Notícias - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

Imagem de header interno

Notícias

Fique por dentro das últimas novidades do setor supermercadista

Índice Stone Varejo e os resultados do varejo supermercadista em agosto. Saiba Mais.

Índice Stone Varejo e os resultados do varejo supermercadista em agosto. Saiba Mais.

O levantamento é feito em parceria com o Instituto Propague O Índice de Atividade Econômica Stone Varejo constatou o primeiro crescimento do setor de hiper e supermercados após 4 quedas consecutivas. Segundo os números, a alta foi de 5,1% no volume de vendas, que também engloba os produtos alimentícios, bebidas e fumo, no mês de agosto, em comparação ao mês anterior. Entre os seis segmentos analisados, outros dois registram alta mensal: artigos farmacêuticos (+1,3%) e tecidos, vestuário e calçados (+1,1%). Em contrapartida, três segmentos tiveram queda: material de construção, com uma baixa de -1,9%, livros, jornais, revistas e papelaria (-1,5%) e móveis e eletrodomésticos (-0,3%). "O índice é formado pela avaliação dos dados mensais de movimentação dos varejistas mencionados. É um parâmetro interessante para confirmar que o setor supermercadista brasileiro vem cumprindo as expectativas traçadas para 2024", explicou William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. O levantamento utiliza a metodologia do Consumer Finance do Federal Reserva Board, o Banco Central dos Estados Unidos, e são consideradas as operações que utilizam cartões, vouchers e pix da StoneCo. O objetivo é mapear mensalmente os pequenos, médios e grandes varejistas. Pelos estados No recorte regional, 20 estados apresentaram resultados positivos no comparativo anual: Roraima (12,5%), Amazonas (8,0%), Rio Grande do Sul (6,6%), Maranhão (5,9%), Amapá e Pernambuco (5,0%), Goiás (4,9%), Pará (4,8%), Rio Grande do Norte (4,0%), Paraná (3,8%), Espírito Santo (3,6%), Paraíba (3,1%), Minas Gerais (2,9%), Sergipe (2,0%), Bahia (1,9%), Piauí e Alagoas (1,8%), Rio de Janeiro (1,5%), e São Paulo (1,3%) e Santa Catarina (0,4%). O Índice de Atividade Econômica Stone Varejo avalia seis segmentos: - Artigos farmacêuticos, médicos, ortopédicos, perfumaria e cosméticos; - Hipermercados, supermercados, produtos alimentícios, bebidas e fumo; - Livros, jornais, revistas e papelaria; - Móveis e eletrodomésticos; - Tecidos, vestuários e calçados; - Material de Construção.

16 de September, 2024

Acelere sua carreira com os cursos da Escola ASSERJ. Veja os treinamentos da semana

Por dentro da ASSERJ

Acelere sua carreira com os cursos da Escola ASSERJ. Veja os treinamentos da semana

Segunda-feira, e a gente já organiza a agenda da semana. Para você que quer aperfeiçoar o conhecimento e entregar melhores resultados na carreira, não perca a chance de se capacitar com os cursos da Escola ASSERJ! Nesta semana, serão ministrados dois treinamentos exclusivos para os associados. O curso Performance de resultados – criando um painel de indicadores para o time de vendas será na próxima quinta-feira (19), das 14h às 15h, pela plataforma Zoom. A consultora da ASSERJ, especialista em varejo, Walquyria Majeveski apresentará a metodologia e as estratégias para monitorar resultados das vendas nos supermercados. Você vai saber como definir indicadores, metas e os responsáveis; criar o Painel de Indicadores; e avaliar os resultados. Para se inscrever, clique no link: https://pt.surveymonkey.com/r/HYXC8NZ. No dia 25, realizaremos mais uma turma do curso Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos com certificação da IVISA – Rio, das 14h às 18h. Para se inscrever, acesse:https://forms.gle/ewpK4QnfQoZyPsFFA. Todos os cursos são gratuitos, porém as vagas são limitadas. Inscreva-se logo e saia na frente! A Escola Asserj O primeiro semestre de 2024 trouxe excelentes resultados para a Escola ASSERJ, consolidando a atuação como referência em capacitação para o setor supermercadista. Com um total de 1.321 inscritos e 730 participantes efetivos, a Escola demonstra sua capacidade de atender às demandas de formação dos profissionais, oferecendo, até o mês de julho, 15 turmas de cursos especializados. A satisfação geral com os treinamentos alcançou impressionantes 99%, evidenciando a qualidade e a relevância dos conteúdos.

16 de September, 2024

Você sabe qual é a marca de sorvete de pote mais vendida no Brasil?

Você sabe qual é a marca de sorvete de pote mais vendida no Brasil?

Pesquisa da Nielsen aponta multinacional na liderança Em entrevista exclusiva para a ASSERJ, o diretor nacional de vendas da Froneri, Ismar Trevisan, falou sobre a conquista: “Sem o apoio dos supermercadistas em nossas estratégias, não teríamos alcançado essa liderança em sorvete de pote”. A Froneri é uma joint-venture global, presente em 20 países, criada em 2016 entre a Nestlé e a empresa inglesa R&R. Leia a entrevista a seguir: O que essa conquista significa para Sorvetes Nestlé? Representa o reconhecimento dos consumidores em relação ao trabalho de muitas pessoas que contribuíram para essa conquista. Não apenas da área comercial, mas o esforço conjunto de todas as áreas da empresa, como RH, Finanças, Marketing, Logística e Fábrica. Sorvetes Nestlé nunca havia alcançado a liderança na categoria Doméstica (Take Home), mas, segundo a Nielsen, nos tornamos líderes em novembro de 2023 e mantivemos essa posição no acumulado até julho de 2024. Quais foram os principais fatores que contribuíram para esse sucesso? Olhar para o consumidor, entender suas necessidades e oferecer um bom custo-benefício foram fatores essenciais. O apoio dos supermercadistas também foi fundamental para conquistarmos a liderança na linha Doméstica. Hoje, temos orgulho de dizer que Sorvetes Nestlé é a marca de potes mais vendida no Brasil. Você cita o apoio dos supermercadistas como fator de sucesso. Pode explicar um pouco dessa parceria? O alinhamento e o trabalho conjunto com os varejistas foram cruciais. Como atuamos em uma categoria de compras por "impulso", grande parte da decisão de compra é feita no PDV. Por isso, o planejamento com os supermercadistas tem sido importante para garantir uma execução impecável. Hoje, nosso time atua em conjunto com as lojas para evitar rupturas e oferecer um calendário robusto junto às equipes comerciais. Temos planos de negócios discutidos em conjunto e respeitamos as estratégias dos supermercados, bem como o perfil do cliente. Consegue mensurar a participação das vendas nos supermercados para esse resultado? Cerca de 70% das nossas vendas da Linha Doméstica são realizadas no canal de "Autosserviço". Por isso, uma grande parte dessa conquista se deve ao forte alinhamento com os supermercadistas. Sem o apoio deles em nossas estratégias, não teríamos alcançado essa liderança. O que você diria que diferencia Sorvetes Nestlé de outras marcas no Brasil? Um grande diferencial é a força da marca Nestlé, que é muito admirada pelos consumidores brasileiros. Além disso, temos produtos com marcas de grande relevância na categoria de chocolates, como Prestígio, Moça, Especialidades, Galak, Chambinho, entre outros. Como a Nestlé planeja manter ou até ampliar sua liderança no mercado de sorvete? Nosso objetivo é dar continuidade aos nossos planos de negócios em conjunto com os supermercadistas e continuar inovando em formatos, como a linha Multipack, que hoje já representa quase 10% das nossas vendas no canal. Também enxergamos uma grande oportunidade de expandir nossa atuação em áreas onde ainda não estamos presentes, especialmente no Nordeste do país. Consegue mensurar quanto essa categoria representa no faturamento da empresa? Atualmente, a Linha Doméstica representa cerca de 60% das nossas vendas. Há algum lançamento ou inovação prevista? Sim. Além de produtos inovadores e de marcas fortes, teremos para esta temporada o lançamento de um sorvete napolitano "Zero Adição de Açúcar", atendendo ao desejo de clientes e consumidores. A ASSERJ parabeniza a Froneri pela conquista e deseja boas vendas!!!

16 de September, 2024

Supermarket aposta alto em ativações para o Rock in Rio; veja

Supermarket aposta alto em ativações para o Rock in Rio; veja

Filial da Abelardo Bueno está operando com inúmeras ativações de patrocinadores do evento Os supermercados da Barra da Tijuca estão com a expectativa de venda no entorno de 12%, segundo um levantamento da ASSERJ para os dias do Rock in Rio, que começou nesta sexta-feira, 13, no Parque Olímpico. Para atrair a atenção do público que irá aos shows, o varejo local tem investido pesado na combinação preço + experiência para cativar os clientes. [caption id="attachment_35694" align="alignleft" width="300"] Supermarket[/caption] São esperados cerca de 7% de aumento do público recorrente nas lojas, aquele que não faz parte do perfil do supermercado e realiza "compras de passagem". Segundo a pesquisa da ASSERJ, é normal a queda do ticket médio nessas lojas, mas seguida de um aumento das vendas. Para essa loja, Aline Loures, gerente de marketing do Supermarket Barra Oeste, afirma que as ativações são um caminho extraordinário para as vendas, "Preparamos inúmeras ativações para os clientes durante os dias do Rock in Rio, tudo para trazer o consumidor ao supermercado e oferecer a comodidade e o preço necessário para aproveitar ao máximo o festival", afirmou. Uma dessas ações leva o nome do patrocinador oficial do Rock in Rio, a Heineken, que instalou na unidade um lounge bar exclusivo que permite vendas de cerveja na entrada do supermercado. "O cliente poderá chegar e adquirir a cerveja sem a necessidade de entrar no supermercado, isso é ótimo para ele. Antes do show, sabemos que eles querem fazer o 'esquenta' e vamos dar todo o conforto para isso", completou Aline. Quem pegar a cerveja gelada poderá descansar em um "pit stop" do KitKat Nestlé, posicionado também na entrada do supermercado. Enfeitado com poofs confortáveis e uma estação de carregamento de celular, o consumidor poderá descansar na sombra enquanto reúne energia para aguentar a maratona do festival. Mais atrações Ao entrar na loja, um arco do KitKat recepciona os clientes, e diversos produtos de patrocinadores são expostos ao longo dos corredores, que apresentam uma combinação entre ações de trade, degustações e também sinalizações criativas que vão desde o chão até o teto, passando pelas gôndolas iluminadas. "Achei bacana essas ações. Eu sou cliente daqui e aproveitei para fazer as minhas compras antes do festival, porque depois será muito difícil. Achei muito criativo eles anunciarem os produtos até mesmo no chão", afirmou Miguel Gonçalves, contador e que é um dos diversos clientes impactados com os adesivos expostos na loja. Ele se refere ao investimento pesado da Coca-Cola em promover um de seus lançamentos, o mix alcóolico da Schwepps, que está presente tanto no evento quanto no supermercado. Aliás, não apenas bebidas ganham destaque na filial. Um corredor que integra bebidas, snacks e até mesmo frutas é oferecido ao cliente. A Tostitos, lançamento da PepsiCo, marca presença com uma ação tradicional de degustação e a apresentação criativa do seu novo snack, que é uma das marcas mais presentes no Rock in Rio. "Os clientes estão aproveitando esse produto, ele tem feito muito sucesso e certamente a repercussão será ainda mais positiva nos próximos dias", comentou Mayara Silva, promotora da Tostitos. Os clientes que querem aproveitar o supermercado para fazer um "esquenta" do evento, o Supermarket está promovendo a degustação de drinks exclusivos feitos na hora para os consumidores. Além disso, aos que não ingerem álcool, a Red Bull posicionou uma criativa ação de trade com um carro recheado de energéticos. Aproveite o Rock in Rio para apostar em ações de trade criativas para vender mais!

13 de September, 2024

Tostitos: ações de degustação aquecem vendas nos supermercados apresentando lançamento de snacks

Associados em foco

Tostitos: ações de degustação aquecem vendas nos supermercados apresentando lançamento de snacks

Com foco no consumidor que gosta de saborear snacks com patê, molhos e pastas, o salgadinho vem nos sabores "Toque de Sal Marinho" e "Toque de Pimenta Mexicana" - escolhas estratégicas que combinam com diferentes tipos de acompanhamentos. Para potencializar as vendas do alimento e torná-lo conhecido, a multinacional investe nas ações de trade marketing nos supermercados. Os associados Guanabara Barra e Pão de Açúcar Freeway estão promovendo ativações de degustação dos produtos. Até o fim do mês de sexta a domingo, promotoras da PepsiCo estarão oferecendo os salgadinhos sempre das 10h às 18h. A tortilha tem um formato arredondado e é mais espessa que as tortilhas regulares, portanto, mais difícil de quebrar, facilitando a proposta de comer em uma combinação com os mais variados tipos de molhos como guacamole, queijo, sour cream e salsa de tomate. Danilo Monteiro, gerente de eventos da PepsiCo, afirma, com exclusividade para a ASSERJ, que “as ativações conceitos fazem com que a categoria, que é de impulso, seja potencializada. O shopper não planeja ir ao mercado para comprar salgadinho, ele precisa ser impactado para a compra acontecer”. Os sabores das tortilhas foram escolhidos com base em estudos do comportamento do consumidor e suas preferências, explicou.

