Notícias - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

Imagem de header interno

Notícias

Fique por dentro das últimas novidades do setor supermercadista

ASSERJ projeta 2026 promissor para o varejo supermercadista e reforça compromisso com inovação e abastecimento

Por dentro da ASSERJ

ASSERJ projeta 2026 promissor para o varejo supermercadista e reforça compromisso com inovação e abastecimento

Com a chegada de 2026, a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) inicia o novo ano confiante e preparada para ampliar ainda mais o protagonismo do varejo supermercadista no desenvolvimento econômico e social do estado e das Américas. Após um ano marcado por resiliência, crescimento e importantes entregas para a sociedade, o setor encerra 2025 com resultados expressivos. Foram 48 mil empregos diretos e indiretos gerados, quase 100 novas unidades inauguradas, investimentos em modernização e, acima de tudo, a garantia do abastecimento da população em diferentes contextos e desafios. “Ao longo de 2025, o varejo supermercadista mostrou, mais uma vez, sua força e seu papel estratégico. Em momentos sensíveis, como crises que impactam o consumo, o supermercado segue sendo o ambiente em que o consumidor confia para realizar suas compras. Essa confiança é construída ao longo do tempo e seguirá sendo um dos pilares do nosso trabalho”, destaca Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. Para 2026, a entidade reforça seu compromisso em apoiar supermercadistas com acesso às melhores informações do setor, tendências, inovações tecnológicas e soluções capazes de aprimorar processos, operações e resultados. A agenda inclui eventos estratégicos, iniciativas de capacitação, fortalecimento do relacionamento com a indústria e ações que posicionam o varejo supermercadista fluminense como referência além das fronteiras do Brasil. “Será um ano de oportunidades e desafios, que certamente serão enfrentados de forma conjunta. A ASSERJ seguirá cumprindo sua missão de conectar supermercadistas e indústrias, promover conhecimento, incentivar a inovação e fortalecer o setor”, reforça Fábio Queiróz. Com otimismo e senso de responsabilidade, o varejo supermercadista entra em 2026 pronto para crescer, inovar e continuar cumprindo seu papel essencial junto à sociedade. Feliz Ano Novo a todos os supermercadistas, colaboradores e famílias. Vem, 2026! Estamos prontos.

31 de December, 2025

Retrospectiva 2025: varejo supermercadista fluminense fecha 2025 com resiliência e crescimento

Por dentro da ASSERJ

Retrospectiva 2025: varejo supermercadista fluminense fecha 2025 com resiliência e crescimento

O ano de 2025 foi marcado por desafios relevantes para o varejo supermercadista fluminense. A pressão da inflação de alimentos, o impacto do tarifaço imposto pelos EUA sobre insumos e a crise envolvendo metanol em bebidas alcoólicas exigiram respostas rápidas, responsabilidade e, sobretudo, resiliência por parte do setor. Mesmo diante de um cenário macroeconômico adverso e de episódios que colocaram à prova a confiança do consumidor, o varejo supermercadista demonstrou, mais uma vez, sua importância estratégica para o abastecimento da população e para a estabilidade econômica do estado do Rio de Janeiro. “Atravessamos um ano complexo, com fatores externos e internos pressionando custos, operações e a percepção do consumidor. Ainda assim, o varejo supermercadista mostrou força, organização e compromisso com a sociedade”, afirma Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. A inflação dos alimentos foi um dos principais desafios ao longo do ano, impactando diretamente o poder de compra das famílias e exigindo dos supermercadistas um esforço contínuo para equilibrar preços, margens e abastecimento. A esse cenário somaram-se os efeitos do tarifaço, que pressionaram cadeias produtivas e custos logísticos. Outro episódio sensível foi a crise envolvendo metanol em bebidas, que demandou atenção redobrada à segurança alimentar e reforçou o papel do supermercado como ambiente de compra confiável. “Em momentos de crise, o consumidor busca segurança. E ele provou que é no supermercado que ele encontra essa confiança, fruto de um trabalho construído ao longo do tempo”, destaca Queiróz. Apesar das adversidades, o setor encerra 2025 com indicadores positivos. O varejo supermercadista permanece entre os que mais geram empregos no estado, ampliando oportunidades e renda para milhares de famílias fluminenses. Além disso, o ano foi marcado pela abertura de novas unidades, modernizações e investimentos que reforçam o compromisso do setor com o desenvolvimento regional. “Seguimos investindo, contratando e expandindo. Isso mostra que o varejo supermercadista não apenas resiste às crises, mas atua como agente ativo de crescimento econômico e social”, afirma o presidente da ASSERJ. Para a associação, o balanço de 2025 reforça a importância da união entre supermercadistas, indústria e entidades representativas. “Os desafios continuam, mas a capacidade de adaptação e a força coletiva do setor nos permitem olhar para frente com confiança”, conclui Fábio Queiróz. Com esse histórico de superação, o varejo supermercadista se prepara para 2026 com foco em eficiência, inovação e fortalecimento da relação com o consumidor, mantendo seu papel essencial na economia do Rio de Janeiro. A ASSERJ já está a todo vapor nos bastidores da maior edição da SRE dos últimos tempos!

31 de December, 2025

Alimentação pronta impulsiona vendas no varejo supermercadista

Alimentação pronta impulsiona vendas no varejo supermercadista

O varejo supermercadista vem ampliando seu protagonismo no consumo de refeições prontas e já disputa, de forma direta, o espaço tradicionalmente ocupado por restaurantes. De acordo com um novo relatório da FMI – The Food Industry Association, a participação de consumidores que optam por alimentos preparados no varejo supermercadista, em vez de restaurantes, mais que dobrou desde 2017, saltando de 12% para 28%. Esse movimento ocorre em paralelo à redução da frequência em restaurantes: 23% dos consumidores afirmam estar indo menos a fast-foods e fast-casual. O dado reforça uma mudança estrutural no comportamento de consumo e amplia a relevância estratégica da área de alimentos prontos dentro das lojas. “Os consumidores estão cada vez mais considerando os alimentos preparados como uma verdadeira alternativa às refeições em restaurantes, e não apenas uma opção conveniente”, afirma Allison Febrey, gerente sênior de pesquisa e insights da FMI. “Essa mudança reflete como os compradores estão redefinindo o valor na alimentação; eles querem refeições que ofereçam qualidade e variedade, mas que também economizem tempo e dinheiro.” Segundo a associação, o segmento de alimentação fora do lar dentro do varejo supermercadista — que inclui sanduíches, pizzas, sushi e outros pratos prontos — cresceu 1,6% nos últimos 12 meses, alcançando US$ 52,1 bilhões em faturamento. Entre os destaques: Carnes totalmente cozidas: crescimento de 4,8% Pizzas prontas: alta de 4,5% Sushi: avanço de 3,8% Um dos pontos mais relevantes para o varejo supermercadista é a mudança na função dessas refeições no dia a dia do consumidor. Em 2017, cerca de 50% das refeições prontas substituíam o preparo em casa. Hoje, esse percentual caiu para 30%, indicando que os alimentos preparados no varejo estão cada vez mais substituindo refeições em restaurantes, e não apenas o consumo doméstico. O estudo também mostra que 38% dos consumidores consideram os preços das refeições prontas do varejo equivalentes aos dos restaurantes, reforçando a competitividade do canal. Além do preço, fatores como economia de tempo, praticidade, conveniência de comprar tudo em um só lugar, opções mais saudáveis e porções maiores impulsionam a decisão de compra. Do ponto de vista estratégico, o varejo supermercadista começa a adotar práticas típicas do foodservice. Quatro em cada dez consumidores afirmam que sua loja já é conhecida por algum prato pronto específico, avanço em relação aos 33% registrados no ano anterior. Pratos à base de frango lideram esse reconhecimento, seguidos por sanduíches e frios. Para executivos e decisores do varejo supermercadista, os dados da FMI deixam claro que a área de alimentos preparados deixou de ser um serviço complementar e se consolidou como um pilar estratégico para tráfego, fidelização e aumento de ticket médio, além de um vetor competitivo frente ao foodservice tradicional.

30 de December, 2025

Perdas no varejo supermercadista: 80% dos furtos acontecem antes do caixa

Perdas no varejo supermercadista: 80% dos furtos acontecem antes do caixa

Um novo estudo baseado em inteligência artificial revela uma mudança relevante no comportamento do furto no varejo supermercadista: 80% dos itens mais roubados são escondidos ainda na área de vendas, antes mesmo de chegarem ao caixa. O dado reforça um alerta para gestores sobre a limitação dos modelos tradicionais de prevenção de perdas, hoje fortemente concentrados no ponto de pagamento. O furto em lojas já representa um dos maiores desafios operacionais do setor, gerando prejuízos superiores a US$ 100 bilhões por ano em escala global. Para compreender melhor como essas perdas acontecem, a Trigo — plataforma especializada em IA de visão computacional — analisou mais de 1.000 ocorrências de furto confirmadas, em parceria com grandes redes varejistas ao redor do mundo. O levantamento oferece uma visão aprofundada sobre em que momento da jornada do cliente as perdas ocorrem, trazendo implicações diretas para a gestão de risco, eficiência operacional e retorno sobre investimento em segurança. Principais insights para o varejo supermercadista Categorias mais impactadas: bebidas (22%), produtos frescos (19%) e padaria (10%) — áreas estratégicas em tráfego e margem. Ocultação é regra, não exceção: apenas 20% dos itens furtados chegam visíveis ao caixa, o que reduz significativamente a eficácia de controles focados apenas na etapa final da compra. Fraudes no autoatendimento: quando os itens chegam ao caixa, as táticas mais comuns incluem “leituras falsas” (27,3%), deixar produtos no carrinho sem escanear (31,7%) ou simplesmente ignorar o leitor (14,1%). Horários de maior risco: as perdas se concentram nas tardes (46,6%) e noites (30,4%) dos dias úteis, com destaque para as tardes de quinta-feira (18,4%). Já os sábados registram menor incidência (4,6%), possivelmente pela maior presença de equipes e segurança. A análise da Trigo, que rastreia produtos desde a gôndola até a saída da loja, identificou um esquema sistemático de ocultação em escala inédita, evidenciando que a maior parte das perdas ocorre muito antes do caixa. Isso expõe um desalinhamento entre o comportamento real do furto e os sistemas convencionais de prevenção, que atuam de forma reativa, geralmente após a quebra de estoque. “Hoje, a maioria dos varejistas só descobre o que foi roubado depois do fato consumado, por meio de auditorias, ou, no melhor cenário, identifica o problema no caixa”, afirma Daniel Gabay, CEO da Trigo. Diante da sofisticação crescente das táticas — que evoluíram da simples evasão de scanners para o ocultamento estruturado — o estudo levanta uma questão estratégica para o setor: a infraestrutura tradicional de prevenção de perdas é suficiente ou será necessário avançar para modelos baseados em rastreamento inteligente de ponta a ponta? Segundo a Trigo, o uso de IA de visão computacional integrada às câmeras de CFTV já existentes permite acompanhar produtos em tempo real, da prateleira à saída, ampliando a visibilidade sobre toda a operação. Essa abordagem possibilita detectar tanto o ocultamento quanto falhas intencionais no autoatendimento, criando um novo patamar de controle e eficiência. Para o varejo supermercadista, o estudo sinaliza que o futuro da prevenção de perdas passa menos pelo caixa e mais pela jornada completa do produto dentro da loja, com impacto direto em margens, produtividade e sustentabilidade do negócio.

30 de December, 2025

5 tendências que irão moldar o varejo em 2026

Comportamento & tendência

5 tendências que irão moldar o varejo em 2026

O ano de 2025 marcou a consolidação acelerada das tecnologias baseadas em Inteligência Artificial (IA) no varejo supermercadista. Esse avanço ocorreu em paralelo a transformações profundas no comportamento de compra, na relação com as marcas e nos critérios de decisão do consumidor. A integração entre lojas físicas, canais digitais e dados deixou de ser diferencial competitivo e passou a ser pré-requisito operacional. Apesar disso, grande parte do varejo ainda atua com iniciativas fragmentadas de tecnologia — pilotos, testes e projetos isolados, com impacto limitado sobre eficiência, margem e crescimento. A virada para 2026 está justamente na capacidade de escalar: transformar experimentações em operações estruturadas, com governança, integração sistêmica e retorno financeiro mensurável. De acordo com o estudo global The State of AI 2025, da McKinsey, apenas 39% das empresas conseguem atribuir impacto direto da IA ao lucro. Ao mesmo tempo, 80% das organizações já definem eficiência operacional, crescimento de receita e inovação como objetivos centrais de suas iniciativas. É nesse cenário que cinco tendências passam a moldar o varejo supermercadista em 2026. 1. Confiança se torna ativo estratégico na decisão de compra A chamada “crise da confiança” dá lugar a um consumidor mais racional, cauteloso e orientado por valor. Segundo o NIQ’s 2026 Consumer Outlook, da NielsenIQ, 95% dos consumidores consideram a confiança fator determinante na escolha de uma marca. Dados da Euromonitor International reforçam essa mudança: 57% dos consumidores pesquisaram intensamente produtos e serviços antes de comprar em 2024. Para o varejo supermercadista, isso significa que preço isolado já não sustenta competitividade. Transparência, consistência, conveniência e experiência tornam-se pilares de fidelização e recorrência. 2. Agentes inteligentes de IA deixam de ser teste e viram base da operação Em 2026, os agentes inteligentes de IA avançam de ferramentas analíticas para o centro da operação varejista. Segundo a McKinsey, 62% das empresas já experimentam agentes de IA, enquanto 88% utilizam IA regularmente em ao menos uma função do negócio. O Gartner projeta que, até 2026, 40% das aplicações corporativas contarão com agentes dedicados. No varejo supermercadista, esses agentes passam a atuar diretamente em previsão de demanda, gestão de estoque, logística, atendimento, recomendação de produtos e execução de pedidos. O diferencial competitivo estará na integração desses agentes aos sistemas legados e à jornada do cliente, com impacto direto em ruptura, margem e produtividade. 3. Relacionamento inteligente substitui automação básica Conhecer o nome do cliente já não é suficiente. O varejo entra em uma fase em que compreender contexto, intenção e momento se torna essencial. A personalização deixa de ser tática e passa a ser estratégica, baseada em dados em tempo real e histórico de interações. Segundo Danilo Rocha, Diretor de Vendas Brasil da Yalo, o foco passa a ser a construção de relacionamentos inteligentes por meio de conversas contínuas e contextualizadas. “Não se trata mais de responder rápido, mas de antecipar necessidades. A irrelevância e a inércia custam atenção, conversão e fidelidade”, afirma. 4. Conversação por voz acelera a transformação da jornada A interação por voz se consolida como canal de compra, atendimento e reposição. O relatório How the World Does Digital, da PYMNTS Intelligence, aponta que 17,9% dos consumidores já utilizam tecnologia de voz para compras semanais — índice que chega a 30,4% entre a Geração Z. No varejo supermercadista, a conversação por voz reduz fricções, acelera decisões e simplifica processos. Assistentes virtuais passam a integrar a jornada, tornando a experiência mais intuitiva, acessível e eficiente, especialmente em ambientes omnichannel. 5. Expansão dos canais conversacionais no B2B e no B2C O avanço do chat commerce, impulsionado pela IA, redefine tanto a relação com o consumidor final quanto o relacionamento B2B. Plataformas como o WhatsApp evoluem para canais completos de vendas, atendimento e gestão de pedidos, conectando indústrias, distribuidores e varejistas de forma contínua. O Gartner estima que, até 2026, quatro em cada dez interações digitais ocorrerão por voz ou linguagem natural. Para o varejo supermercadista, isso significa canais diretos sempre ativos, capazes de otimizar reposições, personalizar negociações e fortalecer o relacionamento comercial. “O cliente quer ser compreendido, não apenas atendido. Contexto e timing são decisivos para conversão”, reforça Danilo Rocha. O varejo que escala, lidera Mais do que adotar tecnologia, o desafio de 2026 será redesenhar processos, integrar dados e escalar inteligência. O varejo supermercadista que avançar será aquele que abandonar iniciativas isoladas e tratar a IA como motor estratégico de eficiência operacional, crescimento sustentável e melhoria da experiência. “O negócio que liderar será aquele capaz de oferecer soluções tão precisas que o cliente nem sabia que precisava delas naquele momento”, conclui Danilo Rocha.

30 de December, 2025

Preços em movimento: o que está mudando na cesta do varejo supermercadista

Preços em movimento: o que está mudando na cesta do varejo supermercadista

O comportamento dos preços dos alimentos em novembro reforçou um cenário de contrastes relevantes para o varejo supermercadista. Enquanto os queijos registraram forte elevação, com alta de 21,2% no preço médio nacional, produtos de alto giro e presença constante no carrinho do consumidor, como leite UHT (-4,9%) e arroz (-3,0%), apresentaram recuo, ajudando a equilibrar o custo médio da cesta. Os dados fazem parte do estudo “Variações de Preços: Brasil & Regiões”, elaborado pela Neogrid, ecossistema de tecnologia e inteligência de dados voltado à cadeia de consumo. O levantamento considera os itens mais recorrentes nas compras dos brasileiros e traz insumos estratégicos para decisões de precificação, negociação com fornecedores e gestão de estoques. Além dos queijos, outras categorias também exerceram pressão inflacionária em novembro. Legumes (3,1%), sal (3,1%) e óleo (2,5%) figuraram entre as maiores altas no período, sendo que o óleo apresentou elevação de preços em todas as regiões do País — um ponto de atenção para margens e estratégias promocionais. Na direção oposta, alguns itens contribuíram para conter a inflação dos alimentos no mês, com destaque para café em pó e em grãos (-1,5%), açúcar (-1,4%) e ovos (-1,2%), favorecendo o equilíbrio do sortimento em um momento de consumo mais cauteloso. Inflação controlada, mas com pressão setorial No contexto macroeconômico, o IPCA avançou 0,18% em novembro de 2025, sinalizando um ambiente de inflação relativamente controlada no encerramento do ano. Ainda assim, a dinâmica de preços segue heterogênea entre as categorias. Para Anna Carolina Fercher, líder de Dados Estratégicos na Neogrid, fatores como custos de produção, recomposição de estoques e oferta de matéria-prima continuam influenciando o comportamento de determinados segmentos. “Categorias como óleo e queijos, que apresentaram elevação de preços em todas as regiões em novembro, tendem a levar mais tempo para se estabilizar, dependendo da normalização dos estoques e da evolução dos custos ao longo da cadeia”, explica. Café lidera altas no acumulado de 12 meses No recorte anual, considerando o período entre dezembro de 2024 e novembro de 2025, o café em pó e em grãos segue como o item de maior impacto inflacionário no Brasil, com alta acumulada de 42,1% no preço médio nacional. O movimento mantém o produto no radar de supermercadistas, tanto pela relevância no consumo quanto pelos efeitos diretos na sensibilidade ao preço. Na sequência aparecem queijos (12,3%), margarina (11,2%), creme dental (10%) e refrigerantes (5,7%), reforçando a necessidade de estratégias comerciais mais refinadas para preservar volume sem comprometer rentabilidade. Sudeste concentra maiores pressões em novembro Na análise regional, o Sudeste apresentou um dos cenários mais desafiadores para o varejo supermercadista no mês. Os queijos lideraram a alta, com avanço de 24,3%, seguidos por legumes (5,5%), carnes bovinas (3,3%), sal (3,1%) e óleo (2,8%). Por outro lado, a região também registrou quedas relevantes em categorias essenciais, como leite UHT (-6,5%), sabão para roupas (-3,5%), arroz (-2,8%), leite em pó (-2,1%) e açúcar (-1,1%), o que pode abrir espaço para ações promocionais e recomposição de volume em loja. Para o varejo supermercadista, o estudo reforça a importância de monitorar continuamente os movimentos regionais de preços, ajustando políticas comerciais, mix e negociações com a indústria em um ambiente marcado por oscilações pontuais, mas com impacto direto na percepção de valor do consumidor e na margem operacional.

30 de December, 2025

Reforma Tributária já começou: o que muda na prática e como sua rede supermercadista deve agir

Reforma Tributária já começou: o que muda na prática e como sua rede supermercadista deve agir

O varejo supermercadista brasileiro entra em uma nova fase de adaptação à Reforma Tributária, diante de atualizações normativas recentes e de movimentos já adotados por grandes indústrias fornecedoras. As mudanças trazem impactos diretos nas relações comerciais B2B e exigem atenção redobrada às obrigações acessórias ligadas ao IBS (Imposto sobre Bens e Serviços) e à CBS (Contribuição sobre Bens e Serviços). As novas regras passam a produzir efeitos a partir de 1º de janeiro de 2026, ainda que, em um primeiro momento, a apuração desses tributos tenha caráter apenas informativo. Obrigatoriedade de IBS e CBS na NF-e é prorrogada A Nota Técnica nº 2025.002-RTC – versão 1.35 adiou o início da obrigatoriedade de informar IBS e CBS nos documentos fiscais eletrônicos, como NF-e e NFC-e, em ambiente de produção. Com isso, a exigência passa a valer a partir do primeiro dia do quarto mês subsequente à publicação dos regulamentos do IBS e da CBS. Na prática, a atualização afasta o risco de rejeição da emissão de notas fiscais exclusivamente pela ausência dessas informações no XML dos documentos. Segundo a advogada da ASSERJ e especialista em direito tributário aplicado ao varejo supermercadista, Dra. Ana Paula Rosa, a prorrogação traz um alívio operacional, mas não deve ser vista como um adiamento estratégico. “Esse período inicial sem penalidades é importante para reduzir impactos imediatos, mas não elimina a necessidade de adequação. As empresas precisam usar esse tempo para ajustar sistemas, processos e contratos, porque a exigência virá de forma definitiva”, alerta. Além disso, o Ato Conjunto RFB/CGIBS nº 1, de 22 de dezembro de 2025, estabeleceu que, até esse mesmo prazo, não haverá aplicação de penalidades pela falta de preenchimento dos campos relativos ao IBS e da CBS em documentos fiscais eletrônicos, como NF-e, NFC-e, NFS-e e CT-e. O texto também assegura que, nesse período, será considerado atendido o requisito legal para a dispensa do recolhimento da alíquota-teste do IBS e da CBS, conforme previsto na Lei Complementar nº 214/2025. Outro ponto relevante é que, durante todo o ano de 2026, a apuração do IBS e da CBS terá caráter meramente informativo, sem efeitos tributários, desde que as obrigações acessórias sejam devidamente cumpridas. Período de adaptação exige adequação de sistemas e processos Apesar da suspensão temporária de penalidades, o cenário exige preparação imediata. Para a Dra. Ana Paula Rosa, o maior risco está na falsa sensação de segurança. “A ausência de penalidade não significa ausência de obrigação. O contribuinte que não se preparar agora pode enfrentar dificuldades operacionais, fiscais e até comerciais quando o período de tolerância acabar”, destaca. Empresas do varejo supermercadista devem aproveitar o período para: Ajustar sistemas de emissão de documentos fiscais; Atualizar cadastros, códigos e classificações tributárias; Alinhar processos internos com fornecedores, distribuidores e parceiros comerciais. Verbas comerciais passam a exigir documento fiscal Outro movimento que vem ganhando força no mercado é a mudança de postura de grandes indústrias fornecedoras, que já estão comunicando a exigência de emissão de documento fiscal eletrônico para o pagamento de verbas comerciais a partir do início de 2026. A exigência decorre da Emenda Constitucional nº 132/2023 e da Lei Complementar nº 214/2025, que ampliaram o conceito de incidência tributária. Pela nova legislação, toda operação com contraprestação caracteriza uma operação onerosa sujeita ao IBS e à CBS, devendo ser formalizada por documento fiscal. De acordo com a especialista, essa mudança altera de forma relevante a dinâmica comercial entre indústria e varejo. “Verbas comerciais, ações de trade marketing e bonificações passam a ser tratadas, de forma mais clara, como operações tributáveis. Isso exige emissão de nota fiscal, em especial a NFS-e, e um cuidado maior na formalização dessas operações”, explica Ana Paula Rosa. Responsabilidade solidária reforça necessidade de formalização A legislação também reforça os riscos para toda a cadeia econômica. O artigo 24, inciso I, da Lei Complementar nº 214/2025, prevê responsabilidade solidária pelo pagamento do IBS e da CBS quando houver operações não acobertadas por documento fiscal idôneo. Segundo a advogada, esse ponto merece atenção especial do varejo supermercadista. “A responsabilidade solidária amplia o risco fiscal. Se uma operação não estiver corretamente documentada, todos os envolvidos na cadeia podem ser responsabilizados, o que reforça a necessidade de controles rigorosos e alinhamento contratual”, afirma. Preparação será decisiva para reduzir riscos fiscais Diante do novo cenário, a recomendação é que empresas do varejo supermercadista avaliem, junto às áreas fiscal, contábil e jurídica, o correto enquadramento das verbas comerciais, revisem contratos e políticas internas e preparem seus sistemas para atender às exigências do IBS e da CBS. “A Reforma Tributária avança de forma gradual, mas seus impactos nas relações comerciais B2B já são concretos. A preparação antecipada será decisiva para garantir segurança jurídica, previsibilidade fiscal e equilíbrio nas negociações entre indústria e varejo”, explica Ana Paula Rosa.

