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Saiba os números de furtos internos nos supermercados

Saiba os números de furtos internos nos supermercados

Dados compilados no Smart Market da Abras 2024 dão conta do tamanho do dano causado pelos furtos internos nas redes de supermercados A Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe) divulgou em seu site oficial um número interessante sobre o elevado índice de perdas causadas pelos furtos internos dentro dos supermercados. Segundo a 6ª Pesquisa de Perdas do Varejo Brasileiro, elaborada pela Abrappe, em 2022 os furtos totalizaram cerca de 26,2% das perdas (16,6 de furtos externos e 9,6 de furtos internos). Esse elevado número fica abaixo apenas dos erros operacionais, que concentram 28,7%. De acordo com o último estudo de eficiência operacional do Smart Market da Abras 2024, feito pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras), os furtos internos apresentaram um índice de oportunidade de eficiência operacional de 23% (17%, em 2023). No panorama geral, o índice de eficiência no varejo alimentar apresentou queda de 98,21% em 2023 para 98,13% em 2023. Na análise dos números apresentados pela Abrappe, alguns itens "surgiram como favoritos a furtos pelo valor agregado e facilidade de venda no mercado paralelo: café, azeite, shampoo, condicionadores, chocolate, cerveja, refrigerante, bebidas destiladas, tabaco e carnes nobres", afirmou Emerson Freitas, conselheiro da Abrappe. Segundo o especialista em Prevenção de Perdas, esses produtos podem ser facilmente escondidos em bolsas, mochilas e bolsos, dificultando o monitoramente por parte do time de prevenção de perdas. Além disso, segundo a pesquisa, outras forma de mapear os furtos internos puderam ser identificadas como: violação de embalagens (o funcionário pode retirar ou substituir o conteúdo de embalagens), contagem incorreta (colaborador pode entregar um número inferior do que foi registrado), peso adulterado (na pesagem, o funcionário pode alterar o peso da mercadoria) e empilhamento falso (entregador monta uma camada de produtos a menos do que foi contratado). Segundo Emerson Freitas, uma das formas mais eficientes de ter sucesso na Prevenção de Perdas são medidas básicas. “Normalmente o confinamento, ou seja, estanterias ou armários de exposição com controle de acessos, sistemas eletrônicos de proteção e uma exposição mais comedida”, pontua. Um outro caminho interessante é usar a tecnologia como aliada direta nessa luta. “Também é preciso sempre investir em agentes de prevenção bem treinados e instruídos, manter os times de lojas aculturados à gestão de riscos e prevenção e promover campanhas de engajamento e reconhecimento”, completa.

26 de June, 2024

Mantiqueira faz o maior investimento na categoria de ovos no Brasil

Mantiqueira faz o maior investimento na categoria de ovos no Brasil

A marca Happy Eggs, de galinhas livres, lança sua 1ª campanha publicitária Conhecida por sua dedicação às galinhas livres, a Happy Eggs está lançando sua primeira campanha publicitária, estabelecendo um novo marco na indústria de ovos do Brasil. Com aporte de R$ 30 milhões - o maior investimento em marketing na categoria de ovos do país - a campanha promete impactar o mercado e os consumidores, destacando os valores de bem-estar animal e de qualidade, considerados a essência da marca. Desenvolvida em parceria com a agência anacouto, especializada em branding, a campanha da Happy Eggs visa não apenas aumentar sua visibilidade, mas também educar e conscientizar o público sobre a importância de escolhas alimentares responsáveis e sustentáveis. Estão previstas parcerias com os principais varejistas do Brasil para a divulgação da campanha dentro dos supermercados, com a realização de ações promocionais de conscientização dos consumidores sobre a importância do bem-estar animal na produção de ovos. "Esse investimento de R$ 30 milhões representa um marco significativo para a categoria de ovos no Brasil, pois será o maior aporte da história da publicidade neste setor, para consolidar a estratégia de fortalecer nossa imagem, como referência em ovos de galinhas livres", reforça André Carvalho, diretor de marketing da Mantiqueira Brasil. Segundo pesquisas de mercado com clientes e consumidores, realizadas pela Mantiqueira Brasil, para avaliar o entendimento do consumidor em relação às galinhas criadas livres; 62% dos entrevistados responderam se importar com as condições de criação das galinhas e 82% acreditam que galinhas livres produzem ovos de melhor qualidade. Na categoria reconhecimento, Happy Eggs já é a marca mais conhecida no segmento e quase seis vezes mais preferida entre os consumidores. A campanha estreia estrategicamente no intervalo do Fantástico e terá exibição em cidades do Sudeste (incluindo o Rio de Janeiro), além de Brasília. O robusto plano de mídia contempla novelas e programas como Caldeirão do Mion, Domingão do Huck, além de canais fechados como Sport TV, Home & Health e o programa Masterchef Brasil, GNT, entre outros. No ambiente digital, estará presente no TikTok, YouTube e nas redes sociais Happy Eggs. A marca terá conteúdos publicados por influenciadores digitais ligados a temas como alimentação, saúde, esporte e lifestyle como Paola Carosella, a nutricionista Andréa Santa Rosa. Mídias OOH e DOOH também estão previstas, além de móveis expositores exclusivos.

