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Exclusivo: Conheça a experiência da Spid e Hortifruti e Natural da Terra na 32ª SRE

A 32ª SRE Trade Show Super Rio Expofood foi um sucesso quando olhamos para os resultados. Segundo um balanço divulgado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (Asserj), o evento resultou em uma expectativa de negócios de R$ 500 milhões com a presença de mais de 56 mil pessoas e 500 marcas expositoras. Uma das marcas que esteve presente na feira foi a Cencosud Brasil com um estande do Spid, sua mais nova bandeira. Baseada em um conceito de Digitally Native Brand, ou seja, marca que nasceu utilizando exclusivamente os canais digitais para sua comercialização, agora, a Spid, inovou com a aposta na venda física em um formato digital+físico. O sucesso inquestionável da feira também foi observado pelos expositores. Para saber mais sobre essa visão, conversamos com exclusividade com o Diretor de Operações Prezunic e Spid, Renato Lordello, que contou um pouco sobre a importância do o evento. - A feira possui uma importância significativa porque marcou o recomeço dos grandes eventos ligados ao varejo após um longo período de combate à pandemia, não só no Rio de Janeiro, mas também em todo do Brasil. Depois desse longo período de restrições ocasionadas pela Covid-19, foi gratificante participar desse momento tão importante, reafirmando a força e a importância do nosso setor – contou Renato Lordello. Além disso, Lordello, também ressaltou o impacto positivo trazido à marca. - Participar da feira foi uma excelente oportunidade de apresentarmos ao mercado de forma mais ampla a nova bandeira Spid. Em nosso estande, pudemos exibir todo o conceito do negócio, que começou a operar no ano passado no modelo 100% digital, apenas com compras via Delivery, e que em 2022 passou a operar também com lojas físicas, após a abertura de mais quatro unidades – disse Lordello. Hortifruti e Natural da Terra dobra cadastros no site Outro grande expositor do evento foi o Hortifruti e Natural da Terra que explorou o local todos os dias de evento e conquistou uma posição de destaque. De acordo com Vicente Farah, gerente de novos negócios da rede, a participação na feira foi considerada positiva, principalmente, pelo alcance publicitário e captação de público à marca. - Ressalto que a feira foi muito importante pois conseguimos divulgar nosso serviço de foodservice e captar possíveis fornecedores para nossos itens de marca própria. Tivemos diversas novas conexões e, assim, possíveis clientes também se aproximam dos nossos serviços, além de aumento do tráfego em nosso site especializado. Conseguimos dobrar o número de cadastros de interessados em nosso site. – Contou Vicente. Um ponto destacado por Vicente foi a importância dessa proximidade entre os diversos varejistas em um único lugar. Assim, foi possível reafirmar o DNA inovador, divulgando seus novos serviços do canal B2B (food service) e lapidando o seu posicionamento de marca, pioneirismo e inovação.