13 de September, 2024

5º encontro de parceiros do Royal Supermercados foi um verdadeiro sucesso; saiba mais

5º encontro de parceiros do Royal Supermercados foi um verdadeiro sucesso; saiba mais

Com apresentação de números, projetos e estratégia, o Royal Supermercados celebrou seu 5º encontro de parceiros da indústria com um cenário paradisíaco e ao som de muito samba O Royal Supermercados reuniu seus executivos com profissionais da indústria no 5º encontro de parceiros da rede de origem japonesa, em um resort na praia de Portobelo, em Angra dos Reis. O evento tem como objetivo principal estreitar os laços entre os varejistas e a indústria. Foram apresentados balanços de investimentos realizados pelo Royal no ano de 2024 e a expectativa para 2025. Nas operações, a rede enfatizou a busca pela eficiência técnica e o compromisso ético firmado pela companhia nos últimos anos. "Contratamos um canal de disque denúncias, e reforçamos nossas políticas contra o assédio moral, a favor do compliance, da boa gestão de contas, e do convívio entre os colaboradores", afirmou Egberto Chokyu em seu discurso. O executivo também exaltou a prestação de contas do Royal, que atingiu níveis de excelência nos últimos anos. O diretor de Operações do Royal, Leonardo Chokyu, comentou sobre o projeto de expansão dos supermercados, que contará com a abertura do novo Centro de Distribuição da empresa, localizado no coração de Volta Redonda. "Nós estamos correndo há 2 anos para concluir as obras do CD. Estamos terminando nesta semana o asfaltamento do acesso e passaremos para as pinturas", afirmou. A construção do CD representa a capacidade do Royal em transformar uma dor em solução. Após constatar um forte crescimento nas vendas, e também no aumento de público, impulsionados por outras marcas como o Empório Royal, do grupo, Leonardo liderou o processo de ampliação da capacidade logística do supermercado em suas lojas. "Saímos de 500 refrigerados (refrigeradores) para 2.000, saltamos de 7 docas para 17. Esse é um problema que nos afeta e afeta vocês (indústria), e agora será solucionado com o CD", completou Leonardo. O diretor ainda garantiu que o Royal pretende aumentar a sua prestação de serviços nos próximos anos. Boa influência para o setor Quem também discursou foi o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, que ressaltou o pioneirismo do Royal no setor supermercadista fluminense, "é muito importante a presença de vocês para o nosso setor, sempre compartilhamos coisas novas, vocês aprendem e nos ensinam muito, e isso é o que nos mantém unidos e fortes", afirmou. A presença do Royal também foi exaltada por representantes da indústria. Camila Leilbel, coordenadora de trade da BRF, afirmou que a marca tem "uma presença muito importante para a região sul fluminense, e que isso representa um pilar estratégico para a empresa no estado. A força que o Royal possui nessa região o torna indispensável para os futuros projetos da Sadia e da Perdigão no Rio". E tamanha importância do Royal para a BRF, a estratégia escolhida para o restante de 2024 é apostar alto nas futuras datas comemorativas, "Agora esse é o foco total. Vamos blindar a região com o Chester Perdigão e o Peru Sadia", completou.

13 de September, 2024

Marca visa expandir consumo com parcerias e lançamentos temáticos

Marca visa expandir consumo com parcerias e lançamentos temáticos

Collab é a tendência do momento e as marcas têm se destacado nas gôndolas em parcerias originais que encantam os fãs e despertam a curiosidade dos shoppers. Mas não para por aí! Às vésperas de festas que envolvem os pequenos como Dia de Cosme e Damião, Halloween e Dia das Crianças, a criatividade se faz presente em novas embalagens e formatos de alimentos temáticos. A Fini, depois de uma bem-sucedida collab com a Bauducco com Cookies Fini Dentadura e Tubes Pinta Língua, surpreende mais uma vez e lança balas de gelatina Aranha. No formato do “animal assustador”, as guloseimas coloridas de roxo e amarelo vêm nos sabores pêssego e amora e têm tudo para agradar. Os famosos marshmallow viraram “Marshbooh” e ganharam versões de caixões e “rostos de fantasmas”. Por fim, as icônicas dentaduras viraram “dentaduras de bruxas” nas cores verde, laranja e roxo. A estratégia de aproveitar a sazonalidade para inovar e criar produtos temáticos foi adotada no ano passado com sucesso na versão com formato de abóboras para o Marshboo, que voltou em 2024. A ideia é expandir a categoria da marca no país seja por meio de lançamentos ou collabs. Valmir Feil, diretor-geral da The Fini Company no Brasil, ressalta a expectativa de encerrar o ano de 2024 com uma presença ainda mais ampla, atingindo a marca de 500 mil pontos de venda auditáveis — visto que atualmente, a marca está presente em mais de 400 mil pontos pelo país. “Para este ano, a Fini reitera seu foco no crescimento e na presença de mercado e estabelece meta de 38% de crescimento”, aponta Feil. Ainda sobre expansão da marca, ele informa que a fábrica em Jundiaí, no interior de São Paulo, teve R$ 350 milhões investidos nos dois últimos anos, visando ampliar e dar conta de toda a demanda da marca. Como você, associado, tem aproveitado a sazonalidade e parcerias com a indústria para fazer ativações de produtos originais? Ainda dá tempo de ajustar o planograma e capitalizar esta demanda.

13 de September, 2024

Quatro anos de compromisso com o desenvolvimento do Rio

Quatro anos de compromisso com o desenvolvimento do Rio

Iniciada em 2021, ainda no meio da pandemia de Covid-19 e com salários dos servidores municipais em atraso, a atual legislatura carioca enfrentou o enorme desafio de ajudar o Rio a sair de uma grave crise, com efeitos para além da saúde. De cara, uma das iniciativas apresentadas pela Câmara de Vereadores foi a implantação dos programas Auxílio Carioca e Empresa Carioca, como forma de manter renda e empregos na cidade. Só em recursos próprios do parlamento, foram investidos R$ 120 milhões, que tiveram como foco as pessoas e empresas em maior vulnerabilidade, e incentivaram o movimento da roda da economia. É importante lembrar que, naquele momento crítico, a agilidade do presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, em procurar os órgãos públicos para garantir o abastecimento das famílias, foi fundamental e decisiva para a manutenção das operações. Nenhum estabelecimento parou de funcionar e os supermercados se adequaram em tempo recorde para cumprir as exigências sanitárias e atender ao público com segurança. Além disso, foram adotadas medidas estratégicas de modo que não houvesse ruptura. Na época, foram transformadas em lei a Reforma da Previdência, a Minirreforma Tributária e o Novo Regime Fiscal. O conjunto de normas, aprovado após profundo debate na Câmara e com a participação da sociedade, conseguiu reverter a situação de quase quatro anos atrás. Por meio da simplificação e consolidação tributária, do fim de diversos benefícios fiscais e da implementação de gatilhos de responsabilidade financeira, o município recuperou a capacidade de obter empréstimos em condições mais vantajosas, ao sair da classificação “C” para “B” na chamada Capacidade de Pagamento (Capag). “A melhoria da qualidade das nossas finanças é muito nítida”, diz o presidente do parlamento, o vereador Carlo Caiado (PSD). “Basta compararmos a previsão de receitas na Lei Orçamentária Anual: ela saiu de R$ 31,2 bilhões em 2021 para R$ 45,7 bilhões em 2024”, exemplifica. O arcabouço jurídico implementado nos últimos quatro anos inclui ainda a desburocratização promovida pela Lei de Liberdade Econômica, que simplificou as regras para abertura de novos negócios de baixo risco. O efeito pode ser percebido ao analisar a situação dos empregos no município. Segundo o Novo Caged, a cidade tinha perdido 96 mil vagas formais em 2020, ou uma contração de 5,3%. Já o ano de 2023 fechou com o incremento de 71,8 mil novos postos de trabalho. E a tendência se mantém: em julho deste ano, 4.804 trabalhadores foram formalizados. Essas medidas também foram extremamente favoráveis ao varejo supermercadista, que comemora os resultados positivos do setor no estado do Rio de Janeiro. No acumulado do ano até julho, o Rio de Janeiro gerou muitos empregos e garantiu o 4º melhor resultado do Brasil até aqui, de acordo com dados do Caged. O bom momento na economia carioca é também fruto de uma série de incentivos discutidos e aprovados na Câmara, com o objetivo de evitar a perda de empresas para outras localidades. Outras áreas que devem ganhar uma importância cada vez maior para a nossa economia são as de tecnologia e de finanças, graças a leis como a do ISS Tech e da Bolsa de Valores. Em ambos os casos, a capital fluminense passou a praticar as alíquotas de ISS já aplicadas em São Paulo, de forma a se tornar atraente para esses setores. “O Rio não podia ficar de braços cruzados, esperando que as empresas se instalassem aqui só porque somos, afinal de contas, a Cidade Maravilhosa. Era necessário encarar uma série de discussões difíceis e nem sempre populares. E, com muito diálogo, conseguimos uma série de conquistas para os cariocas”, afirma Caiado. Um outro aspecto relevante, que permitirá novas oportunidades para o setor supermercadista, diz respeito ao plano para revitalizar a região central do Rio. O Reviver Centro mudou as normas de ocupação de solo, permitindo a instalação desse tipo de comércio no coração do Rio. O Plano Diretor também ecoa essa visão, com o incentivo para a ocupação comercial dos andares térreos de residenciais, as chamadas fachadas ativas. “Foram quatro anos de muito trabalho e escuta da sociedade, nos quais mais de 1.700 leis foram aprovadas. Dessa forma, a Câmara mostra o seu compromisso com a construção de um Rio de Janeiro mais dinâmico e eficiente, além de mais humano, acolhedor e sustentável”, finaliza o presidente.

12 de September, 2024

ASSERJ dá três dicas essenciais para aproveitar o Dia do Cliente e aumentar as vendas!

ASSERJ dá três dicas essenciais para aproveitar o Dia do Cliente e aumentar as vendas!

Encantar o cliente é fundamental para fidelizá-lo, conheça os três pilares que podem transformar sua percepção com a sua marca! Supermercadistas, o Dia do Cliente foi criado pelo varejo para aquecer as vendas nesse mês que, historicamente, registra esfriamento do ritmo de compras. Portanto, não deixemos que a data, celebrada no dia 15 de setembro, passe em branco! Já que setembro não tem muitas datas memoráveis para os supermercados, sugerimos a oportunidade para ativar a criatividade e surpreender os clientes. Pensando nisso, a ASSERJ ouviu a especialista em varejo supermercadista e nossa Consultora de Varejo, Walquyria Majeveski, que elaborou um mini-guia para você aproveitar ao máximo esse evento em sua loja. "O Dia do Cliente pode ser uma data importante para os supermercados colocarem em prática testes de ativações, programas novos para os consumidores, estratégias de venda. É um momento que o varejista pode usar a criatividade para encantar e fidelizar o cliente", afirmou Walquyria Majeveski. ‌Três pilares fundamentais no Dia do Cliente: 1- Personalização Uma das principais estratégias é a personalização das ofertas. Experimente usar o seu banco de dados do CRM para criar composições interessantes com preço e experiência ao seu cliente. "Em vez de promoções genéricas, crie ofertas assertivas para encantar o consumidor e conseguir aumentar as chances de compra dele. Isso automaticamente vai melhorar a experiência de compra", afirmou Walquyria. ‌2- Foco no atendimento No Dia do Cliente, o atendimento é fundamental. "Invista em treinamento da sua equipe, faça feedbacks sobre esse quesito e, principalmente, organize toda a operação para minimizar os possíveis estresses causados pela alta repentina de consumo", disse a especialista. Um atendimento diferenciado é capaz de converter a venda, fidelizar o cliente e fazer uma propaganda orgânica e positiva. 3- Faça o que deu certo Use estratégias de venda bem sucedidas anteriormente. Procure entre o seu mix, os itens com a melhor saída e explore essa oportunidade, criando promoções, separando em ilhas destacadas no hall de vendas, sinalizações típicas, "É bom apostar no que deu certo, e usar de um jeito novo para encantar o cliente. Explore os seus itens com mais saída", afirmou Walquyria E aí, supermercadista, que tal seguir essas dicas e explorar bem o Dia do Cliente?

12 de September, 2024

Reunião do Conselho de RH da ASSERJ aborda estratégias inovadoras para reter talentos. Saiba mais

Reunião do Conselho de RH da ASSERJ aborda estratégias inovadoras para reter talentos. Saiba mais

Abrindo o encontro online da reunião do Conselho de RH, nesta quinta-feira (12), a gerente de Comunicação e Marketing da ASSERJ, Lorena Cerqueira, reforçou a importância da participação no Seminário Super Negócios Marketing e Compras. O evento será realizado, no dia 2 de outubro, das 14h às 20h, na Cidade das Artes, na Barra da Tijuca. “Queremos prover para os associados soluções como eventos e encontros de discussão de temas essenciais para o varejo supermercadista. Incentivamos o aprendizado, o conhecimento, a troca de experiências e a união da indústria com o varejo, que sempre traz novidades e lançamentos de produtos no nosso Seminário”, afirmou. Lorena adiantou algumas marcas patrocinadoras como Ambev, Nestlé e Cremer e temas que estarão em destaque como gerenciamento de categorias, precificação, negociação e conteúdos ligados à área de trade. Ela pediu aos participantes que incentivem os profissionais de compras e marketing a comparecerem ao evento. Este ano, a ASSERJ irá fornecer certificado de participação. Embora gratuito, o Seminário é sujeito à lotação. Então, faça logo sua inscrição! Na sequência, o consultor Fredy Figner apresentou a palestra “Estratégias inovadoras para retenção de talentos em redes de supermercados”. O especialista provocou os participantes com os questionamentos: como motivar o time e reter os talentos? Como anda a reputação da sua empresa? Será que o RH está executando todas as tarefas básicas de forma eficiente? A partir dessas reflexões, Fredy apresentou a Jornada do Colaborador cujas etapas são: atração e retenção de talentos; recrutamento e seleção; admissão e processos de DP; onboarding e rampagem (processo de integração e adaptação de novos colaboradores e o tempo que eles levam para aprender a usar ferramentas e técnicas da empresa, e alcançar o seu melhor desempenho); engajamento; treinamento e desenvolvimento; promoção, transição de carreira e novas responsabilidades; offboarding, desligamento e a rede de alumnis. “A jornada do colaborador é particular para cada empresa, afinal, cada negócio possui seus processos internos. Porém, é possível criar uma jornada base que guia todos os colaboradores dentro da organização”, informou. Todo o passo a passo para construir a jornada foi detalhado pelo consultor, que, neste sentido, ressaltou o papel do RH. “A área acompanha todo o percurso do colaborador, com o objetivo de oferecer a melhor experiência e garantir a execução da estratégia. Além disso, mapear a jornada é uma estratégia de gestão que visa aumentar o engajamento dos profissionais, integrar a equipe, promover a adaptação à cultura organizacional, elevar a produtividade e reter talentos”. Dentre os motivos da rotatividade, Fredy elencou os que considera principais: erro no recrutamento, que pode provocar saída de profissionais em seis meses; baixa remuneração; falta de oportunidades de crescimento e desenvolvimento; falta de reconhecimento e valorização; ambiente de trabalho estressante; exigências físicas; e liderança ineficaz. Silvana Almeida, gerente de Projetos de RH da Casa Coqueiro, situada dentro da Ceasa, compartilhou alguns desafios do dia a dia. “Temos trabalhado arduamente para obter o envolvimento da governança e precisamos apresentar números porque eles necessitam de informações tangíveis. Muitas vezes são pessoas que atuam no mercado há muitos anos e resistem às novas práticas. Trabalhar com pessoas é um desafio constante”, disse. No fim do encontro, a analista de Gestão de Pessoas da ASSERJ, Débora Rocha, lembrou que em breve será aberta mais uma turma do curso “Higiene e Manipulação de Alimentos” com certificação da IVISA - Rio pela Escola ASSERJ. Programe-se e participe!

