Notícias - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

Imagem de header interno

Notícias

Fique por dentro das últimas novidades do setor supermercadista

Mais de 200 participantes capacitados no curso de ‘Higiene e Manipulação de Alimentos’ da Escola ASSERJ

Por dentro da ASSERJ

Mais de 200 participantes capacitados no curso de ‘Higiene e Manipulação de Alimentos’ da Escola ASSERJ

Se você perdeu o curso, acompanhe aqui no site e nas redes sociais da ASSERJ o agendamento da próxima turma Pela relevância do tema, o curso de “Higiene e Manipulação de Alimentos” atraiu muitos participantes na turma da última quarta-feira (10). Alguns associados chegaram a acomodar os estudantes em auditórios de modo que todos pudessem acompanhar a aula, realizada pela plataforma Zoom. O curso apresenta técnicas essenciais para prevenir a contaminação cruzada, como separação de alimentos crus e cozidos, armazenamento adequado, manipulação segura de utensílios e equipamentos, além de boas práticas de higiene pessoal. Mais do que cumprir a legislação, manter altos padrões de segurança alimentar é crucial para a reputação do supermercado e a saúde dos consumidores. Por isso é tão importante a capacitação. Outro fator a ser considerado é que a formação continuada também promove a cultura de melhoria contínua dentro do supermercado. Não perca a chance de se capacitar!

11 de July, 2024

Padarias: sistemas de exaustão são fundamentais para segurança

Padarias: sistemas de exaustão são fundamentais para segurança

Padarias e rotisserias precisam ter um bom sistema de exaustão para garantir o bom funcionamento e a segurança do ambiente Implementar um sistema de exaustão em uma padaria é essencial para garantir a qualidade do ar, a segurança dos funcionários e clientes, além de manter a higiene e a eficiência operacional. Essas preocupações devem ser levadas ainda mais a sério quando o ambiente está dentro de um supermercado, onde há um tráfego considerável de pessoas e a necessidade de produção imediata para saída de itens próprios. Os exaustores, muitas vezes subdimensionados ou até mesmo esquecidos, são vitais para manter um ambiente saudável, melhorar a qualidade do produto e garantir a conformidade sanitária. "O processo de panificação produz uma variedade de subprodutos, incluindo calor, vapor, gordura e partículas transportadas pelo ar, como pó de farinha. Sem ventilação adequada, estes elementos podem acumular-se, levando a uma má qualidade do ar", explicou o consultor técnico de segurança alimentar da ASSERJ, Flávio Graça A inalação de pó de farinha por longos períodos pode causar problemas respiratórios e agravar doenças como asma. Além disso, o calor e a humidade excessivos podem criar um ambiente de trabalho desconfortável, podendo causar estresse térmico ou desidratação entre os trabalhadores. Para isso, os sistemas de exaustão eficazes são essenciais para minimizar esses riscos, removendo continuamente os contaminantes e regulando os níveis de temperatura e umidade. Além disso, manter os níveis corretos de temperatura e umidade é crucial para a fermentação da massa, o que afeta diretamente a textura e o sabor dos produtos assados. A adequação dos sistemas de exaustão faz parte das normas sanitárias e trabalhistas para qualquer instalação de produção de alimentos. Segundo as normas sanitárias todo e qualquer equipamento emissor de calor, fumaça ou vapor instalado na área de preparo de alimentos, deve ser submetido à ação direta de adequada exaustão mecânica, suficientemente dimensionada à emissão dos gases. "O não cumprimento destas normas e a constatação de temperaturas muito elevadas nas áreas de manipulação pode resultar em sanções e interdições", alerta o consultor técnico. O subdimensionamento de sistemas de exaustão pode promover uma economia imediata de recursos, mas acarretará prejuízos severos a médio e longo prazo. "Investir num sistema de exaustão de alta qualidade não é apenas uma questão de conformidade sanitária, mas um compromisso com o bem-estar dos funcionários, a satisfação dos clientes e a qualidade dos produtos", completa Flávio Graça. Matéria feita em parceria com Flávio Graça, consultor técnico de segurança alimentar da ASSERJ.

11 de July, 2024

Classe B foi a que mais fez compras para a Festa junina, diz pesquisa

Classe B foi a que mais fez compras para a Festa junina, diz pesquisa

Levantamento conduzido pela Totvs apurou que mais da metade das compras juninas foram feitas por consumidores entre 31 e 50 anos Uma pesquisa feita pela plataforma de inteligência de dados da Tail, pela Totvs, apontou que a classe B foi a que mais realizou compras para cestas de festas junina em 2024, com um aumento de 8% em comparação às compras de cestas padrão, sendo os maiores índices de crescimento na região Nordeste (12,7%) e Sudeste (11,1%). O levantamento ainda aponta que as classes A e D foram as que menos compraram cestas juninas esse ano, em comparação à compra de cestas padrão, já a classe C manteve o mesmo nível. Para ser considerada uma compra de festa junina, as cestas devem conter pelo menos dois itens dessa lista (abaixo): cachaça, canjica, milho de pipoca, amendoim, pé de moleque, cocada, milho enlatado, milho fresco, coco ralado, pipoca de micro-ondas, farofa, farinha de mandioca, bolo de milho, mistura para bolo, farinha de trigo, farinha de milho, amido de milho, leite integral, leite de coco e maçã. “As Festas Juninas são um marco muito relevante da cultura nacional e o varejo é fortemente impactado no período em todo o território nacional. É muito interessante observar e entender, com o levantamento, o perfil do comprador dos itens tradicionais e como é o comportamento de compra nos supermercados de todo o país durante os festejos. Para as marcas, essa é uma grande oportunidade de conexão com seu público, com foco em estratégias de vendas que atraiam os clientes”, comenta Elói Assis, Diretor-executivo de Varejo da Totvs. A pesquisa também analisou os itens mais procurados este ano com relação ao ano anterior. A paçoca sem açúcar teve o maior crescimento, com 23% de aumento nas vendas em relação a 2023, enquanto a paçoca normal teve alta de apenas 1,73%. Itens típicos do período, como pé de moleque e a pamonha registraram um aumento de venda de 8% e 6%, respectivamente. "Isso representa a procura por alimentos mais saudáveis, mesmo que no universo das guloseimas. É uma ótima oportunidade para os supermercados apostarem em produtos e gôndolas voltados para pessoas que praticam atividades físicas e estão mais preocupadas com a sua saúde, mas não abrem mão dos doces juninos. Inclusive, os cariocas são os que mais buscam por saudabilidade", afirmou Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Com relação à faixa etária dos compradores, a população de 31 a 50 foi a mais representativa, sendo responsável por mais de 50% das compras de cestas festas junina. Outro destaque fica para a população acima dos 50 anos, que comprou 20% mais na festa junina do que em outros períodos do ano.

11 de July, 2024

Indústria de alimentos e bebidas traça estratégia para venda on-line

Indústria de alimentos e bebidas traça estratégia para venda on-line

Varejo físico é principal canal de venda, mas grupos como Mondelez, Pepsico e AmBev querem ampliar a experiência do consumidor no digital As categorias de alimentos e bebidas, embora ainda tenham o varejo físico como principal canal de venda, têm registrado nos últimos anos crescimento acelerado da participação do e-commerce. As compras on-line de alimentação no último ano somaram R$ 7,29 bilhões, o que representa alta de 16,6% no comparativo a 2022, de acordo com dados da Associação Brasileira de Comércio Eletrônico (Abcomm), correspondendo a 3,93% das vendas digitais do Brasil. Esse índice vem crescendo ano a ano após a pandemia. Em 2019, as vendas de alimentos industrializados e bebidas para o consumidor final representavam 2,99%. Para sustentar o crescimento da categoria no pós-pandemia, gigantes da indústria estão investindo para ampliar ainda mais a receita por esse canal. Além da reposição das despensas, especialistas avaliam que as companhias também podem replicar parte das compras por impulso típicas do varejo físico. O ambiente virtual representa ainda uma oportunidade para apresentar novos produtos do portfólio e entender a jornada de compra dos consumidores. Na Mondelez International, dona de marcas como Lacta e Tang, as vendas digitais em 2023 corresponderam a 10% do negócio da companhia no Brasil. A expectativa é de que a participação alcance 30% até 2030. Um dos desafios para o canal, segundo a diretora de e-commerce Lívia Seabra, é replicar o comportamento de quem está esperando na fila do caixa e é atraído pela gôndola de chocolates e salgadinhos. “É muito difícil criar impulso dentro do digital e é uma ocasião importante para snacks. Mas podemos trazer uma diferenciação, vender produtos que você não encontra na loja física”, afirma. A Mondelez criou uma jornada para impulsionar balas e gomas e registrou alta de 16% nos volumes vendidos entre janeiro e junho ante igual período de 2023. Segundo Seabra, a construção da categoria deve ocorrer pela inovação e pelo aumento de frequência de compra. A gigante do mercado de chocolates passou a olhar para o on-line em 2021, quando entendeu que o canal era parte importante da jornada de compra. “Mais de 80% dos consumidores estão buscando informações on-line, e fazem essa compra no on-line ou no offline”, afirma a executiva. Essa também é a avaliação da PepsiCo. A empresa não revela os dados de faturamento no Brasil, mas afirma que no primeiro semestre do ano registrou crescimento de 11% nas vendas globais do e-commerce em relação ao mesmo período de 2023. “A venda no on-line contribui, cada vez mais, para a venda do offline. De forma estratégica, os canais tornam-se complementares”, afirma Bruno de Oliveira, gerente de e-commerce da PepsiCo Brasil. De acordo com a dona das marcas Elma Chips e Toddy, o Brasil é a segunda maior operação em vendas de e-commerce na América Latina, com perspectiva de manter a trajetória de crescimento. “Acreditamos que o comércio eletrônico deve expandir mais de 5 vezes em importância, chegando de 5% a 6% de nossos negócios até 2025”, afirma Oliveira. O executivo ressalta que, além dos aplicativos de entrega e dos marketplaces, as plataformas de supermercados também compõem a estratégia para as vendas on-line. Uma exceção é a fabricante de bebidas Ambev, que lançou o aplicativo próprio Zé Delivery ainda em 2016, antes da pandemia forçar a digitalização do varejo. O aplicativo é descrito como “essencial para a companhia” por Fernando Mazzarolo, vice-presidente do Zé. De acordo com o executivo, uma das tendências notadas pela Ambev é a compra planejada de bebidas. Além do portfólio próprio da Ambev, com marcas como Corona e Guaraná Antártica, o aplicativo atua em parceria com outras indústrias para a venda de salgadinhos, carvão e gelo. “O Zé é hoje o maior vendedor de cervejas B2C do país, mas há também mais de 100 marcas em categorias como bebidas não alcoólicas, destilados e petiscos. Isso permite que o Zé lance novidades e campanhas de marketing personalizadas para os diferentes perfis de consumidores”, diz Mazzarolo. Fonte: Valor Econômico

10 de July, 2024

Carrefour prepara gigantesca venda de ativos na América Latina

Carrefour prepara gigantesca venda de ativos na América Latina

Varejista francesa autorizou a comercialização de 221 imóveis que, em sua grande maioria, não estão sendo utilizados O Carrefour anunciou que chegou em um consenso para o formato de operação de cisão (venda parcial) dos seus ativos imobiliários presentes na América Latina. Essa pretende ser a maior transação de capitalização de empreendimentos desse porte na história da empresa, na região. Serão ofertados cerca de 221 imóveis, entre eles edifícios do Carrefour e Atacadão. Também serão envolvidos espaços que abrigam galerias de lojas anexas e vagas de estacionamento com uso efetivo. Segundo Liliane Dutra, presidente do Carrefour Property, braço imobiliário do grupo, os ativos serão colocados dentro de um fundo de investimentos ou de uma empresa especializada. A gigante varejista ainda será o sócio majoritário, permanecendo com o controle do espaço, enquanto uma fatia minoritária deverá ser capitalizada. O objetivo descrito pelo Carrefour é receber uma injeção de recursos na casa dos bilhões de reais com a venda desses ativos. Por se tratar de uma negociação muito grande, ela ocorrerá em fatias, possivelmente três, conforme noticiou o Estado de São Paulo. "São vários namoros, mas ainda não teve um pedido de noivado", brincou Liliane, ao estimar que o primeiro acordo acontecerá ainda em 2024. Desde o anúncio da venda desses ativos, o mercado se movimentou para descobrir o valor pedido pelo Carrefour. Muitos dos interessados são gestoras de recursos e investidores institucionais, que estavam receosos com a exigência da empresa de um 'cheque no valor de bilhões de reais' e a condição de ser sócio minoritário, ambas contornadas nas últimas semanas. Segundo a Goldman Sachs, o valor integral do portfólio do Carrefour gira na faixa de R$ 11 a 17 bilhões, cálculo feito em 2022, quando iniciaram os projetos para venda desses ativos da empresa (450 imóveis à época).

10 de July, 2024

Campanha da Abimapi usa estrela olímpica brasileira e cria oportunidade de trade para supermercados

Campanha da Abimapi usa estrela olímpica brasileira e cria oportunidade de trade para supermercados

Dia nacional do biscoito está vindo aí, o seu supermercado fará alguma ação voltada para o tema? A Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) celebra o Dia Nacional do Biscoito, em 20 de julho, com a campanha "Jogos do Biscoito". Este ano, a celebração coincide com o início dos Jogos Olímpicos (26), criando uma conexão entre a tradição esportiva e a variedade dos biscoitos. A ação faz parte das comemorações dos 40 anos da entidade. Para estampar a campanha, a Abimapi convocou Oscar Schmidt, ex-atleta olímpico e recordista do basquete, que participará com vídeos nostálgicos e divertidos no Instagram, mostrando a relação entre os biscoitos e o desempenho da delegação brasileira nas últimas quatro décadas, uma alusão aos 40 anos da Abimapi. "Olhando bem, tem biscoito que tem porte de atleta né. Aqueles longos lembram jogadores de basquete, os redondos remetem a agilidade dos jogadores de futebol e os quadrados lembram quadras. Para comemorar o Dia do Biscoito e preparar a nossa torcida, vamos juntos pensar nas relações entre esses alimentos versatéis e os esportes. Vamos comemorar juntos?" comentou Oscar Schmidt para a Abimapi. As lembranças do ídolo do basquete brasileiro se entrelaçam com as 5 Olímpiadas em que participou, somando 1093 pontos, em mais de 300 jogos pela Seleção Brasileira, "para sustentar toda essa rotina foi necessário: biscoito", comentou o campeão pan-americano de 1987. A campanha busca aumentar o reconhecimento da Abimapi nas redes sociais como a maior representante da indústria de biscoitos, com conteúdos leves e divertidos. Uma série de posts resgatará momentos marcantes da trajetória brasileira nas Olimpíadas, associando esses feitos à variedade de biscoitos. Para envolver o público, será lançado um ranking interativo que associa tipos de biscoitos a diferentes modalidades esportivas. Os seguidores poderão interagir por meio de enquetes e votações nos stories da plataforma, ajudando a eleger os biscoitos que merecem estar no pódio das preferências. Essa interação visa não só engajar os seguidores, mas também reforçar a presença dos biscoitos como elementos constantes e queridos nas mesas dos brasileiros em diversos momentos do dia. Criado pela Abimapi em 2016, o Dia Nacional do Biscoito já se consolidou no calendário da indústria alimentícia brasileira. A campanha deste ano vai unir o prazer de saborear biscoitos com a emoção dos esportes, fortalecendo os laços entre a entidade e os consumidores. Supermercadistas, o que vocês têm planejado para o Dia Nacional do Biscoito?