26 de June, 2024

No Pão de Açúcar do Leblon, fazer compras é um programa legal

Associados em foco

No Pão de Açúcar do Leblon, fazer compras é um programa legal

Além de abastecer a geladeira, os clientes aproveitam os confortáveis espaços de convivência para almoçar ou tomar um saboroso café Em 3 mil m² de área de vendas, a filial do Pão de Açúcar Leblon (R. José Linhares, 245) é luxo de supermercado, bem de acordo com o perfil da clientela classe A, que frequenta a loja. Ambiente climatizado, finamente decorado com muita divulgação digital, áreas gourmet e espaços de trade amplos e sofisticados. São mais de 18 mil produtos à venda, 15 checkouts com operadoras e seis self checkouts, mais de 100 câmeras de segurança e 191 funcionários, incluindo atendentes de clientes, um nutricionista e dois sommeliers. A loja ainda oferece comodidades como caixa eletrônico Banco 24 Horas, banheiros feminino e masculino e PCD, elevadores para o estacionamento que conta com 180 vagas. O gerente do Pão de Açúcar do Leblon Kleber Silva dos Santos, há dois anos na função, revela que a categoria que mais vende na filial é a de queijos especiais nacionais e importados. O gerente atribui o sucesso da categoria à atendente de cliente que fica diariamente na seção orientando os consumidores. “Vinhos também têm muita saída e dois sommeliers auxiliam na escolha dos mais de 100 rótulos disponíveis”, afirma. Na padaria, os campeões de venda são os pães franceses, que precisam de pista quente para manter o produto na temperatura e crocância ideais, além da linha rústica com artigos importados. Os sortimentos de croissant e itens da confeitaria fresca também atraem os clientes. Monetização com Retail Media O gerente aproveita bem a frequência de mais de duas mil e 500 pessoas por dia para investir nas ações de retail media. “Trabalhamos muito o Retail Media (RM) na nossa loja em parceria com a indústria. Fazemos muita divulgação digital nos nossos telões de led e adesivação nos banheiros. A Ambev é uma grande parceira, com exposição na frente da loja, na parede lateral e na entrada. A ideia é ampliar o RM para outros players. Gera rentabilidade para a loja com resultados em linha direta. As pontas de gôndolas são negociadas, assim como as posições na entrada. Monetizamos todos os espaços da nossa loja”, comenta. Sobre o perfil dos clientes, Santos revela que “no período da manhã a frequência é maior de idosos, já por volta de meio dia, uma hora, recebemos muitos alunos e pais que vêm almoçar na saída dos colégios”. De acordo com ele, o supermercado é acessível e confortável para os mais diversos públicos. “Nossa filial possui 180 carrinhos de compras, alguns são pequenos sinalizados com bandeirinhas para serem empurrados por crianças. Ainda não temos carrinhos adaptados para pets, porém nossa loja oferece a comodidade da casinha eletrônica, uma espécie de gaiola canil, na entrada da loja para acomodar os animais na hora das compras”, afirma. Alguma dúvida que fazer compras é um programa legal?

