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Com as festas de fim de ano chegando saiba como expor corretamente o bacalhau em sua loja

Com as festas de fim de ano chegando saiba como expor corretamente o bacalhau em sua loja

A ASSERJ desenvolveu um material baseado em orientações oficiais do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), da ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e da Instrução Normativa N° 1, de 15 de janeiro de 2019. O objetivo desta cartilha é a conformidade do armazenamento, manipulação e exposição de peixes por parte dos supermercados. As redes associadas podem se adequar no que diz respeito à higiene, segurança e qualidade no processo de exposição e comercialização de peixes salgados e secos. Clique aqui e baixe agora a cartilha atualizada!

08 de December, 2020

ASSERJ COMEMORA 51 ANOS DESDE A FUNDAÇÃO

ASSERJ COMEMORA 51 ANOS DESDE A FUNDAÇÃO

Em 1969, um ano após a atividade supermercadista ser definida e regulamentada no Brasil, nasceu a Associação de Supermercadistas do Rio de Janeiro, com um pequeno número de associados na ocasião. Desde então, a ASSERJ atendeu bem ao objetivo que motivou sua criação, fortalecer e defender o setor supermercadista do Rio de Janeiro, nas esferas política, econômica e social. Além de promover a interação entre os supermercadistas e o desenvolvimento da qualidade de gestão, a Associação estimula a capacitação e atualização constante dos colaboradores, oferecendo aos seus associados cursos de aperfeiçoamento, palestras, consultoria e assessoria na área jurídica, além de muitas outras atividades relevantes para o setor. Fábio Queiróz, atual Presidente da ASSERJ, destaca entre os marcos de sua gestão, a reformulação da SRE TRADE SHOW, um dos maiores encontros entre distribuidores, fornecedores e a indústria com os principais líderes dos setores supermercadista, bares, restaurantes, hotéis, padarias e food service de todas as regiões do Brasil que ocorre anualmente, e a reformulação da revista SUPER NEGÓCIOS, renomada publicação voltada para o varejo. Além disso, Queiróz também foi protagonista na criação do primeiro evento de tecnologia para o varejo no Rio de Janeiro, o Conecta Varejo. Recentemente em sua gestão, realizou a primeira live beneficente aos pés do Cristo Redentor que homenageou mais de oito milhões de colaboradores de supermercados do Brasil pelo trabalho durante a pandemia do coronavírus. Os consumidores finais também são de extrema importância para a ASSERJ, por isso a disseminação de ações que garantam o abastecimento eficaz da população com alimentos seguros para o consumidor e livre de práticas abusivas é uma das missões da Associação, que dispõem de uma nutricionista em sua equipe. A ASSERJ preza pela qualidade total, e com o apoio que a Associação vem dando aos seus associados, através de formação e capacitação, o setor vem se tornando referência no Estado, com excelência no atendimento, fazendo com o que os consumidores estejam cada vez mais satisfeitos.

01 de December, 2020

Prezunic prevê crescimento de 25% nesta Black Friday: Cervejas especiais e outros produtos têm grandes descontos

Prezunic prevê crescimento de 25% nesta Black Friday: Cervejas especiais e outros produtos têm grandes descontos

A Black Friday do Prezunic este ano será mais ampla. A rede lançou recentemente seu aplicativo e ingressou no e-commerce e delivery em 2020. Além de oportunidades nas lojas físicas, como por exemplo, as cervejas que têm até 50% de desconto, ofertas exclusivas no App Prezunic e entregas grátis para os 300 primeiros pedidos realizados nesta sexta e no sábado em regiões específicas são opções para o digital. O supermercado carioca espera um aumento de 25% em relação a mesma data no último ano. As ofertas começam nesta sexta-feira e vão até domingo (29). Os clientes que baixarem o aplicativo no celular podem ativar diversas promoções, que incluem carnes, laticínios, produtos de higiene, artigos de padaria e bebidas em geral. Ao todo, são mais de 100 itens com valores promocionais. As cervejas especiais terão descontos que chegam a 50% apenas na sexta (27), dia oficial da Black Friday neste ano. A Antuérpia Premium Lager, cuja garrafa de 500ml baixou de R$12,90 para R$6,45, e a Praya Premium Witbier, que teve o preço reduzido de R$13,90 para R$6,95, são opções para o consumidor aproveitar os descontos. No sábado e domingo há uma grande promoção de destilados, com ofertas de diversas marcas, que podem ser ativadas no aplicativo para celular do Prezunic. Entre as oportunidades, o whisky Chivas Regal 12 anos baixou de R$124,90 para R$79,90. Já o Black & White passou de R$59,90 para R$39,90. A vodka Absolut caiu de R$72,99 para R$59,90. Já o gin Tanqueray baixou de R$129,90 para R$99,90. Ao todo, 10 marcas de destilados estarão em promoção.

