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A ASSERJ realiza reunião do Conselho Diretor em agosto

A ASSERJ realiza reunião do Conselho Diretor em agosto

Na tarde da última quinta-feira, dia 26, no Barra Business Center, foi realizado a reunião com o Conselho Diretor. O encontro teve como objetivo debater o atual cenário da pandemia com a variante delta, o projeto das sacolas plásticas e o acompanhamento legislativo sobre a LGPD nos supermercados. Durante o Conselho, ocorreu a 5ª Edição do ASSERJ Experience, que teve a participação de empresas como Tendência Energia, Danke e Megadoors.

30 de August, 2021

Com alta no consumo de vinhos, Prezunic amplia adega e mantém sommeliers em lojas para auxiliar clientes

Com alta no consumo de vinhos, Prezunic amplia adega e mantém sommeliers em lojas para auxiliar clientes

O crescimento do consumo de vinhos tem incentivado o mercado a oferecer cada vez mais opções a quem aprecia a bebida no Brasil. Seja no calor, com brancos, rosés e espumantes; ou no clima mais frio, com predominância dos tintos, há sempre um bom rótulo para cada perfil de consumidor. No Rio de Janeiro, a rede de supermercados Prezunic acompanha a tendência com a ampliação de sua adega, trazendo novidades para este inverno. Nas lojas onde há maior demanda, sommeliers especialmente treinados orientam os clientes com dicas para quem quer acertar em cheio na escolha da bebida mais adequada. “Buscamos sempre manter uma adega de qualidade e diversificada para atender desde o cliente que busca rótulos mais requintados, até aquele que pretende degustar uma boa bebida levando em conta o custo/benefício”, afirma Fabrício Caldas, gerente de compras de bebidas do Prezunic. Uma pesquisa realizada pelo Ideal Consulting e divulgada no início deste ano mostra que o mercado de vinhos no Brasil teve alta de 31% em 2020, com 501,1 milhões de litros consumidos naquele ano, contra 383,9 milhões em 2019. No primeiro trimestre de 2021, durante os meses mais quentes, a tendência de crescimento se manteve, em especial, na comercialização dos espumantes, mais procurados no verão. Além de lojas especializadas e restaurantes, o levantamento considerou também as vendas em supermercados. Para este inverno, a expectativa é boa. Um dos profissionais especializados do Prezunic, o sommelier Alexandre Labre fica à disposição dos clientes na loja da Barra da Tijuca. Com 15 anos de trabalho na rede de supermercados carioca, há seis ele é o responsável por atender quem busca pelos melhores vinhos, e está atento às demandas de cada cliente. “É muito comum recebermos clientes em busca de vinhos para ocasiões específicas, como celebrações de noivado, pedidos de casamento e outras situações. Buscamos sempre atender da melhor forma possível, levando em conta todos os fatores, a partir das expectativas e possibilidades de cada um”, explica Alexandre. Entre as novidades da adega Prezunic para este inverno estão vinhos nacionais, chilenos, argentinos, franceses, portugueses e italianos, entre outras procedências. Com preços entre R$ 24,99 e R$ 199, há opções para todos os gostos e bolsos. “É possível fazer bonito, mesmo com um vinho de custo mais baixo. No caso do Prezunic, temos rótulos de excelente qualidade a preços bastante convidativos, a partir, também, da importação própria feita pela rede”, observa o sommelier. O investimento constante do Prezunic em sua adega faz da rede de supermercados carioca uma referência em vinhos no Rio de Janeiro. O próprio Alexandre Labre mantém uma lista de clientes em grupos de WhatsApp que o acionam em diversos momentos para solicitar dicas e orientações na aquisição de rótulos. “A confiança que adquirimos ao longo do trabalho no Prezunic faz com que muitos clientes solicitem nosso contato para consultas sobre vinhos. Me sinto muito satisfeito em poder colaborar. O vinho continua sendo uma bebida requintada, o que não o impede de se tornar popular”, afirma o especialista. Todas as 30 lojas do Prezunic já oferecem os novos vinhos selecionados para este inverno. As unidades Barra, Recreio, Botafogo, Freguesia, Icaraí, Ilha, Jauru, Meier e Pechincha contam com profissionais especializados que podem orientar os clientes na escolha dos melhores rótulos, de acordo com o perfil de cada consumidor.