25 de June, 2024

Chocolates Garoto anuncia troca temporária de nome

Chocolates Garoto anuncia troca temporária de nome

Efeito Rio Grande do Sul: empresa anunciou que mudará o nome de sua embalagem icônica pela primeira vez na história A gigante do chocolate brasileiro Garoto anunciou, nesta terça-feira (25), que, pela primeira vez, mudará deu nome temporariamente para 'Guri' durante o mês de julho. É a primeira vez que a empresa, nos seus 95 anos de fundação, realiza ação dessa magnitude. Segundo a Garoto, a decisão tem como objetivo celebrar a Semana Farroupilha e ação será realizada exclusivamente no Rio Grande do Sul. A homenagem ao estado recentemente tão castigado pelas enchentes, se dará na embalagem do tradicional chocolate ao leite. Não apenas o nome, mas o design do pacote terá associações à cultura gaúcha. A companhia divulgou que parte dos lucros da edição limitada do 'Guri', será revertida para doações a ONG Habitat para Humanidade, que está implementando ações de socorro aos atingidos pelas chuvas no Rio Grande do Sul. “A região Sul é de extrema importância para a categoria de chocolates, especialmente para a Garoto. A edição especial ‘Guri’ foi criada para celebrar a cultura e as tradições gaúchas, refletindo todo o carinho e o respeito que temos pelo povo local", afirmou Mariana Marcussi, Diretora de Marketing de Chocolates da Nestlé. 'Guri' é um termo usado com frequência pelos gaúchos para se referir a garoto, e é aplicado em diferentes contextos pela cultura brasileira. "Sentimos uma grande satisfação em saber que este produto, além de homenagear a cultura local, permitirá que a marca retribua o carinho recebido, ajudando quem mais precisa de apoio nesse momento”, completou Marcussi. Uma pena que as unidades da edição limitada não chegará às gôndolas do Estado do Rio de Janeiro. Mas não poderíamos deixar de divulgar algo tão bacana realizado por uma importante indústria.

25 de June, 2024

Por que a Nvidia está tão interessada no varejo?

Por que a Nvidia está tão interessada no varejo?

Gigante da tecnologia está ampliando seu portfólio de serviços para o varejo e pretende incorporar a Inteligência Artificial na operação. Entenda! A Nvidia alcançou, na última semana, o posto de empresa mais valiosa do mundo, custando a incrível bagatela de 3,3 trilhões de dólares. E parte desse faturamento vem da divisão Nvidia IA Enterprise, que decidiu apostar as fichas no varejo, abocanhando um importante mercado. Um dos objetivos da divisão é oferecer solução para reduzir os chamados 'shrinkage', conhecidos como pequenos furtos ocorridos nas lojas, um dos vilões da margem de lucro dos supermercados. Segundo a empresa, os prejuízos desses atos custam cerca de 100 bilhões de dólares em todo o mundo. "É importante fazer a proteção dos ativos por meio de câmeras", explica Alaor Garcia, especialista em IA da Nvidia. Essa ferramenta, que segue a vertente 'Intelligent store' (lojas inteligentes, em português), oferece serviços que permitem a utilização da inteligência artificial para potencializar a experiência de compra e a gestão. Como funciona? Com base na análise de dados e do espaço físico das lojas, a IA utiliza uma visão computacional oferecendo ao lojista soluções e relatórios para mapear o tráfego da loja e sugerir mudanças nas localizações dos produtos de forma estratégica para minimizar a possibilidade de furto. Atuando, portanto, como uma prevenção. A ideia é implementada a partir de códigos pré-treinados com imagens dos produtos mais roubados. O programa reconhece o item por diferentes cores, formas e tamanho. Uma outra opção defendida pela empresa é o posicionamento de câmeras de vigilância, que garantem o monitoramento dos produtos sem rastrear o comprador, garantindo sua identidade. Assim, o 'alvo' é acompanhado pela IA que identifica o potencial 'furto'. Nesses casos, os supermercados têm suas políticas de ações para abordar o cliente. Supermercadistas, muitas ferramentas de IA estão chegando para auxiliar a dura rotina de operação. Fiquem atentos às opções do mercado e veja quais delas podem se aplicar ao seu negócio. IA veio para ficar e quem não estiver atento aos benefícios dessa inovação vai perder ótimas oportunidades de melhorias nos seus negócios e, até mesmo, ficar para trás. Nós, da ASSERJ, estamos sempre atentos trazendo as informações para vocês!