12 de September, 2024

Seu supermercado já tem os novos sabores de snacks de sorvete da Perfetto?

Seu supermercado já tem os novos sabores de snacks de sorvete da Perfetto?

Combinando sabores e formatos ainda mais práticos, o lançamento promete tornar a experiência dos consumidores mais deliciosa. A Perfetto, uma das maiores indústrias de sorvete do Brasil, acaba de lançar dois novos produtos para a gôndola dos supermercados: os snacks congelados Açaí Purple Power Snack e o Fazendo Festa Bombom. Em uma combinação de sabores diferenciados com formatos práticos, os novos lançamentos trazem ao consumidor a experiência refrescante do sorvete para ser consumido em qualquer lugar. O mercado de sorvetes tem crescido significativamente nos últimos anos, impulsionado pela busca dos consumidores por produtos práticos e saborosos. "Os novos bombons da Perfetto atendem exatamente a essa demanda. Com suas casquinhas de chocolate crocante, eles proporcionam uma experiência sensorial única, misturando texturas e sabores irresistíveis", afirmou Eduardo Daldin, gerente de Supply Chain da Perfetto. O Açaí Purple Power Snack é um bombom de açaí com uma deliciosa cobertura de chocolate branco e flocos de banana, trazendo o paladar autêntico da fruta combinado com o toque adocicado e crocante da banana e do chocolate. Ideal para quem busca um snack refrescante e mais saudável. Já o Fazendo Festa Bombom é uma extensão dos famosos picolés da marca que levam o mesmo nome, agora em uma versão ainda mais prática, que oferece a clássica combinação de sorvete de baunilha com cobertura de chocolate, perfeito para agradar todos os gostos em qualquer ocasião. "Os novos bombons da Perfetto não são apenas sobremesas, mas verdadeiras experiências em forma de snack, perfeitos para serem apreciados em momentos de lazer, reuniões com amigos ou simplesmente para curtir sozinho", comentou Daldin. A Perfetto segue apostando seu portfólio na combinação entre conveniência, sabor e qualidade, e se consolida como uma das maiores indústrias de sorvestes do Brasil. As novidades já estão disponíveis para os PDVs. Supermercadistas, fica aí a dica para aquecer o setor da sua loja.

12 de September, 2024

Caso do Grupo Mateus. A ASSERJ destaca as principais práticas para o seu supermercado cumprir as normas fiscais e tributárias

Caso do Grupo Mateus. A ASSERJ destaca as principais práticas para o seu supermercado cumprir as normas fiscais e tributárias

Possível erro na avaliação dos créditos presumidos de ICMS foi identificado pela autarquia federal. Veja como você pode prevenir seu supermercado dessa situação O setor supermercadista brasileiro foi surpreendido pela revelação que a Infomoney publicou na última segunda-feira (9). O Grupo Mateus, um dos maiores nomes do setor no país, recebeu um auto de infração da Receita Federal no valor de R$ 1.059 bilhão. A autuação foi direcionada ao Armazém Mateus, uma das subsidiárias do grupo. A Receita questionou o grupo sobre a exclusão de créditos presumidos de ICMS da base de cálculo do imposto de renda pessoa jurídica e da contribuição sobre lucro líquido (CSLL) da empresa entre 2014 e 2021. Em nota divulgada ao mercado, o Grupo Mateus justificou a exclusão afirmando que ela é beneficiária de subvenções concedidas pelos estados e que elas seguem a legislação vigente. Ao comentar a situação do Grupo Mateus, a advogada da ASSERJ, Ana Paula Rosa explica que o crédito presumido do ICMS possui caráter de incentivo fiscal, e, por tal razão, a tributação pela União viola princípio federativo por retirar, de forma discricionária, um benefício legitimado – nesse caso as subvenções de investimentos – concedido pelos estados. “O STJ, em precedentes, já se posicionou afirmando que, por força de cláusula pétrea da Constituição, os incentivos fiscais e financeiros concedidos pelos estados, a título de crédito presumido de ICMS, não podem ser tributados pela União, sendo a tese favorável aos contribuintes”, explicou. Essa situação é um episódio inédito para o Grupo Mateus, mas equívocos no cálculo do ICMS podem acontecer nos supermercados. A ASSERJ procurou especialistas que pontuaram sobre como esse problema pode ser evitado, e lembrou que o comprometimento da empresa com o fisco é essencial para a saúde financeira da companhia. "Importante ter atenção à gestão. Muitas vezes a gestão financeira se resume a contas a pagar e a receber, e a gestão tributária das guias emitidas pelo Contador. Ambas são muito mais do que isso, principalmente no caso dos supermercados que têm grande quantidade de itens com diferentes classificações fiscais", afirmou Erlon Labatut, especialista em varejo. Verifique as principais práticas que garantem o cumprimento das normas fiscais e tributárias. Abaixo listamos elas: 1. Classificação correta de produtos e serviços Certifique-se de que todos os produtos e serviços estejam classificados corretamente nas tabelas fiscais (NCM - Nomenclatura Comum do Mercosul e CST - Código de Situação Tributária). Isso evita o cálculo incorreto do imposto. 2. Verificação das alíquotas de ICMS As alíquotas de ICMS variam de acordo com o estado e o tipo de mercadoria. Verifique as alíquotas aplicáveis a cada transação, levando em consideração o destino da mercadoria. 3. Observância de regimes especiais Esteja atento aos regimes especiais de tributação, como o Simples Nacional ou regimes de substituição tributária (ST), que podem alterar a forma de cálculo e recolhimento do ICMS. Certifique-se de que a empresa está enquadrada no regime correto. 4. Utilização correta da Nota Fiscal Eletrônica (NF-e) Emita as Notas Fiscais Eletrônicas (NF-e) com as informações corretas, como CNPJ, endereço, valor da mercadoria, alíquotas e natureza da operação. Qualquer erro nesses campos pode gerar autuações fiscais. 5. Recolhimento em dia Pague o ICMS dentro dos prazos estabelecidos pela legislação estadual. O atraso no recolhimento pode acarretar multas e juros. 6. Manutenção de registros fiscais Mantenha os registros fiscais e contábeis organizados e atualizados. O correto armazenamento de documentos fiscais facilita o cumprimento de obrigações acessórias, como o SPED Fiscal e DCTF. 7. Revisão e atualização constante A legislação tributária é dinâmica e pode mudar frequentemente. Esteja atento às alterações nas regras de ICMS em cada estado. Realize revisões periódicas com a contabilidade e assessoria fiscal. 8. Cuidado com operações interestaduais Nas vendas interestaduais, calcule o ICMS com base nas alíquotas interestaduais e o diferencial de alíquotas (DIFAL) quando necessário. Fique atento à aplicação correta do ICMS nas operações de transporte de mercadorias entre estados. 9. Adequação à Substituição Tributária (ST) Para os produtos sujeitos à substituição tributária, verifique se a responsabilidade pelo recolhimento do ICMS ST está correta e se o cálculo está sendo feito adequadamente. 10. Consultoria especializada Contratar uma consultoria contábil ou tributária especializada pode evitar erros, principalmente em situações mais complexas. Um especialista pode orientar sobre procedimentos específicos para o seu setor de atuação.

11 de September, 2024

Tradicional indústria de alimentos anuncia rebranding e lançamento de produtos com estratégia de reposicionamento de marca

Tradicional indústria de alimentos anuncia rebranding e lançamento de produtos com estratégia de reposicionamento de marca

Com 75 anos de história, a Combrasil, uma das mais tradicionais indústrias de alimentos do Brasil, anunciou o reposicionamento estratégico da marca, que promete reafirmar o compromisso com a qualidade e respeito ao consumidor. A empresa, com sede em São José dos Campos, São Paulo, é conhecida pela excelência na produção de grãos e farináceos, destacando-se como uma das cinco marcas mais lembradas do país. O novo rebranding da Combrasil tem como principal objetivo modernizar a identidade visual, resgatando, ao mesmo tempo, a história e tradição que fizeram da marca sinônimo de qualidade nas mesas das famílias brasileiras. O presidente da empresa, Igor Bernardes, enfatiza que o reposicionamento busca distanciar a marca da competição por preço, focando na entrega de produtos de alta qualidade com preços justos. "Queremos posicionar a Combrasil no lugar de destaque que ela merece, reforçando a excelência e respeito ao consumidor", afirma Bernardes. A nova identidade visual incorpora elementos vintage para criar uma sensação de redescoberta da história familiar da Combrasil. O redesenho inclui um novo logotipo que mantém a continuidade visual com as antigas embalagens da marca, reforçando a tradição sem abrir mão da modernidade. As novas embalagens foram cuidadosamente projetadas para garantir clareza visual nas gôndolas e refletir a qualidade "Tipo 1 de verdade", um diferencial que a empresa sempre se orgulhou de oferecer. Além do redesign, a Combrasil está ampliando o portfólio de produtos, com o lançamento de novas linhas de azeitona, palmito, queijo e batata palha. Em entrevista para a ASSERJ, o head de marketing Robson Mikio, ressaltou a importância da iniciativa para a Combrasil. "Este rebranding é um passo importante para fortalecer a proximidade, confiança, sabor e saúde que a marca sempre proporcionou. Vamos nos apropriar cada vez mais desses valores que nos conectam com nossos consumidores”, afirmou. Com uma visão clara para o futuro, a Combrasil segue consolidando sua posição de liderança no mercado nacional, pronta para continuar a fazer parte dos momentos mais memoráveis das famílias brasileiras. As novas embalagens já chegaram ao seu supermercado?

11 de September, 2024

Setor segue abrindo inúmeras oportunidades de emprego no estado do Rio de Janeiro; vem saber mais!

Setor segue abrindo inúmeras oportunidades de emprego no estado do Rio de Janeiro; vem saber mais!

Dando continuidade ao plano de expansão, a Rede Supermarket promove, com o apoio da Secretaria Municipal de Trabalho e Renda, seu primeiro Feirão de Empregos, com mais de 1.500 oportunidades de trabalho. O evento acontecerá no Clube dos Servidores, na Cidade Nova, na próxima terça-feira (17). Para participar e garantir atendimento é obrigatório se inscrever, antes, no site https://www.redesupermarket.com.br/feirao-de-empregos/ . As inscrições começam hoje e serão divididas por faixa de horário. Há vagas de emprego para trabalhadores com ensino fundamental, médio e superior. Entre as oportunidades, estão operadores de caixa, açougueiros, padeiros, confeiteiros, fiscal de loja, auxiliar administrativo, locutor, gerente de loja, entre outras. A lista completa pode ser consultada no site. As vagas abertas são para as lojas a serem inauguradas até o fim do ano e no início de 2025. “Em agosto, atingimos a marca de 135 lojas, em todo o estado, e estamos em expansão exponencial, com a perspectiva de inaugurações em diversos bairros, nos próximos meses. Celebrar esse número tão expressivo, oferecendo mais de 1.500 oportunidades de trabalho, é, também, abraçar o Rio, os consumidores e, sobretudo, aqueles que precisam e querem um novo emprego”, disse Paulo Bonifácio, diretor-presidente da Rede Supermarket. A iniciativa reflete a pujança do varejo supermercadista fluminense, que gerou, em julho, cerca de 234 empregos formais, sendo este o saldo entre o número de contratações e demissões, representando o terceiro mês consecutivo de abertura de vagas no setor. Em comparação com o mesmo período de 2023, o resultado foi positivo ante o fechamento de 349 vagas de trabalho. “No acumulado do ano até julho, o Rio de Janeiro gerou muitos empregos e garantiu o 4º melhor resultado do Brasil até aqui”, afirmou William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. No total, os supermercados fluminenses geraram 1.254 empregos formais, sendo este o saldo entre o número de contratações e demissões. Acompanhe aqui no site e nas redes sociais (Instagram e LinkedIn) a cobertura completa do Feirão de Empregos. Serviço: Feirão de Empregos Local: Clube dos Servidores Endereço: Rua Ulysses Guimarães, s/nº, Cidade Nova, Centro, RJ Horário: das 8h às 15h Sobre a Rede Supermarket Inaugurada em 2009, a partir da associação de empresas supermercadistas de pequeno, médio e grande porte do estado do Rio, a Rede Supermarket se tornou referência de preço no varejo. Com 135 lojas e 24 mil colaboradores, o Supermarket considera que, além dos preços competitivos, os principais fatores responsáveis pelo seu crescimento são a ampla rede de lojas e os profissionais qualificados.