10 de July, 2024

Tudo acaba em pizza: o RJ é o segundo maior consumidor de pizza do Brasil

Associados em foco

Tudo acaba em pizza: o RJ é o segundo maior consumidor de pizza do Brasil

Atentos a esta oportunidade, nossos associados aproveitam para faturar com produtos próprios e pizzarias dentro das lojas A preferência do brasileiro pela pizza está confirmada pelos dados da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que revelam que o Brasil ocupa a segunda posição do ranking de maior consumidor de pizzas do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos. Segundo a Apubra, mais de 2.630 pizzas são preparadas por minuto em todo o país. Adivinha qual é o sabor preferido dos brasileiros? Calabresa lidera com 38,2% da preferência dos entrevistados. Segundo dados do iFood, no primeiro semestre de 2022 mais de 41 milhões de pizzas foram solicitadas pelo aplicativo. É uma média de cinco pedidos por segundo. Ainda de acordo com o aplicativo, os estados com mais pedidos são: São Paulo e Rio de Janeiro. Os supermercados fluminenses perceberam a oportunidade e investiram na nova forma de monetização, apostando na fabricação do alimento e na criação de pizzarias dentro das lojas. Para isso, ampliaram as áreas de manipulação, adquiriram fornos a lenha, contrataram profissionais, desenvolveram receitas com insumos importados, enfim se atualizaram para atender à demanda. No Rio de Janeiro, o pioneiro na implantação de pizzarias foi a rede de supermercados Zona Sul, que completa 65 anos inovando sempre. A criação de praças de alimentação dentro da área de vendas, com espaços de manipulação equipados com fornos a lenha à vista dos clientes; o desenvolvimento de receitas próprias de pizzas de massas finas; e a possibilidade de harmonizar com vinhos de rótulos premiados, caíram no gosto dos cariocas e visitantes da cidade. O programa seguro, saboroso e confortável para casais, famílias e jovens na volta da praia ou à noite, despertou a atenção da concorrência. E, para quem prefere levar para casa, eles oferecem a versão pré-pronta. Logo, outras redes seguiram a tendência por todo estado e atualmente nossos associados faturam cada vez mais com as pizzarias e pizzas de fabricação própria. No Vianense Recreio, a pizza de massa grossa faz sucesso no restaurante. O pizzaiolo Sergio Fiuza explicou que a intenção de fabricar a própria pizza é reforçar a identidade da marca. “Para garantir que a receita seja sempre a mesma, mantendo o sabor e as propriedades, os colaboradores seguem à risca a receita aprendida no treinamento. Hoje, temos quatro profissionais capacitados para a função por turno”, afirma. Ele acrescenta que são vendidas quase 500 pizzas por semana, dependendo da época do ano, acompanhadas por refrigerantes e vinhos. Os sabores mais procurados são os tradicionais calabresa, marguerita, quatro queijos e portuguesa. O Adonai reorganizou a área de manipulação e adquiriu uma mesa para montagem das pizzas e ralador de queijo. Otimizou os utensílios do setor de padaria e a equipe: os padeiros preparam a massa e os manipuladores fazem a montagem. Uma vez por mês, o time passa por treinamentos de reciclagem de modo a manter as mesmas propriedades e sabores das receitas. Diariamente, são produzidos 23 kg de massa e, no fim de semana, são vendidas entre 200 e 300 pizzas. “Toda sexta-feira, temos o festival da pizza e a bebida que mais acompanha é a Coca-Cola. Os sabores preferidos são muçarela e calabresa. Optamos pela fabricação própria porque buscamos servir com melhor qualidade fidelizando clientes e atraindo novos”, afirma o gerente regional de padaria Aldemario Sobrinho. No Prezunic, as pizzas representam 40% das vendas da seção de rotisserie. No Espaço Unic, a área de alimentação das lojas premium, há opções dos sabores tradicionais muçarela, calabresa e marguerita, e especiais como quatro queijos, peito de peru com alho poró, e a icônica pera com gorgonzola. Não faltam opções deliciosas para todos os gostos e bolsos. O associado Farinha Pura, no Humaitá, que tem perfil de público A e B, chegou à sofisticação de enviar o chefe de padaria para a Itália desenvolver a receita da Pizza In Pala. Com fermentação natural, a pizza é preparada com muçarela de búfala, e faz sucesso no espaço Farinha Pura Experiência. A gerente de administração e coordenadora de marketing, Patrícia Sturm, explica que a ideia do espaço é proporcionar uma experiência diferente e memorável: “Quando criamos, dedicamos um local específico para o que chamamos de Espaço Itália, um pedacinho do país dentro da nossa empresa. Desde o início, planejamos e providenciamos todos os equipamentos necessários, como fornos de alta qualidade e áreas de manipulação adequadas, para garantir que nossa pizza fosse preparada nas melhores condições possíveis”, afirma. Patrícia Sturm acrescenta que “ao desenvolver nossa pizza, queríamos oferecer algo exclusivo e diferenciado, uma pizza que fosse única na região. Acreditamos que uma experiência gastronômica autêntica e de alta qualidade é algo que sabemos fazer bem. Nossa pizza é vendida por quilo. Em um fim de semana típico, vendemos em média 45 kg de pizza”. No Empório Farinha Pura, os dias de maior saída de pizzas são sábado e domingo quando muitas famílias e amigos se reúnem para saborear a especialíssima mediterrânea feita com muçarela de búfala gratinada, molho de tomate da casa, olivada negra, pétalas de tomate confitadas em alho, tomilho, alecrim e rúcula fresca; e a clássica de calabresa, as preferidas dos clientes. Viu como a pizza pode ser um produto altamente rentável para os supermercados? O que você vai oferecer hoje no Dia Mundial da Pizza?

10 de July, 2024

Multi Market celebra 25 anos com planos para o retail media

Multi Market celebra 25 anos com planos para o retail media

Almoço na Barra da Tijuca teve show de stand-up comedy, consolidados do clube de compras e uma novidade para retail media Aconteceu na tarde desta terça-feira (9), o almoço de aniversário da rede Multi Market, na Barra da Tijuca. O evento contou com a presença de representantes da indústria, associados do grupo e alguns colaboradores. O Espaço MundoRio comportou mais de 200 convidados que celebraram as 'bodas de prata' da empresa, que surgiu em 1999 como uma resposta à necessidade do mercado de encontrar soluções para o varejo. "É uma satisfação muito grande estar reunidos com amigos e associados nesse momento muito alegre para nós. Estamos aqui para viver esse momento ímpar em homenagem aos 25 anos, torcendo por mais 25", afirmou José Luiz, presidente do Multi Market, na abertura oficial do evento. A associação lembrou de muitas etapas na estrada do Multi Market, como o crescimento da marca que atingiu o número de mais de 50 lojas em 2024. "É uma alegria fazer parte dessa história. Quando pensamos em 25 anos, não tem como não associar a um casamento. Nesses 25 anos lutamos bastante, trabalhamos e chegamos ao passo de renovar essas forças por mais 25, além de continuar buscando o crescimento e a consolidação no mercado", disse André Portes, CEO da rede Multi Market. O executivo revelou no discurso para os convidados o desejo de fazer do Multi Market um "sonho americano" com o uso inovador dos seus PDVs para rentabilidade por meio do Retail Media. "Eu ainda tenho o sonho do supermercado se tornar uma Times Square, onde o local de compra vire uma experiência única ao cliente", afirmou. Para alcançar esse objetivo, a rede associativa lançará o Multi Market Trade 360, a nova empreitada da empresa para 2024 que chamou a atenção dos convidados. Nesse novo projeto, ações de trade marketing com o CRM do Multi Market analisando o comportamento do consumidor (usando o reconhecimento por CPF) impactará positivamente as vendas. Estudos trazidos pelo Multi Market revelaram que o consumidor decide pela compra nos 3 primeiros segundos ao ver o produto na gôndola, "é crucial explorarmos isso juntos", completou. O Multi Market defendeu uma parceria com peças da indústria que desejam aumentar as suas vendas, fortalecendo o branding, a visibilidade, o engajamento e a margem de lucro da loja. E a garantia do novo projeto é utilizar uma base de dados com CRM atualizado, guiando a estratégia com números reais. Clube de compras Para convencer os convidados de que essa participação é essencial, a rede abriu sua estratégia de CRM feita em parceria com a Mercafácil, que utiliza a ferramenta chamada CBM (Consumer Behavior Management), traduzida como 'Gestão de Comportamento do Consumidor', uma espécie de evolução do tradicional CRM. Alessa Paiva, Customer Sucess (Sucesso do Cliente) da Mercafácil, esteve presente e explicou o sucesso do clube de compras do Multi Market. Ela destacou números como: 283 mil consumidores cadastrados no clube de compras, enquanto 54% desses clientes da loja acessam o aplicativo para comparar os preços. “É possível ter a sua marca em qualquer lugar, tendo 35% de conversão de ativação de clientes para o produto. Em outras palavras, essa é uma fidelização eficaz com dados de consumo”, explicou. A participação do Clube de Compras do Multi Market é visto como um fator essencial do mega aniversário, que premiará os consumidores que gastarem cerca de R$ 50 em compras com cupons valendo o sorteio de 1 bicicleta elétrica por loja. Indústria parabeniza o Multi Market Em meio à festa de aniversário, representantes da indústria parabenizaram o aniversário de 25 anos da rede. Muitos ressaltaram o desejo de participar de ações do aniversário, além de comemorar a longa parceria. "Estamos desde o inicio desses 25 anos e estamos muito felizes com essa parceria. É uma rede muito importante para nós", afirmou Marcos Andrade, gerente comercial da Itambé. "É um prazer estar aqui nesses 25 anos da rede do Multi Market. Para a Seara é uma honra ser considerada como uma parceira importante para eles. Pode ter certeza que a Seara estará sempre junto do Multi Market nos próximos 25 anos", disse Richardson Costa, supervisor comercial da Seara Alimentos. A celebração de aniversário também contou com a presença da Coca-Cola. O gerente de novos negócios, Alessandro Viana, prestigiou o evento. "Para nós, da Coca-Cola, é um prazer estar aqui nesse aniversário da Rede Multi Market. Temos um carinho muito grande por essas pessoas e torcemos para que bons negócios continuem sendo feitos nessa relação de mão dupla, e quem mais é beneficiado é o consumidor". A Asserj aproveita para parabenizar todos os associados da rede e desejar que os próximos 25 anos sejam de muitas realizações e concretização dos projeto traçados.

09 de July, 2024

Quebra no FLV pode ser evitada com boas dicas. Saiba como

Quebra no FLV pode ser evitada com boas dicas. Saiba como

Categoria de frutas, legumes e verduras tem sido uma das mais atingidas pelos níveis de quebra nos supermercados Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), o setor de FLV (frutas, legumes e verduras) aumentou cerca de 44% em vendas no balanço de 2023, movimentando mais de R$ 19,2 bilhões. Na avaliação, as fortes ondas de calor impulsionaram esses números. A Nielsen Consultoria avaliou que a categoria é prioridade para 58% dos consumidores de supermercados, e tem sido um dos grandes propulsores de fidelização. Entretanto, o nível de quebra (nomenclatura usada para prejuízo no varejo) no setor de Frutas, Legumes e Verduras e em outros setores de comidas perecíveis ainda é alto. Segundo números do ranking de eficiência operacional da Associação Brasileira de Supermercados, o FLV representa 5,26% de perdas para os supermercadistas. Na lista, tomate, banana, folhagens, morango e cebola são os itens que mais apresentam perdas. “Cresce muito a importância do investimento na área de prevenção de perdas e na contratação de profissionais capacitados para melhor gestão do estoque, pois todas essas consequências diminuem a competitividade tendo reflexo na redução dos lucros e impactando o preço final dos produtos para o consumidor”, explicou Carlos Eduardo Santos, presidente da Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe). Confira algumas dicas: 1. Controle de Qualidade na Origem Seleção de Fornecedores: Trabalhe com fornecedores de confiança que garantam produtos de alta qualidade. Inspeção de Entrada: Realize inspeções rigorosas de qualidade ao receber as mercadorias. 2. Armazenamento Adequado Temperatura e Umidade Controladas: Utilize câmaras frias e mantenha a umidade adequada para cada tipo de produto. 3. Manejo e Manuseio Cuidadoso Treinamento de Funcionários: Ensine os funcionários a manusear os produtos com cuidado para evitar danos. Equipamentos Adequados: Use caixas e prateleiras adequadas que minimizem o impacto e a pressão sobre os produtos. 4. Monitoramento Contínuo Verificação Diária: Inspecione os produtos diariamente para detectar sinais de deterioração e agir rapidamente. Tecnologia de Monitoramento: Utilize sensores e softwares para monitorar a temperatura e a umidade em tempo real. 5. Redução de Desperdício Transformação de Produtos: Use frutas e legumes próximos da deterioração para fazer sucos, saladas ou pratos prontos. Compostagem: Utilize os resíduos orgânicos para compostagem, reduzindo o desperdício e beneficiando o meio ambiente.

09 de July, 2024

Casino negocia venda de sua fatia no Grupo Pão de Açúcar

Casino negocia venda de sua fatia no Grupo Pão de Açúcar

O anúncio, na última quinta-feira (4), fez as ações do Grupo Pão de Açúcar subirem 7,33% Com uma participação societária de 22,5% do total de ações do Grupo Pão de Açúcar, o Casino deu início às negociações para venda de sua fatia que hoje equivale a R$ 324 milhões. A empresa francesa já foi a controladora do GPA, mas perdeu esse posto em março de 2024 quando a companhia brasileira realizou seu follow-on.* (*) Quando uma empresa faz sua primeira oferta pública de ações, essa operação recebe o nome de IPO (Initial Public Offer). Mas se ela já tem o capital aberto e já realizou IPO, as novas ofertas são denominadas subsequentes (follow-on). Veja quais são os interessados na fatia do Casino: Plurix, braço dedicado a negócios de varejo do Pátria Investimentos, comandado pelo também ex-CEO do GPA, Jorge Faiçal. Ronaldo Iabrudi, ex-CEO do GPA e atual vice-presidente do Conselho de Administração da companhia. Por sua posição estratégica, é considerado um competidor forte na disputa. GTF Capital, do investidor Rafael Ferri, que organizou um pool de investidores que, juntos, teriam hoje cerca de 10% do capital da companhia. Afundado em dívidas, o grupo francês já anunciou a intenção de sair das operações em mercados emergentes, diante da crise financeira que enfrenta há quase dez anos. Foi nesse contexto que o grupo vendeu sua participação na rede de atacarejo brasileira Assaí e na rede de supermercados Éxito, da Colômbia, no ano passado. Procurado, o GPA preferiu não comentar. Fonte: http://www.investnews.com.br

09 de July, 2024

Supermarket Floresta anuncia novo CEO

Supermarket Floresta anuncia novo CEO

Com mais de 25 anos de atuação no varejo como CEO de grandes multinacionais, Alexandre Schalch Leal assume a diretoria executiva do Grupo Floresta Supermarket Focado em aumentar vendas e lucratividade, Schalch Leal ocupava anteriormente a Chefia de Varejo na Loja Amiga, em Santa Cruz de La Sierra, na Bolívia. Antes, foi CEO do Decisão Atacarejo, em Belo Horizonte, Minas Gerais. O executivo possui mais de 25 anos de experiência em operações e merchandising de grandes empresas multinacionais de varejo e, agora, chega ao Floresta Supermarket na posição mais alta da liderança. Formado em engenharia elétrica pela Escola Politécnica da USP, Schalch é pós-graduado em Gestão Internacional de Negócios pela FGV/EAESP. Como CEO, Alexandre Schalch Leal está comprometido em impulsionar a visão de excelência no varejo, focando na inovação, na satisfação do cliente e na eficiência operacional. A ASSERJ deseja boa sorte e boas vendas!

09 de July, 2024

Armazém do Grão celebra 16 anos de excelência no varejo

Armazém do Grão celebra 16 anos de excelência no varejo

Inclusão social e sustentabilidade marcam a trajetória da rede de supermercados que nasceu em Petrópolis Neste mês de julho, a Rede de Supermercados Armazém do Grão celebra 16 anos de atuação, consolidando-se como uma referência em qualidade, inovação e sustentabilidade no setor de varejo do estado do Rio de Janeiro. Fundada em 2008, a rede expandiu sua presença com 12 lojas estrategicamente localizadas em Petrópolis, Teresópolis e Barra da Tijuca, atendendo com excelência e variedade de produtos. Na comemoração, o Armazém oferece promoções diárias até 31 de julho, além da tradicional campanha “Armazém Solidário”, que arrecada mantimentos que são doados a ONGs e instituições sociais da cidade: APAE (Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais), APPO (Associação Petropolitana dos Pacientes Oncológicos), ONG Sal Para Terra, Centro Educacional Terra Santa, Lar Nossa Senhora das Graças, Lar Tia Anastácia, Creche-Lar Vovó Miguel e Associação Henry Borel. “Continuamos empenhados em oferecer o melhor em produtos e serviços, sempre com um olhar voltado para a inovação e a sustentabilidade, representando a força econômica da Região Serrana e o trabalho comprometido e profissional de todos os nossos colaboradores”, declara Antoane Corrêa, diretor-presidente da rede. Compromisso com a comunidade e sustentabilidade Desde a criação, o Armazém do Grão se destaca pelo compromisso com a inclusão social, abrindo recentemente vagas para pessoas com mais de 60 anos, valorizando a experiência e promovendo a diversidade no ambiente de trabalho. Além disso, a rede investe continuamente em práticas sustentáveis, como utilização de energia solar, contribuindo para um futuro mais verde. Inovação e tecnologia A rede é pioneira na adoção de tecnologias como self-checkout e vendas online, garantindo uma experiência de compra conveniente e moderna para seus clientes. Em 2023, o Armazém do Grão se aventurou no Metaverso, oferecendo uma experiência de compra virtual inovadora, onde os clientes puderam experimentar óculos de realidade virtual e imersiva, permitindo vislumbrar o que está por vir no supermercado do futuro. Expansão e fortalecimento A aquisição do prédio da antiga Dentsply, em Petrópolis, reflete a visão de expansão da rede, consolidando sua presença corporativa. Com um centro de distribuição e uma loja física dedica ao mercado online (e-commerce), a rede garante a oferta de produtos frescos e de alta qualidade em todas as suas filiais. Ao celebrar este marco, o Armazém do Grão agradece a seus clientes, colaboradores e parceiros pelo apoio e confiança ao longo desses 16 anos.