12 de April, 2022

Inovações que podem te ajudar a alavancar as vendas

A inovação tem o poder de mudar o rumo dos negócios. Mas, inovar não é sinônimo de complicação ou altos custos. Pelo contrário, atualmente, é possível implantar novas tecnologias e serviços que otimizam a sua empresa e oferecem maior lucratividade de forma simples e com bom custo-benefício. E, apesar de muitos conceitos já terem sido testados no varejo supermercadista, a junção da inovação com a criatividade permite, a todo momento, o surgimento de novas oportunidades para impressionar o cliente e se destacar na concorrência. Pensando nisso, reunimos os serviços de empresas que podem te ajudar a obter os melhores resultados e a tomar decisões mais assertivas. Solução de gestão para o varejo Uma forma de otimizar o funcionamento, coletar e organizar os dados dos supermercados é através do uso de softwares. A Solidcon Informática, empresa de tecnologia de informação, por exemplo, é focada no varejo supermercadista e oferece suporte desde a frente de loja até a gestão da retaguarda, lançamento e emissão de nota. Além disso, faz controle de estoque, conciliação bancária e de cartões, e, também, trabalha com aplicativos para a operação e gestão dos supermercados. A companhia oferece, ainda, o CRM e-commerce, onde o cliente do estabelecimento em questão pode trocar os pontos das compras por brindes entregando, em troca, os seus dados para a base de informações do negócio, o que possibilita ao mercado ofertar de forma mais assertiva. Sistema de automação para supermercados A tecnologia contribui para a melhoria de processos dentro de um estabelecimento, seja para gerar praticidade e integração ou para o desenvolvimento da automação, ferramenta que reduz erros humanos e possíveis falhas. A SD Informática é um exemplo de empresa que oferece ao mercado tais facilidades através de softwares, como suporte para o controle de compras, estoque, recebimento, sistemas financeiro e fiscal, além de serviços de gestão, com demonstrativo de resultados e comparativo de compras. Oferece também, controle de conferência de peso, configuração de produtos e promoções nos pontos de venda. E, ainda, faz checagem de etiquetas, validade, monitora as vendas em tempo real e controla os descontos. Já o suporte de aplicativos, a companhia automatiza todo o supermercado, passando pelas áreas de compra, venda, financeira e fiscal. Além disso, faz o trabalho de integração de tais setores e a gestão de dados obtidos. Empresa estrangeira chega ao Brasil e une inteligência artificial, regras de negócios e algoritmos Hospedada na nuvem, a plataforma da Prisma Retail chega ao Brasil com uma novidade: auxiliar o varejo supermercadista através do uso de inteligência artificial por meio da combinação de regras de negócios com algoritmos sofisticados de aprendizado de máquina. Com essas ferramentas, eles entregam um serviço automatizado para otimizar preços, promoções, estoque, sortimento e espaço no mesmo lugar, o que possibilita ao varejista obter as melhores indicações para tornar as suas decisões mais assertivas. Além disso, a plataforma diminui o retrabalho, falhas humanas, erros de informações e, ainda, consegue colocar o planejamento de uma empresa dentro de uma mesma plataforma, que pode ser acessada por toda a organização. Através da combinação da inteligência artificial com as regras de negócio, é possível puxar informações do mercado e fazer um comparativo com as próprias vendas. Sendo assim, a plataforma indica se você está dentro ou fora da estratégia e recomenda o que deve ser feito para reverter a situação. Startup contribui para o aumento de receita dos supermercados Com o objetivo de contribuir para o aumento de faturamento do negócio, a plataforma Meu Cliente, criou soluções voltadas para o trade marketing, que ajudam os mercados de todos os portes. Uma das modalidades, o Módulo Play, permite que o varejista comercialize o espaço de TV indoor para um fornecedor a fi m de ter lucratividade. Ou seja, um espaço que costuma ficar estático exibindo valores é vendido para uma empresa oferecer o seu mix de produtos, o que gera uma melhora no sell out dela e uma arrecadação de verbas por parte do supermercadista a partir da cobrança da divulgação. A inovação traz os fornecedores ao varejista, ou seja, ele não precisa ter o trabalho de buscá-los. A Meu Cliente leva o serviço completo. E, ainda, o Módulo App, possibilita criar um canal de relacionamento com o consumidor de forma personalizada através de um aplicativo. Nele, é possível apresentar as ofertas em destaque, consultar