11 de September, 2024

Supermercados da Barra da Tijuca esperam aumento de 12% nas vendas com Rock in Rio, revela pesquisa da ASSERJ

Supermercados da Barra da Tijuca esperam aumento de 12% nas vendas com Rock in Rio, revela pesquisa da ASSERJ

Festival de música acontecerá por dois finais de semana na Cidade do Rock, no Parque Olímpico, e as ações de trade estão tomando conta dos supermercados da região Faltam alguns dias para o Rock in Rio 2024 e, para o comércio local, o evento pode representar um gás nas vendas do mês de setembro. Segundo um levantamento realizado pela ASSERJ, os supermercados da Barra da Tijuca esperam um aumento de 12% nas vendas, ocasionadas pelos consumidores que vão se deslocar para o festival. De acordo com números oficiais do Rock in Rio, são esperadas cerca de 700 mil pessoas entre os dias 13 e 22 de setembro e essa movimentação promete injetar aproximadamente R$2,9 bilhões na cidade. O varejo supermercadista é um dos setores que mais poderá se beneficiar dessa sazonalidade, principalmente, pelo período positivo que vive, após registrar um crescimento de aproximadamente 6% no último semestre. "Os supermercados localizados na Avenida Abelardo Bueno e no entorno da estação da Alvorada se transformarão em pontos de encontros para os fãs do festival. Ali serão vendidos produtos que poderão ser consumidos como snacks, bebidas sem álcool, frutas a vácuo. As lojas também estarão oferecendo serviços como drinks e trocas de brindes, tudo para promover uma experiência única antes do evento", afirmou o presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Fábio Queiróz. No caminho para a Cidade do Rock, na Avenida Abelardo Bueno, o que não falta são opções para realizar uma parada no supermercado. Em uma delas, no Supermarket (Barra Oeste), o gerente José Antônio Vaz aponta para as diversas ações de trade que a loja está promovendo em parceria com os patrocinadores do evento. [caption id="attachment_35601" align="alignleft" width="300"] José Antônio Vaz, gerente[/caption] "Contamos com inúmeras ações de trade e encantamento para o consumidor. Teremos um Lounge Bar da Heineken, um ponto de repouso do KitKat, diversas promoções de produtos de fornecedores como Tostitos e Schweppes", afirmou o gerente, que levantou uma questão sobre a presença do público corrente nas lojas da Barra, aqueles consumidores que não fazem parte da rotina do local. Segundo levantamento da ASSERJ, o aumento desse tipo de consumidor deve girar entre 7% e 10%, "o ticket médio cai, mas as vendas acabam compensando", completa José Antônio. Localizado a 1km dos portões do evento, o Hortifruti receberá um bar exclusivo da Heineken, além de ações promocionais e venda de produtos de parceiros em frente à unidade. A rede promoverá a venda de produtos próprios, como sucos de uva e laranja, além da tradicional água de coco. "Estaremos com diversos fornecedores promovendo degustações e outras experiências que ajudam os clientes a conhecerem novas opções de produtos e a realizarem compras mais assertivas antes do festival", afirmou o Hortifruti. Próximo dali, outro supermercado, o Mundial, já conta com inúmeras ações de trade em seu salão de vendas, com estruturas encantadoras nos pontos de venda e parcerias com os patrocinadores do evento. Ao entrar na loja, o consumidor poderá ter seu minuto de estrelato em um palco exclusivo da Heineken, e também explorar ações da KitKat, Colgate, Bem Brasil e outras marcas que estão presentes no festival. Vale lembrar que apenas produtos industrializados e lacrados podem entrar no Rock in Rio. Garrafas serão permitidas sem a tampa, alimentos in natura como frutas e sanduíches, podem entrar desde que estejam em embalagens tipo "zip lock". Serão autorizados até 5 itens por pessoa. Latas, vidros e potes de plástico rígidos com tampa também estarão proibidos. Erlon Labatut, especialista em varejo, afirma que "para criar conexão com o público que gosta e irá assistir ao Rock in Rio, seja presencialmente ou pela TV, os supermercados vêm criando uma comunicação incentivando os clientes a se preparem comprando tudo o que precisam para aproveitarem ao máximo os shows". Pensando nisso, a patrocinadora oficial do Rock in Rio, Heineken, investiu pesado em ações efetivas para promover seus produtos além das fronteiras do festival, o que gerou uma expectativa de aumento de 20% na venda da marca durante os dias de evento. "Temos um aumento maior (de investimento) em relação à última edição do Rock in Rio, e estamos apostando alto na entrada de trade em diversos supermercados, inclusive em lojas que não estão presentes no trajeto do RIR (Abelardo Bueno)", afirmou Rodrigo Balbi, gerente de vendas da Heineken no Rio de Janeiro.

11 de September, 2024

Índice de inflação da alimentação no domicílio caiu 0,7% no Rio de Janeiro, no segundo mês consecutivo de deflação no estado. Saiba como isso afeta os supermercados

Índice de inflação da alimentação no domicílio caiu 0,7% no Rio de Janeiro, no segundo mês consecutivo de deflação no estado. Saiba como isso afeta os supermercados

Dois grandes grupos registraram queda e puxaram o índice geral para baixo, Alimentação e bebidas, e Habitação O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do país, mostra que os preços caíram 0,02% em agosto, segundo dados divulgados nesta terça-feira (10) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Foram apuradas quedas em dois dos nove grupos pesquisados, puxando a primeira deflação do ano e menor índice desde junho de 2023 (-0,08%). O grupo alimentação e bebidas registrou queda de 0,44% em agosto, contribuindo para recuo de 0,09 ponto percentual (p.p.) do índice geral. Já em habitação, a baixa foi de 0,51% e redução de 0,08 p.p. Juntos, os dois grupos representam 36,53% do IPCA completo. Assim, o resultado geral de agosto representa uma desaceleração contra o mês anterior, já que o IPCA de julho teve alta de 0,38%. Em agosto de 2023, os preços haviam subido 0,23%. No estado do Rio de Janeiro, o índice de inflação da alimentação no domicílio, que concentra os alimentos e bebidas vendidos nos supermercados, caiu 0,7% em agosto. Foi o segundo mês consecutivo de deflação no estado. Essa queda nos preços no setor direcionou o resultado do índice geral de inflação fluminense, que também registou deflação (-0,08%). Alimentos em queda O grupo alimentação e bebidas registrou seu segundo mês consecutivo de quedas, puxado novamente pelo subgrupo alimentação no domicílio (-0,73%). Nesse grupo, estão presentes os alimentos in natura, que tiveram problemas no início do ano pelas complicações climáticas. As 16 unidades da federação pesquisadas pelo IPCA registraram deflação de Alimentação no domicílio em agosto. O Rio de Janeiro registrou a sétima menor deflação Os produtos determinantes para a deflação no setor no Rio em agosto foram: alcatra (-2,9%), batata inglesa (-20,1%), cerveja (-1,3%), ovo de galinha (-2,7%), contrafilé (-3,0%) e alho (-4,5%). Por outro lado, pressionaram a inflação no último mês: frango em pedaços (+0,4%), pão francês (+1,3%), leite longa vida (+0,3%), queijo (+1,7%) e café (+4,0%). Outra categoria de produto vendido em supermercados, os artigos de limpeza também registraram deflação em agosto no Rio (-1,94%), após três meses de inflação. O consultor econômico da ASSERJ, Willian Figueiredo, faz um alerta aos supermercadistas: “O desafio do setor daqui para o fim do ano, com este cenário de deflação, é trabalhar a questão das margens. Com a deflação, os supermercados podem enfrentar pressão para reduzir preços para atrair consumidores e assim comprimir suas margens”, explica.

10 de September, 2024

Ministério da Agricultura e Pecuária publica portaria com a uniformização da nomenclatura de ovos e derivados; confira

Ministério da Agricultura e Pecuária publica portaria com a uniformização da nomenclatura de ovos e derivados; confira

Foram aprovados os requisitos de instalações, equipamentos e os procedimentos de funcionamento de granjas avícolas e de unidades de beneficiamento de ovos e derivados O Ministério da Agricultura e Pecuária – MAPA, publicou na última semana a portaria SDA/MAPA Nº 1.179, de 5 de setembro de 2024, com o intuito de aprovar os requisitos de instalações, equipamentos e os procedimentos de funcionamento de granjas avícolas e de unidades de beneficiamento de ovos e derivados. Segundo o consultor técnico de Alimento Seguro, Flávio Graça, a regulamentação também “uniformiza a nomenclatura de ovos em natureza e de produtos derivados não submetidos a tratamento térmico”, atualizando a classificação dos ovos a partir da gramatura. A classificação anterior considerava ovos com menos de 47,99 como “pequenos”. Segundo a nova regulamentação, os ovos classificados como “médios” estarão pesados entre 38 e 47,99 gramas, extinguindo a classificação de ovos “pequenos”. A regulamentação também determina que abaixo de 38 gramas os ovos devem ser classificados como de categoria B, destinados apenas à industrialização, não sendo necessária a discriminação de cor e peso. Para os ovos de categoria A será obrigatório declarar a cor do ovo e sua categoria no rótulo do produto. No caso de ovos caipiras ou de raças de galinhas que produzem ovos com cores variadas, não será obrigatória a indicação da cor. ‌ Classificação MAPA anterior de 2023 Ovos tipo jumbo: são ovos com peso acima de 68 gramas; Ovos tipo extra: o peso está entre 58 e 67,99 gramas; Ovos tipo grande: são aqueles que pesam entre 48 e 57,99 gramas; Ovos tipo pequeno: têm menos de 47,99 gramas. ‌ Classificação Atual da Categoria A segundo A portaria SDA/MAPA Nº 1.179 ‌ Classificação Atual da Categoria B segundo A portaria SDA/MAPA Nº 1.179 Ovo industrial (exclusivo para industrialização); Ovo líquido resfriado (produto destinado à pasteurização); Ovo líquido congelado (produto destinado à pasteurização); Gema de ovo resfriada (produto destinado à pasteurização); Gema de ovo congelada (produto destinado à pasteurização); Clara de ovo resfriada (produto destinado à pasteurização); e Clara de ovo congelada (produto destinado à pasteurização).

10 de September, 2024

No Mês da Pessoa com Deficiência, a rede de Supermercados Mundial promove encontros com colaboradores PCDs

No Mês da Pessoa com Deficiência, a rede de Supermercados Mundial promove encontros com colaboradores PCDs

Pouca gente sabe, mas o mês de setembro é conhecido como o Mês da Pessoa com Deficiência, e a data mais importante é o Dia Nacional de Luta da Pessoa com Deficiência, celebrado em 21 de setembro. Para marcar a data, o time de RH dos Supermercados Mundial agendou um dos encontros periódicos com os familiares dos colaboradores PCDs para essa segunda-feira, na sala de treinamento da filial Abelardo Bueno. No encontro especial, foi servido um saboroso café da manhã com um bolo comemorativo, que agradou a todos. A coordenadora de Responsabilidade Social do Mundial, Laura Negro, explicou que a ação faz parte do Projeto Somos Todos Iguais, de inclusão social que envolve toda a diretoria do supermercado. “Com o projeto, foram definidas as necessidades, cargos e funções que seriam ocupadas e realizamos treinamentos internos e encontros com os familiares para apoiar o desenvolvimento desses colaboradores”, informa. Antônio de Assunção Leite, um dos sócios da rede, afirmou com orgulho que o Mundial é um dos que mais esforçam para cumprir a cota de pessoa com deficiência. “Hoje, a rede emprega 500 PCDs que possuem plano de carreira, salários e benefícios equivalentes aos de todos os funcionários, premiação por assiduidade, além de plano de alfabetização”, conta. Dessa maneira, o projeto de inclusão faz parte da cultura organizacional da rede Mundial. E você, associado, tem conseguido cumprir a cota?

10 de September, 2024

Varejo: Pix deve ultrapassar cartões de crédito no comércio online e chama atenção do setor

Varejo: Pix deve ultrapassar cartões de crédito no comércio online e chama atenção do setor

Pagamento instantâneo criado há 2 anos pelo Banco Central vem apresentando um crescimento exponencial entre os consumidores brasileiros Os supermercados que disponibilizam compras online via site ou aplicativo precisarão ficar atentos para os novos dados lançados pela Ebanx, divulgados na última segunda-feira (9), em que revela que o PIX assumirá a liderança na modalidade de pagamento preferida dos consumidores pela internet. Atualmente, os cartões de crédito são os "donos da ponta", mas esse cenário deve mudar já em 2025. Até o final do próximo ano, o PIX responderá por 44% do mercado de pagamentos online no Brasil, enquanto os tradicionais cartões ficarão com 41%. O estudo compilou dados de um outro levantamento feito pela empresa de pesquisa e inteligência PCMI. O varejo é um dos setores que observa essa mudança. Nos últimos anos, os supermercados acabaram migrando para o digital e criando plataformas que permitem a realização de compras por meio do site, de aplicativos próprios e terceiros como o Ifood e o Uber mercado. Neles, as compras são realizadas em plataformas financeiras que apresentam a modalidade PIX. William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ, pontua que essa transformação representa menor custo para a operação dos supermercados, "maior volume de vendas via PIX significa menor custo financeiro para o varejista, uma vez que as taxas por transação são menores que as dos Cartões de débito ou crédito, e não precisam incorrer em gastos com antecipação de recebíveis", afirmou. Segundo o Banco Central do Brasil, até o final de 2022, cerca de 71,5 milhões de brasileiros estavam incluídos no sistema financeiro por meio do PIX. O BC anunciou, em 2024, que deverá estender novos recursos da modalidade de pagamento nos próximos anos, incluindo a opção de pagar em parcelas, algo que representará uma ameaça aos tradicionais cartões de crédito e financeiras. Nathan Marion, gerente-geral da Yuno, empresa especializada em gestão financeira, afirma que apesar do crescimento do PIX, a presença do cartão de crédito permanecerá forte por uma questão cultural, "o cartão de crédito continua bastante forte por uma questão cultural. O brasileiro gosta muito de parcelar suas compras, segundo um estudo da Opinion Box, em que 46% dos consumidores compram em diversas vezes sempre que têm oportunidade". Em sua análise, o cartão de crédito apresenta funcionalidades que não são exploradas pelo PIX, como a entrada de pagamentos recorrentes, mensalidades, e a relação direta com a segurança, possibilitando o estorno após uma situação de fraude ou erro de compra. A mudança na preferência da forma de pagamento pelos consumidores pode ser explorada pelos supermercadistas. Ações como promoções exclusivas no campo digital são um ótimo estímulo para as vendas, principalmente, se houver a diferenciação do preço nas formas de pagamento de cartão de crédito e PIX. Um ponto levantado pela pesquisa é a percepção da segurança desses dados. A gestão eficiente dos dados de consumo pode garantir a integridade dos números e permitir a exploração do CRM para a criação de preço e promoções, "consumidores buscam cada vez mais empresas que compartilham de suas crenças e apoiam o que é relevante para ele, assim se posicionar de acordo com a necessidade por comodidade do cliente, alinha a expectativa de venda com a experiência de compra", explicou Erlon Labatut, especialista em varejo. E aí, associado, que tal garantir ações especiais com pagamento em PIX.

