Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

Imagem de header interno

Notícias

Fique por dentro das últimas novidades do setor supermercadista

Vem aí a NRF 2025; conheça as tendências

Por dentro da ASSERJ

Vem aí a NRF 2025; conheça as tendências

Faltam poucos dias para a próxima edição da NRF (National Retail Federation ou Federação Nacional de Varejo dos Estados Unidos), o Retail’s Big Show 2025, a maior feira de varejo do mundo, realizada anualmente em Nova York. De 12 a 14 de janeiro, o setor de varejo estará em destaque no Jacob K. Javits Convention Center, na 115ª edição da NRF, que espera reunir mais de 40 mil participantes de 100 países e grandes players do varejo em mais de 170 palestras, conduzidas por 450 especialistas, além de acesso a aproximadamente mil expositores na feira de negócios. Os temas em destaque são: tecnologia e inovação revolucionárias; modelos de negócios inovadores; marketing de marca revolucionário; experiências para o cliente; merchandising e operações revolucionárias; e talento que muda o jogo. A consultora de Varejo Fátima Merlin detalhou os conteúdos no contexto do varejo supermercadista: · Tecnologia e inovação revolucionárias: exploração de como a inteligência artificial (IA), especialmente a IA generativa (cria novos conteúdos como imagens, vídeos, músicas, textos e códigos) está revolucionando campanhas, conteúdos e a forma como os consumidores descobrem e compram produtos. Além disso, oportunidades de automação do backoffice, otimização da logística, melhor gestão de estoque e autonomia das equipes serão apresentados sob a ótica da IA. · Modelos de negócios inovadores: estratégias para evoluir nas operações, identificar os segmentos de crescimento mais rápido no varejo e explorar novos modelos de pagamento, além da expansão do retail media (estar próximo do momento de decisão de compra, de maneira segmentada, sempre foi objetivo dos anunciantes. Hoje, as lojas de varejos têm a oportunidade de aproximar seus negócios dos anunciantes por meio de dados e do poder do retail media). · Marketing de marca: definição e comunicação do propósito da marca, criação de conteúdo publicitário eficaz e maneiras de se tornar um criador de conteúdo confiável. O varejo tem uma necessidade vital de criar conteúdo constante para captar todas as oportunidades do seu extenso calendário. O marketing acompanha essa transformação e se vale da IA para aumentar a capacidade de influenciar comportamento de maneira mais imediata, eficiente e plural, transformando os negócios de varejo em verdadeiras máquinas de conteúdo. Seja para explicar um novo produto, demonstrar benefícios, gerar interesse e engajamento, ou conhecer situações de uso. · Experiências para o cliente: integração da cultura pop com o varejo, criação de experiências significativas e garantia da segurança de dados e confiança nas lojas físicas. · Merchandising e operações revolucionárias: adaptação às novas gerações, mudanças no ciclo de vida dos produtos e melhores práticas em exibições de produtos. · Talento que muda o jogo: estratégias para reter e desenvolver equipes, equilibrar vozes executivas e avaliar iniciativas de diversidade, equidade e inclusão. Com a riqueza de conteúdo que a NRF oferece é fácil se perder diante de tantas opções. Neste sentido, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, enfatiza a importância de se preparar para a feira: “Cada negócio é único, e não há uma solução universal. Para tirar o máximo proveito da NRF, é fundamental entender seu próprio modelo e o perfil de seus clientes. A imersão em inovações e tendências pode ser avassaladora. Sem um foco claro, você pode acabar mais confuso do que inspirado.” Com essa visão, ele recomenda que os participantes reflitam sobre seus objetivos e estejam prontos para aplicar os aprendizados de forma prática e estratégica. Acompanhe aqui no site e nas nossas redes sociais tudo sobre a NRF 2025.

03 de January, 2025

MBA em Prevenção de Perdas: inovação e liderança no varejo e indústria

MBA em Prevenção de Perdas: inovação e liderança no varejo e indústria

Curso inovador aborda auditoria, compliance e gestão de riscos com foco em resultados A Abrappe (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas) celebra um ano de criação do primeiro MBA de Prevenção de Perdas e Gestão de Riscos da América Latina, com quantidade expressiva de alunos moradores do Rio de Janeiro. “Nosso objetivo é formar profissionais capacitados para assumir lideranças sustentáveis dentro das empresas, atuando de forma transversal em operações físicas, digitais e centros de distribuição”, destaca Carlos Eduardo Santos, coordenador do programa e presidente da Abrappe. Uma jornada de inovação acadêmica A iniciativa começou a ser construída em 1998, com a formação do primeiro grupo de prevenção de perdas no Brasil, criado no âmbito do Programa de Administração do Varejo da USP. Desde então, a ideia de um MBA tornou-se um objetivo ambicioso para os organizadores. Hoje, o programa é uma realidade, com colaboração entre três entidades de peso: o Instituto Prevenir Perdas, a Abrappe e a Live University. Cada uma desempenha um papel essencial: curadoria de conteúdo, fornecimento de professores e estrutura acadêmica e administrativa, respectivamente. “Até onde nós temos notícia, esse não é somente o primeiro MBA da América Latina, mas do mundo. Nós não temos notícia de ter outro MBA de Prevenção de Perdas. Já perguntei para várias pessoas de outros países”, afirma Santos. [caption id="attachment_38281" align="alignnone" width="1080"] MBA da Abrappe está completando um ano[/caption] Estrutura e diferenciais do programa O MBA combina 12 meses de aulas teóricas e mais seis para o desenvolvimento de um projeto prático. O curso não se limita ao varejo; ele também abrange logística e indústria, garantindo uma formação abrangente que reflete o ecossistema completo de controles. O conteúdo programático inclui auditoria, gestão de riscos, compliance, prevenção às fraudes, tecnologia, gestão de pessoas e projetos. A primeira turma, que se formou em dezembro, contou com 90 alunos, dos quais 60 concluem o curso. Os demais iniciam em fevereiro de 2025, refletindo o caráter democrático do programa, que permite a entrada de novos alunos a cada módulo. O Rio de Janeiro se destaca como o segundo estado com maior número de alunos –13, evidenciando o apelo do curso em diferentes regiões. “Com relação ao Rio, o número é bastante expressivo. Muitos trabalham em grandes redes, e para nós é um sucesso”, celebra Santos. Networking e qualidade acadêmica O MBA também se sobressai pelo networking entre os alunos e pela alta qualificação do corpo docente, formado por profissionais renomados no mercado. Essa integração entre teoria e prática tem gerado resultados significativos, fortalecendo o benchmarking e ampliando as oportunidades de carreira. Com as aulas da nova turma marcadas para começar em 4 de fevereiro, as matrículas já estão abertas. Interessados podem acessar o site da Live University para mais informações sobre o conteúdo programático e os requisitos de inscrição. Este MBA se consolida como uma referência global, reafirmando o papel do Brasil como pioneiro em soluções acadêmicas para o varejo e prevenção de perdas.

03 de January, 2025

Prezunic reinaugura loja na Barra da Tijuca

Associados em foco

Prezunic reinaugura loja na Barra da Tijuca

Com destaque para as seções de adega e perecíveis, a loja priorizou a experiência do cliente agregando novos serviços e layout A tradicional unidade Barra da rede de supermercados carioca, reinaugurada no fim do ano (28/12), passou por uma repaginada. Layout interno renovado e implementação de novos serviços e facilidades sempre com foco no atendimento. Seguindo o conceito das novas lojas do Prezunic, a seção de hortifruti passou a ocupar um espaço próximo à entrada, seguido pelos alimentos do Mundo Saudável, laticínios e padaria, visando uma jornada de compras mais fluida. Os equipamentos que compõem o salão foram modernizados, com balcões refrigerados mais eficientes, proporcionando economia de energia. Os clientes têm à disposição 13 checkouts e mais de 300 vagas de estacionamento. A adega, que já contava com a presença de um sommelier, teve seu espaço ampliado e modernizado, com centenas de rótulos importados e exclusivos, além das maiores marcas nacionais, tornando-se uma das mais completas da região. A padaria ganhou uma área de lanchonete, com mesas e cadeiras para consumo imediato de produtos diversos. Também foram implementados serviços de atendimento nos setores de açougue e frios. "Estamos muito felizes em encerrar o ano com mais essa entrega. Além de diversas melhorias realizadas na loja da Barra, ampliamos a oferta de serviços para proporcionar uma experiência ainda mais agradável para os clientes que nos prestigiam com sua visita", afirmou a Cencosud Brasil. A nova loja do Prezunic implementou o serviço Fila Zero, que combina o melhor da experiência de compra na loja física com a praticidade do delivery, incluindo o pagamento feito somente no ato da entrega. Os clientes também têm a opção do Clique e Retire, ou seja, realizar as compras previamente pelo site e retirá-las pessoalmente na loja. No evento de reinauguração do Prezunic Barra, os clientes puderam se deliciar com a mesa de frios da BRF. De acordo com Camila Leibel, da área de trade marketing, faz toda a diferença aproveitar esses eventos para promover a degustação dos nossos produtos, que potencializam as vendas dos alimentos. “Temos mais uma oportunidade de proporcionar uma boa experiência aos clientes. Cuidamos de cada detalhe e não dá pra resistir aos nossos salames, presunto e peito de peru finamente fatiados formando desenhos. Um encanto para os olhos e para o paladar”, afirma. A loja está situada na Avenida das Américas, 13.850, na Zona Oeste do Rio, com funcionamento de 2ª a sábado, das 7h30 às 22h, e aos domingos e feriados, das 7h30 às 21h. A ASSERJ deseja boas vendas!

02 de January, 2025

Análise do especialista em varejo Marcos Rabstein para iniciar 2025 com pé direito!

Análise do especialista em varejo Marcos Rabstein para iniciar 2025 com pé direito!

A falta de treinamento, estruturação e investimento em tecnologia são problemas recorrentes no varejo supermercadista, segundo o especialista em gestão de pessoas, logística, perdas e vendas, Marcos Rabstein, da M2All. Conhecido como um "médico das empresas", Rabstein atua identificando e solucionando dores organizacionais. Em conversa com a ASSERJ, ele destacou que os desafios mais comuns no setor incluem a escassez de treinamentos, especialmente em redes de médio e pequeno porte, e a carência de uma gestão estratégica bem estruturada, como planos de cargos, salários e desenvolvimento de pessoas. Outro ponto crítico mencionado é a falta de organização nas lojas, principalmente na gestão de produtos por categoria. “As lojas precisam melhorar a exposição de seus produtos e investir em merchandising sensorial — visual, olfativo, degustativo, auditivo e tátil — para criar maior impulso de compra nos clientes”, observa Rabstein. O papel da tecnologia Rabstein também chama a atenção para a importância da tecnologia como aliada estratégica. Ferramentas como o CRM permitem detalhar perfis de clientes, analisar o giro de produtos e gerar informações essenciais sobre custos, margens e vendas. “A área de TI não é minha especialidade, mas percebo lacunas de informações gerenciais que dificultam a tomada de decisão. É indispensável que os supermercados adotem as melhores ferramentas tecnológicas para otimizar seus resultados”, afirma. “Sem ferramentas de inteligência de mercado você não percebe oportunidades e ameaças nem enxerga suas fraquezas ou fortalece as suas forças”, conclui. Aproveitando o início de ano, que tal implementar os pontos destacados pelo especialista na sua loja?

02 de January, 2025

Frescatto se reposiciona para ganhar destaque no mercado de pescados

Frescatto se reposiciona para ganhar destaque no mercado de pescados

Com proposta de valor focada em sustentabilidade, a estratégia de rebranding fortalece o vínculo com o consumidor final em um mercado onde 86% dos consumidores não associam pescados a uma marca específica A Frescatto, com 80 anos de atuação no mercado de pescados, acaba de passar por um completo processo de rebranding. A estratégia, conduzida pela agência anacouto, integra campanha, branding e experiência de ponto de venda (PDV). Reconhecida pela sustentabilidade, a Frescatto enfrentava o desafio de se destacar em um mercado, onde 86% dos consumidores não associam pescados a nenhuma marca específica. "O rebranding da Frescatto reflete nossa busca em consolidar a marca como referência em pescados no Brasil, destacando sua expertise e liderança no setor, com uma experiência diferenciada tanto no ponto de venda físico quanto no ambiente digital", afirma Ana Couto, CEO da agência anacouto. A nova identidade visual da Frescatto foi desenhada para potencializar a performance da marca. O logotipo evoluiu mantendo sua composição geométrica original, mas com detalhes que refletem o ciclo do ecossistema marinho: o barco do pescador, o horizonte do mar e o formato de um prato. A tipografia foi inspirada em anzóis, barcos e pescados. Ele preserva as cores e formas geométricas da marca original, mas traz modernidade e sofisticação, refletindo sua essência inovadora. O principal insight da campanha foi a ideia de que "Onde tem água, tem vida". Esse conceito norteou a criação da nova narrativa da marca, reforçando o objetivo da Frescatto, que é a preservação do ecossistema, enquanto oferece uma alimentação saudável para o consumidor brasileiro. A novidade já chegou aos supermercados. O gerente do Hortifruti Glaucio Gil, Pedro Philipe, disse que os produtos da Frescatto têm muita saída, especialmente as peças de salmão, tilápia e o mix de frutos do mar. “Nossos clientes se preocupam com a saudabilidade e os pescados costumam ter muita procura agora no verão”, explica. “As novas embalagens agradaram e se destacam nos refrigeradores. Foi uma boa sacada!”, concluiu Philipe. E, no seu supermercado, como estão as vendas dos alimentos da Frescatto?

02 de January, 2025

Retenção de talentos: saiba como associados como Adonai e Armazém do Grão lidam com esse desafio

Retenção de talentos: saiba como associados como Adonai e Armazém do Grão lidam com esse desafio

“Explorar oportunidades de crescimento no varejo é a principal estratégia para retenção de talentos”, diz Ronaldo Leal, do grupo Adonai Uma pesquisa da FGV, divulgada em novembro, revelou um recorde no número de pedidos de demissão em 2024. Entre janeiro e setembro, foram registrados 6,5 milhões de desligamentos voluntários, 30% deles de jovens entre 18 e 24 anos que buscam mudança de carreira ou apostam no empreendedorismo. Essa tendência reflete um desafio histórico para o varejo, especialmente o supermercadista, que já lida com uma alta rotatividade de funcionários. O turnover prejudica a produtividade, eleva custos e compromete a qualidade do atendimento, como explica Ronaldo Leal, diretor de RH do Grupo Adonai, em entrevista à ASSERJ. “A perda de colaboradores leva ao esvaziamento de conhecimento e habilidades. A operação sofre com ausências, gerando jornadas prolongadas, horas extras e, inevitavelmente, queda na produtividade”, afirma Leal. Fizemos algumas perguntas e compartilhamos abaixo: Qual o impacto da alta rotatividade de funcionários, especificamente no setor supermercadista? Grande parte das empresas varejistas opera com efetivos ajustados, já que a folha de pagamento é uma das maiores despesas. A rotatividade prejudica vendas e serviços, além de elevar custos operacionais com rescisões, recrutamento e treinamento. Como isso afeta a produtividade, a qualidade do atendimento e os custos operacionais? A cada desligamento, a empresa perde conhecimento técnico e habilidades específicas. Como o quadro de funcionários é enxuto, ausências impactam diretamente a operação, gerando sobrecarga e horas extras desnecessárias, o que compromete o desempenho da equipe. Quais as particularidades que tornam a retenção de talentos mais desafiadora no varejo? Salários iniciais próximos ao mínimo não atraem talentos, especialmente com jornadas intensas de seis dias por semana, incluindo feriados. Além disso, margens de lucro reduzidas dificultam oferecer benefícios como plano de saúde, e lideranças ainda carecem de maior preparo para engajar os times. Qual o perfil dos colaboradores que tendem a se desligar com mais frequência? De forma geral, jovens entre 19 e 28 anos e pessoas que ainda estão procurando definir sua carreira. Mas há outros fatores como a falta de clareza nos contratos na hora da efetivação, ou quando profissionais, de certa forma, não compreendem o que é servir gente. Existem lojas onde visitam mais de 2 mil clientes por dia. Se a facilidade de se relacionar não estiver no centro da seleção de pessoas, a possibilidade de inadaptação ao seu negócio é grande. Quais estratégias de retenção já foram implementadas por vocês e quais resultados foram observados até o momento? Aplicação e fortalecimento das práticas de treinamento e desenvolvimento, comunicação objetiva sobre os direcionamentos da empresa e sua projeção de crescimento profissional nesse cenário. Feedbacks regulares e construtivos e o trabalho de formação de propósitos junto aos funcionários. Como vocês lidam com as expectativas da nova geração de trabalhadores, que valoriza mais qualidade de vida e oportunidades de crescimento? Além dos postos operacionais, existem posições administrativas no varejo que trabalham 5 dias na semana, mas essa condição deve ser colocada de forma clara no momento da entrevista inicial. De forma geral, são contratados no horário de fechamento das lojas, e os postos administrativos deverão ser preenchidos por seleções internas, o que aumenta a possibilidade de retenção. Explorar as oportunidades de crescimento no varejo é a principal “moeda” para retenção de pessoas. Na maioria das vezes, o trabalho é operacional, mas as possibilidades de crescimento dentro da organização ocorrem em curto espaço de tempo. Basta fazer diferente e se destacar na função. Quais os principais desafios esperam enfrentar nos próximos anos em relação à retenção de talentos? O pleno emprego. Temos uma massa grande de trabalhadores e o varejo é complexo e compreende todos os setores de negócios (TI, serviços, indústria, comércio, logística, e-commerce etc.); as remunerações próximas ao salário-mínimo e expectativa de crescimento imediato. [caption id="attachment_38259" align="alignnone" width="682"] O diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, Antoane Correa[/caption] Os três pilares para reter colaborador, segundo Antoane Correa Diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, Antoane Correa aponta três pilares para reter um colaborador dentro de uma instituição de forma sustentável. O primeiro, ele descreve, é situar o colaborador. “É muito importante que todo mundo saiba o propósito de existência dessa instituição, qual seu objetivo. Isso já norteia o primeiro dia de trabalho deste colaborador e ali você já consegue 80% de retenção porque está claro aonde ele vai.” Depois é proporcionar um ambiente saudável para o trabalhador. “Se o banheiro do cliente é limpo a cada meia hora e o do colaborador é limpo uma vez por dia, você não está oferecendo a mesma dignidade. E ter a comunicação clara. As pessoas não nascem sabendo. Então tem que ser tudo muito bem comunicado. O terceiro pilar para um bom plano de carreira vai desde a integração, quando o colaborador é integrado na empresa, ao plano de carreira vertical, que norteia quem busca crescer . “Quando você une esses três pilares, que é uma comunicação clara do propósito da instituição; o endomarketing, quando tudo é muito bem claro quanto ao funcionamento da educação corporativa, e o plano de carreira, você vai estar retendo os colaboradores no mercado atual.” O que o seu supermercado está fazendo para reter seus talentos?

02 de January, 2025

Tendências do varejo supermercadista para você aplicar no seu negócio

Por dentro da ASSERJ

Tendências do varejo supermercadista para você aplicar no seu negócio

A revolução digital e as mudanças nos hábitos de consumo estão transformando o varejo e a ASSERJ está de olho nas tendências para entregar sempre o melhor para os associados e para o varejo supermercadista. Em 2024, acompanhamos a abertura de novas lojas e a contratação de pessoal no setor gerando emprego e renda para a população fluminense, num círculo virtuoso de desenvolvimento. O avanço da tecnologia e a expansão de novas formas de monetização como o retail media e o aluguel de espaços para outras áreas de negócios, como venda de motos e bicicletas elétricas, por exemplo, também movimentaram o setor. Mas para o próximo ano, o que podemos esperar? O consultor econômico da ASSERJ, William Figueiredo, chama atenção para os impactos da Reforma Tributária, que, apesar de somente entrar em vigor em 2026 com implicações nas finanças corporativas, exigirá dos supermercadistas um planejamento para o novo sistema de tributos. Espera-se que a unificação de impostos, como ICMS, ISS, PIS e Cofins em um modelo de IVA dual, deverá ser positiva para o setor, na medida em que a simplificação trará uma maior previsibilidade tributária. Contudo, a transição para esse novo regime representa um desafio operacional. As empresas precisarão investir em sistemas de gestão tributária para garantir o cumprimento das normas e evitar passivos fiscais. Tendências Como tendências, o mercado aposta no aumento da eficiência operacional com o avanço da automação nos processos de logística e armazenamento de modo a mitigar danos físicos de produtos e erros na estocagem de mercadorias. Com a digitalização de processos repetitivos será possível garantir eficiência, qualidade e segurança na operação. O foco na experiência do cliente deve se manter fortalecido em 2025, com a busca por uma jornada de compra mais fluida e agradável. Personalização segue como a palavra-chave, com tecnologias que permitem interações customizadas, desde ofertas exclusivas até atendimento ágil. “As tendências de consumo também desempenham um papel fundamental no planejamento dos supermercados. Alimentos frescos, orgânicos e funcionais estarão cada vez mais presentes nas gôndolas”, lembra a consultora de varejo da ASSERJ, Walquyria Majeveski. Além disso, acrescenta que, cada vez mais o cliente buscará uma experiência figital - a integração da loja física com a virtual. “A alternância de canais é uma demanda crescente, e plataformas que garantam experiências uniformes entre esses ambientes serão determinantes para fidelizar o cliente”, finaliza. Neste sentido, é fundamental a presença ativa nas redes sociais. Para o seu consumidor, mídias digitais são um canal de relacionamento e se ele não encontra a marca ou empresa nesses universos, tem uma percepção de descuido, de falta de interesse e de que será difícil um contato futuro se necessário. Pesquisa recente da Opinion Box identificou que 70% dos consumidores gostam de seguir as empresas nas redes sociais. Deste grupo, 92% afirmaram que seguem essas empresas no Instagram. O uso do WhatsApp também é cada vez mais frequente. Além de divulgar as promoções do dia, redes como Prezunic oferecem o serviço de envio da lista de compras por este canal com entrega a domicílio. A ordem é facilitar ao máximo a vida dos clientes e proporcionar uma experiência de compra cada vez melhor. E, agora, com essas dicas certamente, você começará o ano com pé direito e muitas vendas.