25 de June, 2024

Danone inova e lança programa global de desenvolvimento de habilidades de IA

Danone inova e lança programa global de desenvolvimento de habilidades de IA

Para enfrentar os desafios do futuro do mercado de trabalho, empresa anuncia investimento global de 100 milhões de euros em programa de treinamento para mais de 100 mil colaboradores em todo o mundo No coração da revolução das habilidades da Inteligência Artificial (IA), a Danone, líder global de alimentos e bebidas, está se preparando para enfrentar os desafios do futuro do mercado de trabalho com um programa inovador lançado globalmente. Chamado DanSkills, o treinamento tem dois objetivos principais: capacitar mais de 100.000 Danoners (pessoas que trabalham na empresa) em todo o mundo para os empregos do futuro e atrair novos talentos. Até 2030, a Danone planeja realocar um milhão de horas de treinamento ao ano para ajudar sua equipe a aprender as habilidades do futuro. O projeto prevê um investimento de 100 milhões de euros e, também, a criação de um centro de treinamento em gestão na unidade de Evian da Danone. "As revoluções em tecnologia digital e inteligência artificial, juntamente com as transições dos modelos de trabalho e a mudança do perfil demográfico, exigiram que a empresa repensasse radicalmente o mundo do trabalho e desenvolvesse novos modelos organizacionais sustentáveis. Em meio a esse novo cenário, a Danone criou o programa DanSkills para preparar sua força de trabalho para a próxima revolução das habilidades e para prosperar em uma economia em rápida mudança, objetivos alinhados também com a nossa Jornada de Impacto", explica Andre Rapoport, diretor-executivo de Recursos Humanos da Danone Brasil. "O início desse projeto marca a primeira etapa da criação do novo Pacto Social lançado pela Danone em 2023 na França, quando reuniu uma ampla equipe de líderes e especialistas para refletir sobre os desafios humanos e sociais dos próximos anos", detalha Rapoport. No Brasil, as áreas de Recursos Humanos, Inovação e MasterData já utilizam a IA no dia a dia, incluindo o desenvolvimento de embalagens e de novos produtos, e no relacionamento com Danoners e parceiros de negócios. Recentemente, a empresa também disponibilizou uma ferramenta de IA para todo o seu público interno. Ainda neste ano, a Danone dará início ao programa no país, que será adaptado para cada função e habilidade, incluindo escritórios, fábricas e força de vendas. Baseado no Projeto Duplo da empresa há mais de 50 anos, que une o sucesso econômico ao progresso social e ambiental, o DanSkills forma parte integrante dos compromissos da Jornada de Impacto da Danone. O programa dará a cada Danoner a chance de aproveitar oportunidades de trabalho em linha com suas aspirações profissionais. Durante esse processo, o DanSkills reforçará o potencial da empresa para inovação, criatividade, eficiência compartilhada e desempenho.

25 de June, 2024

Conselho de Alimento Seguro da ASSERJ discute boas práticas nos supermercados

Conselho de Alimento Seguro da ASSERJ discute boas práticas nos supermercados

A reunião abordou tópicos importantes do setor de frios e laticínios, além da possível modernização da portaria 81 da Ivisa-Rio O Conselho de Alimento Seguro da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) se reuniu na tarde desta segunda-feira (24) para discutir as boas normas sanitárias a serem empregadas pelos supermercados. A reunião foi conduzida pela consultora técnica de Alimento Seguro, Lívia Castilho, que apresentou boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. O tema mais relevante, sem dúvida, foi a prevenção à contaminação cruzada, quando produtos contaminados entram em contato com outros alimentos, superfícies ou equipamentos. Um dos pontos mais discutidos foi onde isso pode ocorrer. "A contaminação cruzada pode acontecer pela higiene inadequada de superfícies de utensílios e equipamentos como facas ou tábuas de corte. Infelizmente, descuidos operacionais podem permitir a proliferação de muitas bactérias nocivas no alimento", afirmou Livia. O local em questão é o setor de frios e laticínios, considerado um dos pontos mais vulneráveis de um supermercado. "É importante dar um reforço para internalizar para os funcionários as referências sobre esse tema", destacou Lívia. Durante o encontro, que foi realizado de maneira online, outros tópicos também foram abordados como o uso de barba para funcionários que estão manipulando alimentos frescos. A discussão colocou em pauta a portaria 81 da Ivisa-Rio (Instituto Municipal de Vigilância Sanitária), em que o uso de máscara para os manipuladores de alimentos, embora não seja uma regra prevista na legislação pertinente é adotada por muitos supermercado "Nesse primeiro momento, é uma condição viável e podemos cobrar dos nossos colaboradores, é o cuidado com a barba, o uso de máscara, cuidado com a touca", defendeu Livia ao explicar que a portaria 81 precisa ser atualizada.