08 de July, 2024

Saída à francesa: resultado das eleições expõe apreensão do varejo brasileiro

Saída à francesa: resultado das eleições expõe apreensão do varejo brasileiro

Coalização de centro-esquerda mantém vivo, por hora, acordo do livre comércio entre Mercosul e a União Europeia, e nutre esperança do comércio internacional do Brasil A reviravolta nas eleições francesas de 2024 geraram uma surpresa no cenário global, seja pelo lado político ou econômico, o resultado trouxe à tona a divisão que vivem os franceses, mesmo diante de uma coalizão unindo diferentes campos políticos. A Nova Frente Popular (esquerda) ficou com mais assentos na Assembleia Nacional (182), enquanto o Juntos (centro) ficou com 168 e o Reunião Nacional (extrema direita) com 143. O cenário é conflitante, Emmanuel Macron ainda é o presidente, mas precisará alinhar as expectativas com a esquerda para conseguir governar. A luta não foi vencida nem pelos governistas e nem pelos conservadores. O resultado joga uma nuvem de incertezas que respinga em diversos mercados, dentre eles o brasileiro, que aguarda há 15 anos pelo desfecho do acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia, estagnado por Macron após os intensos protestos de produtores agrícolas da França, uma das principais bases de apoio do mandatário francês. "A vitória da esquerda nas eleições francesas pode causar instabilidade econômica na Europa, impactando nas exportações brasileiras devido a uma possível redução na demanda europeia. Além disso, novas eleições na Europa podem alterar políticas agrícolas, afetando os preços dos alimentos no mercado internacional", afirmou Charluan Gamballe, investidor especializado em Agronegócio e CEO da GCS Capital. As negociações entre Macron (centro) e a esquerda terão início no decorrer da semana e, pelo que descreve a imprensa francesa, será um cenário "tenso e desafiador" para o atual governo. Não será a primeira vez que os dois chefes (de Estado e Governo) franceses, completamente opostos no campo ideológico, precisarão dividir o poder para frear a ascensão da extrema direita, que acumulou um crescimento exponencial nos últimos dez anos com discursos anti-imigração e de proteção econômica. Nesta segunda-feira (8), Gabriel Attal, aliado de Macron e atual primeiro-ministro, teve sua renúncia rejeitada pelo presidente sob o argumento de que é necessária a sua presença "por enquanto" e durante as negociações com os esquerdistas na busca de um denominador comum. Veículos de comunicação como a AFP e a France24, afirmam que é questão de tempo para Attal deixar o cargo efetivamente. "Apesar da França ser uma das maiores economias europeias, essa eleição não deverá fazer grandes mudanças no cenário das trocas internacionais na zona do Euro no curto prazo. Vale lembrar que, alimentos exportados pelo Brasil à Europa mantêm uma regularidade independentemente dos governos que estejam no poder em ambas às partes", explicou Guilherme Carvalhido, cientista social da Universidade Veiga de Almeida. Mera especulação O Governo brasileiro, por meio de uma publicação do presidente Luiz Inácio Lula da Silva (PT), parabenizou os vencedores da eleição francesa 2024, "Muito feliz com a demonstração de grandeza e maturidade das forças políticas da França que se uniram contra o extremismo nas eleições legislativas de hoje", escreveu em sua conta no X/twitter. Apesar da 'celebração' entoada pelo Governo, o mercado brasileiro observa os possíveis desdobramentos de uma mudança na postura comercial da França com países emergentes, "é importante considerar o impacto das políticas monetárias e fiscais adotadas após as eleições. Por exemplo, uma política expansionista na França pode desvalorizar o euro, afetando a competitividade entre os países", afirmou Gamballe. Segundo números do Banco Central, a França é o terceiro maior investidor no Brasil, com mais de US$ 38 bilhões aplicados. São cerca de 860 empresas atuando no país, entre elas duas gigantes do varejo supermercadista: Carrefour e Pão de Açúcar, de origem brasileira mas de propriedade da Casino. A importância se reflete nos números como US$ 8,4 bilhões em transações comerciais em 2023. O resultado das eleições pode ser positivo para o varejo brasileiro, que aguarda definições sobre a importação de alimentos pelos franceses. Isso significa que, quando um determinado produto exportado tem queda nos níveis de venda, ele fica mais acessível para o mercado brasileiro. Nos últimos meses, itens como carne bovina e soja ficaram mais baratos para o consumidor devido a queda nas exportações. Entretanto, a visão comercial do resultado na França é mais especulação do que fato consumado para o varejo brasileiro, "O Brasil tem muito mais influência de importação de alimentos da Itália e outros países europeus do que a França. Portanto, mesmo que haja alguma movimentação na economia por lá, pouco irá influenciar no mercado de importados brasileiros", explicou Egberto Chokyuy, diretor comercial do Royal Supermercados.

08 de July, 2024

Já fez sua inscrição no curso ‘Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos’?

Por dentro da ASSERJ

Já fez sua inscrição no curso ‘Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos’?

Essencial para a segurança alimentar nos supermercados, o curso será na quarta-feira (10) Ciente da relevância do conhecimento para os colaboradores atuarem com excelência nos supermercados, a ASSERJ disponibiliza mensalmente, o curso “Noções Básicas de Higiene e Manipulação de Alimentos”. A aula, realizada via plataforma Zoom, facilita o acesso e permite interação entre os participantes. O próximo treinamento será realizado na quarta-feira, dia 10, das 14h às 18h. Para se inscrever, basta clicar no link: https://pt.surveymonkey.com/r/W5DSBH7 No treinamento, os participantes vão aprender, por exemplo, as rotinas de limpeza da área de manipulação, seguindo um cronograma de lavagem e desinfecção periódica. Conhecerão a importância do uso correto dos Equipamentos de Proteção (EPIs) e da limpeza dos uniformes (máscara, touca, óculo, avental) e calçados para evitar contaminações. De acordo com o consultor da ASSERJ, Flávio Graça, o descumprimento de regras e normas na manipulação de alimentos causa graves problemas para os supermercadistas: “São muitas as penalidades como advertência, apreensão, inutilização, interdição e multa, dependendo da gravidade da situação”. Ele lembra que a ASSERJ contribui para o desenvolvimento do setor supermercadista ao disponibilizar cursos gratuitos para todos os associados. Graça explica que a fiscalização sanitária é um procedimento essencial não apenas para evitar falhas operacionais que poderiam culminar em danos à saúde da população, mas, também, para evitar prejuízos no negócio. A importância da fiscalização sanitária em supermercados tem relação direta com a qualidade de vida e segurança da população, além de promover uma imagem positiva das empresas de alimentos, dando credibilidade às instituições e mantendo as equipes de trabalho sempre motivadas e dispostas a entregar a melhor experiência ao consumidor. Não perca a chance de capacitar seu time e colocar a sua loja como referência em atuação de excelência! Na Escola ASSERJ A Escola ASSERJ é uma plataforma completa para capacitar e engajar o time supermercadista. Somente em 2023, foram realizadas 119 horas de treinamento e 133 palestras reunindo 28.757 participantes. Além do conhecimento, os colaboradores treinados recebem certificados e podem conquistar melhores oportunidades no mercado ou estabelecimento no qual atuam. Por meio da Escola ASSERJ, cumprimos nosso papel de agente indutor do desenvolvimento do setor supermercadista.

08 de July, 2024

Cesta básica volta a subir no Rio de Janeiro, confira o valor

Cesta básica volta a subir no Rio de Janeiro, confira o valor

Publicação do Dieese analisou 17 capitais brasileiras e constatou aumento do preço em 10, incluindo a fluminense O mês de junho teve a primeira alta no valor da cesta básica no Rio de Janeiro dos últimos três meses, afirmou a Dieese (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos), em relatório que constatou um aumento de 2,22% no preço dos alimentos. O preço final ficou em R$ 814,38, um crescimento de 9,90%. Segundo a consultoria econômica da ASSERJ, Future Tank, a inflação no Rio de Janeiro foi puxada pelo aumento de preços no leite integral, batata, café em pó, arroz e óleo de soja. Em contrapartida, alimentos como a carne bovina e o feijão, tiveram uma queda no preço. 10 das 17 capitais brasileiras analisadas pelo Dieese apresentaram aumento, com destaque para o Rio de Janeiro, que teve a maior alta. Por outro lado, a cesta básica registrou uma deflação de -0,76% na média nacional. A capital fluminense tem a terceira cesta básica mais cara do país (R$ 814,38), ficando atrás apenas de São Paulo (R$ 832,69) e Santa Catarina (R$ 816,06). No acumulado do ano até junho, o valor da cesta básica cresceu 10,26% no Rio de Janeiro. Foi o 2º maior crescimento entre as 17 capitais avaliadas pelo Dieese, e superior à média nacional (+7,87%).

08 de July, 2024

Brasil surpreende e ultrapassa EUA na exportação de algodão

Brasil surpreende e ultrapassa EUA na exportação de algodão

Com vendas consolidadas no mercado interno, números da exportação ultrapassaram as expectativas do mercado O Brasil ultrapassou os Estados Unidos e se tornou o maior exportador mundial de algodão com a safra de 2023-24. A informação foi divulgada na 75ª reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva de Algodão e seus Derivados, do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), realizada no 21º Anea Cotton Dinner, promovida pela Associação Nacional dos Exportadores de Algodão (Anea), em Comandatuba, na Bahia. A liderança, no entanto, deve se revezar futuramente com os estadunidenses. Além da colheita norte-americana não ter sido encerrada, a expectativa para esse resultado expressivo era aguardado apenas em 2030. Na safra atual, o Brasil deverá colher algo em torno de 3,7 milhões de toneladas de algodão beneficiado (pluma) e as exportações chegarão em 2,6 milhões de toneladas. “A liderança no fornecimento mundial da pluma é um marco histórico, mas não é uma meta em si, e não era prevista para tão cedo. Antes disso, trabalhamos continuadamente para aperfeiçoar nossos processos, incrementando cada dia mais a nossa qualidade, rastreabilidade e sustentabilidade, e, consequentemente, a eficiência”, afirmou Alexandre Schenkel, presidente da Associação Brasileira dos Produtores de Algodão (Abrapa). A conquista foi muito celebrada pelo setor, que lembrou a posição do Brasil há duas décadas, quando o país era o segundo maior importador do produto. “Essa guinada de deve a muito trabalho e investimento na reconfiguração total da atividade, com pesquisa, desenvolvimento científico, profissionalismo e união", completou. O aumento da produção de algodão no Brasil impulsionou a indústria têxtil e o comércio em geral, cujo o consumo, nos últimos anos, esteve estacionado entre 700 e 750 mil toneladas de pluma. O crescimento do consumo interno “vai exigir muita dedicação, estratégia e uma boa execução” de toda a cadeia produtiva e de abastecimento, pontuou Fernando Pimentel, diretor-superintendente da Associação Brasileira da Indústria Têxtil e de Confecção (Abit).

07 de July, 2024

Chocolate: você tem ideia da quantidade que cada brasileiro consome por ano?

Chocolate: você tem ideia da quantidade que cada brasileiro consome por ano?

Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab), cada brasileiro consome 3,9 quilos de chocolate por ano, de acordo com os dados apurados em março deste ano. Consumido na forma líquida, em barras ou bombons, o chocolate é delicioso, em algumas versões é até saudável, mas o produto ultrapassou as fronteiras da alimentação e se tornou uma demonstração de união, carinho e afeto. São muitas as possibilidades de trade marketing para o chocolate, e as redes de supermercados aproveitam para vender mais. Em parceria com a indústria, os supermercadistas fazem ações promocionais, principalmente, agora no inverno. O Guanabara realiza o Festival de Chocolates Lacta até o dia 10 de julho. O Zona Sul também está com promoções em diversas marcas de chocolates importados, artigos de maior valor agregado que permitem melhores margens. O chocolate no Brasil O tamanho do mercado brasileiro de chocolate é estimado em US$ 3,38 bilhões em 2024, e deve atingir US$ 4,15 bilhões até 2029, crescendo 4,22% durante o período de previsão (2024-2029), segundo estudo da consultoria Mordor Intelligence. De acordo com Jaime Recena, presidente executivo da Abicab, “esse aquecimento está calcado numa indústria que oferece produtos de várias gramaturas, tamanhos, sabores e atende às diferentes faixas de consumidores. É, também, uma indústria de grande capilaridade. Oferece produtos que chegam a todas as cidades do país, apesar das dimensões continentais do território nacional”, finaliza. Hoje, no Dia Mundial do Chocolate, o seu supermercado está fazendo alguma ação?

07 de July, 2024

Brasil é o maior exportador de carne de frango no mundo, um dos alimentos mais consumidos no Rio de Janeiro

Brasil é o maior exportador de carne de frango no mundo, um dos alimentos mais consumidos no Rio de Janeiro

O frango é um dos alimentos mais consumidos no Rio, especialmente pela população de baixa renda. De olho nessa preferência dos clientes, algumas redes de supermercado como Zona Sul e Prezunic, entre outras, oferecem o tradicional “frango de padaria”, assado na própria filial. No mercado externo, temos muito para comemorar. A avicultura brasileira se traduziu em uma atividade de grande sucesso ao longo dos últimos anos, com imensa importância socioeconômica. A utilização de sistemas de planejamento, associados a novas tecnologias, reflete-se no extraordinário crescimento desta atividade no Brasil, tornando-o o maior exportador de carne de frango do mundo e terceiro maior produtor mundial. A produção brasileira de carne de frango está a caminho de estabelecer um novo recorde em 2024, com expectativas de alcançar 15,1 milhões de toneladas, representando um crescimento de 1% em relação ao ano anterior. Essa projeção foi divulgada pelo adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em Brasília, refletindo o otimismo em torno do setor avícola do Brasil. Segundo o relatório do USDA, o aumento na produção é motivado por diversos fatores, incluindo a robusta demanda internacional, melhorias nos indicadores socioeconômicos do Brasil e redução dos custos de produção. Além disso, o órgão destaca que as granjas comerciais brasileiras permanecem livres de gripe aviária, contribuindo para o cenário positivo. O que o seu supermercado tem feito para atender a essa grande parcela do consumidor fluminense?

06 de July, 2024

Supermarket Blue promove Festival Gastronômico e registra aumento de 30% nas vendas

Associados em foco

Supermarket Blue promove Festival Gastronômico e registra aumento de 30% nas vendas

Mais de 300 marcas de vinhos, queijos, cervejas, cafés e chocolates estão em exposição no festival que termina hoje com muitas promoções na filial da Barra da Tijuca O Supermarket Blue decorou a entrada da loja e a área de vendas com dezenas de barracas de produtos premium como vinhos, queijos, azeites e chocolates importados, cervejas e cafés para receber o Festival Gastronômico, que fez as vendas aumentarem em 30% logo no primeiro dia. A circulação de clientes foi grande desde a abertura, ao meio-dia, alguns deles circulavam acompanhados de seus pets acomodados nos carrinhos adaptados. As ilhas de degustações ficaram cheias por conta das massas, frios, risotos, queijos e molhos variados oferecidos. O gestor da seção de padaria, Leonardo Clemente, comemorava o aumento das vendas da categoria que chega a dobrar durante essas ações, afinal o pão é o acompanhamento perfeito de queijos, vinhos, pastas e outras delícias. Ele lembra que "o pão artesanal harmoniza perfeitamente com o azeite, a bruscheta, por exemplo, sendo uma entrada clássica. Aumentamos muito a venda de pães de fermentação natural e de folheados que chegam congelados da França". Queijos italianos e holandeses trufados dividiam espaço com marcas nacionais da Serra da Canastra, Minas Gerais, e as tradicionais Vigor e Polenghi. "Para acompanhar embutidos da Cerrati de baixa caloria ou salames italianos para os apreciadores de sabores acentuados e marcantes", sugere Gil Thurler, comprador da categoria queijos e frios. Sem dúvida a maior estrela do Festival Gastronômico é a adega. Os tradicionais rótulos Casa Valduga; a marca exclusiva do Blue, Suntana, com todas as variedades: branco, tinto, rosé e espumante, informa a compradora de vinhos do Supermarket Blue, Andréia Vieira. "Temos também vinhos orgânicos da La Pastina produzidos sem qualquer tipo de aditivo. O processo é 100% natural", explica Andréia. A gerente de marketing, Claudia Fernandes, também falou sobre o aumento das vendas: "todos os setores da loja se beneficiam com o festival, sempre tem aquela compra por impulso, especialmente num ambiente festivo, acolhedor que faz o cliente se senir à vontade". O Festival Gastronômico Supermarket Blue termina hoje às 21h, na Avenida das Américas, 12.700.

06 de July, 2024

47% dos varejistas brasileiros usam IA para marketing e vendas, diz estudo

47% dos varejistas brasileiros usam IA para marketing e vendas, diz estudo

Levantamento ainda pontuou que 46% do setor planeja adotar tecnologias no curto prazo A Central do Varejo em parceria com a Ibevar, MBA/USP/Esalq e Labfin Provar, realizaram uma pesquisa onde apontou que 47% das empresas varejistas em atividade no Brasil já utilizam ferramentas de inteligência artificial, e quatro em cada cinco pretendem intensificar seus investimentos em IA no dia a dia da empresa. A pesquisa ainda trouxe a informação de que 58% dos entrevistados utilizam diariamente alguma ferramenta de IA, enquanto 30% respondeu que semanalmente. Destrinchando o levantamento, 56% utilizam em atendimento ao cliente, 50% para conteúdo de marketing e 36% para recomendação e otimização de busca. Algumas respostas usam a IA em mais de uma função. "Existe toda uma tecnologia que vai nos conduzindo para uma hiper personalização da comunicação com o cliente voltado a gerar conexão, e o resultado disso, é o aumento das vendas", explica Erlon Labatut, especialista em varejo. Ele ainda argumenta que o mercado vive uma das eras mais competitivas e isso exige "ações e estratégias de marketing personalizado" das empresas para os novos consumidores. Atualmente, o varejo utiliza a inteligência artificial em grande parte para análise de tendências e ferramentas de inteligência competitiva (34%), geração de conteúdo para marketing (25%); automatização de relatórios (25%); e prevenção a fraudes (22%). O nível de satisfação dos entrevistados chegou a 89%. "As empresas de varejo estão adotando cada vez mais a Inteligência Artificial (IA) em marketing e vendas porque pesquisas indicam que são nessas áreas que a IA tem maior potencial de gerar valor para as empresas", explica Júlio Moreira, contador e especialista em IA. O futuro é logo ali Segundo Erlon Labatut, a força da inteligência artificial será um item essencial para a produção e a gestão em muitas vertentes no varejo. "Podemos fazer um comparativo, com o que foi há poucas décadas atrás uma empresa que usa a internet e outra que não usa. Todo mundo, para sobreviver no mercado, terá que aprender a usar a Inteligência Artificial, e os supermercados, por exemplo, vão precisar se modernizar", explica. Os entrevistados da pesquisa pontuaram que, para o futuro, pretendem aplicar a IA voltada para o atendimento ao cliente (73%); gestão de estoque (61%); automatização de relatórios (60%); personalização de experiência do cliente (55%) e logística, roteirização e entrega (51%). Isso representa uma forte guinada na busca de setores importantes do comércio, como o supermercadista, em se aproximar do cliente. O levantamento ainda apontou que a falta de conhecimento (52%); a falta de infraestrutura (26%) e dúvidas sobre o retorno sobre o investimento (25%) foram apontados como os principais obstáculos. "É claro que, quem está entrando agora, tem os desafios de aprender as tecnologias, que ainda não são tão amigáveis ou intuitivas, fora que algumas (mais sofisticadas) apresentam um custo maior. Mas esse custo de trabalho, de tempo e de investimento certamente será recuperado rapidamente quando conseguirmos aplicar essa IA no dia a dia dos negócios, e trará uma melhora nas vendas e nos números do varejo", pontua. Então, supermercadista, que tal pesquisar mais temas sobre inteligência artificial e avaliar qual é a melhor ferramenta para aplicar ao seu negócio?