30 de December, 2024

Resultados de 2024: a excelência da Escola ASSERJ

Por dentro da ASSERJ

Resultados de 2024: a excelência da Escola ASSERJ

O ano de 2024 trouxe excelentes resultados para a Escola ASSERJ, consolidando sua atuação como referência em capacitação para o setor supermercadista. Com mais de 2.000 inscritos e 1.441 participantes efetivos, sendo que dessas participações, muitas representaram dezenas de colaboradores que assistiram às aulas, pelo Zoom, em auditórios das filiais de supermercados. O que significa uma audiência ainda maior. Assim, a Escola demonstra capacidade de atender às demandas de formação dos profissionais, oferecendo mais de 20 turmas de cursos especializados. Alguns treinamentos foram abertos ao público externo, dando assistência àqueles que desejam entrar no universo dos supermercados e democratizando o acesso à educação, uma das prerrogativas da Escola ASSERJ. Dentre os mais procurados, destaque para os cursos de "Higiene e manipulação de alimentos", "Boas práticas de produção no açougue" e "Panificação", além de palestras sobre segurança alimentar e rotulagem realizadas em parceria com o Instituto Municipal de Vigilância Sanitária, Vigilância de Zoonoses e Inspeção Agropecuária (IVISA-Rio). Outra parceria de sucesso reuniu a ASSERJ e a Escola Estadual de Defesa do Consumidor, da Secretaria do Consumidor (SEDCON), na "Capacitação em defesa do consumidor e práticas de fiscalização". Dirigido a gerentes, supervisores de lojas e líderes do varejo, o treinamento contou com 30 participantes das maiores redes de supermercados fluminenses, que acompanharam atentamente a aula ministrada pelo advogado Alessandro Carracena, que apresentou conceitos, normas, termos e prazos importantíssimos para atuação de acordo com o Código de Defesa do Consumidor. A satisfação geral com os treinamentos alcançou impressionantes 99%, evidenciando a qualidade e a relevância dos conteúdos. Motivo de orgulho para o presidente da Associação, Fábio Queiróz, que sempre ressaltou a importância da formação continuada para entregar a melhor experiência de compra com foco no atendimento ao cliente e na segurança alimentar. Depoimentos de participantes refletem a eficácia dos cursos. Carlito Fonseca, do SuperKibarato, elogiou o curso "Noções básicas de supermercados" de forma entusiástica: "Todos os tópicos foram bem claros e ajudaram a dar um norte aos iniciantes". Bruno Fernandes, do Bramil Supermercados, também destacou a importância dos conteúdos abordados: "O curso apresentou todo o processo, desde a chegada do produto no supermercado até a mesa do cliente. Ajuda o colaborador a realizar um trabalho de excelência para servir bem o cliente". Ao mesmo tempo em que atua na capacitação de quem está na linha de frente dos supermercados, a Escola ASSERJ também propicia a formação dos colaboradores internos. O programa "Imersão no Varejo", ministrado pela consultora Walquyria Majeveski, composto por seis módulos, reuniu toda equipe, e o time de comunicação também teve a oportunidade de conferir os conceitos apresentados durante visita à filial Abelardo Bueno do Supermercados Mundial. Todos os Asserjianos passam por treinamentos específicos dependendo da área de atuação de modo a atender cada vez melhor os associados e gerar conteúdos relevantes para o setor supermercadista. Em paralelo, as gestoras da ASSERJ aperfeiçoam conhecimento e habilidades na Trilha de Desenvolvimento de Lideranças. Em oito encontros, o facilitador Fredy Figner, psicólogo clínico e organizacional, apresentou conceitos de inteligência emocional para lidar com diferentes perfis e apoiar a tomada de decisões estratégicas. De acordo com o presidente Fábio Queiróz, "esse compromisso com o aprendizado e a inovação reflete a visão de uma organização que valoriza o capital humano como seu maior ativo" E sem querer dar spoiler podemos garantir que teremos novidades para 2025 como informa a gerente de Gente e Gestão da ASSERJ, Michelle Rodrigues. “A Escola ASSERJ irá oferecer novos serviços para aproximar ainda mais o associado de nós. Queremos mais calor humano, olho no olho, mais trocas e interações”, revela.

30 de December, 2024

Pelo sétimo mês seguido supermercados do estado do Rio têm saldo positivo na geração de empregos formais

Pelo sétimo mês seguido supermercados do estado do Rio têm saldo positivo na geração de empregos formais

No acumulado do ano até novembro, o setor de supermercados no Rio gerou 4.270 vagas de carteira assinada, melhor resultado do ano O setor supermercadista do estado do Rio de Janeiro abriu 1.210 postos de trabalho formais em novembro, sendo este o saldo entre o número de contratações e o de demissões. Foi o sétimo mês consecutivo de abertura de vagas no setor e o melhor resultado do ano. Entretanto, o desempenho do penúltimo mês do ano ficou abaixo do observado em novembro de 2023, quando o segmento abriu 1.744 postos de trabalho. Nacionalmente, também foi observada abertura de vagas no setor em novembro pelo décimo mês consecutivo (+17.027), o melhor saldo do ano. Todas as 27 unidades da federação registraram saldo de contratações no período. Na comparação com os outros estados, o Rio de Janeiro ocupou a sexta posição no ranking nacional, liderado por São Paulo (+4.102), e a terceira no ranking regional, atrás, também, de Minas Gerais (+2.673), mas à frente do Espírito Santo (+299). No acumulado do ano, os supermercados fluminenses geraram 4.270 empregos de carteira assinada, sendo este o saldo entre o número de contratações e o de demissões. O desempenho neste ano foi quase o dobro (+92,2%) do observado no mesmo período de 2023, quando o setor abriu 2.222 postos de trabalho no estado. Na avaliação do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, as celebrações de fim de ano aceleraram a abertura de vagas de emprego, inclusive de temporários, que podem ser efetivados quando desempenham um bom trabalho. “O varejo supermercadista tem um papel central no mercado de trabalho formal, sendo, em alguns casos, a porta do primeiro emprego. Além de ser um orgulho para os trabalhadores, impulsiona a economia e possibilita a tomada de créditos. Até o momento, geramos mais de 4 mil empregos formais no estado, esse desempenho é quase o dobro do obtido em 2023, o que comprova a relevância do nosso setor para a economia do estado e para a sociedade na totalidade”, comemora o executivo. No Brasil, o setor supermercadista também gerou empregos formais no acumulado do ano até novembro (+51.937), e quase o dobro (+95%) do obtido no mesmo período do ano passado (26.633). Todas as 27 unidades da federação registraram saldo de contratações este ano, à exceção do Maranhão (-574). Na comparação com outros estados, o Rio de Janeiro ocupou a quarta posição no ranking nacional de empregos no acumulado do ano até novembro no setor, a liderança ficou com São Paulo (+13.510), e a terceira no ranking regional, atrás, também de Minas Gerais (+6.431), mas à frente do Espírito Santo (+110).

27 de December, 2024

Perdigão disponibiliza chatbot exclusivo no período de festas

Perdigão disponibiliza chatbot exclusivo no período de festas

A Perdigão, sempre de olho na experiência do cliente, inovou com o chatbot do WhatsApp, que, entre outras funcionalidades, oferece dicas para preparar as ceias de fim de ano. Com o retorno da plataforma de IA, nomeada de Perdigão +, os consumidores poderão encontrar dicas de playlists musicais para o Réveillon, preparo e inspiração para organização da mesa, vídeos exclusivos de produção de cada um dos produtos, além de mensagens personalizadas. Disponível no Whatsapp, o chatbot Perdigão + conta com uma interação voltada para atender a diversos perfis de celebrantes identificados na pesquisa elaborada pela ECGlobal: tradicionais, simplificadores e inovadores, que possuem preferências e estilos de ceia diferentes, voltadas para um grupo maior ou menor de pessoas, com especificidades na escolha de pratos e muito mais. “Há 90 anos a Perdigão está presente no dia a dia dos brasileiros, nas mais diversas ocasiões de consumo, especialmente no Natal, celebração que conta com a tradição da marca. Com a iniciativa, buscamos nos aproximar ainda mais dos nossos consumidores por meio dos recursos da plataforma, apoiando-os na preparação e organização de cada detalhe, com sugestão de receitas, dicas de decoração e até mesmo cartões com mensagens de Natal para serem compartilhados com familiares e amigos, garantindo um Natal ainda mais especial”, afirma Marina Secaf, gerente executiva de marketing da Perdigão. A ferramenta conta ainda com uma calculadora para ajudar o usuário a planejar as mais diversas ocasiões de consumo. Desta forma, a partir da jornada inicial com a calculadora, o chatbot envia para o consumidor receitas para a ceia de pós Natal e Ano Novo, garantindo uma curadoria exclusiva. No último ano, o Perdigão + contou com mais de 31 mil usuários os recursos da plataforma.

27 de December, 2024

Supermercados buscam soluções para enfrentar a alta dos preços da carne

Supermercados buscam soluções para enfrentar a alta dos preços da carne

A carne bovina está mais cara e a previsão é a de que o consumidor sinta ainda mais no bolso em 2025 No acumulado de 12 meses, a inflação das carnes saiu de 8,33% até outubro para 15,43% até novembro deste ano. E é neste cenário que os supermercados buscam estratégias para lidar com a nova realidade do mercado e garantir a satisfação dos clientes. A variação mais recente é a maior desde outubro de 2021 (19,71%), segundo dados do IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo) divulgados no último dia 10 pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística). O instituto destacou os aumentos em cortes como alcatra (9,31%), chã de dentro (8,57%), contrafilé (7,83%) e costela (7,83%). Entre os fatores determinantes estão a moderação dos abates e as fortes exportações, que reduziram a disponibilidade interna de carne a partir de setembro. A arroba chegou a R$ 352 em novembro e neste início do mês está estabilizada em R$ 323. Mas, ainda assim é um valor mais alto. Em junho deste ano, a arroba era comercializada, em média, por R$ 215. Roberto Batista, diretor comercial de perecíveis do Supermarket (Barra Oeste), afirma que o segmento varejista está familiarizado com o gerenciamento de crises, como no período da pandemia quando “com empenho, disciplina e gestão não houve desabastecimento ou ruptura nas gôndolas dos supermercados.” Por isso mesmo, ele aposta, os varejistas conseguirão contornar mais essa situação. E aponta como: Para mitigar o impacto dessas variáveis externas na composição do preço ao consumidor, podemos adotar o custo "médio" gerado a partir do valor de entrada do produto, como um balizador na formação do preço de venda. Os pedidos devem ser ajustados gradativamente à nova demanda, sempre mantendo o compromisso de garantir o sortimento na loja à disposição do consumidor, até porque nessa categoria não é comum trabalhar com estoques elevados. Reforçar os controles de perdas por manipulação indevida do produto Reciclar equipes e revisitar processos de prevenção e monitoramento de descartes por avarias. A economia gerada com essas ações dá o fôlego necessário para atravessar a crise. Dessa forma, o repasse do aumento do custo ao consumidor se dará de forma gradativa. Reforçar a excelência no serviço, no atendimento, na qualidade das exposições no setor açougue. Focar nos cortes especiais na busca de um público onde o fator preço, segundo especialistas, não tem peso relevante no momento da decisão de compra. Questionado sobre a tendência de migração do consumidor para carnes mais baratas, como frango e porco, Roberto detalha que o mercado varejista vai investir cada vez mais em informações e dados para embasar tomadas de decisão. E a análise desses dados pelo Time de Gecat (Gestão Categorias) será utilizada para redesenhar os espaços e ajustar ao novo share de cada produto do segmento. De forma que o nível do serviço prestado ao cliente não sofra perda de qualidade. “Em função de tudo isso, não apostaria numa alteração no mix, mas sim numa gestão forte e detalhada dos espaços.” E você, supermercadista? Como vai driblar esse cenário no seu supermercado?

27 de December, 2024

BRF esquenta as vendas com foco em trade e inovação

BRF esquenta as vendas com foco em trade e inovação

A gigante brasileira do setor alimentício está intensificando suas estratégias de trade para impulsionar as vendas e conquistar novos consumidores Com um olhar atento às tendências do mercado, a empresa investe em ações inovadoras que vão desde a modernização do ponto de venda até o fortalecimento de suas marcas. Desde novembro, a Sadia passou a endossar toda a linha de cortes bovinos da Bassi, e a Perdigão nomeou toda linha de cortes bovinos como Perdigão Montana e Montana Steakhouse, potencializando o alcance dos clientes. Por isso a expansão da BRF tem sido marcada por uma série de iniciativas estratégicas, com destaque para: Inovação no ponto de venda: a utilização de pontas iluminadas em supermercados tem se mostrado uma ferramenta eficaz para atrair a atenção dos consumidores e impulsionar as vendas. Além disso, a adoção do sistema de auto-serviço em seu empório de frios demonstra o compromisso da empresa em oferecer uma experiência de compra mais prática e moderna. Investimento em mídia digital: a utilização de leds em lojas de clientes e nas principais avenidas da cidade demonstra a aposta da BRF em estratégias de marketing digital para alcançar um público cada vez mais conectado. É o que garante a responsável pelo trade da regional Rio de Janeiro da BRF, Camila Leibel. À ASSERJ, ela explica que nos últimos anos tem consolidado a estratégia de visibilidade da marca no Rio de Janeiro, com materiais duráveis e inovadores. Em 2024, complementa, a empresa obteve resultados excepcionais, especialmente por meio de tendas e empórios de frios, além de pontas de congelados iluminadas nos autosserviços. "A procura de nossos clientes para terem esses materiais em loja é diária, pois reflete no aumento imediato do sell out dos produtos ali expostos. Neste ano, também expandimos para o canal Cash and Carry, com projetos de tendas de fatiados Sadia, alcançando resultados positivos de sell out e oferecendo um modelo de serviço diferenciado e de valor agregado ao shopper deste canal. Além disso, aproveitando o período de sazionalidade, férias e verão, iniciamos no desenvolvimento também de materiais de visibilidade duráveis para a categoria de churrasco, juntamente com a Bassi, agora como submarca da Sadia, e a marca Perdigão na Brasa para se consolidar como referência em proteínas para churrasco no estado do RJ", afirma Leibel. A experiência da BRF demonstra que o sucesso no varejo está diretamente ligado à capacidade de inovar e oferecer soluções personalizadas para cada canal de venda.

27 de December, 2024

ASSERJ participa de live que encerra Campanha de Natal da Casa do Arroz

ASSERJ participa de live que encerra Campanha de Natal da Casa do Arroz

A Casa do Arroz encerra hoje a Campanha de Natal de Prêmios, em uma live que terá a participação do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. Esse é o décimo ano ininterrupto do evento e o quinto da super live de sorteio. A campanha desta edição foi desenvolvida em parceria com grandes empresas como Sadia, Três Corações, Paraty, Reckitt, YPÊ, Piracanjuba e Ambev. A super live Natal de prêmios será realizada hoje, quinta-feira, às 19h, e transmitida ao vivo pelo YouTube da Casa do Arroz. Os clientes poderão acompanhar, de qualquer lugar, o sorteio dos prêmios, incluindo três carros 0km, que são o grande destaque da campanha. A atração principal será o cantor Sérgio Loroza. Queiróz diz sentir-se honrado em fazer parte dessa história. "É uma oportunidade de celebrar a união e a força da nossa associação. Convido a todos a acompanharem a transmissão e participarem dessa grande festa!"

26 de December, 2024

Grupo Carrefour Brasil contrata 53 mil beneficiários do Bolsa Família

Associados em foco

Grupo Carrefour Brasil contrata 53 mil beneficiários do Bolsa Família

O Rio de Janeiro é um dos estados com o maior número de contratações, com 2007 beneficiários empregados O Grupo Carrefour empregou 53 mil beneficiários do CadÚnico e do Bolsa Família, por meio de uma parceria com o Ministério do Desenvolvimento, Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS). Lançada em 2023, a iniciativa tinha como meta inicial a contratação de 6 mil pessoas em todo o país em um ano, mas o resultado já é nove vezes maior do que o esperado. Até maio deste ano, o Grupo havia contratado 21 mil pessoas do Bolsa Família. Desde então, foram realizadas 32 mil novas contratações, em todos os 26 estados do Brasil e no Distrito Federal, com um destaque importante: 62% desses novos contratados foram mulheres. Desde o início do projeto, o Grupo Carrefour Brasil tem trabalhado para promover a inserção de pessoas em situação de vulnerabilidade social no mercado de trabalho, priorizando beneficiários do Cadastro Único. Os contratados passaram a atuar em diferentes bandeiras do grupo, como Atacadão, Sam’s Club e Carrefour Varejo. “Temos orgulho de alcançar esse resultado em parceria com o Ministério. Faz parte de nossa responsabilidade social como um dos maiores empregadores do Brasil. É uma oportunidade de entrar no mercado formal de trabalho, possibilitando renda e crescimento profissional. Poder proporcionar isso é muito significativo para nós”, afirma Stéphane Maquaire, CEO do Grupo Carrefour Brasil, que reúne cerca de 130 mil colaboradores. É muito gratificante ver um dos nossos Associados engajados nessa causa, reforçando o comprometimento social e econômico do setor.

26 de December, 2024

Dia de relembrar as conquistas da ASSERJ em defesa do varejo supermercadista

Dia de relembrar as conquistas da ASSERJ em defesa do varejo supermercadista

Já que quinta-feira é dia de TBT (sigla em inglês que significa throwback thursday, ou seja, quinta-feira do retorno muito usada nas redes sociais), aproveitamos para relembrar importantes conquistas jurídicas da ASSERJ. Cumprindo a honrosa missão de representar o varejo supermercadista, a Associação se orgulha de ter atuado de forma decisiva em disputas judiciais em prol do setor. Na questão das sacolas plásticas, o Superior Tribunal Federal (STF) manteve a sentença do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro (TJRJ), favorável à ASSERJ, de que a decisão e cobrar ou não pelo fornecimento é exclusivamente do empresário, sejam elas recicláveis, reutilizáveis ou biodegradáveis. Dessa forma, vencemos disputas nos municípios de Campos dos Goytacazes, Maricá e Três Rios, inclusive com a derrubada de qualquer atuação que tivesse resultado em multas, visto que os efeitos da decisão foram retroativos. Outra vitória importantíssima para a população de baixa renda foi a isenção de ICMS para arroz e feijão. O benefício, concedido aos alimentos primordiais da cesta básica, foi possível graças a uma articulação conduzida pela Associação. No requerimento, solicitando a isenção, a ASSERJ pontuou que “os alimentos são de extrema importância para quem esteja passando por necessidades básicas alimentícias, de maneira que existe a urgência de proporcionar melhor qualidade de vida para a população mais carente, que não tendo condições de arcar com o custo da compra ficam vulneráveis à própria subsistência humana, priorizando os alimentos da cesta básica”. Na ocasião, o presidente Fábio Queiróz comemorou a vitória: “Estou muito feliz pela Associação poder contribuir diretamente com a linha final dos supermercadistas. Sigo fiel à missão de unir, servir e representar o nosso setor”, afirmou. Ainda sobre alimentos, tivemos êxito na demanda sobre a cobrança de preço diferenciado para produtos cárneos fatiados no município de Cabo Frio, que questionava a medida. De acordo com a consultora jurídica, Ana Paula Rosa, “a ASSERJ alegou violação aos princípios da propriedade privada, da liberdade econômica, da livre iniciativa e da isonomia, ao impor aos estabelecimentos supermercadistas injustificada regulação de preço”. O texto ainda ressaltou a necessidade de precificação diferenciada entre o produto cárneo de peça inteira daquele, manipulado em moagem pelo profissional do setor frigorífico de açougue, com custos que podem ser repassados. Isso porque a disponibilidade dos referidos produtos tende a atender a uma parcela significativa de consumidores, que buscam por produtos manipulados, destroçados, moídos e/ou cortados (fatiados) em peça para consumo imediato, em volume que atende à necessidade de cliente. E não paramos por aí: depois de muitas discussões, a Assembleia Legislativa do Rio de Janeiro (ALERJ) aprovou o projeto de lei que dispensa o Regime Optativo de Tributação (ROT-ST) para o varejo, que foi sancionado agora em dezembro pelo governador Cláudio Castro. O objetivo do regime optativo é dispensar o pagamento do tributo correspondente à complementação do Imposto sobre Circulação de Mercadorias e Serviços (ICMS) retido por substituição tributária (ST). Esta complementação acontece nos casos em que o preço praticado ao consumidor final é superior à base de cálculo utilizada para a cobrança da substituição tributária. A substituição tributária foi criada para facilitar a arrecadação do ICMS. Trata-se de uma retenção antecipada do imposto, baseada em previsão de arrecadação, que é cobrada somente do primeiro contribuinte da cadeia produtiva de um determinado produto. Vamos para um 2025 de muitas outras conquistas e desafios. Nossa Associação está pronta para, mais uma vez, lutar pelo setor e trazer as melhorias necessárias para torná-lo cada vez mais forte.