24 de June, 2024

Scanntech aponta crescimento de 5,2% no mercado de varejo alimentar, que alcança faturamento recorde de R$ 1,205 trilhão

Scanntech aponta crescimento de 5,2% no mercado de varejo alimentar, que alcança faturamento recorde de R$ 1,205 trilhão

Mesmo em meio à deflação de 2023, o canal alimentar, setor definido como essencial durante a pandemia, mostrou resiliência e superou as expectativas, crescendo acima do PIB e representando 11% da economia brasileira Pesquisa da Scanntech, líder em inteligência, identificou no ano passado que o faturamento do varejo alimentar ultrapassava R$ 1,1 trilhão em 2022. Mesmo com um cenário duro para os varejistas com deflação nos alimentos para domicílio, o canal alimentar - composto exclusivamente por supermercados, mercados e atacarejos, excluindo bares restaurantes e hotéis, farmácias, puro e-commerce, perfumarias, pet shops entre outros - conseguiu sustentar um crescimento nominal de 5,2%, atingindo R$ 1.205 tri de faturamento em 2023, uma representatividade recorde no PIB brasileiro. "Hoje o canal já representa 11% do PIB e temos muito orgulho de ver que nossos parceiros crescem acima da média do mercado, fazendo uma gestão fundamentada em dados precisos e sem precedentes. Nossa plataforma lê o maior faturamento ticket a ticket do varejo alimentar do Brasil. Não utilizamos nenhuma forma de coleta manual, nossa leitura é diretamente conectada aos PDVs, 100% automática, gerando os números mais precisos do mercado," comenta Thomaz Machado (foto), CEO da Scanntech. O executivo explica que mais de 85% das principais redes de varejo do Brasil e mais de 50 indústrias foram parceiras na validação deste número. Uma vez que, para a indústria e o varejo, é necessário entender a real oportunidade em cada canto do país para poder otimizar de modo preciso suas operações, ampliando o seu potencial de crescimento do canal alimentar. O crescimento do canal acima da inflação e do PIB reforça ainda mais a relevância deste segmento na economia, que já tinha sido considerado essencial ao longo da pandemia, tendo mantido sempre as portas abertas, mesmo nos momentos mais críticos e hoje alcança a representatividade de 11% do PIB. "Navegamos por 2023 com primazia e tivemos um início de 2024 ainda mais acelerado_, com crescimento de vendas em volume, pela primeira vez desde o boom de 2020 causado pela pandemia. Antes o crescimento de vendas acontecia devido a uma inflação mais acelerada, mas agora o consumo retomou sua força", reforça o CEO. Leitura ticket a ticket Quando se fala em dados, para se ter maior precisão, é necessária a informação real e confiável, ticket a ticket. "A Scanntech é pioneira e líder na coleta de dados diretamente do ponto de venda, criando assim uma solução única end-to-end que permite resultados com uma qualidade nunca vista no Brasil", finaliza Thomaz. Sobre a Scanntech Usada por 90% dos top varejistas do canal alimentar e por mais de 300 das maiores indústrias, a Scanntech segue revolucionando o modo de se usar informações de mercado. A companhia desenvolveu uma plataforma de inteligência granular, ágil e acionável, que permite a identificação das maiores oportunidades, alavancando os resultados do varejo, da indústria e dos distribuidores e aproximando os parceiros comerciais. Ao todo, analisa dados de mais de R$ 763 bilhões do faturamento do varejo brasileiro por meio de uma base robusta e granular, com mais de 10 bilhões de tickets ao ano de mais de 40 mil PDVs automaticamente, sem manipulação humana, para oferta de insights.