27 de August, 2021

Armazém do Grão inaugura loja conceito no Centro de Petrópolis

Armazém do Grão inaugura loja conceito no Centro de Petrópolis

Nova unidade da rede de supermercados abriga, em seu segundo piso, a primeira loja da multinacional Daiso Japan na serra do Rio de Janeiro. O associado ASSERJ Armazém do Grão inaugurou nesta terça-feira, 17, mais uma moderna e ampla unidade no Centro de Petrópolis. A loja conceito da rede, com mais de 500 metros quadrados de área, possui uma entrada e saída pela Rua do Imperador (nº884) e outra pela Rua 16 de Março (nº195), se destacando pela arquitetura moderna e pelo mix de produtos com mais de 6 mil produtos, e com 75 funcionários. Além disso, para seu segundo piso, a nova unidade do Armazém do Grão trouxe a parceria com a marca japonesa Daiso Japan, multinacional que hoje possui mais de 5.500 lojas, em 28 países, e oferece um mix total de mais de 70 mil itens, entre produtos de organização, decoração, papelaria, presente, utilidades do lar, etc. Para quem não sabe, as "lojas conceito", ou flagship stores, proporcionam ambiente de aproximação entre marca e cliente, além de configurar tendência do mercado contemporâneo. Com a necessidade dos clientes se sentirem mais confortáveis e ambientados no seu espaço de compra, esse segmento valoriza recursos visuais, como ornamentação e arquitetura, explorando aspectos emocionais e sensoriais. Antoane Corrêa, diretor-presidente do Armazém Do Grão, destacou sua satisfação de inaugurar mais uma loja no Centro de Petrópolis, com este conceito moderno e diferenciado para atender os consumidores da cidade. "É com muita alegria que estamos entregando essa loja conceito ao público de Petrópolis. Comemoramos os 13 anos da rede Armazém do Grão em julho e nosso objetivo é sempre ofertar uma experiência de compra diferenciada à toda comunidade. Essa nova loja, a 9ª física da rede, conta com a parceria da Daiso Japan, multinacional que nos escolheu para chegar à região serrana do Rio de Janeiro com sua gama imensa de produtos, e foi pensada por todos nós em cada detalhe. Tenho certeza que quem vai ganhar muito com nossa chegada a esta região do Centro serão os consumidores", declarou Antoane Corrêa, que descerrou a fita da nova loja ao lado da esposa Luciana Gall. A inauguração contou com a presença da diretor-presidente da Daiso Brasil, Keisuke Ono, e do gerente operacional a empresa, Cleyton Patrick, que ficaram bastante impressionados com a correria dos consumidores petropolitanos à Daiso, logo assim que as portas do supermercado foram abertas ao público. Antes da abertura da nova loja, todo o espaço e equipe receberam as bençãos do padre Luis Mello, da Paróquia Nossa Senhora do Rosário, em uma celebração de fé e agradecimento, uma já tradição nas inaugurações das lojas Armazém do Grão. "Sou um homem que crê em Deus, assim como toda minha família, e faço questão que este espaço seja abençoado para que toda nossa equipe e consumidores se sintam felizes e também abençoados em nossa nova loja. Que este não seja apenas um espaço de compras, mas também de alegria e prazer!", declarou Antoane Corrêa. Durante todo o evento foram seguidos todos os protocolos de segurança, como uso de máscaras, medição de temperatura e distanciamento, normas seguidas em todas as lojas Armazém do Grão diariamente.

18 de August, 2021

Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, é nomeado Embaixador de Turismo do Rio de Janeiro

Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, é nomeado Embaixador de Turismo do Rio de Janeiro

O presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, foi nomeado Embaixador de Turismo do Rio de Janeiro pela Associação dos Embaixadores de Turismo do RJ, entidade com foco na promoção e estruturação do produto turístico Rio de Janeiro. “Esse título significa muita coisa para mim. Não só como um cidadão que ama a cidade, mas como um líder que busca, incansavelmente, atuar de forma conjunta para fazer o Rio dar certo”, comemora Fábio. A nomeação vai ao encontro de todo o esforço do executivo à frente da ASSERJ nesses últimos seis anos, especialmente nos últimos dois anos de pandemia, com monitoramento constante para que não houvesse desabastecimento. Além disso, o protagonismo da ASSERJ como uma das entidades que fazem parte do Movimento Rio Produtivo, junto com outras associações que representam bares e restaurantes para a construção de relações importantes com setores públicos e privados para o desenvolvimento da cidade do Rio de Janeiro. Em um evento online realizado hoje (18), Fábio frisou a importância do abastecimento para que nenhuma família ficasse sem produtos essenciais. “Nós vimos a dificuldade em todo o mundo no abastecimento dos supermercados por causa da pandemia do novo coronavírus. No Brasil, a situação poderia ser ainda mais grave, visto que estamos em pandemia há mais de um ano. Mas conseguimos abastecer os mercados de todo o estado do Rio de Janeiro, sem deixar faltar nada para o consumidor”, comenta ele.