26 de December, 2024

Varejo cresce 5,4% em 2024, atingindo R$ 1,27 trilhão

Varejo cresce 5,4% em 2024, atingindo R$ 1,27 trilhão

Projeção realizada pela Scanntech aponta que setor de varejo, que representa 10,84% do PIB nacional, cresce em volume nos primeiros trimestres do ano. No último tri, inflação impulsiona crescimento O varejo supermercadista brasileiro caminha para encerrar o ano de 2024 com um crescimento nominal de 5,4%, alcançando a marca de R$ 1,27 trilhão em faturamento. É o que aponta a Scanntech, plataforma de soluções tecnológicas que usa inovações e inteligência de dados para gerar resultados no varejo e indústria de bens de consumo. O desempenho reflete a resiliência e relevância do setor, que representa 10,84% do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro, estimado em R$ 11,721 trilhões para o ano. Composto exclusivamente por mercados, supermercados, hipermercados e atacarejos, a análise, fundamentada em uma base de dados construída por meio da coleta automática de tickets de mais de 45 mil checkouts do varejo conectados à plataforma via API, indica que a inflação foi o motor de crescimento do último trimestre de 2024. “Nos últimos meses, vimos uma desaceleração no crescimento de volume devido ao descolamento da inflação, que se tornou o principal fator do aumento no faturamento. Esta dinâmica deverá se manter no início de 2025, considerando a continuidade do cenário inflacionário impulsionado por commodities afetadas por fatores climáticos, variações cambiais e também pelo equilíbrio de demanda e oferta no mercado interno e externo", avalia Thomaz Machado, CEO da Scanntech, em entrevista para a ASSERJ. Sobre a Scanntech Usada por 90% dos top varejistas do canal supermercadista e por mais de 300 das maiores indústrias, a Scanntech desenvolveu uma plataforma de inteligência granular, ágil e acionável, que permite a identificação das maiores oportunidades, alavancando os resultados do varejo, da indústria e dos distribuidores e aproximando os parceiros comerciais. Ao todo, analisa dados de mais de R$ 763 bilhões do faturamento do varejo brasileiro por meio de uma base robusta e granular de mais de 45 mil PDVs automaticamente, sem manipulação humana, para oferta de insights. () A API é um conjunto de padrões e rotinas de programação que permite o acesso a uma plataforma ou aplicação.

26 de December, 2024

Prezunic recebe Selo da Diversidade Abdias do Nascimento 2024

Associados em foco

Prezunic recebe Selo da Diversidade Abdias do Nascimento 2024

Rede de supermercados carioca reforça compromisso com responsabilidade social A rede de supermercados carioca Prezunic recebeu o "Selo da Diversidade Abdias do Nascimento 2024", concedido pela Prefeitura do Rio a instituições que se destacam pela promoção da inclusão e valorização da diversidade em seu dia a dia. A cerimônia de premiação ocorreu no Museu da História e da Cultura Afro-Brasileira (Muhcab), no fim de novembro. Criado em homenagem ao ativista e intelectual Abdias do Nascimento, o objetivo do Selo é incentivar empresas e organizações a adotar políticas que combatam a discriminação e promovam a equidade, contribuindo para a construção de uma sociedade mais justa. A Cencosud Brasil, grupo ao qual pertence o Prezunic, possui uma Política de Diversidade, Equidade e Inclusão que, somada ao seu Código de Ética, busca promover e incentivar a construção de um ambiente de trabalho mais diverso e inclusivo, contemplando as relações com todos os seus públicos, sejam colaboradores, clientes ou fornecedores. "Estamos honrados em receber este reconhecimento. A pluralidade é essencial para o crescimento de qualquer sociedade e, ao ganhar esse selo, o Prezunic reforça seu compromisso com a responsabilidade social no dia a dia”, afirma Ana Behrens, gerente de RH do Prezunic. Nós, da ASSERJ, ficamos muito orgulhosos de ver nossos associados comprometidos com a responsabilidade social que todo supermercado tem com a sua comunidade.

23 de December, 2024

Supermarket Barra Oeste revoluciona o trade com foco na experiência do consumidor

Associados em foco

Supermarket Barra Oeste revoluciona o trade com foco na experiência do consumidor

Coca-Cola leva para a unidade do Via Parque cenário especial para fotos Com o objetivo de proporcionar uma experiência de compra única, o recém-inaugurado Supermarket Barra Oeste, no Via Parque, Barra da Tijuca, está investindo fortemente em inovações no trade marketing. Um dos destaques é o espaço exclusivo criado para aproximar a indústria do consumidor, permitindo interações diretas que agregam valor à experiência de compra. Aline Loures, coordenadora de comunicação e marketing do Supermarket Barra Oeste, explica que a rede já trabalha com mídias tradicionais e agora aposta também no retail media, em parceria com a Megamídia, para explorar novas oportunidades. “Nosso objetivo é usar a tecnologia para melhorar a experiência do cliente e tornar seu tempo na loja mais imersivo, conectado às ações específicas das indústrias”, afirma Loures. Espaço de experiência: inovação e sucesso antecipado O espaço de experiência, que está fechado para agendamentos até maio, já atraiu grande interesse da indústria, com contratos fechados para os próximos 18 meses. Além disso, o Supermarket Barra Oeste conta com uma vitrine externa para campanhas em parceria com a indústria, ampliando a visibilidade das marcas. Coca-Cola: o Natal ganha vida no Supermarket Para o Natal, a Coca-Cola levou ao espaço de experiência a campanha “Desperte o Papai Noel que há em você”. O ambiente transformado inclui um cenário especial para fotos, onde os clientes podem registrar momentos únicos. A ação, que acontece em mais de 30 lojas do território da Coca-Cola Andina-BR, também impulsiona as vendas dos produtos natalinos. Isabel Salvador, diretora de marketing da Coca-Cola Andina Brasil, reforça a importância das ativações sazonais para o engajamento com os consumidores: “Além dessa experiência, contamos com as tradicionais Vilas de Natal, promoções 'compre e ganhe' de enfeites natalinos e um completo enxoval de materiais de merchandising, que trazem o clima natalino para dentro das lojas e fortalecem nossa conexão com os consumidores durante essa época mágica.”

23 de December, 2024

Por que o Princesa é exemplo na prevenção de perdas?

Por que o Princesa é exemplo na prevenção de perdas?

'Inibindo o furto, consigo minimizar minhas perdas' A loja Princesa do Cosme Velho, localizada na zona sul do Rio de Janeiro, conquistou, em 2024, a 5ª edição do Prêmio ABRAPPE (Associação Brasileira de Prevenção de Perdas), considerado o "Oscar" da Prevenção de Perdas no Brasil. A premiação foi na categoria "Melhor Case Supermercado Outros Estados". Com mais de 30 anos de experiência em Prevenção de Perdas e Riscos, André William Lodrão, responsável pela área em 25 lojas do grupo Princesa, revela os resultados obtidos. Há 14 anos no Princesa, ele implementou conceitos testados em redes como Redeconomia e Carrefour. Segundo Lodrão, o diferencial está na sinergia entre os setores de Operações, Comercial e Prevenção de Perdas. Além de reduzir perdas, a iniciativa também aumentou as vendas. O modelo implantado no Cosme Velho agora é referência e está sendo replicado em outras unidades como Rio das Ostras, Barra de São João, Fonseca, Icaraí e Maricá. O segredo do sucesso Entre as práticas que garantiram os resultados, Lodrão destaca: Recebimento monitorado por CFTV Conferência de 100% das cargas Armazenamento seguro (Gaiola de PAR) para produtos de alto risco Chave de acesso com o gerente Lixeiras trancadas para evitar desvios Controle de papelão, que é devolvido à matriz ou vendido para gerar receita adicional Monitoramento por KPIs (indicadores-chave de desempenho) Essas medidas permitem prevenir rupturas de produtos e perdas relacionadas a furtos, quebras e erros operacionais. Redução nas categorias mais críticas Os setores de maior vulnerabilidade – FLV (Frutas, Legumes e Verduras), açougue e padaria – receberam atenção especial. Procedimentos rigorosos reduziram a perda no FLV para entre 3,50% e 3,80%, ele indica. Na média geral, a perda no Mercado Convencional é de 2,31% e eles alcançaram o percentual de 1,38% a 1,50%. “Contratamos uma agrônoma para acompanhar a qualidade na Benassi, nosso fornecedor. Lá já é feito um filtro. Quando chega à loja, realizamos uma nova conferência entre o líder da loja e o chefe do setor. Produtos sem qualidade são devolvidos”, explica Lodrão. Essa prática contribuiu para reduzir 80% das perdas da empresa. Impacto do case vencedor O grande diferencial do case foi atingir um índice de perda de apenas 1,38% a 1,50%, enquanto as vendas aumentaram 1,80%. Segundo Lodrão, esses resultados mostram a eficácia de integrar prevenção de perdas a uma gestão estruturada: “Se não houver sinergia entre comercial, operações e prevenção de perdas, nenhum resultado é possível. Todos precisam remar na mesma direção.” O desafio do varejo brasileiro A pesquisa Perdas no Varejo Brasileiro 2024, realizada pela ABRAPPE em parceria com a KPMG, aponta que o setor perdeu até R$34,9 bilhões em 2023. O índice médio de perdas subiu de 1,48% (2022) para 1,57% (2023). Os principais motivos são quebras operacionais, furtos internos e externos e erros de inventário, representando 84% das perdas. Em supermercados convencionais, perecibilidade foi a principal causa, com 39,73% das quebras. O presidente da ABRAPPE, Carlos Eduardo Santos, alerta que as perdas se intensificam em épocas comemorativas, como Natal e Réveillon. “A manipulação inadequada de produtos, apostas comerciais equivocadas e furtos aumentam significativamente nesses períodos.” O caminho para prevenir prejuízos Lodrão acredita que o sucesso está em adotar protocolos claros, investir em treinamento e usar tecnologia de maneira eficiente. E você, supermercadista, está preparado para reduzir perdas no seu negócio?

20 de December, 2024

De olho nos turistas! Supermercado Zona Sul implementa pagamentos com criptomoedas

De olho nos turistas! Supermercado Zona Sul implementa pagamentos com criptomoedas

A solução busca atender à demanda por pagamentos em criptoativos no Brasil A Transfero, empresa de soluções financeiras em blockchain, e o Supermercado Zona Sul firmaram parceria para implementar pagamentos com criptomoedas, principalmente stablecoins, em suas lojas. A iniciativa visa facilitar compras para turistas e consumidores estrangeiros, evitando a complexidade das conversões de moedas tradicionais. A solução, que utiliza QR codes, busca atender à demanda por pagamentos em criptoativos no Brasil, demonstrando a crescente adoção de tecnologias digitais no varejo e a inclusão financeira. A parceria também planeja expandir para outras empresas e regiões. "A ideia não é apenas trabalhar com moedas como o bitcoin ou ethereum, mas com stablecoins, pois essas são mais acessíveis e rápidas, oferecendo maior previsibilidade nos valores e liquidez, o que é essencial em um ambiente de varejo", explica Márlyson Silva, CEO da Transfero. Uma pesquisa realizada pela Foxbit Business revela o crescente interesse por pagamentos em criptoativos no Brasil. Dos 1,2 mil entrevistados, 78% demonstraram interesse em usar suas criptomoedas para pagamentos. Entretanto, apenas 16% afirmam já ter visto algum estabelecimento que aceitasse criptomoedas como forma de pagamento. Os dados indicam uma demanda reprimida que soluções como a da Transfero em parceria com o Zona Sul podem ajudar a suprir. A unidade de Ipanema está em fase de testes para, depois, expandir o modelo para as demais lojas da rede! Iniciativas como essa mostram como nossos associados estão sempre de olho na melhoria da experiência do cliente, incluindo até mesmo os turistas!

20 de December, 2024

Filiais do GPA em Copacabana adaptam operações à demanda do público

Filiais do GPA em Copacabana adaptam operações à demanda do público

A menos de um quilômetro de distância de uma para outra, as filiais do Grupo Pão de Açúcar, localizadas na altura do Posto 3 de Copacabana, relevam muitas diferenças embora atendam a públicos comuns: moradores do bairro, turistas e pessoas que descem da estação Siqueira Campos do metrô. Do mix de produtos a facilidades como amplo estacionamento subterrâneo num bairro densamente povoado, a filial Paróquia – na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 493, na área baixa da Igreja Nossa Senhora de Copacabana – tem foco no público A e B. Os clientes encontram rótulos sofisticados de vinho, cervejas especiais, embutidos e queijos importados e outros artigos premium. Alimentos prontos para consumo também se destacam, principalmente, no espaço “Aqui tem sushi” e nas gôndolas de sanduiches e saladas. Os clientes se deparam com muitas ações criativas de trade marketing na ampla área de vendas, com mais de 1.000 m². São 11 checkouts mais cinco de autoatendimento, banheiros feminino e masculino, entrega a domicílio. O espaço Corona com decoração de madeira, prancha de surfe e muita cerveja é um dos mais atrativos, mas os displays de chocolates M&M, dispostos nos checkouts, também agradam às crianças que acompanham os pais, impulsionando as compras por impulso. A gerente Magda Nascimento afirma que “tudo é pensado na comodidade dos nossos clientes. Desde a entrega a domicílio no mesmo dia da compra até a disposição das gôndolas, passando pelo sortimento, a nossa loja oferece conforto e praticidade para um cliente que não se preocupa com preço”. Ainda assim, a filial possui programa de pontos com oferta de descontos para clientes cadastrados. Seguindo em frente na direção do metrô, a filial Pão de Açúcar Siqueira Campos tem área de vendas bem menor e não possui estacionamento. O foco é em compras diárias e/ou semanais. São sete checkouts e três caixas de autoatendimento. Até os carrinhos de compras são menores e o sortimento é ajustado de acordo com o histórico de vendas. Os destaques são as categorias de FLV, limpeza e bazar. A comparação entre as duas filiais do Grupo Pão de Açúcar em Copacabana evidencia como a empresa adapta suas operações às diferentes demandas do público. A unidade Paróquia atende a um perfil mais sofisticado, oferecendo produtos premium e serviços exclusivos, enquanto a filial Siqueira Campos foca em conveniência para compras diárias, com um sortimento mais enxuto e estrutura reduzida. Ambas buscam proporcionar uma experiência de compra eficiente, mas com abordagens distintas, refletindo a flexibilidade e a capacidade do grupo em atender diferentes necessidades dos consumidores.

20 de December, 2024

Parceria entre Sam's Club e Colgate gera resultados positivos; saiba como

Parceria entre Sam's Club e Colgate gera resultados positivos; saiba como

Uma campanha de cashback exclusiva entre o Sam's Club e a Colgate impulsionou um crescimento expressivo tanto nas vendas quanto na base de sócios, evidenciando o impacto de estratégias integradas e bem executadas Entre os meses de junho e agosto, a campanha proporcionou um aumento de 20,8% nas vendas da categoria em relação ao mesmo período do ano anterior (YOY). Simultaneamente, a base de sócios da Colgate cresceu 8%, resultado que reflete o sucesso da ação em atrair e engajar consumidores no clube de compras. A campanha de cashback A mecânica era simples, mas eficiente: a cada R$ 100 em compras de produtos Colgate Palmolive, os sócios do Sam’s Club podiam cadastrar seu CPF para receber R$ 20 em cashback, utilizável em qualquer produto do clube, tanto nas lojas físicas quanto no e-commerce. Com resgates válidos até setembro, a iniciativa combinou benefícios financeiros diretos aos consumidores com uma experiência de recompra estratégica para o varejo. Ativação 360º O impacto da campanha foi potencializado por um planejamento de ativação 360º, que incluiu: Comunicação integrada em loja, site, aplicativo, redes sociais, push notifications e e-mail marketing; Uso de dados da base de CRM para direcionar mensagens e personalizar a comunicação com os sócios; Envolvimento de equipes de trade marketing, comerciais e de operações, além do SAC para suporte contínuo. CMO do Sam's Club e do Carrefour, Claudia Vilhena explica que o trade marketing é uma frente muito explorada nas lojas, porque além de reforçar parcerias importantes com diversas marcas, permite ao grupo oferecer uma experiência de compra diferenciada aos clientes, que pode ser encontrada em um só lugar. "As ações em pontos de venda ainda exigem um elemento fundamental: a criatividade. Antes de colocarmos uma iniciativa em prática, como a que realizamos com a Colgate, precisamos analisar o desempenho dos produtos, a saída da categoria e o perfil de compra dos consumidores da marca. A partir de uma análise completa, então, conseguimos desenhar as melhores estratégias para impulsionar não apenas um produto ou uma categoria, mas a preocupação que temos em ser uma solução vantajosa e alinhada ao comportamento do consumidor em nossas lojas", descreve Vilhena. Essa ação bem-sucedida é um lembrete de que, no varejo moderno, a combinação de tecnologia dados e criatividade continua a ser um diferencial para impulsionar resultados. E o que você tem feito para atrair consumidores, consolidar a fidelização e aumentar o ticket médio?

19 de December, 2024

Fim de ano agitado na ASSERJ. Vem saber quem esteve na Associação

Fim de ano agitado na ASSERJ. Vem saber quem esteve na Associação

O fim do ano na ASSERJ segue agitado com importantes reuniões. O presidente Fábio Queiróz recebeu, nessa quarta-feira (18), representantes da ABRASEL (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) nacional e seccional Rio de Janeiro. Marcelo Santos Neto, Higino Viegas, Marcelo Sammartino e Alexandre Lauria discutiram detalhes sobre a participação da ABRASEL na 35ª edição da Super Rio ExpoFood – SRE Trade Show, um dos maiores eventos do setor de alimentos do Brasil. Sempre presente, a ABRASEL, no próximo ano, será um dos parceiros institucionais da SRE, pela primeira vez. Fábio Queiróz destacou a relevância da iniciativa: “A ABRASEL reforça a presença no melhor e mais inovador evento do varejo supermercadista. Estou certo de que será mais uma grande parceria com ganhos de imagem para ambos”. A 35ª edição da Super Rio ExpoFood, que acontece no próximo ano, promete ser um grande sucesso, reunindo mais de 500 marcas participantes e consolidando-se, mais uma vez, como um marco no Calendário Oficial da Cidade do Rio de Janeiro.