10 de September, 2024

Conselho Federal de Medicina modifica regra para emissão de atestados médicos; veja como impacta no varejo

Conselho Federal de Medicina modifica regra para emissão de atestados médicos; veja como impacta no varejo

Nova regra terá 60 dias para adaptação e provocará mudanças consideráveis na emissão de atestados médicos digitais O Conselho Federal de Medicina lançou na última semana o Atesta CFM, uma plataforma online que oferecerá serviços gratuitos de validação e chancela de atestados médicos emitidos no Brasil. A autarquia responsável pelo exercício da profissão no país desenvolveu o mecanismo para combater a fraude na emissão desses documentos. A decisão beneficia médicos, que contarão com a proteção do seu ato profissional. Ela também abrange os trabalhadores, que passarão a ter certeza da validade dos seus atestados e também as empresas, que receberão um documento checado e dificilmente adulterado ou fraudado por terceiros. “Essa situação de fraudes gera consideráveis prejuízos tanto para as empresas quanto para a previdência social e, em última análise, para toda a população. Com a implantação do Atesta CFM, buscamos enfrentar esse problema na raiz, uma vez que apenas os atestados chancelados pelo Atesta CFM serão considerados válidos” explica o conselheiro Hideraldo Cabeça, relator da Resolução CFM nº 2.382/24 e responsável pelo projeto. Como impacta o Varejo Segundo a resolução, que entrará em vigor dentro de 60 dias, através da regulamentação do sistema de cadastro e acesso dos atestados médicos emitidos em território nacional, serão considerados válidos somente atestados emitidos eletronicamente pelo ecossistema Atesta CFM ou escritos à mão nos blocos de atestados impressos por esse sistema. "Ela (resolução) se enquadra para todo o qualquer tipo de atestado emitido. Deve haver uma regulamentação sobre a forma de lançamento das informações no sistema e a maneira de consulta das empresas", afirmou Ana Paula Rosa, advogada da ASSERJ, ao comentar a nova resolução do CFM. Confira nesse link, a resolução completa divulgada pelo Conselho Federal de Medicina do Brasil.

09 de September, 2024

Mundial Abelardo Bueno aposta em espaço instagramável KitKat e outras novidades de trade. Vem saber!

Mundial Abelardo Bueno aposta em espaço instagramável KitKat e outras novidades de trade. Vem saber!

Na agitada rotina da filial Abelardo Bueno da rede de Supermercados Mundial, o gerente Sérgio Rodopiano recebeu a ASSERJ com exclusividade e mostrou as ações que estão rolando na unidade. A frente da loja já está no ritmo do Rock in Rio 24, que começa na próxima sexta-feira, na Cidade do Rock, a alguns metros da filial. Em bem-sucedidas ações de trade com a indústria, foram instalados food trucks da Heineken, Bem Brasil e um espaço instagramável da Nestlé com os chocolates KitKat, que também estão expostos em grandes estruturas de papelão na área de vendas. O gerente Sergio Rodopiano, há 23 anos na rede de Supermercados Mundial e seis na filial Abelardo Bueno, explica a rotina do estabelecimento. “Os horários de maior movimento são das 10h às 13h e das 16h30 às 19h30. Recebemos muitos clientes dos condomínios vizinhos, que fazem grandes compras, aqui é carrinho cheio”, ressalta. São 3.800 m² de área de vendas, 40 checkouts com operadoras e empacotadoras, sacolas plásticas grátis, 680 funcionários e 35 mil SKUs. Os clientes contam com dois andares de estacionamento coberto, banheiros feminino e masculino, caixas de Banco 24 Horas e loja do Rei do Mate. As categorias de maior giro, informa o gerente, são higiene pessoal e limpeza doméstica, e o maior objetivo da filial é aumentar o número de clientes atendidos. Perguntado sobre o perfil do público, Rodopiano avisa que o tícket médio da filial é o mais alto da empresa, o que demonstra a capacidade de compra do cliente da unidade Abelardo Bueno. Para quem reclama de só aceitar pagamentos à vista, ele afirma que “a chance de aceitarmos cartão de crédito é zero. Temos orgulho disso porque dizem que estamos na contramão do mercado, mas não perdemos a clientela. E não ficamos sujeitos às altas taxas cobradas pelas administradoras”. As estratégias são definidas em reuniões entre os próprios sócios, sem interferência de investidores. O formato de gestão do Mundial, focado no desenvolvimento dos seus colaboradores, permite economizar nas despesas fixas. Sem muitos profissionais do mercado, que cobram mais caro, o custo operacional se mantém baixo. Promover, qualificar e destacar os profissionais fazem parte da filosofia da rede. No ano passado, foram realizadas 499 promoções, 1595 novas contratações, 405 contratações de Jovens Aprendizes e 285 jovens que são menores de idade. De todas as promoções, 9% foram para cargo de liderança e 19% dos temporários contratados para apoio nas filiais e na central foram efetivados para compor novas posições. Sr. Antônio de Assunção Leite, um dos donos da rede que visita as filiais três vezes por semana, aos 91 anos, falou com exclusividade para a ASSERJ: “Não queremos ser os maiores, mas queremos ser os melhores. Nosso grande diferencial é a preocupação com pessoas, sejam clientes ou funcionários. Nós cuidamos dos clientes por meio do atendimento atencioso, lojas limpas, bem iluminadas, organizadas e abastecidas. Para os funcionários, temos programas de formação continuada e incorporamos uma série de benefícios”, salienta. Do tradicional ao moderno Com 20 lojas no Estado do Rio de Janeiro, quase 80 anos de atuação e mais de 9.000 colaboradores diretos, o Mundial está entre os 15 maiores varejistas do Brasil, e é fiel à filosofia de obter a melhor condição na compra de produtos para garantir ao consumidor o menor preço total. O Mundial é uma das poucas redes de supermercados do país a trabalhar somente com venda à vista (dinheiro, cartão de débito ou cartão alimentação). Há ainda a estrutura da Central de Distribuição, localizada em Inhaúma, com tamanho de 45 mil m². Nela o novo frigorífico tem capacidade para estocar 7 mil toneladas de alimentos, e o depósito de 30 mil palets. Hoje 75% do volume vendido nas lojas é abastecido pela Central de Distribuição, que conta com uma frota de 50 caminhões.

09 de September, 2024

Saudabilidade: supermercados querem atender, cada vez mais, consumidores com restrições alimentares

Saudabilidade: supermercados querem atender, cada vez mais, consumidores com restrições alimentares

Mix de produtos e exposição nas gôndolas são fundamentais para atrair e fidelizar esse público Em uma ida ao supermercado é possível perceber a transformação que as gôndolas estão passando. Cada vez mais, produtos saudáveis vêm conquistando espaços e abrindo caminho para um nicho de consumidores que podem impulsionar as vendas da loja. A saudabilidade é um tema importante para o varejo supermercadista. O levantamento da NielsenIQ aponta que 83% dos consumidores procuram adotar pelo menos um método saudável em sua rotina de compra, e aceitam até 20% de aumento de custo para cumprir esse desejo. “Algumas pessoas precisam desses produtos por conta da restrição alimentar, e outras por questão de saúde mesmo. Aqui nós estamos prontos para atender a todos", afirma Carlos Roberto, gerente do Supermarket Mandala. A loja é um dos modelos da rede que aposta em um público saudável. Desde o inicio da expansão do grupo associado, Barra Oeste, os produtos saudáveis integram um elemento fundamental do mix das lojas. Desde a loja na Barra da Tijuca até a recém-inaugurada no Gardênia, geladeiras de produtos especiais para consumidores com limitações alimentares podem ser encontradas. "Oferecemos um mix diferenciado, pensando em todos os clientes e encontrando soluções positivas para o consumidor, para que ele sempre saia feliz e satisfeito com suas compras em nossas lojas", afirmou Roberto "Beto" Gonçalves, sócio-diretor do Barra Oeste Supermarket. O mix desses produtos contempla desde queijos e manteigas sem lactose, com produtos de origem vegetal, até a catalogação diferenciada de iogurtes sem origem animal. Existe também uma forte estratégia em incentivar o consumo de grãos in natura com a chegada da categoria de empório às lojas do grupo. Como os supermercados podem agir Segundo dados da Fenacelbra (Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil), cerca de 1% da população nacional é portadora da doença celíaca, a que restringe o consumo de glúten em sua dieta. E de acordo com um levantamento realizado pela Genera, cerca de 51% da população brasileira tem pré-disposição a ser intolerante à lactose. Os números representam um dado muito importante para a composição do mix de supermercados. Principalmente, para que as redes consigam oferecer o melhor produto para todos os consumidores. "Embora no Rio de Janeiro e no Brasil ainda não exista uma certificação oficial específica para alimentos sem glúten, é fundamental que os produtos destinados ao público celíaco e com restrições alimentares tenham uma rotulagem precisa e de fácil identificação", afirmou Noadia Lobão, nutricionista e consultora técnica da Acelbra RJ (Associação de Celícos do Brasil) com indicações da Fenacelbra Ela pontua que a criação de áreas dedicadas a produtos sem glúten pode maximizar o contato desses consumidores com uma dieta mais saudável, além de facilitar a busca por esses itens. Os supermercados também podem negociar com fornecedores especializados nesses alimentos, uma oferta maior no mix de produtos. A ASSERJ destaca algumas dicas práticas para explorar a categoria de saudabilidade Faça a análise do que a concorrência está fazendo e veja como o seu negócio pode apresentar um diferencial competitivo e nítido aos olhos do consumidor. Analise seu público-alvo e trace o seu perfil. Isso ajudará nas estratégias para uma comunicação mais adequada e direcionada. Faça a segmentação dos alimentos e bebidas saudáveis de forma clara e atrativa, ajudando os shoppers a encontrarem com facilidade outros produtos da mesma categoria. Defina um mix de produtos que atenda aos consumidores em mais de uma categoria. Lembrando que muitos deles compram produtos saudáveis por questão de restrições alimentares, não somente por opção. Mesmo que os consumidores tenham a saudabilidade como um ponto comum, os atributos que buscam nos produtos podem variar bastante. Promova a degustação dos produtos e disponibilize uma equipe especializada e treinada para passar informações aos clientes. Consumidores mais tradicionais tendem a associar a alimentação saudável com sabor ruim, por isso, promover experimentação ajuda a quebrar algumas objeções.

09 de September, 2024

Supermarket inaugura Super Parada do Rock; ação que promete aquecer as vendas nos dias de Rock in Rio

Supermarket inaugura Super Parada do Rock; ação que promete aquecer as vendas nos dias de Rock in Rio

Com uma mega festa, a parceria entre o supermercado e a indústria movimentou o sábado de feriado na Barra da Tijuca O Supermarket Blue inaugurou, neste 7 de setembro, a Super Parada do Rock, um meeting point para os amantes do Rock com shows ao vivo, food trucks e transporte para o festival. O evento contou com a presença de representantes da Rede, da indústria e, claro, foi aberto ao público. Loocalizada na Avenida das Américas 12.700, a ação promoverá eventos gratuitos nos dias do festival com shows, degustações e camarim do rock com serviços de maquiagem e penteado. “O Supermarket Barra Blue promete ser o melhor “meeting point” da região. Estamos preparando uma ação especial que pretende aproveitar o fluxo e a mobilização da indústria que apoia o evento, com produtos comercializados no Supermarket Blue movimentando nossas vendas" afirmou a gerente de marketing do Grupo Torre, Claudia Fernandes. A ação destaca a Rede Supermarket como uma das marcas supermercadistas que vem crescendo e inovando no Rio de Janeiro. O Rock in Rio acontece em meio às estratégias do 15º aniversário da rede, "Estão todos convidados para dias de muita diversão com atrações para toda a família”, completou Cláudia. “É sempre um prazer enorme, uma honra, participar de ações criativas e tão importantes como essa. A Heineken é uma grande parceira do Supermarket e quando eles vieram com essa ideia, de transformar o supermercado em uma parada do rock nos dias de festival, obviamente, nos prontificamos a estar presentes. E os clientes poderão desfrutar da nossa cerveja e curtir muitos shows”, comentou Renata Santos, executiva de trade da Heineken. Os shows de rock vão acontecer em um lounge que, além de todas as atrações, contará com brindes, sorteios, degustações e ativações de marcas apoiadoras do festival – Heineken, PepsiCo, Três Corações, Colgate, Diageo, Seara, Nestlé e Mondelez. A curadoria das atrações da Super Parada do Rock foi elaborada em parceria com a Rádio Positividade, que trará bandas covers da Legião Urbana, U2, Rita Lee, Capital Inicial, dentre outros clássicos do Rock. Uma das principais novidades para essa ação é o “Camarim do Rock”, com profissionais que vão oferecer maquiagem e penteados - ótima oportunidade para completar o “look festival” de quem está à caminho da Cidade do Rock . Os serviços poderão ser feitos mediante compra de produtos da seção de perfumaria da unidade. “Aqui nós teremos promoções voltadas para esse público. E as ativações com cabelos e maquiagens estilizadas para os fãs do festival. Tudo isso feito para transformar o Supermarket Blue no point certo para os consumidores antes do show”, disse Brenda Oliveira, diretora administrativa do Grupo Torre Supermarket. A loja também contará com transporte direto para o Rock in Rio, sendo um ponto de embarque para o festival. Serão quatro horários de ida e retorno, com conforto e segurança. O investimento será de R$100,00, pago antecipadamente pelo site www.solitiio.com. Quem não vai ao festival, mas quer sentir o clima que vai invadir a cidade, fica a dica de um ótimo programa! A programação completa do “Super Parada do Rock” está disponível no Instagram @supermarket.blue O que o seu supermercado está fazendo para aproveitar os dias de Rock In Rio para aquecer as vendas?

07 de September, 2024

Terê Frutas comemora 37 anos e utiliza estratégia figital para atrair os clientes. Vem saber tudo!

Terê Frutas comemora 37 anos e utiliza estratégia figital para atrair os clientes. Vem saber tudo!