18 de August, 2021

Movimento Rio Produtivo entrega pleitos para Carlo Caiado, Presidente da Câmara dos Vereadores

Movimento Rio Produtivo entrega pleitos para Carlo Caiado, Presidente da Câmara dos Vereadores

Na última quinta-feira, 12 de agosto, Sérgio Duarte, presidente da Rio Indústria, entidade que integra o movimento Rio Produtivo, liderado pela ASSERJ, esteve presente em uma reunião com o Presidente da Câmara dos Vereadores da cidade do Rio de Janeiro, Carlo Caiado. Na ocasião, foi pleiteada a participação do setor produtivo nas discussões do projeto de revisão do Plano Diretor, e a aprovação do projeto de liberdade econômica – PL 63/20. Dentro da pauta sobre os projetos, Sérgio Duarte ressaltou a importância dos compromissos dessa agenda para o segundo semestre. “Apresentamos um pleito referente à lei de Liberdade Econômica, para que atividades de baixo impacto não precisem de licença prévia para concessão de alvará de funcionamento, facilitando a abertura das pequenas e médias indústrias com menor burocracia. Também reforçamos as medidas para revitalização do distrito industrial de Santa Cruz”. Estiveram presentes na reunião as seguintes associações: Associação Brasileira de Indústria de Alimentos – ABIA, Associação Brasileira de Chocolates Cacau Amendoim – ABICAB, Associação Brasileira de Indústrias de Refrigerantes e de Bebidas Alcoólicas – ABIR, Associação dos Supermercados do Estado do Rio de Janeiro – ASSERJ, Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado do Rio de Janeiro – FECOMÉRCIO- RJ, Rio Indústrias, Sindicato de Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro – SINDRIO.

18 de August, 2021

Panco recebe novo executivo comercial na missão de expansão nacional

Panco recebe novo executivo comercial na missão de expansão nacional

Há aproximadamente 90 dias foi iniciada a gestão do executivo comercial Luiz Otavio Peregrino na Panco. Com histórico em grandes empresas, como JBS, AMBEV e Unilever, ele vem com a missão de expansão nacional da marca. Em pouco tempo na companhia, Luiz já colhe alguns bons frutos nesse negócio, como o maior crescimento entre todos os fabricantes de pães no acumulado do ano, líder em pães nas áreas 4 e 5 da Nielsen e 2º lugar na área 3. Além disso, na categoria de bolo se consolida como maior player Brasil com 49,5% share, alavancado pelas áreas 3 que cresce 11,6%; Com nova parceira na ASSERJ, a Panco é uma das maiores empresas de panificação do país. Desejamos a Luiz Otavio e a Panco muito sucesso.

17 de August, 2021

Rede Hortifruti Natural da Terra comemora aniversário com produtos da L´Occitane au Brésil

Rede Hortifruti Natural da Terra comemora aniversário com produtos da L´Occitane au Brésil

