Epidemia do cansaço influencia escolhas e comportamento dos brasileiros nos supermercados

A forma como o consumidor faz compras no supermercado é um reflexo direto da sua realidade e das suas necessidades. Por isso, acompanhar o que entra no carrinho - e até mesmo a frequência de ida às lojas - é fundamental para qualquer negócio que queira manter o mix assertivo e garantir vendas. Quem atua no varejo precisa ficar atento a uma tendência crescente que está redefinindo as prioridades nas gôndolas: a busca por praticidade na alimentação.

Um levantamento realizado pela Scanntech, empresa de inteligência de dados para o varejo e a indústria de bens de consumo, revelou que os alimentos com menor tempo de preparo registraram alta de 3% em volume no primeiro trimestre de 2026, em comparação ao mesmo período de 2022. Por outro lado, itens que exigem mais tempo na cozinha apresentaram um recuo de 2,5%.

Praticidade vira fator essencial para compra

Para chegar a esses números, a Scanntech analisou a categoria de alimentos de preparo rápido, que inclui lasanhas, empanados, batatas congeladas, hambúrgueres, salgados congelados, pratos prontos, vegetais e frutas congeladas, petiscos, snacks e lanches prontos. Já o grupo de preparo mais demorado reúne itens como arroz e feijão, além de alguns legumes, verduras e proteínas animais que demandam maior tempo na cozinha.

Os dados mostram que o tempo se tornou um critério decisivo na hora da compra. A busca por conveniência é tão alta que o consumidor aceita desembolsar um valor maior se isso significar mais tempo livre longe da cozinha.

Segundo a pesquisa, o cliente está disposto a pagar até três vezes mais por um produto que ofereça facilidade no preparo, gastando em média R$ 26 a cada 30 minutos economizados na cozinha.

Esses números já podem ser percebidos no dia a dia dos supermercados. Marcos Pozzi, diretor comercial do Redeconomia Superpax relata que há um aumento nas buscas por pratos práticos.

“Nas nossas lojas, os industrializados de preparo rápido (massas e pratos prontos, lasanhas, empanados, macarrão instantâneo, sopas e pizzas) cresceram cerca de 24% em unidades no primeiro trimestre de 2026, comparando com o mesmo período de 2025”, afirma.

O cansaço por trás do comportamento

Mas o que explica essa necessidade constante por praticidade? De acordo com o estudo, o cansaço do dia a dia é um dos principais fatores. O estresse diário gera uma demanda por compensação, fazendo com que as pessoas priorizem o tempo livre para descanso ou lazer. Assim, pagar mais caro por refeições rápidas passa a ser visto como um investimento no próprio bem-estar.

A Scanntech aponta que os afastamentos do trabalho por transtornos mentais atingiram 546 mil em 2025, o dobro do registrado em 2019. Além disso, a taxa de urbanização no Brasil alcançou 87,4% em 2022 (três pontos percentuais acima de 2010), enquanto as horas diárias gastas no trânsito cresceram 12%, somando 75,7 milhões. No mesmo período, o número de trabalhadores que exercem suas funções fora de casa subiu 8,9%, chegando a 61,9 milhões.

Esse cenário evidencia a chamada "epidemia do cansaço", que tem levado os brasileiros a evitar tarefas exaustivas, como o preparo diário de refeições complexas, substituindo-as por opções mais práticas e que "devolvam" algumas horas do seu dia.

“Em meio a uma rotina cada vez mais cansativa, o consumo busca atender a novas necessidades e compensar o desgaste do dia a dia. As pessoas aceitam pagar mais para ganhar tempo, e isso influencia as escolhas em categorias diferentes, do prato ao lar. Para o varejo e a indústria, o desafio é acompanhar essa mudança e entender como as novas necessidades influenciam não apenas o que é comprado, mas também como as compras são planejadas”, afirma Felipe Passarelli, Head de Inteligência de Mercado da Scanntech.

Marcos Pozzi concorda que o cansaço que é um grande causador da falta de disposição para cozinhar, mas também elenca outros fatores que podem explicar a maior busca por pratos prontos, como o preço da refeição fora de casa.

“Comer na rua ficou caro. A refeição pronta comprada no supermercado é uma alternativa prática e mais barata que o restaurante ou o delivery por aplicativo”, destaca.

