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Giovane Gávio: saiba como criar um time de alta perfomance

Giovane Gávio: saiba como criar um time de alta perfomance

Ex-atleta multicampeão e um dos mais influentes palestrantes do esporte brasileiro, se apresentará pela primeira vez na SRE Trade Show. De Barcelona até Atenas, o mundo das Olímpiadas conhece o nome de Giovane Gávio, ex-jogador de vôlei, bicampeão olímpico, multicampeão com a Seleção Brasileira e uma das figuras mais importantes do esporte nacional, traz para o evento uma visão reveladora sobre montar o time ideal. Vai muito além dos milagres que criou dentro das quadras do mundo inteiro. Ter um time aguerrido, engajado e competente é o sonho de todo grande líder, mas e o caminho até lá? Essas dúvidas serão mostradas em um painel voltado para as grandes lideranças na Convenção das Américas. E quem melhor que Giovane Gávio? O atual consultor de esporte do Sesc Rio é uma das principais figuras olímpicas do Brasil, e por mais de uma década esteve como uma das grandes lideranças do vôlei mais vitorioso do planeta. Saber montar o time ideal e mantê-lo motivado? Esse será o caminho que o nosso bicampeão olímpico vai trazer na SRE Trade Show, no dia 21 de março no Pavilhão 3. A SRE Trade Show acontece nos dias 19, 20 e 21 no Riocentro, zona oeste do Rio de Janeiro. O evento reunirá diversas marcas da indústria, dos ramos alimentício e supermercadista, e contará com a presença de figuras impactantes e influentes no varejo e em gestão de liderança a nível internacional. Confira mais informações no site oficial do evento por esse link.

18 de March, 2024

Como você tem tratado os resíduos do seu supermercado?

Associados em foco

Como você tem tratado os resíduos do seu supermercado?

No Armazém do Grão Barra da Tijuca até o lixo fica armazenado numa câmara refrigerada para evitar odores na área de vendas Os supermercados são estabelecimentos que trabalham com uma enorme variedade de artigos e alimentos que produzem muitos resíduos, trazendo à tona a necessidade de um gerenciamento eficaz e contínuo do lixo. Restos orgânicos, sacolas plásticas, papelão e madeiras são os tipos mais comuns de materiais que são descartados. Portanto, torna-se inevitável a instauração de um gerenciamento de resíduos que de fato funcione no supermercado. Um bom exemplo é o sistema adotado pela filial Barra da Tijuca do Armazém do Grão. Todas as embalagens e caixas de papelão são ensacadas e enviadas para a reciclagem. O lixo orgânico é separado, embalado e acondicionado em câmara refrigerada para evitar que o odor chegue à área de vendas tanto do mercado quanto da loja Daiso, no segundo piso. Para desenvolver um sistema que funcione, o primeiro e indispensável passo é reconhecer os tipos de resíduos presentes durante o dia a dia do supermercado. Além de facilitar o processo de destinação, também é uma forma de mensurar os materiais que possam ser vendidos para reciclagem. É importante ter em mente que os resíduos, ao serem separados, não devem ser misturados. Respeite as propriedades de cada um. Envolva o time no mesmo objetivo de reduzir a produção e destinar corretamente os resíduos.