Em comemoração ao aniversário de 32 anos, a rede Hortifruti Natural da Terra preparou uma ação especial em parceria com a L’Occitane au Brésil, marca franco-brasileira do Grupo L’OCCITANE. De 9 a 29 de agosto, nas compras acima de R$500 na rede Hortifruti Natural da Terra, os clientes ganharão um presente de L’Occitane au Brésil. O cliente poderá escolher entre três opções: uma delas contendo Água de Colônia Capim Limão 100ml e Sabonete Capim Limão 100g; o segundo conjunto contendo Creme de Mãos Mandacaru 30ml e dois Sabonetes Esfoliantes Mandacaru com 75g cada; ou um terceiro presente contendo Deo Colônia Flor de Carambola 100ml. A promoção será válida nas lojas físicas e em todos os canais digitais da marca Hortifruti Natural da Terra. A iniciativa reforça a missão da rede Hortifruti Natural da Terra de fortalecer a parceria com marcas que respeitam o meio ambiente e prezam pela sustentabilidade. “Como todos os anos, preparamos uma série de ações em comemoração ao mês de aniversário da rede. É um período muito especial em que gostamos de oferecer muitas surpresas para os nossos clientes. Essa ação com a L’Occitane au Brésil já demonstra o que eles poderão esperar para este ano”, diz Fábio Tenório, diretor de marketing da rede Hortifruti Natural da Terra. Sobre a Hortifruti Natural da Terra A rede Hortifruti Natural da Terra é a maior rede varejista de hortifrutigranjeiros do Brasil. Atualmente, conta com 73 lojas em quatro estados: Espírito Santo (onde a empresa começou), Rio de Janeiro, Minas Gerais, com a bandeira Hortifruti, e São Paulo com a marca Natural da Terra. Uma equipe de cerca de 7 mil colaboradores recebe quase 2 milhões de clientes todos os meses. Além das lojas, a rede também opera no modelo omnichannel, por meio de seu site, app, WhatsApp e marketplaces parceiros, atendendo consumidores nas regiões onde está presente em até duas horas. Sobre a L’Occitane au Brésil A L’Occitane au Brésil, uma marca franco-brasileira do Grupo L’OCCITANE, traz produtos que refletem toda a riqueza da matéria-prima brasileira, de todos os cantos do país, despertando um olhar único para a beleza do Brasil em suas mais diversas facetas, com cosméticos de alta qualidade. Seu vasto portfólio de produtos com ingredientes de origem natural cuidadosamente selecionados, reforça a conexão da marca com o país e sua biodiversidade. Sua brasilidade vai desde posicionamento de produtos – com algumas linhas criadas a partir de ingredientes locais - até o respeito ao povo em toda a sua pluralidade. A L’Occitane au Brésil desperta o olhar para a beleza brasileira em suas mais diversas facetas, trazendo alegria, pluralidade e espontaneidade em cosméticos de alta qualidade. Cada produto da marca é feito de histórias verdadeiras e apaixonantes. Com ingredientes de origem natural cuidadosamente selecionados e design exclusivo de artistas que enaltecem a brasilidade, os produtos da marca refletem as riquezas naturais e culturais do Brasil. Lançada em 2013, a L’Occitane au Brésil conta com mais de 200 pontos de vendas no Brasil e faz parte do Grupo L’OCCITANE.

10 de August, 2021

A ASSERJ reúne lideranças do setor supermercadista para a reunião do Conselho Diretor

A ASSERJ reúne lideranças do setor supermercadista para a reunião do Conselho Diretor

A ASSERJ reúne lideranças do setor supermercadista para a reunião do Conselho Diretor Na tarde de ontem, dia 29, no Hotel Windsor Marapendi, foi realizado a reunião com nosso Conselho Diretor. O encontro teve como objetivo promover debates sobre assuntos como: Movimento Rio Produtivo, dois anos da Lei das novas sacolas e os impactos da pandemia no setor. Durante o Conselho, aconteceu a 4ª Edição do ASSERJ Experience, que contou com a presença do presidente da Condor Alexandre Wiggers, que compartilhou as novidades da empresa para o mercado do Rio de Janeiro.