Para marcar o mês de aniversário, a rede da Região Serrana encanta os clientes da filial São Pedro da Aldeia com promoções surpresa e muitos brindes Sextou com muita festa no Terê Frutas! As promoções relâmpago e os sorteios de aniversário atraíram muitos clientes na loja de São Pedro da Aldeia durante todo o dia. A ação, iniciada no dia 1º de setembro, tem tudo para ser um sucesso! O head de marketing do Grupo Terê Frutas, Daniel Carvalho, falou sobre a estratégia da campanha de aniversário: "Já há algum tempo trabalhamos com o CRM e, desde então, fazemos sorteios digitais. Observamos que o cliente se acostumou tanto com o aplicativo e as promoções em meio digital que vinha muito rápido na loja e não aproveitava outras ofertas nem comprava por impulso. Houve ocasião em que a pessoa era sorteada e nem sabia." Ele conta que por meio de estratégias de figital, unindo o on e o off, decidiram pelo sorteio da compra premiada. A dinâmica consiste no anúncio do sorteio pelo locutor em horário indeterminado. Um cliente aperta um dos botões da caixa premiada e aciona a sirene de um checkout aleatoriamente. O cliente que estiver passando as compras, leva tudo de graça. Também serão realizados sorteios pelo app, além da distribuição de R$ 100 mil em prêmios como cozinhas, eletrodomésticos e vale-compras. "A ideia é unir o físico e o digital, trazer o cliente para a loja e fazer com ele participe da comemoração do aniversário", explica. Todas as unidades participam da campanha até 30 de setembro. "Com certeza o fluxo aumentou, estamos numa loja da Região dos Lagos e com feriado de 7 de setembro amanhã estamos com um movimento grande na loja. As promoções motivam o fluxo alto. Esperamos crescer pelo menos 20% em relação ao ano passado." Daniel Carvalho também falou sobre planos de expansão: ainda este ano (novembro, dezembro) ou, no máximo, em 2025, serão abertas mais duas lojas: em Magé e Petrópolis. Atualmente são 11 lojas de várias unidades de negócios: Supermercados Terê Frutas, Bread Fruit, Terê Pão, Terê Frutas Hortifruti e Terê Pet (especializada do segmento pet). Perguntado sobre os diferenciais em relação à concorrência, Carvalho enumera:"primeiro fazemos um trabalho de acompanhar as tendências das grandes redes varejistas sempre atentos ao mercado, garantimos um preço competitivo, qualidade do hortifruti, importância da saudabilidade e o atendimento ao cliente". A filial de São Pedro da Aldeia é uma grande loja com 1.600 m², duas entradas, em local de grande movimento. São 156 empregos diretos, 18 checkouts e 4 mil SKUs. As categorias de maior giro são hortifruti e padaria recheada de produtos de fabricação própria, incluindo o pão. A loja chega a produzir 3 toneladas do alimento por mês com uma equipe de 30 profissionais, informa o gerente de padaria Romero Victor. O Terê Frutas São Pedro da Aldeia fica na rua Dr. Antônio Alves, 277 - Centro. Horário de funcionamento: 2ª a 6ª feira - 7h às 21h / domingo - 7h às 19h.

06 de September, 2024

ASSERJ explica as regras para ter um açougue nota 10!

ASSERJ explica as regras para ter um açougue nota 10!

O consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, trouxe uma lista de regras essenciais para serem cumpridas pelos supermercadistas O açougue, para muitas redes de supermercado, é o coração da filial e o "rosto" da marca na concepção de muitos consumidores. Segundo dados da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), o Brasil é o sexto país mais consumidor de carne vermelha, o que reflete diretamente nas estratégias de vendas dos supermercados. Além dos tradicionais cortes selecionados, e atendimento personalizado, a possibilidade de uma venda conjunta com outros produtos como kits para churrasco, ajuda a elevar o ticket médio da loja. Por questões logísticas e de manipulação do alimento, o posicionamento do açougue geralmente é no fundo da loja. Mas, para ter um açougue não basta apenas ter boa vontade. A Agência Nacional de Vigilância Sanitária possui uma das mais rígidas regras de higiene para manipulação de alimentos do mundo. Seu cumprimento é obrigatório, sendo respaldado pela lei. A não execução correta leva à punição, que varia entre multa, fechamento da filial e, em alguns casos, detenção. O açougue é um dos setores mais importantes do supermercado e representa, aproximadamente, 20% das vendas da loja. Sua importância existe junto com a responsabilidade da perecibilidade dos produtos comercializados. O elevado índice de perdas e quebras operacionais podem chegar a 2,5% do faturamento bruto. “Na revista Super Negócios de agosto, ressaltamos o retorno do modelo de açougue tradicional, uma tendência para as redes como forma a oferecer ao cliente um atendimento personalizado. Vale a pena conferir", afirmou o consultor de alimento seguro da ASSERJ, Flávio Graça. ‌ O especialista elencou 10 regras essenciais para um açougue nota 10! Confira: ‌1. A qualidade dos produtos começa na recepção O recebimento dos produtos é fator estratégico. Devem ser verificados: a temperatura dos produtos congelados e refrigerados ainda dentro dos compartimentos de carga assim como a higiene destes dispositivos, a integridade das embalagens e o prazo de validade. 2. O armazenamento adequado diminui as perdas e promove a qualidade dos alimentos Produtos refrigerados devem ser descarregados prioritariamente seguido pelos congelados e devem ser imediatamente levados para as câmaras de armazenamento. A temperatura é de até 5ºC para produtos refrigerados e entre -12 e -18ºC para produtos congelados. As embalagens secundárias (papelão) devem ser retiradas o quanto antes pois constituem fonte de contaminação. As câmaras devem ser bem iluminadas e higienizadas periodicamente. 3. Água de qualidade é essencial O controle da qualidade da água constitui medida sanitária estratégica. É com ela que realizamos a higienização de alimentos, equipamentos e utensílios. A higienização das caixas d´água e o teste de potabilidade a cada seis meses são medidas obrigatórias por lei. É recomendado verificações periódicas em tempos menores. 4. Descongelamento técnico Carnes e derivados devem ser descongelados em temperatura não superior à 5ºC. Caso contrário ocorre perda da qualidade, do valor nutricional e maior contaminação do produto. 5- Higiene de instalações, equipamentos e utensílios. Existem basicamente 3 tipos higienizações: Concorrente: realizada ao longo do dia; Terminal: realizada ao final da atividade; Imediata: a qualquer tempo em caso de necessidade. Os produtos saneantes devem ser certificados e específicos para cada atividade. 5. Controle da temperatura A temperatura de câmaras frias, geladeiras, freezers, balcões frigoríficos e vitrines refrigeradas devem ser medidas e registradas em planilhas no mínimo duas vezes ao dia. 6. Higiene pessoal A higiene pessoal inclui unhas, barbas e cabelos bem aparados, ausência de esmaltes e adornos, uniformes limpos, asseio pessoal e uso de avental branco. Pontos de lavagem de mãos devem estar bem distribuídos nos setores com dispensadores de papel e sabão abastecidos constantemente, além de lixeiras sem acionamento manual. 7. Controle Integrado de pragas e vetores Não se trata apenas da eficácia dos pesticidas. Telas nas janelas e ralos escamoteáveis, higiene do local, ausência de equipamentos inservíveis são fatores importantes. 8. Cuidados com as embalagens Bandejas, rolos de filme e sacos plásticos para uso no açougue devem ser acondicionados em local seco, limpo e protegido. 9. Evite a contaminação cruzada Não manipule na mesma bancada frango e carne, por exemplo. Deve-se ter um local para cada espécie, assim como facas e utensílios. Deve-se higienizar as mãos a cada procedimento. 10. Treinamento da equipe Flávio Graça também incentiva os supermercadistas a promoverem treinamentos técnicos para as equipes responsáveis pela manipulação de alimentos, principalmente o açougue, "a capacitação constante de colaboradores é o caminho para que todos interiorizem estes conceitos", afirmou. Temos certeza de que os nossos associados trabalham diariamente para entregar a melhor experiência aos seus clientes. E estaremos sempre apoiando e munindo cada um nessa busca pela excelência.

06 de September, 2024

Hortifruti Natural da Terra abre 400 vagas para a região sudeste

Hortifruti Natural da Terra abre 400 vagas para a região sudeste

Supermercado especializado em FLV está com oportunidades na cidade do Rio; confira A rede Hortifruti Natural da Terra está oferecendo mais de 400 vagas efetivas de emprego para as lojas do Rio de Janeiro, São Paulo, Espírito Santo e Minas Gerais, além de oportunidades nos centros de distribuição da companhia localizados na Pavuna (RJ) e na Leopoldina (SP). As vagas ofertadas são para os cargos de gerente, supervisor de loja, líder de setor, operador de loja e caixa, fiscal de caixa, delivery, confeiteiro, manipulador de alimentos, atendente de lanchonete, açougueiro, peixeiro, sushimeiro, entre outras oportunidades. Os postos disponíveis são para pessoas acima de 18 anos, com ensino médio completo, perfil dinâmico e que sejam comprometidas com o trabalho. As inscrições vão até o dia 15 de setembro e o processo seletivo será realizado de maneira presencial, com dinâmica de grupo e entrevistas com os gestores. Os contratados terão direitos a plano de saúde, odontológico, alimentação no local, seguro de vida, vale-transporte, convênio com farmácia e descontos no site e lojas físicas da rede. Para inscrever, o candidato deve acessar esse link.

06 de September, 2024

Resultados positivos do setor, importância de um RH estratégico e novidades do Seminário Super Negócios estiveram em destaque na Reunião do Conselho Diretor. Saiba como foi

Por dentro da ASSERJ

Resultados positivos do setor, importância de um RH estratégico e novidades do Seminário Super Negócios estiveram em destaque na Reunião do Conselho Diretor. Saiba como foi

Nesta quinta-feira (5), durante a reunião do Conselho Diretor, a consultoria econômica da ASSERJ apresentou dados positivos do setor supermercadista fluminense, onde foi observada, em julho, a geração de 234 empregos formais, sendo este o saldo entre o número de contratações e demissões, representando o terceiro mês consecutivo de abertura de vagas. E mais: “No acumulado do ano até julho, o Rio de Janeiro gerou muitos empregos e garantiu o 4º melhor resultado do Brasil até aqui", afirmou o consultor William Figueiredo. Ele também apresentou outros índices econômicos como a deflação observada em metade dos setores pesquisados, principalmente FLV, no mês de julho. Essa categoria, que puxou a inflação no início de 2024, teve queda de 20%. "O desafio de vocês daqui para o fim do ano com este cenário deflacionário é trabalhar a questão das margens", alertou. A taxa de rotatividade dos supermercados no Rio de Janeiro foi de 40,2%, resultado ligeiramente superior ao observado no final do ano passado (37,9%), mas, se manteve abaixo da média nacional (62,7%) no 1º semestre de 2024. No entanto, Figueiredo chamou atenção para o fato: "a queda da taxa de desemprego leva à rotatividade porque o trabalhador percebendo o mercado aquecido vai buscar oportunidades melhores e fica mais difícil reter os profissionais nos supermercados", explicou. O conselheiro Gerson Estevam da Cruz, diretor-geral do Prezunic, comentou que o turnover da rede é de 15%, percentual considerado bem abaixo do que é visto no varejo supermercadista. Ele citou o exemplo de muitos colaboradores que têm mais de uma década na empresa. Neste sentido, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, defendeu mais assertividade no recrutamento e seleção de pessoas por meio de um RH mais estratégico nos supermercados: "Eu queria recomendar aqui o modelo de RH do Prezunic que possui um programa de formação continuada para os colaboradores com plano de desenvolvimento individual (PDI). Não é só pesquisar, estudar, é preciso aplicar o conhecimento no dia a dia profissional", pontuou. Na sequência, o presidente falou sobre a importância da participação dos compradores na 4ª edição do Seminário Super Negócios Marketing e Compras. O evento será no dia 2 de outubro, a partir das 14h, na Cidade das Artes, na Barra da Tijuca, e vai reunir uma plateia repleta de empresários, profissionais do setor e de segmentos parceiros, como a indústria. O encontro irá proporcionar uma jornada de conhecimento enriquecedora e inesquecível, com palestrantes renomados e cases de sucesso. Para se inscrever, entre em contato com SAA (21) 2584-6339. A ASSERJ agradece a presença de todos!

05 de September, 2024

Novo Red Bull chegou aos supermercados! Confira os detalhes

Novo Red Bull chegou aos supermercados! Confira os detalhes

Gigante do mundo dos energéticos lançou um novo sabor com edição limitada para o Brasil A Red Bull lançou em setembro a sua linha "Red Bull Spring edition frutas vermelhas sugarfree", que se encontra disponível nos PDVs de todo o país, e permanecerá para vendas até o final de outubro. A companhia fez o lançamento do novo item de seu portfólio pelas redes sociais. A bebida se destaca por combinar sabores como framboesa e notas de verbena, e vem na modalidade zero açúcar, garantindo uma maior presença do público consumidor de itens de saudabilidade. A Red Bull aproveitou o período "olímpico" para apostar em duas novas embaixadoras da marca. Em um vídeo lançado nas redes sociais, as icônicas Leticia Bufoni e Yndiara Asp, referências mundiais do skate e atletas Red Bull, exploram os sabores e o design exclusivo do novo produto, que traz um toque doce e refrescante, além de uma lata na cor rosa, que já é um sucesso de vendas da companhia no exterior. Mais uma collab O lançamento da Red Bull Spring edition frutas vermelhas no Brasil abriu as portas para a marca apostar em collabs com outras marcas do mercado nacional. A gigante das pizzas, Dominos, anunciou que introduziu a bebida em uma mega-promoção que também deve durar o tempo da edição limitada do energético. “Domino’s e Red Bull são marcas que representam qualidade e inovação, e essa parceria é uma extensão desse compromisso. Queremos que nossos clientes desfrutem de uma refeição deliciosa enquanto recarregam suas energias. Essa é só a etapa inicial de uma união que vai trazer ainda mais novidades e conveniência aos nossos consumidores”, conta Gabriel Ferrari, CMO da Domino’s Pizza Brasil. Collabs tem sido uma grande estratégia para alavancar as vendas. O que você acha disso, supermercadista?

