivaldo Júnior, diretor comercial da BRF, a parceria com o Prezunic fortalece a presença das marcas no mercado fluminense. “Associar marcas como Sadia, Perdigão e Qualy a parceiros fortes como o Prezunic é fundamental para o nosso desempenho na região”, destacou. Outro parceriro presente foi Henrique Macedo, supervisor de Marketing da Coca-Cola Andina. Segundo ele, a parceria com o Prezunic se consolida pela forma estruturada e integrada de atuação entre as áreas de mídia e comercial, o que potencializa os resultados. “A nossa experiência tem sido muito positiva. É uma relação que vem impulsionando não só os resultados da nossa indústria, mas de toda a categoria de bebidas”, afirmou. A abertura do terceiro dia da SRE com a Rodada de Negócios do Prezunic reforça o papel do evento como um ambiente estratégico para geração de oportunidades, fortalecimento de relações comerciais e construção conjunta de soluções para os desafios do varejo supermercadista.

19/03/2026

Anvisa suspende lotes de fórmula infantil Aptamil após identificação de toxina

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Anvisa suspende lotes de fórmula infantil Aptamil após identificação de toxina

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão da comercialização, distribuição e uso de três lotes da fórmula infantil Aptamil Premium 1 (800g), após a identificação de uma toxina no produto. A decisão consta na Resolução-RE nº 1.056, publicada no Diário Oficial da União. A medida foi adotada após a própria fabricante, a Danone, comunicar o recolhimento voluntário dos lotes, motivado pela detecção da substância cereulida no produto já preparado (na forma líquida). Lotes afetados A suspensão vale para os seguintes lotes da fórmula Aptamil Premium 1: Lote 2026.09.09 (fabricação em 10/03/2025) Lote 2026.10.03 (fabricação em 03/04/2025) Lote 2026.09.07 (fabricação em 08/03/2025) De acordo com o consultor técnico de Alimento Seguro, Flávio Graça, a cereulida — toxina produzida pela bactéria Bacillus cereus — é resistente ao calor e pode causar intoxicações graves. “Sua presença em alimentos destinados a lactentes representa alto risco, devido à vulnerabilidade desse grupo”, explica. O especialista destaca ainda que a identificação precoce permite a retirada dos produtos contaminados do mercado, prevenindo possíveis surtos. “Além disso, reforça a necessidade de rigor no controle sanitário e na vigilância de alimentos infantis”, afirma. Ele orienta que os estabelecimentos devem providenciar a retirada imediata dos lotes das áreas de venda e registrar a ação para fins de comprovação junto aos órgãos reguladores. Procurada pela ASSERJ, a Danone informou: “A Danone jamais compromete a segurança dos alimentos e a saúde dos bebês. Todas as nossas fórmulas são fabricadas sob padrões rigorosos de qualidade e passam por mais de 500 controles antes de chegar ao mercado. Considerando e acompanhando atentamente as recentes evoluções internacionais relacionadas à detecção da presença da substância rara conhecida como cereulida em um ingrediente usado em fórmulas infantis, e mantendo desde janeiro de 2026 um diálogo contínuo e transparente com a autoridade sanitária brasileira (Anvisa), fomos comunicados nos últimos dias sobre a atualização de uma nova avaliação conduzida pela agência. Antecipando-nos a esse cenário, a Danone reafirma seu compromisso inegociável com os mais elevados padrões regulatórios, de segurança e de qualidade dos alimentos e decidiu, de forma proativa e preventiva, realizar a retirada voluntária de um número limitado de três lotes, exclusivamente do produto Aptamil Premium 1 (800g), no mercado brasileiro, em linha com a evolução das regulamentações que abrangem o portfólio local e também o portfólio global da companhia. Essa ação envolve lotes com datas de fabricação em 08/03/2025, 10/03/2025 e 03/04/2025, produtos exclusivamente vendidos em 2025, para os quais nossos controles internos indicam que já foram majoritariamente consumidos. Seguimos colaborando integralmente com a autoridade sanitária, como temos feito de forma constante nos últimos meses, e reforçamos que todos os demais lotes de Aptamil e demais produtos do portfólio nacional da Danone não fazem parte dessa medida preventiva e regulatória, permanecendo totalmente seguros para o consumo. Queremos tranquilizar pais, mães e profissionais de saúde: nossas fórmulas continuam atendendo plenamente à legislação brasileira vigente e aos mais altos padrões de qualidade. Sabemos que essas medidas, mesmo que preventivas e cautelosas, podem gerar dúvidas; por isso, nossa equipe de atendimento ao consumidor está disponível para prestar todo o suporte pelos seguintes canais: E-mail: dac@danone.com Telefone e WhatsApp: 0800 701 7561. Horário de atendimento: segunda a sexta-feira, das 8h às 17h, exceto feriados. Casos envolvendo saúde: atendimento 24 horas, incluindo fins de semana e feriados.” Vale destacar que a ASSERJ orienta os supermercadistas a verificarem imediatamente seus estoques, retirarem os lotes afetados da área de venda e registrarem formalmente o processo de recolhimento, conforme exigido pelos órgãos reguladores, garantindo a segurança dos consumidores. Vamos, juntos, garantir a segurança dos nossos consumidores.

19/03/2026

Não viu? Confira os principais destaques do segundo dia da SRE Super Rio Expofood

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Não viu? Confira os principais destaques do segundo dia da SRE Super Rio Expofood

O segundo dia da Super Rio Expofood (SRE) foi marcado por uma programação intensa, que reuniu conteúdo estratégico, troca de experiências e momentos de integração entre lideranças do varejo supermercadista das Américas. Entre debates sobre tecnologia, comportamento do consumidor, gestão de pessoas e novas fontes de receita, o evento reforçou os caminhos que estão redesenhando o setor. A manhã começou em clima de conexão e encantamento com uma visita especial ao Cristo Redentor. A comitiva da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), composta por cerca de 60 representantes, participou do passeio, fortalecendo o relacionamento entre os países e o espírito de integração do encontro. Para os participantes, a experiência foi um dos pontos altos do dia, unindo cultura, simbolismo e networking. No palco principal, o conteúdo teve início com Chris Rynning, sócio-gerente da AMYP Ventures, que abordou o papel da inteligência artificial como motor da inovação no varejo. Em sua palestra, destacou como a tecnologia vem acelerando a experiência do cliente, tornando as jornadas de compra mais personalizadas, eficientes e conectadas às novas demandas do consumidor. Na sequência, Theo, influenciador digital, trouxe uma abordagem mais comportamental ao defender que a simplicidade pode ser um diferencial competitivo. Com o tema “Ser Feliz no Simples Vende Mais”, ele mostrou como experiências descomplicadas e autênticas podem gerar resultados extraordinários tanto no varejo supermercadista quanto no food service. Já no palco SRE Expertise – Varejo & Negócios, os debates aprofundaram questões centrais para o setor. Abrindo a programação, André Dias, do Supermarket, e Domênico Filho, da Nielsen, discutiram o avanço do retail media. O painel provocou uma reflexão importante: o varejo passou a ocupar um novo papel estratégico como dono da audiência, transformando seus canais em plataformas de mídia altamente valiosas para a indústria. A formação e retenção de mão de obra também ganhou destaque em um dos painéis mais sensíveis do dia. Conduzida por Rose Pavan, da Checkout RH, com participação de Pedro Santos, a discussão evidenciou um cenário desafiador. Segundo os especialistas, a dificuldade de contratação deixou de ser pontual e se tornou estrutural, impactando diretamente a operação das lojas. A alta rotatividade, aliada à escassez de profissionais, exige novas estratégias de atração, capacitação e engajamento. As transformações no comportamento do consumidor e as pressões do cenário global foram o foco da terceira palestra, mediada por Ronald Nossig, com participações de Fábio Acayaba e Carolina Augusto. O painel destacou a crescente complexidade do varejo supermercadista, impulsionada por fatores como mudanças demográficas, escassez de mão de obra e um consumidor cada vez mais exigente e informado. Na sequência, o avanço das marcas próprias foi apresentado como um dos principais diferenciais competitivos do setor. Antônio Sá, da AMICCI, e Rodrigo Fonseca, do Supermarket Alvorada, mostraram como esse modelo já está consolidado em mercados internacionais e ganha força no Brasil. Exemplos como o da rede Mercadona ilustram o potencial da estratégia, com um portfólio majoritariamente composto por marcas próprias e forte liderança de mercado. Encerrando a programação, Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, trouxe uma reflexão provocadora sobre o papel do trade marketing. Em um cenário de excesso de estímulos, a disputa deixou de ser apenas por preço e passou a ser pela atenção e memória do consumidor. Segundo a executiva, as marcas têm apenas alguns segundos para gerar impacto e se tornarem relevantes — um desafio que exige criatividade, estratégia e foco na experiência. Ao longo do dia, a SRE mostrou que o futuro do varejo supermercadista passa pela integração entre tecnologia, gestão de pessoas e experiências memoráveis. Mais do que acompanhar tendências, o setor é chamado a se reinventar continuamente para atender um consumidor em constante transformação. Confira a programação do último dia AQUI!

