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Consumo de churrasco cresce 41% entre os últimos trimestres de 2021 e 2022

Consumo de churrasco cresce 41% entre os últimos trimestres de 2021 e 2022

Dados da Kantar, líder global em dados, insights e consultoria, mostram que o consumo de churrasco aumentou 41% entre os quartos trimestres de 2021 e 2022. Boas notícias para celebrar o dia desse prato, em 24 de abril. Apesar do cenário de bolso apertado e escolhas mais racionais na hora de comer para os brasileiros durante a pandemia, as ocasiões de churrasco dentro do lar cresceram 27% entre o quarto trimestre de 2020 e o mesmo período de 2022, passando de 137 milhões para 174 milhões. Já no comparativo entre 2021 e 2022, houve um incremento de 41% desses momentos, de 124 milhões para 174 milhões, e a tendência de alta deve permanecer. Atualmente, 15% dos brasileiros fazem churrasco em casa. Os lares do Rio de Janeiro e São Paulo são os responsáveis por mais da metade desses momentos no Brasil, que são mais concentrados aos finais de semana (57% acontecem aos sábados e domingos), sempre acompanhados de amigos e/ou familiares - 89% ocorrem na presença de três pessoas ou mais e quase a totalidade (98%) é compartilhada. Os protagonistas do consumo no churrasco do brasileiro são carnes de aves (51,6%), bovinas (44,7%), linguiças (30,6%) e suínas (13,2%), mas queijos e salsichas vêm ganhando espaço – já estão presentes em mais de 5% das ocasiões. Os dados apresentados fazem parte do Painel de Uso e Consumo da Kantar (4.000 indivíduos) que representa 58 milhões de brasileiros, em sete Regiões Metropolitanas (Grande Salvador, Recife, Fortaleza, Curitiba, Porto Alegre, São Paulo e Rio de Janeiro) de todas as classes sociais e faixas etárias, e do relatório trimestral Consumer Insights da Kantar, que contempla 11.300 lares brasileiros de todas as regiões e classes sociais do País, representando 60 milhões de lares. Sobre a Kantar A Kantar é líder global em dados, insights e consultoria. Atuamos em mais de 90 mercados e somos a empresa que mais entende como as pessoas pensam, sentem, compram, compartilham, escolhem e veem. Ao combinar nossa experiência sobre o conhecimento humano com tecnologias avançadas, ajudamos nossos clientes a entender as pessoas e inspirar crescimento.

24 de April, 2023

Granja Mantiqueira e Fazenda da Toca Orgânicos assinam acordo para venda do principal negócio de orgânicos do Brasil

Granja Mantiqueira e Fazenda da Toca Orgânicos assinam acordo para venda do principal negócio de orgânicos do Brasil