05 de July, 2024

Produção agrícola terá mais recursos para chegar aos supermercados. Serão injetados R$ 400 bi no setor

Produção agrícola terá mais recursos para chegar aos supermercados. Serão injetados R$ 400 bi no setor

Anunciado pelo Governo Federal, o Plano Safra 2024/2025 vai destinar R$ 400 bilhões para financiamentos da chamada agricultura empresarial. O valor é 10% maior do que o da edição anterior. E os produtores rurais também poderão contar com mais R$ 108 bilhões em recursos de Letras de Crédito do Agronegócio (LCA), para emissões de Cédulas do Produto Rural (CPR), totalizando R$ 508,59 bilhões para o desenvolvimento do agro nacional. A agricultura familiar também foi beneficiada com R$ 85,7 bi, sendo R$ 76 bi no crédito rural. Miguel Gustavo Costa, comprador da rede fluminense Casa do Arroz, acredita que o “Plano Safra pode contribuir para uma cadeia de suprimento agrícola mais eficiente e econômica, beneficiando tanto os supermercados quanto os clientes com produtos de melhor qualidade e a preços mais competitivos”. Costa cita como exemplo a expectativa de redução de custos porque, segundo ele, com o crédito mais barato os agricultores podem diminuir os custos de produção. “Isso pode levar a preços mais baixos no FLV que podem ser repassados aos clientes nos supermercados”, explica. Ele também ressalta: “A tendência é de melhoria da qualidade dos investimentos em tecnologias agrícolas e insumos de melhor qualidade, resultando em produtos mais frescos e nutritivos, elevando a qualidade dos produtos oferecidos nos supermercados para os clientes”. Agro responsável O Plano Safra 2024/2025, assim como na edição anterior, vai continuar incentivando o fortalecimento dos sistemas de produção ambientalmente sustentáveis. Para isso, serão premiados os produtores rurais que já estão com o Cadastro Ambiental Rural (CAR) analisado e, também, aqueles produtores rurais que adotam práticas agropecuárias consideradas mais sustentáveis. Com o incentivo, a redução poderá ser de até 1,0 ponto percentual na taxa de juros de custeio.

05 de July, 2024

Presidente da ASSERJ recebe Medalha de Mérito Tecnológico pelo Governo do Estado do Rio de Janeiro

Presidente da ASSERJ recebe Medalha de Mérito Tecnológico pelo Governo do Estado do Rio de Janeiro

Evento com mais de 400 convidados reconheceu a dedicação e o mérito entregues em prol da inovação e tecnologia no Estado Na manhã desta sexta-feira (5), o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e 1º Vice-Presidente da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), Fábio Queiróz, recebeu a Medalha de Mérito Tecnológico outorgada pelo Governo do Estado do Rio de Janeiro, por meio do Proderj (Centro de Tecnologia da Informação), durante cerimônia realizada no Palácio Guanabara. A homenagem aconteceu após o reconhecimento entregue ao executivo por sua participação na criação do Rio Innovation Week, o maior evento de inovação e tecnologia do mundo e que terá sua quarta edição em agosto de 2024. ”É uma grande honra receber esse reconhecimento do Governo do Estado. É uma forma de homenagear aqueles que lutam para mudar a realidade das pessoas. Desde sempre, eu defendo que a inclusão digital é uma das saídas mais eficazes para a ascensão dos que mais precisam, e fomentar isso por meio da SRE Trade Show e do Rio Innovation Week vem sendo uma das minhas maiores motivações”, afirmou Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e Cofounder do Rio Innovation Week. Durante a solenidade, foi apresentado o impacto que o desenvolvimento tecnológico teve no estado, subindo da 23° posição, há 6 anos, para o 3° lugar entre os estados com mais transformação digital. “Entregando as medalhas, vieram muitas histórias sobre a nossa luta no Proderj. Formamos um time que trabalha diariamente graças à confiança e à dedicação de vocês. Muito obrigado”, disse Mauro Farias, secretário de Transformação Digital do Estado do Rio de Janeiro, em seu discurso. “Estamos muito orgulhosos poder mudar a realidade do ambiente tecnológico no Rio de Janeiro. E isso é fruto da confiança e da companhia do servidor do Rio de Janeiro no Proderj”, afirmou o presidente do órgão, Flavio Rodrigues. Retail Media Fábio Queiróz é uma das grandes vozes do retail media no Brasil, e parte do reconhecimento dado ao presidente-executivo da ASSERJ caminha pela dedicação em fomentar a adoção de práticas inovadoras no setor supermercadista e no varejo Fluminense, que podem ser acompanhadas na SRE Trade Show e no Seminário Super Negócios. No Rio Innovation Week, o varejo Fluminense e brasileiro terão um espaço dedicado no Conecta Varejo, que reunirá inúmeras conferências voltadas para o setor, além da amostra do que o futuro reserva. “Esse evento ajuda o ecossistema de inovação e transformação digital do Rio de Janeiro. O estado vive um momento muito bom e o Rio Innovation Week vem abrilhantar esse período muito importante”, afirmou Mauro Farias.

05 de July, 2024

Supermarket monta arraial para comemorar reforma da filial Itanhangá

Supermarket monta arraial para comemorar reforma da filial Itanhangá

Localizada numa região densamente povoada, na entrada da comunidade de Rio das Pedras, a filial teve reformados os setores de perfumaria e produtos saudáveis e mudanças no layout Com uma grande festa junina, o Supermarket celebra, hoje (05/07), a reformulação da filial Itanhangá. O arraial de ofertas vai das 16h às 21h para alegria dos clientes. Com capacidade para atender a um fluxo de 4 mil clientes diários, a loja dispõe de estacionamento com 87 vagas, ambiente refrigerado e mix de 10 mil itens. A gerente de marketing do Supermarket, Claudia Fernandes, disse que “os destaques da reforma são os setores de perfumaria e de produtos saudáveis, que foram ampliados e vão oferecer um sortimento mais diverso”. Segundo ela, a reforma foi pensada de acordo com o comportamento e as tendências do consumidor. “A seção de hortifruti tem frequência de clientes e boas margens, então a trouxemos para a frente da loja. O açougue, um dos campeões em venda da filial Itanhangá, ganhou mais espaço e modernidade com telas de led”, explica. Agora, o hortifruti conta com processo de nebulização para manter os produtos frescos por mais tempo e maior variedade de frutas, verduras e legumes. Pensando nas novas tendências, a filial possui adega mais completa com a presença de promotora de vinhos, seção de alimentos saudáveis bem sinalizada e perfumaria: “Pautados pelo interesse cada vez maior por vinhos e drinques, o que se repete nas áreas de saudáveis e perfumaria, apostamos nessas categorias. Temos, nos supermercados, um grande desafio de margens reduzidas e, por isso, é importante analisar o potencial de cada categoria visando maior rentabilidade. Além disso, criamos uma experiência de compra cada vez melhor para os clientes”. O Supermarket Itanhangá tem 1.700 m² de área de vendas, 26 checkouts, com seis caixas rápidos. O horário de funcionamento de segunda a sábado é das 7h às 22h e domingo, das 7h30 às 20h. Atualmente, a rede soma mais de 130 unidades no estado do Rio de Janeiro. A ASSERJ deseja boas vendas!

05 de July, 2024

Em ação inédita, Zona Sul comemora 65 anos com o 1º Prêmio Chef do Coração

Em ação inédita, Zona Sul comemora 65 anos com o 1º Prêmio Chef do Coração

Em noite de festa no rooftop do Consulado da Itália, no centro do Rio, foram premiados talentos da gastronomia carioca Para marcar os 65 anos. o Zona Sul realizou uma ação inédita no Rio de Janeiro. Pela primeira vez, uma rede de supermercados promove um prêmio para reconhecer talentos em gastronomia. Com oito categorias julgadas por experts como Jimmy Ogro, Dominique Guerin, Dionísio Chaves e José Padilha, o Prêmio Chef do Coração foi muito mais do que um concurso de saborosas receitas. Estudantes do Le Cordon Bleu também puderam concorrer ao prêmio, em categorias exclusivas, separadas dos colaboradores da rede. A cerimônia contou com a presença do presidente da rede Zona Sul, Pietrangelo Leta, que concedeu entrevista exclusiva para a ASSERJ. "Agradeço a presença da ASSERJ. É um prazer, uma hora ter vocês aqui com a gente, neste momento único para o Zona Sul. Ele reforça, na realidade, nosso pilar mais importante: pessoas. A nossa maior preocupação é com as pessoas e isso está representado aqui com o reconhecimento desses profissionais. Nada melhor do que motivar nossos colaboradores, incentivar o empreendedorismo". A mais jovem vencedora foi Katharina Backes de apenas 22 anos, estudante do Le Cordon Bleu, que concorreu na categoria Talento Gastronômico Prato Vegetariano. "Desde pequena, gosto de cozinhar e de assistir a reality shows de culinária. Minha mãe foi minha grande inspiração". Katharina está se formando em Gastronomia pela UFRJ e sonha abrir seu próprio restaurante. A noite festiva teve a presença de muitos colaboradores, que torceram emocionados pelos colegas, parceiros da indústria como Best Beef, Coca-Cola, JBS, entre outros, no belo cenário do terraço da Casa da Itália, no centro do Rio. Vencedores do 1º Prêmio Chef do Coração TALENTO GASTRONÔMICO – destinado a estudantes atuais e ex-estudantes de qualquer curso de gastronomia que tenham se formado entre dezembro de 2021 e fevereiro de 2024 Prato com Proteína Animal -Giselle Jardim Reis Quirino Prato com Pescado - Marilia Alegre Pina do Amaral Dias Prato Vegetariano -Katharina Backes REVELAÇÃO ZONA SUL– destinado exclusivamente a funcionários atuais do supermercado Zona Sul, mesmo sem formação em gastronomia. Prato com Proteína Animal - Alessandra Barnabé de Lima da Silva Prato com Pescado - José Janifleison da Silva Prato Vegetariano - Sandra Duarte Silva Bar do Rio, destinada a drinque - Júlia Cabral de Araújo REVELAÇÃO LE CORDON BLEU – destinado exclusivamente a estudantes atuais ou ex-estudantes de qualquer curso Le Cordon Bleu Brasil Cuisine - Arthur Augusto de Castro Freitas Pâtisserie - Isaac da Silva Pessanha Eles vão receber vale compras no R$ 5 mil, dólmã personalizada; short course Le Cordon Bleu e participação em reportagem na revista de gastronomia Estação Zona Sul e em e-book de receitas.

04 de July, 2024

Danone une grandes marcas em ações promocionais e reforça posicionamento Tudo de Bom, Tudo de Bem

Danone une grandes marcas em ações promocionais e reforça posicionamento Tudo de Bom, Tudo de Bem

Danone e Danoninho, Activia e YoPRO: junção de marcas reforça a estratégia para acelerar vendas da categoria de iogurtes Líder global em alimentos e bebidas, a Danone Brasil une marcas icônicas em promoções para o consumidor como estratégia para reforçar suas opções para diversas fases da vida e ocasiões de consumo. As ações refletem o posicionamento "Danone Tudo de Bem Tudo de Bom", que destaca a combinação de saudabilidade e sabor. Até 31 de julho, o consumidor será impactado com duas grandes promoções, envolvendo duplas das principais marcas da companhia: Danone e Danoninho; Activia e YoPRO. Bom Dia com Danone e Danoninho é uma promoção que une lançamentos das marcas e reforça a estratégia da empresa em oferecer opções saudáveis em diversas ocasiões de consumo, como o café da manhã. Para participar, basta comprar R$ 20 em produtos participantes Danone e Danoninho, em uma mesma nota fiscal, e cadastrar o cupom no site da promoção. Diariamente, um número da sorte ganhará R$ 500 e, ao final da promoção, será sorteado um prêmio de R$ 50 mil para o ganhador usar como desejar. Comprando os lançamentos as chances de ganhar no sorteio final são em dobro. A promoção “Activia e YoPRO: Mais benefícios para sua rotina” tem foco em funcionalidade e benefícios para a rotina. Para participar, basta comprar R$25 em produtos Activia e YoPRO no mesmo cupom fiscal e cadastrar no site da promoção. São centenas de prêmios instantâneos, como vale-compras de até R$700 na Decathlon e uma viagem de R$100 mil com a CVC. As campanhas fazem parte do compromisso da Danone em promover a saudabilidade por meio de seus produtos e visa fomentar a consciência do consumidor de que sua escolha de alimento é uma escolha de mundo. Então, associado, a sua loja também está participando dessa promoção? É uma ótima oportunidade para incentivar a compra desses produtos, promovendo a saudabilidade dos clientes.

04 de July, 2024

Degustação de bolo caseiro e Trade para arraial lotam Supermercados Unidos

Degustação de bolo caseiro e Trade para arraial lotam Supermercados Unidos

Unidos apostou firme em ação de trade marketing para sazonalidades e vem conseguindo ótimos resultados nas vendas, entenda As sazonalidades se tornaram uma importante ferramenta para o Supermercados Unidos Curicica e seguem compondo grande parte do calendário da loja, impulsionando as vendas e mantendo a filial lotada de consumidores buscando promoções e ações de encantamento. "É a loja com a segunda maior venda da companhia", revela Gabriel Santos, gerente de marketing do grupo Rezende, dos Supermercados Unidos. O executivo detalha que a aposta em campanhas de sazonalidades tem feito com que a loja figure entre as melhores da marca. Ele apresenta as decorações de festa junina que compõe o ambiente, "manteremos o Arraiá de promoções até o final de julho", destaca. A loja de 915 m³ possui um ticket médio de R$ 41,00, e está localizada no Largo da Preguiça, em uma das principais vias de acesso à Estrada da Curicica, no bairro que leva o mesmo nome da rua. "Alguns parceiros entendem a necessidade de explorar o público da loja e participam ativamente das vendas. Recentemente, fizemos adequações dos perfis de consumidor e, baseados nisso, vimos um impulsionamento das vendas", conta Santos, ao apontar que o público no entorno do supermercado, composto pelas classes C, D e E, têm hábitos próprios. Esse 'timing' foi a aposta da loja em aperfeiçoar o mix oferecido aos clientes. "Antes, tínhamos apenas um dia de feira e agora temos dois, muito devido ao volume de vendas que acontecia. O espaço para o FLV (Frutas, legumes e verduras) era menor que o atual, decidimos expandir para ganhar mais venda", explica Gabriel. Na loja, os clientes 'vão aos montes' para o FLV, mas também para a padaria e o açougue, "açougue é o nosso carro-chefe", destaca o gerente da filial da Curicica, Jorge Silva. "Todas as nossas categorias têm boa saída, mas os destaques vão para as categorias açougue, FLV e laticínios", afirma o experiente gerente, que detalha algumas ações como o kit churrasco e o kit feijoada. Entender o cliente Entender o consumidor que frequenta o salão de vendas foi fundamental para ter resultados positivos nas vendas. Mudar o setor de limpeza para o centro da loja e recuperar as vendas dos meses anteriores é um dos exemplos que destacam. "Ficou mais fácil para o cliente encontrar esse setor na loja e não causou reflexo negativo em outras seções", explica o gerente Jorge, que reforça o mix de 2 mil produtos oferecidos. A loja, que tem por característica marcante o tamanho reduzido, expõe produtos da padaria logo após o FLV. Em um único corredor é possível comprar o pão, o queijo e presunto, o requeijão e sair com um iogurte, ou seja, montar seu ‘kit lanche em casa’ com praticidade. "Isso permite que as compras não sejam demoradas", afirma Carlos Henrique, professor de educação física e um consumidor que estava montando seu 'café da manhã' nesse corredor. Uma tática usada pela loja se mostra infalível: às 10 horas acontece degustação de produtos para festa junina/julina, que são expostos para os clientes. Uma primeira 'fornada' de bolo de milho produzido na própria padaria chama a atenção dos consumidores, que compram o produto imediatamente. "Eu sempre espero esse horário porque sei que eles vão trazer algum bolo para oferecer. A gente experimenta e se tiver bom leva. Eu gosto muito dessa opção de experimentar antes de levar", conta Maria Aparecida, aposentada, logo após escolher seu 'bolo de milho'. Juntamente com esses produtos, uma ação de trade clássica da Chinezinho montou uma tradicional barraquinha de festa junina com ingredientes que são usados nas receitas das comidas típicas. "A Chinezinho veio forte esse ano com a gente e colocou bons produtos para as festas juninas. Diante disso, decidimos incentivar as vendas com outros produtos em nosso arraiá", destaca Gabriel Santos. O gerente ainda afirma que as sazonalidades são bons propulsores de vendas para loja e promovem o "encantamento do cliente com uma data específica". As próximas comemorações já estão no radar da loja como Dia dos Pais e Olímpiadas, "é estratégico se posicionar nessas essas datas e usá-las para (melhorar) as nossas vendas", completa.