18/03/2026

O futuro já chegou: Chris Rynning mostra como a IA é decisiva para o varejo supermercadista

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O futuro já chegou: Chris Rynning mostra como a IA é decisiva para o varejo supermercadista

A Convenção das Américas, realizada dentro da 36ª SRE – Super Rio Expofood, abriu o segundo dia de programação com um debate sobre inovação, tecnologia e os impactos da Inteligência Artificial no comportamento do consumidor e na experiência do cliente, tema cada vez mais estratégico para o varejo supermercadista. Reconhecida como o maior evento B2B do setor nas Américas, a SRE reúne lideranças empresariais, especialistas e autoridades para discutir tendências que já estão transformando a forma como empresas se relacionam com seus clientes. No painel “O Motor da Inovação: Como a Inteligência Artificial Acelera a Experiência do Cliente”, Chris Rynning, sócio-gerente da AMYP Ventures, family office da Piëch/Porsche, mostrou que a IA já influencia profundamente o consumo, a comunicação e as decisões das pessoas, impactando diretamente o varejo e a forma como as empresas constroem a jornada do cliente. Para ele, grande parte da experiência digital atual é mediada por algoritmos que aprendem a manter a atenção do usuário, criando um ambiente altamente personalizado, mas também cada vez mais dependente de estímulos. “O algoritmo que aprende a manter a sua atenção é IA, que foi criada justamente com esse intuito. É uma corrida pela dopamina, e isso mudou a sociedade, os negócios e o varejo para sempre (...) o algoritmo sabe no que você está interessado. Com isso, é possível alimentar consumidores com mensagens específicas. Isso se chama viés de confirmação e pode nos polarizar como sociedade”, declarou Rynning. De forma didática, o especialista apontou que esses sistemas são capazes de entender preferências individuais e direcionar conteúdos, ofertas e mensagens de forma extremamente precisa — algo que pode ser positivo para a experiência do cliente quando usado com responsabilidade, mas perigoso quando guiado apenas por interesses comerciais. Ao abordar a chamada “economia da atenção”, Rynning explicou como as marcas passaram a disputar espaço na rotina das pessoas, citando uma frase do padrinho da IA, Charlie Munger: “Me mostre os incentivos e eu lhe direi o resultado”. “O algoritmo foi construído para maximizar o lucro, mantendo você ali por mais tempo (...) o CEO da Netflix disse que o maior concorrente deles é o sono, porque, se você está dormindo, não está assistindo. Isso é justamente a economia da atenção”, disse Chris Rynning. Rynning alertou que a nova fase da Inteligência Artificial não se limita mais à disputa pela atenção e passou a avançar para relações cada vez mais próximas entre pessoas e máquinas, o que pode mudar a forma como consumidores tomam decisões e interagem com marcas: “O segundo contato entre a humanidade e as máquinas não é só pela atenção, mas pela amizade e parceria. Muitas pessoas já confiam mais na IA do que em outras pessoas”. Durante o painel, o executivo da Porsche afirmou que essa mudança pode transformar profundamente o relacionamento entre empresas e consumidores, tornando a experiência mais eficiente, mas também mais sensível a manipulações, se não houver limites claros. Ele chamou a atenção para o crescimento acelerado de conteúdos produzidos por IA, o que pode afetar a confiança do público e a credibilidade das informações. “Estamos entrando em um momento em que mais conteúdo é criado por máquinas do que por humanos. Talvez grande parte do que você vê hoje já seja produzida por sistemas autônomos”, disse ao público. “Vocês vão voltar às suas casas e falar de IA — talvez seja empolgante —, mas as pessoas mais inteligentes do mundo, que estão trabalhando com sistemas de IA, estão correndo o mais rápido possível. Se perguntar a elas qual a chance de a IA causar a extinção da humanidade, 50% dos engenheiros dizem que há de 15% a 20% de possibilidade de os sistemas como conhecemos erradicarem a humanidade. Isso não é zero, nem 50%, mas um percentual muito alto. É como pegar um avião com 15% a 20% de chance de cair. Você nunca subiria nesse avião, então por que estamos simplesmente correndo rumo a essa supremacia da IA?”, questionou. Outro ponto abordado foi o impacto da IA no mercado de trabalho e na própria estrutura das empresas, tema que preocupa lideranças do mundo todo e que também afeta o varejo, especialmente em áreas operacionais e de atendimento. Rynning disse que menos jovens graduados estão sendo contratados em sua empresa e que muitas funções podem desaparecer rapidamente — algo que deve ser debatido com seriedade. Apesar do cenário, Rynning ressaltou que a tecnologia também pode trazer avanços importantes, inclusive para o setor supermercadista, com melhoria de processos, redução de fraudes e personalização de ofertas, tornando a experiência do cliente mais eficiente. “Precisamos das máquinas para lutar contra outras máquinas, detectar fraudes, deepfakes e proteger pessoas e empresas. A tecnologia pode ajudar muito, mas precisa de limites humanos”, enfatizou. Ao final, o palestrante comparou o momento atual ao chamado “momento Oppenheimer”, em alusão ao criador da bomba atômica, em que a sociedade precisa decidir como usar uma tecnologia poderosa antes que ela avance sem controle: “Somos a geração que vai decidir qual futuro vamos ter. Não podemos chegar daqui a alguns anos achando que poderíamos ter feito mais. Temos que fazer agora”. Rynning encerrou sua apresentação incentivando empresários e lideranças a participarem ativamente do debate sobre regulamentação, ética e uso responsável da Inteligência Artificial, especialmente em setores que lidam diretamente com o consumidor, como o varejo. Com debates voltados à inovação, gestão e transformação digital, a 36ª SRE – Super Rio Expofood segue reforçando o papel do evento como espaço estratégico para discutir o futuro do varejo e as novas formas de construir experiências cada vez mais relevantes para o cliente, até a noite desta quinta-feira (19). Confira a programação AQUI!

18/03/2026

Quem não se adapta fica para trás: Felipe Theodoro mostra como conquistar o consumidor no novo varejo

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Quem não se adapta fica para trás: Felipe Theodoro mostra como conquistar o consumidor no novo varejo

A programação desta quarta-feira (18) da Convenção das Américas, dentro da 36ª SRE – Super Rio Expofood, terminou em clima de entusiasmo com a apresentação do influenciador Felipe Theodoro, que subiu ao palco sob aplausos e com a presença de fãs para falar sobre sua trajetória no varejo, a força das redes sociais e a importância de entender o comportamento do consumidor para criar experiências que fidelizam clientes. Conhecido pelos personagens que viralizaram na internet e pela linguagem bem-humorada, Theo conduziu o painel "Ser Feliz no Simples Vende Mais. Como transformar experiências simples em resultado extraordinário no varejo supermercadista e food service", compartilhando histórias da própria carreira e mostrando como a vivência no setor foi fundamental para construir a comunicação que o conecta com milhões de pessoas atualmente. Durante a conversa, ele relembrou que passou uma década trabalhando diretamente em loja, período que considera essencial para entender como o cliente pensa, compra e reage dentro do ponto de venda: “Foram 10 anos de varejo. Era no atendimento, no contato direto, quebrando o gelo com cliente, fazendo brincadeira, criando conexão. Quando veio a pandemia, eu senti que precisava me reinventar. O digital apareceu como oportunidade e comecei a usar histórias reais do dia a dia para criar identificação”. Segundo o influenciador, a virada aconteceu durante o lockdown ocasionado pela pandemia de Covid-19, quando passou a transformar situações comuns da rotina em narrativas que representavam o público, principalmente o feminino, que hoje corresponde à maior parte da sua audiência. “Hoje, 92% do meu público é feminino. Tudo que eu crio vem de histórias reais, de loja, de família, de cliente. Quando a marca cria um produto, ela quer impactar alguém. Quando eu crio um personagem, quero que a pessoa se veja ali”, explicou Theo. Para o influenciador, a experiência no varejo ensinou que relacionamento continua sendo o principal diferencial, mesmo em um cenário cada vez mais digital e competitivo. Felipe Theodoro ainda foi além e deu o caminho das pedras: “Não adianta ter o produto que todo mundo quer se você não cria desejo para a pessoa ir até o seu negócio. A experiência começa no atendimento, no ambiente, em entender a praça onde você está e o que aquele cliente espera”, apontou. Especialista em mídia digital e varejo, Theo destacou que o comportamento do consumidor mudou muito nos últimos anos, especialmente após a pandemia, e que empresários precisam acompanhar essa velocidade para não perder espaço. “A forma como a gente consumia em 2020 não é a mesma de hoje. O cliente abre o celular e vê promoção, concorrente, anúncio, tudo ao mesmo tempo. A experiência precisa se renovar o tempo inteiro, porque o poder de escolha está na mão do consumidor”, destacou o influenciador. Para Theo, detalhes simples continuam sendo decisivos para fidelizar, algo que o varejo brasileiro, na visão dele, tem como característica forte. “Chamar o cliente pelo nome, fazer ele se sentir em casa, entender o que ele gosta… isso cria rotina. Quando ele se sente confortável, ele volta. O brasileiro tem um jeito único de vender e de se envolver com o cliente, e isso faz diferença”, apontou. O influenciador também falou sobre a importância de saber transformar dificuldades em oportunidade, tanto na internet quanto dentro das empresas, e ressaltou que posicionamento e transparência são cada vez mais cobrados pelo público. “O consumidor quer resposta. Se acontece um problema, ele quer ver a marca se posicionando, resolvendo, mostrando cuidado. Quando a empresa demonstra que se importa, ela ganha confiança”. Ao final, Theo afirmou que, atualmente, o maior desafio para quem trabalha com vendas, marketing ou gestão, é a capacidade de se reinventar constantemente. “Todo dia muda alguma coisa. O que era tendência ontem pode não ser hoje. A gente precisa estar antenado o tempo inteiro, entender o que virou desejo e como o cliente quer ser atendido. Quem não se adapta, fica para trás”. A apresentação encerrou a noite da Convenção das Américas com participação do público, que fez perguntas, empresários, profissionais do setor e seguidores do influenciador. "Aqui, na SRE, é um lugar enriquecedor para criar conexões ouvir outros empresários, ouvir quem está nos estandes, para fazer uma imersão em quanta coisa rica você pode aprender com ouras pessoas e marcas", finalizou o influenciador.