24 de June, 2024

GTFoods promove diretor de novos negócios

GTFoods promove diretor de novos negócios

Aleksandro Siqueira, que está no grupo GT Foods desde 2016, irá liderar a divisão da empresa principalmente para a marca Lorenz A GTFoods promove Aleksandro Siqueira a diretor de novos negócios. O profissional será responsável pela divisão da empresa, principalmente da marca Lorenz. Com mais de 15 anos de experiência no setor alimentício, Siqueira está no grupo desde 2016, onde começou como gerente, e conta com experiência adquirida em empresas como Zaeli Alimentos, Cocamar e LBR. A GTFoods é bem conhecida no Rio pela marca de frangos Canção.

24 de June, 2024

Festa Junina proporciona ações criativas de trade marketing nos supermercados

Festa Junina proporciona ações criativas de trade marketing nos supermercados

Apostando em novidades ou em quitutes tradicionais das festividades juninas, os supermercados chamam atenção dos clientes para produtos de comidas típicas da roça Visando aumentar a lucratividade aproveitando as sazonalidades, as ações de trade marketing decoram e enfeitam a área de venda dos supermercados nesta época do ano. Quase rotineira aos olhos do consumidor, a iniciativa exige muita criatividade para anunciar um produto, uma campanha promocional ou até mesmo recuperar as vendas de uma categoria. Segundo Marcelo Ermini, coordenador da pós-graduação de Gestão de Trade Marketing da ESPM, o trade marketing proporciona ao consumidor uma experiência diferenciada no ponto de venda (PDV), o que impulsiona o ato da compra, facilitando o atingimento de metas comerciais da indústria e do varejo. “Independentemente do segmento de atuação, do porte ou da maturidade das operações de trade, sempre é possível traçar uma estratégia com informações básicas sobre produto, preço e presença, inclusive para aquelas que não ofertam seus produtos em ‘prateleiras’", destacou Ermini. A opção de chamar a atenção de maneira criativa, e, dessa vez, aproveitando a data da festa junina, foi o caminho escolhido pelos Supermercados Guanabara. Na unidade Tanque, a companhia apostou em criativos aparatos para vender produtos tradicionais e trazer algumas novidades. O carrinho de guloseimas “Da Colônia” possui uma barraquinha com paçocas, pé de moleque, cocada entre outros (foto de capa). E ao lado, um carrinho de roça com doces como torrone e melaços. A empresa, que é do Rio Grande do Sul, é mais uma das que entraram na campanha pelas compras de produtos gaúchos nos supermercados. Ao lado da “Da Colônia”, os tradicionais produtos da "Sadia", que entraram na fase final da campanha em celebração aos 80 anos, embarcaram na festa junina do Guanabara. Nas próximas semanas, os últimos prêmios da promoção serão entregues, e é claro, a bolada de R$ 8 milhões.

24 de June, 2024

Zamp, máster franqueada das marcas Burger King e Popeyes, anuncia Paulo Camargo como novo CEO para liderar próxima fase de crescimento da companhia

Zamp, máster franqueada das marcas Burger King e Popeyes, anuncia Paulo Camargo como novo CEO para liderar próxima fase de crescimento da companhia

Com vasta experiência no mercado de quick service restaurants, Camargo agregará à Zamp sua expertise na administração, marcando a nova fase da companhia dentro do posicionamento de House of Brands A Zamp, máster franqueada das marcas Burger King e Popeyes no Brasil, anuncia Paulo Camargo como novo CEO da companhia, que passa a ocupar o cargo a partir do dia 1º de julho. Com mais de 30 anos de experiência em bens de consumo, varejo, franquias e serviços, Paulo Camargo chega à empresa com as habilidades necessárias para liderar a próxima fase de crescimento da companhia. Camargo tem passagens como CEO em empresas líderes de mercado, e é reconhecido por seus sucessos em resultados financeiros, expansão, eficiência operacional, crescimento e liderança eficaz em inovação, construção e posicionamento de marcas. Na Zamp, que está em crescimento e deseja se consolidar como uma House of Brands, Camargo traz sua vasta expertise para fortalecer a estrutura organizacional e operacional. Ele visa implementar melhores práticas e insights para impulsionar continuamente a inovação e os processos, mantendo a identidade única de cada marca, como a irreverência da BK. Camargo foi recentemente CEO da Espaçolaser, contribuindo para o turnaround do negócio. Antes disso, liderou a Divisão Brasil da Arcos Dorados, implementando um modelo operacional eficiente e moderno. Ele também tem experiência internacional, incluindo sua atuação como CEO da Iron Mountain na Espanha e liderança na YUM Brands. O executivo possui formação acadêmica em Tecnologia da Informação e é pós-graduado na mesma área pela Universidade Mackenzie, também possui MBA pela "Universidad Europea de Madrid", além de certificação e formação executiva pelo IESE da Espanha, Harvard Business School e Wharton.

