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Preço da cesta básica cresce menos na capital do Rio de Janeiro que a média nacional
Em dezembro, o preço da cesta básica, medido pelo Dieese, cresceu menos na capital do Rio de Janeiro (+0,5%) que na média nacional (+1,3%). Um alívio para o bolso dos cidadãos cariocas. No Brasil, foram verificados aumentos de preços em 14 das 17 capitais pesquisadas. Ao final do ano, o maior custo do conjunto de bens alimentícios básicos foi observado em São Paulo (R$ 791,29), depois em Florianópolis (R$ 769,19) e Porto Alegre (R$ 765,63). O Rio de Janeiro continuou sendo a capital com o quarto maior preço do país (R$ 752,74), acima (11,5%), portanto, da média brasileira (R$ 675,10). Em 2022, a inflação da cesta básica no Rio de Janeiro (+13,0%) ficou ligeiramente acima da média nacional (+12,6%). Essas variações, por sua vez, foram mais que o dobro da inflação oficial do país (5,79%), medida pelo IPCA, o que significa que em 2022 a inflação de alimentos impactou sobremaneira a parcela mais carente da população brasileira, reduzindo substancialmente seu poder de compra. Os aumentos de preços, em geral acima da média da inflação, obrigaram as famílias brasileiras, por mais um ano, a substituir alimentos habitualmente consumidos por outros mais baratos ou similares. No Brasil, o preço da cesta básica subiu em todas as capitais em 2022, com a maior variação tendo sido observada em Goiânia (+18,0%) e a menor em Recife (+6,1%). No conjunto de produtos básicos da alimentação dos brasileiros, os vilões da inflação em 2022 foram: - o leite integral, e por conseguinte, a manteiga, diante do menor volume de leite no campo, por causa dos altos custos de produção e também do clima desfavorável, que provocou seca intensa no segundo trimestre e início do terceiro, atrapalhando as pastagens; - o café, diante das dificuldades logísticas e os preços mais altos dos insumos, reflexos do conflito entre Rússia e Ucrânia; - o trigo, e por conseguinte, o pão francês, diante da queda na oferta global de trigo, também resultado do confronto entre Rússia e Ucrânia, e clima desfavorável à produção em diversos países; - a batata, diante da menor oferta pela incidência de pragas e o clima desfavorável na maior parte do ano; - o óleo de soja, diante da maior demanda por soja e pelo óleo, uma vez que o conflito entre Rússia e Ucrânia influenciou na quantidade ofertada de óleo de girassol; - o arroz, diante da elevação no preço externo e o alto volume de arroz exportado. A postergação da isenção da cobrança de ICMS sobre as vendas de arroz e feijão no Estado do Rio de Janeiro até 31 de julho deste ano é uma boa notícia para a população fluminense. A desoneração foi instituída pela Lei 9.391/21 e prorrogado através da lei 9.945/22. Autor da lei, Deputado Rosenverg Reis, já sinalizou que se for preciso, em julho, levará à Alerj novo pedido de prorrogação dessa desoneração.
10 de January, 2023
Malásia cria embalagem flexível para alimentos com plástico retirado do mar
Na Malásia, uma marca premium de macarrão instantâneo agora está disponível em uma embalagem plástica flexível feita com 30% de conteúdo de plástico PCR certificado. Lançada nos principais pontos de venda do país, a embalagem é inédita no mundo. O desenvolvimento é o resultado de uma colaboração da cadeia de valor que visa trazer o plástico proveniente do oceano de volta ao fluxo de material circular para conversão em embalagens flexíveis de alta qualidade. A embalagem foi desenvolvida pela Scientex, produtora de filme stretch sediada na Malásia. A empresa usou o polipropileno circular certificado da Sabic, um grade pertencente ao portfólio Trucircle da empresa, para produzir o filme para a embalagem. O PP tem 30% de plástico retirado do mar. O plástico retirado do oceano (OPB) utilizado no projeto é recuperado e convertido em óleo de pirólise em um processo de reciclagem química. A Sabic usa esse óleo como matéria-prima alternativa para produzir polímero PP circular certificado para posterior processamento em filme BOPP. A Scientex então fabrica e imprime os pacotes de macarrão com este filme. Toda a cadeia do OBP, desde a coleta até a embalagem final, é rastreada e certificada.