Operação de venda envolve a Fazenda da Toca Orgânicos e a Rizoma Agro, que produzem ovos e grãos orgânicos, ambas fundadas por Pedro Paulo Diniz. Com a aquisição, a Mantiqueira aposta no segmento que cresce 30% ao ano no Brasil e reafirma seu compromisso com a sustentabilidade e bem-estar animal A Mantiqueira, empresa líder na produção de ovos na América do Sul, assinou um acordo para adquirir 100% das quotas da Fazenda da Toca Orgânicos e a produção de grãos da Rizoma Agro. A Fazenda da Toca é a marca líder no setor de ovos orgânicos e reconhecida pelo seu pioneirismo e impacto socioambiental positivo. Já a operação de grãos orgânicos da Rizoma Agro é a maior do país e suas lavouras são altamente produtivas e sequestram carbono. Juntos, os dois ativos são estratégicos para garantir o futuro crescimento do negócio. A transação está sujeita a condições precedentes e pendente da aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (CADE). Nos últimos 15 anos, a Fazenda da Toca Orgânicos e a Rizoma Agro vêm investindo na produção orgânica em larga escala, provando que é possível conciliar produção de alimentos com a regeneração do planeta. A Toca foi a primeira empresa do setor a ser Carbon Free (Livre de Carbono) e Certified Humane (Certificação Humanitária). Além disso, a empresa recicla 100% de suas embalagens e apoia diversas iniciativas sociais, sendo reconhecida pelo Sistema B como Best for the World na categoria Environment (Meio Ambiente). "Tenho muito orgulho da liderança que conquistamos com a Fazenda da Toca e a Rizoma. Quebramos um paradigma ao demonstrar que é possível regenerar o planeta produzindo alimento com eficiência e escala. O negócio cresceu e é hora de iniciar um novo ciclo, e a Mantiqueira é o parceiro ideal. Gostaria de agradecer imensamente a todos os colaboradores, clientes e parceiros que fizeram parte dessa jornada. A missão segue mais viva do que nunca, pois a Mantiqueira irá ampliar o alcance dos orgânicos e a geração de impacto positivo", afirma Pedro Paulo Diniz, fundador da Fazenda da Toca Orgânicos e da Rizoma Agro. Parceria estratégica A Fazenda da Toca Orgânicos e a Mantiqueira são parceiras desde 2015. A Toca produz ovos orgânicos para a Mantiqueira e a relação entre as empresas e seus acionistas sempre foi muito boa. O negócio, quando concluído, trará ganhos de eficiência e maior capacidade de investimento. "Nossa parceria com a Fazenda da Toca sempre nos rendeu bons frutos. Essa aquisição reforça nossa estratégia de atuar com um portfólio de marcas de alto valor para superar as expectativas dos nossos clientes e consumidores. A Mantiqueira investe firme para ter a melhor gestão de marcas do setor, ser a mais sustentável e liderar o bem-estar animal. Esperamos, com isso, democratizar o consumo de produtos de qualidade e de maior valor agregado. Agradeço ao Pedro Paulo Diniz por ter sido escolhido para continuar seu legado, tão importante para o Brasil", contou Leandro Pinto, fundador da Granja Mantiqueira. A transação envolve os ativos produtivos da Toca e 1.200 hectares de produção de grãos orgânicos da Rizoma Agro, que garantem a autossuficiência da produção de ovos. A transação não inclui a propriedade da Fazenda da Toca, que pertence à família Diniz e que segue arrendada para a operação. A Rizoma Agro permanece sob o controle de Pedro Paulo Diniz e seu sócio, Fabio Sakamoto. Com a venda da operação de produção de grãos e seus respectivos ativos, a Rizoma volta a focar nos sistemas agroflorestais (SAFs) que a empresa pesquisa há 15 anos e no qual é referência internacional. Os SAFs são a maior aposta da Rizoma para combater o aquecimento global e a perda de biodiversidade. A empresa já tem alguns projetos no pipeline para 2023. Para executar o negócio, a Fazenda da Toca Orgânicos e a Rizoma Agro foram assessoradas pela RGS Partners e pelo Pinheiro Neto Advogados. Já a Granja Mantiqueira foi assessorada pelo Vieira Rezende Advogados.

21 de April, 2023

Pelo quinto ano consecutivo, Serra Azul foi eleito o supermercado preferido dos friburguenses

Pelo quinto ano consecutivo, Serra Azul foi eleito o supermercado preferido dos friburguenses