23 de June, 2024

Presidente da ASSERJ abre o Estética in Rio com palestra sobre supermercados do futuro

Presidente da ASSERJ abre o Estética in Rio com palestra sobre supermercados do futuro

Fábio Queiróz abordou a presença do nutricionista dentro dos supermercados e como isso pode impactar positivamente a rotina alimentar dos consumidores, além de aquecer as vendas Aconteceu, no ExpoMAG, no centro da cidade do Rio de Janeiro neste sábado (22), mais uma edição do Estética in Rio, que contou com diversos expositores de saúde, beleza e nutrição. Entre tendências apontadas para o setor e uma boa quantidade masterclass de técnicas para trabalhos estéticos, os visitantes puderam entender o universo que engloba a saúde e o bem-estar. O evento ocorre nos dias 22, 23 e 24 de junho. Fátima Facuri, uma das idealizadoras do congresso voltado para nutrição no Estética in Rio, abriu o painel Nutri in Rio, “É com grande prazer que realizamos esse evento, com mais de 150 marcas do setor de saúde e bem-estar”, afirmou. O primeiro convidado da manhã de sábado, foi o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz. Emocionado, exaltou a realização do evento e, em especial, os temas que colocam a saúde alimentar no centro das discussões. “Estou muito feliz por abrir esse congresso. Estou aqui a convite de amigos queridos em minha trajetória e pela importância que o evento traz para a sociedade. Eu agradeço à Fátima por ter me proporcionado a imensa alegria de estar com vocês hoje”, afirmou Fábio Queiróz, em seu discurso. Pelos corredores do ExpoMAG novos produtos e workshops são oferecidos aos visitantes, e no segundo andar, dois grandes auditórios reunirão, pelos próximos dias, especialistas do setor e de outros segmentos que se preocupam com a saúde e o bem-estar. “Essa é a minha quinta vez no evento, e eu venho sempre com muita alegria porque o Estética in Rio oferece uma gama de novidades e conhecimento para o público”, comentou, Ana Beatriz Silva, 28, cosmetóloga. Nutricionista no supermercado do futuro Fábio Queiróz abriu o discurso da apresentação sobre o supermercado do futuro destacando a importância dos nutricionistas no hall de serviços oferecidos pelo setor supermercadista, “na ASSERJ, nós nos antecipamos a essa demanda e criamos o grupo de Alimento Seguro, onde debatemos soluções para o bem-estar alimentar e não apenas sobre as regras sanitárias”, afirmou. Essa informação teve uma repercussão positiva entre os nutricionistas presentes na conferência, “seria muito importante que houvesse a presença desse profissional nos supermercados, indicando uma compra mais personalizada e, consequentemente, mais nutricional”, destacou Maria Fernanda Pio, nutricionista esportiva. Para Fábio, todo esse processo moderno no varejo alimentar é casado com a oferta de valor para o novo consumidor, “o slogan do Walmart é ‘É pagar menos. É viver melhor’”, afirmou o executivo, “eles alinham a oferta de preço com a oferta de valor, e isso faz com que eles continuem sendo o maior nome entre os supermercados”, completou. Uma nova proposta de valor pode impactar positivamente as vendas da filial. Em números trazidos por Queiróz, 90% dos clientes que adentram as lojas podem ser identificados, facilitando a oferta a esse nicho de consumidores e sendo mais assertivo nas vendas. Outro case citado pelo presidente foi o ‘Supermarket Blue’, em que a loja destina um espaço para produtos voltados ao bem-estar alimentar atendendo o perfil do seu público. “Cada vez mais estamos vendo gôndolas voltadas para alimentação saudável. Isso veio para ficar, não é apenas tendência”, afirmou. O setor supermercadista do Rio de Janeiro ainda conta com o reforço de ser considerado o estado mais aberto à ideia de novas práticas saudáveis para nutrição. Experiência de compra Durante a palestra, a experiência de compra foi abordada por Fábio Queiróz como um dos grandes pontos de avanço no varejo alimentar. A melhoria promovida pelos supermercadistas não deve se reservar apenas no guichê dos caixas, principalmente, com o avanço dos self-checkouts. “Supermercados reúnem possibilidade de compra, de experiência, de memórias de afetos. Mas, o que as pessoas não gostam é da experiência ruim de compra, filas longas, escassez de produtos”, afirmou Queiróz, defendendo a importância da melhoria de toda a jornada do cliente. Um dos pontos trazidos pelo executivo é a tecnologia de “Lift & Learn”, em que o consumidor recebe informações importantes sobre o produto ao retirá-lo da gôndola, e o lojista terá dados cruciais para alimentar um CRM (Gestão de informações de clientes) para vendas recorrentes. A novidade é tratada como uma importante ferramenta de autosserviço. Diana Neves, 37, nutricionista, acredita que essas informações de autosserviço podem incentivar o consumo de alimentos saudáveis, “Serve para comparar um produto com outro, e ocasionalmente, melhorar o consumo saudável”, disse. Segundo Fábio Queiróz, o supermercado do futuro será aquele em que aliará facilidades com a procura de um bem-estar, “Os anúncios também caminharão por esse rumo, explorando a publicidade através do retail media. Uma campanha publicitária dentro do Ponto de Venda tirando o poder da televisão, e levando a televisão também para dentro do supermercado”, explicou. Enfatizando que a busca pelo bem-estar também estará, cada vez mais, dentro do consumo diário do brasileiro. Uma vez que, o cardápio alimentar brasileiro, é considerado um dos melhores do mundo, segundo apontou levantamento Bloomberg Healtiest Country Index.