19 de December, 2024

Com novos lançamentos, Seara cresce 30% no mercado de aves natalinas e bate recorde de venda do Kit Fiesta

Com novos lançamentos, Seara cresce 30% no mercado de aves natalinas e bate recorde de venda do Kit Fiesta

Mercado de aves natalinas aumentou em mais de 10% em 2023, enquanto a Seara cresceu mais de 30% no mesmo período; milhares de famílias já estão mudando seu consumo de produtos natalinos para a Seara Com a meta de se tornar referência para as festas de Natal e estar presente em todos os tipos de celebrações, a Seara investiu fortemente em pesquisas para identificar novos hábitos, desejos e necessidades dos consumidores. Além disso, foram realizados testes de produtos e experiências sensoriais com clientes, especialistas e chefs de cozinha, de modo a proporcionar a melhor experiência natalina. O resultado foi uma série de lançamentos de novos produtos para atender a todos os gostos, e proporcionar um Natal especial. "O mercado de aves natalinas cresceu mais de 10% em 2023, e estamos muito orgulhosos em contar que a Seara cresceu mais de 30% no mesmo período, mostrando a força da nossa marca e a conexão que temos com os consumidores brasileiros. Neste ano, já batemos o recorde de vendas do Kit Fiesta, reforçando que estamos no caminho certo para proporcionar um Natal especial para todos os perfis de famílias brasileiras", afirma Rafael Palmer, diretor de marketing de Alimentos Preparados da Seara. O Kit Fiesta é um conjunto de produtos da Seara para celebrar o fim de ano, como o Natal e o Ano Novo. O kit também é uma estratégia corporativa da marca, que oferece atendimento para empresas que desejam presentear seus colaboradores. "Além disso, muitas famílias já estão mudando seu consumo de produtos natalinos para a Seara", completa Palmer. A grande novidade da Seara para o Natal 2024 é um kit de salames da linha Gourmet, que vem em três sabores: vinho, queijo e alho negro. Com 460 gramas e distribuído em uma embalagem elegante, o kit foi cuidadosamente desenvolvido para atender a uma nova forma de celebrar o Natal e ser uma alternativa de presente em forma de comida. "Por meio de nossas pesquisas, descobrimos que, hoje, as pessoas se reúnem em diferentes grupos para celebrar o Natal", diz Luciara Rech Peil, diretora-executiva de Inovação e P&D da Seara. Não se trata mais apenas de uma família grande reunida ao redor de uma grande mesa com uma ceia tradicional com peru assado, tender, arroz à grega, farofa e rabanada – entre outros pratos típicos do Natal brasileiro. "Claro que essa configuração ainda existe e a Seara continuará sempre presente nas grandes festas. Mas hoje precisamos atender a outros públicos e formatos, que pedem um tipo diferente de alimentos." Os supermercados aproveitam a oportunidade para faturar com os kits. A gerente da filial do Recreio do Vianense, Alessandra Batalha, comemora: “Apostamos no mix da Seara e estamos animados com o crescimento de até 20% nas vendas”. Nos últimos anos, o perfil das famílias brasileiras tem passado por transformações profundas, conforme apontado pelo Censo Demográfico 2022 do IBGE. A média de moradores por domicílio caiu para 2,79 pessoas, indicando famílias menores e o aumento de domicílios unipessoais, enquanto o número total de domicílios cresceu 34% desde 2010, atingindo 90,7 milhões. Esses dados refletem mudanças nos arranjos familiares, como o crescimento de casais sem filhos e o envelhecimento populacional. Além disso, as projeções do IBGE para 2070 indicam uma taxa de fecundidade de apenas 1,5 filho por mulher, consolidando uma tendência de famílias menores e um contingente crescente de idosos. A linha de salames gourmet, por exemplo, foi criada como uma alternativa mais prática de entrada para a ceia, ideal para quem quer algo rápido e prático. Basta pensar num grupo de amigos – que não sabem ou não têm tempo para preparar uma ceia mais elaborada. "Muitas pessoas adoram preparar uma grande ceia de Natal, mas também há aqueles que não querem passar muito tempo na cozinha ou não sabem cozinhar", afirma Luciara. Pensando nesse perfil, a Seara criou a linha Gourmet Defumados, que são prontos para consumo. O destaque é o peru – a Seara foi a primeira e única empresa brasileira a oferecer o peru nessa opção. "O tempo de cozimento de peru tradicional leva, em média, de 3 a 3h30, sem contar o tempo para descongelar e temperar. O peru defumado é aquecido em muito menos tempo", diz Luciara. Completam a linha o frango e o tender suíno. Outro perfil que, até pouco tempo, não era atendido eram as pessoas que vivem em apartamentos, morando sozinhos ou dividindo com amigos. Uma característica dessas novas moradias são as cozinhas compactas, que não têm capacidade para grandes geladeiras e congeladores. Nesses espaços, simplesmente não há como armazenar um pernil ou peru tradicional. Os estudos recentes do IBGE mostram que o Brasil caminha para um novo cenário demográfico, marcado pela diversificação nos arranjos domiciliares e pela reformulação das estruturas familiares tradicionais, em um reflexo direto de novas realidades econômicas, culturais e comportamentais. Para essas pessoas, a Seara lançou a linha Pequenas Ceias, com produtos com cerca de 1 quilo (após assados). Entre eles, lombo, pernil desossado, peito de frango e peru recheados. Essa linha oferece até uma opção de frango desossado temperado e cortado num formato ideal para ser assado na churrasqueira – oferecendo uma opção para quem não abre mão de um churrasco nem no Natal. Seu supermercado está investindo nesses novos formatos?

19 de December, 2024

Estratégias para supermercados enfrentarem a alta do dólar e reduzirem custos

Estratégias para supermercados enfrentarem a alta do dólar e reduzirem custos

Moeda americana bateu R$ 6,267, um novo recorde A alta do dólar tem pressionado diretamente os preços de alimentos e bebidas nos supermercados brasileiros, elevando os custos de produtos importados e insumos industriais, além de reduzir a oferta interna de commodities e industrializados, como carne, devido ao incentivo às exportações. De acordo com William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ, estratégias como renegociação de contratos, diversificação de fornecedores e adoção de hedge cambial são fundamentais para mitigar os impactos no setor, especialmente em um cenário macroeconômico ainda incerto. “Uma parte significativa dos alimentos e bebidas vendidos em supermercados é importada. Isso inclui desde produtos básicos, como arroz, cebola, maçã, especiarias e peixes, até industrializados, como azeite, queijos, massas e molhos”, explica Figueiredo. Além disso, ele destaca que a indústria alimentícia consome insumos importados essenciais, como trigo, cevada, leite em pó e essências, o que amplia os efeitos da valorização da moeda americana. Entre as estratégias de enfrentamento, o especialista enumera a renegociação de contratos, a realização de acordos de longo prazo e a captação de novos fornecedores, tanto locais quanto internacionais. “Se o peso dos importados for significativo no seu mix de produtos, estratégias de hedge cambial também devem ser priorizadas”, acrescenta. O consultor também ressalta a importância de observar o cenário político e econômico, tanto no Brasil quanto globalmente. Ele aponta que a desvalorização do real está ligada ao desequilíbrio fiscal da economia brasileira, mas medidas de ajuste apresentadas pelo governo ao Congresso podem ajudar a conter a perda de valor da moeda. “O cenário político e econômico, nacional e global, com a mudança de comando nos Estados Unidos, a maior economia do mundo, poderão redirecionar o valor da moeda brasileira em 2025”, conclui.

19 de December, 2024

Centenário Copacabana Palace será palco da festa de abertura da 35ª edição da SRE

Por dentro da ASSERJ

Centenário Copacabana Palace será palco da festa de abertura da 35ª edição da SRE

Noite cinco estrelas é exclusiva para o setor de supermercados Faltando pouco mais de dois meses para a 35ª edição da Super Rio ExpoFood – SRE Trade Show, a ASSERJ adianta que o início do evento mais inovador e concorrido do setor supermercadista vai acontecer no imponente Copacabana Palace, zona sul do Rio de Janeiro. Em décadas de história, o evento com open bar e open food já é conhecido por acontecer em pontos turísticos da cidade como a Ilha Fiscal, o Jockey, o Morro da Urca e o próprio Copacabana Palace, que abrigará a festa pela segunda vez. Para garantir o seu ingresso e participar desta noite de abertura, clique aqui. Organizado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e pela Base Eventos, a SRE já faz parte do Calendário Oficial da Cidade Maravilhosa. O evento acontece no Riocentro, na Barra da Tijuca, em março, com mais de 550 expositores. Está curioso (a) para saber a atração musical da festa? Fique antenado nos canais de comunicação da ASSERJ!

18 de December, 2024

Coral de Natal surpreende clientes com apresentações-relâmpago no Prezunic

Associados em foco

Coral de Natal surpreende clientes com apresentações-relâmpago no Prezunic

Cantores se ‘disfarçam’ de colaboradores e fazem apresentações ao vivo nas lojas do supermercado Você está fazendo compras e, de repente, colaboradores da loja surgem de microfone na mão cantando clássicos de Natal, numa performance digna dos melhores grupos vocais. A surpresa é imediata e, em instantes, o clima de festa toma conta do supermercado. Assim tem sido o mês de dezembro nas lojas do Prezunic. Tradicionalmente, a rede de supermercados carioca promove nesta época, concertos-relâmpago de um coral formado por cantores profissionais, que também atuam no Theatro Municipal do Rio, disfarçados de açougueiro, padeiro, operadores de caixa e outros profissionais típicos do supermercado. Eles cantam e encantam os clientes com músicas clássicas natalinas como "Então é Natal", "Feliz Navidad" e "Bate o Sino", entre outras. Esta ação é conhecida como live marketing (marketing ao vivo) e consiste numa estratégia de interação com o público que gera diálogo entre a marca e o cliente, fomentando o engajamento. “As apresentações do coral acontecem há 10 anos e já são uma tradição em nossas lojas, sempre nos emocionando, contagiando clientes e colaboradores, num clima de festa, integração e harmonia. Encantar as pessoas faz parte do nosso trabalho no Prezunic, e não poderíamos deixar de fazer isso de um modo ainda mais especial na época do Natal”, afirma Gerson Estevam da Cruz, diretor-geral Prezunic e Spid, com exclusividade para a ASSERJ. Num clima de festa e alegria, o grupo realiza entre duas e três apresentações diárias - uma em cada loja. Desde o início de dezembro, 32 unidades do Prezunic já receberam a visita do coral. Até o dia 23, todas as 38 lojas e o Centro de Distribuição da rede terão recebido a visita do coral. Confira a agenda com as próximas apresentações do coral: 20 de dezembro 17h - Prezunic Benfica 18h30 – Prezunic Penha 19h30 – Prezunic Vista Alegre 21 de dezembro 10h – Prezunic Campinho 11h30 – Prezunic Méier 23 de dezembro 17h – Prezunic Pechincha 18h – Prezunic Freguesia

18 de December, 2024

Crise no café leva à preocupação de fraudes: saiba como evitar

Crise no café leva à preocupação de fraudes: saiba como evitar

Previsão é de preços altos nos próximos meses Maior produtor mundial de café, o Brasil enfrenta uma tempestade que mistura escassez global, alta de preços e riscos crescentes de fraudes. O impacto já é sentido no mercado varejista e pode se intensificar em 2025, tornando o café, item indispensável para milhões de brasileiros, cada vez mais caro. A combinação de secas prolongadas no Brasil, problemas climáticos em outros países produtores e a desvalorização do real tem pressionado a indústria cafeeira de forma inédita. Enquanto o consumidor final ainda é parcialmente protegido por esforços da indústria e supermercados, especialistas alertam que o repasse de custos é inevitável nos próximos meses. Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), o café moído acumulou alta de 33% nos 12 meses até novembro. Nos supermercados, o pacote de 1 kg, que custava R$ 35,09 em janeiro, agora é vendido por R$ 48,57, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC). Diretor executivo da ABIC, Celírio Inácio decreta: a indústria cafeeira está enfrentando desafios significativos não vistos há 48 anos. “É uma realidade que não há solução em curto e médio prazo.” “Marcas fraudadas tendem a crescer” Há ainda outro agravante, que é o do aumento das marcas de café adulterado, colocando em risco a saúde dos consumidores e a reputação dos varejistas, lembra Mario Panhotta, diretor da Cooxupé (Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé). Ela reúne mais de 20 mil cooperados, sendo mais de 97% deles pequenos produtores que vivem da agricultura familiar, espalhados por mais de 330 municípios no Sul de Minas, Cerrado Mineiro, Matas de Minas e Vale do Rio Pardo (no estado de São Paulo). “Vale o varejo ficar muito atento nesse momento de crise, pois as marcas fraudadas tendem a crescer, trazendo sérios riscos para os varejistas e consumidores. Temos uma fiscalização e legislação mais atuante e já estamos tendo surpresas desagradáveis nesse sentido”, ele atenta. Ele destaca ainda ser crucial estar atento à origem e qualidade dos produtos, verificando a procedência do café, exigindo dos fornecedores a documentação que comprove a origem e a qualidade do grão; desconfiar de ofertas muito abaixo do mercado, pois podem indicar adulteração, conhecer as marcas que comercializa, pesquisar a reputação dos fabricantes e a qualidade de seus produtos e informar sobre os riscos do café fraudado e a importância de consumir produtos de procedência confiável. “Praticamente inevitável o repasse de preços ao varejo” A pressão sobre a indústria é cada vez maior. Segundo Panhotta, o repasse de custos ao consumidor é praticamente inevitável. “A reposição de estoques está cada vez mais cara, e os preços devem sofrer reajustes mensais pelos próximos seis meses”, prevê. Outro fator complicador é a concorrência global. Com a escassez, indústrias internacionais estão disputando o mesmo café destinado ao mercado brasileiro, o que pode agravar ainda mais o desequilíbrio entre oferta e demanda. "Estamos caminhando para a quinta safra consecutiva com déficits de produção no Brasil e, nos últimos dois anos, também no Vietnã, que é o principal produtor da variedade Robusta. Além disso, é importante destacar que os problemas logísticos globais, que se intensificaram durante a pandemia, ainda não foram totalmente resolvidos. Isso tem gerado altos custos e trazido insegurança em relação ao abastecimento no cenário do café”, detalha Panhotta. “Preços devem sofrer reajustes mensalmente” Celírio Inácio também prevê um cenário desfavorável: “O industrial que sempre trabalhou com a média de preço dos seus estoques conseguia reposições de valores, que o possibilitava ter previsibilidade de custos futuros e, assim, manter a sua competitividade comercial oferecida ao varejo. No entanto, hoje, as suas recompras estão cada vez mais altas encarecendo a oferta ao varejo. Os preços, a partir de agora, devem sofrer reajustes mensalmente, pelo menos pelos próximos seis meses.” A torcida agora, concordam os especialistas, é por chuvas adequadas entre janeiro e março de 2025, período crucial para o desenvolvimento do grão. Condições climáticas favoráveis no Brasil e em outros países produtores são fundamentais para uma safra 2025 exitosa. “Todos os fundamentos possíveis de análises hoje indicam um aumento ou estabilidade do preço do café. Se não houver nenhum fator novo, a melhor hipótese é uma acomodação de preço expurgando o excesso que fomos acometidos nos últimos 10 dias”, conclui Celírio Inácio. Sendo assim, é fundamental que os compradores tenham atenção redobrada neste momento, para garantir a qualidade das compras que estão realizando, assim como as negociações mais favoráveis possíveis para a saúde financeira do seu negócio.

18 de December, 2024

Equipe ASSERJ vai a campo para viver a realidade do varejo supermercadista

Equipe ASSERJ vai a campo para viver a realidade do varejo supermercadista

A ASSERJ, cumprindo a missão de unir, servir e representar com excelência o setor supermercadista, investe na qualificação dos profissionais estejam eles atuando nas lojas ou na Associação. Neste ano, todo time da ASSERJ participou do treinamento “Noções básicas sobre varejo e supermercado”, e a equipe de Comunicação e Marketing teve a oportunidade de aprofundar conhecimentos sobre o setor numa capacitação exclusiva, estruturada pela Escola ASSERJ. O Programa de Imersão no Varejo contou com treinamentos, palestras e visita a campo. O objetivo da formação é apresentar conceitos, estratégias e tendências desse setor vivo e pujante, fundamental para o abastecimento das famílias. Dividido em módulos, o programa teve como instrutores a consultora de Varejo da ASSERJ, Walquyria Majeveski, e Marcos Rabstein, CEO da M2All, empresa de consultoria especializada em varejo. Rabstein ministrou o módulo “Gestão de Categorias”, composto pelos seguintes temas: logística e estoque (reposição de produtos em loja); gestão de produtos por categorias; merchandising sensorial; fiscal de loja; frente de loja e rupturas. Já Walquyria Majeveski apresentou o universo do varejo supermercadista com todas as especificidades do setor como jornada do cliente, estratégias de trade marketing, precificação e operação de loja. Para fechar o programa como chave de ouro, Walquyria conduziu o time de Comunicação numa visita de imersão à filial Abelardo Bueno do Supermercados Mundial, na última quinta-feira 12. Foram observados pontos de atenção que favorecem a jornada do cliente, e o grupo pôde colocar em prática o que foi aprendido no treinamento. A consultora ressaltou a exposição dos produtos nas gôndolas, de acordo com as estratégias de gestão de categoria, e falou sobre precificação, sinalização, manipulação de alimentos e outros aspectos importantes para criar uma experiência positiva aos clientes. A gerente de Gestão de Pessoas, Michelle Rodrigues, destacou a relevância da Escola ASSERJ na qualificação contínua dos profissionais. “Ao investir na capacitação da equipe, a Associação aprimora habilidades e conhecimentos individuais e também fortalece a excelência dos serviços prestados ao setor supermercadista como um todo. O Programa de Imersão no Varejo foi uma oportunidade única de integrar teoria e prática, proporcionando um aprendizado valioso e aplicável. Nosso compromisso com a formação contínua é fundamental para garantir que todos estejam preparados para os desafios e as inovações do mercado varejista”, finaliza. Para o próximo ano, já estão sendo preparados novos treinamentos tanto para o time da ASSERJ quanto para os colaboradores dos supermercados, que terão um portfólio atualizado de cursos para atuar com excelência. Acompanhe tudo aqui no nosso site.

18 de December, 2024

Supermarket Barra Oeste transforma compras em experiência no Via Parque

Supermarket Barra Oeste transforma compras em experiência no Via Parque

Telas interativas e espaço gastronômico são alguns dos diferenciais da loja, que espera receber 2,5 mil pessoas por dia Com foco no público que frequenta o shopping Via Parque, na Barra da Tijuca, o Supermarket Barra Oeste inaugurou, nesta terça-feira (17), sua mais nova loja. Com um investimento de R$ 20 milhões e expectativa de R$ 8 milhões de vendas mensais, a unidade é a 11ª do grupo e a 143ª da rede, trazendo novidades que prometem transformar a experiência de compra. Ela ocupa uma área de 5,3 mil m² e conta com mais de 12 mil SKU à disposição dos clientes. Para garantir praticidade, são 16 caixas tradicionais e 8 de autoatendimento. Os horários de funcionamento são de 6h30 às 23h, todos os dias da semana, e a expectativa é atender cerca de 2,5 mil pessoas por dia. Para tudo sair como planejado, ela conta com 230 colaboradores diretos, detalha o sócio-diretor Roberto Carlos Pereira Batista espera receber em torno de 2,5 mil pessoas por dia. Novidades e experiências exclusivas Um dos grandes diferenciais da loja é o espaço dedicado à rotisseria e ao café da manhã, além de uma pizzaria que funciona no período da noite. Outro destaque é o sommelier digital, que ajuda os clientes a escolherem vinhos de forma personalizada, e os preços eletrônicos na área de frutas, legumes e verduras. A etiqueta digital foi citada na última edição da Revista Super Negócios na editoria Vale a Pena. Todos os colaboradores receberam um treinamento especial para proporcionar um atendimento diferenciado ao cliente. Um grande desafio, descreve a diretora de RH Cris Felix: “O maior desafio foi a gente recrutar essa quantidade de pessoas nessa época do calendário sazonal. E também a qualificação dessas pessoas. Tivemos, por exemplo, uma consultoria para a parte de massa, produzida com fermentação natural, inédita no grupo, e acho que na rede.” Com apoio da Megamidia, a loja conta com uma tecnologia interativa que impacta o shopper com ofertas e promoções. O QR Code está na revista da Rede na loja Via Parque e ele direciona o cliente para um canal com opções de entrega, receitas e muitas novidades. A ideia, explica Idiomar Menegaz, Trade Marketing do grupo , é criar todas as conexões possíveis. “E vejo, como diferencial, e ao mesmo tempo inédito, o fato de impactar o consumidor em casa e também no chão de loja.” Espaço Experiência e ações promocionais Outra novidade é o Espaço Experiência, um ambiente exclusivo para a indústria apresentar seus produtos e interagir diretamente com os clientes. Durante o período de Natal, por exemplo, a Coca-Cola decorou o espaço com enfeites natalinos e uma cadeira de Papai Noel, onde os clientes podem tirar fotos e levar as imagens impressas como recordação. Na área externa ainda tem uma vitrine com um LED Com todas essas inovações, o Supermarket do Via Parque se posiciona como mais que um supermercado, mas como um centro de convivência e experiências que vai ao encontro das expectativas do público da Barra da Tijuca. Desejamos muito sucesso e ótimas vendas!