18/03/2026

Trade marketing aposta em experiência para conquistar atenção e memória nos supermercados

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Trade marketing aposta em experiência para conquistar atenção e memória nos supermercados

A última palestra do segundo dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) trouxe uma reflexão provocadora sobre o papel do trade marketing no varejo supermercadista. Ministrada por Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, a apresentação destacou que, mais do que competir por preço, o setor precisa disputar algo muito mais valioso: a atenção e a memória do consumidor. Logo no início, a executiva chamou atenção para uma mudança de paradigma. “A briga por preço baixo ficou pequena”, afirmou. Segundo ela, em um cenário de excesso de informações — com até 10 mil estímulos diários — o consumidor consegue reter apenas cerca de 100. Nesse contexto, conquistar espaço na mente do cliente se tornou o principal desafio do varejo. Brenda destacou que o tempo para gerar impacto também diminuiu drasticamente. Hoje, as marcas têm cerca de dois segundos para capturar a atenção do consumidor e se tornarem relevantes. “Se não conseguimos isso, somos simplesmente ignorados”, pontuou. Da gôndola à experiência Diante desse cenário, o caminho apontado pela especialista é claro: investir em experiência. Segundo ela, o supermercado precisa deixar de ser apenas um local de compras e se transformar em um ambiente de conexão com o cliente. Para ilustrar essa lógica, Brenda citou o exemplo da Starbucks. “As pessoas não se lembram do preço do café, mas se lembram da experiência, do ambiente, da música. É isso que fica na memória”, explicou. No varejo supermercadista, o desafio é semelhante: transformar compras rotineiras — como arroz, feijão e carne — em momentos relevantes. Para isso, é fundamental entender profundamente o cliente, utilizando dados de CRM, comportamento de compra e perfil demográfico. Experiências que geram conexão Entre as estratégias apresentadas, um dos destaques foi a criação de experiências voltadas para o público feminino, majoritário na base de clientes da rede. A partir da identificação de um problema comum — a falta de tempo —, o Supermarket Torre desenvolveu ações de “experiência de beleza” dentro das lojas. A iniciativa, realizada em parceria com a indústria, oferece serviços e demonstrações de produtos de forma acessível, permitindo que consumidoras cuidem de si mesmas durante a ida ao supermercado. “Nosso objetivo é fazer com que o cliente vá além da compra e viva um momento dentro da loja”, afirmou. Outra frente importante é a criação de eventos com apelo emocional, especialmente voltados para famílias. A rede passou a investir em ativações infantis, com personagens, roteiros e experiências temáticas em datas comemorativas como Natal e Páscoa. Segundo Brenda, essas ações têm um impacto direto na fidelização. “O cliente pode esquecer o preço, mas nunca esquece a emoção de ver o filho vivendo aquele momento”, destacou. Parceria com a indústria potencializa resultados A executiva também ressaltou o papel estratégico da indústria nas ações de trade marketing. Um dos cases apresentados foi a parceria com a Unilever em uma ativação inspirada na série Stranger Things, da Netflix. A ação incluiu um espaço temático exclusivo e uma fachada personalizada, criando uma experiência imersiva para os consumidores. O projeto combinou o alcance de uma marca global com a criatividade do varejo, gerando alto engajamento no ponto de venda. Mais do que vender, marcar presença Encerrando a apresentação, Brenda deixou uma provocação ao público: o papel do trade marketing não é persuadir, é chamar a atenção e fazer com que aquela experiência seja lembrada. Em um ambiente onde o cérebro humano é treinado para filtrar informações, apenas experiências relevantes conseguem atravessar essa barreira. “O nosso trabalho é construir algo que o cliente não consiga esquecer”, concluiu. A palestra reforçou que, no atual cenário do varejo supermercadista, preço continua importante, mas não é mais suficiente. A diferenciação passa, cada vez mais, pela capacidade de criar experiências memoráveis e estabelecer conexões reais com o consumidor.

18/03/2026

Como marcas próprias invadem supermercados e mudam as regras do jogo

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Como marcas próprias invadem supermercados e mudam as regras do jogo

Na quarta palestra do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE), especialistas destacaram o avanço das marcas próprias como um dos principais diferenciais competitivos do varejo supermercadista. O painel reuniu Antônio Sá, da AMICCI, e Rodrigo Fonseca, diretor de Inovações do Supermarket Alvorada, que apresentaram dados de mercado e cases práticos sobre o tema. Logo na abertura, Antônio Sá contextualizou o cenário global, ressaltando que as marcas próprias já atingiram um alto nível de maturidade em diversos países — movimento que começa a acelerar no Brasil. Segundo ele, atualmente, cerca de um em cada quatro produtos vendidos no mundo pertence a marcas próprias. Na Europa, esse índice é ainda mais expressivo, chegando a aproximadamente 34%, com países como Espanha, Reino Unido e Suíça registrando participação próxima de 50%. O executivo destacou ainda o caso da rede espanhola Mercadona, referência mundial no tema. A empresa possui cerca de 80% de seu portfólio composto por marcas próprias e lidera o mercado em seu país, demonstrando a força desse modelo quando bem estruturado. Na América do Sul, o avanço também é consistente, com países como Colômbia já atingindo cerca de 16% de participação. O Brasil, por sua vez, ainda apresenta números modestos, entre 3% e 4%, o que, na visão de Sá, revela um grande potencial de crescimento. Consumidor impulsiona mudança de comportamento O cenário econômico global, marcado pela inflação recente, tem sido um dos principais motores dessa transformação. De acordo com estudos apresentados durante a palestra, 91% dos consumidores estão buscando preços mais baixos, enquanto quase 80% afirmam trocar de marca com frequência. Esse comportamento abre espaço para as marcas próprias ganharem relevância, especialmente ao oferecerem melhor custo-benefício. “Quando o consumidor não consegue mais comprar sua marca habitual, ele busca alternativas. É nesse momento que a marca própria pode conquistar confiança”, explicou Sá. Outro dado relevante mostra que o consumo de marcas próprias atravessa todas as classes sociais, com maior adesão tanto nas faixas de renda mais baixas quanto nas mais altas — seja por necessidade ou por escolha estratégica de consumo. Confiança e estratégia são determinantes Apesar do crescimento, os especialistas reforçaram que o sucesso das marcas próprias não depende apenas de preço. A confiança do consumidor é fator decisivo. Dados apresentados indicam que 64% dos consumidores já consomem marcas próprias, enquanto 51% consideram esses produtos no momento da compra. No entanto, a adesão está diretamente ligada à credibilidade construída pela marca. Complementando a visão estratégica, Rodrigo Fonseca apresentou o case da marca própria JVG, desenvolvida com foco em identidade e conexão emocional com o consumidor. Com mais de 300 produtos no portfólio, a marca foi estruturada a partir de categorias bem definidas — como casa, pet, ferramentas, alimentos e saúde — cada uma com identidade própria. Segundo Fonseca, o desafio foi transformar uma marca aparentemente simples em algo relevante para o consumidor. “Não basta apenas colocar uma marca própria na prateleira. É preciso construir significado, gerar identificação e criar hábito de consumo”, destacou. O executivo também enfatizou a importância do design de embalagens e da exposição no ponto de venda. As embalagens são pensadas para criar unidade visual na gôndola, aumentando o impacto e facilitando o reconhecimento pelo cliente. Inovação e valor percebido Outro destaque apresentado foi a criação de linhas colecionáveis, como a coleção inspirada no Rio de Janeiro, com produtos que vão de sacolas retornáveis a itens de uso cotidiano. A estratégia busca gerar valor percebido, estimular a recompra e criar conexão emocional com o consumidor — inclusive transformando os itens em souvenirs. A iniciativa teve forte adesão, especialmente entre turistas, reforçando o potencial das marcas próprias não apenas como alternativa econômica, mas também como ferramenta de diferenciação e fidelização. Oportunidade para o varejo supermercadista O painel deixou claro que o Brasil ainda está em estágio inicial quando comparado a mercados mais maduros, mas reúne condições favoráveis para expansão. Com consumidores mais sensíveis a preço e abertos à experimentação, o varejo supermercadista encontra nas marcas próprias uma oportunidade estratégica para aumentar margens, fortalecer a identidade da rede e fidelizar clientes. A mensagem final dos palestrantes foi direta: mais do que tendência, as marcas próprias já são uma realidade consolidada no mundo — e o Brasil começa a trilhar esse mesmo caminho.