29 de December, 2025

Leite entra em 2026 com risco de recomposição de preços

Leite entra em 2026 com risco de recomposição de preços

Após um ano marcado por forte volatilidade, o mercado de leite inicia 2026 com sinais de maior estabilidade, mas ainda sob pressão. A queda acumulada de 18,1% nos preços pagos ao produtor em 12 meses até outubro tende a frear o ritmo de produção, o que pode alterar o equilíbrio entre oferta e demanda ao longo do próximo ano — movimento que merece atenção do varejo supermercadista. Analistas avaliam que, apesar da demanda interna seguir relativamente firme, a redução dos preços ao produtor e o achatamento das margens devem levar os pecuaristas a conter investimentos, o que limita a expansão da produção. Esse cenário abre espaço para ajustes graduais nos preços ao longo da cadeia, com possíveis reflexos no custo de aquisição do leite e derivados para o varejo. Segundo Natália Grigol, pesquisadora do Cepea, os valores pagos ao produtor estão nos níveis mais baixos desde 2021. “O setor deve iniciar o ano com mais cautela e margens limitadas, o que tende a desacelerar investimentos e reduzir o ritmo de crescimento da produção”, afirma. Produção cresce menos e muda dinâmica de preços A projeção do Cepea é que a captação industrial de leite cresça entre 2% e 2,5% em 2026, após um avanço próximo de 7% em 2025. Para o varejo supermercadista, essa desaceleração sinaliza um possível ponto de inflexão no comportamento dos preços, especialmente em um contexto de consumo interno mais moderado, influenciado pelo crescimento econômico estimado em torno de 2%. Em 2025, a combinação de custos mais baixos — com destaque para o milho — estimulou investimentos em nutrição do rebanho e elevou a produção. Para 2026, o cenário é diferente. “O produtor começa o ano com preços mais baixos e margens comprimidas, o que naturalmente reduz o ritmo de expansão”, explica Juliana Pila, analista da Scot Consultoria. Pressão na origem contrasta com excesso de oferta Apesar da perda de rentabilidade no campo, especialistas evitam classificar o momento como crise. Para Valter Galan, sócio da Milkpoint, o principal desafio está no descompasso entre oferta e demanda. “A produção cresce cerca de 7%, enquanto a demanda avança perto de 2%. Isso gera excesso de leite e pressiona os preços ao longo da cadeia”, avalia. Para o varejo supermercadista, esse desequilíbrio ajuda a explicar a manutenção de preços mais competitivos nas gôndolas em 2025, mas também indica que esse cenário pode não se sustentar no médio prazo caso a produção desacelere mais fortemente. Importações seguem no radar do setor O debate sobre importações de lácteos também segue relevante. Embora os volumes tenham recuado 13,2% em 12 meses até novembro, segundo a Embrapa, os produtos importados ainda representam cerca de 10% da produção nacional, o dobro do registrado há três anos. Medidas estaduais, como a restrição à reconstituição de leite em pó importado para venda como leite fluido, ajudam a reduzir a pressão sobre os preços, mas não resolvem o desequilíbrio estrutural. O que o varejo deve observar em 2026 Para o setor supermercadista, o cenário exige atenção redobrada à gestão de preços, negociação com a indústria e planejamento de promoções. A tendência é de um primeiro semestre ainda marcado por preços pressionados, seguido por possível recomposição gradual, dependendo do comportamento da produção e do consumo. Em um ambiente de margens apertadas para toda a cadeia, eficiência, previsibilidade e leitura de mercado serão fundamentais para preservar competitividade e rentabilidade no varejo supermercadista ao longo de 2026.

29 de December, 2025

Bebidas alcoólicas em 2026: como as novas tendências impactam o varejo supermercadista

Comportamento & tendência

Bebidas alcoólicas em 2026: como as novas tendências impactam o varejo supermercadista

O mercado de bebidas alcoólicas caminha para 2026 sustentado por quatro grandes pilares: saúde, inovação, nostalgia e funcionalidade. Para o varejo supermercadista, esse movimento representa uma mudança clara no perfil de consumo e, principalmente, na forma de estruturar sortimento, comunicação e estratégias de exposição no ponto de venda. O consumidor está mais informado, atento à composição dos produtos e disposto a consumir com mais consciência, mas sem abrir mão da experiência, da conveniência e do valor percebido. Além disso, o calendário de 2026, impulsionado pela Copa do Mundo e por uma sequência de feriados prolongados, tende a aumentar o consumo em ocasiões sociais, reforçando a relevância das bebidas alcoólicas como categorias-chave para geração de fluxo, incremento de ticket médio e ações sazonais no varejo supermercadista. É nesse cenário que a Missiato Indústria e Comércio Ltda., com mais de 60 anos de atuação, mapeia tendências e caminhos estratégicos para o canal. Consumo consciente redefine sortimento e exposição Entre as principais tendências está o chamado “Zebra Striping”, conceito identificado pela Euromonitor International, que descreve o hábito de intercalar bebidas alcoólicas e não alcoólicas em uma mesma ocasião. Para o varejo supermercadista, esse comportamento amplia a necessidade de um sortimento equilibrado, com opções mais leves, funcionais e de menor teor alcoólico, posicionadas de forma estratégica nas gôndolas e ilhas promocionais. Esse movimento dialoga diretamente com dados da Mordor Intelligence, que apontam que o mercado global de bebidas saudáveis deve crescer, em média, 3,49% ao ano entre 2025 e 2030. Para os supermercadistas, trata-se de uma oportunidade clara de ampliar a participação de produtos com apelo de saúde, baixo teor calórico e diferenciais funcionais, capturando novos perfis de consumidores e aumentando a recorrência de compra. Quando a compra vira experiência no ponto de venda No varejo supermercadista, a decisão de compra deixou de ser apenas racional e passou a ser altamente influenciada pela experiência. O consumidor pesquisa, compara, avalia embalagem, preço e proposta de valor antes de colocar o produto no carrinho. Segundo estudo da Two Sides Brasil, as embalagens influenciam a decisão de compra em 99% dos casos, sendo um fator frequente ou constante para mais de 70% dos consumidores. Para João Paulo Modulo, Head de Marketing da Missiato, o design das embalagens deixou de ser apenas funcional e passou a ser um ativo estratégico para a indústria e para o varejo. “No ponto de venda, a embalagem é o primeiro contato com o consumidor. Quando o visual comunica identidade, propósito e pertencimento, ele gera conversão. É o que acontece com Corote, uma marca que se tornou sinônimo de categoria, facilitando a decisão de compra e fortalecendo a performance no varejo”, destaca. RTDs ganham espaço e fortalecem a conveniência Os drinks RTDs (Ready To Drink) seguem como uma das categorias de maior potencial para o varejo supermercadista em 2026. A combinação de praticidade, sabor e padronização de qualidade atende tanto ao consumidor que busca conveniência quanto à operação do varejo, que se beneficia de produtos com alta rotatividade, fácil exposição e apelo imediato. De acordo com a Fortune Business Insights, o mercado global de RTDs movimentou US$ 732,49 bilhões em 2023 e deve alcançar US$ 1.227,81 bilhões até 2032, com CAGR de 6,06%. Esse crescimento reforça o papel da categoria como estratégica para ações promocionais, ativações sazonais e ganho de espaço nas gôndolas. Portfólio alinhado às demandas do varejo supermercadista Atenta a esse cenário, a Missiato apresenta um portfólio alinhado às tendências de 2026 e às necessidades do varejo supermercadista. A linha Corote Drinks ICE Ultra, pioneira no Brasil, atende à demanda por bebidas mais leves, com 3% de teor alcoólico, 40% menos calorias e açúcar e zero glúten, nos sabores Limão e Lichia Dream. A proposta facilita a entrada da categoria em novos momentos de consumo e amplia o público-alvo no ponto de venda. A marca também aposta no Corote Combo, coquetel alcoólico gaseificado de 1 litro e 8% de teor alcoólico, desenvolvido para atender o público dos tradicionais “copões”, com sabores como Gin Melancia, Combo Vodka, Combo Whisky e Gin Tropical. Já a linha Corote Sabores amplia o sortimento com opções elaboradas com vodka tridestilada e aromas naturais, oferecendo variedade e fortalecendo a gestão de categoria no varejo. Inovação orientada por dados e performance A inovação no mercado de bebidas alcoólicas vai além do lançamento de novos produtos. Ela envolve tecnologia, eficiência logística, personalização do portfólio e estratégias integradas entre indústria e varejo. Para 2026, a tendência é oferecer soluções que combinem giro, margem e experiência de compra. “O varejo supermercadista terá um papel ainda mais estratégico na construção dessas tendências. Produtos com apelo funcional, estética atrativa e fácil compreensão no ponto de venda serão decisivos para capturar o consumidor. O próximo ano será marcado por drinks criativos, refrescantes e com forte apelo visual, que unem nostalgia, inovação e conveniência”, conclui João. Na revista Super Negócios de janeiro você vai conferir uma matéria completa sobre esse nova tendência de consumo! Fique atento!

29 de December, 2025

Santa Helena Alimentos nomeia Sérgio Mobaier como novo CEO

Indústria em cena

Santa Helena Alimentos nomeia Sérgio Mobaier como novo CEO

A Santa Helena Alimentos, com sede em Ribeirão Preto, anunciou Sérgio Mobaier como seu novo CEO. O executivo assume a liderança com a missão de dar continuidade à estratégia de crescimento sustentável da companhia, acelerar iniciativas de inovação e fortalecer o portfólio de marcas. Com mais de três décadas de experiência nos setores de alimentos e bens de consumo, Mobaier construiu uma carreira sólida em empresas nacionais e multinacionais como Sadia, Marfrig, JBS/Seara, BRF, Catupiry e Queijos Regina, onde atuou em diferentes posições executivas, incluindo a de CEO. Engenheiro de Alimentos formado pela Unicamp, o novo CEO possui MBAs pela USP, Fundação Dom Cabral e Kellogg School of Management (EUA). É reconhecido por sua atuação em inovação, transformação cultural, governança orientada a resultados e desenvolvimento de equipes de alta performance. Segundo Renato Fechino, presidente do Conselho de Administração da Santa Helena, a chegada de Mobaier inaugura uma nova fase para a empresa. “A chegada de Mobaier marca um novo capítulo da Santa Helena. Ele reúne visão estratégica consistente e um olhar voltado à inovação, alinhado ao nosso momento atual e fundamental para impulsionar o crescimento da companhia. Tenho plena confiança de que ele dará continuidade ao legado construído nos últimos anos, fortalecendo ainda mais nossas marcas e nossa cultura”, afirma.

29 de December, 2025

Quando a farmácia muda o supermercado! Achou estranho? ASSERJ te explica

Comportamento & tendência

Quando a farmácia muda o supermercado! Achou estranho? ASSERJ te explica

O crescimento acelerado do uso de medicamentos GLP-1 para perda de peso, como Ozempic e Mounjaro, tende a provocar uma mudança estrutural no mix, na estratégia comercial e no comportamento de compra no varejo supermercadista nos próximos anos. Segundo novo relatório da Circana, os lares com usuários desses medicamentos devem responder por 35% de todas as unidades de alimentos e bebidas vendidas até 2030, ante 23% atualmente. Embora esses consumidores adquiram menor volume de produtos, o estudo aponta que eles gastam mais por item, priorizando alimentos e bebidas com atributos funcionais e benefícios à saúde. Para o varejo supermercadista, o dado reforça a necessidade de reavaliar sortimento, precificação, comunicação e gestão de categorias. De acordo com a Circana, medicamentos GLP-1 reduzem o apetite e influenciam escolhas mais intencionais, com foco em proteína, fibras, conveniência, energia e hidratação. Como consequência, produtos ricos em carboidratos e açúcares tendem a perder relevância, reduzindo a atratividade de categorias como refrigerantes tradicionais e snacks ultraprocessados. Consumidor disposto a pagar mais por saúde Um levantamento da ADM citado no relatório mostra que 80% dos consumidores que utilizam GLP-1 estão dispostos a pagar mais por alimentos e bebidas com benefícios adicionais à saúde, enquanto 67% consideram atributos alinhados ao uso desses medicamentos decisivos na escolha de compra. Para o varejo supermercadista, esse comportamento indica oportunidade de ganho de valor, mesmo diante da possível redução de volume. O desafio passa a ser capturar margem por meio de um sortimento mais qualificado, comunicação clara de benefícios e experiência de compra orientada à saúde e à praticidade. “O aumento da popularidade dos medicamentos GLP-1 representa um ponto de inflexão para a indústria de bens de consumo e para o varejo”, afirma Sally Lyons Wyatt, vice-presidente executiva global e principal consultora da Circana. “As prioridades dos consumidores estão evoluindo de forma rápida e profunda.” Indústria já se reposiciona e varejo precisa acompanhar A mudança no perfil de consumo já começa a influenciar a estratégia da indústria. Empresas como Danone e a Nissin vêm reformulando produtos e posicionando marcas para atender consumidores focados em controle de peso e saúde metabólica. Para o varejo supermercadista, esse movimento exige curadoria ativa de portfólio, negociação mais estratégica com fornecedores e atenção às novas narrativas de consumo no ponto de venda e nos canais digitais. Ciclo de uso e abandono amplia complexidade do comportamento Outro ponto relevante para o planejamento do varejo é o caráter cíclico do uso de GLP-1. Segundo a ADM, embora parte dos consumidores mantenha hábitos mais saudáveis após interromper a medicação, 76% recuperam ao menos parte do peso perdido, o que pode levá-los a retomar o uso. Cerca de 65% afirmam que considerariam voltar ao GLP-1 para controlar apetite e saciedade. A Circana estima que metade dos usuários anteriores deve retornar ao medicamento no futuro, criando um consumidor que alterna padrões de compra ao longo do tempo. Diante desse cenário, a recomendação é que o varejo supermercadista aposte em categorias e produtos que aumentem a sensação de saciedade, mantenham apelo saudável e ofereçam valor percebido contínuo, independentemente do estágio de uso da medicação. “A chave para o sucesso será adaptar sortimento, comunicação e marketing à nova mentalidade de saúde desse grupo crescente de consumidores”, conclui Lyons Wyatt.

26 de December, 2025

Por que os programas de recompensas viraram peça-chave no varejo supermercadista?

Comportamento & tendência

Por que os programas de recompensas viraram peça-chave no varejo supermercadista?

Em um ambiente cada vez mais competitivo, marcado pela pressão sobre margens e pelo aumento dos custos de mídia, o varejo supermercadista busca modelos mais eficientes para impulsionar vendas, fortalecer a fidelização e ampliar o valor do relacionamento com o consumidor final. Eficiência no direcionamento, mensuração clara de resultados e retorno sobre o investimento tornaram-se pilares centrais das decisões estratégicas no B2B supermercadista. Nesse contexto, os programas de recompensas e fidelidade deixam de ser apenas ferramentas promocionais e passam a ocupar um papel estratégico dentro do ecossistema supermercadista. Um levantamento recente da Fetch em parceria com o studioID, do Marketing Dive, mostra que 97% das empresas de varejo já adotam algum tipo de programa de recompensas. Ainda assim, a pesquisa indica que grande parte dessas iniciativas não explora plenamente seu potencial de geração de valor. A maioria dos programas ainda opera com mecânicas tradicionais, como pontos convertidos em dinheiro (66%) e descontos pontuais ou incentivos únicos (58%). Para o varejo supermercadista, esse modelo limita a capacidade de transformar dados de compra em inteligência comercial, relacionamento de longo prazo e diferenciação competitiva no ponto de venda. A evolução desse cenário passa por tratar as recompensas como uma estratégia de funil completo, capaz de atuar desde a atração até a retenção do consumidor, beneficiando tanto o varejo quanto a indústria fornecedora. Redes e marcas que utilizam dados reais de compra para estruturar campanhas personalizadas já observam ganhos mais consistentes em engajamento, recorrência e eficiência promocional. “Quando as recompensas são bem feitas, elas são muito mais do que um incentivo — são uma forma mensurável e escalável de adquirir, reter e criar consumidores para a vida toda de maneira mais eficaz do que os anúncios digitais tradicionais”, afirma Robin Wheeler, chief revenue officer da Fetch. “Programas movidos apenas por descontos ou cupons podem gerar resultados de curto prazo, mas esforços isolados perdem a grande oportunidade de usar recompensas para criar consumidores fiéis à marca”, completa o executivo. Dados, personalização e eficiência no centro da estratégia Para o varejo supermercadista, as plataformas de recompensas — especialmente os aplicativos dedicados — ganham relevância por oferecerem escala, personalização e métricas mais precisas, além de maior aderência às exigências de privacidade de dados. Esses atributos são cada vez mais valorizados em negociações B2B com a indústria, que busca transparência e previsibilidade nos investimentos promocionais. O estudo aponta que, apesar da ampla utilização de mídia digital, 47% dos executivos entrevistados afirmam apenas concordar parcialmente que suas empresas conseguem medir e compreender de forma eficiente o impacto dos investimentos em publicidade. “Medir e compreender de fato o impacto dos investimentos em mídia sempre foi um desafio para os profissionais de marketing — e, no cenário atual, com maior pressão macroeconômica, esse escrutínio sobre os gastos e seus retornos é ainda maior. Nunca foi tão alto o risco de usar mal os recursos destinados à publicidade”, destaca Wheeler. Nesse cenário, o uso de dados de compra para direcionamento preciso de recompensas se consolida como uma vantagem competitiva para o varejo supermercadista, ao permitir ações mais assertivas, redução de desperdícios promocionais e maior alinhamento com a indústria. Do dado à decisão no ponto de venda A migração do uso exclusivo de dados de terceiros para estratégias baseadas em dados próprios (first-party) e dados fornecidos voluntariamente pelos consumidores (zero-party) também impacta diretamente o varejo supermercadista. Programas de recompensas criam um ambiente de troca de valor, no qual o consumidor compartilha informações em troca de benefícios relevantes. “Personalização é crítica para engajamento e retenção. E, para personalizar corretamente, é preciso ter bons dados. A beleza de um programa de recompensas bem estruturado está na troca contínua de valor: o consumidor recebe algo relevante em troca do que compra, com base nas informações que ele mesmo compartilha”, reforça Wheeler. Apesar disso, apenas 45% das empresas afirmam que seus programas de recompensas oferecem recomendações de produtos aos consumidores, o que representa uma oportunidade direta para o varejo supermercadista ampliar vendas cruzadas, aumentar o ticket médio e apoiar estratégias de trade marketing com a indústria. Pressão sobre a mídia tradicional acelera mudanças O estudo também evidencia o desgaste do modelo fortemente dependente de mídia paga em redes sociais e buscadores. Entre os principais desafios citados pelas empresas para 2025 estão o aumento dos custos de publicidade (38%), a instabilidade das plataformas sociais (36%), a dificuldade de atender às expectativas de personalização (35%) e a desvalorização dos cookies (29%). Segundo Wheeler, a perda de sinais de dados está no centro dessas dificuldades. “Você precisa de sinais para gerar recomendações personalizadas, e a desvalorização dos cookies afeta diretamente essa capacidade. Isso torna ainda mais importante a aquisição, gestão e uso transparente dos dados do consumidor”, afirma. Recompensas como alavanca de crescimento sustentável Para o varejo supermercadista, a adoção de uma nova geração de programas de recompensas, baseada em dados de compra em nível de item e campanhas altamente personalizadas, surge como uma resposta direta aos desafios atuais do mercado. Parcerias com plataformas como a Fetch — que capturam mais de 11 milhões de transações por dia — permitem reduzir a dependência de mídia tradicional e aumentar a eficiência das ações promocionais. “Não existe melhor indicador de uma compra futura do que uma compra passada. Temos dados em nível de item, o que nos permite entender não apenas o que foi comprado, mas detalhes como sabor, tamanho da embalagem e outras preferências”, destaca Wheeler. Esse nível de detalhamento fortalece a tomada de decisão no varejo supermercadista, melhora a negociação com a indústria e amplia a capacidade de oferecer experiências mais relevantes ao consumidor. “Quando você torna a experiência simples, transparente e vantajosa, os consumidores continuam voltando. Isso ajuda as marcas a entender exatamente o retorno de cada dólar investido e a construir relações duradouras”, conclui Wheeler. Em um momento de maior racionalização dos investimentos em marketing, os programas de recompensas deixam de ser apenas ações táticas e se consolidam como uma ferramenta estratégica para fidelização, eficiência comercial e crescimento sustentável no varejo supermercadista B2B.

