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Tecnologia + Gastronomia: Zona Sul lança pizza artesanal em embalagem com realidade aumentada e agora em versão congelada

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Tecnologia + Gastronomia: Zona Sul lança pizza artesanal em embalagem com realidade aumentada e agora em versão congelada

Panetto possui fermentação natural nos sabores: marguerita, mozzarella e calabresa A pizza artesanal Panetto, de fabricação própria do Zona Sul, que já era um sucesso nas lojas, com os sabores marguerita, mozzarella e calabresa, (R$ 29,90) agora está sendo lançada com embalagem totalmente inovadora. É a tecnologia, associada à gastronomia do Zona Sul. Agora é possível abrir a câmera do celular, escanear o QR Code e ver essa experiência gastronômica em realidade aumentada. O que já era bom ficou ainda melhor, em versão congelada, gerando mais praticidade e levando o gostinho do Zona Sul para casa. Sobre o Zona Sul  O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oferece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas. 

17 de April, 2023

Zona Sul lança novas linhas de azeites frescos, diretamente do Hemisfério Norte

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Zona Sul lança novas linhas de azeites frescos, diretamente do Hemisfério Norte

São seis rótulos vindos de Portugal, Espanha e Itália O supermercado Zona Sul inova e chega ao Rio com uma super novidade: novas linhas de azeites extra virgens vindos diretamente do Hemisfério Norte. A rede lança neste primeiro semestre, 6 rótulos de azeites Premium: 2 portugueses, 2 espanhóis e 2 italianos. O azeitólogo e expert do Zona Sul, Marcelo Scofano, um dos principais especialistas do país no segmento, conta que a ideia para as novas linhas surgiu do seu conhecimento com ingredientes que estuda desde 2008, onde o frescor é o principal atributo para a escolha de um azeite extravirgem, pois é o sumo natural da fruta: a azeitona. "Sou muito apaixonado pelo tema. É muito voltado para a experiência que vivo. É como um sonho realizado ver um conhecimento técnico científico se tornar um produto premium do Zona Sul. A inspiração vem, sobretudo, de trazer a alimentação saudável, pois o azeite extravirgem fresco possui maior valor agregado e se caracteriza por aromas e sabores distintos, além de uma grande qualidade: o frescor, com valor nutricional único. Isso indica uma maior concentração de polifenóis, antioxidantes, como o oleocanthal e oleuropeína, que trazem benefícios ao nosso organismo, de forma incomparável", afirma. O projeto é inédito e conta com as duas grandes safras de azeites premium no ano: a do hemisfério norte e a do sul. No primeiro, os azeites são extraídos da colheita de outubro e novembro. Já no segundo, a partir de janeiro, fevereiro, março e abril, que começa pelo no Brasil, seguido do Uruguai, de março a maio, e Argentina e Chile de abril até junho e julho. “A campanha tem ênfase no atributo do frescor dessas linhas de azeites que o Zona Sul está trazendo", explica Scofano. Entre as novidades estão os azeites portugueses Santo Amaro Premium e Prestige (R$89,64), os espanhóis Omed Arbequina e Picual (R$ 69,30) e os italianos Giuliano Bosana (R$49,50) e Giuliano Fruttato (R$39,60). Sobre Marcelo Scofano Marcelo Scofano é formado pelo IFAPA (Instituto de Formación y Investigación Agraria y Pesquera) de Cabra, Andaluzia, Espanha e realizou curso de Chef de Painel pelo Ministério de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente de España. Como consultor, trabalha na divulgação da cultura do azeite, sugere harmonizações e elabora cartas de azeites e sugere combinações deliciosas para o dia a dia. Como Expert Zona Sul, Scofano cria receitas, realiza workshops e dá muitas dicas relevantes, saborosas e úteis. Sobre o Zona Sul O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oferece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas.

14 de April, 2023

Dia Mundial do Café chega com queda do preço nas gôndolas

Dia Mundial do Café chega com queda do preço nas gôndolas

Boas notícias para os amantes do café! A diminuição do valor acontece em ótima hora, apesar da queda nas exportações No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café. Todos os anos, o mundo celebra o café e reconhece as milhões de pessoas envolvidas no processo, que vai desde os agricultores até os donos de cafeterias. Ele é rico em antioxidante, evita doenças cardiovasculares, emagrece e ajuda a melhorar a memória e a concentração. Não é à toa que ele é a segunda bebida mais consumida no mundo, e perde apenas para a água. A atividade cafeeira no país começou no século XVII, mas a produção se intensificou a partir da adoção do costume de ingerir café por parte da Europa. Hoje o café brasileiro é conhecido mundialmente pela alta qualidade dos seus grãos. Queda do valor O café em pó ficou mais barato este mês no Rio de Janeiro e condiz com a queda no preço internacional. Além disso, acompanha a diminuição do preço da cesta básica no estado. Segundo a análise feita para International Coffee Organization (ICO), as exportações brasileiras de feijão caíram em fevereiro de 2023, diminuindo 33,0% para 2,34 milhões de sacas. Nos primeiros cinco meses da safra do café 2022/23, as exportações brasileiras de café natural totalizaram 15,4 milhões de sacas, 7% abaixo das 16,61 milhões de sacas em comparação com o período anterior. Em fevereiro as exportações também caíram - 35,4% para 2,11 milhões de sacas, em comparação com fevereiro de 2022, quando foram exportadas 3,27 milhões.

13 de April, 2023

Supermarket participa da Olimpíada do Conhecimento, do Firjan SENAI, como parte da banca avaliadora

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Supermarket participa da Olimpíada do Conhecimento, do Firjan SENAI, como parte da banca avaliadora

No dia 29 de março, o Supervisor de Padaria do Supermarket, Ricardo de Assis, foi convidado pela Firjan SENAI para compor a banca avaliadora da etapa estadual da Olimpíada do Conhecimento. Ricardo é formado em Gastronomia e especialista em confeitaria e padaria. Ele já participou da Olimpíada do Conhecimento como competidor em 2001, e anos depois foi professor do SENAI e SENAC RJ. A Olimpíada do Conhecimento é a maior disputa de educação profissional das Américas. O evento demonstra a excelência da educação profissional promovida pela Firjan SENAI no estado do Rio de Janeiro e em todo o país. A competição também define os representantes brasileiros na WorldSkills Competition, olimpíada de profissões técnicas do mundo.

13 de April, 2023

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