30 de July, 2021

Cencosud Media: nova plataforma omnichannel conectará marcas e clientes

Cencosud Media: nova plataforma omnichannel conectará marcas e clientes

Iniciativa faz parte da Estratégia Digital da Cencosud e busca fortalecer o marketing digital nos países onde o grupo atua para que as marcas aprimorem estratégias de mídia, permitindo conectá-las aos clientes, alinhada às tendências do retail mundial A Cencosud, com apoio estratégico da Accenture, lança a Cencosud Media, uma nova unidade de negócios que busca gerar estratégias publicitárias por meio de uma plataforma tecnológica com modelos avançados de analítica e inteligência artificial, seguindo a tendência dos principais varejistas dos Estados Unidos e Europa. “A Cencosud Media é uma nova divisão de negócios regional que faz parte da estratégia digital que temos desenvolvido. Buscamos oferecer ao mercado nossa plataforma tecnológica desenvolvendo, por meio de dados, modelos de analítica avançada e inteligência artificial que gerem novas estratégias publicitárias mensuráveis nos diversos canais do ecossistema da Cencosud. Além disso, esta nova unidade de negócio terá como objetivo maximizar os resultados de investimento publicitário das distintas divisões de negócio da Cencosud em todos os países”, afirma Matías Videla, CEO da Cencosud. “Estamos seguros de que a Cencosud Media ajudará diversas marcas a acelerarem seus esforços de transformação digital com uma nova plataforma que complementa seus investimentos de marketing tradicional. Tudo com um olhar analítico focado na performance e baseado em dados”, comenta Nicolás Montero, Gerente de Advanced Analytics e Fidelidade da Cencosud. Esta nova unidade de negócios da Cencosud nasce para fortalecer as capacidades digitais da companhia, além de uma série de iniciativas inovadoras, como a parceria com a Cornershop e a criação do Jumbo Prime, Spid35 e Cencommerce, entre outras. Com o uso de “Big Data”, que se obtém das distintas unidades de negócios da Cencosud, será possível gerar estratégias de marketing mensuráveis nos diversos canais do Ecossistema Cencosud. Este centro de performance digital será responsável por otimizar os investimentos de marketing das distintas divisões de negócios da Cencosud e fornecer mais e melhores insights aos clientes para apoiar as tomadas de decisões. Nicolás Goldstein, presidente executivo da Accenture Chile, explica que “Cencosud e Accenture trabalharam na implementação de modelos de analítica avançada, inteligência artificial e tecnologia para potenciar as capacidades digitais da Cencosud de realizar marketing omnichannel, com 100% de rastreabilidade, por meio de plataformas digitais". De acordo com dados de mercado, 80% dos clientes desejam ter experiências mais personalizadas, que podem ser alcançadas com este tipo de ação, que melhora a experiência com conteúdo relevante e no momento certo, traduzindo-se em impacto nas vendas. “Aquí, existem fornecedores com distintos graus de maturidade em termos de expertise em marketing digital e analítica avançada, então, para muitos deles, isso será uma ótima ferramenta para obter novas e melhores métricas para operar o negócio e conectar melhor com seus clientes, tanto em canais físicos, quanto digitais”, indica Montero.

29 de July, 2021

Movimento Rio Produtivo se reúne com presidente da Alerj para discutir a retomada da economia

Movimento Rio Produtivo se reúne com presidente da Alerj para discutir a retomada da economia

Na noite desta quarta-feira, 14 de julho, representantes das 11 entidades empresariais que formam o MOVIMENTO RIO PRODUTIVO se reuniram a partir das 19h, com o deputado e presidente da Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro (Alerj), André Ceciliano. O objetivo é discutir e apresentar propostas que ajudem na retomada da economia fluminense, comuns a todos os setores econômicos do estado: indústria, supermercados, hotéis, comércio, salões de beleza, bares e restaurantes, entre outros. Entre as pautas discutidas estão o plano de adesão ao novo Regime de Recuperação Fiscal, o auxílio financeiro a empresas que perderam os recursos na pandemia, além de propostas voltadas para investimentos em infraestrutura e segurança. “O objetivo deste encontro é buscar soluções para alavancar o desenvolvimento econômico do Rio de Janeiro”, diz Fábio Queiróz Presidente da ASSERJ e líder do Movimento. O encontro também contou com a entrega de uma placa em homenagem ao Deputado Ceciliano e sua excelente atuação a frente da Alerj. O Movimento Rio Produtivo é apartidário e formado por entidades como a ASSERJ – Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Rio Indústria – Associação de Indústrias do Rio de Janeiro, Fecomércio, ABIH RJ, FBHA, SindRio, ADERJ, ABEOC, Abrasce, Rio+Pão e Associação Comercial do RJ. O encontro é fechado, seguirá protocolos de segurança e é restrito aos participantes do movimento.

15 de July, 2021

Supermercados abrem vagas de gerência!

Supermercados abrem vagas de gerência!

Não perca a oportunidade de ingressar na área supermercadista. Confira abaixo as oportunidades e entre em contato por meio dos e-mails cadastrados: 1. Empresa: Armazém Rio Vaga: Gestor E-mail de contato: armazemriofinanceiro@gmail.com Cidade: Rio de Janeiro Descrição da vaga: Buscamos um Encarregado FLV. 2. Empresa: Marj Mercados Associados do Estado do RJ Vaga: CPD com domínio em Excel avançado Nome do Recrutador: André Portes da Rocha E-mail de contato: financeiro@redemultimarket.com.br Cidade: Rio de Janeiro Descrição da vaga: Amplo domínio em Excel avançado, rotina de CPD e assistência ao setor comercial. Não percam estas oportunidades!