Outro ponto que Marcos Pozzi levanta é a questão da oferta. “O consumidor compra mais conveniência quando ela é boa e está à mão. Por isso os supermercados investiram em rotisseria, padaria e comida pronta. Na nossa rede, a padaria e a comida feita na loja estão entre as áreas que mais crescem”, afirma o diretor comercial.

Consumidor prioriza "compras express"

As transformações atingem também a dinâmica das visitas aos supermercados, marcadas pela ascensão das compras rápidas.

De acordo com a Scanntech, a chamada missão express ou ocasional (focada em resolver necessidades específicas, imediatas ou pontuais) já representa 27% das compras, registrando uma alta de 15% em relação a 2025. Por outro lado, as missões de abastecimento mensal e reposição semanal - que juntas somam 55% das vendas - perderam 1,9 ponto percentual de participação no mesmo período.

Essa mudança indica que, além da falta de tempo para grandes compras, o consumidor busca gerenciar melhor o orçamento e evitar o desperdício, preferindo ir mais vezes ao ponto de venda para comprar volumes menores e de consumo imediato.

Novas estruturas familiares transformam a cesta de compras

Outro motor dessa transformação comportamental é a mudança no perfil das famílias brasileiras. Dados do Censo 2022 e das Estatísticas do Registro Civil 2024 (IBGE) mostram uma queda contínua na taxa de natalidade: se em 1960 a média era de 6,28 filhos por mulher, o número caiu para 2,38 em 2000 e para 1,55 em 2022.

Em 2025, o país registrou 2,4 milhões de nascimentos - o menor número desde 2004, representando uma queda de 5,8% em relação ao ano anterior. Consequentemente, o número médio de moradores por residência encolheu: passou de 3,83 em 2000 para 3,31 em 2010 e 2,79 em 2022. Já os lares compostos por apenas uma pessoa saltaram de 12,2% em 2012 para 18,6% em 2022.

“Para quem mora sozinho ou com mais uma pessoa, cozinhar do zero gera sobra e desperdício. A porção pronta resolve isso”, comenta Marcos Pozzi.

Enquanto as famílias encolhem, a presença de animais de estimação ganha espaço. Dados da ABINPET e do Instituto Pet Brasil indicam que a população de pets no país passou de 106 milhões em 2013 para 160,9 milhões em 2023. Atualmente, 56% dos domicílios possuem cão ou gato, e 76% dos brasileiros vivem em um lar com algum animal de estimação.

A variação nas vendas reflete diretamente esse novo arranjo social: ao comparar 2026 com 2025, o volume de vendas de alimentos para gatos cresceu 12,2%, enquanto os produtos infantis caíram 11,7%. Alimentos frescos e proteínas animais subiram 5,5%, ao passo que arroz e feijão recuaram 1,9%. Na categoria de limpeza, os itens especializados avançaram 11,1%, em contraste com a queda de 1% nos produtos básicos.

O que isso exige do supermercadista?

Diante de consumidores mais cansados, com famílias menores e lares cheios de pets, o supermercado deixa de ser apenas um local de abastecimento básico e passa a ser um hub de conveniência.

Para o supermercadista, se adaptar a esse novo cenário significa reavaliar o sortimento da loja: expandir a oferta de pratos prontos, porções individuais, congelados de qualidade e produtos pet, além de otimizar a experiência de compra com layouts que facilitem o checkout rápido.

Uma ótima alternativa é trabalhar com a fabricação de refeições na própria loja. É isso que o Redeconomia tem feito - e os resultados são bastante positivos, com números até maiores que os das vendas de industrializados.

“O que mais cresceu de verdade foi a comida pronta feita na própria loja. No Pax Gourmet, nosso setor de refeições e salgados prontos, as unidades vendidas subiram 63% no primeiro trimestre. A participação desse setor no total também aumentou, de 0,28% para 0,35% das unidades. Em outubro, as vendas do setor quase dobraram em relação a outubro de 2025 (+88%)”, explica Marcos Pozzi.

Segundo ele, a procura costuma ser maior nos horários de almoço e fim de tarde. “O cliente passa para levar a refeição pronta ou o lanche, em vez de comprar ingredientes para cozinhar”, conta o diretor comercial da Redeconomia Superpax.

Entender que o cliente busca comprar tempo - e não apenas produtos - é o caminho para manter a competitividade e garantir a rentabilidade do negócio.