26 de December, 2025

Hortifruti Natural da Terra amplia portfólio sazonal e mira aumento de ticket no fim de ano

Associados em foco

Hortifruti Natural da Terra amplia portfólio sazonal e mira aumento de ticket no fim de ano

A Hortifruti Natural da Terra ampliou sua oferta de ceias de fim de ano e reforça uma estratégia cada vez mais relevante no varejo supermercadista: a combinação entre conveniência, curadoria de produtos e antecipação de compras como alavancas para incremento de vendas e fidelização no período mais importante do calendário comercial. A rede passa a oferecer uma nova opção de ceia completa para o Ano Novo, além de mais de 50 itens avulsos entre entradas, pratos principais e sobremesas. A iniciativa permite ao varejo ampliar o ticket médio, estimular compras planejadas e reduzir a pressão operacional nos dias que antecedem as celebrações. As encomendas podem ser feitas pelo site ou diretamente em lojas selecionadas da Hortifruti no Rio de Janeiro. As refeições prontas atendem a uma demanda crescente por praticidade sem perda de qualidade, tendência que vem ganhando força no varejo supermercadista, especialmente em datas sazonais. A Ceia Pra Celebrar, novidade deste ano, serve de três a cinco pessoas e complementa o portfólio para consumidores que preferem soluções completas. Já o modelo de itens avulsos amplia a flexibilidade de compra e favorece estratégias de venda incremental, com opções como bacalhau do chef, tábua de queijos, empadão de frango com requeijão, lasanha vegetariana, cheesecake de cereja e rabanadas recheadas. “O momento de reunir a família e os amigos para uma das refeições mais especiais do ano é uma enorme responsabilidade, e queremos apoiar os clientes que nos escolhem e confiam na nossa marca oferecendo cuidado em cada etapa do processo, da seleção dos ingredientes ao preparo e à entrega, garantindo a qualidade, o frescor e o sabor que cada convidado de sua ceia merece”, afirma Luiz Elisio Mello, CEO da Hortifruti Natural da Terra. Além das ceias, a rede também aposta em um mix estratégico de produtos sazonais, ampliando oportunidades de cross-selling e fortalecimento da marca própria. Entre os destaques estão os panetones exclusivos Natural da Terra, disponíveis nos sabores Frutas Cristalizadas, Gotas de Chocolate, Avelã e Doce de Leite, além de uma linha Zero, alinhada à demanda por produtos com apelo mais saudável. A estratégia se completa com uma curadoria de vinhos nacionais e importados, com rótulos do Brasil, Chile, Argentina e Portugal, e uma seleção especial de pescados — categoria tradicionalmente forte no fim de ano. O destaque é o Bacalhau Gadus Morhua, oferecido em cortes especiais como lombo, lascas e postas, reforçando o posicionamento da rede em qualidade, frescor e especialização. Para o varejo supermercadista, o movimento da Hortifruti Natural da Terra evidencia como a antecipação de pedidos, a diversificação do portfólio e a valorização de soluções prontas podem gerar ganhos operacionais, aumentar o fluxo planejado nas lojas e fortalecer o relacionamento com o consumidor em períodos de alta demanda.

26 de December, 2025

ASSERJ deseja Feliz Natal aos seus associados e a todo o setor supermercadista

Por dentro da ASSERJ

ASSERJ deseja Feliz Natal aos seus associados e a todo o setor supermercadista

A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) deseja um Feliz Natal aos seus associados e a todo o setor supermercadista, com uma mensagem de união, resiliência e valorização do varejo supermercadista fluminense. O período natalino, tradicionalmente um dos mais relevantes para o setor supermercadista, também se consolida como um momento de reflexão sobre o papel estratégico dos supermercados na economia e na vida das famílias fluminenses. Presente em todas as regiões do estado, o varejo supermercadista segue como um dos principais geradores de emprego, renda e abastecimento essencial à população. Para o presidente da ASSERJ, nesta época do ano é importante reconhecer o esforço diário de empresários, colaboradores e parceiros do setor. “O Natal vai muito além da vendas, é um momento de agradecer e reconhecer o trabalho incansável de todos que fazem o varejo supermercadista acontecer. Desejo um Feliz Natal, com saúde, união e esperança, a todos os empresários, colaboradores e famílias que constroem diariamente a força do nosso setor. Que 2026 venha com mais oportunidades, crescimento e prosperidade para todos”, afirma o presidente da ASSERJ. A ASSERJ destaca ainda que o Natal representa um período de proximidade com o consumidor, no qual as redes associadas intensificam ações voltadas à experiência de compra, ao abastecimento eficiente e ao atendimento de qualidade, reforçando a confiança construída ao longo do ano.

24 de December, 2025

Quem dita as regras do consumo? A nova divisão geracional no varejo supermercadista

Comportamento & tendência

Quem dita as regras do consumo? A nova divisão geracional no varejo supermercadista

Um movimento de reorganização geracional no consumo está redesenhando o desempenho e as estratégias do varejo supermercadista. De acordo com um novo relatório do The Feedback Group, consumidores das gerações Z, Millennials e X estão migrando para formatos que oferecem preços mais agressivos e percepção clara de desconto, enquanto Baby Boomers e a Geração Silenciosa mantêm maior fidelidade aos supermercados tradicionais. A pesquisa, realizada com 1.100 consumidores, aponta que redes que oferecem mais descontos lideram a preferência entre os públicos mais jovens. O dado acende um alerta para o varejo supermercadista tradicional, especialmente no que diz respeito à proposta de valor e à comunicação com essas gerações. Segundo o levantamento, millennials e consumidores da geração X indicaram os supermercados tradicionais como o segundo formato favorito em 2024. Em 2025, no entanto, essa preferência despencou, posicionando o canal próximo ao final do ranking. Para Brian Numainville, diretor do The Feedback Group, o cenário exige atenção imediata. “Está em curso uma reorganização geracional, com consumidores mais jovens optando por outros formatos de compra. Isso obriga o varejo supermercadista a reavaliar como se conecta com um público essencial para sua relevância futura”, afirma. Digital supera o impresso e reforça papel do mobile O estudo também evidencia uma mudança clara nos canais de comunicação promocional. Os anúncios digitais seguem ganhando espaço sobre os folhetos impressos: 52% dos entrevistados afirmam depender de ofertas digitais, enquanto 48% ainda consultam materiais físicos. Além disso, cerca de um terço dos consumidores utiliza smartphones dentro da loja para localizar promoções e comparar preços, reforçando a importância de estratégias omnichannel bem integradas. As redes sociais surgem como uma oportunidade ainda pouco explorada. Embora 88% dos entrevistados utilizem plataformas sociais, apenas 25% afirmam se relacionar com supermercados por esses canais — um gap relevante para ações de engajamento, fidelização e conversão. Satisfação segue alta, mas com pontos de atenção Apesar das transformações no comportamento de compra, o nível de satisfação geral com os supermercados permanece elevado, com nota média de 4,39 em uma escala de um a cinco. Os caixas com atendentes ainda lideram a preferência (4,45), mas o autoatendimento se mantém competitivo, com índice de 4,29, indicando que a convivência entre os dois modelos segue estratégica. Outros atributos bem avaliados incluem qualidade dos alimentos (4,48), limpeza (4,47) e custo-benefício (4,19). A pesquisa também revela que a ruptura de produtos impacta diretamente a experiência: consumidores que não encontraram todos os itens desejados atribuíram nota média de 3,99, contra 4,47 entre aqueles que localizaram tudo o que procuravam. Experiência sensorial impulsiona vendas O relatório destaca ainda o papel crescente da experiência no ponto de venda como alavanca comercial. Elementos como aromas agradáveis, música ambiente e degustações contribuem diretamente para o aumento do ticket médio. Segundo os dados, estímulos olfativos podem gerar alta de 25% nas vendas, enquanto música envolvente e amostras gratuitas elevam os gastos em 35% e até 67%, respectivamente. Escuta ativa e personalização fortalecem fidelização Outro ponto crítico identificado é a escuta do cliente. Apenas 45% dos consumidores afirmam que seus supermercados buscam ativamente feedback, embora 59% se sintam valorizados pelas lojas onde compram com mais frequência. Para Doug Madenberg, diretor de escuta do The Feedback Group, a conexão emocional e a personalização são decisivas: “Experiências sensoriais, interações positivas, reconhecimento individual e a percepção de que o supermercado está ouvindo o cliente impactam diretamente a fidelização e o aumento dos gastos. O varejo que fechar essa lacuna tende a construir relações mais sólidas e alcançar desempenho superior.”

24 de December, 2025

Kraft Heinz anuncia novo CEO em meio à reestruturação da companhia

Indústria em cena

Kraft Heinz anuncia novo CEO em meio à reestruturação da companhia

A Kraft Heinz, detentora de marcas como Heinz, Kraft e Philadelphia, anunciou a nomeação de Steve Cahillane, ex-presidente da Kellogg, como novo CEO da companhia. A chegada do executivo ocorre em um momento estratégico, marcado pelo processo de divisão da empresa em duas companhias independentes. Cahillane assume o cargo em 1º de janeiro, substituindo Carlos Abrams-Rivera, que permanecerá como consultor até março para apoiar a transição. Aos 60 anos, o executivo liderou a Kellogg durante sua separação corporativa em 2023 e seguiu à frente da Kellanova até sua venda para a Mars, concluída neste ano por aproximadamente US$ 36 bilhões. “É uma honra me juntar à Kraft Heinz como CEO em um momento tão crucial e empolgante”, afirmou Cahillane em comunicado. “Dediquei minha carreira à construção de marcas, e a oportunidade de fazer isso com o portfólio icônico da Kraft Heinz é a realização de um sonho.” A decisão de dividir as operações da companhia foi anunciada em setembro, dez anos após a megafusão liderada por Warren Buffett, em parceria com a gestora 3G Capital, dos empresários brasileiros Jorge Paulo Lemann, Marcel Herrmann Telles e Carlos Alberto Sicupira.

24 de December, 2025

Escola ASSERJ capacita 2,8 mil profissionais e soma 7,2 mil horas-aula em 2025

Por dentro da ASSERJ

Escola ASSERJ capacita 2,8 mil profissionais e soma 7,2 mil horas-aula em 2025

A Escola ASSERJ encerra 2025 com resultados expressivos que reforçam seu papel como um dos principais pilares de desenvolvimento humano e profissional do setor supermercadista fluminense. Ao longo do ano, a Associação manteve um panorama consistente de ações voltadas para Treinamento e Desenvolvimento, alinhadas às demandas operacionais, estratégicas e de relacionamento com o consumidor. No total, a ASSERJ ofertou 936 horas de cursos internos, realizados em diferentes instituições, refletindo um investimento contínuo no aprimoramento técnico e comportamental das equipes. O volume resultou em uma média de 34,7 horas de capacitação por colaborador, índice considerado robusto para o fortalecimento das competências necessárias à atuação no setor. “A Escola ASSERJ é uma ferramenta essencial para preparar profissionais mais qualificados, engajados e alinhados com as transformações do setor supermercadista. Nosso foco vai além do treinamento técnico: buscamos desenvolver pessoas que impactem positivamente os resultados das redes associadas e a experiência do consumidor”, afirma Michelle Rodrigues, gerente de Gestão de Pessoas da ASSERJ. Engajamento elevado e alto aproveitamento De forma geral, o índice de aproveitamento dos treinamentos da Escola ASSERJ superou 90%, indicador que evidencia a aderência dos temas, a qualidade dos fornecedores e o comprometimento dos participantes. “Esse resultado mostra que estamos no caminho certo, oferecendo conteúdos que dialogam diretamente com a realidade do varejo supermercadista e com as necessidades do dia a dia das operações”, complementa Michelle. Escola ASSERJ: números que traduzem impacto Em 2025, a Escola ASSERJ ampliou significativamente seu alcance junto aos profissionais do setor. Ao todo, foram realizados: 9 cursos 38 turmas 2.800 alunos inscritos 2.200 concluintes 7.200 horas-aulas 3 cursos em parceria com a indústria (Buaiz Alimentos e Sadia) NPS de 92%, refletindo alto nível de satisfação dos participantes A diversidade dos temas reforçou o compromisso da Escola ASSERJ com a formação prática e estratégica, abordando desde áreas operacionais até experiência do cliente e vendas especializadas. Entre os destaques de 2025 estão cursos como Atendente de Adega, O Poder do Açougue, Como valorizar o FLV, Postura vocal para locutores de supermercado, Panificação, Confeitaria, além de capacitações em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e formações em parceria com a indústria. Olhar para o futuro Para 2026, a ASSERJ já projeta a oferta de mais de 1.000 horas de cursos, mantendo o foco na continuidade do desenvolvimento das equipes, no fortalecimento das competências estratégicas e na sustentação dos resultados institucionais. “Capacitar é investir no futuro do setor. A Escola ASSERJ seguirá evoluindo, ampliando parcerias e oferecendo conteúdos cada vez mais conectados com inovação, eficiência operacional e experiência do cliente”, conclui Michelle Rodrigues.

23 de December, 2025

2026 deve consolidar queda da inflação e dos juros e redesenhar estratégias de crédito no varejo supermercadista

2026 deve consolidar queda da inflação e dos juros e redesenhar estratégias de crédito no varejo supermercadista

As projeções econômicas para 2026 indicam um cenário de maior previsibilidade macroeconômica, com expectativa de desaceleração da inflação e trajetória mais consistente de queda dos juros. Para o varejo supermercadista, esse ambiente tende a ir além de um simples alívio financeiro: ele redefine decisões de crédito, investimento, expansão e gestão de caixa. A leitura predominante do mercado é que o Banco Central vem conseguindo ancorar expectativas, fator considerado essencial para setores intensivos em capital, como o varejo supermercadista, que depende de crédito estruturado, renegociação de prazos, investimentos em tecnologia, logística e expansão física. “No mercado de crédito, previsibilidade é tão importante quanto taxa. As projeções para 2026 reforçam a confiança no Banco Central justamente por indicarem consistência na condução da política monetária”, avalia Pedro Da Matta, CEO da Audax Capital. Segundo ele, esse ambiente favorece operações de crédito estruturado, renda fixa e capital privado — instrumentos cada vez mais utilizados por empresas fora do sistema bancário tradicional. Planejamento de médio prazo ganha força Para redes supermercadistas, a previsibilidade apontada pelo Boletim Focus permite retomar o planejamento de médio prazo, algo que ficou comprometido nos últimos anos diante da volatilidade de juros, inflação e consumo. “As projeções para 2026 ajudam a consolidar a confiança do mercado no Banco Central porque reduzem incertezas e permitem planejamento de médio prazo”, destaca João Kepler, CEO da Equity Group. Ele ressalta que esse cenário influencia diretamente decisões de investimento, valuation e apetite ao risco, pontos críticos para empresas em expansão ou em processo de profissionalização. No varejo supermercadista, esse movimento tende a se traduzir em decisões mais criteriosas sobre abertura de lojas, retrofit de unidades, automação de processos, investimentos em prevenção de perdas e fortalecimento da cadeia logística. Crédito mais técnico e seletivo Outro efeito direto do cenário projetado para 2026 é a mudança na lógica do crédito. Com juros ainda elevados, mas em trajetória de queda e com maior previsibilidade, o mercado passa a operar com mais racionalidade e análise de risco. “O Boletim Focus reforça a credibilidade do Banco Central ao reduzir ruídos que poderiam gerar volatilidade excessiva. Para o universo de FIDCs, essas projeções são fundamentais, pois impactam diretamente a formação de taxas e a avaliação de risco de crédito”, explica Edgar Araújo, CEO da Azumi Investimentos. Para o varejo supermercadista, isso significa mais acesso a alternativas como FIDCs, securitização de recebíveis e estruturas híbridas de funding, especialmente para redes de médio porte que buscam reduzir dependência do crédito bancário tradicional. Decisões de investimento mais disciplinadas O ambiente de maior previsibilidade também influencia o comportamento de investidores e gestores, que passam a olhar menos para movimentos de curto prazo e mais para fundamentos estruturais. “As expectativas para 2026 ajudam a sustentar a credibilidade do Banco Central ao sinalizar continuidade no combate à inflação e compromisso com estabilidade macroeconômica”, afirma Leandro Turaça, sócio-gestor da Ouro Preto Investimentos. Segundo ele, essas projeções impactam diretamente decisões de alocação, revisão de carteiras e estratégias para o próximo ciclo econômico. No contexto do varejo supermercadista, essa mudança tende a favorecer empresas com governança mais sólida, dados financeiros organizados, controle de margens e visão clara de crescimento sustentável. O que esperar para 2026 no varejo supermercadista Na prática, o cenário projetado aponta para um setor que entra em 2026 mais cauteloso, porém mais estratégico. Entre as principais tendências estão: Revisão das estruturas de capital, com busca por crédito mais eficiente e alinhado ao fluxo de caixa; Maior seletividade em investimentos, priorizando eficiência operacional e retorno claro; Planejamento financeiro mais robusto, com foco em previsibilidade e disciplina; “Quando há previsibilidade macro, o mercado consegue estruturar operações mais eficientes e sustentáveis”, resume Pedro Ros, CEO da Referência Capital. Para ele, o encerramento do ano é o momento em que empresas revisam rotas, ajustam estratégias e se preparam para atravessar o próximo ciclo com mais clareza e menos improviso. Para o varejo supermercadista, 2026 não deve ser marcado por euforia, mas por decisões mais técnicas, estratégicas e sustentáveis, um movimento que tende a separar redes bem estruturadas daquelas que ainda operam sem planejamento financeiro consistente.

23 de December, 2025

Arroz e feijão: como a mudança de consumo impacta o varejo supermercadista

Comportamento & tendência

Arroz e feijão: como a mudança de consumo impacta o varejo supermercadista

Mesmo com quedas relevantes de preço, arroz e feijão seguem enfrentando retração de consumo no varejo supermercadista ao longo de 2025. Dados da Scanntech indicam que, em novembro, o preço médio do arroz recuou expressivos 34,5% na comparação anual, enquanto o feijão ficou 13,1% mais barato. Ainda assim, o volume vendido em unidades caiu 1,7% no arroz e 3,9% no feijão, mantendo uma dinâmica observada durante praticamente todo o ano. No acumulado, o movimento de deflação não foi suficiente para reverter o desempenho de consumo. Apesar da retração de 28,6% no preço médio do arroz entre novembro de 2025 e o mesmo mês de 2024, as vendas em unidades caíram 2,7%, contribuindo diretamente para o segundo pior resultado de faturamento da cesta de mercearia básica em 2025. A leitura mensal reforça essa tendência. Na comparação entre novembro e outubro, o arroz registrou nova queda de preço (-2,2%), acompanhada por recuo ainda maior nas vendas em unidades (-2,7%). Já o feijão apresentou leve alta de preço (+0,9%), mas com retração mais intensa no volume vendido (-4%). "Para o varejo supermercadista, os números indicam que a questão vai além de preço. Trata-se de uma mudança estrutural no padrão de consumo. Fatores como a redução do tamanho das famílias, maior urbanização, rotinas mais aceleradas, busca por praticidade e novas percepções de saudabilidade vêm alterando a relevância desses itens no carrinho de compras", destaca Priscila Ariani, diretora de marketing da Scanntech Brasil. O cenário reforça a necessidade de revisão de estratégias de sortimento, exposição e comunicação no ponto de venda. Mesmo com preços mais acessíveis, arroz e feijão já não respondem automaticamente com aumento de volume, exigindo do varejo supermercadista uma leitura mais profunda do comportamento do shopper e do papel desses produtos dentro da cesta básica atual.

23 de December, 2025

Mondelēz Brasil anuncia novas lideranças

Indústria em cena

Mondelēz Brasil anuncia novas lideranças

Dona de marcas icônicas como BIS, Oreo, Lacta, Trident, Tang e Club Social, a Mondelēz Brasil anuncia mudanças em posições-chave de sua liderança, envolvendo as áreas de E-commerce e Bebidas em Pó. As nomeações estão alinhadas à ambição estratégica da companhia de dobrar de tamanho até 2030, ampliando sua relevância no universo de snacks e fortalecendo sua atuação nos principais canais de consumo. Leonardo Pires assume a diretoria de E-commerce. Há três anos na Mondelēz Brasil, o executivo acumula passagens por empresas como Procter & Gamble, Ambev e Kimberly-Clark, com sólida experiência em estratégia digital, projetos omnichannel e transformação da jornada do consumidor. Sua chegada reforça a aposta da companhia na expansão do ambiente digital, que deve responder por 15% do faturamento até o fim de 2025, com a meta de alcançar 25% até 2030. “Assumo essa nova fase com a responsabilidade de liderar a agenda de digital e e-commerce dessa companhia, com a missão de colocar o digital no centro da estratégia, impulsionar resultados e criar experiências cada vez mais inteligentes para clientes, distribuidores, varejistas e consumidores”, afirma Pires. Já Livia Seabra passa a liderar a categoria de Bebidas em Pó e Meals. Após três anos à frente da área de E-commerce e Emerging Channels e com mais de 16 anos de experiência em Vendas e Trade Marketing, a executiva construiu uma trajetória marcada pela aceleração de negócios, desenvolvimento de canais e transformação digital em grandes multinacionais do setor de alimentos. Agora, assume o desafio de impulsionar o crescimento de um segmento estratégico e ampliar sua relevância dentro da companhia.

23 de December, 2025

Supermarket Alvorada acelera expansão e inaugura nova unidade em São Gonçalo

Associados em foco

Supermarket Alvorada acelera expansão e inaugura nova unidade em São Gonçalo

O Supermarket Grupo Alvorada deu mais um passo importante em sua trajetória de crescimento com a inauguração da 35ª loja, localizada na Avenida Humberto de Alencar Castelo Branco, 3240, no bairro Rocha, em São Gonçalo. A nova unidade chega ao mercado após uma obra realizada em tempo recorde e reforça a presença da rede em uma das regiões mais estratégicas do município. Com 1.100 m² de área de venda, a loja conta com 14 checkouts, um mix de quase 9 mil SKUs e gerou 120 empregos diretos, contribuindo para o desenvolvimento econômico local e para a geração de oportunidades na região. Segundo Gustavo Bonifácio, diretor do Supermarket Grupo Alvorada, o projeto foi conduzido com agilidade para aproveitar um dos períodos mais relevantes do varejo supermercadista. “É um prazo enorme estar inaugurando essa loja que pegamos há apenas 35 dias. Fizemos uma obra recorde para conseguir aproveitar o momento de final de ano, que é o mais importante para o nosso setor. A expectativa está lá em cima”, afirma. Foco em sortimento, bazar e marca própria Entre os diferenciais da nova unidade está a aposta em uma loja de bazar robusta e no fortalecimento da marca própria, que vem sendo desenvolvida a partir da área de importação do grupo. A estratégia reflete uma visão clara de diversificação de mix e ampliação de margem, alinhada às tendências do varejo supermercadista. “Estamos desenvolvendo a JVG, nossa marca própria, com base na nossa importação, e acreditamos que essa área vai crescer bastante no próximo ano. Temos uma expectativa muito grande para 2026, com muitos projetos que queremos colocar em prática”, destaca Gustavo Bonifácio. A inauguração também carrega um significado especial para o executivo, que já conhecia a unidade antes de integrá-la ao grupo. “É uma honra estar lançando essa loja. Sempre visitei esse ponto como concorrente, porque trabalhava aqui ao lado, no Grupo Torre, do Seu Paulo Bonifácio. Foi ali a minha escola, onde aprendi tudo sobre chão de loja”, relembra. Expansão com planejamento A 35ª loja consolida o posicionamento do grupo como um dos protagonistas do varejo supermercadista fluminense e sinaliza um 2026 marcado por novos investimentos, especialmente nas áreas de importação, marca própria e eficiência operacional. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Grupo Alvorada.