18/03/2026

Pressão global, consumidor exigente e IA: o tripé que redefine o varejo supermercadista

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Pressão global, consumidor exigente e IA: o tripé que redefine o varejo supermercadista

A terceira palestra do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) reuniu especialistas para discutir os desafios do varejo supermercadista diante das mudanças no comportamento do consumidor e das pressões do cenário global. O painel foi mediado por Ronald Nossig e contou com as participações de Fábio Acayaba e Carolina Augusto. Durante sua apresentação, Acayaba destacou que o varejo vive um momento de alta complexidade, impulsionado por múltiplos fatores simultâneos. Entre eles, a escassez global de mão de obra, as mudanças demográficas — como a redução do tamanho das famílias — e um consumidor cada vez mais exigente. Outro ponto central é a intensificação da concorrência em um ambiente multicanal. Segundo o executivo, o avanço das plataformas digitais ampliou as possibilidades de compra e elevou o nível de competitividade entre diferentes formatos de varejo. “Hoje, o consumidor resolve sua jornada de compra em diversos canais, muitas vezes sem sair de casa”, afirmou. Acayaba também chamou atenção para novas influências no consumo, como o impacto de medicamentos voltados ao emagrecimento e as mudanças no comportamento da Geração Z, que traz novas expectativas tanto para o consumo quanto para o mercado de trabalho. Para ele, empresas que insistem em modelos tradicionais tendem a enfrentar dificuldades para atrair talentos e se manter relevantes. O executivo abordou ainda o conceito de FOMO (fear of missing out), destacando que o excesso de informações e a velocidade das transformações têm gerado insegurança nas lideranças. “Há uma sensação constante de estar perdendo algo importante, o que aumenta a pressão sobre a tomada de decisão”, disse. Segundo ele, esse cenário representa um “novo normal”, no qual esperar estabilidade deixou de ser uma estratégia viável. Para ilustrar caminhos de adaptação, Acayaba apresentou exemplos internacionais, como a The Home Depot, que reorganizou suas lojas com foco na jornada do cliente e integrou operações físicas e digitais; e a Trader Joe's, que apostou em curadoria de produtos exclusivos e experiência diferenciada como estratégia de posicionamento. Na sequência, Carolina Augusto trouxe uma abordagem voltada à tecnologia e à gestão. Segundo ela, a inteligência artificial deixou de ser uma tendência para se tornar infraestrutura básica nos negócios. “Empresas que não incorporarem IA aos seus processos perderão competitividade”, afirmou, citando discussões recentes da NRF Retail's Big Show. A executiva destacou dois principais gargalos para a adoção da tecnologia: a falta de dados estruturados e a deficiência na formação de lideranças. “Sem dados, não há decisão. E sem liderança preparada, não há execução”, resumiu. Carolina também defendeu que a implementação de IA deve partir da estratégia do negócio e da identificação de gargalos operacionais, antes da escolha de ferramentas tecnológicas. Além disso, reforçou a importância do fator humano nesse processo. “A tecnologia potencializa, mas são as pessoas que geram resultado”, afirmou. Ao encerrar, a executiva ressaltou que, em meio a variáveis externas como inflação, juros elevados e instabilidade global, duas dimensões seguem sob controle das empresas: a qualidade da tomada de decisão e o desenvolvimento das equipes. O painel evidenciou que o varejo supermercadista enfrenta um ambiente desafiador, em que adaptação contínua, agilidade estratégica e integração entre tecnologia e pessoas são fatores determinantes para a sustentabilidade dos negócios.

18/03/2026

Checkout RH destaca saída para falta de mão de obra no varejo

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Checkout RH destaca saída para falta de mão de obra no varejo

A segunda palestra do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) trouxe à tona um dos maiores desafios atuais do setor: a formação e retenção de mão de obra. Com o tema “Formação e Desenvolvimento de Pessoal em Supermercados”, a apresentação foi conduzida por Rose Pavan, da Checkout RH, com participação de Pedro Santos, executivo da empresa. Logo no início, Rose destacou que a dificuldade de contratação deixou de ser pontual e se tornou uma realidade generalizada no setor supermercadista. Segundo ela, o problema já não está apenas na qualificação, mas na própria disponibilidade de profissionais. “O RH abre vaga, poucas pessoas aparecem. Quando aparecem, muitas não têm experiência. A loja contrata, treina, investe tempo, e em poucas semanas essas pessoas já foram embora. Esse é o cenário que todo supermercadista está vivendo hoje”, afirmou. De acordo com a especialista, o desafio evoluiu ao longo dos anos. Se antes a escassez era concentrada em funções específicas, como padeiros, açougueiros e confeiteiros, hoje atinge praticamente todas as áreas. “Antigamente, a dificuldade era de mão de obra qualificada. Hoje, é de mão de obra. Está cada vez mais difícil encontrar pessoas que queiram trabalhar e enxerguem uma carreira no varejo”, explicou. Nesse contexto, Rose reforçou o papel social dos supermercados como porta de entrada para o primeiro emprego, especialmente entre os jovens. No entanto, ela alertou que o modelo tradicional de contratação precisa ser repensado. “Talvez estejamos fazendo a pergunta errada. Em vez de buscar o candidato perfeito, será que não é melhor formar esse profissional dentro da loja?”, provocou. A alta rotatividade também foi apontada como um dos principais entraves do setor. Segundo ela, o supermercado acaba funcionando como um “trampolim”, o que gera custos constantes com recrutamento, treinamento e desligamento, além da perda do conhecimento adquirido. Como alternativa, a especialista apresentou o programa de estágio como estratégia para desenvolver talentos desde o início e aumentar a retenção. Diferente de outras modalidades, o modelo permite preparar jovens ainda em formação para atuar diretamente nas operações da loja. Na sequência, Pedro Santos, executivo da Checkout RH, destaca saída para falta de mão de obra no varejo detalhou como funciona a aplicação prática do programa dentro dos supermercados. Ele explicou que os estagiários podem atuar de forma polivalente, transitando entre diferentes setores. “O estagiário pode atuar no atendimento, reposição, operação de caixa, empacotamento, conferência de validade, entre outras atividades. Isso traz uma flexibilidade muito grande para a operação”, destacou. Segundo ele, essa característica é especialmente vantajosa em áreas como o caixa, onde há variação de fluxo ao longo do dia. “Se a loja está tranquila, ele pode apoiar em outras funções. Se o movimento aumenta, ele retorna para o caixa. Isso otimiza a operação”, afirmou. Pedro também ressaltou que o programa inclui acompanhamento contínuo, avaliações de desempenho e integração entre teoria e prática, garantindo que o jovem desenvolva habilidades alinhadas às necessidades do negócio. “O objetivo é que, quando o supermercado decidir efetivar esse profissional, ele já esteja preparado e adaptado à cultura da empresa”, explicou. A palestra evidenciou que, diante de um cenário de escassez de mão de obra e alta rotatividade, investir na formação interna deixou de ser uma opção e passou a ser uma estratégia essencial para a sustentabilidade do setor.

18/03/2026

O segredo por trás do retail media que está impulsionando o varejo

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O segredo por trás do retail media que está impulsionando o varejo

A programação do segundo dia do palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE) começou com uma discussão estratégica sobre o avanço do retail media e seus impactos no comportamento de consumo. Com o tema “Retail Media: O Varejo Virou o Novo Dono da Audiência?”, a palestra reuniu André Dias, do Supermarket, e Domênico Filho, da Nielsen, que trouxeram análises sobre o novo papel do varejo na disputa pela atenção do consumidor. Logo na abertura, Domênico Filho destacou que o cenário atual é marcado por um consumidor mais complexo, menos fiel e cada vez mais difícil de engajar. Segundo ele, fatores econômicos ajudam a explicar esse comportamento. “Hoje, o consumidor brasileiro está mais multicanal, menos fiel às marcas e aos formatos de loja. Ele busca alternativas para continuar consumindo em um cenário de maior pressão econômica”, afirmou. De acordo com o especialista, apesar de indicadores positivos como a queda do desemprego e aumento da renda, o consumo segue desacelerado. O alto nível de endividamento da população — que atinge cerca de 78% dos brasileiros —, somado a taxas de juros elevadas, limita o poder de compra e muda as prioridades de consumo. Outro ponto levantado foi a presença de “concorrentes invisíveis” do varejo, que também disputam o orçamento das famílias. Entre eles, Domênico citou o crescimento das apostas online. “Hoje, 27% dos lares brasileiros têm pelo menos uma pessoa que realiza apostas. E entre 10% e 15% dessas pessoas já deixaram de comprar itens, inclusive alimentos, por conta disso”, explicou. Além disso, ele alertou para novas tendências que devem impactar o setor, como o uso crescente de medicamentos emagrecedores. “Já temos cerca de 5% dos lares brasileiros utilizando esse tipo de produto, o que deve alterar o padrão de consumo e a demanda por determinadas categorias”, disse. Diante desse cenário, o comportamento de compra também mudou. O consumidor, que antes visitava em média três canais, hoje transita por até nove antes de concluir uma compra. E a decisão no ponto de venda é cada vez mais rápida: cerca de 38 segundos diante da gôndola. “Se ele não compra na sua loja, ele vai procurar em outras. Isso exige uma execução impecável, com produto disponível, preço adequado e exposição eficiente”, reforçou. Nesse contexto, o retail media surge como uma das principais apostas do varejo para ampliar receitas e fortalecer a relação com o consumidor. Domênico explicou que a estratégia vai além da comunicação tradicional no ponto de venda. “Retail media é quando você utiliza os dados da sua audiência para direcionar mensagens personalizadas. Não é apenas colocar uma comunicação na loja, mas falar com o consumidor certo, no momento certo”, destacou. Segundo ele, o movimento já ganha força globalmente. Nos Estados Unidos, o investimento em mídia dentro do varejo já supera o da televisão e deve crescer ainda mais nos próximos anos. No Brasil, o mercado também avança rapidamente, tendo triplicado em três anos e ultrapassado a marca de 1 bilhão de dólares em investimentos. Na sequência, André Dias trouxe uma visão prática sobre como transformar esse potencial em receita. Ele destacou que um dos principais desafios do setor ainda é precificar corretamente os ativos de mídia disponíveis nas lojas. “Muitos varejistas ainda não sabem quanto vale uma fachada, uma tela ou uma ação dentro da loja. E, além disso, têm dificuldade em comprovar o retorno para a indústria”, afirmou. Para ele, o varejo precisa assumir seu papel como veículo de mídia e explorar de forma integrada todos os pontos de contato com o consumidor, da fachada ao ambiente interno e ao digital. “Se o cliente é impactado na fachada, dentro da loja e também no digital, a chance de conversão aumenta muito. O varejo tem um ativo poderoso nas mãos, mas precisa usar dados para transformar isso em valor”, explicou. André também chamou atenção para a importância de mensuração e transparência nos resultados, como forma de atrair mais investimentos da indústria. “Alguém sempre precisa prestar conta. Quando você entrega dados claros de desempenho, a confiança aumenta e o investimento também”, disse. Ao apresentar cases práticos, ele mostrou como ações integradas de retail media podem gerar resultados expressivos, com aumento significativo de vendas e milhões de impactos junto ao consumidor. A palestra reforçou que, diante de um consumidor mais exigente e disperso, o varejo precisa evoluir de um espaço de vendas para um verdadeiro canal de mídia capaz de gerar receita, dados e conexão direta com o público.