Em Teresópolis, o supermercado também foi eleito o preferido da cidade A rede de supermercados Serra Azul está crescendo e mantendo o reconhecimento dos seus clientes. Há 5 anos consecutivos, foi escolhido o supermercado preferido dos friburguenses. Apurado através do Instituto IPP, a pesquisa tem como critério alguns pontos considerados importantíssimos como: atendimento, qualidade nos produtos, confiança passada pela empresa e preço oferecidos aos clientes. Com base nesses critérios foi possível apurar por grande parte dos entrevistados a preferência. O resultado da pesquisa também garantiu ao Serra Azul o título de 1º lugar na cidade de Teresópolis, onde a loja encontra-se com menos de dois anos de atividade, o que demostra que o trabalho vem sendo muito bem executado na região. A rede começou suas atividades como mercearia no ano de 2002, no bairro de São Geraldo, em Nova Friburgo, mas somente em 2014 tornou-se supermercado. Atualmente, a empresa conta com quase mil colaboradores divididos em sete lojas: 5 em Nova Friburgo, 1 em Teresópolis e 1 em Bom Jardim. “Atualmente, o Serra Azul é a empresa no segmento de supermercados que mais cresce na região serrana do Rio. Receber esse reconhecimento é motivo de muito orgulho para todos da Família Serra Azul. Estamos muito felizes com o resultado da pesquisa e vamos continuar o nosso trabalho para que possamos melhorar cada dia mais”, afirmou Suzana Barrozo, assessora de imprensa da rede. Suzana também ressalta que já existem planos de novas lojas para os próximos anos. “O nosso propósito é alcançar a meta de 10 lojas na região serrana, com o desafio de inaugurar 1 loja por ano, tornando-se, assim, a empresa líder no setor supermercadista da região”, afirmou Suzana.

21 de April, 2023

GPA supera meta de redução de emissões de gases de efeito estufa para o ano e reestabelece compromisso

GPA supera meta de redução de emissões de gases de efeito estufa para o ano e reestabelece compromisso

O GPA tem adotado, ao longo dos últimos anos, iniciativas para combater as mudanças climáticas. A principal meta deste compromisso é a redução de CO2 em suas operações (escopo 1 e 2). Dada a importância do tema dentro da estratégia da companhia, esse indicador faz parte, desde 2016, do Índice de Sustentabilidade e Diversidade (ISD), que está atrelado à remuneração variável dos colaboradores elegíveis. Desta forma, garante o acompanhamento e engajamento do tema da mesma forma e com a mesma importância das demais metas relacionadas ao desempenho do negócio. No ano passado, a companhia reduziu 41,2% das emissões de gases de efeito estufa de escopo 1 e 2, evitando o lançamento de mais de 212 mil toneladas de CO² na atmosfera na comparação com 2021, e superou a meta de redução estabelecida até então, que era de 38% até 2030 (ano base 2015). Reforçando seu comprometimento com o tema, o GPA decidiu ampliar o compromisso para redução de emissões de CO² estabelecendo uma nova meta, que a passa a ser de 50% até 2025 (ano base 2015), contribuindo de forma mais ativa para uma economia de baixo carbono. "Buscamos minimizar continuamente os impactos ambientais de nossas operações, adotando as melhores práticas e inovações para aprimorar o nosso desempenho. Nossa estratégia de sustentabilidade prevê um grande foco no combate as mudanças climáticas, o que passa por evolução em processos e políticas em busca de uma economia de baixo carbono", comenta Mirella Gomiero, Diretora Executiva de RH e Sustentabilidade do GPA. A evolução nos últimos anos em projetos para redução da emissão de fugitivas, em especial gases refrigerantes, a busca por aumento do consumo de fontes energéticas limpas e o aprimoramento da governança no tema resultaram na nota "A-" no ranking do CDP Climate (Carbon Disclosure Program), considerada uma das principais iniciativas de mensuração da conscientização, gestão de riscos e boas práticas de enfrentamento às mudanças climáticas. Essa avaliação posiciona o GPA como a varejista mais bem colocada no segmento alimentar na América do Sul. Algumas das iniciativas que auxiliaram no alcance da meta são a modernização das casas de máquinas e equipamentos de refrigeração, utilizando gases de menor potencial de aquecimento global, e a inspeção e manutenção periódicas para identificar e evitar pontos de vazamento. Meta brasileira de redução da emissão de CO² Durante a 26ª Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas (COP26), realizada entre 1 e 12 de novembro de 2021 na cidade de Glasgow, na Escócia, o ex-presidente Jair Bolsonaro anunciou a meta de diminuir as emissões de carbono em 50% até 2030. A meta climática apresentada na COP26 passa de 43% para 50% de redução até 2030. O Governo tem a ambição ainda de que o país zere a emissão de carbono na atmosfera até em 2050.