22 de December, 2025

Preço do café em 2026: o que esperar dos preços no varejo supermercadista

Preço do café em 2026: o que esperar dos preços no varejo supermercadista

O ano de 2025 começou com o café entre os itens de maior pressão inflacionária da cesta de consumo. Em fevereiro, o produto registrou a maior alta acumulada em 12 meses desde a criação do real, movimento que já impacta diretamente margens, negociação com fornecedores e o comportamento de compra do shopper no varejo supermercadista. O nível de preços chegou a estimular, inclusive, a circulação de produtos irregulares no mercado, como o chamado “café fake”. Para 2026, a expectativa é de algum alívio, mas distante de uma normalização. A tendência apontada por analistas é de queda moderada, insuficiente para devolver o café a um patamar considerado barato. Para o varejo supermercadista, isso significa um cenário ainda desafiador, com necessidade de gestão fina de sortimento, preços e comunicação no ponto de venda. Segundo Renato Garcia Ribeiro, pesquisador do Cepea, apesar de condições climáticas mais favoráveis para a safra atual, os efeitos acumulados de anos de calor excessivo e seca ainda limitam a recuperação dos cafezais. "A oferta segue abaixo do necessário para atender plenamente a demanda, o que reduz o espaço para recuos mais expressivos nos preços ao consumidor." Esse movimento já aparece nos números: em agosto, o café apresentou uma leve deflação de 0,23%, a primeira desde dezembro de 2023. Um sinal positivo, mas ainda tímido para aliviar a pressão sobre o varejo supermercadista. Clima ajuda, mas não resolve no curto prazo As projeções climáticas para o fim de 2025 e início de 2026 indicam condições favoráveis, especialmente durante a fase de florada das lavouras, com previsão de chuvas regulares. Caso o primeiro trimestre confirme esse cenário, a produção brasileira de café arábica pode crescer, contribuindo para recompor estoques globais. Até lá, no entanto, a oferta seguirá restrita. Além disso, o café é uma cultura bienal: após uma safra mais intensa, a produção seguinte tende a ser menor, pois a planta precisa se recuperar. Para 2026, muitos talhões ainda estarão em fase de desenvolvimento, o que limita ganhos rápidos de produtividade. Estoques apertados e impacto direto no varejo Do ponto de vista do abastecimento, o cenário segue pressionado. A demanda global cresce, enquanto os estoques permanecem baixos no Brasil. O Itaú BBA projeta que apenas na safra 2026/2027 a produção mundial deve superar o consumo, em cerca de 7 milhões de sacas. Até lá, a disponibilidade de arábica continua restrita, com exportações possivelmente limitadas. Outro fator relevante para o varejo supermercadista é o calendário da colheita: embora a colheita comece em abril, o café só chega efetivamente ao mercado a partir de setembro. Isso mantém os estoques sob tensão ao longo do ano, especialmente diante do aumento das compras dos Estados Unidos após o fim da tarifa de 50% sobre o café brasileiro. A safra de 2025, segundo o Cepea, já está praticamente toda negociada, sem margem para novos clientes, o que reduz a flexibilidade comercial e aumenta a pressão sobre preços e contratos.

22 de December, 2025

Alta da confiança melhora perspectivas do varejo supermercadista em 2026

Alta da confiança melhora perspectivas do varejo supermercadista em 2026

O avanço da confiança do consumidor em dezembro reforça um cenário de expectativas mais positivas para o início de 2026, mas ainda exige leitura estratégica por parte do varejo supermercadista. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (Ibre/FGV), o Índice de Confiança do Consumidor (ICC) subiu 0,4 ponto em relação a novembro, com ajuste sazonal, atingindo 90,2 pontos, o maior nível desde dezembro de 2024 e o quarto aumento consecutivo. Na média móvel trimestral, o índice avançou 0,9 ponto, indicando uma tendência de melhora gradual no sentimento das famílias, ainda que com diferenças relevantes entre renda, percepção do presente e expectativas futuras. “A confiança do consumidor subiu pelo quarto mês seguido, impulsionada pela melhora das expectativas para os próximos meses, enquanto os indicadores que refletem a percepção sobre o momento atual recuaram. Entre as faixas de renda, o avanço da confiança foi mais expressivo entre os consumidores de menor renda”, avalia Anna Carolina Gouveia, economista do Ibre/FGV. Expectativas puxam o índice, mas presente segue desafiador A decomposição do indicador revela um ponto de atenção importante para o varejo supermercadista. O Índice de Situação Atual (ISA) recuou 1,4 ponto, para 83,4 pontos, interrompendo duas altas consecutivas. Já o Índice de Expectativas (IE) avançou 1,4 ponto, alcançando 95,2 pontos. Na prática, o consumidor demonstra maior confiança no futuro, mas ainda sente restrições no dia a dia — combinação que tende a impactar diretamente decisões de compra, tíquete médio e migração de marcas. “Os indicadores de situação atual sugerem um quadro ainda desafiador para as famílias, pressionadas por endividamento e inadimplência, apesar de um mercado de trabalho aquecido e maior poder de compra”, completa Gouveia. Para as redes supermercadistas, esse cenário reforça a importância de estratégias voltadas a preço, marca própria, embalagens econômicas, promoções táticas e gestão eficiente de sortimento, especialmente nas categorias de maior recorrência. Baixa renda lidera avanço da confiança O recorte por faixa de renda traz sinais relevantes para o planejamento comercial. O maior avanço da confiança ocorreu entre os consumidores com renda familiar de até R$ 2.100, cujo índice subiu 4,2 pontos, para 90,4 pontos. Esse movimento tende a favorecer formatos mais populares, atacarejos, lojas de bairro e estratégias de alto giro. Já entre consumidores com renda entre R$ 2.100,01 e R$ 4.800, houve queda expressiva de 5,2 pontos, para 87,6 pontos, indicando maior sensibilidade a preços e maior cautela nas decisões de consumo. Nas faixas intermediárias, de R$ 4.800,01 a R$ 9.600, o índice subiu 1,5 ponto, enquanto entre os consumidores de maior renda houve leve recuo de 0,6 ponto. Implicações práticas para o varejo supermercadista Do ponto de vista B2B, os dados da FGV sugerem que o início de 2026 deve ser marcado por um consumidor menos pessimista, porém ainda seletivo e racional. A confiança maior entre as famílias de menor renda reforça a relevância de: Política comercial agressiva em itens básicos Expansão e fortalecimento de marcas próprias Gestão fina de preços e mix por perfil regional Atenção ao poder de compra real, e não apenas às expectativas Ao mesmo tempo, a queda na percepção sobre a situação financeira atual exige cautela na projeção de volumes, evitando excesso de estoque e investimentos descolados da realidade do consumo. A coleta dos dados da pesquisa foi realizada entre 1º e 18 de dezembro, período que antecede o pico do consumo de fim de ano, o que reforça a importância de acompanhar os próximos indicadores para confirmar se a melhora das expectativas se converte, de fato, em maior tração no varejo supermercadista ao longo de 2026.

22 de December, 2025

Unilever tem novo CMO global

Indústria em cena

Unilever tem novo CMO global

A Unilever anunciou uma mudança relevante em sua estrutura global de marketing com a saída de Esi Eggleston Bracey, atual chief growth & marketing officer, prevista para o fim de janeiro de 2026. A executiva encerra um ciclo de oito anos na companhia, marcado pela consolidação de uma agenda de crescimento ancorada em marcas fortes, criatividade e diversidade. Como parte desse movimento, a multinacional decidiu não manter o cargo de Chief Growth & Marketing Officer. Em seu lugar, promove Leandro Barreto, até então CMO global de Beauty & Wellbeing, para um mandato ampliado como chief marketing officer da Unilever. A partir de 1º de janeiro de 2026, ele passa a responder pela agenda global de marketing do grupo, acumulando a função com a liderança da vertical de beleza e bem-estar. “À medida que o ano chega ao fim, me vejo fazendo uma pausa não apenas para refletir sobre métricas de desempenho, mas para valorizar as pessoas, a paixão e o propósito que definiram estes últimos doze meses”, compartilhou Leandro Barreto em uma publicação no LinkedIn. “2025 foi um ano de apostas ousadas e avanços significativos. Foi um privilégio trabalhar ao lado de equipes que aparecem todos os dias com coragem, curiosidade e cuidado.” De acordo com a companhia, "a mudança reflete uma evolução na forma como o marketing se conecta às operações e às unidades de negócio, com maior foco em execução, agilidade e impacto direto no crescimento das marcas. O objetivo é aproximar ainda mais as capacidades globais de marketing das demandas específicas de cada categoria e mercado." Durante sua gestão, Esi Eggleston Bracey teve papel central na defesa da criatividade como motor de crescimento, no fortalecimento da cultura de marca e na ampliação da representatividade dentro e fora das campanhas da empresa. Sua saída ocorre em um momento em que grandes anunciantes revisitam estruturas e papéis do marketing diante de um cenário mais fragmentado, orientado por dados e pressionado por resultados de curto prazo. A escolha de Barreto sinaliza continuidade, mas também pragmatismo. Reconhecido internamente por seu trabalho à frente de marcas globais e por uma abordagem que combina criatividade, cultura e disciplina comercial, o executivo assume em um contexto no qual o marketing é cada vez mais cobrado por entregar diferenciação criativa sem perder eficiência operacional. Para o mercado, a decisão reforça uma tendência entre grandes anunciantes: menos camadas corporativas e maior integração entre estratégia de marca, vendas e execução nos pontos de contato com o consumidor — uma equação complexa, mas essencial para sustentar relevância e crescimento em escala.

22 de December, 2025

Supermercados Unidos aposta em Jardim Gramacho com loja moderna e foco no atendimento

Associados em foco

Supermercados Unidos aposta em Jardim Gramacho com loja moderna e foco no atendimento

O bairro de Jardim Gramacho, em Duque de Caxias, ganhou um novo e importante reforço para o comércio local com a inauguração da nova unidade do Supermercados Unidos, localizada na Avenida Monte Castelo, 985, na manhã desta sexta-feira, dia 19 de dezembro. A abertura marca um novo capítulo na história da rede, que atua na região há três décadas e aposta em um modelo de loja mais moderno, confortável e alinhado às necessidades do consumidor atual. Com 800 m² de área de vendas, a unidade conta com 10 checkouts e gera 76 empregos diretos, além de uma projeção de atendimento de 2.500 clientes por dia. O layout foi pensado para oferecer uma experiência de compra mais fluida, com corredores amplos e setores estratégicos bem destacados. Entre os principais diferenciais estão os setores de hortifruti, frios e açougue, que recebem atenção especial na operação. Outro destaque é a comercialização de ovos de produção própria, vendidos diretamente da granja do grupo, garantindo frescor, rastreabilidade e maior controle de qualidade. Segundo Roberto Bittencourt, sócio-diretor, a nova loja simboliza o reconhecimento da importância do bairro para a trajetória da empresa. “Estamos no bairro há 30 anos e, para comemorar essa data, resolvemos fazer uma loja moderna e confortável, para oferecer uma qualidade de atendimento muito melhor. Muitos não querem valorizar o bairro por ser afastado do centro, mas nós valorizamos, porque tudo o que conquistamos foi graças a esse bairro e aos colaboradores que estão conosco há anos.” A história do Supermercados Unidos começou de forma simples, mas com visão de crescimento. Cristina Bittencourt, sócia-diretora, relembra a trajetória desde os primeiros passos. “Nós começamos aqui em 1994 como um sacolão e fomos crescendo gradativamente. Agora, chegamos a uma loja mais moderna. Foi muito sacrifício, mas somos muito gratos aos nossos consumidores, colaboradores e fornecedores.” A inauguração reforça não apenas a expansão do negócio, mas também o vínculo da rede com a comunidade local, apostando na geração de empregos, no fortalecimento da economia do entorno e na oferta de um varejo supermercadista mais qualificado para a população de Jardim Gramacho. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Supermercados Unidos!

19 de December, 2025

Rede Market inaugura loja no Frade e consolida presença com foco em experiência e mix completo

Associados em foco

Rede Market inaugura loja no Frade e consolida presença com foco em experiência e mix completo

A inauguração da nova loja da Rede Market, no bairro do Frade, em Angra dos Reis, nesta quinta-feira, dia 18, foi marcada por um clima de celebração e forte conexão com a comunidade local. O evento reuniu moradores, colaboradores e convidados em um momento simbólico que uniu emoção, acolhimento e o espírito natalino, com direito à chegada especial do Papai Noel, encantando adultos e crianças. Com um projeto cuidadosamente planejado, a nova unidade nasce como um marco para a região, reforçando o compromisso da rede em oferecer conforto, experiência de compra diferenciada e um mix moderno, alinhado às novas demandas do consumidor. A CEO da rede, Ana Lucia Gullo, fez questão de agradecer à comunidade do Frade pela receptividade e ressaltou o cuidado envolvido em todo o projeto. “Queremos agradecer à população do Frade por nos receber tão bem. Essa loja foi planejada com muito carinho, idealizada pensando no conforto do cliente e, principalmente, em oferecer uma experiência especial para cada pessoa que passar por aqui”, afirmou. Para Ana Alice Venâncio, diretora de marketing, a inauguração representa a realização de um sonho construído com atenção a cada detalhe. “Estamos muito felizes de inaugurar essa loja. Foi um sonho, um planejamento, com cada detalhe pensado para que conseguíssemos entregar uma loja incrível para a população”, destacou. Estrutura moderna e foco na experiência do cliente Com 2.100 m² de área total, a loja foi projetada para proporcionar fluidez, conforto e praticidade. O estacionamento conta com mais de 100 vagas, garantindo comodidade no acesso. O sortimento reúne aproximadamente 12 mil SKU’s, com destaque para uma sessão exclusiva de produtos naturais, repleta de inovações e suplementos. A unidade também oferece uma linha completa de bomboniere, com chocolates especiais, além de uma adega robusta, com rótulos premiados nacionais e importados. Outro diferencial é o bazar completo, com itens de cama, mesa, banho, cozinha e mesa posta, além de walk-in cooler e soluções de retail mídia interna e externa, que ampliam as possibilidades de comunicação com o cliente dentro e fora da loja. “É uma loja extremamente ampla, com tudo do bom e do melhor para atender nossos clientes, oferecendo um mix completo e pensado para diferentes perfis de consumo”, ressalta Filipe Oliveira, diretor comercial da Rede Market. Pensando em agilidade e conveniência, a operação conta com 11 check-outs tradicionais e 12 self-checkouts, atendendo uma previsão média de 2.500 clientes por dia. Geração de empregos e impacto local - A nova loja também contribui diretamente para o desenvolvimento econômico da região, com a geração de mais de 170 empregos diretos e indiretos, reforçando o papel social do empreendimento junto à comunidade do Frade. Mais do que uma inauguração, o evento simbolizou o início de um novo capítulo, marcado por acolhimento, proximidade com o consumidor e o compromisso de oferecer uma experiência de compra completa, moderna e humanizada. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja da Rede Market.

19 de December, 2025

Cross-selling sem estratégia de shopper funciona ou só polui a gôndola?

Comportamento & tendência

Cross-selling sem estratégia de shopper funciona ou só polui a gôndola?

A prática de cross-selling é frequentemente apontada como uma alavanca para aumento do ticket médio e estímulo à compra por impulso no varejo supermercadista. No entanto, quando aplicada sem estratégia, sem dados e sem o shopper no centro da decisão, a execução pode gerar mais ruído do que valor. O alerta é de Fátima Merlin, especialista em varejo supermercadista, shopper insights e gestão por categorias (GC), que analisou uma execução recente compartilhada por colegas do setor. A ação colocava um clip strip vertical de chocolates em meio à gôndola de absorventes íntimos — uma decisão que, à primeira vista, poderia parecer uma tentativa de cross-selling, mas que, na prática, revela falhas conceituais importantes. “Cross-selling sem insight e sem o shopper no centro não é estratégia. Antes de cruzar categorias, é preciso cruzar dados, missões de compra e estados emocionais”, afirma Fátima. Missão de compra ignorada Segundo a especialista, o primeiro erro da execução está na ruptura da lógica da missão de compra. A categoria de absorventes íntimos atende a uma necessidade funcional, racional e objetiva, com baixo espaço mental para decisões indulgentes. “Quem está nessa gôndola está resolvendo um problema funcional. O chocolate entra como um corpo estranho naquele momento da jornada”, explica. Conflito emocional e simbólico Outro ponto crítico é o conflito emocional entre as categorias. Enquanto absorventes estão associados a cuidado, higiene e privacidade, o chocolate remete a prazer e indulgência. “Essa associação é forçada e pode gerar desconforto no shopper. Não existe conexão simbólica natural entre essas categorias nesse contexto”, pontua Fátima. Baixa conversão e ausência de dados Do ponto de vista de performance, a probabilidade de conversão também é baixa. Não há evidências claras de complementaridade imediata entre os produtos naquele momento da jornada de compra. “Já testamos iniciativas semelhantes, inclusive em ambientes virtuais, e os resultados são desastrosos. O produto está lá, mas não gira. Visualmente, é possível perceber que não há sequer ruptura do item de impulso”, relata. Quebra de planograma e poluição visual Além de não gerar venda incremental, a intervenção compromete a leitura da categoria. A inserção vertical de um produto estranho à gôndola quebra o planograma, dificulta a comparação entre marcas, tamanhos e preços — fatores decisivos em uma compra funcional. “Essa poluição visual atrapalha a experiência do shopper e prejudica a eficiência da categoria como um todo”, reforça. Cross-selling exige estratégia, não apenas fluxo Para Fátima Merlin, o erro mais comum está em confundir fluxo de pessoas com oportunidade de venda cruzada. “Isso é cross-merchandising sem insight de shopper. A decisão é tomada olhando apenas para o fluxo, e não para a jornada real de compra”, critica. Ela destaca que esse tipo de ação pode fazer sentido em outros contextos, como checkouts, áreas de conveniência ou missões claramente indulgentes. Mesmo assim, defende que toda iniciativa deve ser sustentada por dados, testes controlados e KPIs bem definidos. “Cross-selling não é sobre fluxo. É sobre missão de compra. Não basta cruzar categorias — é preciso cruzar missões, estados emocionais e momentos de consumo”, conclui. No varejo supermercadista, a mensagem é clara: sem shopper no centro, sem dados e sem estratégia, o cross-selling deixa de ser alavanca de rentabilidade e passa a ser apenas mais um ruído na gôndola.

19 de December, 2025

Vendas de água com gás em supermercados crescem mais de 21% no último ano; virou tendência?

Comportamento & tendência

Vendas de água com gás em supermercados crescem mais de 21% no último ano; virou tendência?

A demanda por água com gás segue em forte crescimento, acompanhando a tendência de substituição do álcool por alternativas consideradas mais saudáveis. Esse movimento se reflete com intensidade nos supermercados, onde as vendas da categoria cresceram 21,4% no último exercício, de acordo com dados da Circana. Segundo a consultoria, o mercado total de águas com gás atingiu um volume 14,3% superior ao registrado no ano anterior. A alta é impulsionada por uma mudança nos hábitos de consumo, que favorece bebidas sem açúcar, com menos calorias e percebidas como alternativas tanto aos refrigerantes quanto ao consumo ocasional de álcool, especialmente entre jovens urbanos e consumidores atentos à saúde. Dados da Natural Mineral Waters indicam que 35% dos consumidores já optam por água engarrafada com gás em vez de versões sem gás, proporção que vem crescendo de forma consistente nos últimos anos. A expectativa é de continuidade desse movimento, segundo a Market Data Forecast, impulsionado pela inovação em embalagens, pelo crescimento do consumo fora do lar e pela entrada de novas marcas premium. De acordo com Marcos Angeli, diretor-geral da Lindoya Verão. o aumento do consumo da água mineral natural com gás está associado a hábitos incorporados à rotina do brasileiro. “Quem precisa ou decide parar de tomar refrigerantes tem a água com gás como alternativa”, diz. “É uma bebida que dispensa o açúcar e permite a adição de complementos saudáveis como frutas, a exemplo de limão ou laranja.” O varejo supermercadista se consolida como o principal motor desse crescimento. O avanço em ritmo de dois dígitos nos supermercados é explicado tanto pela ampliação de sortimentos especializados — que vão de águas naturais com gás a opções aromatizadas sem calorias — quanto pela normalização do consumo diário desse tipo de produto.

19 de December, 2025

Prezunic reinaugura loja do Recreio com novo conceito e foco em experiência do cliente

Associados em foco

Prezunic reinaugura loja do Recreio com novo conceito e foco em experiência do cliente

A loja do Prezunic no Recreio dos Bandeirantes foi reinaugurada nesta quinta-feira, dia 18 de dezembro, com um projeto completamente renovado, reforçando a presença da rede na Zona Sudoeste do Rio de Janeiro e apostando em um conceito mais moderno, funcional e voltado à experiência do consumidor. Localizada na Avenida das Américas, nº 16.100, a unidade opera em uma área de aproximadamente 2.400 metros quadrados, com cerca de 300 vagas de estacionamento, bicicletário e um mix robusto de cerca de 11 mil SKUs, e emprega diretamente cerca de 150 colaboradores. Segundo o diretor geral do Prezunic, Gerson Estevam, o momento é de realização. “A loja está linda. É um sonho que está sendo realizado”, afirmou durante o evento de reinauguração. Adega reformulada amplia portfólio e valoriza a experiência Um dos destaques da nova loja é a adega, que passou por uma reformulação completa. O espaço foi transformado em uma área mais ampla, moderna e imponente, pensada para estimular a experiência de compra e a descoberta de novos rótulos. Atualmente, a adega reúne cerca de 700 rótulos de diferentes origens, incluindo Brasil, Chile, Argentina, Uruguai e Estados Unidos, além de países do chamado Velho Mundo, como Portugal, Espanha, Itália e França. “É uma adega pensada para atender diferentes perfis de consumidores, do iniciante ao mais exigente”, pontua Alexandre Labre, consultor de adega do Prezunic Recreio. Açougue Friboi+ aposta em padronização e cortes nobres Outro destaque da reinauguração foi o Açougue Friboi+, que reforça o compromisso da rede com qualidade, padronização e excelência operacional. De acordo com Rafael Lopes Martinez, supervisor técnico da área Friboi, o diferencial está tanto no produto quanto no preparo das equipes. “A importância do Açougue Friboi+ está na qualidade e na padronização. São cortes selecionados, com um diferencial claro no padrão de execução. Além disso, existe um trabalho forte de treinamento e desenvolvimento do time de loja, com apoio da área técnica”, explicou. Parcerias fortalecem a operação A reinauguração também reuniu parceiros estratégicos da indústria, que destacaram a relação de longo prazo com o Prezunic. Claudinei Lopes, supervisor regional da Marquespan no Rio de Janeiro, ressaltou a trajetória da parceria. “Em setembro de 2025, completamos 10 anos dessa parceria. Isso é muito importante para consolidarmos ainda mais a nossa marca, especialmente ao lado de um parceiro da grandiosidade que é o Prezunic”, afirmou. Representando a Seara, Edson Pinto, especialista da linha In Natura, destacou a proximidade entre as marcas. “Seara e Prezunic sempre estiveram juntos. É um prazer participar dessa reinauguração e seguir cuidando dos nossos consumidores ao lado desse parceiro”, disse. Marco Triane, gerente regional do Laticínios Porto Alegre, também marcou presença. “O Prezunic é um parceiro importantíssimo ao longo de muitos anos. É uma marca fortíssima no varejo do Rio de Janeiro. A loja está cheia de novidades, e desejamos muito sucesso para que o movimento cresça como é esperado”, comentou. Já Valdenice, gerente da Benassi, empresa parceira do Prezunic, destacou a relação de confiança. “É uma parceria muito especial. Participamos de inaugurações, eventos e somos tratados como se fôssemos parte do Prezunic. Isso faz toda a diferença”, afirmou. Marcelo Henrique, coach da Aurora, reforçou o crescimento da rede. “O Prezunic vem inaugurando e reinaugurando lojas, se consolidando como uma das redes mais modernas do Rio de Janeiro. Além disso, possui um CRM incrível, que ajuda muito na divulgação da nossa marca”, disse. Quem também destacou a parceria foi Eduardo Ribeiro, do Café Evoluto. “É um prazer estar novamente aqui. A loja ficou linda. Nós produzimos a marca própria de café para o Prezunic e estamos expandindo esse projeto. É um grande parceiro, e ver essa loja assim é motivo de orgulho”, concluiu. Além disso, recentemente, o Prezunic foi reconhecido como uma das marcas mais admiradas do Rio de Janeiro na categoria Supermercados, de acordo com a pesquisa Marcas dos Cariocas 2025. A ASSERJ deseja muito sucesso e boas vendas!