18/03/2026

Comitiva da ALAS visita o Cristo Redentor no segundo dia da SRE

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Comitiva da ALAS visita o Cristo Redentor no segundo dia da SRE

A programação do segundo dia da SRE Super Rio Expofood começou em clima de integração e encantamento, com uma visita especial ao Cristo Redentor. Uma comitiva com cerca de 60 representantes da Associação das Américas de Supermercados (ALAS) participou do passeio, reforçando o caráter de troca cultural e relacionamento que marca o evento. Entre os participantes, Claudio Galán destacou a experiência como um momento único. “Tivemos o privilégio de visitar o Cristo Redentor e receber uma bênção. Foi um momento muito especial, em um lugar que é uma das maravilhas do mundo. Eu já havia vindo há 15 anos, mas desta vez, com o grupo, foi ainda mais significativo. Estamos muito agradecidos à organização por esse cuidado em nos proporcionar essa experiência”, afirmou. Para Fábio Queiróz, a visita vai além do turismo e reforça a proposta do encontro. “Levar a comitiva da ALAS ao Cristo Redentor, o ponto turístico mais emblemático do Rio de Janeiro, é também proporcionar uma experiência que simboliza acolhimento, conexão e a força das relações que construímos no setor. Esse tipo de iniciativa fortalece ainda mais os laços entre os países e valoriza o ambiente de integração que a SRE promove”, destacou.

18/03/2026

Confira o resumo do primeiro dia da SRE 2026 e os destaques da Convenção das Américas

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Confira o resumo do primeiro dia da SRE 2026 e os destaques da Convenção das Américas

O primeiro dia da 36ª edição da SRE – Super Rio Expofood, realizada nesta terça-feira (17), no Riocentro, no Rio de Janeiro, foi marcado por uma programação intensa que reuniu autoridades, lideranças do setor e especialistas em um panorama completo dos principais desafios e caminhos para o varejo supermercadista. Entre cerimônia de abertura, encontros institucionais e palestras, o evento destacou temas como liderança, estratégia, precificação e gestão de pessoas. A abertura oficial deu início à Convenção das Américas, reforçando a importância do evento como um espaço de integração e desenvolvimento para o setor , com a presença de autoridades e a posse de Fábio Queiróz como presidente da ALAS para o biênio 2026-2027. Na sequência, um dos momentos mais simbólicos do dia trouxe ao palco uma abordagem diferente, conectando o universo do futebol à realidade empresarial. No painel “A tática do campeão: liderança, disciplina e gestão de egos”, o ex-jogador Bebeto, campeão da Copa do Mundo de 1994, compartilhou experiências que evidenciam como disciplina, foco e resiliência são determinantes tanto no esporte quanto na gestão de empresas. Com mediação de Getúlio Vargas e participações de Andrade e Leandro Ávila, o debate destacou a importância do trabalho em equipe, do comprometimento e da preparação para alcançar resultados consistentes. A conversa ganhou ainda mais conexão com o varejo com a participação do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, que ressaltou o peso da responsabilidade na liderança e a necessidade de manter o foco diante da pressão diária por resultados. Para ele, assim como no futebol, o desempenho no varejo está diretamente ligado à capacidade de concentração e execução. Dando continuidade à programação, a Convenção das Américas sediou a reunião da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), que marcou a posse de Fábio Queiróz na presidência da entidade para o biênio 2026-2027. O encontro reforçou a integração entre países e a troca de experiências sobre desafios comuns ao setor, como competitividade e eficiência operacional. No palco Varejo & Negócios, as discussões ganharam um viés técnico e estratégico, com uma agenda diversificada. Entre os destaques, a palestra da ABRAPPE trouxe reflexões sobre prevenção de perdas, reforçando o impacto direto desse tema na rentabilidade das empresas e a necessidade de tratá-lo de forma cada vez mais estratégica dentro do varejo supermercadista. A transformação do comportamento do consumidor também esteve em pauta, com debates sobre o avanço do delivery e a importância de integrar canais físicos e digitais. As discussões apontaram que conveniência, agilidade e experiência do cliente são fatores determinantes para a fidelização, exigindo do varejo adaptação constante e uso inteligente de tecnologia. Outro tema de grande relevância foi a reforma tributária, que segue no radar do setor. Especialistas destacaram os possíveis impactos das mudanças no sistema de impostos sobre a operação das empresas, desde a precificação até a gestão financeira, reforçando a necessidade de planejamento e acompanhamento próximo das regulamentações. A programação contou ainda com a palestra sobre gestão de pricing conduzida por Dimas Dantas, que chamou atenção para a importância de rever a lógica de precificação no varejo. Segundo ele, é fundamental equilibrar preço, volume e margem, com foco em lucro bruto e geração de caixa, evitando a dependência excessiva de promoções. As discussões também avançaram sobre gestão de pessoas e ambiente de trabalho, incluindo riscos psicossociais e exigências regulatórias. O aumento de demandas relacionadas à saúde mental foi apontado como um alerta para o setor, reforçando a importância de investir em organização interna, clareza de funções e treinamento contínuo. Com uma programação que integrou conteúdo inspiracional, técnico e estratégico, o primeiro dia da SRE 2026 apresentou um retrato abrangente dos desafios do varejo supermercadista. Ao mesmo tempo, evidenciou que o sucesso no setor passa por liderança preparada, eficiência operacional, adaptação às mudanças do consumidor e capacidade de tomar decisões cada vez mais orientadas por dados. Confira a programação dos próximos dias AQUI!

17/03/2026

Futebol e gestão se encontram na SRE em painel sobre liderança e alta performance

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Futebol e gestão se encontram na SRE em painel sobre liderança e alta performance

A programação da primeira Convenção das Américas, realizada na 36ª edição da SRE – Super Rio Expofood, na tarde desta terça-feira (17), no Riocentro, foi marcada por um painel que aproximou o universo do futebol dos desafios de gestão enfrentados pelo varejo supermercadista. Logo após a cerimônia de abertura e a posse de Fábio Queiróz na presidência da ALAS para o biênio 2026-2027, o público acompanhou o debate “A tática do campeão: liderança, disciplina e gestão de egos”, apresentado pelo comunicador Getúlio Vargas e conduzido pelo campeão da Copa do Mundo de 1994, Bebeto, com participações de Andrade e Leandro Ávila. Com linguagem leve e bem-humorada, o painel trouxe reflexões sobre disciplina, foco, responsabilidade e trabalho em equipe, princípios comuns tanto ao futebol quanto à gestão de empresas que operam sob pressão diária por resultados, como é o caso do setor supermercadista. Ao abrir a conversa, Bebeto destacou que sua trajetória no esporte foi construída com base em valores que também são essenciais no mundo dos negócios. “Se não tiver disciplina, não vai para lugar nenhum, não anda. Para isso, são necessários três pilares: ordem, resiliência e foco. A disciplina para mim sempre foi fundamental”, afirmou, ao relembrar o início da carreira e sua chegada ao Rio de Janeiro, citando momentos marcantes vividos no Flamengo e a convivência com companheiros que acompanhavam o debate da plateia. A discussão ganhou ainda mais conexão com o ambiente empresarial quando o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, subiu ao palco para participar do debate, relacionando o desempenho de equipes esportivas com a realidade da gestão no varejo. Na sua visão, assumir posições de liderança exige responsabilidade permanente e capacidade de manter o foco mesmo diante da pressão. “Vem da responsabilidade. Se você está dormindo bem, está esquecendo alguma coisa. Isso te move a entregas. Não dá para ter grandes cargos se não interiorizar a responsabilidade. Não dava para o Bebeto jogar uma Copa achando que estava jogando uma Taça Guanabara. Quanto maior a responsabilidade, maior a concentração”, destacou. Queiróz acrescentou que o foco é determinante para qualquer conquista, seja no esporte ou nos negócios: “Tudo o que você coloca foco, ganha importância. Se eu não souber cozinhar, mas colocar na minha cabeça que terei foco em aprender, vou alcançar”. Ao relembrar a campanha do tetracampeonato mundial, Bebeto ressaltou que a vitória da Seleção Brasileira em 1994 foi resultado de preparação, união e alinhamento de objetivos, fatores que também determinam o sucesso de uma empresa. “Só conquistamos o tetra porque todos estavam focados no objetivo e a gente se preparou fisicamente, mentalmente e se blindou. Ali dentro, era só a gente, se incentivando. Por isso ganhamos. Era um time focado e preparado para ganhar. Todos treinaram muito”, afirmou. Para ele, momentos de crise exigem união e confiança no trabalho, realidade que também faz parte do dia a dia das empresas. Durante o painel, temas atuais do futebol foram usados como metáfora para liderança e gestão de talentos, incluindo a importância de motivar equipes e lidar com diferentes perfis dentro de um mesmo grupo. Questionado por Getúlio Vargas sobre decisões técnicas e o papel de grandes jogadores, Bebeto comentou a situação de Neymar e Ancelotti na Seleção. “É um grande treinador. Mas acho que o Neymar, estando bem, tem que jogar. Para mim, ele é o diferente da Seleção. Mas o técnico terá que ver os meninos que estão entrando agora”, disse, destacando a necessidade de equilíbrio entre experiência e renovação, desafio semelhante ao vivido por empresas que precisam formar novas lideranças sem perder a competitividade. Na sequência, Andrade e Leandro Ávila participaram da conversa e reforçaram que disciplina, comprometimento e espírito de equipe são determinantes para alcançar resultados consistentes. “O comprometimento é tudo, no futebol, na empresa ou na vida. Sem isso não se consegue resultado. A união e a ajuda fazem a diferença”, afirmou Ávila, ao falar sobre a importância de grupos fortes para superar dificuldades e manter o desempenho em alto nível. O final do painel foi marcado por descontração, quando Bebeto relembrou a comemoração histórica do título de 1994 e repetiu o gesto do “embala bebê”, símbolo do tetracampeonato. “Foi espontâneo e com muito amor”, disse o ex-jogador, sob aplausos do público. O debate consolidou um dos momentos mais simbólicos da primeira Convenção das Américas realizada dentro da SRE – Super Rio Expofood, ao mostrar que os mesmos fundamentos que levam um time à vitória, como disciplina, estratégia, liderança, preparo e união, são também essenciais para o fortalecimento do varejo supermercadista, setor que exige cada vez mais gestores preparados para liderar equipes, tomar decisões rápidas e manter o foco em resultados mesmo em cenários desafiadores.