19 de April, 2023

Supermarket oferece nesta quarta-feira Workshop voltado aos amantes do Café

Associados em foco Atualidades

Supermarket oferece nesta quarta-feira Workshop voltado aos amantes do Café

Em comemoração ao Dia Mundial do Café, o Supermarket faz durante todo o mês de abril ações voltadas para essa paixão mundial. No dia 20, às 9h, os clientes do Supermarket da Taquara vão poder mergulhar nesse delicioso mundo ao degustar e aprender com o barista Renan Dantas, barista da Nescafé, instrutor internacional e no top 5 melhores Baristas do Brasil. Para Renan, a importância deste evento tem como base a educação sensorial do consumidor: “Iremos ter uma parte teórica para entender melhor sobre a segunda bebida mais consumida entre os brasileiros. Também teremos uma parte pratica com degustação e dicas de como melhorar o café em casa” comenta. Foram convidados os consumidores de café identificados através da base de dados e CRM da Rede Supermarket, além de outros clientes com interesse pelo tema. O workshop é gratuito e as vagas são limitadas. As inscrições podem ser feitas pelo telefone 99540-5000. O Brasil manteve em 2022 a segunda posição em consumo de café no mundo, de acordo com ABIC (Associacao Brasileira de Indistrias do Café). A bebida ganha cada vez mais adeptos que refinam seus paladares e agregam ao seu consumo produtos com maior qualidade e variedade. Serviço: Local: Supermarket Taquara Endereço: Estrada Outeiro Santo, Nº 1330 Horário: 9 h Dia: 20 de abril (quinta-feira)

18 de April, 2023

Tecnologia + Gastronomia: Zona Sul lança pizza artesanal em embalagem com realidade aumentada e agora em versão congelada

Associados em foco Atualidades Conecta

Tecnologia + Gastronomia: Zona Sul lança pizza artesanal em embalagem com realidade aumentada e agora em versão congelada

Panetto possui fermentação natural nos sabores: marguerita, mozzarella e calabresa A pizza artesanal Panetto, de fabricação própria do Zona Sul, que já era um sucesso nas lojas, com os sabores marguerita, mozzarella e calabresa, (R$ 29,90) agora está sendo lançada com embalagem totalmente inovadora. É a tecnologia, associada à gastronomia do Zona Sul. Agora é possível abrir a câmera do celular, escanear o QR Code e ver essa experiência gastronômica em realidade aumentada. O que já era bom ficou ainda melhor, em versão congelada, gerando mais praticidade e levando o gostinho do Zona Sul para casa. Sobre o Zona Sul  O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oferece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas. 