código de barras e informações sobre o supermercado. E, o Módulo Tablóide, responsável por automatizar e proporcionar inteligência no processo de criação de folhetos de promoções com maior segurança e rapidez nas versões impressa e digital. Cashback une mercados e indústrias ao consumidor final de uma mesma região O cashback vem ganhando cada vez mais força no mercado brasileiro e, aproveitando esse espaço, a Mimocash lançou um aplicativo capaz de conectar mercados e indústrias aos clientes de uma mesma região. De forma descomplicada, a empresa usa a nota fiscal e o celular do cliente para criar uma experiência de acordo com o perfil de compra e dos estabelecimentos frequentados. Além disso, a startup oferece o serviço de cashback àqueles que usufruem das vantagens do app. Mas como funciona? O usuário final vai ao mercado de sua escolha e faz as compras habituais. Depois do pagamento, ele envia a nota fiscal pelo aplicativo através da leitura do QR Code. Feito isso, é realizada a validação dos produtos que ele adquiriu e fazem parte dos itens com benefícios e, assim, o cashback é gerado. A empresa tem parceria com alguns mercados, mas também oferece produtos específicos que podem ser comprados tanto no minimercado quanto no hipermercado, que gerarão um valor de recompensa. O cashback é acumulativo e pode ser usado após atingir R$20 de saldo Inteligência artificial auxilia no serviço de prevenção de perdas Fundamental para qualquer negócio, a prevenção de perdas é uma prática que contribui para o rendimento final mensal de um supermercado. E, pensando nisso, a Nextop, empresa de tecnologia e inovação, criou um sistema baseado em inteligência artificial (IA) que oferece proteção non-stop para os estabelecimentos. O software oferecido por ela possibilita fazer a auditoria dos cupons através de uma marca d’água gerada a cada compra. Fora isso, há um alerta de não registro, onde é possível identificar a passagem de produtos na frente do leitor sem o devido registro, acarretando uma fraude ou erro operacional. Há, ainda, um alerta de registro inválido, que é voltado para packs, no qual o algoritmo identifica o volume de cada produto e caso o/a operador/a de caixa passe uma unidade no lugar do pack, o sistema gera um alerta ao responsável. Empresa alemã apresenta balanças com sistema de pesagem inteligente Fugindo do tradicional sistema de pesagem onde é preciso inserir um código na balança para que os alimentos sejam identificados, a Bizerba apresentou, recentemente, seu mais novo equipamento. O utensílio criado pela empresa possui uma tecnologia que faz o reconhecimento automático do produto através de uma imagem e dispensa a inserção de qualquer tipo de código. Além das balanças industriais e de varejo, a companhia alemã também traz novidades para o Brasil na parte de fatiamento e processamento de alimentos, sistemas de checkout, softwares, sistema de etiquetagem, inspeção e logística. O papel da companhia é aproximar do mercado nacional o que há de mais moderno no varejo europeu tanto na parte de pesagem quanto de fatiadores. A organização trabalha com uma metodologia de vendas de soluções, assim, o investimento se paga a curto ou médio prazo, de acordo com cada negócio. Geomarketing como aliado dos varejistas A geolocalização e o uso de dados dos consumidores têm auxiliado os supermercados a decidirem qual é o melhor ponto de abertura de uma nova filial. Atuando nesse nicho, a Economapas, empresa de tecnologia da informação, big data e inteligência de mercado, auxilia os varejistas através da combinação de tais recursos com avançados métodos computacionais e estatísticos para transformar dados demográficos, socioeconômicos e de mercado em informações relevantes para o negócio. O objetivo da organização é ajudar as empresas com dados mais assertivos do consumo e da população ao redor. Através do serviço oferecido, o varejista tem menor risco e custo no estudo de viabilidade do ponto comercial, além de ter uma gestão mais eficiente de territórios da rede própria e de franqueados e, ainda, conta com uma estratégia de marketing, mix de preço e produtos baseada no perfil de consumo local. A companhia entrega um panorama detalhado do potencial de consumo de cada região, além de mapas de calor, que possibilitam avaliar de forma gráfica centenas de variáveis populacionais, de renda e consumo, facilitando a compreensão do mercado e as tomadas de decisão na hora da abertura de um novo negócio. Confira essa e outras matérias sobre o setor na revista Super Negócios através do link: https://lp.asserj.com.br/34a-edicao-marco-2022