18 de December, 2025

Supermarket Padrão do Fonseca inaugura nova loja em Campo Grande e reforça presença na Zona Oeste do Rio

Associados em foco

Supermarket Padrão do Fonseca inaugura nova loja em Campo Grande e reforça presença na Zona Oeste do Rio

O bairro de Campo Grande, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, ganhou nesta quinta-feira, dia 18 de dezembro, uma nova unidade do Supermarket Padrão do Fonseca. Localizada na Estrada do Campinho, nº 2531, a loja marca a inauguração da 151ª unidade da rede Supermarket e reforça a estratégia de expansão do grupo em regiões com forte densidade populacional e grande demanda por conveniência, preço competitivo e variedade de produtos. Construída do zero, a nova unidade foi planejada com foco em modernidade, conforto e eficiência operacional. Com 1.200 metros quadrados de área de vendas, o espaço conta com 14 checkouts, estacionamento para 40 vagas e um sortimento superior a 7 mil SKUs, atendendo a diferentes perfis de consumo e necessidades do dia a dia. A expectativa é de cerca de 2.700 atendimentos diários. Além de ampliar o acesso da população local a um varejo completo, a inauguração também tem impacto direto na economia da região. Ao todo, foram gerados 144 empregos diretos e aproximadamente 435 postos de trabalho indiretos, envolvendo fornecedores, prestadores de serviços e parceiros comerciais. Segundo Paulo Bonifácio, diretor da rede Supermarket, a nova unidade simboliza um momento importante para a rede e para o bairro. “Tenho o prazer de estar inaugurando a 151ª loja da Rede. Essa loja em Campo Grande está toda nova, levantada desde o chão, com um layout moderno e uma variedade muito grande de produtos, desde o açougue e a padaria até a mercearia e o hortifruti diário. É tudo aquilo que o Supermarket entrega, com conforto, economia e uma grande diversidade de produtos. É um prazer estar aqui e entregar essa loja para o bairro”, afirmou. Setores estratégicos são destaque da nova unidade A loja foi estruturada para valorizar setores considerados essenciais para o consumidor local. Entre os principais destaques estão o açougue, a padaria, o hortifruti e a adega, áreas que receberam atenção especial no layout e na operação. O açougue oferece cortes variados e padronizados, com foco em qualidade e frescor. Já a padaria aposta em produção diária, ampliando a oferta de pães e itens de conveniência. No hortifruti, a proposta é garantir reposição constante e produtos selecionados, acompanhando a rotina de compras frequentes do público da região. A adega complementa o mix, oferecendo opções que vão do consumo cotidiano a ocasiões especiais. A proposta da nova unidade segue o posicionamento histórico da rede, resumido no slogan “É preço, é perto, é Supermarket”, reforçando a proximidade com o consumidor e o compromisso com preços acessíveis aliados a uma experiência de compra mais confortável. Parcerias fortalecem a operação A inauguração também contou com a presença de parceiros da indústria, que destacaram a relação de longo prazo com a rede. Davi Rodrigues, executivo de vendas da Guaracamp, ressaltou a importância da parceria. “É uma alegria estarmos aqui para celebrar mais uma abertura de loja do grupo. O Paulo Bonifácio é um grande parceiro do doutor Emílio, presidente da Guaracamp. Desejamos sucesso e vida longa para essa parceria”, declarou. Com a nova unidade em Campo Grande, o Supermarket amplia sua capilaridade na Zona Oeste e reforça sua estratégia de lojas modernas, operação eficiente e forte integração com a comunidade local. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Padrão do Fonseca.

18 de December, 2025

Tempo e temperatura: a abordagem estratégica para ampliar a vida útil do hortifrúti

Tempo e temperatura: a abordagem estratégica para ampliar a vida útil do hortifrúti

No varejo supermercadista, o risco de perdas ainda paira como um dos maiores desafios na operação de frutas, legumes e verduras. Mesmo com a evolução de tecnologias e métodos ao longo da cadeia de abastecimento, a preservação da qualidade dos produtos segue diretamente ligada à gestão rigorosa de tempo e temperatura — fatores decisivos para sustentar a vida útil e reduzir o desperdício nas lojas. Especialistas apontam que, mais do que transportar produtos, o varejo precisa administrar tempo utilizável de prateleira. “Frutas e hortaliças não apenas se deslocam pela cadeia de suprimentos, elas se degradam ao longo dela. Cada minuto e cada variação de temperatura reduzem a vida útil disponível para venda”, afirma Peter Bolstorff, fundador e CEO da InspireSCE , consultoria especializada em supply chain. Segundo ele, operações eficientes são aquelas desenhadas para proteger tempo, temperatura e pontos de contato, do campo até a gôndola. Esse cuidado é ainda mais crítico no hortifrúti, categoria com o menor ciclo de vida entre os alimentos frescos. Diferentemente de carnes e laticínios, que podem manter qualidade por semanas sob refrigeração adequada, muitos produtos hortifrutigranjeiros começam a perder valor comercial poucas horas após a colheita. Falhas no controle térmico — inclusive antes do transporte — têm impacto direto: atrasos no pré-resfriamento podem reduzir de dois a três dias da vida útil do produto, elevando significativamente o risco de perdas no varejo. Cadeia fria, planejamento e execução no PDV Outro ponto de atenção para o varejo supermercadista está na falsa premissa de que toda a cadeia possui a mesma capacidade de manutenção da cadeia fria. Tratar o hortifrúti como um item de centro de loja, planejar promoções sem alinhamento logístico ou desconsiderar a condição real do produto ao chegar à loja são erros comuns que ampliam o índice de quebra. Bolstorff cita o caso de uma promoção de abacate que fracassou porque os produtos chegaram às lojas com apenas dois a três dias de vida útil restante. Após um trabalho conjunto entre varejistas e parceiros logísticos, com melhor planejamento e execução, as perdas promocionais caíram em dois dígitos percentuais. A complexidade da categoria também impõe desafios adicionais: frutas e hortaliças respiram, amadurecem, sofrem danos físicos e são altamente sensíveis ao etileno e a variações térmicas. Monitoramentos com sensores em pallets de folhosos, por exemplo, revelaram oscilações de até 10 graus durante carga e descarga — o suficiente para reduzir pela metade o tempo de frescor percebido pelo consumidor. Nesse cenário, práticas como o modelo FEFO (First Expired, First Out), aliado ao uso de inteligência artificial para otimizar rotas, tempos de colheita e transporte, vêm ganhando espaço no varejo supermercadista. Em um dos casos citados, a redução do tempo entre colheita e resfriamento de 90 para menos de 30 minutos resultou em uma queda de 40% nas reclamações relacionadas a folhosos.

18 de December, 2025

Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Comportamento & tendência

Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Dezembro e as festas de fim de ano são o período mais aguardado do ano por qualquer supermercadista. Porém, paradoxalmente, também é uma das datas mais desafiadoras. Principalmente em relação ao cuidado com perdas. A alta no fluxo de loja e no giro de produtos e o aumento da pressão sob a operação ascendem um alerta para furtos, fraudes e erros operacionais que, historicamente, crescem durante a sazonalidade e impactam diretamente nos resultados. "O final de ano traz mais consumidores para dentro das lojas, mais pressa e mais pontos cegos na operação. É o ambiente perfeito para furtos e falhas no registro de produtos", alerta Hailton Santos, diretor Comercial da Sesami. Segundo dados da Sesami, itens de alto valor agregado, como carnes, café, azeite e bebidas alcoólicas, concentram a maior parte das perdas, podendo chegar a 45% do total. Desse índice, preocupação ainda maior é despertada pelas bebidas, que respondem por cerca de 15%. Pontos de cuidado Hailton Santos revela que práticas cada vez mais criativas de ocultação de mercadorias durante a alta temporada têm surgido, o que reforça a necessidade da vigilância constante de todo o time de loja: "Com o fluxo elevado e a operação sobrecarregada, o colaborador não consegue analisar o carrinho com profundidade. Um movimento rápido, um gesto quase imperceptível, e o furto acontece". Além das fraudes intencionais, a categoria de bebidas, novamente com destaque especial para as cervejas, concentra outro ponto crítico: os erros de contagem no checkout. Packs de latas ou garrafas são frequentemente registrados de forma equivocada, seja porque o cliente informa uma quantidade menor do que está levando, seja porque a operadora esquece de multiplicar o número de unidades. "Com filas grandes e pressão por agilidade, a conferência acaba sendo feita no automático. Muitas vezes, o que está sob o pack nem é percebido", ressalta o diretor Comercial da Sesami. Ferramentas como o Fiscal Remoto, adotado por associados da ASSERJ, é uma ótima forma de controlar essa questão (CLIQUE AQUI E LEIA TUDO SOBRE A TECNOLOGIA NA REVISTA SUPER NEGÓCIOS) Prevenção: o passo essencial Hailton Santos explica que o aumento das perdas no fim do ano está sustentado em dois pilares, furtos e erros operacionais, intensificados por cansaço das equipes, alto fluxo e processos acelerados. Diante desse cenário, a recomendação é clara: investir em prevenção moderna e integrada. Monitoramento inteligente, análise de comportamento de compra e ferramentas que tragam mais visibilidade à frente de caixa são fundamentais para reduzir riscos. "O Natal é o período de maior faturamento do varejo, mas também o de maior exposição. Com tecnologia e processos bem ajustados, é possível proteger a operação e garantir resultados mais saudáveis", conclui o diretor Comercial da Sesami.

17 de December, 2025

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

O setor supermercadista recuperou fôlego em outubro, demonstrando força de recuperação. Dados da Pesquisa Mensal do Comércio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PMC/IBGE), mostram que, no 10º de 2025, a receita dos supermercados do nosso estado voltou a subir após duas quedas, com alta de 0,7% em termos reais, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Com a elevação, no acumulado de janeiro a outubro, os supermercados apresentam crescimento de 1,1%, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo intervalo de 2024. "Os dados divulgados pelo IBGE reforçam aquilo que temos acompanhado de perto, mesmo em um cenário desafiador, o varejo supermercadista do Rio de Janeiro segue resiliente e robusto, com capacidade de reação e mantendo seu compromisso com o consumidor. Ou seja, seguimos em um movimento consistente de fortalecimento, inovando e garantindo abastecimento e preços competitivos para milhões de famílias”, destaca Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS). “Vamos continuar trabalhando ao lado dos associados, do Poder Público e de toda a cadeia produtiva para que esse índice suba ainda mais. O Rio de Janeiro precisa de um varejo forte, e os supermercados têm cumprido seu papel nesse processo", finaliza Fábio Queiróz.

17 de December, 2025

Fátima Merlin: por que o básico bem feito é a verdadeira inovação no supermercado

Comportamento & tendência

Fátima Merlin: por que o básico bem feito é a verdadeira inovação no supermercado

Em um cenário em que o varejo se vê cada vez mais seduzido por telas, inteligência artificial e experiências imersivas, uma constatação ganha força entre especialistas e consumidores: o futuro da loja passa menos pela tecnologia ostensiva e mais pela eficiência do essencial. Para Fátima Merlin, especialista em varejo e comportamento do shopper, a equação é direta. “A loja do futuro não é a mais tecnológica. É a que faz o básico, muito bem feito”, afirma. Estudos anuais conduzidos pela especialista reforçam essa percepção. Segundo ela, quando questionado sobre o que espera da loja do futuro, o shopper não descreve ambientes futuristas ou soluções mirabolantes, mas sim uma operação funcional e sem atritos. “O shopper diz que a loja do futuro é uma loja prática, fácil, resolutiva, em que ele encontre o que foi buscar, entre e saia rapidamente, que facilite seu processo de escolha, decisão e compra, com segurança”, explica. Essa expectativa se traduz em uma jornada sem fricções, sem confusão e sem perda de tempo, atributos que, embora pouco glamourosos, definem a verdadeira excelência operacional. “Isso não é nada sofisticado. Isso é o básico bem feito”, resume Fátima. Na prática, o básico envolve sortimento coerente, categorias bem organizadas, preços claros, produtos disponíveis, comunicação simples e equipes alinhadas. Pode parecer trivial, mas não é. “Por incrível que pareça, ainda é raro encontrar esse nível de consistência no varejo. E justamente por isso ele é extremamente valioso”, destaca. Quando esse fundamento falha, o custo não fica com a operação, ele é transferido para o cliente. O shopper passa a procurar mais, interpretar informações, comparar opções, perguntar à equipe e, muitas vezes, desistir. O efeito é direto sobre os indicadores do negócio. “Esforço gera frustração, frustração gera desistência e desistência impacta vendas, margem e fidelidade”, pontua a especialista. Para Fátima Merlin, a verdadeira loja do futuro não exige que o consumidor “decifre” o ponto de venda. Ela nasce a partir dele. “A loja precisa ser pensada a partir dos objetivos do shopper, dos seus momentos de consumo, da sua pressa e da sua lógica”, afirma. É essa inversão de perspectiva que diferencia operações modernas de iniciativas apenas esteticamente inovadoras. Nesse contexto, tecnologia, dados e IA seguem sendo ferramentas estratégicas, mas com um papel bem definido. “Elas são fundamentais como meios, não como fim. Servem para viabilizar o básico bem executado em escala: decisões melhores de mix, menos rupturas, planogramas que fazem sentido e jornadas mais fluidas”, explica. Ao final, a inovação que realmente importa é quase silenciosa. Não chama atenção pelo excesso, mas pelo respeito ao tempo do cliente. “Talvez o maior sinal de modernidade seja quando o shopper sai da loja pensando: ‘foi fácil’”, conclui Fátima Merlin. No balanço final, a mensagem é clara para o varejo: loja bonita não sustenta resultados sozinha. Já a consistência operacional, com todos os “Ps” conectados e funcionando — continua sendo o ativo mais seguro para vender mais, melhor e com fidelidade.

17 de December, 2025

Guaraná Zero com Fibras: inovação da Ambev abre oportunidades para supermercados

Indústria em cena

Guaraná Zero com Fibras: inovação da Ambev abre oportunidades para supermercados

A consolidação das bebidas com atributos funcionais abre novas oportunidades para o varejo supermercadista, especialmente em categorias tradicionais que passam por reposicionamento. Atenta a esse movimento, a Ambev lançou o Guaraná Antarctica Zero com Fibras, produto que combina funcionalidade nutricional com a preservação do sabor clássico da marca centenária. Segundo a companhia, o principal desafio técnico no desenvolvimento da nova versão foi manter a experiência sensorial do Guaraná Zero, mesmo com a adição de fibras à formulação. “Tínhamos claramente um objetivo: assegurar que o Guaraná Antarctica Zero manteria o seu sabor original do Brasil”, afirma Camila Schneider, diretora de Beyond Beer do Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev. De acordo com a executiva, o consumidor atual busca cada vez mais alimentos e bebidas com benefícios funcionais, mas sem abrir mão da indulgência. “O desafio foi entregar funcionalidade sem comprometer a excelência no sabor, algo essencial para uma marca com forte vínculo emocional com o público”, destaca. Tendência global e impacto no ponto de venda Para o varejo supermercadista, a chegada do Guaraná Antarctica Zero com Fibras acompanha uma tendência considerada estratégica pela indústria. “Bebidas e alimentos com atributos funcionais estão em larga expansão, tanto no Brasil quanto no mundo”, afirma Camila. Entre as funcionalidades mais buscadas pelos consumidores, as fibras aparecem como um dos principais déficits nutricionais identificados em estudos de comportamento de consumo. Nesse contexto, o lançamento amplia as possibilidades de ativação no ponto de venda, permitindo novas estratégias de exposição, comunicação e cross merchandising, especialmente em corredores de bebidas, áreas de saudabilidade e espaços dedicados a produtos zero açúcar e funcionais. “A proposta é unir inovação de ponta e tradição centenária para atender novas ocasiões de consumo. O consumidor está incorporando produtos mais equilibrados ao dia a dia, e os refrigerantes funcionais fazem parte desse movimento”, explica a diretora. Desenvolvimento e expansão gradual A fibra utilizada na formulação é a polidextrose, ingrediente selecionado após um extenso processo de pesquisa teórica, homologação interna e testes técnicos. Os testes com consumidores começaram dentro da própria Ambev, avançaram para feiras do setor de funcionalidades e, posteriormente, chegaram ao público final de refrigerantes e da linha Guaraná Antarctica Zero. Atualmente, o Guaraná Antarctica Zero com Fibras está disponível no Zé Delivery em cidades como São Paulo, Sorocaba e São José dos Campos. A expectativa da companhia é ampliar gradualmente a distribuição para outras regiões, como Campinas, ainda sem data definida. Segundo a executiva, a aceitação inicial tem sido positiva. “A resposta do consumidor tem sido muito boa, o que nos permite começar a pensar em expansão”, conclui. Para o varejo supermercadista, o lançamento sinaliza não apenas a evolução do portfólio de bebidas, mas também a necessidade de acompanhar o novo perfil de consumo, cada vez mais orientado por saúde, equilíbrio e conveniência — sem abrir mão do sabor.

17 de December, 2025

Princesa Supermercados reposiciona loja histórica de Copacabana com foco em experiência premium

Associados em foco

Princesa Supermercados reposiciona loja histórica de Copacabana com foco em experiência premium

O dia 16 de dezembro marcou um novo capítulo na história do Princesa Supermercados em Copacabana. A rede reinaugurou sua primeira loja localizada na Avenida Princesa Isabel, 134, agora totalmente reformulada, ampliada e com um novo posicionamento de marca. O rebranding da unidade veio acompanhado de um ambiente mais moderno, tecnológico e pensado para proporcionar uma experiência de compra premium aos clientes da região. A reforma integral incorporou o antigo espaço da agência do Banco Itaú, permitindo que a loja praticamente dobrasse de tamanho e atingisse cerca de 500 metros quadrados. O novo layout, os móveis modernos e a reorganização dos setores garantem melhor circulação, maior conforto e uma exposição de produtos mais eficiente e atrativa. Para Laerte Monteiro, presidente do Supermercado Princesa, a reinauguração tem um significado especial. “Surgiu essa oportunidade de deixarmos a loja mais funcional para atender melhor o pessoal do bairro. Esse bairro é onde tudo começou, chega a ser emocionante”, destacou. Segundo André Monteiro, CEO do Redeconomia Princesa, a ampliação representa um salto estratégico importante para a operação na Zona Sul. “Duplicamos a loja. Hoje ela tem aproximadamente 500 metros quadrados. Antes era metade. O objetivo é dar mais conforto para o nosso cliente, com mais produtos, mais comodidade, uma loja moderna, com bastante tecnologia e maior exposição de mercadorias”, explicou. A nova unidade conta agora com nove checkouts, sendo três self-checkouts, cerca de 6.500 SKUs e uma área de refrigerados que dobrou de tamanho — investimento pensado especialmente para atender às demandas do público local. “Acreditamos muito que o setor de refrigerados é carente na região, então esse novo projeto vem para suprir essa necessidade. É uma satisfação enorme reformar justamente a primeira loja, onde tudo começou”, acrescentou Monteiro. A expectativa da rede é de um crescimento expressivo nos resultados. “Com o dobro da loja, a gente pretende aumentar as vendas entre 40% e 50%. Isso vem do conforto, do sortimento maior e da experiência de compra”, afirmou o CEO. Atualmente, a unidade gera cerca de 80 empregos diretos. Copacabana, segundo o executivo, segue sendo um ponto estratégico para o varejo supermercadista. “De dezembro até o final do carnaval, a região está sempre em ebulição, com muito turista e circulação intensa. Além disso, há grandes eventos na praia, o que movimenta o bairro e reflete diretamente no nosso negócio.” Indústria prestigia reinauguração A reinauguração contou com a presença de importantes parceiros da indústria, reforçando o relacionamento estratégico da rede com seus fornecedores. Carla Lopes, gerente comercial da PecPão no Rio de Janeiro, destacou a parceria de longa data com a rede. “Para nós, é uma grande honra participar da nova loja do Princesa. É um parceiro pelo qual temos um carinho enorme, muita gratidão, e desejamos todo sucesso para essa nova fase.” Já Renata Leite, supervisora de Trade Marketing da BRF, ressaltou o alinhamento entre indústria e varejo. “A parceria do Princesa com a gente se reflete na exposição dos nossos produtos e no entendimento da nossa importância no mercado. Crescemos juntos: o Princesa e a BRF.” Representando a Soares, distribuidora oficial da Panasonic, Lucas Maia também celebrou o novo momento da rede. “Estamos presentes em mais uma inauguração do Princesa. Uma loja excelente, com muita qualidade para clientes e fornecedores. Parabéns a todo o grupo e à Redeconomia.” Com o novo conceito, a unidade da Avenida Princesa Isabel simboliza não apenas uma modernização estrutural, mas também a consolidação de uma marca que valoriza sua história, investe em inovação e aposta na emoção de recomeçar ainda mais forte em um dos bairros mais emblemáticos do Rio de Janeiro. A ASSERJ parabeniza a rede e deseja sucesso nesta nova fase.