18 de March, 2024

Governo recolhe dez marcas de azeites para fiscalização; confira

Governo recolhe dez marcas de azeites para fiscalização; confira

Medida cautelar faz parte dos desdobramentos da Operação Getsêmani e sua execução é imediata A informação é do G1. O Ministério da Agricultura e Pecurária ordenou o recolhimento de dez marcas de azeite após a execução da Operação Getsêmani, que investiga um susposto esquema ilícito de importação, adulteração e distribuição do óleo. Segundo o Ministério, a medida é cautelar e está respaldada pelo Decreto nº 11.130. As marcas que deverão ser retiradas de circulação por comerciantes, varejistas e atacadistas são: Terra de Óbidos; Serra Morena; De Alcântara; Vincenzo; Az Azeite; Almazara; Escarpas das Oliveiras; Don Alejandro; Mezzano; Uberaba. Segundo orientações das forças públicas, após o recolhimento, os fornecedores devem comunicar o Ministério pelo canal Fala.BR para que seja realizada a devida ação fiscal para a correta destinação desses produtos. Para os consumidores que adquiriram esses produtos fraudados, o governo orienta deixar de consumi-los e solicitar a substituição pelos canais próprios de SAC da marca. Além disso, é necessário comunicar o Ministério da Agricultura o estabelecimento (supemercados, redes de varejo, armazéns) e endereço onde foi adquirido o produto, pelo canal Fala.BR. Operação similar no Rio de Janeiro Na semana passada, uma operação conjunta entre a Delegacia de Repressão aos Crimes Contra a Propriedade Imaterial (DRCPIM) e o Ministério da Agricultura e Pecuária desarticulou uma fábrica clandestina de adulteração e distribuição de azeite na cidade de Saquarema, Região dos Lagos do Rio de Janeiro. Você pode conferir informações dessa notícia por aqui. A ASSERJ repudia veementemente qualquer ação que visa prejudicar o consumidor e a confiança da população no setor supermercadista em troca de lucros cometidos por qualquer tipo de esquema. Sempre recomendamos aos nossos associados a importância das visitas periódicas às fábricas de seus fornecededores e o cumprimento rígido de normas de vigilância sanitárias na esfera estadual e federal.

16 de March, 2024

Carlos Schmiedel: inteligência artificial nos preços e nas promoções

Carlos Schmiedel: inteligência artificial nos preços e nas promoções

Fundador da Predify e especialista em inteligência artifícial apontará para o excelente uso da ferramenta na precificação dos produtos Cerca de 41% das promoções no varejo não geram crescimento de venda e 30% das decisões de precificação são falhas. Dados como esses são apresentados sem o uso da inteligência artificial na precificação dos produtos. Para isso, Carlos Schmiedel, fundador da Predify, empresa recém-adquirida pela Neogrid, apresentará na SRE Trade Show uma imersão em inovações com a Inteligência Artificial e que estão redefinindo o cenário do varejo global. As novas estratégias de precificação regular e promocional passarão pelo uso da IA. Mas, para torná-la eficaz será preciso entender como ela funciona. Schiemedel apresentará uma abordagem dinâmina, personalizada e completa do uso da inteligência aritificial para o uso dos preços regulares e de promoções, no dia 20 de março, às 15h, no pavilhão 3. A SRE Trade Show acontece nos dias 19, 20 e 21 no Riocentro, zona oeste do Rio de Janeiro. O evento reunirá diversas marcas da indústria, dos ramos alimentício e supermercadista, e contará com a presença de figuras impactantes e influentes no varejo e em gestão de liderança a nível internacional. Confira mais informações no site oficial do evento por esse link.

15 de March, 2024

Supermercados Royal inaugura nova loja em Volta Redonda

Supermercados Royal inaugura nova loja em Volta Redonda

Nova filial movimentou toda a população do sul-fluminense para a inauguração no coração da cidade do aço Foram exatos 32 anos de espera para os Supermercados Royal conseguirem inaugurar uma loja no coração da cidade de Volta Redonda, em um ponto considerado extremamente estratégico para o grupo. Nesta sexta-feira, 15, Dia do Consumidor, a empresa familiar de origem japonesa ‘cortou a fita’ em frente a uma multidão, às 9h da manhã. Localizada na Rua Vinte e Três, 32, no antigo prédio do Extra, o agora Hipercenter Royal abriga em seus 14.000 m², um supermercado no térreo, adega no sub-solo, e um pequeno mall no andar de cima, onde estão localizadas a Daiso, Home e restaurantes de comida japonesa e italiana. [caption id="attachment_30504" align="alignleft" width="300"] Royal Supermercados[/caption] Ao todo, foram investidos cerca de R$ 50 milhões contando com o estoque, e uma aposta no mix de produtos que chega perto de 28 mil itens (somando Daiso e Home), além de 30 checkouts. Todo o prédio, que é de propriedade do grupo Royal, emprega cerca de 500 funcionários. Segundo o diretor do grupo Royal, Keisabro Chokyu, são esperados cerca de 200 mil clientes por mês para a nova loja, o que deve gerar um faturamento de aproximadamente 20 milhões de reais mensais. "Convido a todos de nossa cidade para virem até o grande Royal Vila e que possam ficar satisfeitos como nós ficamos com essa conquista", afirmou Keisabro Chokyu. Trilha sonora: Samba! Para animar os visitantes, a bateria Surdo Um da escola de samba Mangueira agitou a inauguração. Passista e outros integrantes especiais fizeram uma 'mini-apresentação' na entrada da nova loja. Ao som de samba, ritmo que tem a simpatia da comunidade japonesa, o grupo Royal apresentou uma loja conceitual, que decidiu investir pesado em leds e outros estilos de trade para chamar a atenção do público. "Eu amei demais esse supermercado, é a primeira vez de muitas vezes que virei aqui. Amo os japoneses do Royal", disse Sebastiana Lourenço, 68, professora de português e a primeira cliente a pegar um carrinho no novo supermercado.

