Anvisa determina recolhimento de coco ralado

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento do lote 13/25, com validade até 17 de setembro de 2026, de coco ralado da marca Casa de Mãe após identificar níveis acima do permitido de dióxido de enxofre, conservante utilizado na indústria alimentícia. A decisão foi publicada na edição desta quinta-feira (28). Além do recolhimento, a Anvisa também suspendeu a comercialização, distribuição, propaganda e uso do lote em todo o território nacional.

Segundo a resolução, análises realizadas pelo Laboratório Central de Saúde Pública do Distrito Federal (Lacen-DF) identificaram 826 mg/kg de dióxido de enxofre no produto, resultado considerado irregular por ultrapassar os limites previstos pela legislação sanitária.

De acordo com a Anvisa, o excesso da substância infringe normas relacionadas à segurança e qualidade dos alimentos. Embora o dióxido de enxofre seja autorizado para uso como conservante, a legislação estabelece limites máximos para sua aplicação. Em concentrações elevadas, a substância pode provocar reações adversas, principalmente em pessoas asmáticas ou sensíveis aos sulfitos.

"A detecção de dióxido de enxofre em análises laboratoriais de alimentos é uma medida essencial de controle sanitário e de qualidade. É importante ressaltar que sua identificação permite verificar o uso adequado de sulfitos, conservantes que, quando presentes acima dos limites permitidos, podem oferecer riscos à saúde, especialmente a consumidores sensíveis. Esse monitoramento contribui para a conformidade legal, prevenção de fraudes e maior segurança na comercialização dos produtos", destaca Flávio Graça, consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ.

O produto é fabricado pela Qualicoco Ltda., responsável pela marca Casa de Mãe. A empresa também deverá realizar o recolhimento das unidades ainda disponíveis no mercado. A reportagem procurou a fabricante, mas não obteve retorno até o fechamento desta matéria. O espaço permanece aberto para manifestação.

Diante da determinação da Anvisa, a ASSERJ reforça a importância de que os supermercadistas revisem imediatamente seus estoques, interrompam a comercialização do lote afetado e mantenham registro das medidas adotadas. O acompanhamento dos protocolos de rastreabilidade e recolhimento é essencial para garantir conformidade sanitária, segurança alimentar e redução de riscos operacionais.