04 de July, 2024

Dia Nacional de Combate à Discriminação Racial

Dia Nacional de Combate à Discriminação Racial

Hoje é um dia de reflexão contra todas as formas de discriminação racial. A ASSERJ apoia a causa, reforça o compromisso com a inclusão e celebra a riqueza cultural que cada um de nós traz para nossa comunidade. Os supermercados valorizam a diversidade no recrutamento e na seleção dos colaboradores e no atendimento aos clientes das mais diferentes raças, criando um ambiente acolhedor e respeitoso para todos. Acreditamos que cada indivíduo merece ser tratado com dignidade e igualdade, independentemente de cor de pele, origem étnica ou cultura. Cada um de nós pode fazer a diferença com pequenos gestos diários que promovem um ambiente mais inclusivo e justo para todos. Junte-se a nós para promover a difusão e a conscientização dos direitos humanos, da igualdade e da inclusão. Juntos, podemos construir um futuro mais justo e equitativo para todos.

03 de July, 2024

Mondelez Brasil anuncia uso de placas eutéticas no transporte de snacks, saiba mais

Mondelez Brasil anuncia uso de placas eutéticas no transporte de snacks, saiba mais

Medida resultará na redução de até 35% de gases do efeito estufa A Mondelez Brasil, dona das marcas Bis, Club Social, Lacta, entre outras outras, decidiu implantar placas eutéticas para temperaturas positivas no transporte de snacks. Essa tecnologia tem a intenção de transformar a operação logística no Brasil, e no mundo, ao ajudar na luta contra emissão de CO2 do transporte refrigerado. As placas eutéticas funcionam como "acumuladores de frio" e atingem seu ponto de congelamento por meio do uso de energia elétrica após 12 horas de carregamento, a um baixo custo mensal de energia. "Ao optar pelo uso das placas eutéticas, eliminamos o consumo do diesel durante o processo de climatização e, consequentemente, reduzimos nossa emissão de carbono, uma prioridade global da Mondelēz Brasil, que tem como objetivo alcançar emissão zero de carbono até 2050", afirma Ricardo Bacellar, vice-presidente de Operações e Logística da Mondelēz Brasil. Usadas como uma opção alternativa para economia de energia e o uso de combustível fóssil, as placas eutéticas são constituídas por duas chapas de aço inoxidável interligadas por um circuito de resistência elétrica que permite o mantimento de temperaturas baixas por mais tempo com um gasto mínimo de energia.

03 de July, 2024

Promoções personalizadas geram crescimento positivo nas vendas, diz estudo

Promoções personalizadas geram crescimento positivo nas vendas, diz estudo

Levantamento feito nos Estados Unidos comprovou que é possível aumentar em até 4 pontos percentuais os índices de vendas com CRM A consultoria de varejo Oliver Wyman conduziu uma pesquisa no comércio norte-americano, com cerca de 1.500 entrevistados, e constatou que 81% dos consumidores do levantamento estão mais propensos a comprar produtos que sejam oferecidos de forma personalizada. Para isso existe o Gerenciamento de Relacionamento com o Cliente (CRM). A empresa ainda realizou um teste piloto com uma rede varejista que utilizou ferramentas digitais de inteligência artificial. No experimento, um grupo de consumidores foi alvo de uma estratégia 100% personalizada que incluía produtos específicos, promoções e mensagem direcionadas, enquanto o segundo grupo teve acesso apenas a promoções padrões. O resultado foi surpreendente: os clientes do experimento de compra 100% personalizada geraram um aumento de 4 pontos percentuais maior na receita de venda em comparação ao segundo grupo. Esse crescimento nas vendas foi confirmado pelo banco de dados. "O CRM organiza, automatiza e sincroniza todas as atividades voltadas para o cliente. Isso inclui registrar contatos e conversas com clientes, gerenciar leads e tarefas de equipe, criar relatórios de desempenho, entre outras possibilidades", afirmou Álvaro Mesquita, professor de Marketing do Senac SC EAD. Essa tônica na estratégia de vendas dos supermercados têm sido um dos fatores para a consolidação do varejo supermercadista nos últimos meses. Segundo o professor Mesquita, um desafio para o varejo é capacitar a equipe para encontrar soluções estratégicas para um bom CRM, "outra informação relevante é que o dispositivo não atende apenas às necessidades das equipes de vendas, mas também ao departamento de marketing e atendimento ao cliente", completou. No Supermarket, esse caminho foi traçado. A rede de supermercados, que comemorou 15 anos na última semana, tem como um dos seus carros-chefes o CRM. "O cliente consegue escolher sua loja "favorita" e cada associado tem a possibilidade de montar estratégias e ações para sua base de clientes de maneira individual", explica Cláudia Fernandes, gerente de marketing do Supermarket Torre. A executiva revela que a taxa de conversão do aplicativo do Supermarket é muito boa e que está em uma crescente surpreendente, "com retorno concreto e positivo temos uma melhor análise das vendas com informações do comportamento de compra dos clientes identificados, entendendo indicadores que só são possíveis por meio do CRM como taxa de retenção, compra média do mês, entre outros", completa. Seu supermercado já utiliza CRM para realizar vendas cada vez mais personalizadas?

03 de July, 2024

Aveia Quaker Orgânica agora tem embalagem interna de papel

Aveia Quaker Orgânica agora tem embalagem interna de papel

A inovação é resultado de uma parceria entre o time global de pesquisa e desenvolvimento de embalagens e o time Brasil A PepsiCo Brasil iniciou um projeto para a redução do uso de plástico virgem nas embalagens da aveia Quaker. Após dois anos de estudos e atuação de cientistas do Centro de Pesquisa e Desenvolvimento do Brasil, localizado em Sorocaba (SP), e do time global de embalagens, a companhia implementou uma nova embalagem interna feita de papel na sua linha de aveias orgânicas. Para isso, foi desenvolvido um material que garante o frescor e a qualidade da aveia, além da segurança do alimento e o prazo de validade. A inovação já pode ser conferida pelos consumidores na aveia Quaker Orgânica em Flocos Regulares, Flocos Finos e Farelo (Oat Bran) nos supermercados do país. "A nova embalagem de papel de Quaker Orgânica é um avanço dentre os objetivos de sustentabilidade globais da companhia, e vem para diferenciar ainda mais o nosso produto no mercado, que já tem um cuidadoso processo de produção, desde o cultivo da matéria-prima", afirmou Carolina Frydman, Gerente da marca Quaker na PepsiCo Brasil Alimentos. O processo de desenvolvimento do novo pacote interno em papel incluiu diversos testes de materiais e até uma adaptação dos equipamentos da fábrica da empresa, que resultou em uma embalagem resistente à umidade. "Estamos muito felizes com essa conquista! Porque sabemos que o nosso consumidor está cada vez mais atento aos ingredientes e cuidados com a embalagens dos alimentos que consome", completou Carolina. Colocando o cuidado com o meio ambiente e as pessoas no centro de sua estratégia de negócios, a PepsiCo reúne em sua agenda ESG, PepsiCo Positive (pep+), metas globais para introduzir embalagens mais sustentáveis na sua cadeia de valor; reduzir o uso de plástico virgem em 50% em seu portfólio global de alimentos e bebidas até 2030, usar no mínimo 50% de conteúdo reciclado em suas embalagens de plástico; além de continuar a dimensionar novos modelos de negócios que exigem pouca ou nenhuma embalagem de uso único.

03 de July, 2024

Serra Azul encerra 33 dias de comemoração de aniversário com 17% de crescimento nas vendas

Serra Azul encerra 33 dias de comemoração de aniversário com 17% de crescimento nas vendas

Madrugadão apresentou diversas promoções levando os consumidores ao supermercado em horário inédito O Supermercados Serra Azul realizou, na última semana, o 'madrugadão'. Essa foi uma das ações da marca em comemoração dos seus 10 anos de estrada. A celebração contou com uma avalanche de ofertas com um preço muito abaixo do mercado para os clientes, além de sorteio de inúmeros prêmios, ações de trade e degustação. A ação durou cerca de 10 horas e atravessou a noite do dia 26 de junho e a madrugada do dia 27, na filial Mury, em Nova Friburgo. Longas filas de consumidores aguardavam a abertura da loja, que operou em horário especial. Diversos compradores aproveitaram a oportunidade de conseguirem um belo desconto em produtos selecionados. "As filas começaram 2h antes de a loja abrir (21h) e perduraram até altas horas da madrugada. Não houve reclamações, pelo contrário, recebemos feedbacks positivos dos nossos clientes em relação aos preços, atendimento e presentes" afirmou Carlos Melo, Diretor Comercial e Trade Marketing do Serra Azul. A estratégia do Madrugadão foi uma das grandes apostas da marca para alavancar as vendas no mês de seu aniversário. O planejamento foi divulgado em abril, durante a comemoração do aniversário, que reuniu colaboradores do supermercado e representantes da indústria. Na ocasião, Carlos Melo, ‘convocou’ os parceiros da marca a participarem dessa iniciativa. Além de registrar bons números, o Serra Azul aposta que o decorrer do ano será extremamente positivo, "nós encerramos os 33 dias do evento com 17% de crescimento nas vendas e felizes com a satisfação e carinho que recebemos dos nossos clientes. Olhando para frente, as expectativas seguem positivas. Vamos continuar desenvolvendo campanhas e eventos para os nossos consumidores", afirmou Melo. Segundo o balanço divulgado pelo supermercado, o período dedicado às campanhas voltadas para os 10 anos de Serra Azul resultaram em um crescimento total de 38% nas vendas, em comparação com o mesmo período em 2023. Foram mais de 10.000 presentes entregues aos consumidores apenas na Raspadinha Premiada, uma das principais ações do aniversário.

02 de July, 2024

Café da manhã na rua vira moda no Rio e os supermercados que oferecem brunch surfam a nova onda carioca

Café da manhã na rua vira moda no Rio e os supermercados que oferecem brunch surfam a nova onda carioca

Reportagem do jornal O Globo destaca novo hábito do carioca: café da manhã fora de casa Atentos à tendência, os supermercados que possuem restaurantes e/ou espaços de alimentação oferecem brunch e refeições matinais com saborosas opções que deixam longe o tradicional “pão na chapa com café pingado”. A ideia é capitalizar o novo hábito de consumo dos cariocas. O status de programa imperdível aos fins de semana faz todo sentido com a tentação das mesas fartas e coloridas que estão atraindo os consumidores. A prática, que vem ganhando popularidade, está transformando as áreas de alimentação em verdadeiros pontos de encontros gastronômicos. Na maioria das filiais dos supermercados Zona Sul, Pão de Açúcar, Prezunic e no Vianense do Recreio, por exemplo, as mesas ficam lotadas nos fins de semana e os buffets oferecem opções de pratos saudáveis e outros mais calóricos de modo a agradar a todos os gostos e idades. Bebidas como suco verde dividem espaço com produtos lácteos e refrigerantes sem discriminação. Essa iniciativa não só transforma a maneira como as pessoas encaram suas refeições matinais, mas também representa uma oportunidade estratégica para os supermercados expandirem seus negócios. Ao criar espaços acolhedores e oferecer uma variedade de alimentos de qualidade, esses estabelecimentos não apenas satisfazem uma demanda crescente, mas também se posicionam como destinos gastronômicos inovadores na Cidade Maravilhosa. Se na sua loja não é possível oferecer refeições matinais, aposte nos quitutes da padaria, categoria estratégica para atrair e fidelizar clientes. Inspire-se com as nossas ideias no Caderno Especial sobre essa seção na Revista Super Negócios. Leia aqui.

02 de July, 2024

Inflação de 2024 fechará em 4%, aponta Focus e acende alerta do setor supermercadista

Inflação de 2024 fechará em 4%, aponta Focus e acende alerta do setor supermercadista

Boletim especial Focus estima a oitava semana seguida de aumento nas projeções do IPCA e pode indicar desaceleração do consumo da população mais carente Analistas do Banco Central divulgaram o Boletim Focus na última segunda-feira, 1, em que a projeção aponta uma inflação de 4% em 2024. O levantamento capta a percepção do mercado sobre a economia e monta uma estimativa para o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), considerado o principal indicador da inflação do país. Segundo o boletim Focus, a expectativa do mercado é pela alta de 0,2% do IPCA. Com isso, é a oitava vez que a publicação prevê um aumento desse índice. Para 2025, a estimativa de inflação também subiu 0,2%, chegando em 3,87%, enquanto as previsões de 2026 e 2027 seguem em 3,6% e 3,5%, respectivamente. Para o setor supermercadista, o aumento da inflação pode significar um indicativo da desaceleração do consumo da população mais carente. Com a alta dos preços dos alimentos e a falta de crédito no mercado, o varejo observa atentamente a movimentação do Banco Central em busca de melhores condições para as vendas. "É importante avaliar que a inflação está controlada e, mesmo com as projeções da Focus, o setor supermercadista vem conseguindo manter um bom ritmo de vendas", afirmou Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Segundo o balanço feito pela consultoria econômica da ASSERJ, Future Tank, o acumulado de receita real do PMC (Pesquisa Mensal do Comércio/IBGE), até abril de 2024, foi de 6% para os supermercados fluminenses, índice muito próximo da média nacional de 6,1%. No mesmo período, o acumulado dos atacadistas retraiu em -2,8% no Rio de Janeiro e -5% no Brasil.

02 de July, 2024

Câmara de Ovos da ABPA apresenta novo presidente

Câmara de Ovos da ABPA apresenta novo presidente

Gustavo Crosara assume a liderança para reforçar o papel estratégico da entidade Em uma importante movimentação para o setor avícola, Gustavo Crosara, diretor técnico do Instituto Ovos Brasil (IOB), foi nomeado presidente da Câmara de Ovos da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Médico veterinário, Crosara tem vasta experiência no setor e assume a posição com a missão de atuar unindo a cadeia e promovendo os temas técnicos e regulatórios de consumo de ovos e seus benefícios nutricionais. As câmaras temáticas da ABPA são reconhecidas por serem o principal fórum de debates sobre temas cruciais para o setor. Atuam como órgãos independentes, onde profissionais das empresas discutem questões relevantes e consolidam propostas que são encaminhadas aos órgãos governamentais e stakeholders, com o aval do corpo Executivo e do Conselho Diretivo da ABPA. Gustavo Crosara tem se destacado na articulação de temas regulatórios e fortalecimento do setor. Sua nomeação como presidente da Câmara de Ovos da ABPA é um reconhecimento por sua dedicação e expertise na área. "Assumir a presidência da Câmara de Ovos da ABPA é uma honra e uma grande responsabilidade. Pretendo continuar trabalhando para promover o consumo de ovos e seus benefícios, sempre buscando um diálogo construtivo com todos os envolvidos no setor", afirmou Crosara.

02 de July, 2024

Mais cremoso, gostoso e saboroso: Vigor anuncia novo posicionamento de marca

Mais cremoso, gostoso e saboroso: Vigor anuncia novo posicionamento de marca

O rebranding comunica a nova campanha publicitária da Vigor lançada esta semana no Brasil Com mais de um século de história, a Vigor anuncia esta semana seu reposicionamento de marca, revelando uma nova identidade visual que traduz sua essência. Sob o lema "Cada Dia Tem seu Sabor", a Vigor celebra um cotidiano delicioso, destacando o paladar como o coração de seu negócio e sua presença constante na vida das pessoas. Esse novo conceito acompanha o lançamento da campanha anual, que traz de volta o querido Jingle Mais Saboroso de Todos. Ao longo dos anos, a marca construiu um portfólio vasto e diversificado que abrange iogurtes, requeijões, chantillys, queijos e equilibra muito bem indulgência e saudabilidade. Com o movimento, a Vigor quer reafirmar seu compromisso com a qualidade e a inovação, adaptando-se às novas demandas do mercado e aos desejos dos consumidores. "O reposicionamento da nossa marca representa um movimento significativo na nossa trajetória de mais de um século. Estamos empolgados em apresentar uma identidade visual renovada, que não só destaca a nossa tradição de qualidade, mas também reflete nosso compromisso de levar mais sabor para a vida das pessoas. Não há um brasileiro que passe um dia sem cruzar com um dos nossos produtos, seja no café da manhã, lanchinho da tarde ou happy hour. Queremos proporcionar momentos de prazer e bem-estar a cada dia, e isso se reflete em cada detalhe que levamos para essa construção" afirma Karina Dal Sasso, diretora de Marketing da Vigor. Nova identidade visual Parte fundamental dessa transformação é a renovação do conceito e da identidade visual. Desenvolvida em parceria com a agência anacouto, a proposta mantém o tradicional azul da marca, com ajuste na tonalidade, e adiciona uma paleta de cores frescas para dar sustentação às peças gráficas. Os novos elementos trazem uma estética mais descontraída, com ênfase em formas que remetem à cremosidade e ao apetite pelos produtos Vigor. O logotipo também foi ajustado, com uma tipografia harmonizada nas pontas e refinamentos técnicos para proporcionar maior equilíbrio visual. Nova campanha e jingle icônico Um destaque especial é o retorno do icônico Jingle Mais Saboroso de Todos, que marcou gerações e agora volta em uma releitura que reforça a mensagem com os queijos, requeijões e iogurte grego. A melodia chega novamente nos lares brasileiros, despertando memórias afetivas e conectando ainda mais a marca ao seu público. Logo, logo os produtos com novas embalagens chegarão às gondolas dos nossos associados.