15 de March, 2024

Prefeitura desiste de restringir a circulação de caminhões na Avenida Brasil

Prefeitura desiste de restringir a circulação de caminhões na Avenida Brasil

Abolida a medida, que impactaria fortemente o setor supermercadista. A decisão foi anunciada durante reunião com representantes de transportadores, setor de logística e caminhoneiros Inicialmente prevista para amanhã (16) e depois adiada, a mudança na circulação de caminhões na Avenida Brasil foi suspensa. A partir de conversas com o presidente da ASSERJ e com representantes de transportadoras e do Sindicato dos Caminhoneiros, o prefeito Eduardo Paes reavaliou a medida e voltou atrás na decisão. Em nota enviada nesta sexta-feira, a Prefeitura do Rio confirma que as restrições previstas foram suspensas. Segundo o órgão, "a medida foi adotada após a decisão do município de investir na implantação de mais equipes operacionais e equipamentos ao longo da via e da criação de uma coordenadoria operacional voltada para a Avenida Brasil". Esta coordenadoria "será responsável por fiscalizar, garantir a fluidez dos veículos e funcionará com diversos órgãos integrados", a partir do COR, explica em trecho do comunicado. A partir deste monitoramento o município fará uma "avaliação técnica constante" e, se mostrar necessário, novas medidas poderão ser anunciadas.

15 de March, 2024

Dia do Consumidor é comemorado com muitas ofertas e descontos

Dia do Consumidor é comemorado com muitas ofertas e descontos

As redes supermercadistas apostam em ofertas diferenciadas para atrair os consumidores O Dia do Consumidor foi criado pela ONU para lembrar a importância dos direitos do consumidor, como informação, segurança, liberdade de escolha e atendimento. Promovida por varejistas de diversos países, a data simboliza a garantia desses direitos, e, como forma de homenageá-los, o comércio aproveita a oportunidade para oferecer descontos, ofertas, promoções e condições especiais de compra. Aqui no Brasil, o Dia do Consumidor ajuda a movimentar a economia em um dos meses mais fracos do ano para os varejistas: março. Como a data tem grande potencial para aumentar as vendas, ela deixou de se limitar a apenas um dia. Assim como acontece com a Black Friday, em novembro, o que era um dia se estendeu para uma semana ou até mesmo um mês inteiro de ofertas. Os dois lados saem ganhando: os lojistas, que vendem mais, e os clientes, que podem ter acesso a promoções irresistíveis por mais tempo. Certamente, a maioria dos supermercados preparou ações para a semana ou o dia de hoje. Estamos certos?