16 de December, 2025

Estudo da MBRF revela perfis de consumo e oportunidades para o Natal no supermercado

Comportamento & tendência

Estudo da MBRF revela perfis de consumo e oportunidades para o Natal no supermercado

Manter as tradições da ceia de Natal segue como um comportamento dominante entre os consumidores brasileiros e representa uma oportunidade estratégica para o varejo supermercadista. De acordo com estudo proprietário e inédito do Consumer Hub da MBRF, 42% dos brasileiros apresentam um perfil de consumo considerado “tradicional”, priorizando a celebração em casa, com reunião familiar e presença de pratos típicos da data. "O levantamento mostra que esse perfil é majoritariamente jovem — com predominância entre consumidores de 18 a 24 anos — e vem crescendo de forma consistente desde a pandemia, com avanço superior a 8 pontos percentuais entre 2019 e 2024. Em 2024, nove em cada dez consumidores desse grupo celebraram o Natal dentro de casa, reforçando a relevância do lar como principal ambiente de consumo no período e ampliando a importância do planejamento de sortimento, abastecimento e comunicação no ponto de venda", revela o estudo da MBRF. Além dos tradicionais, o estudo mapeia outros dois perfis relevantes para o varejo. Os chamados “inovadores” representam 30% dos consumidores e concentram-se na faixa etária entre 25 e 40 anos. Esse público mescla pratos clássicos, como Peru e Chester Perdigão, com opções como churrasco e lasanha, valorizando a praticidade e a divisão de tarefas na preparação da ceia. Já os “simplificadores”, que somam 28% e têm maior presença a partir dos 41 anos, mantêm o simbolismo do Natal, porém optam por reuniões menores e cardápios mais enxutos, priorizando conveniência. No recorte de marcas, Sadia e Perdigão figuram entre as cinco mais citadas como indispensáveis para a ceia de Natal, com 45% e 39% das menções, respectivamente. No segmento de aves natalinas, as marcas lideram a preferência do consumidor, com Sadia (37%), Perdigão (32%) e Chester® Perdigão (28%), evidenciando a força do portfólio nas categorias sazonais de maior giro. Consumo, sortimento e liderança de mercado Os hábitos apontados pelo estudo se refletem diretamente no desempenho da MBRF no mercado. A companhia concentra 59,5% do faturamento do segmento total de Comemorativos, com liderança absoluta em Chester® Perdigão, que detém 50,4% de participação, além de 75,8% de share na categoria de peru — sendo 42,5% com Sadia e 33,3% com Perdigão¹. Em média, os consumidores servem três proteínas diferentes na ceia de Natal, o que amplia as oportunidades de venda cruzada no varejo supermercadista. Entre 2023 e 2024, houve crescimento de 7% no consumo de aves natalinas, que seguem como a principal escolha de proteína para 50% dos entrevistados. Na sequência aparecem carne bovina (35%), pernil (30%), peru (26%), frango (26%), linguiça (20%), lombo (18%), tender (17%), cortes suínos (14%) e frutos do mar (12%). O estudo também indica que 39% dos consumidores complementam a ceia com churrasco. Na decisão de compra, o sabor lidera como principal fator de escolha de marcas (53%), seguido por qualidade e custo-benefício (ambos com 46%), além de suculência (24%) e facilidade de preparo (20%). Esses atributos reforçam a importância de uma comunicação clara nas gôndolas e de estratégias promocionais alinhadas à percepção de valor.

16 de December, 2025

Experiência que fideliza: Supermarket Blue transforma o Natal em estratégia de engajamento no PDV

Associados em foco

Experiência que fideliza: Supermarket Blue transforma o Natal em estratégia de engajamento no PDV

Com foco em engajamento, tráfego qualificado e valorização da experiência no ponto de venda, o Supermarket Blue promove o evento gratuito “O Conto Encantado de Natal”, no próximo sábado, 20 de dezembro, das 15h às 22h. A iniciativa reforça a estratégia da rede de transformar suas lojas em plataformas de relacionamento, ampliando a conexão emocional com o consumidor em um dos períodos mais relevantes do calendário do varejo supermercadista. A programação inclui música ao vivo, food trucks, personagens temáticos, recreação infantil e um grande espetáculo natalino, marcado para as 18h. A ação será realizada no espaço temático da loja conceito Supermarket Blue, localizada na Avenida das Américas, 12.700, em frente ao condomínio Blue, na Barra da Tijuca (RJ). “Será um sábado inspirado no encantamento natalino e nas boas energias de fim de ano. Essa é mais uma ação estratégica da Rede Supermarket para fortalecer a relação com o cliente e potencializar a experiência de compra, por meio de entretenimento, convivência e ativações de marca”, destaca Fabíola Palo, gerente de marketing do Grupo Torre. A iniciativa conta com o apoio de grandes indústrias parceiras, como 3 Corações, Panco, Lacta, Coca-Cola, Push Pop, Hellmann’s, Sorriso/Kolynos, Corona, Concha y Toro, Hershey’s, Bauducco, Nestlé Tortas, Azeite Andorinha, Lindt e Marilan, reforçando o papel do ponto de venda como espaço estratégico para ações de visibilidade, experimentação e construção de marca.

16 de December, 2025

Associados da ASSERJ queridinhos dos cariocas! Você sabe quem são?

Associados em foco

Associados da ASSERJ queridinhos dos cariocas! Você sabe quem são?

O varejo supermercadista faz parte da rotina de todos. Seja na compra do mês, na reposição do dia a dia ou naquela parada rápida para atender a uma necessidade imediata, nosso setor está presente em diferentes momentos da vida da população do Rio de Janeiro. Esse vínculo com os consumidores foi reconhecido na pesquisa "Marcas dos Cariocas", divulgada pelo jornal O Globo na edição do último domingo, 14 de dezembro. O levantamento destacou as marcas mais queridas do público em diversos segmentos e, claro, os supermercados se fizeram presentes. E entre as seis redes mais citadas na pesquisa, quatro associados da ASSERJ mostraram sua força. O ranking colocou o Guanabara em primeiro lugar. Na sequência aparecem Carrefour, na terceira posição, Pão de Açúcar, em quarto, e Prezunic, em sexto. O resultado evidencia a conexão das marcas com os consumidores, construída a partir de fatores como proximidade, confiança, qualidade de atendimento e presença constante no cotidiano da população. Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da ALAS, destaca: "Esse reconhecimento é motivo de muito orgulho para todo o setor supermercadista. A presença de associados da ASSERJ entre as marcas mais queridas dos cariocas mostra a força do nosso varejo, mas, acima de tudo, reflete o trabalho diário de milhares de profissionais que atuam nos supermercados". "Quero parabenizar não apenas as redes que se destacaram na pesquisa, mas todos os nossos associados. Cada empresa, independentemente do porte, contribui para a evolução do setor, investindo em melhorias, inovação, geração de empregos e no atendimento à população. O crescimento que vimos ao longo de 2025 é resultado desse esforço coletivo", complementa Fábio Queiróz. Como uma associação focada não apenas na representação institucional, mas em desenvolver, capacitar e inovar o setor supermercadista, a ASSERJ se orgulha do resultado apresentado por todos os seus associados ao longo deste ano. E as projeções para 2026 são muito otimistas, como pontua Fábio Queiróz: "A ASSERJ segue trabalhando para fortalecer ainda mais o varejo supermercadista, apoiando seus associados e estimulando o desenvolvimento do setor. Seguiremos avançando, com diálogo, união e planejamento, para que possamos entregar cada vez mais valor à população do Rio de Janeiro". CLIQUE AQUI e confira a matéria.

15 de December, 2025

Incrementalidade vira “nova moeda” do Retail Media; entenda!

Incrementalidade vira “nova moeda” do Retail Media; entenda!

À medida que as empresas de bens de consumo embalados (CPGs) definem suas estratégias para 2026, a mídia no varejo se consolida como um dos pilares mais relevantes da relação B2B entre fabricantes e o varejo supermercadista. Em um cenário de investimentos crescentes e margens cada vez mais pressionadas, medir o impacto real de cada campanha tornou-se prioridade absoluta para ambos os lados da cadeia. O 7º Relatório Anual de Marketing da Nielsen, divulgado em maio de 2025, já antecipava esse movimento: 65% dos líderes de marketing afirmaram que a Retail Media terá um papel ainda mais estratégico — um indicativo direto da necessidade de modelos robustos de mensuração entre indústria e varejistas. No entanto, mesmo com o grande volume de verbas migrando para Retail Media, permanece uma dúvida central entre fornecedores: o que realmente gera venda incremental dentro do varejo supermercadista? Segundo Jason Wescott, Global Head of Commerce Solutions na WPP Media, essa é hoje a pergunta mais urgente do mercado. “A indústria está madura o suficiente para admitir que cliques e impressões contam apenas parte da história. O varejo supermercadista precisa comprovar, com rigor, o que realmente move o ponteiro de vendas”, afirma. Por que a incrementalidade virou prioridade para fabricantes e redes supermercadistas Com a disputa por espaço nas gôndolas — físicas e digitais — mais intensa do que nunca, as CPGs enfrentam forte pressão por eficiência. Métricas tradicionais mostram comportamento, mas não necessariamente resultado comercial concreto. A grande virada está justamente na capacidade de diferenciar correlação de causalidade: a venda aconteceu porque o shopper foi impactado pela campanha no varejo supermercadista, ou ela aconteceria de qualquer forma? Jason Wescott resume o desafio: “O mercado não quer mais relatórios bonitos, quer respostas claras sobre impacto. Incrementalidade é a forma mais objetiva de provar que o investimento em Retail Media gerou valor tangível.” Essa mudança gera uma nova dinâmica B2B para as redes supermercadistas, que passam a atuar não apenas como veículos que vendem inventário publicitário, mas como hubs de inteligência e parceiros estratégicos da indústria. Ferramentas que estão redefinindo a mensuração no varejo supermercadista A evolução das metodologias tornou a incrementalidade mais acessível e aplicável a campanhas de diferentes categorias e volumes de investimento. Entre as abordagens mais utilizadas entre varejistas e fornecedores estão: Geo-holdouts Campanhas são exibidas em algumas regiões e interrompidas em áreas semelhantes, permitindo medir o lift real de vendas. Modelos de controle sintético Criam um “gêmeo estatístico” do mercado para prever o que aconteceria sem publicidade, comparando projeções e resultados reais. Ensaios controlados randomizados (ECR) Dividem o público em grupos de teste e controle, identificando diferença de comportamento entre quem foi e quem não foi impactado. Para Wescott, a combinação dessas metodologias eleva o padrão de maturidade. “Um varejista robusto em mensuração não depende de um único método. Ele oferece múltiplas lentes e traduz os dados em decisões práticas para a indústria.” Os quatro pilares da incrementalidade moderna no varejo supermercadista O avanço da mensuração criou uma nova expectativa das CPGs sobre seus parceiros varejistas. Segundo Wescott, quatro atributos são indispensáveis: Flexibilidade multimétodo “Cada categoria pede um tipo de teste. Redes maduras conseguem adaptar a mensuração ao objetivo do fabricante”, afirma. Abrangência da jornada Do clique ao caixa, passando por CRM, e-commerce e loja física: medir apenas digital não basta. Rigor científico Validade estatística, controle de variáveis e análises aprofundadas reduzem vieses e elevam a credibilidade dos resultados. Transparência total “Nenhuma marca aceita mais um relatório sem metodologia, sem score de confiança ou sem comparação clara entre grupos de teste e controle”, completa Wescott. Do pós-campanha ao tempo real: a nova fronteira do B2B supermercadista A maior transformação, porém, está na velocidade. O que antes era analisado apenas no fim da campanha agora começa a ser mensurado semanalmente, permitindo ajustes em tempo real. Para o varejo supermercadista, isso representa um novo patamar de competitividade e relacionamento B2B: captação mais eficiente de verbas de trade e marketing, campanhas com impacto direto no sell-out, maior colaboração estratégica com as CPGs, dados proprietários fortalecendo a diferenciação competitiva. Jason Wescott reforça a virada: “A incrementalidade deixou de ser um relatório pós-campanha. Ela se tornou o motor de otimização contínua que vai separar os líderes do restante do mercado.”

15 de December, 2025

Fim de ano exige rigor total: foco nos perecíveis

Fim de ano exige rigor total: foco nos perecíveis

Com a proximidade das festas de fim de ano, o varejo supermercadista entra em um dos períodos mais intensos do calendário anual. O aumento expressivo no fluxo de clientes, impulsionado pelas compras para ceias, confraternizações e encontros familiares, eleva também a responsabilidade das lojas com a segurança alimentar, especialmente no setor de perecíveis. Carnes, aves, peixes, laticínios, frutas, verduras e legumes ganham protagonismo nesse período e exigem atenção máxima em todas as etapas da operação. Para o consultor técnico de Segurança Alimentar da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Flávio Graça, o momento pede rigor absoluto no cumprimento das normas. “O fim de ano é um período crítico. O aumento das vendas, a reposição acelerada de mercadorias e o maior volume de pessoas circulando nas lojas ampliam os riscos. Por isso, é fundamental que os supermercados reforcem seus controles e não flexibilizem nenhum procedimento de segurança alimentar”, alerta Flávio Graça. Armazenamento adequado é decisivo para a qualidade Entre os principais pontos de atenção está o armazenamento correto dos produtos perecíveis. Manter temperaturas adequadas em câmaras frias, freezers e balcões refrigerados é essencial para preservar a qualidade dos alimentos e evitar riscos à saúde do consumidor. Segundo o consultor da ASSERJ, o monitoramento deve ser constante, especialmente em dias de maior movimento. “Qualquer variação de temperatura pode comprometer um produto. Em períodos de pico, os equipamentos são mais exigidos, por isso é indispensável checar termômetros, registros e condições de funcionamento ao longo de todo o dia”, reforça. Manipulação correta reduz riscos de contaminação Outro fator crítico é a manipulação dos alimentos. Com o aumento da demanda, muitas lojas reforçam suas equipes, o que torna o treinamento ainda mais necessário. “Todos os colaboradores, sem exceção, precisam estar alinhados às boas práticas de manipulação. Uso correto de EPIs, higienização frequente das mãos e cuidado para evitar contaminação cruzada são medidas básicas, mas que fazem toda a diferença”, explica Flávio Graça. Rotulagem e validade exigem controle rigoroso A alta rotatividade de mercadorias não elimina a necessidade de atenção à rotulagem e aos prazos de validade. Pelo contrário: exige controles ainda mais eficientes. “O rodízio de produtos precisa ser feito de forma criteriosa. Datas de validade devem ser verificadas diariamente para garantir que apenas alimentos próprios para consumo estejam disponíveis ao cliente”, destaca o especialista. Exposição organizada impacta vendas e segurança Além da segurança, a exposição correta dos produtos influencia diretamente a experiência de compra. Setores bem organizados, com alimentos frescos e visualmente atrativos, contribuem para o aumento das vendas e para a redução de perdas. “Uma boa exposição facilita o giro, reduz desperdícios e transmite confiança ao consumidor, especialmente em um momento em que ele está mais atento à qualidade do que leva para a mesa”, pontua Graça. Compromisso contínuo com a segurança alimentar Para a ASSERJ, a segurança alimentar deve ser tratada como um compromisso permanente, e não apenas como uma exigência legal. No período de festas, esse cuidado se torna ainda mais estratégico para o varejo supermercadista. “Cumprir as normas é proteger o consumidor, a marca do supermercado e o próprio negócio. Um incidente nesse período pode gerar prejuízos financeiros e danos à reputação difíceis de reverter”, conclui Flávio Graça. Em um cenário de alta movimentação, investir em treinamento, monitoramento e boas práticas no setor de perecíveis é fundamental para garantir um fim de ano seguro, eficiente e positivo tanto para o consumidor quanto para o varejo supermercadista.

15 de December, 2025

Proteína ganha protagonismo no carrinho e abre novas oportunidades para o varejo supermercadista

Comportamento & tendência

Proteína ganha protagonismo no carrinho e abre novas oportunidades para o varejo supermercadista

O consumo de proteínas vem se consolidando como uma tendência estratégica para o varejo supermercadista, impulsionado por mudanças no comportamento do consumidor e pela diversificação das categorias disponíveis nas gôndolas. Dados recentes indicam que 55% dos consumidores preferem atender suas necessidades de proteína principalmente por meio de alimentos in natura, como carnes e laticínios. Em seguida aparecem os produtos e bebidas fortificados com proteína (19%), shakes e pós proteicos (13%) e a combinação de duas ou mais fontes (10%). Apesar da força dos alimentos integrais, o consumidor tem ampliado o consumo de soluções complementares. Cerca de 99% afirmam consumir fontes naturais de proteína, enquanto 78% incluem produtos fortificados e 63% recorrem a shakes, pós e barras proteicas. Esse comportamento reforça o potencial de crescimento para categorias híbridas, que unem conveniência, funcionalidade e apelo nutricional. O impacto mais expressivo é observado na categoria de snacks salgados. As versões fortificadas com proteína registraram crescimento de 162% na penetração nos lares e de 197% no número de visitas de compra, índices muito superiores aos observados nos snacks sem adição de proteína, que cresceram apenas 3% em penetração e 4% em trips. Para o varejo supermercadista, os números reforçam a relevância do sortimento estratégico e da exposição diferenciada como alavancas de giro e incremento de ticket médio. Esse movimento já se reflete nas decisões da indústria. Recentemente, a Nescau, marca de achocolatado da Nestlé, anunciou a expansão de seu portfólio com o lançamento do novo Nescau Protein. A novidade chega ao mercado brasileiro alinhada ao avanço do consumo de proteínas e foi desenvolvida para acompanhar o ritmo da nova geração, contribuindo para a reposição de energia e nutrientes no dia a dia. Além da versão achocolatada em pó, a marca anunciou que lançará em 2026 a versão pronta para beber do Nescau Protein, ampliando as ocasiões de consumo e as possibilidades de exposição no ponto de venda. Vale lembrar que essa não é a primeira aposta da marca na categoria: anos atrás, a Nescau já havia apresentado uma bebida proteica ao consumidor final, reforçando a consistência da estratégia ao longo do tempo. Segundo Tatiany Ernesto, diretora de marketing da área de bebidas da Nestlé, a ampliação do portfólio reflete uma mudança clara no comportamento do consumidor. “Se antes os alimentos enriquecidos com nutrientes eram restritos ao universo das academias e atletas de alta performance, hoje fazem parte da rotina de adolescentes e jovens adultos que buscam equilíbrio e praticidade no dia a dia, sem abrir mão de um sabor delicioso e único como o de Nescau”, afirma. Outro recorte relevante envolve os consumidores usuários de medicamentos GLP-1, público que vem ganhando espaço nas análises de comportamento. Em comparação aos não usuários, esse grupo apresenta índice de compra 25% maior de shakes proteicos, além de um buy rate 9% superior para categorias como água proteica, carnes, feijões e grãos. Já os snacks salgados fortificados com proteína registram uma taxa de compra 8% maior entre esses consumidores. Para o varejo supermercadista, o cenário indica a necessidade de uma gestão de categorias mais analítica e integrada, combinando alimentos frescos, produtos fortificados e soluções prontas para consumo. O avanço da proteína como atributo também abre espaço para ações de trade marketing, estratégias de retail media e comunicação no PDV, conectando indústria e varejo a partir de uma demanda clara do shopper. Mais do que uma tendência pontual, a proteína se consolida como um vetor estruturante de crescimento, exigindo planejamento de mix, inteligência de exposição e experiências de compra alinhadas às novas rotinas de consumo.

15 de December, 2025

Grupo Carrefour Brasil anuncia reestruturação a partir de janeiro

Associados em foco

Grupo Carrefour Brasil anuncia reestruturação a partir de janeiro

O Grupo Carrefour Brasil anunciou uma reestruturação organizacional em seu Comitê Executivo (COMEX), com mudanças que passam a valer a partir de 5 de janeiro. A iniciativa redefine a estrutura de liderança das operações no país, ajusta áreas de reporte e amplia o escopo estratégico de transformação da companhia. Entre as principais alterações está a nomeação de Julien Munch, até então COO da operação francesa do Carrefour, para o cargo de deputy-CEO no Brasil. O executivo ficará responsável pela supervisão das operações do Carrefour, do Sam’s Club e da área imobiliária, reportando-se diretamente ao CEO do Grupo Carrefour Brasil, Pablo Lorenzo. "A reestruturação também marca a chegada de um novo executivo vindo da França, que atuará no Brasil com uma função estratégica equivalente à de vice-CEO, reforçando o time de liderança local e contribuindo para a integração das operações e para a execução das prioridades do grupo no mercado brasileiro", diz a rede. Segundo a companhia, as mudanças fazem parte de um movimento de fortalecimento da governança, maior agilidade na tomada de decisões e alinhamento com as diretrizes globais do grupo, em um contexto de constante transformação do varejo supermercadista no país.

15 de December, 2025

Expansão de Natal! Supermarket Padrão do Fonseca inaugura loja em Piratininga

Associados em foco

Expansão de Natal! Supermarket Padrão do Fonseca inaugura loja em Piratininga

O presente de Natal chegou adiantado para os moradores dos bairros de Cafubá e Piratininga, em Niterói. Em uma manhã marcada por consumidores ansiosos e parceiros da indústria presentes, o Padrão do Fonseca, associado Supermarket, inaugurou nesta sexta-feira, 12 de outubro, sua nova loja, a 17ª do grupo, na Rua Dr. Osiris Pitanga, nº. 214. A unidade apresenta aos clientes um espaço tipicamente aconchegante daquele tradicional mercado amigo do bairro, com seus 800m² de área de venda. O destaque especial fica por conta da adega bem trabalhada. "Tenho a satisfação e o prazer de estar inaugurando mais uma loja da rede Supermarket. É uma loja totalmente remodelada, com muita variedade, e acreditamos em um bom faturamento", destacou Paulo Bonifácio, presidente da rede Supermarket. Diversidade de mix para o cliente A nova loja disponibiliza também ampla variedade de produtos aos consumidores, com mais de 6 mil SKU's disponíveis. Além disso, o espaço possui 11 checkouts e estacionamento com 59 vagas para atender ao público, estimado em 1.700 clientes diários. "Temos um mix muito variado para atender a todos os públicos. E aquela característica máxima da rede Supermarket, agora inaugurando a 149ª loja da rede, que carrega sempre o mesmo slogan: é preço, é perto, é Supermarket. Acreditamos muito em mais esse empreendimento", enfatizou Paulo Bonifácio. Dentre os parceiros da indústria presentes, Claudinei Lopes, supervisor regional do estado do Rio de Janeiro da Marquespan, ressaltou: "É uma alegria muito grande para nós estarmos prestigiando mais uma grande conquista do Padrão do Fonseca, inaugurando mais uma loja e com uma expectativa de crescimento muito grande para o ano de 2026. É uma alegria poder fazer parte dessa expansão do Padrão do Fonseca, contribuindo com nossos produtos e consolidando a marca Marquespan através de uma grande empresa e um grande parceiro amigo". Mais empregos: varejo supermercadista segue como motor da economia fluminense A inauguração da loja de Piratininga do Supermarket Padrão do Fonseca ratifica uma das principais características do nosso setor. Como um dos principais geradores de empregos formais no estado do Rio de Janeiro (CLIQUE AQUI PARA SABER MAIS), o varejo supermercadista segue se apresentando com força nesse quesito. Ao todo, na nova unidade, foram criados 252 empregos diretos e mais 100 indiretos. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Padrão do Fonseca.