02 de July, 2024

Supermercados são estratégicos para o crescimento da Arcor, que prevê aumento de 15% nas vendas da paçocas Amor

Supermercados são estratégicos para o crescimento da Arcor, que prevê aumento de 15% nas vendas da paçocas Amor

Nova aposta da companhia é para ampliação da distribuição da paçoca nos pontos de vendas de supermercados no Brasil A paçoca Amor, da Arcor, está conseguindo expandir seu portfólio e representatividade no mercado. Segundo a companhia, para os meses de junho e julho, das tradicionais festas juninas e julinas, a marca espera um crescimento de 15% nas vendas. “Neste ano, comemoramos 65 anos da Amor, uma marca icônica que atravessa gerações e mantém sua originalidade e posicionamento atrelado à expressão do amor. Para ampliar sua presença no mercado, estamos em um processo de aumento de portfólio desde 2022 e, atualmente, a paçoca já virou biscoito, torrone, wafer e até panettone”, afirmou Aline Fernandes, gerente da categoria de Guloseimas. A Arcor registrou um crescimento de 65% nas vendas dos produtos da linha nos últimos 12 meses, e agora quer fortalecer sua presença em supermercados de todo o Brasil, colocando como objetivo a marca de 55 mil pontos de vendas por todo o país. Para isso, a Arcor tem aumentado o seu 'cacife' para campanhas de marketing e publicidade, participando de eventos esportivos, como corridas de rua e outros eventos, gerando um impacto imediato em mais de 30 mil pessoas. O novo portfólio 'Amor' é composto pela paçoca Amor nos formatos tradicional e rolha, além de torrone, biscoito recheado quadrado, wafer especial e Panettone. Está aí uma oportunidade de aquecer as vendas desses produtos no seu estabelecimento!

01 de July, 2024

GPA tem novo vice-presidente do Conselho de Administração

GPA tem novo vice-presidente do Conselho de Administração

Ronaldo Labudi Pereira assume a posição com objetivo de alinhar a área com os acionistas em geral Atual membro do Conselho de Administração do Grupo Pão de Açúcar, Ronaldo Labudi Pereira, assumirá a posição de vice-presidente do Conselho de Administração. “Dando continuidade às melhorias na nova gestão do GPA, elegemos Ronaldo Iabrudi, como vice-presidente do Conselho de Administração. Além de ex-CEO da companhia, é acionista relevante, com profundo conhecimento da empresa e visão de longo prazo, e apoiará na estratégia e no alinhamento entre a Administração e os acionistas em geral”, declarou Renan Bergmann, presidente do Conselho de Administração do GPA, em comunicado ao mercado. Formado em psicologia pela PUC Minas e com mestrado em psicossociologia e desenvolvimento organizacional, Iabrudi tem ampla experiência na posição de conselheiro, tendo ocupado o cargo em empresas de alta relevância no setor de supermercados, como a Via Varejo, GPA e Grupo Casino.

01 de July, 2024

Supermercados do Rio de Janeiro fecham maio com saldo positivo na geração de empregos

Supermercados do Rio de Janeiro fecham maio com saldo positivo na geração de empregos

O mês de maio apresentou números melhores com relação ao acumulado do mesmo período em 2023, apontou números do CAGED Os supermercados do estado do Rio de Janeiro geraram cerca de 50 empregos formais, sendo este um saldo entre o número de contratações e demissões. Segundo o Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), o último mês foi bem melhor que o observado em maio de 2023, quando o setor registrou o fechamento de 239 postos de trabalho. Em nível nacional, foi observada abertura de postos de trabalho no setor em maio pelo quarto mês consecutivo (+1.590), com saldo de contratações em 17 dos 27 estados brasileiros. Na comparação com os outros estados, o Rio de Janeiro foi o 11º no ranking nacional e segundo no ranking regional de geração de empregos em maio. No acumulado do ano, os supermercados do estado do Rio de Janeiro geraram 367 empregos formais, sendo este o saldo entre o número de contratações e o de demissões. O desempenho nesse ano foi muito melhor que o observado no mesmo período de 2023, quando o setor registrou o fechamento de 1.671 postos de trabalho no estado. Em nível nacional, ao contrário do Rio, o setor observou fechamento de postos de trabalho no acumulado do ano (-348), com saldo de demissões em 12 dos 27 estados. Na comparação com os outros estados, o Rio de Janeiro foi o quarto no ranking nacional e primeiro no ranking regional de geração de empregos no ano.

01 de July, 2024

Abertas inscrições para os cursos de julho da Escola ASSERJ. 'Noções Básicas de Higiene e Manipulação de Alimentos' está na grade de treinamentos. Programe-se!

Abertas inscrições para os cursos de julho da Escola ASSERJ. 'Noções Básicas de Higiene e Manipulação de Alimentos' está na grade de treinamentos. Programe-se!

O treinamento “Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos”, essencial para a segurança alimentar nos supermercados, terá duas turmas. Não perca a chance de se capacitar! Já anota na agenda para não esquecer os cursos de julho da Escola ASSERJ. A capacitação “Noções Básicas de Higiene e Manipulação de Alimentos” será realizada em duas turmas nos dias 10 (https://pt.surveymonkey.com/r/W5DSBH7 ) e 31 de julho (https://pt.surveymonkey.com/r/VZ5L8DV ), das 14h às 18h, pela plataforma Zoom. Aprimore suas habilidades e recicle conhecimentos em higiene alimentar, garantindo o cumprimento da legislação e a saúde dos consumidores. O treinamento será ministrado pela consultora de Segurança Alimentar da ASSERJ, Lívia Castilho. Outra programação em destaque no mês de julho é o treinamento “Como Definir Estratégias para as Categorias de Produtos”, cujo objetivo é apresentar metodologia para definição de estratégias a partir do Mapa de Geração de Valor. O curso será no dia 18 de julho, das 14h às 15h, com a consultora de Varejo da ASSERJ, Walquyria Majeveski. Inscrições pelo link: https://pt.surveymonkey.com/r/79YLNH8 A Escola ASSERJ é uma plataforma completa para capacitar e engajar o time supermercadista. Somente em 2023, foram realizadas 119 horas de treinamento e 133 palestras reunindo 28.757 participantes. Além do conhecimento, os colaboradores treinados recebem certificados e podem conquistar melhores oportunidades no mercado ou estabelecimento no qual atuam. Por meio da Escola ASSERJ, cumprimos nosso papel de agente indutor do desenvolvimento do setor supermercadista.

01 de July, 2024

Ministério da Agricultura e Pecuária divulga 14 marcas de café impróprias para consumo

Ministério da Agricultura e Pecuária divulga 14 marcas de café impróprias para consumo

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anuncia a desclassificação de 14 marcas de café após a constatação de matérias, impurezas ou elementos estranhos acima dos limites permitidos pela legislação vigente, a Portaria nº 570. Os produtos considerados impróprios para consumo deverão ser recolhidos pelas empresas responsáveis. A ação está respaldada pelo artigo 29-A do Decreto 6.268/2007, que prevê a aplicação do recolhimento em casos de risco à saúde pública, adulteração, fraude ou falsificação de produtos. O alerta de risco faz parte dos desdobramentos da Operação Valoriza, que contou com ações de fiscalização em todo o país entre os dias 18 e 28 de março de 2024, tendo sido coletadas 168 amostras de café no período. Aos consumidores que caso tenham adquiridos esses produtos, o Mapa orienta que deixem de consumi-los, podendo solicitar sua substituição nos moldes determinado pelo Código de Defesa do Consumidor. Ainda, caso encontrem alguma dessas marcas sendo comercializadas, o Ministério solicita que seja comunicado imediatamente pelo canal oficial Fala.BR, informando o estabelecimento e endereço onde foi adquirido o produto. As fiscalizações de café torrado e moído no mercado interno são realizadas pelo Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria de Defesa Agropecuária. O Mapa reforça seu compromisso com a segurança dos alimentos e a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores, e continuará atuando de forma vigilante em todo o Brasil para coibir irregularidades observadas em café torrado e moído, para garantir a integridade e a confiança dos consumidores na indústria de café. Veja quais marcas e lotes não devem ser consumidos: Fonte: Mapa

30 de June, 2024

Índice de furtos no varejo é o maior em 7 anos, diz estudo

Índice de furtos no varejo é o maior em 7 anos, diz estudo

De 2022 para 2023, as perdas aumentaram 6,08%, resultando em um prejuízo de quase 35 bilhões de reais A Associação Brasileira de Prevenção de Perdas lançou, nesta semana, a 7ª pesquisa Abrappe de Prevenção de Perdas, feita em parceria com a KPMG, e apontou números extraordinários captados pela primeira vez em sete anos. O levantamento foi realizado com as principais empresas do varejo brasileiro, em diversos segmentos. Segundo os dados da pesquisa, o índice de perdas médio em 2022 foi de 1,48% e subiu para 1,57% em 2023, um aumento de 6,08%, o maior em 7 anos, significando uma perda equivalente a R$ 34.950 bilhões. Este valor representa o percentual de 1,57% sobre as vendas líquidas do varejo em 2023, que foi de R$ 2,23 trilhões. “Cresce muito a importância do investimento nesta área de prevenção de perdas e na contratação destes profissionais para melhor gestão do estoque e controle dos furtos, pois todas essas consequências diminuem a competitividade tendo reflexo na redução dos lucros e impactando o preço dos produtos para o consumidor”, explicou Carlos Eduardo Santos, presidente da Abrappe. No varejo alimentar, o atacarejo, que passou a também oferecer mais serviços, teve suas perdas crescendo em 20,87%; lojas de conveniência chegaram a 25,57% de aumento; lojas de vizinhança com 7,65% e supermercados tradicionais 5,54%.

30 de June, 2024

P&G Brasil promove lideranças

P&G Brasil promove lideranças

Marcos Bauer, novo vice-presidente, assume responsabilidades de CMO, analytics & insights e sales intelligence, no lugar de Maria Belen Silvestris, que assume a vice-presidência de cuidados com as roupas no México Em linha com a política de valorizar talentos, a P&G efetua uma série de promoções em sua operação no Brasil. A atual CMO Maria Belen Silvestris assume a vice-presidência de cuidados com as roupas (Fabric Care) no México. Com mais de 10 anos de experiência na gestão de marcas da P&G, Maria Belen começou sua trajetória na companhia em 2011, na área de marketing das marcas Gillette e Oral-B. Desde 2014, atua na categoria de cuidados com a casa e as roupas. A partir dessa movimentação, Marcos Bauer foi promovido à vice-presidência no Brasil, assumindo as responsabilidades de CMO, analytics & insights e sales Intelligence. Na multinacional desde 2007, o executivo respondia como diretor sênior de inteligência de mercado e desenvolvimento de categorias, com responsabilidades em analytics & insights, channel trade marketing, desenvolvimento de categoria e disrupção construtiva. A ASSERJ deseja boa sorte!

30 de June, 2024

Presidente da Asserj e cofundador do RIW divulga novidades da edição 2024 em primeira mão no painel 'Grandes eventos' no ExpoRio Turismo

Por dentro da ASSERJ

Presidente da Asserj e cofundador do RIW divulga novidades da edição 2024 em primeira mão no painel 'Grandes eventos' no ExpoRio Turismo

Fábio Queiróz falou sobre a participação da ONU e da UNESCO no Rio Innovation Week, já reconhecido como maior evento B2B global de inovação de tecnologia oficial do G20 O penúltimo dia da ExpoRio Turismo, no Complexo Lagoon, na Lagoa Rodrigo de Freitas, trouxe debates sobre a vocação do Rio de Janeiro para atrair e sediar grandes eventos de negócios, educação, esporte, saúde e cultura, gerando emprego e renda para a cidade. Diversos painéis trataram do assunto e o de 'Grandes Eventos' contou com a participação de Fábio Queiróz, cofundador do Rio Innovation Week, que antecipou as novidades da edição 2024. "Teremos a ONU (Organização das Nações Unidas) revisando os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) - 17 metas globais estabelecidas pela Assembleia Geral - e a Unesco (Organização das Nações Unidas para a Educação, Ciência e Cultura) também estará conosco divulgando um manifesto com novas diretrizes de estímulo à ciência, cultura e inovação', afirmou. Fábio Queiróz defendeu a democratização do conhecimento e informou que "a RIW disponibiliza todos os anos 10 mil ingressos gratuitos para professores da rede pública, que são os grandes multiplicadores da ciência e da cultura", sendo muito aplaudido pelo público presente. Ele ainda disse que sempre apostará alto no Rio de Janeiro enquanto estiver na liderança. O executivo lembrou que outro grande evento, a SRE Trade Show, do setor supermercadista, também prioriza a exibição do que há de mais bonito e icônico na cidade, como o Corcovado, o Morro da Urca, o Copacabana Palace, palcos das grandes cerimônias de abertura da SRE. O painel foi mediado pelo presidente da TurisRio, Sergio Ricardo de Almeida, e contou com as participações de Tatiana Zaccaro, diretora da GL Eventos; João Traven, diretor da Spiridon e sócio fundador da Maratona do Rio; e Heber Moura, diretor de Comunicação do Sistema Fecomércio Rio, Sesc e Senac. A ExpoRio Turismo vai até domingo com show da banda Blitz às 19 horas, no Lagoon. O evento vai das 10h às 23h. A . Entrada gratuita.

29 de June, 2024

Supermarket realiza enorme festa pelos seus 15 anos

Supermarket realiza enorme festa pelos seus 15 anos

Em evento fechado, a rede comemorou seu aniversário de 15 anos com a presença de associados e membros da indústria Aconteceu nesta sexta-feira, 28, no Espaço Hall, a celebração do aniversário de 15 anos do Supermarket. O evento contou com um show de música ao vivo e a presença de diversos associados e integrantes da indústria. ”Hoje é um dia muito especial para o Supermarket. Afinal, 15 anos não são comemorados todos os dias”, abriu o discurso Alex Escobar, apresentador da TV Globo e um dos rostos das campanhas publicitárias da marca. Como anfitrião da celebração, Escobar deu um show de simpatia e interação com a plateia, que se “organizou” como uma verdadeira torcida a cada nome apresentado durante as placas entregues na homenagem. O presidente do Supermarket, Paulo Bonifacio, abriu os discursos ressaltando as alegrias e as motivações necessárias na luta para consolidar a marca diante de um setor tão competitivo. O executivo comemorou junto ao seu corpo de gerentes, “Cada momento é vivido e cada momento é nosso. E que venham outros anos. Muito obrigado a todos” afirmou Bonifacio. No telão, Tino Jr, apresentador da Record, demonstrou sua admiração em uma mensagem enviada aos presentes, “Parabéns Supermarket pelos 15 anos. Eu, pessoalmente, envio meus desejos de felicidades”, afirmou a estrela do Balanço Geral Rio. Pri Borges, do SBT, também apareceu e deixou seu recado, “Parabéns Supermarket. Toda a felicidade do mundo para vocês!”. Em seguida, um dos sócios-diretores do Supermaket, Berg Gonçalves, afirmou que “é um orgulho enorme fazer parte da família Supermaket” e que novos rumos estão sendo construídos pela empresa, que vem se destacando no Rio de Janeiro com mais de 130 lojas. A ASSERJ parabeniza o Supermaket pelos seus 15 anos e faz votos de prosperidade ao grupo.

28 de June, 2024

Prezunic aposta em atendimento próximo na adega do ParkShopping

Prezunic aposta em atendimento próximo na adega do ParkShopping

Unidade que ganhou destaque por ser petfriendly também é reconhecida por atendimento próximo na adega O Prezunic do Parkshopping Jacarepaguá já se diferenciou no mercado por apresentar comodidades inovadoras para os clientes do Anil e de toda a região. E uma delas é certamente a adega de vinhos, que reúne itens que vão desde a Serra Gaúcha até importados da Europa. O responsável por essa seção no supermercado é José Ricardo, 56, que observa as garrafas e as organiza com muito cuidado. "É um espaço que me deixa muito confortável", começa Ricardo, "eu particularmente gosto muito do que faço, de poder trabalhar com uma coisa que aprecio e poder ajudar as pessoas a terem a sensação boa que tenho também", explica o sommelier. Ricardo aponta a adega, e explica as mudanças que o Prezunic decidiu fazer quando resolveu trocar um , "servimos vinhos deitados, porque algumas garrafas devem estar em temperatura agradável e servidas assim", alerta. "Esse cuidado é notado quando um cliente, apreciador de vinhos, conhece essa adega", afirma Ricardo. Em sua função, o sommelier não apenas indica vinhos, mas dá o caminho para que os consumidores possam fazer jantares, festas, e outros eventos cujo a bebida será uma alegoria chamativa. "Alguns clientes não sabem o que harmoniza com o que, e pedem ajuda. As vezes querem um determinado vinho para servir junto a um prato com peixe ou com algum assado. Eles ouvem as nossas sugestões, e acham interessante", afirma. Nas novas unidades, os apreciadores de vinho podem até degustar um garrafa no Espaço Unic. Uma das grandes novidades do Prezunic para essa nova tônica dos seus supermercados é oferecer um espaço que pode ser utilizado pelo cliente. Comer uma pizza ou assado, e experimentar uma taça de vinho, são algumas das oportunidades oferecidas pelo Espaço Unic em uma das 6 novas unidades nesse estilo. "É um lugar que reúne a família", diz Ricardo. O sommelier explica que é comum que aos finais de semana algumas pessoas reúnam os amigos e experimentem uma taça de vinho. Logo na entrada da filial ParkJacarépaguá, você pode encontrar três grandes serviços: Churrascaria, Espaço Unic e Adegas, feitos um para o outro.