17 de December, 2024

Zona Sul da Voluntários da Pátria oferece experiência gastronômica

Associados em foco

Zona Sul da Voluntários da Pátria oferece experiência gastronômica

Consumidor tem opções frescas do café da manhã à pizzaria Marcar um cafezinho com uma amiga ou almoço com colegas de trabalho no Zona Sul da Voluntários da Pátria, em Botafogo, virou rotina para quem passa pela região. A rede está investindo em experiência gastronômica que vai desde as primeiras horas do dia até o fechamento do supermercado. Tem de tudo: bolos, cogumelo, croissant, frutas frescas, massas, tábua de frios e sushi: tudo feito ali mesmo. A responsável é a gestora gastronômica da unidade, Tatiana Alvarenga, que recebeu a reportagem depois de ter produzido cinco bolos. “Eu gosto de produtos frescos, e cada dia tem uma coisa diferente. Hoje fiz bolo de capuccino, de milho, castanha do Pará, de cenoura e brownie. Esse é um sucesso”, diz a chef. E atestamos que é mesmo! Segundo o gerente da loja Edmilson Gomes, a ideia é que as próximas unidades a serem inauguradas já venham com espaço gastronômico. Muitas já oferecem drinks, hambúrgueres e massas. “Promovemos ainda degustações para que o cliente entenda a nossa cadeia de produtos.” [caption id="attachment_38060" align="alignnone" width="300"] Café da manhã no Zona Sul[/caption] Nessa unidade, lista Tatiana, tem o café da manhã, almoço, espagueteria e pizzaria, sushi bar e saladas variadas. Para quem quiser tomar um vinho, a equipe ainda monta uma tábua de frios. O serviço funciona de domingo a domingo. “Tem uma senhora que mora aqui ao lado e toma café todo dia”, afirma Tatiana, que contabiliza um movimento de cerca de mil pessoas por dia. Mais à frente da loja, ainda rola um espaço de café com vários tipos de grãos. Eles podem ser moídos na hora e passam por diversos métodos como a prensa francesa. [caption id="attachment_38062" align="alignnone" width="300"] Espaço café do Zona Sul[/caption] Toda equipe é constantemente treinada por ela, que já foi responsável por cinco restaurantes de um Cruzeiro na Disney (EUA). “Nosso cliente se sente confortável aqui porque é um espaço afetivo”, emociona-se Tatiana, que trouxe a receita do bolo de milho da avó para o espaço. “Posso ensinar que ninguém faz igual.” São estratégias como essa que provam como a loja está dedicada à experiência do cliente. E o resultado é sempre positivo! O que a sua loja está fazendo nesse sentido? Fica aí a reflexão!

16 de December, 2024

Grupo Torre Supermarket anuncia nova gerente de marketing

Grupo Torre Supermarket anuncia nova gerente de marketing

Ex- Heineken, Renata Santos chega ao varejo depois de anos de atuação na indústria A executiva possui quase três décadas de experiência na gestão de equipes nas áreas de trade marketing e comercial nos segmentos de bens de consumo, farmacêutico e materiais de construção. Renata Santos estava na Heineken, há dois anos e meio, e atendia ao Grupo Torre em grandes projetos como a Super Parada do Rock, durante o Rock in Rio, em setembro deste ano. “Estou muito animada de atuar do outro lado do balcão. Fiz carreira na indústria, mas sempre em parceria com o varejo e não há como não se encantar com o setor supermercadista. Espero corresponder às expectativas do Grupo e atuar em grandes projetos”, disse Renata, em entrevista exclusiva para a ASSERJ, durante inauguração da unidade do Supermarket em Nova Iguaçu, nessa quinta-feira (12).

13 de December, 2024

Vianense aposta no sucesso do Jim Beam com oferta especial para dezembro

Associados em foco

Vianense aposta no sucesso do Jim Beam com oferta especial para dezembro

Rede está ampliando seu portfólio da bebida com a adição das versões Tradicional, Honey e Apple do icônico Jim Beam A marca de uísque bourbon, reconhecida mundialmente, chega ao mercado com uma proposta que une acessibilidade e sabor, uma combinação que promete agradar aos apreciadores da bebida. A aposta do Vianense no Jim Beam reflete o compromisso da empresa em oferecer produtos que vão agradar os clientes. Aloysio Barros, gerente de marketing do Vianense, explica: "Estamos trazendo o Jim Beam para nosso portfólio por acreditar que é uma opção acessível e de qualidade." Para tornar a novidade ainda mais atrativa, a rede está oferecendo uma promoção especial durante o mês de dezembro. Os clientes do Clube Vianense poderão adquirir a garrafa de qualquer uma das versões do Jim Beam – Tradicional, Honey ou Apple – por apenas R$ 89,98. A oferta promete ser um presente saboroso para os consumidores que buscam uma opção premium para as festas de fim de ano. E quais novidades você trouxe para sua gôndola, supermercadista?

13 de December, 2024

Presidente da ASSERJ recebe Medalha Mérito Tamandaré em solenidade que contou com a presença do Ministro da Defesa

Presidente da ASSERJ recebe Medalha Mérito Tamandaré em solenidade que contou com a presença do Ministro da Defesa

Em uma cerimônia militar que marcou as comemorações do Dia do Marinheiro, realizada nesta sexta-feira (13), no Centro de Instrução Almirante Sylvio de Camargo (CIASC), na Ilha do Governador, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, foi agraciado com a Medalha Mérito Tamandaré. A solenidade contou com as presenças do Comandante da Marinha, almirante de esquadra Marcos Sampaio Olsen e do Ministro da Defesa, José Mucio Monteiro Filho, que veio de Brasília especialmente para a ocasião. No discurso, Mucio Monteiro destacou a relevância da Marinha do Brasil e parabenizou os formandos dos cursos do CIASC 2024, que também foram homenageados ao lado de suas famílias. A Medalha Mérito Tamandaré é reconhecida como uma das maiores honrarias concedidas pela Marinha do Brasil e homenageia personalidades que contribuem para preservar as tradições e os feitos históricos da instituição. Fábio Queiróz tem sido um grande parceiro da instituição, e a ASSERJ, por meio de convênio, contribui para a inserção dos egressos dos fuzileiros navais no mercado de trabalho supermercadista. Durante o evento, Fábio Queiróz expressou sua gratidão pela condecoração, ressaltando a relevância das ações da Marinha para a segurança e o desenvolvimento do país muito bem representado pelo setor. “O varejo supermercadista oferece muitas possibilidades de carreira. Estamos em franca expansão, inaugurando novas lojas e gerando muitos empregos”, afirmou. A comemoração teve como ponto alto a apresentação da Banda Marcial, além de salvas de tiros de canhão, desfile de helicópteros e de caças. Um momento triste marcou a cerimônia: o “toque de silêncio” em homenagem à capitã de Mar e Guerra Gisele Mendes de Souza e Mello, morta na última terça-feira após ser baleada durante evento no Hospital Naval Marcílio Dias. No fim da solenidade, Fábio Queiróz, confraternizou com o Comandante-Geral do Corpo de Fuzileiros Navais, almirante de esquadra, Carlos Chagas. A ASSERJ parabeniza todos os marinheiros nesta data tão significativa para o nosso país!

13 de December, 2024

Supermarket Curtume inaugura nova loja com 3 mil m² e foco na experiência do cliente

Associados em foco

Supermarket Curtume inaugura nova loja com 3 mil m² e foco na experiência do cliente

Expectativa é ser um ponto de referência para compras na região O Supermarket Curtume, na Penha, zona norte, acaba de inaugurar sua mais nova unidade, com uma ampla área de 3 mil m² dedicada a oferecer uma experiência diferenciada para os consumidores. Localizada em um ponto estratégico, a loja promete se destacar pela variedade de produtos FLV e serviços que atendem às necessidades do dia a dia como banheiro e banco 24h. A nova unidade conta com 16 caixas de checkout tradicionais e 4 self checkouts, uma novidade que promete agilidade e comodidade para os clientes. Além disso, oferece 100 vagas de estacionamento, facilitando o acesso dos consumidores. É esperado que o horário de maior movimento seja pela manhã, período em que os consumidores costumam aproveitar as ofertas e a reposição de produtos frescos. Com um time de 150 funcionários diretos e 300 empregos indiretos gerados, o Supermarket Curtume funciona de segunda a sábado, das 7h às 21h30, e aos domingos, das 7h às 20h, garantindo horários acessíveis para diversos perfis de consumidores. Com foco na experiência do cliente, a nova loja promete ser um ponto de referência para compras na região, trazendo conveniência, qualidade e um atendimento diferenciado. Desejamos sucesso e boas vendas para a nova loja!

13 de December, 2024

Supermarket Grupo Torre inaugura a segunda loja em Nova Iguaçu

Associados em foco

Supermarket Grupo Torre inaugura a segunda loja em Nova Iguaçu

Pontualmente, às 9h, para satisfação de centenas de clientes que aguardavam ansiosos na Avenida Marechal Floriano, no centro de Nova Iguaçu, foi inaugurada nesta quinta-feira (12), a segunda filial do Grupo Torre na cidade. [caption id="attachment_38011" align="alignleft" width="225"] Brenda Oliveira e Berg Gonçalves[/caption] O sócio-diretor do Torre, Berg Gonçalves, informou que a reforma avaliada em R$ 25 milhões foi feita em 45 dias na antiga loja da rede Inter. “Inaugurar uma loja é realizar um sonho e esperamos que a unidade tenha sucesso. Tudo feito com muito carinho. Agradeço a presença de tantos parceiros da indústria e dos clientes”, afirmou animado, ressaltando que a expectativa de vendas é de R$ 12 milhões por mês. A área de vendas climatizada tem 2.500 m², 26 checkouts, 10 mil SKUs, 70 vagas de estacionamento, dois caixas de Banco 24 Horas, banheiros e outras facilidades para os clientes, de perfil C, D e E. Assim, a filial aposta em preços agressivos principalmente nas commodities, explica a diretora de marketing do Grupo Torre, Brenda Oliveira. Segundo ela, a escolha do ponto foi estratégica para atender aos moradores de Nova Iguaçu, cidade que possui grande densidade populacional. [caption id="attachment_38012" align="alignright" width="300"] Patrícia Alencar, gerente de Recursos Humanos Grupo Torre[/caption] A diretora de Recursos Humanos do Grupo Torre, Patrícia Alencar, disse que a unidade gera 230 empregos diretos. Moradora da cidade e há 10 anos no Grupo, Patrícia conta, com orgulho, que 40 colaboradores foram promovidos e passaram a integrar o time da filial. Parceiros da indústria como Nestlé, Heineken, Godam, Panco, Cadore, BRF, M Dias Branco, Império, 3 Corações e JBS, entre outros, prestigiaram a inauguração, que atraiu muitos clientes. O movimento foi intenso durante toda a manhã. O gerente regional da BRF, Bruno Mesquita, disse que o Grupo Torre é um cliente estratégico em nível de serviço, mix de produtos e que agrega muito valor às vendas da empresa. “É uma loja de passagem e temos muita expectativa”, afirmou. A gerente comercial JBS, Milena Zanotti, encantada com o açougue Friboi, comentava a tendência da volta do tendal, símbolo do açougue tradicional: “A nossa expectativa é muito alta. O Torre está vindo com essa inovação. É a primeira loja com balcão de serviço e acreditamos que será um sucesso”. Com a filial, o Grupo Torre chega a 22 lojas. A ASSERJ deseja boas vendas! Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 7h às 22h, e aos domingos, das 7h às 20h. Endereço: Av. Marechal Floriano Peixoto, 2422, Centro – Nova Iguaçu

12 de December, 2024

Comfort Boom inova e lança perfume em cristais, inédito no Brasil. Venha conferir

Indústria em cena

Comfort Boom inova e lança perfume em cristais, inédito no Brasil. Venha conferir

Cápsulas que se instalam sobre as fibras das roupas Primeira marca de amaciantes do país, com mais de 40 anos, a Comfort lançou o primeiro perfume para roupas em cristais no Brasil, sob a promessa de proporcionar fragrância por até 12 semanas. Segundo a multinacional Unilever, o Comfort Boom foi inspirado nos mais elevados padrões perfumistas, e chega com dois aromas exclusivos: Euforia Floral, que traz notas de âmbar, com toque adocicado e amadeirado, e Explosão de Frescor, que apresenta uma combinação única de patchouli amadeirado. Por meio de estudos realizados com o centro de pesquisa da Unilever Brasil, a marca analisou quais são as novas tendências da perfumaria fina e, em conjunto com o time expert em fragrâncias, trouxe o melhor perfume de roupas para surpreender o mercado brasileiro. Sua fórmula garante que o produto harmonize e complemente o uso do amaciante, principalmente com as diferentes linhas de amaciante Comfort concentrado. Os cristais, ao serem adicionados à água, no momento da lavagem e junto com seu amaciante, intensificam o perfume e liberam cápsulas que se instalam sobre as fibras das roupas. Após secas, enquanto o consumidor faz suas atividades do dia a dia, elas se rompem, liberando o perfume. “Com essa inovação, nosso principal objetivo é proporcionar aos consumidores uma experiência extraordinária de perfumação. Um produto que chega para surpreender no formato, na intensidade e fixação de suas fragrâncias e que transformam o processo de lavagem. Estamos trazendo uma nova maneira de intensificar o perfume das roupas, que vai prolongar aquela deliciosa sensação de usar uma roupa perfumada, com uma fragrância fina , sofisticada , quebrando os padrões da categoria e proporcionando uma experiência sensorial elevada, como os bons perfumes fazem”, destaca Giovanna Gomes, vice-presidente de marketing de cuidados para a casa na Unilever. Como o seu supermercado vai explorar esse produto inovador nas suas gôndolas e trade?

12 de December, 2024

Como preparar as equipes para o período de maior movimento nos mercados

Como preparar as equipes para o período de maior movimento nos mercados

Treinamento de colaboradores é essencial para um atendimento memorável em tempo de festas Com as festividades de fim de ano e consequentemente a movimentação maior nos supermercados, varejistas precisam ter mais colaboradores nas suas lojas para lidar com a demanda. Mas também não dá para reforçar a equipe somente no volume: o time precisa de treinamento específico para momentos como esse, pois é desafiador até para quem já está acostumado a períodos de festa. A Hortifruti Natural da Terra, por exemplo, mesmo oferecendo treinamentos contínuos ao longo do ano, com foco em cada área de atuação, intensifica a capacitação nesta época, dando ênfase no sortimento especial para as festas, como refeições prontas para a ceia e produtos sazonais como as rabanadas. “O objetivo é garantir que todos os colaboradores estejam preparados para atender às necessidades e expectativas dos nossos clientes nesta época especial”, afirma Ana Paula Martins, Head de Gente e Gestão da Hortifruti Natural da Terra. Para tal, ela explica, a rede utiliza a plataforma de aprendizagem UniNatural, que oferece diversas trilhas de desenvolvimento e formatos de conteúdo interativos: “Essa ferramenta é central para nossa estratégia de capacitação, permitindo que os colaboradores se desenvolvam de forma prática e eficiente, com o máximo aproveitamento do tempo disponível. Ao centralizar os treinamentos nesse canal, conseguimos otimizar a experiência do colaborador, garantindo que ele absorva os conteúdos de maneira dinâmica e em um formato acessível e prático.” Para todos os colaboradores são feitos treinamentos gerais que abordam a cultura organizacional e valores da marca. No entanto, há capacitação específica para cada cargo e setor, como caixa, reposição e balcões de atendimento. Essa preparação começa em novembro para quem atuará diretamente com os produtos natalinos e venda de ceias e se estendem durante todo o período de trabalho. Para os colaboradores temporários, eles passam uma semana em ambientação e integração na empresa, preparando-os para as funções específicas desde o primeiro dia. “Entendemos que o tempo de integração e capacitação para os temporários é curto, mas é fundamental garantir que eles recebam uma formação adequada para oferecer um atendimento memorável para os nossos clientes. Assim, realizamos uma ambientação inicial e, se necessário, treinamento prático desde a primeira semana, especialmente para as atividades relacionadas à manipulação dos alimentos. Os conhecimentos específicos de cada cargo são passados diretamente nas lojas, de forma rápida e prática, para que possam atuar com eficiência”, finaliza Ana Paula E você, supermercadista? Qual modelo de treinamento adota nessa época do ano?

12 de December, 2024

MP Investiga fraude em laticínios; saiba como evitar a compra de produto adulterado

MP Investiga fraude em laticínios; saiba como evitar a compra de produto adulterado

Adulteração consistia na adição de soda cáustica e água oxigenada ao leite A operação "Leite Compensado" teve sua 13ª fase deflagrada pelo Ministério Público (MP) nesta quarta-feira (11), visando combater a adulteração de produtos lácteos na fábrica da Dielat em Taquara, Rio Grande do Sul. Cinco pessoas foram presas, incluindo um sócio-proprietário, o diretor, um supervisor, um engenheiro químico e uma mulher que teria ordenado a destruição de provas. A adulteração consistia na adição de soda cáustica e água oxigenada ao leite UHT, leite em pó e compostos lácteos para encobrir a deterioração dos produtos. Essas substâncias representam um grave risco à saúde, inclusive com potencial cancerígeno. O esquema foi descoberto há 11 anos e, segundo o promotor Mauro Rockenbach, as fórmulas fraudulentas estão cada vez mais sofisticadas, dificultando a detecção pelas autoridades. A Dielat fornecia seus produtos para diversos estados brasileiros e exportava para a Venezuela, inclusive vencendo licitações para fornecimento de leite para merenda escolar em pelo menos sete cidades gaúchas. Entre os presos está o químico industrial Sérgio Alberto Seewald, conhecido como "alquimista" ou "mago do leite", figura central em fraudes anteriores da operação. Seewald já havia sido alvo de investigação em 2014 por práticas semelhantes em outra indústria. Sua defesa nega qualquer envolvimento com a Dielat e alega que as acusações são invenções do MP. A Dielat, em nota, manifestou surpresa com as acusações e afirmou que seus produtos são de alta qualidade e submetidos a rigorosa fiscalização. A empresa suspendeu temporariamente suas atividades para colaborar com as investigações. As autoridades estão realizando exames para identificar os lotes contaminados e reforçam a necessidade de maior fiscalização para proteger a saúde da população. O consultor em segurança sanitária da ASSERJ, Flávio Graça, aconselha o supermercadista para evitar comprar produtos adulterados: “As equipes de compras dos supermercados devem estar sempre atentas à procedência dos produtos, aos selos de inspeção federal, estadual e municipal e desconfiar no caso de valores discrepantes das médias praticadas no mercado.”

11 de December, 2024

Coqueiro transforma lata de atum em caixa de som que toca heavy metal. Quer saber por quê?

Coqueiro transforma lata de atum em caixa de som que toca heavy metal. Quer saber por quê?

A marca de peixes enlatados da Camil Alimentos, Coqueiro, inova em ação de comunicação para desmistificar a informação de que suas latinhas transferem metais pesados para os peixes. Por meio de uma brincadeira, a empresa quer acabar de vez com a fake news que espalharam nas redes sociais a notícia de que as embalagens contaminam os pescados. Do limão, fizeram uma limonada ao lançar uma campanha bem-humorada esclarecendo que as latas têm como única função proteger o alimento – ou tinham, já que a ação dá um novo propósito aos recipientes. Explorando a amplitude do termo “metal pesado”, a Coqueiro transformou as latinhas em caixas de som que tocam clássicos do heavy metal, gênero musical derivado do rock, representado por bandas icônicas como Iron Maiden, Black Sabbath e Metallica. Os dispositivos tocam uma playlist com clássicos do heavy metal e são apresentados com um design que mistura elementos do universo musical, como riffs de guitarra, uma tipografia característica e uma paleta de cores marcante – predominando preto, azul e tons metálicos – com a identidade visual da marca. Para reforçar a mensagem, a mascote oficial da Coqueiro, o Coqueirito, foi escalado para interagir diretamente com os consumidores nas redes sociais. Ele esclarece dúvidas sobre os produtos da marca, desmente boatos e responde aos comentários mais comuns. Além disso, a campanha conta com a participação especial do chef Henrique Fogaça e do influenciador Lucas Vinícius, conhecido como Lucas Inutilismo, ambos ligados ao heavy metal e ao universo da gastronomia. Juntos, eles comentaram sobre a polêmica e compartilharam sua experiência com a lata-caixa de som. Segundo Daniel Flesch Grillo, gerente de marketing da Coqueiro, “a campanha busca desmistificar uma potencial barreira de consumo de forma divertida e inovadora, reforçando a segurança das latas das marcas e levando a mensagem correta de um jeito atrativo e memorável”, justifica.