27 de November, 2020

VENDAS NO SETOR SUPERMERCADISTA DEVEM CRESCER 5% NESTE FIM DE ANO

VENDAS NO SETOR SUPERMERCADISTA DEVEM CRESCER 5% NESTE FIM DE ANO

Com um final de ano diferente por conta da pandemia, o setor supermercadista do Rio acredita em um crescimento de 5% nas vendas para o Natal e Ano Novo de 2020, se comparado ao ano passado. A expectativa é que se destaque a busca por aves natalinas em 40%, pão de rabanada deve crescer 30%, seguido pelo tender com 20%. O azeite (apesar de muitos serem importados), espera-se um aumento de 17%. Panetones provavelmente irão crescer em 15%, as frutas em geral, 14% e o bacalhau em 9,40%. Já quando o assunto é bebida; gins e outros destilados saem na frente com uma expectativa de vendas de 45%, seguido pelos vinhos com 36%, com destaque para os tipos nacionais que tenderão a ter sua busca incrementada em 15%. “Será uma ceia diferente porque as famílias vão usar o alimento para compensar o ano difícil. Vão reduzir quantidades para não abrir mão do que desejam. Com o dólar alto, produtos nacionais e de mercados mais próximos ganham protagonismo. Terão menos vinhos da Europa e mais do Brasil e da América do Sul. O consumidor faz essa troca”, diz Fábio Queiróz, presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro. VAGAS TEMPORÁRIAS A expectativa de contratações temporárias do setor, no Rio, para o fim de ano é mais que positiva. Estima-se cerca de 4% de novas oportunidades, o que resultaria em até 8 mil vagas entre Natal e Ano Novo. A ASSERJ aposta ainda no crescimento do setor no Rio de Janeiro em 2021. A previsão da Associação para o próximo ano é de um aumento nas vendas de 4,5% em relação à 2020. Sobre a expansão das redes, em pesquisa realizada com os supermercados associados, já está confirmada a abertura de cerca de 30 novas lojas para 2021 no Rio de Janeiro.

27 de November, 2020

SUPERMERCADOS TÊM AUMENTO NAS VENDAS DE QUASE 4% EM 2020; CONFIRA AS TENDÊNCIAS E OS PRODUTOS MAIS VENDIDOS

SUPERMERCADOS TÊM AUMENTO NAS VENDAS DE QUASE 4% EM 2020; CONFIRA AS TENDÊNCIAS E OS PRODUTOS MAIS VENDIDOS

No acumulado de 2020, compreendendo os meses de janeiro a outubro, as vendas no setor supermercadista do Rio tiveram crescimento de 3,98%, se comparado a 2019. O número se deve ao período da quarentena, em que nas primeiras semanas, ocorreu uma corrida da população às lojas. Segundo o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, a insegurança das pessoas durou apenas no início, já nos meses seguintes houve uma queda e estabilização nas vendas. “Desde o início nossa maior preocupação foi manter um canal ativo com a população para abastecermos todos de informações diárias sobre o panorama dos supermercados do Rio, a fim de não haver pânico e correria. Fizemos este trabalho arduamente nas primeiras semanas do isolamento e hoje vemos que isso foi fundamental para manter as pessoas tranquilas”, revela. O setor supermercadista foi um dos que contratou bastante durante 2020, seja para vagas fixas, temporárias ou novas posições, totalizando mais de 3.800 oportunidades de emprego no Estado, desde o início da pandemia. TENDÊNCIAS DE CONSUMO EM 2020 O consumo foi o mais afetado ao logo dos meses de 2020 por conta da pandemia. Diversos itens dispararam na lista de compras entre janeiro a outubro, no comparativo a 2019. Os produtos de limpeza figuram no topo da lista. Em primeiro lugar está o álcool gel, que nunca antes foi tão procurado mundialmente, tendo suas vendas aumentado em 500% nos supermercados do Rio de Janeiro. O álcool líquido 70% também esteve no topo da lista de compras com crescimento de 125% nas vendas. Seguindo os novos padrões de higiene, com 300% de crescimento da procura está o desinfetante antibactericida. Em seguida, e não menos importante, ficaram o sabão em pó com aumento de 190%, limpadores domésticos que cresceram em 100% e água sanitária com 58%. O levantamento da ASSERJ revela ainda um dado curioso: as vendas de papel higiênico disparam quase 50% em 2020. Item surpreendente que provocou algumas corridas desesperadas nas lojas no início da pandemia. “Vimos ao longo do ano a explosão nas compras dos itens de limpeza, e isso com certeza continuará, claro com as devidas proporções. Mas a busca por higiene será um legado da pandemia para os próximos anos”, comenta o presidente da Associação. As vendas de doces e guloseimas também foram destaque no levantamento em 2020. De acordo com a pesquisa da ASSERJ, somente itens de bomboniere (balas e chocolates) cresceram 55% seguidos pelos biscoitos, com 48% a mais que 2019. Segundo Fábio Queiróz, uma das razões é o maior tempo que as pessoas passaram em casa, que sem uma rotina regulada acabaram buscando prazer nos alimentos doces para aliviar a ansiedade. Um outro efeito da quarentena, que ficará marcado no ano de 2020, é o aumento da procura pelas bebidas alcoólicas. Os supermercados viram isso na prática percebendo um disparo pela procura de cervejas, vinhos e destilados, e aumentaram em 38% as vendas durante janeiro e outubro no comparativo com o ano anterior. INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS No levantamento, junto aos supermercados associados, a necessidade de busca por inovações tecnológicas ficou evidente durante este ano. Cerca de 75% das redes implementou alguma tecnologia em 2020. Entre as digitalizações se destacaram aplicativos, ecommerce e delivery, além das ferramentas mais técnicas de CRM, servidores e segurança. No acumulado de abril a agosto houve crescimento de 47,86% nos pedidos de delivery. Já as solicitações feitas pelo e-commerce aumentaram em 49,86%. Para o presidente da ASSERJ, novas formas de compra despontaram e devem permanecer para além da quarentena. “Tecnologias como carteiras digitais, delivery, ecommerce e agora o Pix, já estavam chegando nos supermercados do Brasil, mas a pandemia acelerou esse processo, e uma vez que o consumidor experimentou essa comodidade, não voltará para o estágio anterior”, garante Fábio Queiróz. É o que confirma também a visão e expectativa dos supermercadistas. De acordo com a pesquisa, 59% das redes pretende investir em alguma tecnologia no próximo ano. Entre as mais visadas estão o Self Checkout e Big Data.