05 de July, 2021

Seminário Super Negócios Gente & Gestão fala sobre Diversidade e Inclusão para o setor

Seminário Super Negócios Gente & Gestão fala sobre Diversidade e Inclusão para o setor

Ontem, dia 30 de junho, tivemos a primeira edição do Seminário Super Negócios Gente & Gestão, que abordou o tema Diversidade e Inclusão. Nosso objetivo principal era ampliar as reflexões sobre o tema e fazer com que o setor supermercadista pudesse entender o cenário atual por diferentes perspectivas, a fim de transformar o mercado em algo mais igualitário, respeitoso e com mais oportunidades. Para isso, dividimos a conversa em três painéis que contavam com a participação de figuras do setor, associados e parceiros, explorando cases com dados e informações do momento que enriqueceram as atividades e agregaram mais conhecimento para os participantes do evento on-line e ao vivo. Confira os painéis abaixo: PAINEL JURÍDICO Com Cynthia Barcellos, Thiago Ranieri e Ana Paula Rosa PAINEL GPTW Com Patricia Pacheco, Ana Paula Falcão e Daniela Diniz. PAINEL UNILEVER Com Andrea Brazil (Idealizadora do Projeto Capacitrans) O Seminário Super Negócios Gente & Gestão foi apresentado por Fabíola Lopes, Keila Prates e Fábio Queiróz. Você pode conferir tudo o que rolou no Seminário Super Negócios Gente & Gestão no Youtube. Confira algumas fotos do evento e de quem acompanhou junto conosco. [rl_gallery id="21309"]

01 de July, 2021

Você sabe a diferença de intoxicação, infecção alimentar e toxinfeccção alimentar?

Você sabe a diferença de intoxicação, infecção alimentar e toxinfeccção alimentar?

Uma das principais preocupações de quem administra um estabelecimento que manipula alimentos é a segurança dos alimentos. Todos os alimentos precisam ser manipulados, preparados e armazenados de modo correto. Os alimentos podem transmitir mais de 250 doenças e causar uma intoxicação, toxinfecção ou infecção alimentar. Embora ambas sejam causadas pela ação de microrganismos patogênicos, como bactérias, fungos ou vírus, essas doenças agem de forma diferente no organismo. Sendo assim, vamos diferenciar cada uma: A infecção de origem alimentar é uma doença causada a partir da multiplicação de bactérias patogênicas no trato gastrintestinal, oriunda da ingestão de alimentos contaminados por bactérias. Sendo uma invasão de tecidos corporais de um organismo hospedeiro por parte de organismos capazes de provocar doenças, a sua multiplicação e a reação dos tecidos do hospedeiro a estes organismos e às toxinas por eles produzidas. Diferentemente da intoxicação alimentar, sendo um quadro clínico causado a partir da ingestão de substâncias químicas presentes nos alimentos, como pesticidas, agrotóxicos, metais pesados e toxinas de fungos, dentre outros. Ela consiste em uma série de efeitos sintomáticos produzidos quando uma substância tóxica é ingerida ou entra em contato com a pele, olhos ou membranas mucosas. Na intoxicação alimentar, consiste no consumo de alimentos vencidos ou contaminados. Exemplos mais comuns de infecções transmitidas por alimentos são a salmonelose e toxoplasmose, já as doenças causadas por intoxicações alimentares temos o botulismo e intoxicação estafilocócica. Existe também outra classe de doença transmitida por alimentos, denominada toxinfecção causada por alimentos. São doenças causadas pela ingestão de alimentos contendo microrganismos patogênicos e que ainda liberam substâncias tóxicas no organismo. Os sintomas dessas doenças podem variar de acordo com o microrganismo ou toxina presente no alimento e com a quantidade ingerida. De um modo geral, os sintomas mais comuns são vômitos e diarreias, com a presença ou não de dores abdominais, dor de cabeça, febre ou outros sintomas. Exemplos de toxinfeção alimentar: cólera (doença causada pela enterotoxina produzida pela bactéria Vibrio cholerae). Para evitar que os alimentos sejam contaminados por microrganismos nocivos a saúde dos seres humanos, é preciso que a população tome alguns cuidados que vão desde a compra até o preparo desses alimentos. Os principais cuidados são: Lavar as mãos sempre após tossir, espirrar, ir ao banheiro, antes, durante e depois de preparar comida, o hábito de higienizar as mãos deve ser constante; Importante observar tempo e temperatura no momento do preparo e armazenamento dos alimentos; Conhecer a procedência e escolher os alimentos de forma higiênica; Observar tempo e temperatura durante o preparo e armazenamento dos alimentos; Cozinhar os alimentos acima de 70ºC, desta forma, consegue eliminar quase todos os microorganismos presentes nos alimentos; Consumir imediatamente os alimentos cozidos; Armazenar cuidadosamente os alimentos; Evitar o contato entre os alimentos crus e cozidos (contaminação cruzada).

28 de June, 2021

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