11 de December, 2024

O clima do Natal toma conta do varejo supermercadista

O clima do Natal toma conta do varejo supermercadista

Indústria e varejo apostam em encantadoras ações de trade marketing criando memórias afetivas e alavancando vendas A empresa brasileira Bauducco, que virou símbolo do panetone, investiu firme neste ano e espera vendas exponenciais do produto que ganhou novos sabores e tamanhos. A expectativa é aumentar em mais de 40% as vendas com panetones e chocotones com caldas de chocolate e caramelo. A estratégia da empresa, segundo Eduardo Abritta, diretor de trade marketing, “é transformar a experiência do consumidor durante o período com ações que tornam a jornada de compra em uma experiência especial”. E acrescenta: atuamos com inovações no PDV para garantir a exposição ideal dos produtos em cada perfil de supermercado. O Grupo Pão de Açúcar, grande parceiro da Bauducco, não economizou na exposição. A unidade Freeway, na Barra da Tijuca, apresenta renas temáticas amarelas recheadas de panetone que fazem sucesso com os clientes. Não há quem não pare para admirar a criatividade e acabe levando a iguaria disponível em vários tamanhos. Um sucesso! Natal Prezunic Outras grandes redes de varejo também aproveitam para maximizar a sazonalidade. O Natal Prezunic oferece uma série de atrações para os clientes neste fim de ano nas lojas físicas e por meio de seus canais digitais. Com a campanha "Na loja ou no clique, Natal é Prezunic", a rede de supermercados carioca investe em apresentações musicais e visitas de Papai Noel em todas as unidades, games, interações nas redes sociais e na ação "Cartinhas de Natal", pela qual clientes têm a chance de ganhar o presente solicitado ao escrever uma carta ao Bom Velhinho. Datas e horários das apresentações estão disponíveis no site Prezunic. Influenciadores também visitarão as unidades promovendo o Game Show, com brincadeiras e distribuição de brindes. Nas lojas, uma caixa de correio customizada vai receber as cartinhas de Natal escritas pelos clientes, que contarão suas histórias e poderão pedir um presente ao Papai Noel. Cada unidade do Prezunic escolherá uma carta, que receberá o presente escolhido no valor de até R$ 100. Clientes cadastrados no app Prezunic poderão participar de um game ajudando a Nic – influenciadora digital da rede - a pegar moedas e desbloquear a "Surpresa do Dia", que pode ser uma oferta exclusiva ou cashback na Cencopay, a carteira digital da Cencosud. Entre os produtos disponíveis neste ano, o Prezunic oferece dois tipos de ceia completa ou com pratos individuais que podem ser montados pelos clientes, além de variedades de pão a metro. As encomendas podem ser feitas pelo site até 18 de dezembro, com agendamento para retirada em loja ou entrega em domicílio nos dias 23 e 24. Chegada do Papai Noel em Valença Na região do Vale do Café, Papai Noel chegou mais cedo numa ação incrível do associado Casa do Arroz. No fim de semana, a cidade de Valença celebrou a chegada do Bom Velhinho e da mascote da rede, o Arrozinho. Percorrendo o centro da cidade, a carreata trouxe alegria e momentos inesquecíveis aos moradores, passando por pontos emblemáticos como o Jardim de Cima, a Catedral, a Rua dos Mineiros e a rua onde está localizada nossa filial. Ao chegar à loja, Papai Noel foi recebido com uma emocionante apresentação do projeto social Música Sem Fronteiras, composto por 16 talentosos musicistas patrocinados pela Casa do Arroz. Mais do que uma ação de marketing, essa iniciativa é um gesto de proximidade com a comunidade, alinhado à essência da rede: “da nossa casa para a sua”. A chegada do Papai Noel, combinada à parceria com o projeto Música Sem Fronteiras, transcende o comercial, criando uma experiência memorável para nossos clientes, suas famílias e as novas gerações.

11 de December, 2024

Inflação no Rio acelera pelo terceiro mês consecutivo

Inflação no Rio acelera pelo terceiro mês consecutivo

Após meses de alívio, preços de alimentos e produtos de limpeza voltam a subir no Rio A inflação de alimentos e bebidas nos supermercados fluminenses atingiu 1,81% em novembro de 2024, igual à média nacional, sendo o terceiro mês consecutivo de alta. O acumulado anual da inflação de alimentos no Rio de Janeiro ficou acima da média nacional. Diversos itens tiveram aumentos significativos de preço, como alimentos e bebidas. Foram eles frango em pedaços (+2,99%), alcatra (+11,83%), contrafilé (+8,70%), batata-inglesa (+8,56%), suco de frutas (+2,26%), açúcar (+2,82%), óleo de soja (+13,0%) e leite em pó (+3,42%). Por outro lado, observaram queda de preços: arroz (-1,28%), pão francês (-0,33%), biscoito (-0,53%), feijão preto (-2,79%), ovo de galinha (-2,74%) e banana-prata (-1,37%). Na avaliação do consultor econômico da ASSERJ William Figueiredo, as carnes foram, mais uma vez, as vilãs da inflação. “E os preços não devem cair nos próximos meses, tendo em vista a queda do número de cabeças de gado disponíveis para abate, a seca que prejudica as pastagens e o aumento das exportações, estimuladas pela desvalorização cambial. O churrasco do fim de ano e de 2025 vai ficar mais caro para os cariocas." Produtos de limpeza também registraram inflação, com destaque para amaciante e alvejante (+2,39%), papel toalha (+2,70%), desinfetante +2,28%), sabão em barra (+3,36%) e água sanitária (+2,27%), ao contrário dos artigos de higiene pessoal, que tiveram deflação.

11 de December, 2024

Tem novidade na indústria de alimentos

Tem novidade na indústria de alimentos

Bem Brasil, líder em vendas no setor de batatas no país, lança a Mais Batata, em pacote de 700 gramas A saborosa novidade já está disponível nas gôndolas e se junta a uma série de lançamentos da marca em 2024. Além do excelente custo-benefício, o produto chega ao mercado com importantes atributos: preparo rápido e fácil e a praticidade no dia a dia. A Mais Batata fica sequinha, crocante e macia por dentro. Versátil, pode ser preparada tanto na air fryer, como na frigideira. Consumidores também têm vantagens: o produto ocupa menos espaço no freezer, o que torna o seu armazenamento mais fácil para quem mora sozinho ou tem famílias menores. O alimento se junta a uma série de outros que a Bem Brasil lançou para o mercado este ano explica Flávia Naves, head de Marketing, Experiência do Cliente e Trade Marketing da Bem Brasil. "Temos lançado novidades muito importantes para o mercado, sejam no food service ou no varejo. A Bem Brasil é uma marca que está atenta às necessidades dos seus consumidores e a o que eles buscam no mercado alimentício. Qualidade, versatilidade e bom custo-benefício são atributos muito fortes nossos. O que temos feito com esses lançamentos é mostrar também a nossa capacidade de criar um portfólio amplo e que atenda aos mais variados tipos de consumidores", afirmou. E no seu supermercado, como estão as vendas dos produtos da Bem Brasil?

10 de December, 2024

Um super Supermarket: rede inaugura maior loja do Grupo Alvorada. Venha saber de tudo

Um super Supermarket: rede inaugura maior loja do Grupo Alvorada. Venha saber de tudo

Aposta é num mix diferenciado como bazar e eletrodoméstico O Supermarket, do grupo Alvorada, abriu as portas de sua maior loja, localizada em Unamar, distrito de Cabo Frio, na Região dos Lagos. Em um terreno de 30 mil metros quadrados, com 4.300 metros quadrados dedicados à área de vendas, a nova unidade é a 33ª do grupo e a décima primeira da rede na área, e recebeu investimento de R$ 48 milhões e 12 mil SKU. Cidades como Arraial do Cabo, Rio das Ostras e Barra de São João já estão nos planos de expansão. A loja oferece uma infraestrutura diferenciada, incluindo academia, farmácia, produtos de petshop, espaço infantil monitorado para crianças acima de 4 anos e 405 vagas de carro, incluindo prioritárias adaptadas. Também conta com banheiros para clientes e 30 checkouts para atender a população local, que ultrapassa 200 mil habitantes. [caption id="attachment_37959" align="alignnone" width="577"] Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, inaugura Supermarket em Cabo Frio[/caption] Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, destacou o impacto do empreendimento: “Essa é a nossa maior loja, e a expectativa está a mil. São 300 funcionários diretos, além de vários indiretos, para atender uma população de mais de 200 mil habitantes. Estamos muito confiantes no sucesso desse projeto.” Além de ser um polo de compras, a nova loja aposta em um mix de produtos ampliado, incluindo novidades como bazar, itens de banho e brinquedos, e categorias que refletem a demanda local, como produtos de limpeza para piscina. “A gente entendeu que 26% aqui é classe A e B. E 64%, se eu não me engano, são classe B e C, então a gente está apostando muito nesses 64%, mas visando esses 26%, sabendo que tem uma grande oportunidade de estarmos puxando um pouquinho do A também”, finaliza Gustavo. Mais que um supermercado Segundo Rodrigo Fonseca, responsável pelo marketing, a inovação vai além dos produtos: “Teremos um centro de entretenimento. Conseguimos trazer um circo, depois terá um parque e a gente vai fazer eventos o ano inteiro. Vai ter encontro de motoqueiro, track food e até evento de Carnaval.” [caption id="attachment_37955" align="alignnone" width="1024"] Sherman Atheniense, gerente comercial regional Rio da Friboi[/caption] Sherman Atheniense, gerente comercial regional Rio da Friboi, reforçou a parceria com a rede: “Trabalhamos juntos para entregar o melhor ao consumidor final. Estamos trazendo um mix forte de produtos de primeira e competitividade nos preços.” Para a região, Sherman afirma que a empresa preparou melhores preços e “um mix muito forte de produtos de primeira e para o dia a dia também.” Sustentabilidade e projetos sociais Está nos planos ainda investir em iniciativas sustentáveis, como o uso de energia solar. Vinícius Bonifácio, sócio-diretor do grupo Alvorada, explica que a rede já tem quatro unidade a contar com a tecnologia, e essa de Cabo Frio não ficará de fora, consolidando o compromisso com práticas ambientalmente responsáveis. O compromisso com a comunidade também se reflete em projetos sociais promovidos pela rede na região, como apoio a passeios ciclísticos. [caption id="attachment_37956" align="alignnone" width="1024"] A caixa Vanessa Fischer, de 42 anos, começou a trabalhar nesta terça após anos desempregada[/caption] Muitas oportunidades de emprego Entre os colaboradores, a emoção era evidente. A caixa Vanessa Fischer, de 42 anos, começou a trabalhar nesta terça após anos desempregada. “É uma grande oportunidade. Sou cliente há muito tempo, e agora fazer parte disso é emocionante. Estou nervosa, mas muito feliz”, revelou ela, com olhos marejados. A loja funcionará de segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos, das 7h às 20h, com a promessa de se tornar um ponto de referência em toda a Região dos Lagos.

10 de December, 2024

Carrefour anuncia diretora de marketing

Carrefour anuncia diretora de marketing

Executiva já era diretora do Sam's Club e responsável pela direção de CRM e Fidelidade de toda a operação de varejo O Grupo no Brasil anuncia a nomeação de Claudia Vilhena como diretora de marketing da marca Carrefour. A executiva, que já ocupava a diretoria de marketing do Sam's Club Brasil e assumiu recentemente a direção da área de CRM (Customer Relationship Management - Gestão de Relacionamento com o Cliente) e Loyalty (Fidelidade), agora passa a liderar também o marketing da bandeira Carrefour, consolidando a estratégia de integração e expansão das duas marcas na operação de varejo. Com a mudança, Claudia terá a missão de fortalecer a visão da jornada do cliente. Desde fevereiro de 2023, o marketing da marca Carrefour passou a integrar a diretoria de Desenvolvimento de Vendas e Pricing, e a cadeira de CMO estava temporariamente desocupada. Agora, com a unificação das áreas de marketing das duas marcas, incluindo CRM, sob uma diretoria sênior, o foco será oferecer uma comunicação mais personalizada e integrada para o consumidor. A executiva seguirá se reportando a José Rafael Vasquez, CEO de ambas marcas. "Ao assumir a responsabilidade pelo marketing das marcas Carrefour e Sam's Club, o foco será integrar as jornadas de consumo, utilizando dados e CRM para oferecer uma comunicação mais assertiva e personalizada, criando uma experiência mais rica aos nossos clientes. Acreditamos que o marketing precisa impactar diretamente a performance das vendas e, com isso, potencializar os negócios", afirma Claudia Vilhena. A executiva também ressalta a importância de ver as marcas como partes de um ecossistema único, oferecendo ao consumidor diferentes opções de acordo com suas necessidades. "Você quer economizar? Vai ao Atacadão. Busca um sortimento diferenciado? Carrefour. Clube de compras com exclusividade? Sam's Club. Essa visão integrada da jornada do consumidor é o que faltava para otimizar as estratégias de marketing e oferecer a melhor experiência para nossos clientes", explica. Sob a liderança de Claudia, o Grupo Carrefour continua avançando com o plano de expansão de Carrefour e Sam's Club, que em 2025 celebrarão os 50 e 30 anos de história no Brasil, respectivamente. A unificação das duas marcas na área de marketing tem o objetivo de ampliar a sinergia e o fortalecimento no mercado, focando nas características de cada bandeira, além de proporcionar uma comunicação mais eficaz e personalizada, alinhada às necessidades do consumidor brasileiro atualmente. Antes de sua passagem pelo Grupo Carrefour, Claudia Vilhena teve uma carreira consolidada em empresas como Makro Atacadista, iG, Agência Click, Itaú Unibanco e na escola de negócios Saint Paul, onde se destacou na área de marketing e relacionamento com o cliente.

10 de December, 2024

Supermercados e inclusão: Vagas para beneficiários do bolsa família no Rio

Supermercados e inclusão: Vagas para beneficiários do bolsa família no Rio

Parceria entre grande rede e Secretaria de Assistência Social oferece empregos e cursos de capacitação para transformar vidas Muitas vezes, os supermercados são a primeira porta de ingressão ao universo de trabalho para muitos profissionais. E agora, com uma parceria entre um grande supermercado e a Secretaria Municipal de Assistência Social, está abrindo oportunidades que trazem benefícios para ambos os envolvidos. Pessoas cadastradas no Bolsa Família no município do Rio de Janeiro poderão se inscrever para vagas em uma grande rede de supermercados. Oferecidas pela Secretaria Municipal de Assistência Social, por meio da Subsecretaria de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais (SUBISPE), elas serão preenchidas de acordo com a demanda da rede e as inscrições são para o cadastro da empresa. As vagas oferecidas são em diversos cargos e setores, entre elas operador de loja, operador de hipermercado, padeiro, açougueiro e agente de fiscalização. Não é necessário ter experiência na função. Janaina Castilho, subsecretária de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais, informou à ASSERJ que, do primeiro grupo a pasta encaminhou para a rede de supermercados, 10% já foram admitidos e estão empregados. "O segundo grupo tem mais de 30 pessoas participando do processo seletivo e aguardamos que sejam efetivados com sucesso”, afirma. Para se inscrever, é indispensável a participação no curso de preparação para o mundo do trabalho, oferecido no Centro de Referência de Inclusão Socioprodutiva (CRIP), ter mais de 18 anos e ensino médio completo. O CRIP, onde os cursos são realizados, está localizado no Norte Shopping — na cobertura, sala 3.007, em Del Castilho — e as inscrições podem ser feitas na unidade ou pelo WhatsApp da Subsecretaria de Inclusão Socioprodutiva e Projetos Especiais: (21) 98909-1464. As pessoas que cumprirem os requisitos, serão encaminhadas pela SUBISPE para a rede de supermercados e convidados a realizarem a entrevista de emprego. Para mais informações, os interessados devem entrar em contato pelo WhatsApp. Se interessou por esta oportunidade de parceria? Entre em contato e adote para garantir mão de obra qualificada para o seu supermercado.

09 de December, 2024

Coca-Cola e BRF trazem a magia do Natal para os supermercados

Coca-Cola e BRF trazem a magia do Natal para os supermercados

Está no ar a campanha "Desperte o Papai Noel que há em você". As gigantes Coca-Cola e BRF deram início a mais uma das encantadoras iniciativas da temporada de Natal que transforma pontos de venda em verdadeiras Vilas de Natal. Associados como Carrefour e Pão de Açúcar vão oferecer aos clientes uma experiência única durante as compras de fim de ano. A Vila de Natal foi projetada para reimaginar o momento de consumo, tornando-o mágico e envolvente. A parceria com marcas líderes em aves natalinas, Sadia e Perdigão, transforma o ambiente das lojas em um espaço interativo, com atividades que incluem escrever cartinhas para o Papai Noel, explorar uma ceia natalina com os produtos das marcas e descobrir surpresas como o "Olho Mágico Coca-Cola". Além disso, promoções exclusivas permitem que os clientes levem para casa itens colecionáveis e brindes temáticos, da Coca-Cola, e produtos icônicos das marcas Sadia e Perdigão. "Neste Natal, queremos ir além de oferecer nossos produtos: queremos entregar experiências que realmente conectem as pessoas com a magia da época. A Vila de Natal é um convite para transformar o momento das compras em algo especial e lúdico, resgatando o espírito de generosidade e alegria que o Natal representa. Junto com Sadia, Perdigão e nossos grandes parceiros, estamos criando espaços únicos e mágicos que celebram a união e as tradições das famílias brasileiras", afirma Ted Ketterer, head de marketing da Coca-Cola Brasil. "A BRF busca antecipar a magia desta época com ativações de fim de ano para o momento de compra dos itens natalinos das nossas marcas. Além de estarmos presentes nas mesas de milhões de famílias, sempre realizamos iniciativas para os consumidores com o objetivo de tornar a experiência de compra da categoria ainda mais agradável. E participar de ações especiais como a Vila de Natal materializa esse encantamento e reforça a construção de valor junto a nossos parceiros varejistas", afirma Marcelo Suárez, diretor de trade marketing, CiEX (Centro de Inovação e Excelência) e omnichannel da BRF. "Com a participação essencial dos times de operações em loja, marketing, comercial e dos times Coca-Cola e BRF, criamos uma experiência única que transformou o nosso ponto de venda em um verdadeiro espetáculo natalino. Desde a montagem cuidadosa até cada detalhe das ativações, o trabalho em equipe foi o grande protagonista dessa jornada. Essa ação representa o poder do trabalho colaborativo e da criatividade voltados para o cliente. Juntos, conseguimos conectar as pessoas ao espírito natalino e entregar mais que produtos: proporcionamos experiências memoráveis.", afirma Paulo Sérgio Mariano, gerente de trade Mkt e retail media do Grupo Pão de Açucar. "Participar de uma ação tão encantadora como a Vila de Natal reforça o nosso compromisso em transformar a experiência de compra em algo extraordinário para nossos clientes. Essa colaboração entre Carrefour e Coca-Cola une forças para criar momentos mágicos e memoráveis, que vão além do simples consumo, conectando as pessoas com o verdadeiro espírito do Natal. Cada detalhe foi pensado para encantar e envolver nossos consumidores, celebrando o que há de mais especial nessa época: a união e a alegria em família, alimentando o melhor de cada um", afirma Ana Paula Turco, gerente sênior de marca do Grupo Carrefour Brasil. A ação tem como objetivo transformar a rotina de compras natalinas em uma experiência imersiva, elevando as ativações no ponto de venda, garantindo que os consumidores tenham a oportunidade de vivenciar o espírito natalino enquanto escolhem os produtos das marcas envolvidas na ação para suas ceias. A campanha reflete o compromisso da Coca-Cola e da BRF em criar momentos mágicos e inesquecíveis para as famílias, reafirmando sua presença nos momentos mais especiais de celebração e conexão entre as pessoas em volta de uma mesa para comer e comemorem juntas. O Natal é uma ótima oportunidade de criar memórias afetivas com os clientes. O que o seu supermercado está fazendo para estreitar esta relação?