25 de November, 2020

MERCADO EXTRA INAUGURA SETE UNIDADES NO RIO DE JANEIRO

MERCADO EXTRA INAUGURA SETE UNIDADES NO RIO DE JANEIRO

Com o objetivo de proporcionar a seus clientes uma experiência de compras superior, o Extra reinaugurou no último dia 24, sete unidades no novo formato Mercado Extra. As novas lojas, localizadas no Centro do Rio, Zona Norte e Baixada Fluminense, unem um ambiente revitalizado às necessidades dos consumidores de cada região. A rede espera remodelar mais 24 unidades até o primeiro trimestre de 2021. O Mercado Extra é um modelo de supermercados com foco na melhoria da experiência de compra do cliente e aceleração da rentabilidade do negócio. A aposta da bandeira com essa nova configuração de loja tem se mostrado certeira: no terceiro trimestre de 2020, as unidades remodeladas cresceram mais de 17% na comparação com o período anterior à reforma. “Para essas inovações, o Extra investiu aproximadamente R$ 1,5 milhão por loja e ampliou, em média, cerca de 20% o quadro de colaboradores das unidades, reforçando assim o atendimento e o deixando ainda mais próximo do consumidor” – garante a Diretora de Operações, Christiane Cruz. Para garantir os requisitos do novo conceito, que tem como diferenciais a qualidade dos serviços e o atendimento ao cliente, o Mercado Extra conta com uma feira estendida, com produtos fresquinhos sempre de terça a quinta-feira. Há também equipes reforçadas de atendimento em todas as áreas, especialmente nas seções de Açougue e Frios, que oferecem os mais variados tipos de carnes e cortes ao gosto do cliente. A Padaria, que disponibiliza pães e receitas de fabricação própria, também está presente na loja, com produtos prontos para o consumo. O preço competitivo e a variedade de marcas exclusivas, como Qualitá, são algumas das fortalezas do formato. Confira os endereços das novas lojas do Mercado Extra: Vila da Penha – Av. Braz de Pina, 904 Irajá – Rua Mal Caetano de Faria, 40 Tijuca – Rua Conde de Bonfim, 186 Bairro de Fátima – Rua do Riachuelo 208/220 São João de Meriti – Rua São Pedro, 57 - Centro Nova Iguaçu – Av. Nilo Peçanha, 197 - Centro Duque de Caxias – Av. Presidente Kennedy, 1.190