17/03/2026

SRE Super Rio Expofood 2026 é aberta no Rio com foco em negócios, inovação e integração do setor

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SRE Super Rio Expofood 2026 é aberta no Rio com foco em negócios, inovação e integração do setor

A cerimônia de abertura da 36ª edição da SRE – Super Rio Expofood foi realizada no início da tarde desta terça-feira (17), no Riocentro, na Barra da Tijuca, reunindo autoridades municipais e estaduais, além de lideranças do varejo supermercadista e do food service. O evento, considerado um dos mais relevantes do setor nas Américas, reforça o papel estratégico do Rio de Janeiro como polo de negócios e inovação e a ponte entre o Brasil e as Américas. Estiveram presentes o deputado federal Altineu Côrtes; o secretário estadual de Defesa do Consumidor, Gutemberg Fonseca; o secretário de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Felipe Brasil; o secretário de Estado de Turismo, Gustavo Tutuca; o secretário municipal de Desenvolvimento Econômico, Osmar Lima; o presidente da Abrasel, Paulo Solmucci Júnior; e a presidente do Rio Solidário, Paola Figueiredo. Um dos momentos de destaque da solenidade foi a posse de Fábio Queiróz na presidência da ALAS para o biênio 2026-2027. Em seu discurso, o executivo ressaltou a responsabilidade do novo cargo e a importância da integração entre os países das Américas para o fortalecimento do setor. “Estamos preparados para esse desafio e confiantes na capacidade das associações de trabalharem juntas, somando esforços em prol do desenvolvimento”, afirmou. Queiróz também destacou o papel da inovação na evolução dos negócios, citando o uso de tecnologias como inteligência artificial e reconhecimento facial durante o evento. Segundo ele, ferramentas tecnológicas devem caminhar lado a lado com a humanização das relações. “A tecnologia transforma, mas é a emoção e a conexão entre as pessoas que fazem a diferença”, pontuou. Representando o município do Rio, Osmar Lima deu as boas-vindas aos participantes e reforçou o compromisso da cidade com o ambiente de negócios. “Aproveitem o Rio de Janeiro, retornem e contem conosco. Estamos trabalhando para apoiar quem empreende e gerar oportunidades”, declarou. Já o secretário de Agricultura, Felipe Brasil, destacou a importância da conexão entre o campo e a cidade, ressaltando o potencial produtivo do estado. Ele convidou os visitantes a conhecerem os produtos locais e reforçou o papel do setor agropecuário na economia fluminense. Na área do turismo, Gustavo Tutuca apresentou números positivos e enfatizou o crescimento do fluxo internacional. Segundo ele, o estado registrou recorde recente na chegada de turistas estrangeiros, impulsionado por investimentos em promoção e calendário de eventos. “Eventos como a SRE são fundamentais para gerar negócios e fortalecer o Rio como destino global”, afirmou. O deputado Altineu Côrtes, por sua vez, fez um discurso voltado ao cenário econômico nacional, destacando os desafios enfrentados pelos empreendedores brasileiros, como a alta carga de juros. Ele elogiou a resiliência do setor e reforçou a importância de políticas que incentivem o crescimento. A SRE Super Rio Expofood segue ao longo da semana, até quinta-feira, com programação intensa, reunindo palestrantes nacionais e internacionais, além de promover networking, geração de negócios e troca de experiências entre os principais players do varejo supermercadista e do food service.

17/03/2026

ALAS promove a 1ª Assembleia Ordinária sob nova composição presidencial

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ALAS promove a 1ª Assembleia Ordinária sob nova composição presidencial

A Associação das Américas de Supermercados (ALAS) realizou, na manhã desta terça-feira (17), sua Assembleia Ordinária, no Rio de Janeiro, reunindo representantes de diversos países para discutir temas estratégicos voltados ao fortalecimento do setor supermercadista no continente. Entre os principais pontos da pauta estiveram o aprimoramento da governança, a apresentação do balanço financeiro e o lançamento do novo Plano Estratégico da entidade, que será conduzido pelo presidente, Fábio Queiróz. Foi a primeira Assembleia conduzida pelo novo quadro presidencial. O encontro já faz parte da agenda de programação da Comitiva Alas na SRE Super Rio Expofood. Governança e estrutura como pilares Entre os avanços apontados, Queiróz enfatizou a necessidade de consolidar uma estrutura própria e dedicada exclusivamente à ALAS. “Não é possível construir uma associação forte com estrutura limitada. Precisamos de uma equipe dedicada integralmente às atividades da entidade”, disse. Ele também defendeu o fortalecimento da governança corporativa, com regras claros e permanentes. “Queremos uma ALAS com processos sólidos, que garantam continuidade e legado, independentemente de quem esteja na presidência”, afirmou. Menos intervenção e mais integração regional Outro ponto central do discurso foi a defesa da autorregulamentação do setor supermercadista. Para Queiróz, a interferência governamental excessiva pode prejudicar a operação do setor. “Quem entende de abastecimento somos nós. Sempre que houve tentativas de regulação externa sem conhecimento da operação, os resultados foram negativos. Precisamos defender cada vez menos interferência e mais protagonismo do setor”, declarou. Ao mesmo tempo, ele reforçou a importância da integração entre os países membros. “Precisamos intensificar a troca de experiências. Paraguai, Brasil, Uruguai, Colômbia — todos têm boas práticas que podem ser compartilhadas e replicadas”, afirmou. Comunicação e participação: desafios prioritários A comunicação institucional foi apontada como um dos principais desafios da ALAS. Segundo o presidente, é fundamental ampliar o alcance das ações da entidade junto às bases associativas. “Precisamos nos comunicar melhor. O que fazemos precisa chegar até os associados, não apenas aos presidentes das entidades”, ressaltou. A diretora executiva da ALAS, Carolina Peña, reforçou esse ponto ao destacar que a falta de comunicação e engajamento compromete resultados. “Perdemos tração e oportunidades porque muitas vezes os associados sequer sabem o que está sendo feito. A comunicação precisa ser bidirecional e acompanhada de participação ativa”, afirmou. Plano estratégico: pilares e ações O novo Plano Estratégico da ALAS está estruturado em diferentes eixos, com destaque para: Fortalecimento da operação interna, com auditorias, compliance e criação de um código de ética; Estruturação de governança corporativa, com regras claras e permanentes; Criação de comitês técnicos, voltados a temas como legislação, perdas, recursos humanos e operações; Investimento em tecnologia e capacitação, com foco em gestão, inovação e eficiência; Ampliação da comunicação, com estratégia 360° em múltiplos canais; Promoção do intercâmbio de boas práticas entre os países membros. Além disso, a entidade pretende ampliar o número de associados e fortalecer a prestação de serviços, aumentando o valor percebido pelas associações filiadas. Eventos e sustentabilidade financeira Queiróz também destacou a importância de eventos como fonte de receita e fortalecimento institucional. “Uma associação forte não depende apenas de caixa, mas de eventos consolidados e rentáveis, que gerem valor para os associados”, explicou. Entre as iniciativas anunciadas, está a realização de encontros internacionais e a ampliação de workshops e congressos, com o objetivo de atrair patrocinadores e aumentar a relevância da ALAS no cenário global. Agenda internacional e impacto social Um dos anúncios de maior destaque foi a proposta de um encontro internacional em Roma, com foco em segurança alimentar e combate à fome, em parceria com o Vaticano. “Queremos discutir soluções concretas e apresentar um manifesto global com boas práticas. A ideia é contribuir de forma efetiva para um problema que atinge o mundo inteiro”, afirmou Queiróz, que também anunciou uma ida à Las Vegas. O papel do setor na economia Durante a assembleia, o ex-presidente da ALAS, Christian Cieplik, destacou a relevância do setor supermercadista para a economia dos países. “O setor é um dos principais motores do PIB, pois formaliza cadeias produtivas, gera empregos e impulsiona o desenvolvimento econômico. Precisamos comunicar melhor esse papel para a sociedade”, disse. Novo patrocinador Na ocasião, a ALAS também anunciou a American Loyalty como nova patrocinadora, reforçando a proposta da entidade de ampliar o acesso dos associados a soluções estratégicas voltadas ao aumento de resultados no varejo supermercadista. Representada por seu diretor de vendas, Marco Koch, a empresa apresentou seu modelo de campanhas de fidelização já consolidado na América Latina, destacando o potencial de engajamento do consumidor e incremento nas vendas. "Com atuação baseada em projetos personalizados, foco em produtos de alta qualidade e condições financeiras diferenciadas, a companhia se posiciona como uma parceira para redes que buscam fortalecer o relacionamento com seus clientes e impulsionar a frequência de compra." O encontro abre o 1º dia da SRE Super Rio Expofood e reforça a atuação internacional do evento.