05 de September, 2024

Cesta Básica no estado do Rio de Janeiro tem segunda queda consecutiva, veja o valor

Cesta Básica no estado do Rio de Janeiro tem segunda queda consecutiva, veja o valor

Números apontados pelo Dieese atestou mais uma retração no valor dos alimentos que compõe a cesta básica de alimentos fluminense O valor da cesta básica, medido pelo Dieese, no estado do Rio de Janeiro, caiu cerca de 1,6% no último mês. Esta foi a segunda queda consecutiva nos preços dos alimentos, apontando uma deflação na capital fluminense. Revelou o relatório da consultoria econômica da ASSERJ, Future Tank. Segundo a análise, a capital do Rio de Janeiro percebeu uma retração, em agosto, nos preços do tomate, da batata e do feijão. Entretanto, o café teve um aumento no preço puxado pelo encarecimento do valor do grão no cenário internacional e as oscilações da colheita em decorrência das mudanças climáticas. Todas as 17 capitais pesquisadas pelo Dieese registraram deflação em agosto. O Rio de Janeiro ficou com a quarta menor queda dos preços no último mês. O valor da cesta básica no RJ ficou em R$ 745,64 em agosto, e passou a ser a terceira mais cara do Brasil, sendo superada pelas capitais de São Paulo (R$ 786,35) e Santa Catarina (R$ 756,31). "No acumulado do ano até agosto, o valor da cesta básica aumentou 1,0% no Rio de Janeiro (RJ). Foi o quinto maior crescimento no ano dentre as 17 capitais pesquisadas pelo Dieese, superior à média nacional (+0,1%)", afirmou William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. ‌ Recuo no desemprego fortalece setor A queda no preço dos alimentos acontece em um momento em que ocorre o recuo gradual da taxa de desemprego, segundo números do CAGED, que apontaram uma retração de 6,8% no último mês. O resultado foi de um trimestre, encerrado em julho, com 1,1 milhão de desempregados a menos do que no mesmo período de 2023. Para Fábio Queiróz, o setor de supermercados está conseguindo manter o ritmo de crescimento, mesmo com as mudanças nos preços das commodities causados pelas mudanças climáticas, "observamos que as vendas de supermercados estão estáveis e aos poucos o fortalecimento do setor acontece em meio às incertezas que vêm do campo, e que exigem a nossa atenção", afirmou. Os números dos preços dos alimentos e do desemprego também revelam um cenário positivo para os supermercados a nível nacional, "nessa conjuntura, uma menor pressão sobre os preços dos alimentos tem permitido ao consumidor não apenas adicionar mais itens à cesta de abastecimento, como também fazer algumas substituições, a exemplo da maior presença da carne bovina na cesta de proteína animal", explicou Marcio Milan, vice-presidente da ABRAS, em conversa exclusiva com a ASSERJ. O indicador de consumo dos lares brasileiros da associação também apontou uma aproximação da projeção anual do setor, com um crescimento de 2,5%, no encerramento do período de janeiro a julho com alta acumulada de 2,39%. A previsão é que o "consumo no segundo semestre seja impulsionado por datas importantes como o Dia do Supermercados que será celebrado em 9 de novembro e as festas de final de ano", completou.

05 de September, 2024

Pão de Açúcar incrementa retail media com painéis de LED e gôndolas exclusivas

Pão de Açúcar incrementa retail media com painéis de LED e gôndolas exclusivas

Grupo estima um crescimento de 60% em receitas publicitárias e vê a digitalização como um dos principais fatores para esse resultado O projeto do Grupo Pão de Açúcar (GPA) para digitalização em seus pontos de venda faz parte de uma das iniciativas da área de Retail Media do grupo, que visa trazer tecnologia e conectividade para ações publicitárias nas lojas. A expectativa é de um crescimento de 60% em receitas com a iniciativa. A filial Freeway está com uma gôndola exclusiva de Heineken, com painéis de led, que se destaca na área de vendas e atrai os consumidores da cerveja preferida dos cariocas, segundo pesquisa da revista Veja Rio. A The LED, líder no segmento, desenvolveu o projeto, que inclui todo o hardware e conta com painéis de alta resolução e definição de cores e macro ângulo de visão em diversos formatos, para ponta de gôndola, colunas e front de caixa, entre outros. Em entrevista para a ASSERJ, o sócio-diretor da empresa, Roberto Gabrielli, afirmou que “a implementação de painéis de LED traz um novo nível de impacto e dinamismo para as estratégias de comunicação da rede, elevando a experiência do cliente e consolidando a presença do Grupo no cenário da transformação digital no varejo brasileiro”. Para ele, a opção pela digitalização “reflete o compromisso contínuo do Grupo Pão de Açúcar em oferecer soluções inovadoras e envolventes para seus consumidores, marcando um passo significativo rumo ao futuro do varejo”. É importante ressaltar que há uma variedade de soluções digitais disponíveis, e certamente uma delas se encaixa no orçamento do seu supermercado. Com a crescente popularização da digitalização como meio de comunicação, encontrar a solução ideal para o seu negócio ficou mais acessível do que nunca. A ativação do GPA faz parte do projeto "Heineken Experience Shop", um espaço dentro de lojas selecionadas do Pão de Açúcar que destaca as principais marcas do portfólio da cervejaria. A ideia é aproximar os consumidores nos pontos de venda e facilitar a visualização de todo o portfólio, que também inclui bebidas não alcoólicas. Além de Heineken, o grupo possui marcas como Sol, Amstel, Kaiser, Bavaria, Eisenbahn, Baden Baden, Devassa, Schin, Glacial, Itubaína e FYS.

05 de September, 2024

Redes sociais têm influenciado decisão de compra dos consumidores, diz pesquisa

Redes sociais têm influenciado decisão de compra dos consumidores, diz pesquisa

Levantamento da PwC também apontou principais critérios usados pelos consumidores para decidir pela compra ou não A PwC apresentou um megaestudo realizado em 31 países com mais de 20 mil consumidores, entre eles o Brasil, sobre questões que apontam para o comportamento e as crenças do consumidor sobre temas atuais no mercado internacional. A pesquisa Voz do Consumidor está disponível na plataforma da empresa de contabilidade. “É essencial manter as prioridades do negócio alinhadas, e sempre tentar se antecipar às tendências, principalmente diante das rápidas mudanças no mercado”, recomenda a sócia e líder da indústria de Consumo e Varejo na PwC Brasil, Luciana Medeiros. Os resultados da pesquisa apontam para a atuação das marcas nas redes sociais e a implementação de inteligência artificial como elementos fundamentais para a construção da confiança entre o consumidor e a empresa. Apesar disso, o relatório destaca o perfil contraditório dos consumidores brasileiros com relação ao uso das marcas com as mídias sociais. No estudo, os participantes admitiram que usam as redes sociais cada vez mais para compras (49% dos brasileiros e 46% no mundo), um aumento significativo em comparação aos 21% registrados globalmente em 2019. As plataformas também são populares para descobertas e avaliações para 78% dos brasileiros e 67% dos consumidores na média global. Apesar dos números altos com relação aos indicativos de consumo, os participantes demonstraram preocupação com a segurança e a confiabilidade das plataformas. Durante o Conecta Varejo | Rio Innovation Week, o tema das redes sociais foi amplamente debatido nesta edição. A pioneira do digital influencer no varejo, Karol Babadeira, ressaltou a necessidade de estar sempre atualizado quanto à força das redes sociais na transformação do mercado. "O universo digital está sempre em evolução, não dá para parar de aprender. É importante entender a rotina de consumo do seu público", afirmou. Se você quer continuar a ler sobre as palestras do Conecta Varejo | Rio Innovation Week, clique aqui. “Os dados dos consumidores são diamantes, mas eles precisam ser bem trabalhados. Uma abordagem muito agressiva pode afastar o consumidor da sua marca. Qual brasileiro não reclama de inúmeras ligações recebidas de telemarketing?”, exemplifica Luciana Medeiros. A sócia da PwC Brasil faz também um alerta para as empresas que estudam e já colocam em prática o uso de inteligência artificial: “Não dispensem o elemento humano”, completa. Na pesquisa, os brasileiros foram perguntados sobre quais das atividades acreditam que a IA poderia executar com precisão no lugar de um ser humano, as principais opções escolhidas foram “compilar informações sobre o produto antes da compra” (62%), “fornecer recomendações de produtos para mim” e “ajudar nas comunicações escritas” (ambas 57%), e “lidar com atendimento ao cliente” (52%).

04 de September, 2024

Parceiros da ASSERJ lançam livro sobre estratégias bem sucedidas no varejo

Parceiros da ASSERJ lançam livro sobre estratégias bem sucedidas no varejo

Consultores, especialistas e vozes influentes do setor participaram de uma coletânia de artigos voltados para o varejo brasileiro O CIEE Rio lançou nesta quarta-feira (4) o livro "Excelência no Varejo: estratégias de sucesso por especialistas no mercado", em uma iniciativa feita pela Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ), com apoio da instituição educacional. A obra foi coordenada por Juedir Teixeira, presidente do conselho de varejo da ACRJ. O livro combina a apresentação de cases de sucesso de automação, controle, análise, estratégias de venda, operacionalização da loja, experiência do cliente e entre outros temas pertinentes para o setor com a percepção do atual momento do mercado na opinião de especialistas consolidados do cenário nacional, além de considerações sobre as tendências do momento. Entre os autores, está o associado da ASSERJ, Luis Jairo Jr, head de TI do Supermarket, que apresentou em seu capítulo "A tecnologia impacta o varejo ao transformar a experiência do cliente e a eficiência operacional", uma percepção sobre o avanço que a inteligência artificial está conquistando no varejo, "As ferramentas de análise de dados possibilitam uma compreensão mais profunda do comportamento do consumidor, permitindo ofertas personalizadas e os sistemas automatizados com inteligência artificial melhoram a gestão de estoque, reduzindo desperdícios e custos", pontuou. Jairo, que foi mediador no Conecta Varejo | Rio Innovation Week, revelou o sentimento de orgulho com o lançamento, "ser um dos coautores de um livro é uma experiência enriquecedora e multifacetada que pode trazer uma série de benefícios e desafios", disse. A obra também teve a participação da consultora de varejo da ASSERJ e colunista do Boas Vendas da revista Super Negócios, Walquyria Majeveski, "No capítulo em que escrevo, falamos sobre a experiência do cliente. Ele no centro de tudo e como é importante ter uma série de processos operacionais e consistentes para ter sucesso dentro desse entendimento", afirmou a especialista de longa experiência no setor e que assinou o artigo "O cliente no centro de tudo". Juedir Teixeira comemorou o lançamento do livro e sua participação como coordenador da linha editorial, "Esse é o legado do conselho de varejo da ACRJ, do qual tenho o prazer de presidir, para ajudar, principalmente, os pequenos e médios negócios a construirem e manterem negócios sustentáveis", afirmou, durante o lançamento do livro, no II Fórum Rio Empreendedor.

04 de September, 2024

Reckitt anuncia novo head de Mídia e Transformação Digital

Reckitt anuncia novo head de Mídia e Transformação Digital

Renato Gonçalves assume a responsabilidade de liderar a área responsável por toda a estratégia online e offline O executivo é o novo head de Mídia e Transformação Digital da Reckitt Comercial, multinacional de bens de consumo de higiene, saúde e nutrição, detentora de marcas como Veja, Vanish, SBP, Jontex, Luftal e Sustagen. Com passagens por Pfizer, Sanofi e Kimberly Clark, Gonçalves traz uma vasta experiência no setor de saúde e bens de consumo. Graduou-se no Instituto Brasileiro de Tecnologia Avançada e possui especialização em marketing pela Universidade de Monterrey, no México. O executivo já havia atuado no Grupo Reckitt entre 2011 e 2014, no Brasil e na Argentina, como gerente de marketing das marcas Vanish, Bom Ar e de Medicamentos Isentos de Prescrição (MIP). Já em 2020, Renato retornou à empresa como gerente de marketing sênior de Naldecon. Em agosto de 2023, foi promovido a líder sênior de Estratégia de Mídia e Conteúdo e desempenhou um papel crucial na transformação digital e na estratégia de mídia da Reckitt Comercial. Agora, em setembro de 2024, acaba de ser promovido ao cargo de head de Mídia e Transformação Digital. Renato Gonçalves expressou seu sentimento para a ASSERJ: "Tenho orgulho da minha trajetória até agora na companhia e estou animado para desenvolver as comunicações das nossas marcas de forma ainda mais impactante e criativa para se conectarem ainda mais com nossos consumidores" afirma. O executivo assume a responsabilidade de liderar a área de mídia da Reckitt Comercial, com 12 pessoas responsáveis por todo o processo de mídia que inclui, estratégia, planejamento, negociação, execução e performance de mídia junto as agências e principais veículos online e offline.

04 de September, 2024

ASSERJ promove capacitação para o time de Comunicação e Marketing

Por dentro da ASSERJ

ASSERJ promove capacitação para o time de Comunicação e Marketing

Investindo na formação continuada dos colaboradores, a ASSERJ realiza periodicamente treinamentos e workshops para capacitação dos times. No dia 2 de setembro, foi realizada a palestra Marcas Próprias para o Varejo para a equipe de Comunicação e Marketing, com o cofundador e vice-presidente da Associação Brasileira de Marcas Próprias e Terceirização (ABMAPRO), professor Marco Quintarelli. Na abertura da palestra, Quintarelli apresentou as motivações de compra do consumidor (prazer, saúde, bem-estar, conveniência, conectividade e ética) e explicou a diferenciação competitiva da aposta em marcas próprias. Por definição, marca própria (MP) é o “serviço ou produto fabricado, beneficiado, processado e embalado para uma organização que detém o controle e a distribuição da marca, que pode levar ou não o nome desta”, afirma. Os benefícios da MP, segundo ele, são inúmeros e perpassam os três principais pilares do varejo. Para o fabricante/indústria, o investimento é menor porque já existe a infraestrutura, a relação com o distribuidor se fortalece, a produção tem destino garantido, aumenta a capacidade de produção e funciona como uma barreira de entrada para os concorrentes. Para o detentor da marca (varejistas, atacadistas e distribuidores) é possível ter o controle do negócio na gôndola, aumentar a rentabilidade da categoria, a venda da categoria e a fidelidade, fortalecendo a imagem; negociar melhor com outros fornecedores e se diferenciar da concorrência. Para o consumidor, os ganhos são: maior opção de produtos, muitas vezes, com preços 20% mais baratos do que as marcas de referência, melhor relação custo benefício e acesso à nova geração de produtos e a novas tecnologias. Uma vez definida a escolha pela MP é preciso pensar na melhor estratégia a ser adotada: usar o nome da bandeira ou criar marca exclusiva ou fantasia? Além disso, o que o mercado busca? Preço e competitividade ou diferenciação e inovação? Analisar o cenário e planejar muito bem todas as etapas farão toda a diferença para o sucesso da MP. Segundo dados da ABMAPRO - NilsenICQ/Horus, o faturamento dos produtos de marca própria no varejo alimentar alcançou R$ 15 bilhões no Brasil, em 2022, o que representa uma boa oportunidade. Marco Quintarelli finaliza com dicas para quem pensa em desenvolver um projeto de MP. “É fundamental ter em mente que está sendo criada uma nova unidade de negócios que exige independência de gestão; união e conexão com todos departamentos da empresa; processos decisórios definidos; comprometimento de todos os níveis da empresa e de toda a cadeia de criação, produção e abastecimento”, ensina. Não perca a próxima edição da Revista Super Negócios, que trará na coluna Gestão Eficiente, Lucro Certo uma reportagem sobre MP!