09 de December, 2024

Mais de 50 opções: Hortifruti inova a mesa das festas de fim de ano

Mais de 50 opções: Hortifruti inova a mesa das festas de fim de ano

Estratégia para este Natal: dezenas de produtos com toque tropical. Confira aqui Numa tentativa de se diferenciar em meio a tantas opções natalinas, a Hortifruti Natural da Terra preparou um cardápio completo com mais de 50 opções de pratos para as mesas de Natal e Ano Novo, e ainda lançou novos sabores de panetone. Na lista, rabanadas recheadas, assadas ou fritas; aves natalinas, carnes e bacalhau prontos; frutas cortadas; além de produtos próprios da temporada de festas, como nuts, cerejas, lichia, romã, entre outros. As encomendas já podem ser realizadas diretamente em lojas da Hortifruti, no Rio de Janeiro, Minas Gerais e Espírito Santo, e Natural da Terra, em São Paulo, ou ainda pelo WhatsApp e site da varejista. As lojas ainda vão trazer a beleza e o sabor que as comemorações desta época pedem, com torres de panetones, degustações e decoração própria para a época. Neste ano, ela ampliou a linha de panetones da marca própria Natural da Terra, com três novos sabores: limão, avelã e doce de leite. Os itens vão compor a cesta de produtos para a mesa e para preparo dos pratos, como azeites especiais, temperos, frios e frutas da estação. Na categoria ceia pronta, o cliente pode montar sua mesa escolhendo os produtos e/ou uma das três opções de ceia completa: ceia para nós (3 a 5 pessoas), para família (6 a 8 pessoas) e vegetariana (2 a 4 pessoas). “São mais de 15 anos entregando muito sabor e qualidade para as comemorações dos nossos clientes. Neste ano, estamos preparando algo ainda melhor, bem tropical, com o frescor da Hortifruti Natural da Terra para a mesa das famílias. Todos os produtos foram pensados e preparados com muito capricho pelos melhores cozinheiros e nutricionistas. A nossa marca é muito próximo do nosso cliente e vamos reforçar a nossa parceria no fim de ano, com a oferta e a venda de itens para as ceias de Natal e Ano Novo, em uma experiência completa que vai desde o auxílio na escolha do menu até a entrega na casa do cliente”, comentou Paulo Drago, CEO da Hortifruti Natural da Terra. Confira as três opções de ceias completas: Para nós (3 a 5 pessoas): bacalhau do chef (500g), salada festiva (900g), arroz de amêndoas (800g), farofa crocante (500g), bacalhau a portuguesa (1kg), pernil assado (1kg), pavê de chocolate (600g), rabanada assada (1kg) e um arranjo de flor poinsettia bico de papagaio (1un), por R$ 539,99 (Hortifruti) e R$ 555,99 (Natural da Terra). Para família (6 a 8 pessoas): pão a metro com queijo e peito de peru (1kg), salada de figo com parma (1kg), salada salpicão de frango (1kg), arroz à grega festa (1kg), farofa crocante (1kg), quiche brie com damasco (780g), chester assado (1un), torta de bacalhau (2kg), pernil assado (2kg), pudim de leite (900g), rabanada assada (2kg), salada de frutas processada (2kg) e um arranjo de flor poinsetta bico de papagaio (1un), por R$ 1.199,99 Vegetariana (2 a 4 pessoas): caponata de legumes (500g), salada festiva (900g), quiche gourmand de queijo e cebola (780g), arroz de amêndoas (500g), lasanha vegetariana (1,2kg), bobo de shitake (1kg), rabanada assada (1kg), salada de frutas processada (1kg), poinsettia bico de papagaio (1un), por R$ 389,90 Para as ceias da Natural da Terra, esta opção é substituída por salada marroquina. O que o seu supermercado está fazendo para aumentar as vendas e fidelizar os clientes neste Natal?

09 de December, 2024

Estrella Galicia anuncia novas executivas

Estrella Galicia anuncia novas executivas

A cervejaria espanhola independente, 100% familiar, Estrella Galicia anuncia a chegada de duas novas executivas para posições estratégicas no Brasil. Renata Cecco assume como diretora de marketing, e Juliana Aguiar entra como diretora de mercado, sucedendo Gonzalo Font Alonso, que retorna para a Espanha após uma bem-sucedida trajetória à frente da operação brasileira. Renata chega com a missão de liderar a construção e consolidação do novo posicionamento da marca no Brasil, "Isso é Big Craft", alinhando as estratégias de marketing ao crescimento exponencial da Estrella Galicia no mercado nacional. Com mais de 15 anos de experiência em estratégia, marketing e trade, Renata Cecco apresenta uma trajetória sólida em empresas de referência como Unilever, AB-Inbev, Arco Educação e Afya. Sua carreira é marcada por desafios globais e regionais, incluindo períodos residindo em Nova York e Londres, onde desenvolveu projetos para diferentes mercados. Graduada pela EAESP-FGV e com MBA pela Columbia Business School, a executiva combina expertise técnica, visão estratégica e um histórico de liderança em times diversos e multiculturais. Juliana Aguiar, que assume como diretora de mercado, tem mais de 22 anos de experiência em grandes empresas como L'Oréal, Shell, Souza Cruz, Coca-Cola Company e Pepsico. Juliana chega com o desafio de liderar a área de Mercado da Estrella Galicia no Brasil, fortalecendo o relacionamento com o varejo e ampliando o alcance da marca. Com ampla experiência em vendas diretas e indiretas, e-commerce e comércio social, ela será peça-chave na estratégia de expansão da companhia. "Estou muito entusiasmada de assumir esta posição e dar continuidade ao trabalho que vem sendo construído em um momento tão especial para a Estrella Galicia no Brasil. Acabamos de lançar a maior campanha de posicionamento da história da marca que certamente vai nos aproximar ainda mais do público e do varejo. Também marcamos nosso protagonismo como cervejaria Big Craft, categoria que reforça atributos que nos torna únicos no mercado brasileiro: a independência, o cuidado artesanal e o respeito às nossas raízes, que trazem um sabor incomparável para nossas cervejas.", afirma a executiva em entrevista exclusiva para a ASSERJ. Com a chegada das executivas, a Estrella Galicia reforça o compromisso da marca em impulsionar a presença no Brasil, unindo inovação, estratégia, excelência e respeito às tradições para continuar encantando os consumidores brasileiros. Além disso, contribui decisivamente para a diversidade chegando a 72% de mulheres em cargos de liderança no país. Sobre Estrella Galicia Nascida na Espanha em 1906, a cervejaria preserva até hoje os valores da cultura artesanal. Presente na lista das 40 maiores do mundo, a Estrella Galicia se mantém independente e familiar. Hoje tendo na operação integrantes da quarta geração da família Rivera, conserva suas raízes na Galícia, no noroeste da Espanha, onde é a líder de vendas, enquanto expande sua presença pelo mundo. Presente em mais de 70 países, atua há quase 15 anos no Brasil, onde oferece as cervejas Estrella Galicia Lager, Estrella Galicia 0,0 e a 1906 La Milnueve.

09 de December, 2024

Serra Azul reinaugura a primeira loja da rede; vem saber os detalhes

Associados em foco

Serra Azul reinaugura a primeira loja da rede; vem saber os detalhes

Com investimento de aproximadamente R$ 2 milhões, a rede de supermercados Serra Azul, reinaugurou neste sábado (7), a loja de São Geraldo, em Nova Friburgo. A filial é emblemática porque foi onde tudo começou: em 2002, a quitanda Serra Azul era um pequeno estabelecimento, numa região de terra batida. Em 2010, a quitanda deu lugar ao supermercado, o primeiro da rede, e agora, com a reforma, eles entregam uma loja . "Aqui teve início a nossa história e fez do Serra Azul o que é hoje na Região Serrana. Esta é uma loja de bairro, de perfil mais popular, que atende ao público das classes C e D. O nosso diferencial é o açougue tradicional de tendal com atendimento personalizado", afirma Jonathan Pinto, diretor do Serra Azul. Por ser uma loja de proximidade, os clientes são conhecidos pelo nome e se tornam amigos dos funcionários e dos donos. Ele adianta a expectativa de faturamento que deve chegar a R$ 3,5 milhões por mês. São 950 m², de área de vendas, 8 checkouts, 6 mil e 200 SKUs, estacionamento e banheiros para clientes. O supermercado gera 80 empregos diretos e faz ações de responsabilidade social nas comunidades do entorno. O estoque é informatizado e o inventário é realizado semestralmente, além de contagens diárias. "Os clientes valorizam muito o nosso hortifruti com alimentos frescos e eu diria que a comunicação visual das lojas também faz toda a diferença", conta Fernando Sales, gerente comercial do Serra Azul. Ele acrescenta que "a empresa tem um projeto de expansão ousado. Esperamos um faturamento de R$ 1 bilhão por ano até 2030 e vamos abrir mais três lojas em 2025". A ASSERJ deseja boas vendas! Serra Azul São Geraldo Rua Dr. Feliciano Benedito Costa, 1 Horário de funcionamento das 8h às 20h.

07 de December, 2024

Você sabe como é feito o sorvete? A ASSERJ visitou a maior fábrica carioca do produto e a única dedicada globalmente à categoria de sorvetes

Você sabe como é feito o sorvete? A ASSERJ visitou a maior fábrica carioca do produto e a única dedicada globalmente à categoria de sorvetes

O time da ASSERJ, acompanhando o presidente Fábio Queiróz, visitou, nesta sexta-feira, uma das maiores produtoras de sorvete do mundo, a Froneri, localizada em Jacarepaguá, no Rio. A empresa de atuação global é uma joint venture entre Nestlé e R&R, e, no Brasil é responsável pelo licenciamento de marcas como Mondeléz, Fini, além da Nestlé, e única fabricante dedicada globalmente à categoria de sorvetes. Os números são superlativos: produção de mais de 200 milhões de picolés por ano, dos quais uma parte significativa são exportados para Estados Unidos e Argentina, e, recentemente, adquiriram uma empresa no Uruguai. Também são fabricados mais de 38 milhões de sorvete de potes. Para dar conta dessa produção gigantesca, a Froneri conta com uma força de vendas composta por 29 distribuidores, 17 brokers e 5 de atendimento direto. "São 52 mil pontos de venda e esperamos chegar em 2027 com 72 mil PDVs", afirma o diretor comercial, Ismar Trevisan. Toda a produção é feita na fábrica da Zona Oeste, que caiu no gosto do carioca. A marca foi escolhida como a preferida no Rio de Janeiro por três anos consecutivos (2021, 2022 e 2023) na pesquisa feita anualmente pelo jornal O Globo. O presidente da Froneri, Airton Paliares, ressalta que "estamos num momento bom e queremos investir cada vez mais no Rio, gerando emprego e renda. Vamos instalar aqui a câmara fria, num investimento de R$ 70 milhões, que deve começar a operar em 2026". Paliares adianta que a empresa já reservou espaço na SRE Trade Show, a melhor feira de negócios do setor supermercadista, marcada para os dias 18, 19 e 20 de março de 2025. Processo de fabricação e segurança dos alimentos Logo na chegada, os visitantes assistem ao vídeo com todas as informações sobre as normas de segurança e qualidade e depois são fornecidos os equipamentos de proteção individual (EPI) imprescindíveis para a entrada na fábrica totalmente automatizada. A Froneri segue rigorosamente as boas práticas de fabricação (BPF), conjunto de medidas a serem adotadas pelas empresas de alimentos, como a retirada de adornos, e uso de toucas, luvas, vestimentas e calçados especiais de modo a garantir a segurança dos alimentos. Depois de passar pela barreira sanitária, o time da ASSERJ pôde acompanhar passo a passo a fabricação de picolés extrusados (Chambinho, por exemplo), picolés moldados, como La Frutta, sorvetes de potes, incluindo a fábrica de injetados. Os equipamentos e robôs de última geração impressionam. Todo o processo é automatizado, porém os funcionários vistoriam incessantemente a operação. São cerca de 200 trabalhadores que se revezam em três turnos, de segunda a sábado. Em linhas gerais, o processo de fabricação segue as etapas de preparo da mistura com aquelas receitas fantásticas, pasteurização, homogeneização, maturação e congelamento. A Froneri sempre inovando passou a fabricar os potes na unidade e, dessa forma, otimizou muito os custos de produção. "Somos uma fábrica de referência dentre as demais do nosso grupo, tendo como grande vantagem competitiva a nossa própria planta de fabricação de potes e tampas. Compramos a resina e misturamos com os componentes de coloração", explica o gerente de Garantia da Qualidade, João Gabriel Carvalho. Além disso, para asegurar a qualidade do sorvete produzido na fábrica até as mãos dos consumidores, a empresa também investe em tecnologia de monitoramento online de temperatura em toda a cadeia de frio. “Temos uma equipe multidisciplinar de gestão da cadeia de frio e 100% dos depósitos e transportes são monitorados de perto por esse time.”, complementa. O presidente da ASSERJ teve o prazer de degustar o picolé de limão, da marca Outshine, um dos preferidos dos gringos. Os picolés são fabricados, rotulados e embalados na própria planta e já saem direto para os caminhões. Fábio Queiróz aprovou o sabor: "Muito gostoso, com textura excepcional". Ele também ficou impressionado com as máquinas de corte do picolé extrusado e as câmaras de congelamento. Depois da visita, Queiróz tratou de negócios com o presidente Paliares, o diretor Ismar e a gerente de trade, Bárbara Ribeiro. O presidente da ASSERJ se colocou à disposição para fazer a ponte com os maiores supermercadistas fluminenses porque, embora a empresa seja consolidada no mercado, contar com a chancela da Associação é de grande valor. Eles estão preparando muitas novidades e vocês não perdem por esperar o que vem por aí. E, você, supermercadista, tem faturado com o calorão? Depois de ler esta matéria, que tal apostar em delícias como Mega, Kit Kat, Garoto, Leite Moça, Batom, Nestlé, Lacta, Oreo, Garoto, Nobrelli, Fini e La Frutta? O clientes vão adorar!!! Time ASSERJ com o diretor Ismar Trevisan Fábio Queiróz e Airton Paliares

06 de December, 2024

Natal deve movimentar R$ 69,75 bilhões no varejo, 1,3% a mais do que em 2023, aponta CNC

Natal deve movimentar R$ 69,75 bilhões no varejo, 1,3% a mais do que em 2023, aponta CNC

Especialista da ASSERJ aponta que maior geração de empregos e a queda da taxa de desemprego apoiam as perspectivas de aumento do consumo Com a expectativa de movimentar R$ 69,75 bilhões em vendas, o Natal de 2024 deve apresentar aumento real de 1,3% (já descontada a inflação) no faturamento do varejo. Essa é a projeção da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC), que, apesar de prever maior volume do que no ano passado, estima que não será desta vez que o setor vai igualar o patamar pré-pandemia – no Natal de 2019, foram R$ 73,74 bilhões. Em relação às vagas temporárias, o estudo projeta a contratação de 98,1 mil trabalhadores. Principal responsável histórico pela geração de receitas do comércio varejista no Brasil, os super e hipermercados deverão representar 45% (R$ 31,37 bilhões) da movimentação financeira no período, seguidos pelas lojas especializadas em itens de vestuário, calçados e acessórios, com 28,8% do total (R$ 20,07 bilhões), e pelos estabelecimentos voltados aos artigos de usos pessoal e doméstico, com 11,7% (R$ 8,16 bilhões). “A atual dinâmica de consumo tem atuado no incremento das vendas neste fim de ano. Mas as condições menos favoráveis causadas pelo aperto monetário iniciado em setembro pelo Banco Central já são sentidas pelo consumidor final. Isso explica a curva de crescimento menos acentuada no comparativo com o ano passado, quando projetamos o aumento de 5,6%”, analisa o presidente do Sistema CNC-Sesc-Senac, José Roberto Tadros. O otimismo com o incremento das vendas neste fim de ano pode ser explicado pela menor taxa de desemprego desde 2012 (6,4% no trimestre encerrado e setembro) e o avanço real de 7,0% na massa de rendimentos em relação ao mesmo período de 2023. O consultor financeiro da ASSERJ William Figueiredo concorda: “A maior geração de empregos esse ano e a queda da taxa de desemprego apoiam as perspectivas de aumento do consumo neste Natal.” Natal mais caro A desvalorização cambial deverá elevar os preços dos produtos tipicamente natalinos, com o avanço médio de 5,8%, de acordo com o Índice de Preços ao Consumidor Amplo-15 (IPCA-15), na medição dos 12 meses encerrados em dezembro. O valor da cesta deverá ser pressionado pela alta do valor dos livros (12,0%), dos produtos para a pele (9,5%) e dos alimentos em geral (8,3%). No entanto, devem ficar mais baratos presentes como bicicletas (queda de 6,2%), aparelhos telefônicos (redução de 5,5%) e brinquedos (diminuição de 3,5%). Papai Noel mais gordo no Sudeste Na análise nacional por estados, São Paulo (R$ 20,96 bilhões), Minas Gerais (R$ 7,12 bilhões), Rio de Janeiro (R$ 5,86 bilhões) e Rio Grande do Sul (R$ 4,77 bilhões) devem concentrar mais da metade (55,5%) da movimentação financeira prevista pela CNC. Paraná e Bahia são as Unidades Federativas com as maiores projeções de avanço nas vendas, com o incremento de 5,1% e 3,6%, respectivamente, no faturamento. Menos contratações temporárias A CNC estima ainda a contratação de 98,1 mil trabalhadores temporários para atender ao volume de vendas na principal data comemorativa do varejo. O número representa 2,3 mil trabalhadores a menos do que no Natal do ano passado, pontua o economista Fabio Bentes. “Curiosamente, o número é menor do que o do ano passado, quando mais de 100 mil temporários foram contratados. A razão disso é o fato de que o quadro de funcionários das empresas veio crescendo ao longo do ano, com o aumento de aproximadamente 3% na força de trabalho, nos últimos 12 meses, ou seja, mais de 240 mil vagas criadas”, explica. Segundo ele, isso faz com que o varejo dependa menos do trabalho temporário. “Já para 2025, a expectativa do próprio setor é que sejam efetivados aproximadamente oito mil desses trabalhadores temporários”, finaliza. Supermercadista, o que você está fazendo para a sua loja vender mais neste fim de ano?

06 de December, 2024

Ypê lança IA generativa no TikTok e amplia diálogo com público da plataforma

Ypê lança IA generativa no TikTok e amplia diálogo com público da plataforma

Ação visa facilitar os cuidados com a casa, entregando soluções além dos produtos Considerada uma das maiores fabricantes brasileiras de produtos de higiene e limpeza do país, a Ypê lançou a assistente Yara, com avatares criados pela inteligência artificial do TikTok, para abordar os mais variados assuntos e mostrar como isso facilita a rotina de cuidados com a casa. A assistente revela, por exemplo, qual o melhor jeito de tirar manchas das roupas, como deixá-las mais perfumadas e se os truques mais populares de limpeza circulando pela internet funcionam mesmo. A VP de conteúdo da DPZ, agência que criou a ação, falou em nota enviada à ASSERJ sobre as expectativas: “Em um empenho conjunto dos times de criação, conteúdo, mídia e planejamento, a DPZ uniu criatividade e inovação para propor uma maneira pioneira de ajudar a Ypê a alcançar e dialogar com um público ainda mais amplo, presente no TikTok”, aponta Anna Martha Silveira. Criada para otimizar a rotina doméstica, a assistente virtual também incentiva o uso sustentável de recursos. Disponível no site oficial da marca, a Yara pode ser acessada de maneira gratuita, com perguntas em texto ou áudio. Segundo a empresa, desde seu recente lançamento, a Yara vem sendo amplamente utilizada, já alcançando uma média de troca de duas mensagens por minuto com consumidores. A gerente executiva de Marca e Inovação da Ypê, Alessandra Bartholo, destaca a importância do projeto: "A Ypê tem se destacado em sua jornada de transformação digital. Com o lançamento da Yara, reforçamos o compromisso em entregar soluções inovadoras que vão além dos produtos. Nossa assistente virtual é um reflexo do cuidado que temos com nossos consumidores, oferecendo o apoio da tecnologia para facilitar o dia a dia." A campanha conta também com uma sequência de conteúdos de tiktokers utilizando a Yara no seu dia a dia, sempre com linguagem nativa da plataforma. “As ferramentas do Symphony têm potencial enorme de democratizar a produção de conteúdo e de ampliar as possibilidades criativas. É enriquecedor ver as marcas abraçando a criatividade e inovação", afirma Thomas King, diretor de produtos criativos do TikTok na América Latina.

06 de December, 2024

Sabia que a Anvisa está com novo portal? Vem conhecer

Sabia que a Anvisa está com novo portal? Vem conhecer

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) lançou o novo portal de legislação para facilitar a consulta pelos usuários. O AnvisaLegis reúne o conjunto de normas regulatórias da Agência e todas as demais publicações do processo regulatório, como aberturas, consultas públicas, guias, relatórios de análise de impacto regulatório, entre outras. O objetivo inicial do novo sistema foi atender às exigências do Decreto 12.002, de 22 de abril de 2024, que estabelece o padrão de linguagem de marcação de hipertexto (formato html) para a divulgação de atos normativos. Adicionalmente, o novo portal AnvisaLegis traz melhorias e mais facilidades para acessar as informações regulatórias. O consultor de alimento seguro da ASSERJ, Flávio Graça, ressalta as principais inovações do portal: “Agora, temos a opção de consultar as Resoluções da Diretoria Colegiada e as Instruções Normativas, a partir das áreas temáticas nas quais a ANVISA atua, como alimentos, cosméticos ou medicamento. Outra facilidade é visualizar diretamente as consultas públicas que estão abertas para contribuições da sociedade”. Além de todo o acervo regulatório, o portal AnvisaLegis também permite a busca e o acesso aos diferentes atos publicados pela agência, sejam de caráter específico, geral ou administrativo, como Resoluções Específicas (RE), Arestos, Despachos etc. Em breve, o portal AnvisaLegis contará com um serviço de assinatura, conhecido como ferramenta push, que permitirá o cadastro do e-mail de interessados em receber alertas sobre publicações da agência. Para consultar o AnvisaLegis, clique aqui.

06 de December, 2024

Supermarket chega a Realengo!

Associados em foco

Supermarket chega a Realengo!