17/03/2026

Gestão de pricing exige foco no lucro bruto e não apenas na margem, afirma Dimas Dantas

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Gestão de pricing exige foco no lucro bruto e não apenas na margem, afirma Dimas Dantas

No palco Varejo & Negócios da Super Rio Expofood (SRE), o especialista em gestão e pricing no varejo, Dimas Dantas, fez um alerta direto ao varejo supermercadista: precificar não é simplesmente aumentar preços, mas encontrar o equilíbrio entre margem, volume de vendas e geração de caixa. Logo no início da apresentação, ele destacou um dos erros mais comuns do setor: analisar a margem de forma isolada. Segundo Dantas, não adianta vender muito com margem baixa, nem trabalhar com margem alta e baixo volume. Pior ainda, segundo ele, é quando a operação apresenta lucro no papel, mas não gera caixa suficiente para sustentar o negócio. “Essa é uma matemática simples, mas que muitas vezes é esquecida no dia a dia”, afirmou. Ao longo da palestra, o especialista reforçou que o verdadeiro foco da precificação deve ser o lucro bruto. Em um cenário em que o consumidor está cada vez mais sensível a preço, tentar sustentar margens elevadas por meio de aumentos pode comprometer o giro. A alternativa, segundo ele, está em reduzir preços de forma estratégica para estimular o volume de compras. “Às vezes, abaixar o preço faz o cliente comprar mais e, no final, o lucro cresce”, explicou. Outro ponto importante abordado foi a dependência do varejo em relação à concorrência, especialmente na definição de preços promocionais. Dantas chamou atenção para o fato de que o preço em oferta é, na maioria das vezes, determinado pelo mercado, enquanto o preço fora da promoção é uma decisão interna da loja. Como a maior parte das vendas acontece fora das ofertas, ele questiona por que ainda há tanto foco apenas nas ações promocionais. Essa lógica, segundo ele, pode levar a um problema ainda maior: educar o consumidor a comprar somente em promoções. Quando há uma diferença muito grande entre o preço promocional e o preço regular, o cliente passa a evitar compras fora da oferta, prejudicando tanto a rentabilidade quanto a percepção de preço da loja. “O consumidor aprende que só vale a pena comprar na promoção, e isso destrói a estratégia de longo prazo”, alertou. Dantas também destacou a importância de mudar o olhar do item para o carrinho completo. Para ele, o varejo precisa sair da análise isolada de produtos e passar a entender o comportamento de compra do cliente, especialmente o impacto no ticket médio. “Não importa quanto você ganha em um item específico, o que importa é o resultado final da compra”, disse. Dentro dessa lógica, ele quebrou outro paradigma ao afirmar que, em determinadas situações, é possível vender produtos abaixo do custo de compra. O ponto de atenção, segundo ele, não está no custo do item, mas na capacidade da venda total de cobrir as despesas operacionais e gerar resultado. A estratégia consiste em utilizar produtos de alto apelo para atrair o cliente e estimular compras complementares. A percepção de preço do consumidor também foi apontada como um fator decisivo. De acordo com o especialista, apenas uma pequena parte do sortimento é realmente sensível a preço, enquanto a maioria dos itens não entra diretamente na comparação com a concorrência. Isso abre espaço para trabalhar margens de forma mais estratégica, focando menos na “guerra de preços” e mais na construção de valor. Além da precificação, a execução na loja também foi destaque. Dantas ressaltou que problemas como ruptura de produtos podem comprometer significativamente o faturamento, chegando a perdas relevantes. Para ele, não basta atrair o cliente: é preciso resolver sua necessidade. “Atendimento não é só tratar bem, é garantir que o cliente encontre o que veio buscar”, afirmou. O especialista também enfatizou a importância de gestão por categorias, com metas bem definidas que orientem a operação. Segundo ele, os produtos que mais vendem são aqueles mais promovidos, o que reforça a necessidade de direcionar os esforços para itens com melhor potencial de margem e giro. Encerrando a apresentação, Dantas reforçou um conceito que resume sua visão sobre o tema: “Venda é vaidade, margem é sanidade e caixa é realidade”. Ele explicou que muitos supermercadistas enfrentam dificuldades financeiras mesmo apresentando lucro, justamente porque esse resultado está imobilizado em estoque ou perdido em ineficiências operacionais. Para ele, o segredo do pricing no varejo está em encontrar o preço certo, aquele que permite vender no ritmo adequado, gerar margem suficiente e garantir caixa antes do vencimento das contas. “No fim, não é sobre vender mais caro ou mais barato. É sobre vender certo”, concluiu.

17/03/2026

Entre ruptura e estoque: onde o varejo supermercadista está perdendo dinheiro

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Entre ruptura e estoque: onde o varejo supermercadista está perdendo dinheiro

A prevenção de perdas deixou de ser um tema operacional para ocupar posição estratégica dentro das empresas do varejo supermercadista. Essa foi a principal mensagem da palestra realizada no Palco Varejo & Negócios da SRE Super Rio Expofood 2026, no Riocentro, que reuniu Carlos Eduardo Santos, presidente da Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe), e William Lodrão, gerente de prevenção e perdas do Supermercados Princesa. Durante o encontro, especialistas apresentaram dados, conceitos e práticas que mostram como a gestão eficiente de perdas pode impactar diretamente a rentabilidade, a competitividade e até a fidelização de clientes no setor. “Básico bem feito” ainda é o maior desafio Em sua apresentação, Carlos Eduardo Santos destacou que, antes de avançar para estratégias mais sofisticadas, o setor precisa dominar o que chamou de “básico bem feito”. O conceito está ligado ao controle rigoroso de indicadores essenciais da operação. Entre os principais pontos, ele destacou quatro indicadores prioritários: perdas desconhecidas (como furtos), perdas conhecidas (avarias e vencimentos), acuracidade de estoque e ruptura. “As perdas conhecidas representam entre 60% e 70% do total no varejo supermercadista. Já a ruptura faz com que, a cada 100 produtos procurados, 19 não sejam encontrados. Isso significa perda direta de venda”, explicou. Segundo o executivo, o impacto é significativo: o setor pode perder entre 3% e 5% do faturamento apenas por ruptura — índice, em muitos casos, superior ao das perdas tradicionais. Ele também ressaltou a importância da acuracidade de estoque como um dos pilares da eficiência operacional. “Um estoque confiável melhora o planejamento de compras, reduz excessos, evita rupturas e diminui perdas financeiras”, afirmou. Perdas podem superar a margem do negócio Outro dado que chamou atenção foi o comparativo entre perdas e margem do setor. De acordo com Carlos, em alguns formatos de loja, as perdas podem superar a margem média do varejo supermercadista. “Em lojas de vizinhança, por exemplo, a perda chega a 3,30%, enquanto a margem média gira entre 2% e 2,5%. Isso mostra o tamanho do desafio e o quanto há de oportunidade para melhorar resultados”, destacou. Ele reforçou que investir em prevenção de perdas não apenas reduz prejuízos, mas também abre espaço para estratégias comerciais mais agressivas. “Quem perde menos pode reduzir preços, fazer mais promoções e ganhar competitividade”, pontuou. Impacto vai além do financeiro Carlos também chamou atenção para o efeito em cadeia das perdas dentro da operação. Segundo ele, problemas como furtos e falhas de controle geram distorções de estoque, que levam à ruptura, perda de vendas e, em casos mais graves, à perda de clientes. “Perder um cliente fiel pode representar até R$ 100 mil ao longo da vida. A prevenção de perdas impacta diretamente a experiência do consumidor”, afirmou. Cultura organizacional é decisiva Complementando a visão estratégica, William Lodrão destacou que o sucesso da prevenção de perdas depende da cultura organizacional e da integração entre áreas. “Não adianta ter um departamento eficiente se o restante da empresa não estiver alinhado. A prevenção de perdas precisa ser responsabilidade de todos”, afirmou. Ele defendeu que todos os colaboradores — do operador de caixa ao gestor — devem atuar como agentes de prevenção. “Quando toda a equipe entende seu papel, o resultado aparece”, disse. Adaptação à realidade de cada empresa Lodrão também ressaltou que não existe uma fórmula única para o setor. Segundo ele, práticas de sucesso precisam ser adaptadas à realidade de cada operação. “O que funciona em uma multinacional pode não funcionar em uma empresa regional. É preciso ajustar processos ao tamanho, à estrutura e ao contexto do negócio”, explicou. Apesar dos desafios, ele vê o Rio de Janeiro com alto potencial, especialmente pela capacidade dos profissionais de se adaptarem a cenários adversos. “Com menos recursos, muitas vezes conseguimos fazer mais. Isso mostra a força do setor”, afirmou. Treinamento e controle são pilares Entre as práticas recomendadas, Lodrão destacou a realização de inventários rotativos, o investimento contínuo em treinamento e a criação de centrais de monitoramento. “Sem treinamento, não existe prevenção. E sem controle, você não sabe onde está o problema”, afirmou. Ele também alertou para áreas críticas, como frente de caixa e setores perecíveis, que exigem atenção redobrada. “A perda real precisa ser conhecida. Não adianta maquiar números”, disse. Prevenção como alavanca de resultados A palestra deixou claro que a prevenção de perdas é uma das principais alavancas de resultado no varejo supermercadista. Mais do que reduzir prejuízos, ela contribui para aumentar margem, melhorar a experiência do cliente e fortalecer a competitividade. “O grande desafio é conscientizar as empresas de que prevenção de perdas não é custo, é investimento estratégico”, concluiu Carlos Eduardo Santos.