10 de January, 2023
Marfrig começa a processar carne orgânica no Brasil
Marfrig, uma das principais empresas de carne bovina do mundo, começou a processar carne orgânica no Brasil. O processo é realizado na unidade de Hulha Negra, no Rio Grande do Sul. A matéria-prima para produção chega no país através da operação da companhia no Uruguai. Esta novidade é parte da estratégia de ampliação na atuação com alimentos de origem reconhecida e sustentável. A carne orgânica vem de animais alimentados exclusivamente a pasto, livres de fertilizantes sintéticos, hormônios anabolizantes e estimulantes de crescimento. O produto ainda tem um nível menor de gordura intramuscular e de colesterol, contribuindo para uma alimentação mais saudável. A primeira carga de carne orgânica foi recebida em Hulha Negra em agosto de 2022. A matéria-prima foi o corte coxão duro, e foi armazenado em câmaras frigoríficas exclusivas. Após isso, a carne é cozida e desfiada para ser colocada em embalagens flexíveis. Por fim, são hermeticamente seladas e passam por um processo de esterilização. O diretor-geral de industrializados da Mafrig no Brasil, Durval Cavalcanti, contou que o desenvolvimento do projeto começou em meados de 2021. “Após identificarmos a demanda por carne orgânica, entendemos quais eram os requisitos sensoriais e de qualidade necessários para iniciar os testes. Este é um marco na história da unidade e da Marfrig como um todo, pois temos um produto diferenciado”, complementa. Certificação No começo de 2022, a unidade recebeu a certificação USDA Organic, da empresa IBD, principal certificadora de produtos orgânicos e sustentáveis da América Latina. Atualmente, a unidade de Hulha Negra é a única da Marfrig no Brasil com certificação orgânica para produtos processados. “Temos uma capacidade de produção de 10.000 embalagens de carne orgânica por dia, em uma operação dividida em dois turnos. Estamos muito orgulhosos com o recebimento desta certificação e por fazer parte do mercado de produtos orgânicos com a nossa operação no Brasil”, destacou Cavalcanti. Ele ainda afirmou que acredita na ascensão deste segmento. Em setembro de 2022, a empresa realizou o primeiro envio de carne orgânica termo processada para os Estados Unidos, um dos principais consumidores do mundo. No país, o produto é vendido pela marca do cliente Wild Planet. Info: Mercado e Consumo
10 de January, 2023
Atualidades
Adequar seu produto ao mercado impulsiona as vendas, diz Steve Blank
Adequar seu produto ao mercado impulsiona as vendas, é o que diz Steve Blank Sair do escritório, buscar feedback constante e fazer as perguntas certas. Essas foram algumas das dicas que o papa da inovação e do empreendedorismo Steve Blank, professor adjunto de Stanford University e criador da Metodologia “Startup Enxuta” deu durante sua apresentação no Rio Innovation Week. A conversa foi mediada por Carlos Júnior, um dos sócios do RIW, que ressaltou que boa parte da plateia, com cerca de 500 pessoas, só estava ali graças à metodologia criada por Steve. Para o professor, os dois maiores desafios que um empreendedor deve enfrentar são: levantar dinheiro e adequar o seu produto ao mercado. “Eu vejo quem está começando passar muito tempo em cima do produto, mas o desenvolvedor deve sair do escritório e falar com os clientes, saber o que eles querem. Claro que quando você cria algo novo, não tem como perguntar sobre o que não existe. Eu já fiz oito startups e é difícil equilibrar as duas coisas quando se desenvolve algo do zero. Mas, é importante sair e saber das pessoas o que elas fazem hoje para entender se querem realizar de modo diferente”, ponderou. Para Blank, um dos maiores erros das startups, incialmente, era se comportar como grandes companhias em uma escala menor, o que engessava o poder de inovação. A metodologia de startup enxuta criada por ele quebrou esse paradigma e permitiu que as empresas iniciantes atuassem com menos custo e mais escalabilidade. Ele destacou, ainda, que por outro lado, grandes corporações não devem se comportar como grandes startups. A combinação das duas coisas é o desafio, e são chamadas de organizações ambidestras. De acordo com o empresário, a inovação nasce onde existem muitos problemas que precisam de resoluções. Nesse sentido, o Brasil seria uma terra de oportunidades para os empreendedores. “O país é um ótimo lugar para a inovação. Acredito que vocês estão na melhor época para buscar soluções para problemas reais que poderão ser úteis para o resto do mundo, como nas questões ambientais e de transição energética”. Conteúdo revista Super Negócios Clique aqui e leia essa e outras matérias na última edição!
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