Com 15 anos de atuação, rede abre sua 139ª loja Hoje foi dia de inauguração em Realengo, zona oeste do Rio de Janeiro. A rede Supermarket chegou ao bairro, na Avenida de Santa Cruz, 1999. A loja apresenta uma área total de 1800m² e um mix de mais de 15 mil produtos, além de ofertas exclusivas. Para maior comodidade e segurança dos clientes, a nova unidade oferece um amplo estacionamento com 90 vagas. Reforçando o compromisso da rede com o desenvolvimento econômico das regiões onde atua, a loja gerou 200 empregos diretos e 500 indiretos, aproximadamente. Com as portas abertas a partir das 8h da manhã, clientes e fornecedores foram recebidos com café da manhã especial, além de brindes e sorteios ao longo do dia. E teve muita animação com atrações como trio elétrico. “Estamos empolgados com a inauguração da nossa 139º unidade, o que consolida nosso crescimento exponencial. Queremos oferecer aos nossos clientes uma experiência de compra prática, com grande variedade de produtos e, claro, os melhores preços. Esperamos que a nova loja se torne um ponto de referência na região”, diz o diretor-presidente da Rede Supermarket, Paulo Bonifácio. O gerente de marketing Max Tomaz Ferreira Vieira endossa que a abertura superou todas as expectativas. "Fomos muito bem recebidos pela população de Realengo e bairros vizinhos. O trabalho que foi feito para que Realengo tenha as melhores ofertas, preços e produtos foi árduo. Nós, do grupo GMAP, sempre buscamos entender e atender todas as necessidades dos moradores dos bairros onde inserimos nossas lojas. Foi mais um sucesso de público graças à força da marca Supermarket . O funcionamento da nova loja é de segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos e feriados, das 7h às 18h. Desejamos muito sucesso e boas vendas para a nova loja!

05 de December, 2024

IA e dados históricos são fundamentais na gestão de perdas. Venha ver!

IA e dados históricos são fundamentais na gestão de perdas. Venha ver!

Thiago Mancilha e Rodrigo Castro, da Protiviti, dão dicas valiosas A gestão eficiente de estoques e a prevenção de perdas são desafios recorrentes no setor varejista, especialmente em períodos de alta demanda como o Natal. Técnicas avançadas, como o uso de dados históricos e inteligência artificial, têm ajudado empresas a prever demandas, minimizar desperdícios e aumentar a rentabilidade. Em entrevista à ASSERJ, o diretor de performance empresarial e transformação na Protiviti, Thiago Mancilha, e Rodrigo Castro, diretor executivo da empresa e Co Fundador da Profit Shield, compartilham insights valiosos sobre práticas e ferramentas que ajudam o setor a enfrentar esses desafios. Previsão de demanda: o equilíbrio entre dados internos e o mercado A dupla destaca que erros na previsão da demanda muitas vezes ocorrem por não considerar adequadamente itens que estão em quebra. "A previsão da demanda, muitas vezes, não leva em consideração os itens lançados em quebra. Logo, o varejista deve considerar este cálculo, senão corre o risco de abastecer a loja com itens que estão sendo apenas descartados. Além disso, a demanda pode não ser o fator principal de causa da quebra. Em muitos casos, a loja é abastecida para manter um linear de gôndola atrativo para a compra. E este linear pode ser muito acima da demanda do produto. Adequar a demanda e a exposição é fundamental para a reposição estar adequada à necessidade das vendas”, ensinam. Outro ponto relevante é a falta de precisão nos estoques. "Estoque negativo e estoque virtual, inversões de código na contagem e na frente de caixa podem prejudicar a acuracidade e, por consequência, os parâmetros de abastecimento. É importante que o varejista tenha indicadores para acompanhar a precisão dos seus estoques." Os profissionais enfatizam como as soluções de inteligência artificial e analytics têm evoluído para apoiar a previsão de demanda. "Produtos vendidos de forma parcelada, por exemplo, são mais sensíveis aos juros e podem ter suas vendas afetadas no cenário atual de aumento da taxa básica e endividamento das famílias", afirma. Manutenção de produtos frescos e validade No segmento de alimentos perecíveis, o cuidado com a rotatividade é essencial. Ambos reforçam que o primeiro passo é a qualidade no recebimento dos produtos. Aqueles recebidos fora da qualidade esperada ou já em processo de vencimento têm grande chance de virarem perdas mais adiante. Além disso, recomendam atenção à disposição dos produtos, incluindo a chamada "virada de vasca". "Limpar a área de exposição e abastecer os produtos novos acima dos antigos é trabalhosa, mas fundamental.” Outro ponto importante é abastecer a área de vendas em conformidade com as tabelas de gás etileno, excretado por frutas e verduras em quantidades diferentes e, a depender dos produtos que são expostos lado a lado, uma fruta pode apodrecer mais rapidamente outra. Armazenamento e prevenção de furtos Para aumentar estoques de forma segura, é essencial avaliar a capacidade de armazenamento e buscar alternativas, como parcerias com fornecedores ou centros de distribuição. Além disso, a capacitação da equipe é vital para evitar avarias. Quando o assunto é prevenção de furtos, recomenda-se estratégias específicas como identificar os produtos de maior risco, cruzando histórico de perdas e valor dos itens, deixar os mesmos disponíveis somente na frente de caixa, que é uma área de maior controle e ter as tecnologias corretas aplicadas para prevenção, como o posicionamento correto de câmeras. O treinamento das equipes de segurança também é um ponto crucial para evitar abordagens indevidas e reações incorretas em situações de furto e não gerar danos maiores à empresa que o furto em si. Tecnologia como aliada Os profissionais concluem o apoio de tecnologia e boas práticas operacionais, o varejo pode reduzir perdas e aumentar a eficiência, mesmo em cenários econômicos desafiadores. E como exemplo de ferramentas que podem ajudar o varejo destacam a Profit Shield, uma plataforma que coleta dados de ERP, avalia quebras e estoques, e direciona ações para reduzir perdas. "É um método que reduz entre 20% a 40% as perdas, pois engaja os responsáveis a tomar decisões direcionadas", resumem. “Por fim, ter o time de prevenção e segurança em loja treinado e capacitado para a reação correta caso se identifique algum evento, bem como acionamento tempestivo dos órgãos de segurança”, finalizam.

05 de December, 2024

Valor da cesta básica no Rio de Janeiro sobe 0,51% em novembro

Valor da cesta básica no Rio de Janeiro sobe 0,51% em novembro

Preço na capital é o quarto mais caro do país, a R$ 777,66 O mês de novembro fechou com aumento do valor da cesta básica no Rio de Janeiro, de 0,51%. Foi o terceiro mês consecutivo de alta, porém inferior à inflação registrada em outubro (2,17%). A variação de preços em novembro também foi inferior à observada no mesmo período de 2023 (0,98%). Um alívio para a população carioca que gasta a maior parcela de seus rendimentos com a compra de alimentos e bebidas, na avaliação do consultor econômico da ASSERJ William Figueiredo. Os dados são do DIEESE (Departamento Intersindical de Estatística e Estudos). Entre os produtos que tiveram seus preços elevados estão a carne bovina, devido à anormalidade na oferta de boi para abate e da alta demanda interna e externa por carne; óleo de soja, diante do aumento das exportações do óleo bruto e da menor oferta interna; e a batata, por causa da interrupção da colheita por alguns dias do mês devido à chuva. Por outro lado, banana, feijão preto, café e tomate registraram queda nos preços. Todas as 17 capitais pesquisadas pelo Dieese tiveram inflação em novembro A cidade do Rio registrou a segunda menor variação nos preços, à frente apenas de Florianópolis, em Santa Catarina (0,34%). Com a inflação de novembro, o preço da cesta básica na capital carioca subiu para R$ 777,66. Dessa forma, o Rio se manteve como a quarta cesta básica mais cara do país, superado pelas capitais de São Paulo (R$ 828,39), Santa Catarina (R$ 799,62) e Rio Grande do Sul (R$ 780,71). A diferença de preços da cesta básica do Rio para a de Belo Horizonte (MG), a capital mais barata do Sudeste, foi de R$ 90,76.

05 de December, 2024

Etiquetas eletrônicas: Modernizando o varejo e transformando a gestão de preços nas gôndolas

Etiquetas eletrônicas: Modernizando o varejo e transformando a gestão de preços nas gôndolas

Especialistas explicam benefícios para o varejista As soluções tecnológicas vêm transformando a experiência do consumidor e a gestão operacional dos varejistas já há um bom tempo, entre elas o uso das etiquetas eletrônicas, conhecidas como ESL (Electronic Shelf Labels). Conversamos com dois especialistas do setor, Luciano Constantino Toledo, um dos representantes da fabricante sueca Pricer no país, e Paulo Moratore, da Pricefy by Selbetti, que compartilharam insights valiosos sobre os benefícios e desafios da implementação. Ambos os especialistas concordam que o investimento vale a pena. Segundo Paulo Moratore, as etiquetas eletrônicas eliminam erros entre os preços exibidos na gôndola e os cobrados no caixa, um problema que afeta diretamente a confiança do cliente e a reputação da loja. " Imagine entrar em uma loja e ter a certeza de que o preço que você vê na gôndola é exatamente o que será cobrado no caixa. Essa confiança aumenta a fidelidade do consumidor", aponta. Benefícios para o varejista As vantagens vão além da agilidade. As etiquetas eletrônicas otimizam recursos, reduzem custos operacionais e oferecem insights estratégicos. “O sistema informa quais produtos vendem mais e em que momento do dia, facilitando a tomada de decisões sobre ajustes de preço e promoções”, revela Toledo, que atende hoje mais de 200 supermercados. Moratore enfatiza a praticidade para o time de marketing e operações. "É possível fazer campanhas e ajustes em massa em segundos, sem a necessidade de mobilizar equipes inteiras para essa tarefa", diz. Ele também aponta que a tecnologia aumenta a produtividade, liberando a equipe para focar em atividades mais estratégicas, como o atendimento ao cliente. Custos e retorno sobre o investimento O custo inicial pode parecer um obstáculo para alguns varejistas. Segundo Toledo, o investimento para compra de um sistema completo pode chegar a R$ 350 mil por loja, enquanto a locação tem um custo mensal em torno de R$ 10 mil. No entanto, ele destaca que a locação oferece vantagens, como a ausência de tributação e o suporte completo da empresa, incluindo treinamento e manutenção. Moratore também aponta que a economia gerada a longo prazo, somada à melhoria da experiência do cliente, justifica o investimento inicial. "As etiquetas eletrônicas representam uma verdadeira revolução na comunicação de preços, produtos e promoções no varejo", destaca. Outro ponto levantado é a limitação de design das etiquetas. “Atualmente, o sistema ainda não permite muitos elementos gráficos ou cores”, diz Moratore. Tanto Toledo quanto Moratore destacam que as etiquetas eletrônicas têm potencial para se tornar um padrão no varejo, unindo eficiência, economia e sustentabilidade. Para os varejistas dispostos a investir, os ganhos em produtividade e experiência do cliente superam os desafios iniciais.

04 de December, 2024

Por dentro da mente do consumidor: Estratégias de neuromarketing em ação

Por dentro da mente do consumidor: Estratégias de neuromarketing em ação

Psicóloga Inês Cozzo aponta maiores desafios para empresas que querem implementar estudo Você sabia que uma simples mudança na cor de uma embalagem pode influenciar sua escolha sem que você perceba? Esse é o poder do neuromarketing, a ciência que explora os mistérios do comportamento do consumidor e que vai direto ao cérebro para entender o que realmente nos motiva a comprar. Quem ensina é a especialista na aplicação de neurociências para o desenvolvimento de pessoas e de negócios, a psicóloga Inês Cozzo. Há 40 anos estudando o tema, ela explica que num número extraordinariamente grande de vezes tomamos decisões sem perceber o porquê. E que é o neuromarketing que tenta desvendar esses mistérios, mostrando como cores, sons e, principalmente, cheiros podem influenciar nossas escolhas sem que a gente note. Nessa conversa com a ASSERJ, a especialista começa explicando que é neurologicamente impossível absorver a realidade tal e qual ela é porque dependemos dos nossos estados internos e externos (60 mil por dia) e das nossas crenças, que mudam com o passar do tempo. Então, quando revisitamos uma experiência, ela pode parecer muito diferente do que lembramos. O problema, conclui, é que quando respondemos a pesquisas somos altamente influenciados por falsas memórias e pelo impacto emocional que uma experiência (ou marca) nos causou num dado momento de vida, e isso costuma resultar numa pesquisa totalmente enviesada e, portanto, falsa e inócua. “Enquanto o marketing tradicional estuda o comportamento do consumidor através de pesquisas, entrevistas e dados (todos enviesados), o neuromarketing vai direto na fonte - o cérebro - para descobrir quais áreas de fato estão sendo ativadas quando o estímulo chega para nós. Ele usa técnicas científicas para entender como nosso cérebro reage a anúncios, produtos e marcas. Em vez de perguntar o que você acha de um comercial, podemos analisar suas reações cerebrais para ver o que você realmente sentiu”, ela esmiúça. "Mais de 90% das escolhas são feitas de forma emocional" Os princípios neurocientíficos mais usados no neuromarketing atualmente incluem entender o que captura a atenção das pessoas, identificar quais emoções são desencadeadas por certos estímulos, ver o que ajuda as pessoas a lembrar de uma marca ou produto e compreender como escolhas são feitas no cérebro: “Mais de 90% dessas escolhas são feitas de forma emocional! Alguns dizem, inclusive, que é 100% de forma emocional e que, depois de decidir, apenas utilizamos a lógica e a razão para justificar essa decisão”. Entre as estratégias de neuromarketing usadas de forma inovadora, Cozzo cita a da Coca-Cola. E explica que a marca usa o neuromarketing para testar embalagens e campanhas publicitárias, garantindo que elas causem o impacto desejado. Mas também aplicam os princípios em seus comerciais/campanhas de venda usando storytelling com uma propriedade que só de algumas décadas para cá outras marcas começaram a usar como O Boticário, Itaú e Bradesco: “Toda marca que conta uma história ao invés de oferecer explicitamente seu produto está utilizando técnicas e princípios de neuromarketing. A Nike é outra bem conhecida que também utiliza essas técnicas para entender como seus anúncios motivam e inspiram as pessoas.” Técnicas como eye-tracking, análise de emoções e estímulos cerebrais estão ajudando marcas a entender seus consumidores, Cozzo lista. Entenda cada uma: Eye-tracking: Rastreia para onde estamos olhando em um anúncio ou site, ajudando a posicionar melhor informações importantes. “Tem um exemplo de que eu gosto muito e que circula direto pela internet que é um post dizendo: ‘Você vai olhar aqui primeiro, depois aqui e por último aqui”. Esse post mostra a influência tanto do posicionamento da frase quanto do tamanho das fontes. Análise de emoções: Observa expressões faciais para identificar como nos sentimos em relação a um produto mas, nesse quesito, tenho uma ressalva a fazer. A base teórica de tudo que se pesquisava sobre emoções e que se “sabia” (ou achávamos que sabíamos) a partir dos 8 anos de estudo sobre o tema pelo psicólogo Paul Ekman está em cheque atualmente. O motivo são os 25 anos de pesquisa da também psicóloga e neurocientista Linda Feldman Barrett. Suas descobertas fizeram com que muitas dúvidas recaíssem sobre a teoria que usávamos, uma vez que ela não encontrou nenhuma evidência neurocientífica nos estudos estatísticos e subjetivos usados para conduzir a primeira pesquisa. Ela tem um TED chamado “você não está à mercê de suas emoções; seu cérebro as cria." Estímulos cerebrais: Usando equipamentos como EEG (eletroencefalograma), as marcas podem ver quais partes do cérebro são ativadas por certos estímulos. "Somos relativamente previsíveis; não completamente previsíveis" Apesar de ser uma ferramenta poderosa, o neuromarketing não é uma bola de cristal, Cozzo atenta. Sua recomendação é que seja utilizado juntamente com as ferramentas tradicionais do MKT. “O neuromarketing pode indicar tendências e probabilidades, mas cada pessoa é única. Ele ajuda as marcas a entenderem melhor o público, mas não garante 100% de precisão. Nada que se conheça já tem essa capacidade. Somos relativamente previsíveis; não completamente previsíveis.” Além disso, existe todo um limite ético envolvido para o uso do neuromarketing. Para garantir que as estratégias respeitem os direitos dos consumidores, Cozzo aconselha que as empresas sejam transparentes e respeitem a privacidade. “Usar técnicas para influenciar decisões sem o conhecimento do consumidor levanta questões éticas. Regulamentações e códigos de conduta ajudam a garantir que os direitos dos consumidores sejam protegidos.” Na sua avaliação, a forma mais ética de utilizar o que se sabe através da neurociência aplicada ao MKT é buscar influenciar o comprador para a marca que representamos, e não instigá-lo à compra simplesmente. “Há preocupações de que técnicas possam ser usadas para manipular as pessoas sem que elas percebam. Por isso, é crucial que haja discussão e monitoramento sobre como o neuromarketing é aplicado. Principalmente na neuropropaganda aplicada na política, eu diria.” Entre os maiores desafios para empresas que querem implementar estratégias de neuromarketing de forma eficiente estão os custos altos com equipamentos e pesquisas, interpretação de dados, com auxílio de pessoal especializado e questões éticas que respeitem o consumidor. E finaliza listando dicas para clientes não serem tão facilmente influenciados por essas estratégias: Esteja atento: Saber que essas técnicas existem já é um grande passo. Reflexão antes da compra: Pense se você realmente precisa do produto ou se está sendo influenciado. Quase sempre uma decisão de compra (que, segundo os estudos da neurociência, é quase sempre de impulso) não sobrevive à uma voltinha no shopping (ou no site). Gostou, salva numa pasta (ou tira uma foto do produto e da loja) e reveja depois. Se envolver alimento, procure estar saciado(a) ou acabará comprando muito mais do que precisa de fato.

04 de December, 2024

O Super Prêmio Abrappe 2024 foi para...

O Super Prêmio Abrappe 2024 foi para...

A quinta edição do Prêmio Abrappe 2024, promovido pela Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (ABRAPPE), reuniu mais de 200 profissionais decisores do varejo, e representantes das empresas de logística e indústria para uma noite de conquistas, reconhecimento e celebração, na Casa Bisutti, em São Paulo, no mês de novembro. O presidente da ABRAPPE, Carlos Eduardo Santos, explicou que “o objetivo do prêmio é reconhecer os melhores cases de prevenção de perdas no Brasil que, por meio de ações inovadoras e consistentes, contribuem significativamente para a redução de prejuízos no varejo”. As empresas concorreram em 18 categorias, além do Super Prêmio, conquistado pela rede paulista de supermercados St. Marche com o projeto "Prejuízo tô fora, prevenção é agora!", uma estratégia brilhante aclamada pela eficiência e impacto na prevenção de perdas. Emocionado, o gerente executivo de inteligência e operações da St. Marche, Walison Vieira, agradeceu ao time que, segundo ele, trabalhou exaustivamente no projeto campeão. A cerimônia de entrega do prêmio contou com patrocínio e apoio de 23 empresas, consolidando-se como uma relevante iniciativa do setor. O Prêmio Abrappe 2024 também proporcionou uma excelente oportunidade de networking, permitindo que os participantes trocassem ideias, experiências e estratégias para enfrentar os desafios do setor. Foi, sem dúvida, uma noite de aprendizado e de grandes conexões, que promete render frutos para o futuro da prevenção de perdas no Brasil. No encerramento, Carlos Eduardo Santos agradeceu a presença de todos os envolvidos e reafirmou o compromisso da associação em seguir promovendo a excelência na prevenção de perdas. "Em 2025, estaremos de volta para mais uma edição do prêmio, com mais histórias de sucesso para contar e mais desafios para enfrentar juntos", declarou. A ASSERJ parabeniza os vencedores e o nosso parceiro Abrappe pela iniciativa.

04 de December, 2024

1 ... 23 24 25 ... 58

Minuto ASSERJ

Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio

Supermarket Blue oferece experiência gastronômica em celebração ao Dia Nacional do Café

22/05/2026 15:55

premio acianf

Supermercado Serra Azul conquista Prêmio Julius Arp de Empreendedorismo em Nova Friburgo

07/05/2026 09:00

Ação gratuita realizada neste sábado (28) cria o clima de Fábrica de Chocolates de Páscoa e oferece atrações gratuitas para toda a família

No ritmo da Páscoa, Supermarket Blue vira Fábrica de Chocolate neste sábado (28)

27/03/2026 17:00

guanabara

Guanabara amplia equipe e fortalece sua operação no varejo supermercadista

11/02/2026 16:00

gpa

Está sabendo? GPA anuncia novo CFO

05/02/2026 16:00

Exibindo 1 para 5 de 5

1

Instagram

Contato

Endereço

Av. das Américas, 2480 - bloco 3, sala 127 a 130 subsolo - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, CEP: 22631-004

Telefone

(21) 2584-6334

Email

saa@asserj.com.br

Newsletter

Receba notícias e atualizações do setor

© 2025 ASERJ – Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Todos os direitos reservados.

Política de Privacidade Termos de Uso