04 de September, 2024

Crescimento consistente no consumo de vinhos impulsiona adegas de supermercados

Crescimento consistente no consumo de vinhos impulsiona adegas de supermercados

Cada vez mais o varejo está investindo em aumentar o mix de vinhos oferecidos nas adegas, além de serviços customizados O Brasil tem conseguido manter um ritmo positivo para o consumo de vinhos nos últimos anos, é o que aponta o relatório global da OIV (Organização Internacional de Vinha e do Vinho), no último relatório sobre esse tema em 2023. O país ficou em 14º entre os 20 maiores consumidores da bebida no ano passado. "O Brasil demonstra um crescimento consistente no consumo de vinhos ao longo dos anos, indicando um paladar cada vez mais sofisticado e um aumento da cultura do vinho entre os consumidores", afirmou a economista e professora da Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado, Nadja Heiderich. A produção nacional de vinho tem tido um crescimento significativo após a pandemia mas não o suficiente para suprir a demanda interna, o que torna o país dependente das importações. Outro ponto trazido pela economista é a quase nula exportação de vinhos brasileiros, o que demonstra um hiperfoco no consumo interno dos produtores. Esse cenário é considerado de déficit crônico, que é quando a balança comercial permanece desfavorável independente do que aconteça. "Essa situação pode ser explicada por diversos fatores, como a maior competitividade dos vinhos importados em termos de preço e variedade, além de barreiras comerciais e dificuldades logísticas para a exportação dos vinhos brasileiros", explica Nadja. Crescimento do consumo impulsiona varejo A produção de vinho no Brasil cresceu 12% em relação ao ano anterior, com cerca de 3,6 milhões de hectolitros engarrafados. No consumo, o país teve outro crescimento notável de 11,6%, superando o patamar de 4 hectolitros consumidos. Ainda assim, os brasileiros são apenas o 3º maior mercado da América do Sul, atrás de Argentina e Chile. O aumento no consumo significa um potencial caminho para aumentar as vendas nos supermercados. A economista Nadja Heiderech listou algumas excelentes oportunidades: Criação de Seções Especializadas: As seções de vinhos devem ser organizadas de forma clara e intuitiva, com destaque para os diferentes tipos de vinho, regiões produtoras e preços. Promoções e Degustações: A realização de promoções e degustações pode atrair novos clientes e aumentar as vendas. Parcerias com Produtores e Importadores: A criação de parcerias com produtores e importadores pode garantir um fornecimento constante de produtos exclusivos e com preços competitivos. Treinamento dos Vendedores: A realização de treinamentos regulares para os vendedores é fundamental para garantir que eles tenham um bom conhecimento sobre os vinhos e possam oferecer um atendimento de qualidade aos clientes. Marketing Digital: A utilização de ferramentas de marketing digital, como redes sociais e e-mail marketing, pode ajudar a divulgar os produtos e serviços oferecidos pelos supermercados. Royal investe pesado na adega No interior do Rio de Janeiro, o associado ASSERJ, Royal Supermercados se mantém como um dos grandes cases de sucesso na montagem das suas adegas de vinho. Ciente do crescimento no consumo da bebida entre os seus clientes, a marca resolveu investir pesado nessa categoria e já conta com 2 adegas de última geração em suas filiais, enquanto se prepara para dar início a construção da terceira. Uma das grandes apostas do Royal é a adega subterrânea de 200 m² da unidade do Hipercenter, em Volta Redonda, e que é considerada um verdadeiro "tesouro" pelo supermercado, tendo como carro-chefe o seu poderoso mix de vinhos, espumantes e champanhes. "Temos a melhor adega do Brasil. Pode visitar, e me digam depois se é verdade", afirmou Keisabro Chokyu durante a inauguração, em março. O mix de vinhos é ofertado com produtos que harmonizam com a bebida como massas artesanais importadas da Itália e chocolates. O consumidor também pode experimentar, em doses, garrafas selecionadas pela equipe de sommelier disponível para o atendimento personalizado.

03 de September, 2024

Tinder no mercado. Já está sabendo da nova onda de paquera?

Tinder no mercado. Já está sabendo da nova onda de paquera?

Uma grande rede de supermercados de Madrid, na Espanha, a Mercadona, virou espaço de paquera com uso de códigos para facilitar o match entre os clientes. A "Hora do Flerte" vem ganhando os corredores das lojas e também as redes sociais. Entre 19h e 20h, quem quiser mostrar que está à procura de um parceiro deve colocar um abacaxi de cabeça para baixo no carrinho de compras. Se encontrar alguém que lhe interessa, basta “bater” no carrinho dela. A rede supermercadista elencou até os setores da paquera: clientes que têm entre 19 e 25 anos devem circular pelo setor de congelados; os de 25 a 40 pela peixaria; e os de mais de 40 pelo corredor dos vinhos. O "Tinder do mercado" está fazendo tanto sucesso que, segundo relatos nas redes sociais, o abacaxi tem acabado em muitas noites. Vários memes com o horário também vêm fazendo sucesso. O presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, adorou a novidade. “Supermercados sempre nos geraram memórias afetivas, mas esse conceito foi ampliado no Mercadona e virou febre na Europa. Eu já falo há muito tempo que os supermercados precisam ser lugares sociais, onde se vai por prazer e não só por necessidade, e agora o Mercadona surpreendeu a todos com essa conexão emocional incrível e muito original”, afirmou. E, você, associado o que tem feito para criar conexões emocionais com os clientes? Fica aí um estímulo para investir na criatividade!

03 de September, 2024

Capacite-se com a Escola ASSERJ: Confira os treinamentos de setembro

Por dentro da ASSERJ

Capacite-se com a Escola ASSERJ: Confira os treinamentos de setembro

Início do mês e da semana, época perfeita para adquirir conhecimento e planejar os treinamentos que vão fazer a diferença na carreira e no dia a dia do profissional de supermercados. Se você lidera equipes comerciais, não perca a chance de participar do curso Performance de resultados - criando um painel de indicadores para o time de vendas, no próximo dia 19, das 14h às 15h. O treinamento será aberto a não associados de forma a democratizar o conhecimento para quem atua no setor supermercadista. A consultora da ASSERJ, especialista em varejo, Walquyria Majeveski apresentará a metodologia e as estratégias para monitorar resultados das vendas nos supermercados. Você vai saber como definir indicadores, metas e os responsáveis; criar o Painel de Indicadores; e avaliar os resultados. Para se inscrever, os associados devem clicar no link: https://pt.surveymonkey.com/r/HYXC8NZ e os não associados acessem: https://pt.surveymonkey.com/r/H2ZD9QF Também estão previstas duas turmas do curso Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos exclusivo para associados, nos dias 11 (https://forms.gle/bAAv781H9jsVe5Y69) e 25 (https://forms.gle/ewpK4QnfQoZyPsFFA) de setembro, das 14h às 18h. Todos os cursos são online, pela plataforma Zoom, e gratuitos, porém as vagas são limitadas. Inscreva-se logo e saia na frente!

03 de September, 2024

Doritos e Heinz firmam parceria com lançamento inovador. Ótima oportunidade para os supermercados!

Doritos e Heinz firmam parceria com lançamento inovador. Ótima oportunidade para os supermercados!

Gigante da Pepsico percebeu movimentação de consumidores e apostou em uma collab surpreendente A Pespisco percebeu que um dos "combos" favoritos dos consumidores é rechear o snack de nachos doritos com condimentos clássicos, e pensando em melhorar a experiência do cliente, lançou nesta semana o novo Doritos sabor ketchup e mostarda, em uma parceria com a Heinz. A escolha da parceria, segundo Cecília Dias, vice-presidente de marketing da PepsiCO Brasil e Latam, foi muito precisa e necessitava ser com uma marca reconhecida pela qualidade, "A Doritos está sempre em busca de proporcionar experiências e sabores que agradem diferentes públicos. Desta vez, escolhemos sabores muito conhecidos e apreciados pelo público", afirmou a executiva, confirmando que o lançamento faz parte do "pacote de inovações" do portfólio da PepsiCO de 2024. A sinergia entre os sabores oferecidos por Doritos e Heinz pode provocar uma experiência única e incomparável ao consumidor, algo que exalta a criatividade das duas marcas, "Como produto premium, a Heinz inova constantemente para proporcionar uma experiência superior para o consumidor, seja por meio de novos produtos, campanhas ou collabs. Esta parceria é um exemplo perfeito de como duas marcas podem somar juntas", afirmou Cristina Monteiro, CMO da Kraft Heinz Brasil. PepsiCO aposta alto em 2024 A gigante dos snacks tem aumentando seu portfólio de produtos em 2024, mostrando que o setor de inovação da companhia está com força máxima para impulsionar as vendas. Quem ganha com isso é o consumidor e o supermercadista, que pode encontrar, nessa categoria, ótimas oportunidades. Apenas em 2024, a PepsiCO lançou no Brasil a Tostitos, além do sabor Doritos Dinamita e a Ruffles Outback, feita em parceria com a franquia de restaurantes temáticos australianos. Além disso, a empresa lançou a nova versão da embalagem H2OH! sabor pitaya e limão, a linha gatorade zero e o "arroz" da aveia Quaker. A collab da Doritos com a Heinz consolida a estratégia da empresa em levar para frente parcerias com outras marcas premium e líderes de vendas. O novo Doritos sabores ketchup e mostarda já estão disponíveis nos pontos de venda do Brasil.

03 de September, 2024

Grupo Bimbo compra Wickbold

Grupo Bimbo compra Wickbold

Nesse fim de semana, o Grupo Bimbo, conglomerado mexicano de panificação e salgadinhos, anunciou a compra da fabricante de pães brasileira Wickbold cujo valor não foi divulgado. O Grupo já é dono das marcas Pullman e Ana Maria, e agora aumenta a oferta de produtos com Seven Boys e a linha Wickbold. Em comunicado à imprensa, o diretor-presidente do Grupo Bimbo, Rafael Pamias, disse que “essa empresa familiar complementa nosso portfólio com marcas que os consumidores amam e nos posiciona melhor na região Sul do Brasil”. A operação inclui as marcas Wickbold, Seven Boys, entre outras, além de quatro fábricas localizadas no Sul e no Sudeste. A empresa foi fundada em 1938 pela família Wickbold, em São Paulo, e hoje conta com 2,5 mil funcionários. “O Grupo Bimbo compartilha do compromisso da Wickbold com o bem-estar dos brasileiros e reafirma a importância de um impacto positivo para a sociedade e para o meio ambiente”, afirma a Wickbold, em nota. Os famosos pães de forma, pelos quais a Wickbold e Seven Boys são conhecidas, estão presentes em 80% das residências das famílias brasileiras de classes A & B. A Bimbo opera em 35 países e teve um faturamento de cerca de R$ 27,7 bilhões só no 2º trimestre deste ano. Já a Wickbold, pioneira dos pães de forma desde os anos 1950, teve uma receita de R$ 1,6 bilhão em 2022. O gerente comercial da Terê Frutas Edson Ribeiro vê a aquisição com cautela e explica que a “Bimbo tem muito mais aceitação no mercado do que Wickbold. Provavelmente, haverá o reposicionamento da marca e seus produtos, e fica sempre o receio de aumento de preços”.

02 de September, 2024

Perfetto fala com a ASSERJ, com exclusividade, sobre lançamento de sorvete. Saiba mais

Perfetto fala com a ASSERJ, com exclusividade, sobre lançamento de sorvete. Saiba mais

Gerente de Suplly Chain da companhia conversou sobre a expectativa com a nova linha de sorvetes A Perfetto, uma das principais marcas de sobremesas completas do varejo brasileiro, anunciou uma expansão na sua linha de sorvetes com o novo Variatta Special Banoffe e o Variatta Single Special Banoffe, com os produtos chegando às gôndolas de supermercados ainda em setembro. Os lançamentos serão nos sabores banana mesclado com biscoito, chantily e doce de leite, além da famosa torta inglesa, sucesso da companhia. O Variatta Special Banoffee chega em potes de 1,8L. E tem mais, as deliciosas camadas da torta que foram transformadas em sorvete, podem ser saboreadas em potes de 500ml, na versão Variatta Single Special Banoffee. "A linha Variatta Special foi desenhada para ser uma sobremesa completa para o consumidor de sorvete, oferecendo opções com apelo muito forte em sabor. Com isso, a gente pensou em possíveis sobremesas que poderiam ser repaginadas na forma de sorvete", afirmou Eduardo Daldin, gerente de Supply Chain da Perfetto, em conversa exclusiva com a ASSERJ. Segundo o executivo, o objetivo da Perfetto em expandir a sua linha de sabores está em aproveitar a ascensão da procura dos consumidores por sobremesas prontas, entre elas o banoffe, grande carro-chefe do lançamento e que marca uma diversificação do portfólio da empresa. "A gente aproveitou a tendência para lançar o Variatta Special Banoffee", completou. Eduardo revelou que o processo de criação dos sabores, testes e a entrega dos produtos aos supermercados durou cerca de 4 meses. Ele só foi aprovado após os processos de qualidade da Perfetto garantirem a similaridade total do produto vendido com o sabor da torta, que é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros. "É um sorvete de banana com marshmallow feito na fábrica da Perfetto, e a banana, fruta in natura, é obtida de produtores aqui da região da fábrica, no interior de São Paulo. A calda é o próprio doce de leite. Para fazer a base da torta, usamos biscoito produzido também aqui na fábrica para quebrar no ato da produção do sorvete", explicou Eduardo Daldin, descrevendo todo o processo de produção do banoffe.

02 de September, 2024

1 ... 32 33 34 ... 78

Instagram

Contato

Endereço

Av. das Américas, 2480 - bloco 3, sala 127 a 130 subsolo - Barra da Tijuca, Rio de Janeiro - RJ, CEP: 22631-004

Telefone

(21) 2584-6334

Email

saa@asserj.com.br

Newsletter

Receba notícias e atualizações do setor

© 2025 ASERJ – Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro. Todos os direitos reservados.

Política de Privacidade Termos de Uso