28 de June, 2024

Fanta apresenta novo sabor que promete surpreender os amantes de caju

Fanta apresenta novo sabor que promete surpreender os amantes de caju

Em julho, chega ao Brasil o lançamento exclusivo de Fanta Caju Fanta, conhecida por sua variedade de sabores, como Laranja, Uva, Maracujá e Guaraná, apresenta agora a versão Caju, o mais novo integrante da família Fanta. O novo produto é uma celebração do sabor único e marcante do caju, trazendo para os consumidores uma nova experiência que promete unir a refrescância do refrigerante com o sabor irresistível da fruta. Além de celebrar a importância e o significado da fruta, a bebida chega com um aroma de alto alcance e gosto intenso. Com suas raízes profundas na cultura nordestina, o caju é um fruto originário do Brasil, adorado e reconhecido em todo o país. Em julho, Fanta Caju será distribuída no Nordeste e também no Rio de Janeiro e Espírito Santo. "O novo sabor foi criado para proporcionar aos consumidores jovens de espírito uma experiência verdadeiramente divertida através de um sabor tradicionalmente brasileiro e promete ser um novo aliado nas ocasiões de snack. O país é um dos maiores produtores mundiais de caju. Este lançamento reafirma o compromisso da marca em oferecer experiências únicas e surpreendentes para o paladar dos consumidores", destaca Ted Ketterer, head de Marketing da Coca-Cola Brasil. Para celebrar o lançamento de Fanta Caju, a marca organizou experiências especiais em pontos de venda, ativações com brindes, cenários vibrantes para fotos e sampling do produto. Essas ativações ocorrerão em lojas e mercados nordestinos, além de Ribeirão Preto, Rio de Janeiro e Vitória.

28 de June, 2024

Petit Marché anuncia novo CEO

Petit Marché anuncia novo CEO

Alexsandro Vieira Teixeira, mais conhecido como Alex Teixeira, chega à rede de supermercados Petit Marché com novos desafios profissionais Com mais de 20 anos de experiência no varejo, Alex Teixeira assume como CEO da rede Petit Marché. Ele exerceu cargos de liderança desde 2002, nas áreas de operações, comercial, prevenção de perdas, supply chain e desenvolvimento comercial do atacarejo, em duas das maiores empresas multinacionais de supermercados instaladas no Brasil: Prezunic Cencosud e Grupo Pão de Açúcar. O executivo é bacharel em direito com MBA em Gestão Comercial e pós-graduação em Administração de Empresas, pela FGV. Também tem pós-graduação em Direito Empresarial e em Direito do Consumidor pela Estácio. A rede Petit Marché Há 25 anos o Petit Marché deu início aos trabalhos, no condomínio Novo Leblon, quando a Barra da Tijuca era considerada ainda um bairro bem distante dos outros. Logo, os produtos de confeitaria, açougue e hortifrutti se tornaram os pontos fortes e conquistaram os clientes e vizinhos. Atualmente o Petit Marché Novo Leblon já é referência e começa uma nova fase de operação com inovação, tecnologia avançada, em busca de mais conforto, e participação efetiva nas redes sociais para atendimento virtual ao cliente. A rede conta com mais duas lojas nos condomínios Mundo Novo e Barramares.

28 de June, 2024

Eleições EUA: por que o varejo brasileiro está tão apreensivo?

Eleições EUA: por que o varejo brasileiro está tão apreensivo?

Valorização do dólar, balança comercial, juros brasileiros, são alguns dos fatores que sofrerão forte influência na decisão eleitoral de 2024 O presidente Joe Biden (Democratas) e o ex-presidente Donald Trump (Republicanos) realizarão nesta quinta-feira (27), na CNN, o primeiro debate antes das eleições de novembro dos Estados Unidos. Tópicos importantes da vida americana serão abordados, mas, entre outros temas urgentes, a relação econômica do país com o mundo estará em evidência. "Independentemente das condições do varejo brasileiro, as eleições dos EUA são acompanhadas por muitos países por conta dos impactos que as decisões econômicas terão no dólar e no mercado global", afirmou Carla Beni, economista e professora de MBAs na Fundação Getúlio Vargas. Em especial, o varejo brasileiro vive semanas de 'ressaca' após o fim do ciclo de queda da taxa Selic, a principal métrica de juros do país, que se manteve em 10,5% e frustrou tanto o mercado quanto o Governo. Uma das justificativas apresentadas pelo Conselho de Política Monetária (Copom) do Banco Central (BC) foram os juros altos do BC dos EUA. Entretanto, segundo avaliações de alguns especialistas, o 1º debate não deverá repercutir em terras brasileiras, mas isso não é um retrato do restante da corrida eleitoral, "A condução da política do FED (Banco Central dos EUA) será determinada pela presidência dos Estados Unidos após o resultado em novembro, e até lá, a postura do BC no Brasil será a mesma da semana passada", argumenta Beni. Segundo Guilherme Carvalhido, cientista social e professor na Universidade Veiga de Almeida, o varejo brasileiro poderá observar nos próximos meses as falas 'presidenciais' sobre o protecionismo à economia norte-americana como um farol para futuras decisões, sendo esse, um tema importante para as exportações. "Como estamos numa economia altamente globalizada, decisões macroeconômicas de países como os EUA mudam as trajetórias internacionais e o rumo das políticas econômicas. Se Trump vencer, como já afirmou, tornará os EUA mais protecionistas para preservar as cadeias internas do país, como ele fez no primeiro mandato dele", afirmou Carvalhido. Juros altos Problema recorrente tanto no Brasil quanto nos Estados Unidos, a alta dos juros para conter a inflação foi o caminho tomado pelos Banco Centrais de ambos, e que vai de encontro à opinião popular. No Brasil, as decisões do FED (Federal Reserve) repercutem fortemente, e enquanto a taxa nos EUA for mantida em entre 5,25% e 5,50% ao ano, dificilmente haverá queda por aqui. "Esse caminho (juros altos nos EUA) tem forte influência nos juros do Brasil devido ao poder de seu financiamento, dos empréstimos e, principalmente, pelo poder de compra do brasileiro ser muito baixo", afirma Carla Beni. A fórmula encontrada pelo Copom foi manter a taxa de juros alta para conter a inflação, que está acima dos 3,75%, teto estipulado pelo ministério da Fazenda, mas é considerada controlada. Esse indicativo resulta em crédito e financiamentos com taxas altas, afastando investimentos e corroendo o poder de compra. "Os juros altos impedem o comércio de explorar o poder de compra dos brasileiros e dificulta a melhoria na alimentação e, consequentemente, na vida dos trabalhadores", comentou Fábio Queiróz, presidente da Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Tema central das campanhas de Biden e Trump, os juros nos Estados Unidos podem significar a tônica do futuro governo com as relações comerciais. Para o mercado brasileiro, os americanos são os principais compradores de alguns dos itens mais importantes da exportação nacional como milho, soja, laranja, banana e frango. O varejo brasileiro poderá acompanhar o 1º debate presidencial dos Estados Unidos nesta quinta-feira (27), às 21:45h, em diversos canais fechados como Globonews e RecordNews. A CNN norte-americana disponibilizará transmissão ao vivo e gratuita via youtube.

27 de June, 2024

Tirolez anuncia nova diretora de Marketing

Tirolez anuncia nova diretora de Marketing

Com 18 anos de experiência no mercado de alimentos e saúde, Andrea Köhler integra novo momento da governança corporativa da empresa A Tirolez, indústria 100% brasileira de queijos, anuncia Andrea Köhler como nova diretora de Marketing. Formada em nutrição pelo Centro Universitário São Camilo e especializada em marketing pela Escola Superior de Propaganda e Marketing (ESPM), Andrea tem 18 anos de experiência no mercado de alimentos e HealthCare. Atuou em empresas como Fini Brasil, Nestlé Brasil, Roche e BRF. Sua última posição foi a de CMO da Dux Nutrition Lab. A chegada de Andrea à Tirolez faz parte de um processo de estruturação da governança corporativa que já vem acontecendo nos últimos anos. “Com o objetivo de preparar a companhia para os novos desafios do plano de negócios, contamos com profissionais referência no mercado para continuar atuando de forma compatível com as maiores corporações do mundo”, comenta Marcel de Barros, CEO da Tirolez. .

27 de June, 2024

Saiba importantes passos para zerar a contaminação cruzada na sua filial

Saiba importantes passos para zerar a contaminação cruzada na sua filial

Boas práticas de higiene e limpeza garantem atendimento atencioso, alimentos impecáveis e alimentação segura aos clientes Segundo o Instituto Pan-americano para Proteção da Comida e Zoonoses (INPPAZ), estima-se que cerca de 40% das doenças causadas por alimentos nos países latino-americanos são causados por problemas na manipulação de alimentos, entre eles a contaminação cruzada direta e indireta. A contaminação cruzada ocorre quando, devido à falta de higiene dos utensílios de cozinha, alimentos, ou até mesmo falta de higiene pessoal do trabalhador, resulta na transferência de contaminantes de um ser (alimento ou objeto contaminado) para outro alimento. Por exemplo, uma mesma faca utilizada para fazer cortes de frango cru ou carne crua, vira um cenário de potencial contaminação. "É importante que haja instruções claras no manuseio do alimento, na higiene do trabalhador e do ambiente, e que adequações sejam feitas para garantir que a contaminação não ocorrerá. O manuseio de alimentos é uma condição que exige muita atenção da higiene", explica Lívia Castilho, consultora técnica de Alimento Seguro da ASSERJ. Na última quarta-feira (26), o Conselho Diretor da ASSERJ, que representa 30 das maiores redes de supermercados do estado recebeu a presidente do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (IVISA-RIO), que debateu sobre a importância de ações para melhoria na prática da manipulação de alimentos. “O nosso objetivo é auxiliar nas melhores práticas de gestão e prevenção de riscos sanitários”, disse Aline Borges. Para ajudar os supermercadistas e entender melhor sobre essa prevenção, a consultora técnica Livia Castilho, reuniu algumas boas dicas para a manipulação de alimentos: Não utilizar os mesmos utensílios, como facas e tábuas de corte, para manipular alimentos crus e cozidos; Não preparar alimentos de origens diferentes na mesma superfície; Utilizar sempre equipamentos e utensílios completamente limpos para colocar alimentos crus ou cozidos; Lavar bem as mãos após ter contato com lixo ou dinheiro; Higienizar bastante as mãos antes e durante o preparo dos alimentos; Não armazenar alimentos de diferentes origens no mesmo recipiente; Ao armazenar alimentos na geladeira, fazer a separação e utilizar os recipientes corretos, separando as carnes cruas de outros alimentos. Vale ressaltar que, a Escola ASSERJ possui cursos gratuitos e online sobre noções básicas para manipulação de alimentos e estão disponíveis para todos os associados. Saiba mais clicando nesse link.

27 de June, 2024

Com lata de 600 ml, Ambev reposiciona cerveja Corona e vendas disparam no Brasil

Com lata de 600 ml, Ambev reposiciona cerveja Corona e vendas disparam no Brasil

Brasil, segundo maior mercado da cerveja mexicana no mundo, começa a testar embalagens de 600 ml com inovadoras ações de trade marketing, numa disputa acirrada do mercado premium Impossível não ser impactado pela ação de trade da cervejaria Corona (Ambev) no Pão de Açúcar do Leblon. Um espaço de praia iluminado todo feito em madeira clara decorado com rede, prancha de surf, placa com o nome das famosas praias do litoral brasileiro e muita, mas muita Corona. São diversos tamanhos e a estrela da vez é a lata de 600 ml, que reposicionou a marca e fez as vendas dispararem. As condições climáticas que mantêm as temperaturas altas também ajudam no resultado obtido com a nova estratégia. A Corona virou a principal aposta da Ambev na disputa pelo mercado de cervejas premium e, neste ano, a mexicana é o rótulo de maior crescimento. Apenas no primeiro trimestre o salto foi de 70% em comparação com o mesmo período do ano passado. Agora, o Brasil se tornou o maior mercado da Corona fora do México, seu país de origem. Há três anos, era apenas o quinto mercado. Algum tem dúvida de que com ações de trade marketing como essa, a Corona vai manter a liderança de vendas? Seu supermercado esta surfando nessa onda?

27 de June, 2024

Conselho Diretor da ASSERJ discute pautas do setor e recebe presidente da Vigilância Sanitária do Rio

Por dentro da ASSERJ

Conselho Diretor da ASSERJ discute pautas do setor e recebe presidente da Vigilância Sanitária do Rio

A reunião foi palco de grandes debates sobre o setor supermercadista para garantir sempre a segurança e a satisfação dos clientes Temas relevantes para o setor de supermercados como prevenção de riscos sanitários, indicadores econômicos e produtos inovadores para rechear as gôndolas estiveram na pauta da reunião mensal do Conselho Diretor da ASSERJ, realizada na quarta-feira (26), no Windsor Barra Hotel. O encontro contou com a presença maciça dos conselheiros, representantes das 30 maiores redes supermercadistas. Na ocasião, a presidente do Instituto Municipal de Vigilância Sanitária (Ivisa-Rio), Aline Borges, apresentou dados do REPA - Registro de Estabelecimento de Produção Agropecuária - imprescindível para aqueles setores que trabalham com manipulação de alimentos. Ela chamou a atenção para cumprimento dos prazos e o registro correto dos produtos. "O nosso objetivo não é prejudicar, é auxiliar nas melhores práticas de gestão e prevenção de riscos sanitários", disse Aline. O presidente Fábio Queiróz reiterou a necessidade dos colaboradores, responsáveis técnicos dos supermercados, fazerem o curso de higiene e manipulação de alimentos, que a Escola ASSERJ oferece gratuitamente aos associados, com turmas mensais. Ele ressaltou a qualificação do atual corpo técnico de fiscalização do Ivisa-Rio que "faz um trabalho inquestionável para garantir o que nós também queremos, que é a segurança e a satisfação dos nossos clientes. É lei, todo colaborador que manipula alimentos e todo gerente geral têm que fazer a capacitação", afirmou. Também foram apresentados dados econômicos compilados pelo consultor da ASSERJ, William Figueiredo, que evidenciam a boa performance do ERJ na contratação de mão de obra, no acumulado até abril de 2024. De acordo com o Caged, os supermercados fluminenses tiveram saldo positivo de 333 empregos, ao contrário de 2021, 2022 e 2023. Os donos das 30 maiores redes de supermercados tiveram a oportunidade de conhecer e experimentar produtos inovadores prontos para ocupar gôndolas e refrigeradores dos supermercados, durante o ASSERJ EXPERIENCE. As empresas Oh Água e Pamunã Alimentos promoveram degustação com a apresentação dos produtos para o seleto grupo de decisores. Márcio Gonzalez falou sobre a reinvenção da água que produz, em Itaboraí. Com propriedades alcalinas, a Oh Água transformou o líquido num super alimento com maior poder de hidratção e saciedade. Já o proprietário da empresa mineira Pamunã Alimentos, Samuel Sacomã, apresentou o café Vó Tiana e quitutes práticos e saborosos: pamonhas doces e salgadas prontas de porções individuais em embalagens plásticas. Basta colocar na água fervente e pronto, saborosas pamonhas para todos os gostos. O ASSERJ EXPERIENCE é um encontro de conexão de ideias, conceitos, oportunidades de desenvolvimento, inovações e estratégias para impulsionar os negócios. Sua empresa pode apresentar produtos ou serviços por meio de experiências de marca para o nosso Conselho Diretor. Entre em contato com o nosso comercial (21) 98393-0197

26 de June, 2024

Supermercados do RJ têm previsão de aumento nas vendas no próximo trimestre

Supermercados do RJ têm previsão de aumento nas vendas no próximo trimestre

Dados levantados pelo Índice Antecedente de Vendas do Instituto para Desenvolvimento do Varejo apontam bom ritmo de vendas para os supermercados O Índice Antecedente de Vendas do Instituto para o Desenvolvimento do Varejo (IDV) com base nos dados do IBGE apontou para o resultado positivo dos supermercados nos próximos meses, com previsão de crescimento de 6,9% em junho, 6,1% em julho e 6,8% em agosto, sempre em relação aos mesmos meses do ano anterior. Em maio, houve alta de 6,1%. As projeções são feitas a partir dos dados individuais que cada empresa associada ao IDV informa em relação à sua expectativa de faturamento para os próximos três meses. Esse conjunto de empresas que compõe o índice possui representantes em todos os setores do varejo e representa, aproximadamente, 20% das vendas no varejo brasileiro. No setor de supermercados, hiper, alimentação, bebidas e fumo, maio teve alta de 4,8% em relação ao mesmo mês de 2023. Para os próximos três meses, as previsões são de alta de 7,9% em junho, 5,2% em julho e 7,1% em agosto. "É importante que continuemos com o ritmo positivo no setor supermercadista, garantindo bons números para o varejo do Rio de Janeiro", comentou Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro.