11 de April, 2022

Orientações para comercialização de pescado salgado e pescado salgado seco

Com a chegada do período de Semana Santa e Páscoa as vendas de pescado salgado e pescado salgado seco, principalmente o “bacalhau” se intensificam. Por isso, nossos consultores prepararam para você associado, uma série de recomendações técnicas a respeito destes produtos. 1. Fornecedores A qualidade do seu produto depende da matéria prima e dos processos de salga, da conservação e transporte até seu estabelecimento portanto escolha bem seus fornecedores; 2. Temperatura O peixe salgado deve ser mantido na temperatura máxima de 4°C, nas etapas de transporte, armazenamento e exposição. O peixe salgado seco, categoria na qual se enquadra o bacalhau, deve ser armazenado e transportado sob temperatura máxima de 7ºC e exposto em temperatura ambiente (até 30ºC). 3. Recepção No ato da recepção verifique a integridade das embalagens, validade, higiene do veículo e se o produto foi mantido na temperatura indicada pelo fabricante; 4. Armazenagem Mais uma vez você deve prestar atenção para a temperatura indicada pelo fabricante. O distanciamento entre as pilhas também garante a boa circulação do frio nas câmaras; 5. Exposição à venda A quantidade de produto exposto à venda deve ser de acordo com a demanda diária do estabelecimento. O peixe salgado e o peixe salgado seco devem ser comercializados em embalagens específicas do produto que garantam a proteção contra contaminação e as condições adequadas de armazenagem e transporte. O produto deve estar acondicionado em bandejas de cor neutra e cobertos por filme resistente e translúcido de forma a não alterar o aspecto do produto e proteger de possíveis contaminações. 6. Rotulagem A denominação de venda deve ser o nome comum da espécie, acrescido de SALGADO ou SALGADO SECO e da FORMA DE APRESENTAÇÃO (desfiado; espalmado; espalmado sem cabeça; filé; filé em pedaços; filé espalmado; lombo; pedaços; posta; meio peixe) independentemente da ordem, em caracteres uniformes em corpo e cor.Na embalagem devem ser declaradas as seguintes informações: denominação de venda do produto – tipo do pescado, estabelecimento de origem, peso líquido, data de embalagem, prazo de validade, forma de conservação, informação nutricional e preço; Somente será denominado como Bacalhau o produto salgado ou salgado seco, quando elaborado com peixe das espécies Gadus morhua (Bacalhau Cod), Gadus macrocephalus (Bacalhau Pacífico) e Gadus ogac (Bacalhau Groenlândia), devendo constar, na rotulagem, o nome científico da espécie utilizada. 7. Principais alterações O vermelhão: Manchas vermelhas causadas por contaminação por Hallococcus (bactéria que se desenvolve no sal) e provoca pigmento avermelhado; O bolor: Pintas pretas que indicam erros na conservação e armazenamento; Excesso ou deficiência na salga: Principalmente a ressalga é proibida; Coágulos, parasitas ou corpos estranhos: Detectados visualmente; Aspecto pegajoso ou odor desagradável: Análise sensorial

07 de April, 2022

Órgão especial do TJ suspende lei que impede a cobrança das sacolas plásticas em São Gonçalo

Decisão será utilizada para requerer a extensão dos efeitos para os outros municípios com processos em curso pela ASSERJ Na luta para reduzir a quantidade de plásticos no meio ambiente, a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) obteve uma importante vitória nesta terça-feira (29/03) com a suspensão da Lei 1261 do município de São Gonçalo, que proibia os supermercados do município de cobrarem pelas sacolas plásticas a preço de custo. Com isso, a lei municipal ficará suspensa até a decisão final, independentemente do tempo que levar. São Gonçalo foi a primeira cidade, em setembro de 2021, a sancionar uma lei na contramão do projeto de reduzir o descarte de sacolas plásticas no meio ambiente, instituído por meio da Lei Estadual 8.473, de 2019, que passou a autorizar a cobrança, a preço de custo, das sacolas como forma de desestimular seu uso pela população e estimular as sacolas retornáveis. A decisão, proferida pelo Colegiado do Órgão Especial do Tribunal de Justiça do Estado do Rio de Janeiro, será comunicada a todos os outros municípios com processos semelhantes em curso, a fim de requerer a extensão dos efeitos da lei. Para o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, a suspensão da lei representa um marco histórico no trabalho da entidade pela desplastificação. Proferida pelo Órgão Especial do TJ, a decisão vai beneficiar todos os estabelecimentos comerciais do estado, associados ou não da ASSERJ, que voltam a ter o direito de cobrar pelas sacolas plásticas. “A Justiça entendeu que, proibir a cobrança das sacolas a preço de custo, representa uma inconstitucionalidade e um retrocesso em tudo o que conquistamos até aqui”, disse o presidente da ASSERJ. Desde que foi promulgada, a lei estadual permitiu que 5,4 bilhões de sacolas plásticas fossem retiradas do meio ambiente no território fluminense. “Leis municipais que impedem a cobrança, a preço de custo, pelo uso das sacolas, representam um retrocesso para o cidadão, para sociedade e, sobretudo, para o meio ambiente. O custo da sacola acaba sendo repassado a outros produtos e vai na contramão de tudo que foi construído ao longo dos dois anos de vigência da Lei das Sacolas. A cobrança foi estipulada apenas para desestimular o uso, como já acontece em diversos países”, explicou Fábio Queiróz. Informações para Imprensa Danthi Comunicações Vanessa Teixeira – vanessa.teixeira@danthi.com.br / 21 – 971435891 Sergio Costa – sergio@danthi.com.br / 21 – 99145-3644

30 de March, 2022

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