17/03/2026

Delivery próprio ou marketplaces? Especialista aponta caminhos e alerta para dependência de plataformas

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Delivery próprio ou marketplaces? Especialista aponta caminhos e alerta para dependência de plataformas

A escolha entre operar um delivery próprio ou terceirizar por meio de marketplaces foi tema de debate no Palco Varejo & Negócios da SRE Super Rio Expofood 2026, realizada no Riocentro. A palestra foi conduzida por Rafael Ribeiro, fundador e CEO da Jotajá, que apresentou estratégias práticas para aumentar vendas e reduzir a dependência de plataformas intermediárias. Durante a apresentação, o especialista chamou atenção para um dos principais riscos do modelo baseado exclusivamente em marketplaces: a chamada “guerra de cupons”. Segundo ele, embora os descontos agressivos possam impulsionar vendas no curto prazo, o efeito no longo prazo tende a ser negativo. “Essa chuva de cupons acostuma o cliente a comprar só com desconto. É o ‘cliente cuponzeiro’, que não tem fidelidade com a marca”, afirmou. Para Ribeiro, o cenário pode levar à concentração de mercado, reduzindo a competitividade. “O perigo é, no fim dessa guerra, sobrar um ou dois players e voltarmos a um ambiente monopolizado”, alertou. Como contraponto, ele citou o modelo dos Estados Unidos, onde há maior equilíbrio entre plataformas. “Lá existem vários marketplaces fortes, o que torna a disputa mais saudável para todos — principalmente para quem vende”, disse. Estratégia multicanal é o caminho Ao longo da palestra, Ribeiro destacou que a decisão entre delivery próprio ou terceirizado não deve ser excludente, mas estratégica. Ele apresentou 12 canais de tração que podem ser utilizados por negócios de alimentação e varejo supermercadista para ampliar vendas e fortalecer a marca. Entre eles, o especialista destacou o uso de canais orgânicos como redes sociais e, principalmente, o Google. “Pouca gente explora bem o Google Meu Negócio, que é uma ferramenta gratuita e com enorme potencial. O Google tem dados e audiência suficientes para entrar forte no segmento de food”, afirmou. Outro ponto enfatizado foi a importância da mídia offline. “Panfleto ainda funciona, desde que seja feito com estratégia. Quando você acerta o público, o retorno vem”, explicou. Base de clientes é o maior ativo Ribeiro também reforçou que o maior ativo de um negócio é sua própria base de clientes. Segundo ele, investir em CRM (gestão de relacionamento) é essencial para aumentar a recorrência de pedidos. “O cliente mais fácil de vender é aquele que já comprou de você. Hoje existem ferramentas que permitem entender o comportamento de compra e ativar esse cliente de forma automatizada”, destacou. Ele citou exemplos de ações personalizadas, como envio de ofertas direcionadas por WhatsApp e campanhas segmentadas nas redes sociais, aumentando a taxa de conversão e o ticket médio. Tráfego pago exige operação estruturada O uso de tráfego pago também foi abordado como ferramenta relevante, mas com um alerta: só funciona bem quando a operação está organizada. “Se a operação é ruim, investir em tráfego pago é como jogar água em balde furado”, afirmou. Além disso, o especialista recomendou atenção na escolha de profissionais para gestão dessas campanhas. “Fazer de qualquer jeito não traz resultado. É preciso estratégia e conhecimento técnico”, pontuou. Influência local e parcerias ganham força Entre as tendências, Ribeiro destacou o crescimento do uso de nano e microinfluenciadores — perfis com forte influência local, mesmo com poucos seguidores. “Eles têm credibilidade no bairro e muitas vezes aceitam permuta. É uma estratégia de baixo custo e alto impacto”, explicou. Parcerias com negócios da região também foram apontadas como oportunidades. “Barbearias, academias, farmácias… trocar base de clientes é uma forma inteligente de crescer”, disse. O desafio da mão de obra Outro ponto crítico abordado foi a gestão de pessoas. Segundo Ribeiro, a escassez de mão de obra, especialmente entre os mais jovens, já impacta o setor e tende a se intensificar. “A geração Z tem muitas opções e não quer ficar presa a rotinas de fim de semana. O negócio que vai prosperar é aquele cujo dono tiver maior capacidade de gerir pessoas”, afirmou. Ele defendeu a criação de programas de incentivo para engajar equipes, incluindo bonificações por desempenho e participação nos resultados. “O colaborador precisa entender que, quanto mais o negócio vende, mais ele ganha também”, destacou. Caminho passa por independência gradual Por fim, Ribeiro reforçou que marketplaces continuam sendo importantes para aquisição de clientes, mas não devem ser o único canal de vendas. “Quem compra por essas plataformas não é seu cliente, é cliente do marketplace. O desafio é trazer esse consumidor para o seu canal próprio”, concluiu. A palestra evidenciou que o equilíbrio entre canais, o uso inteligente de dados e o fortalecimento da relação com o cliente são fatores decisivos para o sucesso do delivery no cenário atual — tanto para o setor de alimentação fora do lar quanto para o varejo supermercadista.

17/03/2026

Reforma tributária deve elevar custos no curto prazo e exigir adaptação do setor?

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Reforma tributária deve elevar custos no curto prazo e exigir adaptação do setor?

A reforma tributária e seus impactos diretos sobre o setor de alimentação fora do lar e o varejo supermercadista estiveram no centro dos debates no Palco Varejo & Negócios da SRE Super Rio Expofood 2026, realizada no Riocentro. A palestra reuniu especialistas para discutir os efeitos práticos das mudanças no sistema de impostos, especialmente sobre preços, custos e competitividade. O encontro foi mediado por Bruno Kazuheiro, consultor de relações institucionais da Abrasel, e contou com a participação de Marcelo Balassiano, subsecretário de Desenvolvimento Econômico e Inovação da Prefeitura do Rio, e Gledon Santos, diretor geral da Aativo Advisory. Logo no início, ao responder sobre o impacto da reforma no custo de vida e nos preços, Gledon Santos foi direto: trata-se de uma “pergunta de um milhão de dólares”. Segundo ele, no cenário macroeconômico, a tendência é de aumento de custos para o consumidor. “O que se espera é uma repressificação. À medida que o governo combate a informalidade e a sonegação, parte desses custos que antes não apareciam passam a ser incorporados aos preços”, explicou. Ele ponderou que, embora nem toda sonegação esteja refletida nos valores finais, a maior formalização tende a pressionar o custo geral da economia. Apesar desse cenário, o subsecretário destacou que o impacto pode variar conforme o segmento. No caso de bares e restaurantes, por exemplo, há previsão de redução de 40% na base de cálculo para itens preparados, o que pode amenizar efeitos diretos. “Se o empresário fizer o dever de casa, o impacto sobre o produto principal tende a ser menor”, afirmou. Por outro lado, ele alertou para o efeito indireto da reforma ao longo da cadeia produtiva. “Não é só o alimento. Existe toda uma rede logística e de serviços que compõe o custo. Quando esses elos ficam mais caros, isso inevitavelmente chega ao consumidor final”, disse. Ao abordar a promessa de simplificação do sistema tributário, Balassiano reconheceu que os efeitos ainda são incertos e dependem de diferentes cenários. Ele citou, por exemplo, a realidade de estados com incentivos fiscais, onde empresas podem enfrentar aumento de carga tributária. “Para quem já tem benefício, a tendência pode ser de elevação. Já em outros casos, pode haver até alguma redução, dependendo da estrutura da empresa e das relações comerciais”, analisou. Na mesma linha, Gledon Santos destacou que o período de transição até 2033 deve ser marcado por maior complexidade. Segundo ele, a convivência entre o modelo atual e o novo sistema — com tributos como IBS e CBS — exigirá ainda mais organização por parte das empresas. “Vamos viver um cenário duplo, com duas lógicas tributárias funcionando ao mesmo tempo. Isso aumenta a burocracia no curto prazo, não tem como evitar”, afirmou. Ainda assim, ele se mostrou otimista em relação ao longo prazo: “A partir de 2033, a tendência é de simplificação. Mas é importante deixar claro: simplificar não significa, necessariamente, reduzir a carga tributária”. Gledon também ressaltou que a reforma abre espaço para oportunidades competitivas, especialmente para empresas que se prepararem melhor. “Quem fizer um bom mapeamento de fornecedores, entender sua cadeia e se adaptar mais rápido pode sair na frente. A mudança é para todos, mas nem todos vão reagir da mesma forma”, disse. Outro ponto de atenção destacado foi o impacto sobre empresas optantes pelo Simples Nacional, especialmente aquelas que operam no modelo B2B. Segundo o especialista, a possibilidade de optar pela apuração de novos tributos pode influenciar diretamente na geração de créditos para clientes, afetando a competitividade desses negócios. Além disso, ele alertou para o limite de faturamento do regime, que pode pressionar empresas ao longo do tempo. “Com a inflação, muitas empresas ultrapassam os limites não porque cresceram, mas porque repassaram custos. Se esses tetos não forem atualizados, o cenário tende a ficar mais desafiador”, explicou. A discussão reforçou que, embora a reforma tributária traga avanços estruturais, o setor de alimentação fora do lar e o varejo supermercadista precisarão de planejamento e adaptação para lidar com seus efeitos — especialmente no curto e médio prazo.

17/03/2026

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