26 de June, 2024

Saiba os números de furtos internos nos supermercados

Saiba os números de furtos internos nos supermercados

Dados compilados no Smart Market da Abras 2024 dão conta do tamanho do dano causado pelos furtos internos nas redes de supermercados A Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe) divulgou em seu site oficial um número interessante sobre o elevado índice de perdas causadas pelos furtos internos dentro dos supermercados. Segundo a 6ª Pesquisa de Perdas do Varejo Brasileiro, elaborada pela Abrappe, em 2022 os furtos totalizaram cerca de 26,2% das perdas (16,6 de furtos externos e 9,6 de furtos internos). Esse elevado número fica abaixo apenas dos erros operacionais, que concentram 28,7%. De acordo com o último estudo de eficiência operacional do Smart Market da Abras 2024, feito pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras), os furtos internos apresentaram um índice de oportunidade de eficiência operacional de 23% (17%, em 2023). No panorama geral, o índice de eficiência no varejo alimentar apresentou queda de 98,21% em 2023 para 98,13% em 2023. Na análise dos números apresentados pela Abrappe, alguns itens "surgiram como favoritos a furtos pelo valor agregado e facilidade de venda no mercado paralelo: café, azeite, shampoo, condicionadores, chocolate, cerveja, refrigerante, bebidas destiladas, tabaco e carnes nobres", afirmou Emerson Freitas, conselheiro da Abrappe. Segundo o especialista em Prevenção de Perdas, esses produtos podem ser facilmente escondidos em bolsas, mochilas e bolsos, dificultando o monitoramente por parte do time de prevenção de perdas. Além disso, segundo a pesquisa, outras forma de mapear os furtos internos puderam ser identificadas como: violação de embalagens (o funcionário pode retirar ou substituir o conteúdo de embalagens), contagem incorreta (colaborador pode entregar um número inferior do que foi registrado), peso adulterado (na pesagem, o funcionário pode alterar o peso da mercadoria) e empilhamento falso (entregador monta uma camada de produtos a menos do que foi contratado). Segundo Emerson Freitas, uma das formas mais eficientes de ter sucesso na Prevenção de Perdas são medidas básicas. “Normalmente o confinamento, ou seja, estanterias ou armários de exposição com controle de acessos, sistemas eletrônicos de proteção e uma exposição mais comedida”, pontua. Um outro caminho interessante é usar a tecnologia como aliada direta nessa luta. “Também é preciso sempre investir em agentes de prevenção bem treinados e instruídos, manter os times de lojas aculturados à gestão de riscos e prevenção e promover campanhas de engajamento e reconhecimento”, completa.

26 de June, 2024

Mantiqueira faz o maior investimento na categoria de ovos no Brasil

Mantiqueira faz o maior investimento na categoria de ovos no Brasil

A marca Happy Eggs, de galinhas livres, lança sua 1ª campanha publicitária Conhecida por sua dedicação às galinhas livres, a Happy Eggs está lançando sua primeira campanha publicitária, estabelecendo um novo marco na indústria de ovos do Brasil. Com aporte de R$ 30 milhões - o maior investimento em marketing na categoria de ovos do país - a campanha promete impactar o mercado e os consumidores, destacando os valores de bem-estar animal e de qualidade, considerados a essência da marca. Desenvolvida em parceria com a agência anacouto, especializada em branding, a campanha da Happy Eggs visa não apenas aumentar sua visibilidade, mas também educar e conscientizar o público sobre a importância de escolhas alimentares responsáveis e sustentáveis. Estão previstas parcerias com os principais varejistas do Brasil para a divulgação da campanha dentro dos supermercados, com a realização de ações promocionais de conscientização dos consumidores sobre a importância do bem-estar animal na produção de ovos. "Esse investimento de R$ 30 milhões representa um marco significativo para a categoria de ovos no Brasil, pois será o maior aporte da história da publicidade neste setor, para consolidar a estratégia de fortalecer nossa imagem, como referência em ovos de galinhas livres", reforça André Carvalho, diretor de marketing da Mantiqueira Brasil. Segundo pesquisas de mercado com clientes e consumidores, realizadas pela Mantiqueira Brasil, para avaliar o entendimento do consumidor em relação às galinhas criadas livres; 62% dos entrevistados responderam se importar com as condições de criação das galinhas e 82% acreditam que galinhas livres produzem ovos de melhor qualidade. Na categoria reconhecimento, Happy Eggs já é a marca mais conhecida no segmento e quase seis vezes mais preferida entre os consumidores. A campanha estreia estrategicamente no intervalo do Fantástico e terá exibição em cidades do Sudeste (incluindo o Rio de Janeiro), além de Brasília. O robusto plano de mídia contempla novelas e programas como Caldeirão do Mion, Domingão do Huck, além de canais fechados como Sport TV, Home & Health e o programa Masterchef Brasil, GNT, entre outros. No ambiente digital, estará presente no TikTok, YouTube e nas redes sociais Happy Eggs. A marca terá conteúdos publicados por influenciadores digitais ligados a temas como alimentação, saúde, esporte e lifestyle como Paola Carosella, a nutricionista Andréa Santa Rosa. Mídias OOH e DOOH também estão previstas, além de móveis expositores exclusivos.

26 de June, 2024

No Pão de Açúcar do Leblon, fazer compras é um programa legal

Associados em foco

No Pão de Açúcar do Leblon, fazer compras é um programa legal

Além de abastecer a geladeira, os clientes aproveitam os confortáveis espaços de convivência para almoçar ou tomar um saboroso café Em 3 mil m² de área de vendas, a filial do Pão de Açúcar Leblon (R. José Linhares, 245) é luxo de supermercado, bem de acordo com o perfil da clientela classe A, que frequenta a loja. Ambiente climatizado, finamente decorado com muita divulgação digital, áreas gourmet e espaços de trade amplos e sofisticados. São mais de 18 mil produtos à venda, 15 checkouts com operadoras e seis self checkouts, mais de 100 câmeras de segurança e 191 funcionários, incluindo atendentes de clientes, um nutricionista e dois sommeliers. A loja ainda oferece comodidades como caixa eletrônico Banco 24 Horas, banheiros feminino e masculino e PCD, elevadores para o estacionamento que conta com 180 vagas. O gerente do Pão de Açúcar do Leblon Kleber Silva dos Santos, há dois anos na função, revela que a categoria que mais vende na filial é a de queijos especiais nacionais e importados. O gerente atribui o sucesso da categoria à atendente de cliente que fica diariamente na seção orientando os consumidores. “Vinhos também têm muita saída e dois sommeliers auxiliam na escolha dos mais de 100 rótulos disponíveis”, afirma. Na padaria, os campeões de venda são os pães franceses, que precisam de pista quente para manter o produto na temperatura e crocância ideais, além da linha rústica com artigos importados. Os sortimentos de croissant e itens da confeitaria fresca também atraem os clientes. Monetização com Retail Media O gerente aproveita bem a frequência de mais de duas mil e 500 pessoas por dia para investir nas ações de retail media. “Trabalhamos muito o Retail Media (RM) na nossa loja em parceria com a indústria. Fazemos muita divulgação digital nos nossos telões de led e adesivação nos banheiros. A Ambev é uma grande parceira, com exposição na frente da loja, na parede lateral e na entrada. A ideia é ampliar o RM para outros players. Gera rentabilidade para a loja com resultados em linha direta. As pontas de gôndolas são negociadas, assim como as posições na entrada. Monetizamos todos os espaços da nossa loja”, comenta. Sobre o perfil dos clientes, Santos revela que “no período da manhã a frequência é maior de idosos, já por volta de meio dia, uma hora, recebemos muitos alunos e pais que vêm almoçar na saída dos colégios”. De acordo com ele, o supermercado é acessível e confortável para os mais diversos públicos. “Nossa filial possui 180 carrinhos de compras, alguns são pequenos sinalizados com bandeirinhas para serem empurrados por crianças. Ainda não temos carrinhos adaptados para pets, porém nossa loja oferece a comodidade da casinha eletrônica, uma espécie de gaiola canil, na entrada da loja para acomodar os animais na hora das compras”, afirma. Alguma dúvida que fazer compras é um programa legal?

25 de June, 2024

Chocolates Garoto anuncia troca temporária de nome

Chocolates Garoto anuncia troca temporária de nome

Efeito Rio Grande do Sul: empresa anunciou que mudará o nome de sua embalagem icônica pela primeira vez na história A gigante do chocolate brasileiro Garoto anunciou, nesta terça-feira (25), que, pela primeira vez, mudará deu nome temporariamente para 'Guri' durante o mês de julho. É a primeira vez que a empresa, nos seus 95 anos de fundação, realiza ação dessa magnitude. Segundo a Garoto, a decisão tem como objetivo celebrar a Semana Farroupilha e ação será realizada exclusivamente no Rio Grande do Sul. A homenagem ao estado recentemente tão castigado pelas enchentes, se dará na embalagem do tradicional chocolate ao leite. Não apenas o nome, mas o design do pacote terá associações à cultura gaúcha. A companhia divulgou que parte dos lucros da edição limitada do 'Guri', será revertida para doações a ONG Habitat para Humanidade, que está implementando ações de socorro aos atingidos pelas chuvas no Rio Grande do Sul. “A região Sul é de extrema importância para a categoria de chocolates, especialmente para a Garoto. A edição especial ‘Guri’ foi criada para celebrar a cultura e as tradições gaúchas, refletindo todo o carinho e o respeito que temos pelo povo local", afirmou Mariana Marcussi, Diretora de Marketing de Chocolates da Nestlé. 'Guri' é um termo usado com frequência pelos gaúchos para se referir a garoto, e é aplicado em diferentes contextos pela cultura brasileira. "Sentimos uma grande satisfação em saber que este produto, além de homenagear a cultura local, permitirá que a marca retribua o carinho recebido, ajudando quem mais precisa de apoio nesse momento”, completou Marcussi. Uma pena que as unidades da edição limitada não chegará às gôndolas do Estado do Rio de Janeiro. Mas não poderíamos deixar de divulgar algo tão bacana realizado por uma importante indústria.

25 de June, 2024

Por que a Nvidia está tão interessada no varejo?

Por que a Nvidia está tão interessada no varejo?

Gigante da tecnologia está ampliando seu portfólio de serviços para o varejo e pretende incorporar a Inteligência Artificial na operação. Entenda! A Nvidia alcançou, na última semana, o posto de empresa mais valiosa do mundo, custando a incrível bagatela de 3,3 trilhões de dólares. E parte desse faturamento vem da divisão Nvidia IA Enterprise, que decidiu apostar as fichas no varejo, abocanhando um importante mercado. Um dos objetivos da divisão é oferecer solução para reduzir os chamados 'shrinkage', conhecidos como pequenos furtos ocorridos nas lojas, um dos vilões da margem de lucro dos supermercados. Segundo a empresa, os prejuízos desses atos custam cerca de 100 bilhões de dólares em todo o mundo. "É importante fazer a proteção dos ativos por meio de câmeras", explica Alaor Garcia, especialista em IA da Nvidia. Essa ferramenta, que segue a vertente 'Intelligent store' (lojas inteligentes, em português), oferece serviços que permitem a utilização da inteligência artificial para potencializar a experiência de compra e a gestão. Como funciona? Com base na análise de dados e do espaço físico das lojas, a IA utiliza uma visão computacional oferecendo ao lojista soluções e relatórios para mapear o tráfego da loja e sugerir mudanças nas localizações dos produtos de forma estratégica para minimizar a possibilidade de furto. Atuando, portanto, como uma prevenção. A ideia é implementada a partir de códigos pré-treinados com imagens dos produtos mais roubados. O programa reconhece o item por diferentes cores, formas e tamanho. Uma outra opção defendida pela empresa é o posicionamento de câmeras de vigilância, que garantem o monitoramento dos produtos sem rastrear o comprador, garantindo sua identidade. Assim, o 'alvo' é acompanhado pela IA que identifica o potencial 'furto'. Nesses casos, os supermercados têm suas políticas de ações para abordar o cliente. Supermercadistas, muitas ferramentas de IA estão chegando para auxiliar a dura rotina de operação. Fiquem atentos às opções do mercado e veja quais delas podem se aplicar ao seu negócio. IA veio para ficar e quem não estiver atento aos benefícios dessa inovação vai perder ótimas oportunidades de melhorias nos seus negócios e, até mesmo, ficar para trás. Nós, da ASSERJ, estamos sempre atentos trazendo as informações para vocês!

25 de June, 2024

Danone inova e lança programa global de desenvolvimento de habilidades de IA

Danone inova e lança programa global de desenvolvimento de habilidades de IA

Para enfrentar os desafios do futuro do mercado de trabalho, empresa anuncia investimento global de 100 milhões de euros em programa de treinamento para mais de 100 mil colaboradores em todo o mundo No coração da revolução das habilidades da Inteligência Artificial (IA), a Danone, líder global de alimentos e bebidas, está se preparando para enfrentar os desafios do futuro do mercado de trabalho com um programa inovador lançado globalmente. Chamado DanSkills, o treinamento tem dois objetivos principais: capacitar mais de 100.000 Danoners (pessoas que trabalham na empresa) em todo o mundo para os empregos do futuro e atrair novos talentos. Até 2030, a Danone planeja realocar um milhão de horas de treinamento ao ano para ajudar sua equipe a aprender as habilidades do futuro. O projeto prevê um investimento de 100 milhões de euros e, também, a criação de um centro de treinamento em gestão na unidade de Evian da Danone. "As revoluções em tecnologia digital e inteligência artificial, juntamente com as transições dos modelos de trabalho e a mudança do perfil demográfico, exigiram que a empresa repensasse radicalmente o mundo do trabalho e desenvolvesse novos modelos organizacionais sustentáveis. Em meio a esse novo cenário, a Danone criou o programa DanSkills para preparar sua força de trabalho para a próxima revolução das habilidades e para prosperar em uma economia em rápida mudança, objetivos alinhados também com a nossa Jornada de Impacto", explica Andre Rapoport, diretor-executivo de Recursos Humanos da Danone Brasil. "O início desse projeto marca a primeira etapa da criação do novo Pacto Social lançado pela Danone em 2023 na França, quando reuniu uma ampla equipe de líderes e especialistas para refletir sobre os desafios humanos e sociais dos próximos anos", detalha Rapoport. No Brasil, as áreas de Recursos Humanos, Inovação e MasterData já utilizam a IA no dia a dia, incluindo o desenvolvimento de embalagens e de novos produtos, e no relacionamento com Danoners e parceiros de negócios. Recentemente, a empresa também disponibilizou uma ferramenta de IA para todo o seu público interno. Ainda neste ano, a Danone dará início ao programa no país, que será adaptado para cada função e habilidade, incluindo escritórios, fábricas e força de vendas. Baseado no Projeto Duplo da empresa há mais de 50 anos, que une o sucesso econômico ao progresso social e ambiental, o DanSkills forma parte integrante dos compromissos da Jornada de Impacto da Danone. O programa dará a cada Danoner a chance de aproveitar oportunidades de trabalho em linha com suas aspirações profissionais. Durante esse processo, o DanSkills reforçará o potencial da empresa para inovação, criatividade, eficiência compartilhada e desempenho.

25 de June, 2024

Conselho de Alimento Seguro da ASSERJ discute boas práticas nos supermercados

Conselho de Alimento Seguro da ASSERJ discute boas práticas nos supermercados

A reunião abordou tópicos importantes do setor de frios e laticínios, além da possível modernização da portaria 81 da Ivisa-Rio O Conselho de Alimento Seguro da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) se reuniu na tarde desta segunda-feira (24) para discutir as boas normas sanitárias a serem empregadas pelos supermercados. A reunião foi conduzida pela consultora técnica de Alimento Seguro, Lívia Castilho, que apresentou boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. O tema mais relevante, sem dúvida, foi a prevenção à contaminação cruzada, quando produtos contaminados entram em contato com outros alimentos, superfícies ou equipamentos. Um dos pontos mais discutidos foi onde isso pode ocorrer. "A contaminação cruzada pode acontecer pela higiene inadequada de superfícies de utensílios e equipamentos como facas ou tábuas de corte. Infelizmente, descuidos operacionais podem permitir a proliferação de muitas bactérias nocivas no alimento", afirmou Livia. O local em questão é o setor de frios e laticínios, considerado um dos pontos mais vulneráveis de um supermercado. "É importante dar um reforço para internalizar para os funcionários as referências sobre esse tema", destacou Lívia. Durante o encontro, que foi realizado de maneira online, outros tópicos também foram abordados como o uso de barba para funcionários que estão manipulando alimentos frescos. A discussão colocou em pauta a portaria 81 da Ivisa-Rio (Instituto Municipal de Vigilância Sanitária), em que o uso de máscara para os manipuladores de alimentos, embora não seja uma regra prevista na legislação pertinente é adotada por muitos supermercado "Nesse primeiro momento, é uma condição viável e podemos cobrar dos nossos colaboradores, é o cuidado com a barba, o uso de máscara, cuidado com a touca", defendeu Livia ao explicar que a portaria 81 precisa ser atualizada.

24 de June, 2024

1 ... 23 24 25 ... 51

Instagram

Contato

Endereço

Av. das Américas, 2480 - bloco 3, sala 127 a 130 subsolo - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, CEP: 22631-004

Telefone

(21) 2584-6334

Email

saa@asserj.com.br

Newsletter

Receba notícias e atualizações do setor

© 2025 ASERJ – Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Todos os direitos reservados.

Política de Privacidade Termos de Uso