12 de December, 2025

Roubo de carga do azeite extra virgem Mondegão. Entenda o caso e as orientações da ASSERJ

Por dentro da ASSERJ

Roubo de carga do azeite extra virgem Mondegão. Entenda o caso e as orientações da ASSERJ

A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) recebeu, nesta sexta-feira (12), um comunicado oficial de uma empresa distribuidora informando o roubo de um contêiner de azeite extra virgem Mondegão, produto distribuído exclusivamente pela companhia no estado. No documento encaminhado à entidade, a empresa relata ter sido vítima de mais um episódio de violência urbana, que resultou na subtração da carga. Segundo o comunicado, há risco de que o produto seja comercializado ilegalmente em feiras livres e pequenos comércios de comunidades, sem qualquer controle público e com preços “injustos e desleais ao mercado”. A distribuidora reforça que o roubo não compromete a qualidade, a originalidade ou o valor do azeite, mas alerta para a circulação irregular do lote, que pode chegar ao consumidor por meios inadequados. Como forma de colaborar com a investigação e alertar o setor, a empresa solicitou que a ASSERJ compartilhe as informações com seus associados, sindicatos e órgãos competentes, de modo a fortalecer a identificação de possíveis ofertas irregulares do produto no mercado fluminense. O consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ, Flávio Graça, reforça a importância de atenção redobrada a possíveis irregularidades na comercialização do produto. “É fundamental que o varejo e o consumidor fiquem atentos a preços muito abaixo do praticado no mercado ou a notas fiscais duvidosas. Produtos oriundos de roubo podem ser inseridos na cadeia por meios ilegais, e qualquer suspeita deve ser comunicada imediatamente aos órgãos competentes”, orienta. Ele destaca ainda que a circulação de carga roubada representa riscos que vão além da ilegalidade: pode favorecer fraudes, reembalagens inadequadas e até adulterações. Por isso, a recomendação é que o varejo supermercadista só adquira produtos de fornecedores regulares, com documentação completa e procedência garantida. Já a advogada da ASSERJ e especialista no segmento, Dra. Ana Paula Rosa, lembra que: "A aquisição de produtos roubados configura crime de receptação, com responsabilização prevista em lei." O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, reforça o compromisso institucional diante do episódio: “A ASSERJ reforça seu compromisso com a segurança alimentar e a legalidade nas operações comerciais no varejo supermercadista diante de situações que impactem o mercado e o consumidor”, afirma. A entidade seguirá acompanhando o caso e orientando o setor para evitar que a carga roubada seja integrada de forma ilegal ao varejo.

12 de December, 2025

Preço do café : veja o que o varejo supermercadista deve esperar para 2026

Preço do café : veja o que o varejo supermercadista deve esperar para 2026

O café percorreu um caminho de alta significativa nos últimos dois anos, impactando diretamente os supermercados e as operações do setor. O reajuste expressivo foi impulsionado por uma combinação de fatores: problemas climáticos nos principais países produtores, queda na oferta nacional, ritmo acelerado das exportações e desvalorização do real frente ao dólar, afetando os custos desde a indústria até as gôndolas. Segundo o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo IBGE, entre janeiro e novembro de 2025, o café acumulou alta de 36%. O café moído seguiu praticamente estável em relação ao ano anterior, totalizando 75,6% de aumento acumulado em dois anos, enquanto o café solúvel e o tradicional cafezinho subiram 22,66% e 16,70%, respectivamente. “Se compararmos 2025 com 2024, vamos ver que o preço do café moído se manteve semelhante, enquanto o solúvel e o cafezinho mais do que dobraram. Ainda assim, o aumento acumulado no pó de café é de quase 80% em quase dois anos. É muito alto. Como é uma commodity, quando há expectativa de seca, o preço sobe. Se há chuva, ele se reverte”, explica Felippe Serigati, pesquisador do Centro de Estudos do Agronegócio da FGV Agro. O principal motivo para a manutenção dos preços elevados é o impacto da safra anterior. Em 2024, o clima adverso prejudicou a florada dos cafezais, etapa essencial para definir a produtividade, reduzindo a quantidade e a qualidade dos grãos disponíveis no mercado. A recuperação depende não apenas das chuvas recentes, mas também da capacidade de reposição de estoques e da recomposição da indústria de moagem. A demanda global também contribui para pressionar preços. Enquanto o consumo no Ocidente se mantém consolidado, países asiáticos registram crescimento contínuo na procura pela bebida. “O café está caindo no gosto e no hábito da sociedade do Oriente. O descompasso entre demanda e oferta mantém os preços em patamares elevados, como vimos ao longo de 2025”, destaca Serigati. Para o varejo supermercadista, essas variações impactam diretamente a margem e o planejamento de sortimento. Além do café em pó, itens como café solúvel e o tradicional cafezinho, consumidos em padarias e conveniências, sofrem influência do custo da matéria-prima e da inflação de serviços, como aluguel, mão de obra e operação das máquinas de preparo. Quanto a 2026, os primeiros sinais da nova safra são animadores. A floração das lavouras de café arábica no Sudeste foi favorecida pelas chuvas a partir de setembro, segundo o Cepea. Apesar disso, a previsão é de safra maior, mas não recorde, com produção ainda abaixo do potencial máximo. “Mesmo que seja uma safra maior, há uma demanda crescente e o mercado tem operado de forma apertada nos últimos dois anos. A recomposição industrial ainda será gradual”, avalia Serigati. Outro fator crítico para o setor supermercadista é a taxa de câmbio. Como o café é uma commodity cotada internacionalmente, qualquer variação do dólar impacta diretamente no preço final ao consumidor. O arábica acompanha a bolsa de Nova York, enquanto o conilon (robusta) é negociado em Londres, reforçando a necessidade de planejamento estratégico para compras e estoques. “Com commodities precificadas em dólar, se a moeda americana valorizar ou desvalorizar, tudo é afetado. Para o varejo, é fundamental monitorar câmbio, safra e demanda global, porque esses fatores determinam o custo e a disponibilidade do produto no ponto de venda”, finaliza o especialista. Para redes supermercadistas, a orientação é acompanhar de perto o desenvolvimento da safra, ajustar estratégias de compra e negociar com fornecedores para equilibrar preço, disponibilidade e rentabilidade, garantindo que o café permaneça competitivo nas gôndolas e atrativo para o consumidor final.

12 de December, 2025

Pesquisa da ASSERJ revela perfil dos consumidores cariocas para festas de fim de ano

Por dentro da ASSERJ

Pesquisa da ASSERJ revela perfil dos consumidores cariocas para festas de fim de ano

A mais recente pesquisa da ASSERJ ganhou destaque na coluna da jornalista Míriam Leitão, no jornal O Globo, reforçando a importância do levantamento para entender como os cariocas pretendem consumir no Natal e no Réveillon de 2025. Realizado diretamente nos pontos de venda do varejo supermercadista, o estudo revela que os consumidores planejam gastar entre R$ 250 e R$ 850, com o Chester, o bacalhau e o peru liderando a mesa de Natal — sendo que um terço prevê desembolso a partir de R$ 500. Para economizar, 66,5% fazem substituições, como trocar peru por Chester e bacalhau por merluza. A maioria realiza as compras entre uma e duas semanas antes, sendo 36,2% uma semana antes, 25,7% duas semanas antes e 22,7%, e o preço é o principal critério para definir o prato principal. A Black Friday não influenciou as compras de fim de ano — 60,5% não anteciparam aquisições no período. Além disso, estratégias de economia, como clubes de vantagens, encartes e aplicativos, são amplamente utilizadas por 66,5% dos consumidores, que revelaram as confraternizações costumam reunir de três a seis pessoas (40,8%), Para o Réveillon, a cerveja é a bebida mais consumida (41,1%), e 73,8% mantêm a tradição da ceia especial. Segundo o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, o varejo supermercadista está pronto para atender um consumidor que busca tradição, conveniência e economia. Quer ler a matéria publicada na coluna da jornalista? Clique AQUI!

11 de December, 2025

Antoane Correa reúne público em noite marcante para lançar seu primeiro livro

Associados em foco

Antoane Correa reúne público em noite marcante para lançar seu primeiro livro

A Livraria Nobel de Petrópolis recebeu, nesta terça-feira (9), o lançamento de “Desenvolva as suas Alavancas”, livro de estreia do empresário Antoane Correa, diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão. O evento reuniu dezenas de convidados — entre empresários, executivos, profissionais liberais, familiares e amigos — e marcou a apresentação oficial ao público de um método próprio, desenvolvido a partir de mais de 30 anos de vivências no empreendedorismo. Disléxico e muitas vezes desacreditado na infância, Antoane iniciou sua trajetória no universo dos negócios aos 7 anos, ajudando os pais na antiga Panificadora Castrioto. Sob sua liderança, o pequeno comércio de bairro evoluiu para uma rede varejista estruturada e reconhecida: o Armazém do Grão, presente na Região Serrana e também na capital fluminense, na Barra da Tijuca. “Hoje é um dia muito especial para mim. Estou muito feliz e grato pela presença e pelo carinho de todos. Comecei a escrever este livro em 2023, dedicando cada intervalo da rotina a esse propósito. Aqui está um pouco da minha trajetória, mas principalmente um legado — para quem deseja empreender e crescer, mesmo quando os desafios parecem maiores que os sonhos. Que esta obra possa ser uma alavanca real de transformação na vida de muitas pessoas”, afirmou Antoane Correa. Publicado pela Editora Manjedoura, o livro apresenta o conceito das “alavancas” — um modelo que transforma talentos, limitações e adversidades em impulso para alcançar objetivos maiores. A metodologia reúne reflexões e exercícios práticos voltados ao autodesenvolvimento, mentalidade empreendedora, alta performance e construção de uma vida pessoal e profissional mais sustentável. Com 192 páginas, a obra reúne aprendizados que também inspiram a cultura do Armazém do Grão e fundamentam os treinamentos da UniGrão, universidade corporativa criada por Antoane para capacitar colaboradores e desenvolver lideranças dentro da própria companhia. Durante o evento, o autor recebeu leitores, conversou com convidados, autografou exemplares e ressaltou que o livro representa mais do que o registro de uma trajetória: é um convite para que cada pessoa identifique e aproveite o que tem de melhor para evoluir, se reinventar e empreender com propósito.

11 de December, 2025

Guanabara renova adegas e lança campanha com 500 vinhos e espumantes

Associados em foco

Guanabara renova adegas e lança campanha com 500 vinhos e espumantes

A rede de Supermercados Guanabara apresenta a campanha “Do mundo para o Guanabara”, que celebra a renovação das adegas em suas 28 lojas. A ação reúne mais de 500 rótulos nacionais e importados — sendo 300 deles exclusivos — e oferece diversas promoções diárias. Sob a curadoria do premiado sommelier Dionísio Chaves, a iniciativa reforça o compromisso da rede com qualidade e excelência, consolidando o Guanabara como um dos principais destinos para a compra de vinhos no Rio de Janeiro. A campanha conta com uma ampla estratégia de comunicação, desenvolvida pela agência Fullpack. Foram produzidos banners, faixas, adesivos de gôndola, materiais de PDV, outdoors e uma série de vídeos, veiculados na TV e nas redes sociais, destacando a renovação das adegas e as ofertas especiais para os clientes. O portfólio do Guanabara inclui vinhos e espumantes importados de oito países, além de uma seleção de marcas nacionais. Entre as regiões representadas estão oito de Portugal, 11 da Itália e dez da França, com expansão prevista para 16 países em 2026. “O processo de seleção de vinhos para diferentes públicos foi detalhado e minucioso. Visitei mais de 30 vinícolas em oito países ao longo do último ano e consegui preços muito atrativos. Escolhi vinhos de altíssima qualidade, que agora estão disponíveis nas gôndolas com excelente custo-benefício. Os clientes vão comprovar isso nas lojas”, afirma Dionísio Chaves. A renovação das adegas envolveu também a capacitação da equipe de atendimento e a reorganização da exposição dos produtos. Atualmente, quase todos os profissionais da adega são treinados pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS). Segundo Dionísio, a diversidade de faixas de preço — dos mais acessíveis aos premium — e o cuidado na apresentação dos produtos tornam a experiência de compra ainda mais prazerosa e especial. Em seis meses, a rede adquiriu 53 contêineres de vinhos. Com preços competitivos e uma equipe preparada para orientar os clientes, o Guanabara alia qualidade, diversidade e inovação. “Meu trabalho é garimpar as melhores opções em cada faixa de preço e oferecer mais do que uma garrafa de vinho: uma experiência completa. Buscamos as joias preciosas para proporcionar ao público a melhor experiência possível. Com uma equipe preparada, o Guanabara une qualidade, variedade e inovação para ampliar esse universo de descobertas”, explica o sommelier. Dionísio ainda brinca que o objetivo é “tirar a gravata do vinho”, tornando o consumo mais leve, simples e acessível, e desmistificar a ideia de que vinho bom precisa ser caro. “Existem ótimos rótulos em todas as faixas de preço, e o público poderá comprovar isso na prática”, finaliza.

11 de December, 2025

Hortifruti é bicampeã do Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas

Associados em foco

Hortifruti é bicampeã do Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas

A Hortifruti conquistou pelo segundo ano consecutivo o Prêmio Reclame AQUI na categoria Alimentos e Bebidas. O reconhecimento reforça a confiança de consumidores em associados da ASSERJ, evidenciando que investir na experiência do cliente impacta não apenas o consumidor final, mas também os resultados de negócios dos parceiros do varejo supermercadista. Para Mariana Ferreira, gerente de Marketing e Customer Experience, a conquista reforça a evolução contínua da marca na experiência do cliente. “O bicampeonato é fruto de um trabalho coletivo. É um privilégio liderar o time de SAC, que atua com empatia, respeito e senso de urgência, traduzindo os valores da HNT em cada atendimento”, afirma. "A HNT agradece a colaboradores, clientes e parceiros que contribuíram com feedback e incentivo, reafirmando o compromisso de entregar qualidade, confiança e experiências consistentes em todos os pontos de contato com o varejo supermercadista", completa a executiva. A ASSERJ parabeniza a Hortifruti pelo bicampeonato no Prêmio Reclame AQUI, destacando o reconhecimento como reflexo do compromisso da empresa com a qualidade, o atendimento e a experiência do cliente no varejo supermercadista.

11 de December, 2025

Coca-Cola anuncia brasileiro como novo CEO global

Indústria em cena

Coca-Cola anuncia brasileiro como novo CEO global

A Coca-Cola confirmou nesta quarta-feira (10) a nomeação do brasileiro Henrique Braun como novo presidente-executivo global, marcando uma mudança importante no comando da companhia. Ele sucede James Quincey em um momento em que as grandes empresas de alimentos e bebidas aceleram ajustes estratégicos para atender um consumidor que prioriza opções mais saudáveis e preços mais acessíveis. Braun, que tem dupla nacionalidade (nascido na Califórnia e criado no Brasil), ingressou na Coca-Cola em 1996, mesmo ano em que Quincey iniciou sua trajetória na empresa. Aos 57 anos, ele assume oficialmente o comando global em 31 de março de 2026. Atualmente COO, cargo que ocupa desde janeiro, Braun consolidou experiência em áreas críticas do negócio, como cadeia de suprimentos, desenvolvimento de novos mercados e gestão das operações de engarrafamento. “Vou me concentrar em dar continuidade ao impulso que construímos com nosso sistema. Trabalharemos para desbloquear o crescimento futuro em parceria com nossos engarrafadores”, afirmou em comunicado. Desde 2017, sob a liderança de Quincey, as ações da Coca-Cola acumulam alta de quase 63%, impulsionadas pela expansão para categorias como águas com gás, cafés, energéticos e lácteos, parte delas via aquisições estratégicas. Segundo Kimberly Forrest, diretora de investimentos da Bokeh Capital Partner, “Quincey estabeleceu um padrão elevado, e os investidores podem esperar que o novo CEO continue a renovar o portfólio”. A sucessão ocorre em um ano marcado por trocas importantes em posições de liderança no setor de bens de consumo, reflexo da necessidade de adaptação a um ambiente mais competitivo e com desafios operacionais e logísticos intensificados por tarifas e custos.

11 de December, 2025

Prezunic amplia linha de panetones artesanais com fermentação natural

Associados em foco

Prezunic amplia linha de panetones artesanais com fermentação natural

O Prezunic reforça sua estratégia de sortimento para o fim de ano com o retorno da família de panetones artesanais, doces e salgados, agora complementada por uma linha exclusiva de fermentação natural, disponível para as festas de Natal e Ano Novo. A iniciativa evidencia a aposta da rede em produtos diferenciados, capazes de gerar maior giro e engajamento no ponto de venda. Ao todo, são oito opções para os clientes finais. Na linha trufada, em embalagens de 600g, o novo recheio “Doce de Leite” se soma aos já consolidados “Paçoca”, “Pistache”, “Creme de Avelã” e “KitKat”. A versão salgada de calabresa, destaque de vendas no ano passado, também retorna ao portfólio, ampliando a variedade e atendendo diferentes perfis de consumidor. A principal novidade para 2025 são os panetones de fermentação natural, produzidos internamente pela Padaria Prezunic. Disponíveis em embalagens de 1kg nas versões “Frutas Cristalizadas” e “Gotas de Chocolate”, esses produtos seguem técnicas tradicionais de panificação, valorizando textura, sabor e qualidade artesanal — atributos que fortalecem a percepção premium da marca e aumentam o potencial de venda no varejo. Oportunidades de presente e customização Para maximizar o valor agregado, o Prezunic disponibiliza embalagens exclusivas para o período de festas em todas as unidades. As latas personalizadas, sucesso no ano anterior, permitem que o consumidor final registre nomes e mensagens, criando experiências de presente que potencializam a fidelização e o ticket médio. Entre 18 e 23 de dezembro, em lojas selecionadas, os consumidores terão acesso a essa opção diferenciada, reforçando a estratégia de vendas sazonais da rede.

11 de December, 2025

Varejo supermercadista entra em 2026 com perspectiva de aceleração — saiba por quê

Comportamento & tendência

Varejo supermercadista entra em 2026 com perspectiva de aceleração — saiba por quê

O ano de 2026 chega impondo ao varejo supermercadista um desafio clássico: transformar os feriadões, Copa do Mundo e Eleições em estratégia — e não apenas em expectativa. Depois de um 2025 marcado por oscilações significativas, o setor inicia uma nova jornada em meio a contrastes, mas também com oportunidades claras de aceleração em categorias essenciais para as lojas. Segundo dados da Pesquisa Mensal do Comércio (PMC) do IBGE, o varejo apresentou um comportamento irregular ao longo de 2025. Em setembro, houve um recuo de –0,3% frente ao mês anterior (com ajuste sazonal), enquanto março registrou avanço de 0,8%, alcançando o melhor nível da série histórica. No caso da receita dos supermercados fluminenses, medida pelo volume de vendas, houve queda de 0,1% em termos reais — ou seja, já descontada a inflação — na comparação com o mesmo período do ano anterior. Apesar da baixa, o setor acumulou alta de 0,9% entre janeiro e setembro e crescimento de 1% no somatório dos últimos 12 meses, ambos também em valores reais. Esse cenário refletiu o que especialistas classificam como um “ano de volatilidade”, marcado por crédito ainda seletivo, inflação setorial em ondas e um consumidor mais disciplinado. Análises de CNC, FGV Ibre e Ibevar, ao longo de 2025, mostraram desempenho desigual entre segmentos, com bens duráveis e categorias dependentes de financiamento apresentando retrações em meses específicos. No varejo supermercadista, relatórios de consultorias e entidades do setor indicam um movimento interessante: o fortalecimento das redes regionais, que expandiram participação em diversas praças por meio de logística mais eficiente, ofertas personalizadas e maior capacidade de leitura do comportamento local. Para os analistas, esse avanço evidencia a descentralização da competitividade — e um ambiente em que a precisão operacional se torna fator determinante. Entre os consumidores, 2025 foi marcado por busca intensa por preço, praticidade e confiabilidade. O digital manteve força, mas o atendimento físico voltou a ganhar protagonismo em cidades médias e no interior — algo que impactou diretamente o varejo supermercadista, cuja capilaridade segue sendo vantagem estratégica. Para Ricardo Nunes, especialista em varejo, o comportamento do consumidor em 2025 revela uma mudança estrutural: “O desempenho oscilante reflete não apenas o ambiente macroeconômico, mas também a maturidade do consumidor, que hoje compara mais, espera mais e compra de forma muito mais planejada do que há cinco anos”. Ele reforça que essa busca por confiabilidade e disciplina nas compras acelerou transformações internas nas operações: “Quem não ajustar processos, estrutura e relacionamento com o cliente ficará pelo caminho”. Perspectivas para 2026: oportunidades estratégicas para o varejo supermercadista Economistas do varejo e consultorias especializadas projetam que 2026 pode trazer um ciclo de melhora gradual, condicionado ao ritmo de redução dos juros e à trajetória de recuperação da renda real. Além das variáveis macroeconômicas, o calendário será decisivo: a Copa do Mundo cria um ambiente de consumo historicamente favorável às categorias de maior giro no varejo supermercadista, incluindo bebidas, alimentos para conveniência e indulgência, churrasco, itens sazonais, produtos para reunir a família e até eletroportáteis de tíquete médio. Embora ainda não haja indicadores consolidados para medir o impacto esperado em 2026, especialistas apontam que o segundo trimestre deve concentrar o maior movimento. Para Nunes, o evento cria um “momento de renovação de equipamentos e de fortalecimento das vendas em categorias ligadas ao entretenimento do lar”, ao mesmo tempo em que alerta para a necessidade de cautela: “O efeito existe, mas não deve ser tratado como gatilho automático. Depende da renda, do crédito e da confiança do consumidor”. Categorias com melhor perspectiva de crescimento no varejo supermercadista em 2026 Bebidas alcoólicas e não alcoólicas — historicamente impulsionadas em anos de Copa. Snacks, conveniência e indulgência — crescem em eventos esportivos, combinando ocasião e aumento do consumo domiciliar. Carnes, churrasco e itens sazonais — categorias com forte impacto promocional e alta elasticidade em datas de grande audiência. Eletroportáteis de tíquete médio — como fritadeiras, televisores de entrada e itens para preparo rápido, desde que preços se mantenham estáveis. Produtos de bem-estar e esportivos — acompanhando a retomada gradual da confiança e tendências de estilo de vida. Categorias que exigem atenção e gestão mais rigorosa: Móveis e eletrodomésticos maiores — seguem sensíveis ao crédito e podem ter ritmo mais moderado. Moda e vestuário dentro do canal supermercadista — dependem fortemente da renda disponível. Produtos de alto tíquete geral — exigem estratégias cautelosas de sortimento e exposição. 2026 será um ano de execução — não de aposta Depois de um 2025 heterogêneo, o varejo supermercadista entra em 2026 diante de oportunidades reais, mas seletivas. O cenário demanda precisão operacional, inteligência analítica, rigor na gestão de estoques e comunicação clara de valor — especialmente em categorias aquecidas pela Copa. “Não há atalhos”, afirma Nunes. “O varejo que prosperará em 2026 é aquele que unir disciplina comercial, gestão de estoque inteligente e relacionamento real com o consumidor”.

11 de December, 2025

Qual setor deve liderar o crescimento em vendas do seu supermercado em 2026?

Comportamento & tendência

Qual setor deve liderar o crescimento em vendas do seu supermercado em 2026?