22 de June, 2024

Visual Merchandising nos supermercados gera impacto positivo

Visual Merchandising nos supermercados gera impacto positivo

Fortemente associado ao varejo de moda, o visual merchandising, vem ocupando espaço nas gôndolas Produtos com um visual diferente, atrativo e, muita vezes, bastante provocativo e criativo, você já os encontrou pelos supermercados? Sim, eles estão conseguindo cativar ainda mais os supermercados e vem conquistando mais espaço entre as gôndolas, se tornando uma potencial ferramenta para chamar a atenção dos consumidores. Segundo Leandro Gullo, especialista em Visual Merchandising para supermercados, essa é uma tendência crescente e que se torna essencial no varejo com a medida da competitividade dos produtos, "o Visual Merchandising no setor alimentício desafia os supermercados a pensar além da exposição padrão de produtos nas prateleiras", afirmou. Para o especialista, o uso dessa estratégia é um reflexo direto do marketing de varejo nos últimos anos, "reflete a mudança nas preferências dos consumidores", explica. A cada ano, os consumidores se tornam ainda mais exigentes com os padrões de qualidade dos serviços e produtos, mas sobretudo, com a forma que as empresas se comunicam. "Ao criar ambientes atraentes e experiências de compra positivas, os supermercados podem influenciar o comportamento do consumidor, impulsionar as vendas e construir uma base de clientes fiel", afirma Gullo, o especialista também argumenta que essa movimentação impacta diretamente nas compras de bens de consumo diário. Ele elencou as principais técnicas de Visual Merchandising nos supermercados: Layout Estratégico: o planejamento cuidadoso do layout interno do supermercado é crucial para guiar os clientes por meio de diferentes áreas, garantindo que itens essenciais sejam facilmente encontrados e que os clientes sejam expostos a outros produtos ao longo do caminho. Sinalização e Comunicação Visual: sinais claros e atraentes ajudam no transitar dos clientes pelo supermercado, fornecendo informações sobre categorias de produtos, promoções e ofertas especiais. Iluminação Adequada: a iluminação desempenha um papel importante no Visual Merchandising em supermercados. Destacar produtos frescos com luzes específicas e criar um ambiente acolhedor pode incentivar os clientes a explorar mais e permanecer mais tempo na loja. Exposição Criativa de Produtos: além das prateleiras tradicionais, os supermercados podem criar exposições temáticas ou de produtos relacionados, aumentando o apelo visual e despertando o interesse dos clientes.

21 de June, 2024

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