25 de November, 2020

ASSOCIADOS APROVEITAM A “BLACK WEEK” PARA PROMOVER AÇÕES

ASSOCIADOS APROVEITAM A “BLACK WEEK” PARA PROMOVER AÇÕES

A última sexta-feira de novembro é um dia importante para o comércio varejista em diversos países ao redor do mundo, isso porque nesse dia comemora-se a Black Friday. Criada nos Estados Unidos, a data responsável por esquentar as vendas antes do período natalino chegou ao Brasil em 2010. Desde então, as grandes redes preparam ofertas especiais para os consumidores aproveitarem a data da melhor maneira possível. Neste ano, os associados ASSERJ preparam diversas ações para a data comemorativa. Já pensando na Black Week deste ano, a rede Armazém do Grão reinaugurou a loja de Itaipava, em Petrópolis, através de uma mudança de conceito e focada na experiência de compras do consumidor. A nova loja apresenta modernidade, conforto e muita funcionalidade. Os clientes poderão aproveitar as mais de 300 ofertas especiais durante toda a semana. “Esse ano fizemos uma semana inteira com ofertas e na sexta-feira teremos ainda algumas super promoções”, garante Leonardo Carvalho, Diretor Comercial e Marketing da rede. No dia 27 de novembro, a rede terá uma hora extra de funcionamento, fechando às 23h. A rede de supermercado SuperPrix, que conta com 16 unidades no estado, espera um aumento de 40% nas vendas se comparado as demais edições. Para a rede, o público está mais interessado a cada ano. As ações do SuperPrix não ficarão restritas a apenas um dia, mas valerão durante um período, com a aposta de que um dos setores mais procurados será o de bebidas e itens de churrasco. Mostrando preocupação com o contexto pandêmico atual, a rede terá grandes promoções pelo e-commerce. Além disso, uma live será transmitida pelo Instagram @prixlovers, apresentada por Ciro Bottini com inúmeras promoções e ofertas-relâmpago. A “Casa do Sabão” está apostando pela primeira vez em uma ação efetiva de Black Friday. Ativações nas redes sociais já estão acontecendo há mais de uma semana, visando aguçar a curiosidade dos consumidores a respeito das promoções que serão oferecidas na próxima sexta. Com mais de 100 itens em oferta na loja e 40 itens em super oferta, destacados no encarte especial, o supermercado espera aumentar em 50% as vendas durante o dia importante para o varejo. Campanhas internas para os colaboradores também usufruírem das ofertas estão sendo promovidas. [gallery columns="4" ids="20066,20065,20068,20069"]

24 de November, 2020

ASSERJ PROMOVE CAPACITAÇÃO DOS PROFISSIONAIS COM TREINAMENTOS ATUALIZADOS PARA O SETOR SUPERMERCADISTA

ASSERJ PROMOVE CAPACITAÇÃO DOS PROFISSIONAIS COM TREINAMENTOS ATUALIZADOS PARA O SETOR SUPERMERCADISTA

Na era em que vivemos, onde tudo se atualiza rapidamente, novidades chegam em um piscar de olhos, novos hábitos, comportamentos, estilos de vida surgem a todo momento, devemos buscar a atualização constante para não perder possíveis oportunidades de inovação e crescimento. A ASSERJ leva isso a sério e promove treinamentos constantemente para os associados, com foco na capacitação dos colaboradores. Na última quinta-feira (12), o Gerente Industrial da CMC Itália (Villani) e médico veterinário Vitor Gomes, apresentou aos associados o treinamento “Programas de autocontrole: aplicação prática no fatiamento de frios e laticínios”. Dentre os destaques do evento, é possível citar a fala de Vitor sobre a mudança de comportamento do consumidor no supermercado, que antes ao chegar no local, apenas adicionava ao carrinho produtos que já eram de seu conhecimento, que estavam nas propagandas da TV. “Hoje, a realidade é outra, onde se vê clientes de toda faixa etária preocupados com o que de fato possui dentro da embalagem, como foi a manipulação daquele produto até estar diante dele e qual será o prazer em degustá-lo assim como servi-lo aos seus convidados.”, destaca Vitor. De fato, nos últimos tempos, o consumidor brasileiro tem se preocupado em consumir alimentos mais seguros em relação aos perigos microbiológicos. A nutricionista da ASSERJ, Bianca Costa, disserta sobre o tema. “Na visão atual do consumidor, o conceito de qualidade de um alimento engloba não só as características de sabor, aroma, aparência e padronização do alimento, mas também a preocupação em adquirir alimentos que não causem danos à saúde, sendo acometido com uma DTA (doenças transmitidas por alimentos)”. A partir disso, percebe-se o quão necessário é o treinamento de todo o quadro de colaboradores inseridos no processo de manipulação de alimentos, como por exemplo: o próprio manipulador, o chefe de setor e até o responsável técnico. Dessa forma, chama-se a atenção para a importância de estar atento com a qualidade dos produtos e serviços oferecidos, proporcionando um alimento mais seguro ao cliente e agregando valor ao estabelecimento. “Devemos estar atentos aos novos hábitos do consumidor, entendendo sua forma de pensar e de consumir, tendo a certeza de que os profissionais que entregarem um produto de maior qualidade e melhor experiência, terá a melhor aceitação.”, conclui o veterinário Vitor Gomes. Para informações sobre os cursos e treinamentos oferecidos pela ASSERJ aos associados, visite nosso site e acompanhe nossas redes sociais.

18 de November, 2020

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