O hortifruti caminha para ser o setor de maior expansão em vendas no varejo supermercadista em 2026, impulsionado por transformações profundas no consumo e por tendências globais de saúde, bem-estar e alimentação consciente. A análise apresentada por Edurne Uranga, vice-presidente de Foodservice — incluída exclusivamente no Anuário de Frutas e Vegetais de 2026 da FRS Food Retail & Service — reforça o peso crescente das frutas e verduras na estratégia de negócios de toda a cadeia alimentar. Segundo Uranga, “o potencial de crescimento de frutas e vegetais no setor de restaurantes é inegável”, tendência que dialoga diretamente com o movimento observado no varejo supermercadista brasileiro: consumidores mais atentos à qualidade, frescor e saudabilidade, ao mesmo tempo em que buscam opções práticas, acessíveis e alinhadas a um estilo de vida equilibrado. O relatório mostra que 61% dos consumidores afirmam buscar ativamente aumentar o consumo de frutas e vegetais, e 47% dizem seguir uma dieta equilibrada. A executiva destaca também que a preferência por hábitos alimentares mais naturais supera soluções farmacológicas: a adoção de inibidores, por exemplo, é de apenas 4%. Em suas palavras, os consumidores estão optando por reduzir açúcar, evitar ultraprocessados e “priorizar frutas e verduras”. Essas tendências, reforçadas especialmente entre jovens e mulheres — grupos que lideram a transição para dietas com maior presença vegetal — têm impacto direto no desempenho de categorias estratégicas para o varejo supermercadista. No foodservice, frutas e verduras já representam 21% das refeições servidas, participação crescente mesmo em um cenário econômico desafiador. Um ponto importante destacado pela executiva é que o hortifruti já concentra algumas das maiores margens do negócio e tem influência direta sobre percepções de qualidade, experiência e fidelização. “A demanda crescente por alimentos frescos, por refeições prontas baseadas em vegetais e por alternativas menos processadas cria um ambiente favorável ao crescimento dessa seção em 2026.” Além disso, o posicionamento do hortifruti como categoria de valor agregado contribui para a gestão de custos e para a redução de desperdício, dois pontos críticos para a rentabilidade do varejo. A executiva reforça que pratos com ingredientes vegetais permitem maior controle operacional e oferecem “alto valor percebido”, característica essencial em um mercado mais competitivo. O olhar para o futuro, segundo Uranga, é claro: frutas e legumes estão se consolidando como uma categoria transversal, capaz de responder às novas motivações de consumo, às diferentes ocasiões e aos canais emergentes. O mesmo raciocínio se aplica ao varejo supermercadista brasileiro, que tem no hortifruti um ativo estratégico decisivo para 2026. “Aproveitar esta oportunidade exige uma compreensão profunda do que, quando e como os clientes consomem”, afirma a executiva. Para o varejo, isso significa investir em inteligência de demanda, estoques mais precisos, exposição qualificada, sortimento regionalizado e comunicação clara sobre frescor, procedência e benefícios nutricionais. Com consumidores cada vez mais inclinados à alimentação saudável e sustentável, o hortifruti se consolida como a categoria mais promissora do varejo supermercadista para 2026 — unindo resultado, diferenciação e propósito.

10 de December, 2025

Hortifruti Natural da Terra expande portfólio de ceias e produtos premium para o Natal

Associados em foco

Hortifruti Natural da Terra expande portfólio de ceias e produtos premium para o Natal

Com a chegada das festas de fim de ano, a Hortifruti Natural da Terra intensifica sua estratégia de oferecer conveniência sem abrir mão da qualidade — movimento que ganha relevância no varejo supermercadista, especialmente diante da crescente demanda dos consumidores por soluções práticas, confiáveis e que entreguem experiência. Em um período de alta sensibilidade operacional, a rede aposta em ceias prontas, curadorias especiais e produtos sazonais como forma de ampliar o tíquete médio, fortalecer a imagem de marca e fidelizar clientes. Segundo Luiz Elisio Mello, CEO da Hortifruti Natural da Terra, a responsabilidade de entregar refeições para um dos momentos mais simbólicos do ano exige rigor e excelência. "O momento de reunir a família e os amigos para uma das refeições mais especiais do ano é uma enorme responsabilidade, e queremos apoiar os clientes que nos escolhem e confiam na nossa marca oferecendo cuidado em cada etapa do processo, da seleção dos ingredientes ao preparo e à entrega, garantindo a qualidade, o frescor e o sabor que cada convidado de sua ceia merece", destaca o executivo. As ceias prontas reforçam a aposta da rede em conveniência premium, com opções que atendem diferentes perfis de consumo. Entre os modelos completos, estão a Ceia Pra Nós (3 a 5 pessoas), Ceia Pra Família (6 a 8 pessoas), Ceia Vegetariana (3 a 5 pessoas) e a novidade Ceia Pra Celebrar (3 a 5 pessoas). Para consumidores que preferem montar o próprio cardápio, a rede oferece itens avulsos preparados pela cozinha Natural da Terra, como bacalhau do chef, tábua de queijos, empadão de frango com requeijão, lasanha vegetariana, cheesecake de cereja e rabanadas recheadas nos sabores avelã, doce de leite e pistache. No varejo supermercadista, as festas de fim de ano representam um dos períodos mais estratégicos para categorias sazonais, curadorias especiais e produtos de indulgência. A Hortifruti Natural da Terra tenta capturar essa oportunidade ao fortalecer seu sortimento premium. Entre os destaques estão os panetones exclusivos da marca — com versões de Frutas Cristalizadas, Gotas de Chocolate, Avelã, Doce de Leite e a linha Zero — pensados tanto para consumo imediato quanto para presentear. O mix de fim de ano inclui também uma seleção ampliada de vinhos de diversas nacionalidades, como Brasil, Chile, Argentina e Portugal, além de pescados de alta qualidade, categoria que ganha protagonismo na temporada. A rede recomenda o Bacalhau Gadus Morhua, conhecido pelo sabor intenso e textura firme, disponível em cortes de Lombo, Lascas e Postas. Para complementar a experiência, a empresa reforça o sortimento de azeites especiais, cerejas importadas, temperos, frios e frutas da estação — itens que costumam elevar o tíquete médio e fortalecer a percepção de valor. O movimento da Hortifruti Natural da Terra evidencia uma tendência maior no varejo: a valorização de soluções completas que vão além da venda de produtos, entregando conveniência, curadoria e experiência. Em um fim de ano marcado por consumidores mais exigentes e dispostos a investir em praticidade com qualidade, esse tipo de estratégia consolida o hortifruti premium como um dos pilares competitivos mais relevantes do setor.

10 de December, 2025

Em novembro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Em novembro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Após a desaceleração registrada em outubro, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do Brasil, voltou a registrar um resultado baixo em novembro. Segundo os dados divulgados nesta quarta-feira, 10 de dezembro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o IPCA indicou alta de 0,18% no 11º mês do ano. Essa é a menor taxa para o mês desde 2018. O resultado apontado em novembro ficou abaixo do projetado pelo mercado, que esperava uma elevação de 0,20%. O desempenho do penúltimo mês do ano também trouxe outra boa notícia. Agora, o acumulado de 2025 do indicador soma 3,92%, dentro do intervalo de tolerância do Banco Central. Já especificamente o varejo supermercadista do Rio de Janeiro registrou deflação no 11º mês do ano. Alimentação, mais uma vez, ajuda a conter inflação no Brasil. Supermercados do Rio têm baixa de preços Segundo o IBGE, quatro dos nove grupos pesquisados apresentaram variação negativa. Os principais responsáveis por pressionar a inflação foram os setores de Despesas pessoais (+0,77%), Habitação (+0,52%) e Vestuário (+0,49%). Já os grupos a registrar retração foram Artigos de Residência (-1,00%), Comunicação (-0,20%) e Saúde e Cuidados Pessoais (-0,04%). Alimentação no Domicílio, que concentra os alimentos e bebidas vendidos no varejo supermercadista, apontou baixa de 0,01%, a quinta deflação consecutiva. Considerando somente no cenário do Rio de Janeiro, o índice de inflação de Alimentação no Domicílio recuou pelo sétimo mês consecutivo, com queda de 0,57% em novembro, a segunda maior do Sudeste (atrás apenas de Vitória, no Espírito Santo). No acumulado de 2025, o estado tem a terceira maior deflação entre os entes federativos, e a maior do Sudeste, no setor de Alimentação no Domicílio (-0,78%), muito inferior à média nacional (+1,29%). Dos alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio, 55,7% tiveram queda de preços em novembro, com destaque para: alho (-8,3%); laranja pera (-5,42%); banana prata (-5,26%); azeite (-4,73%); arroz (-3,52%); frango inteiro (-2,43%); macarrão (-2,24%); ovos (-2,21%); e feijão preto (-0,60%). Já entre as altas, as principais foram: batata-inglesa (+22,66%); uva (+5,93%); cenoura (+4,74%); óleo de soja (+3,56%); alcatra (+3,21%); alface (+2,96%); contra-filé (+2,09%); cerveja (+1,53%); e sal (0,82%). Resultado apresenta oportunidades para o varejo supermercadista fluminense A sétima deflação seguida nas categoria de maior importância para o varejo supermercadista fluminense apresenta a sequência de uma janela de oportunidade que vem se consolidando no cenário do estado do Rio. Produtos mais baratos nas gôndolas significam alívio no orçamento dos consumidores e maiores possibilidades de atração. Baixa de preços também pode significar a chance de renegociação com fornecedores. Mas atenção: aproveitar oportunidades exige acompanhamento, análise e boa gestão, antecipando fatores futuros que possam reverter a maré de baixa ou afetar de forma específicas certas categorias.

10 de December, 2025

A força de uma trajetória: biografia resgata legado do fundador João

Associados em foco

A força de uma trajetória: biografia resgata legado do fundador João

A Livraria da Travessa de Icaraí, em Niterói, recebeu no dia 4 de dezembro o lançamento do livro “João: de imigrante nordestino a fundador de supermercado”, obra publicada pela editora Cocriatti que homenageia a trajetória de superação, trabalho e visão empreendedora de João, uma das figuras mais marcantes do varejo supermercadista fluminense. Escrito por sua filha, Rafaela Ferreira, diretora de marketing e sócia do grupo, o livro apresenta um relato íntimo e sensível que percorre a infância do fundador no interior do Nordeste, sua chegada ao Rio de Janeiro e o caminho percorrido até consolidar um dos negócios mais emblemáticos da região. Mais do que uma biografia, a obra nasce da interseção entre afeto, memória e branding. Rafaela explica que o projeto não surgiu como um produto comercial, mas como um movimento espontâneo: “Eu nunca quis escrever um livro de marketing tradicional, nem assumir o lugar de guru ou vender um método. O que me motivou foi perceber que a história do meu pai já era, por si só, uma aula viva — de posicionamento, de carisma, de construção de marca e, principalmente, de humanidade. Cada capítulo mostra como ele transformou a falta em força, a fé em passo, o carisma em método e o método em marca. É uma trajetória que inspira empreendedores de todos os tamanhos.” O livro reúne aprendizados construídos ao longo de décadas de convivência, trazendo valores que ultrapassam o ambiente de trabalho e dialogam com disciplina, resiliência, família e legado. Para Rafaela, escrever a obra foi também uma forma de preservar a memória do pai, fortalecer a cultura do negócio e oferecer ao setor supermercadista uma história real que emociona e ensina. Uma experiência de marca no lançamento Pensado como uma extensão da narrativa do livro, com direção da Joyce Machado e Juliana Cadidé, do Estúdio Cazu (@efeitocazu), o evento de lançamento buscou criar uma experiência que conectasse passado, presente e futuro. Os convidados foram recepcionados com catering nordestino, em homenagem às raízes do fundador, criando um ambiente afetivo e sensorial alinhado ao propósito da obra. Outro destaque foi o copo americano personalizado por um artesão parceiro da Dolce & Gabbana, entregue a cada leitor que adquiriu o livro. "Mais do que um brinde, o objeto simboliza um dos pilares do meu trabalho: valorizar o essencial, o cultural e o genuíno. O copo — ícone do design brasileiro e símbolo de simplicidade e afeto — reforça o storytelling explorado na obra e foi transformado em peça de coleção, conectando identidade, cotidiano e marca", explica Rafaela. Onde adquirir O livro pode ser adquirido no site da Livraria da Travessa, nos links disponíveis nas redes sociais da autora e nas lojas do Supermercado do João.

10 de December, 2025

Como a Black Friday pode indicar estratégias para o Natal?

Comportamento & tendência

Como a Black Friday pode indicar estratégias para o Natal?

Em 2025, o varejo entra no período mais aguardado do ano com o gás de um desempenho histórico. Segundo projeções da Confederação Nacional do Comércio (CNC), o Natal deve movimentar mais de R$ 72 bilhões. Esse seria o maior volume registrado para o período em uma década e quase cinco vezes superior ao faturamento da Black Friday deste ano, que chegou a R$ 4,76 bilhões, uma alta de 11,2% em relação a 2024, de acordo com dados da Confi Neotrust. Mas o que os grandes números da Black Friday e o comportamento do consumidor no mês de novembro indicam para o Natal? Para além dos dados, o resultado confirma uma tendência que já vem se consolidando no mercado brasileiro: a "Black" não é mais apenas um evento isolado do calendário, mas sim um termômetro estratégico para as festas de fim de ano, proporcionando aos varejistas, e, claro, aos supermercadistas, um mapa de informações valiosas para tomadas de decisão, que vão do mix ao estoque, passando por campanhas promocionais e ações de relacionamento. O radar da demanda: avaliação de desempenho e relacionamento com o cliente A Black Friday precisa ser encarada como um "laboratório de alto valor" para o nosso setor, não apenas um período de pico de vendas, explica Rodrigo Murta, CEO e criador do Looqbox: "Usar a Black Friday como radar de demanda para o Natal significa transformar aquilo que apresenta melhor desempenho em insumo imediato para ajustes de mix, estoque e campanhas de dezembro. Além disso, acelerar o retorno do cliente por meio de um pós-venda ágil e de ofertas alinhadas ao seu comportamento de compra aumenta significativamente a probabilidade de recompra nas semanas seguintes". Se a Black Friday então se torna um descortinador das intenções de compra, cabe ao varejista manter esse vínculo com o consumidor, e seus desejos, vivo até o Natal. Para isso, é preciso atenção e estratégia com os dados adquiridos sobre os clientes para traçar planos que incentivem as compras. "É fundamental construir continuidade no relacionamento com o cliente. A maioria dos varejistas encerra a Black Friday e deixa de nutrir essa base, limitando-se, quando muito, ao envio de e-mails. Buscar formas criativas de ativar novamente esse público — pedindo feedback, estimulando interação e iniciando uma narrativa de antecipação do Natal, é essencial. Estratégias como lembretes de presentes com base no ticket da BF, condições exclusivas para compradores recorrentes e listas curadas que simplifiquem a jornada do cliente ajudam a manter o engajamento", analisa Mário Marcoccia, CEO da Compra Rápida. Para o melhor resultado possível, Marcoccia, destaca algumas táticas que podem ser utilizadas por supermercadistas para ampliar engajamento e conversão, como lembretes de presentes baseados no ticket observado em novembro, condições especiais para clientes recorrentes e listas hiperpersonalizadas que simplifiquem a jornada de compra. Novembro: um teste operacional Além de insights de comportamento, o volume intenso da Black Friday também deve ser analisado sob a ótica da logística. Por ser um período de alta pressão às vésperas das grandes festas de fim de ano, ele pode servir para expor eventuais gargalos da cadeia, demonstrando pontos de melhoria, o que pode ser uma vantagem competitiva para os mais atentos e ágeis na aplicação de soluções. "Corrigir rapidamente os gargalos revelados pelo volume de novembro é determinante. A Black Friday costuma expor fragilidades operacionais, como prazos, processos de separação, filas de picking e desafios na última milha. Ajustar esses pontos antes do Natal evita que os problemas se repitam em um novo pico sazonal, período em que muitas empresas conseguem concentrar, em uma ou duas semanas, o equivalente a um mês inteiro de vendas em épocas de baixa demanda", alerta Mário Marcoccia. Oportunidade aberta: dezembro é a "grande colheita" Com consumidores já engajados pelo clima de fim de ano, o varejo supermercadista tem uma janela aberta de oportunidade para crescer, fidelizar e ampliar faturamento. Aqueles que souberem analisar o mês de novembro com uma visão estratégica, saírão na frente da concorrência, com melhores processos e relacionamento mais ativo com os consumidores, com mais dados, mais previsibilidade e maior capacidade de conversão. A Black Friday, portanto, deve ser encarada como o prólogo de um capítulo maior, que culminará no Natal, data mais importante para o nosso setor. A conclusão é clara: quem estuda novembro, colhe dezembro.

09 de December, 2025

Cesta básica no Rio: após leve alta, nova queda é registrada. ASSERJ analisa

Cesta básica no Rio: após leve alta, nova queda é registrada. ASSERJ analisa

Novembro voltou a registrar queda no valor da cesta básica no Rio de Janeiro, retomando a curva descendente apontada durante boa parte do segundo semestre de 2025, mas levemente interrompida em outubro. De acordo com levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), divulgado nesta terça-feira, 9 de dezembro, no 11º mês do ano, a deflação nos preços foi de 2,17% na cidade, na comparação com outubro. No acumulado de 2025, a cesta básica no Rio tem uma subida de 0,53%. A baixa de novembro representa uma retomada da sequência da onda de alívio para o orçamento das famílias cariocas. No 11º mês do ano, oito dos 13 produtos que compõem a cesta tiveram redução nos preços médios. Registraram queda: tomate (-22,72%); batata (-8,59%); arroz agulhinha (-3,98%); leite integral (-3,29%); farinha de trigo (-2,18%); café em pó (-1,71%); manteiga (-1,07%); e açúcar refinado (-0,89%). Por outro lado subiram: óleo de soja (3,11%); carne bovina de primeira (1,07%); pão francês (0,71%); e banana (0,33%). O feijão preto manteve-se estável. O presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), Fábio Queiróz, destaca: "Os números reforçam uma tendência importante para o setor supermercadista, que é a recuperação do poder de compra das famílias e a estabilidade gradual do abastecimento. Essa redução, registrada em oito dos treze itens essenciais, confirma que os supermercados têm trabalhado com eficiência na gestão de estoques, na negociação com fornecedores e na busca constante por competitividade nas gôndolas". "Esse movimento é muito positivo. Ele indica que, mesmo diante de um ano desafiador, conseguimos manter regularidade na oferta, evitar rupturas e colaborar para que produtos fundamentais cheguem ao consumidor com preços mais acessíveis. É um sinal claro de que o setor supermercadista fluminense está cumprindo seu papel social e econômico", ressalta Fábio Queiróz. Retomada da quedas: oportunidade para supermercadistas, mas atenção ao cenário Em nível nacional, 24 das 27 capitais brasileiras registraram queda na cesta básica em novembro. Como a ASSERJ já havia antecipado, o resultado de alta geral em outubro foi muito impacto pela curva deflacionária freada, o que não significava um movimento obrigatoriamente sequencial. A volta das baixas, porém, também não quer dizer que a atenção do varejo supermercadista não precise estar direcionada para os diversos fatores que podem influenciar os preços em dezembro e na virada para 2026. "Esse equilíbrio é resultado de um trabalho conjunto entre indústria, varejo e toda a cadeia de abastecimento, que tem buscado eficiência, previsibilidade e melhores condições de compra e logística. Seguiremos acompanhando de perto as variações e trabalhando para ampliar esse ambiente de confiança, buscando sempre eficiência, transparência e responsabilidade com o consumidor. O compromisso do setor é continuar contribuindo para que a alimentação das famílias seja garantida com qualidade, variedade e preços justos", enfatiza o presidente da ASSERJ.

09 de December, 2025

Padaria como ativo estratégico: o que sua rede pode fazer para ganhar competitividade

Padaria como ativo estratégico: o que sua rede pode fazer para ganhar competitividade

O setor de padarias de loja ganha ainda mais destaque dentro do varejo supermercadista brasileiro, consolidando-se como uma das categorias de maior margem, maior capacidade de fidelização e maior potencial de diferenciação entre redes. Impulsionados pela busca dos shoppers por indulgência, conveniência e experiências gastronômicas, os supermercados passam a encarar a padaria não mais como serviço complementar, mas como eixo estratégico de crescimento, inovação e geração de valor. Sarah Hickey, diretora sênior de insights e pesquisa de mercado da Dawn Foods, ressalta que as mudanças de comportamento do consumidor seguem influenciando diretamente as decisões do setor. “Durante o primeiro surto de COVID-19, quando mais pessoas dependiam dos supermercados, descobrimos que os consumidores começaram a se presentear com produtos de panificação com mais frequência para aliviar o estresse. E essa tendência se manteve”, afirma. Segundo ela, 77% dos consumidores continuam comprando doces com regularidade — um movimento que sustenta o desempenho robusto das padarias dentro das lojas. No cenário atual, em que a inflação ainda preocupa o consumidor brasileiro, o IDDBA (International Dairy Deli Bakery Association) aponta que o shopper aceita pagar mais por sobremesas premium quando percebe valor agregado, sabor superior e sensação de experiência gastronômica. Para o varejo supermercadista, esse comportamento abre espaço para margens maiores, categorias diferenciadas e estratégias mais sofisticadas de exposição e comunicação. Gestão orientada ao território como pilar de eficiência Para maximizar resultados, especialistas destacam que a personalização regional segue sendo decisiva. Whitney Atkins, VP de marketing do IDDBA, reforça que o sucesso da categoria depende de entender profundamente o perfil do shopper local. “O essencial é saber quais produtos refletem o perfil dos shoppers da vizinhança”, afirma. Ela recomenda que supermercados utilizem dados, calendário cultural e análises de comportamento para orientar sortimento, produção e ações promocionais. Atkins lembra que produtos étnicos também geram venda incremental entre consumidores curiosos por novas experiências, mesmo fora de comunidades específicas — reforçando a padaria como espaço de descoberta e engajamento. Digitalização acelera performance e expande influência da categoria A gestão da padaria no omnichannel tornou-se um fator central para o desempenho no varejo supermercadista brasileiro. Para Hickey, a digitalização exige atenção constante: “Como pedidos online e delivery vieram para ficar, os supermercados precisam garantir que o sortimento de padaria esteja bem fotografado, atualizado e comunicado nas plataformas digitais.” A integração entre padaria e ambiente digital cria efeitos imediatos em conversão, vendas por impulso no e-commerce, aumento do mix por pedido e descoberta de produtos via redes sociais. "Degustações, porções menores, ações temáticas, ofertas sazonais e narrativas sobre origem e tradição dos itens seguem como ferramentas altamente eficazes para acelerar giro e fortalecer a presença estratégica da categoria dentro e fora da loja", ressalta Atkins.

09 de December, 2025

1 ... 5 6 7 ... 57

Minuto ASSERJ

Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio

Supermarket Blue oferece experiência gastronômica em celebração ao Dia Nacional do Café

22/05/2026 15:55

premio acianf

Supermercado Serra Azul conquista Prêmio Julius Arp de Empreendedorismo em Nova Friburgo

07/05/2026 09:00

Ação gratuita realizada neste sábado (28) cria o clima de Fábrica de Chocolates de Páscoa e oferece atrações gratuitas para toda a família

No ritmo da Páscoa, Supermarket Blue vira Fábrica de Chocolate neste sábado (28)

27/03/2026 17:00

guanabara

Guanabara amplia equipe e fortalece sua operação no varejo supermercadista

11/02/2026 16:00

gpa

Está sabendo? GPA anuncia novo CFO

05/02/2026 16:00

Exibindo 1 para 5 de 5

1

Instagram

Contato

Endereço

Av. das Américas, 2480 - bloco 3, sala 127 a 130 subsolo - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, CEP: 22631-004

Telefone

(21) 2584-6334

Email

saa@asserj.com.br

Newsletter

Receba notícias e atualizações do setor

© 2025 ASERJ – Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Todos os direitos reservados.

Política de Privacidade Termos de Uso