17 de April, 2023

Zona Sul lança novas linhas de azeites frescos, diretamente do Hemisfério Norte

Associados em foco

Zona Sul lança novas linhas de azeites frescos, diretamente do Hemisfério Norte

São seis rótulos vindos de Portugal, Espanha e Itália O supermercado Zona Sul inova e chega ao Rio com uma super novidade: novas linhas de azeites extra virgens vindos diretamente do Hemisfério Norte. A rede lança neste primeiro semestre, 6 rótulos de azeites Premium: 2 portugueses, 2 espanhóis e 2 italianos. O azeitólogo e expert do Zona Sul, Marcelo Scofano, um dos principais especialistas do país no segmento, conta que a ideia para as novas linhas surgiu do seu conhecimento com ingredientes que estuda desde 2008, onde o frescor é o principal atributo para a escolha de um azeite extravirgem, pois é o sumo natural da fruta: a azeitona. "Sou muito apaixonado pelo tema. É muito voltado para a experiência que vivo. É como um sonho realizado ver um conhecimento técnico científico se tornar um produto premium do Zona Sul. A inspiração vem, sobretudo, de trazer a alimentação saudável, pois o azeite extravirgem fresco possui maior valor agregado e se caracteriza por aromas e sabores distintos, além de uma grande qualidade: o frescor, com valor nutricional único. Isso indica uma maior concentração de polifenóis, antioxidantes, como o oleocanthal e oleuropeína, que trazem benefícios ao nosso organismo, de forma incomparável", afirma. O projeto é inédito e conta com as duas grandes safras de azeites premium no ano: a do hemisfério norte e a do sul. No primeiro, os azeites são extraídos da colheita de outubro e novembro. Já no segundo, a partir de janeiro, fevereiro, março e abril, que começa pelo no Brasil, seguido do Uruguai, de março a maio, e Argentina e Chile de abril até junho e julho. “A campanha tem ênfase no atributo do frescor dessas linhas de azeites que o Zona Sul está trazendo", explica Scofano. Entre as novidades estão os azeites portugueses Santo Amaro Premium e Prestige (R$89,64), os espanhóis Omed Arbequina e Picual (R$ 69,30) e os italianos Giuliano Bosana (R$49,50) e Giuliano Fruttato (R$39,60). Sobre Marcelo Scofano Marcelo Scofano é formado pelo IFAPA (Instituto de Formación y Investigación Agraria y Pesquera) de Cabra, Andaluzia, Espanha e realizou curso de Chef de Painel pelo Ministério de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente de España. Como consultor, trabalha na divulgação da cultura do azeite, sugere harmonizações e elabora cartas de azeites e sugere combinações deliciosas para o dia a dia. Como Expert Zona Sul, Scofano cria receitas, realiza workshops e dá muitas dicas relevantes, saborosas e úteis. Sobre o Zona Sul O Zona Sul é um supermercado que há mais de 60 anos oferece produtos de alta qualidade, através de parceria com produtores locais e de diferentes países ao redor do mundo. Tem como missão gerar experiências por sabores, países e regiões para os amantes de alta gastronomia e enologia. Através dos Experts e Chefs dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro, o supermercado oferece oportunidade para o comensal aprender sobre produtos e receitas.

14 de April, 2023

Dia Mundial do Café chega com queda do preço nas gôndolas

Dia Mundial do Café chega com queda do preço nas gôndolas

Boas notícias para os amantes do café! A diminuição do valor acontece em ótima hora, apesar da queda nas exportações No dia 14 de abril é comemorado o Dia Mundial do Café. Todos os anos, o mundo celebra o café e reconhece as milhões de pessoas envolvidas no processo, que vai desde os agricultores até os donos de cafeterias. Ele é rico em antioxidante, evita doenças cardiovasculares, emagrece e ajuda a melhorar a memória e a concentração. Não é à toa que ele é a segunda bebida mais consumida no mundo, e perde apenas para a água. A atividade cafeeira no país começou no século XVII, mas a produção se intensificou a partir da adoção do costume de ingerir café por parte da Europa. Hoje o café brasileiro é conhecido mundialmente pela alta qualidade dos seus grãos. Queda do valor O café em pó ficou mais barato este mês no Rio de Janeiro e condiz com a queda no preço internacional. Além disso, acompanha a diminuição do preço da cesta básica no estado. Segundo a análise feita para International Coffee Organization (ICO), as exportações brasileiras de feijão caíram em fevereiro de 2023, diminuindo 33,0% para 2,34 milhões de sacas. Nos primeiros cinco meses da safra do café 2022/23, as exportações brasileiras de café natural totalizaram 15,4 milhões de sacas, 7% abaixo das 16,61 milhões de sacas em comparação com o período anterior. Em fevereiro as exportações também caíram - 35,4% para 2,11 milhões de sacas, em comparação com fevereiro de 2022, quando foram exportadas 3,27 milhões.

13 de April, 2023

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