15 de March, 2024

Abrappe dá início à agenda de reuniões do Conselho de Prevenção de Perdas

Abrappe dá início à agenda de reuniões do Conselho de Prevenção de Perdas

Realizada virtualmente pelo Zoom, a primeira reunião do Conselho contou com a presença de representantes do varejo alimentício e de moda Nesta quinta-feira (14), foi dado o pontapé inicial da série de reuniões mensais do Conselho de Prevenção de Perdas. O diretor executivo da Abrappe, Fabiano Andrade, abriu o encontro saudando os participantes e apresentou a pauta da reunião. Depois dos assuntos gerais, a realização da sexta pesquisa da Abrappe de Perdas no Varejo Brasileiro, iniciada em junho de 2023, pela KPMG, dominou as conversas. Andrade reforçou a participação dos associados na sondagem, que será apresentada no 7° Fórum Abrappe, marcado para o dia 26 de junho, em local a ser definido. Ficou acertado o disparo de informe pelo WhatsApp com a data final do envio dos questionários. No encontro, foram anunciados os eventos: “Supermeeting Abrappe”, em agosto, e o jantar do Prêmio Abrappe, na data provável de 6 de novembro. “A ideia é realizar o Supermeeting durante todo o dia para que os times possam participar depois ou antes da jornada de trabalho”, explicou Andrade. Os participantes também discutiram maneiras de estimular a entrada de novos associados fluminenses. O Rio de Janeiro aparece em quarto lugar no ranking da base de associados, atrás de São Paulo, Ceará e Pernambuco. Fabiano Andrade avisou que os próximos episódios do Abrappe Cast serão gravados no Rio de Janeiro, aproveitando a realização da 34ª edição da SRE – Super Rio Expofood Trade Show e as personalidades que virão para o evento. Os podcasts são veiculados no canal da Abrappe no YouTube. O presidente Carlos Santos estará no painel Brasil e América Latina “Boas Práticas de Prevenção de Perdas no Varejo Alimentar”, da Convenção das Américas de Supermercados, no dia 20, das 16h às 17h, no Pavilhão 3, do Riocentro, na 34ª edição da SRE.

14 de March, 2024

Você sabe o que são biofilmes e os sérios riscos que representam à saúde dos seus clientes?

Você sabe o que são biofilmes e os sérios riscos que representam à saúde dos seus clientes?

Biofilmes são microrganismos, vilões da manipulação de alimentos A ASSERJ reforça a importância dos cuidados na manipulação de alimentos e já programou duas turmas em abril (dias 3 e 17) do curso “Noções básicas de higiene e manipulação de alimentos". A preocupação com a higiene operacional rigorosa é justificada pela presença quase invisível de microrganismos, os biofilmes, que se aderem a superfícies e se envolvem em uma matriz extracelular. Na manipulação de alimentos, eles podem representar riscos à saúde pública, ao reduzir a eficiência da limpeza e sanitização já que a matriz extracelular dificulta a remoção dos biofilmes; aumentar a persistência de microrganismos patogênicos, com probabilidade de contaminação cruzada e de surtos de doenças transmitidas por alimentos; e afetar a qualidade dos alimentos, com deterioração e alteração de cor, textura e sabor, levando a perdas econômicas para as empresas e à insatisfação dos consumidores. Dessa forma, a higiene operacional é fundamental para prevenir a formação e o desenvolvimento de biofilmes na indústria alimentícia. Isso inclui: Limpeza e sanitização frequentes - As superfícies e os equipamentos devem ser limpos e sanitizados regularmente com produtos adequados, seguindo as instruções do fabricante. Manutenção adequada das instalações - As instalações devem ser mantidas em bom estado de conservação para evitar a formação de rachaduras e outros locais que favoreçam a formação de biofilmes. Controle da temperatura e umidade - A temperatura e a umidade devem ser controladas para evitar o crescimento de microrganismos. Treinamento dos manipuladores de alimentos - Os manipuladores de alimentos devem ser treinados sobre os riscos dos biofilmes e as boas práticas de higiene para prevenir sua formação. Por tudo isso, não deixe de incentivar o seu time a participar desse curso de extrema importância para a segurança do seu cliente e credibilidade do seu supermercado!

14 de March, 2024

Alimentos, educação e gasolina aumentam a inflação de fevereiro

Alimentos, educação e gasolina aumentam a inflação de fevereiro

Indice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) apontou a segunda alta nos preços em 2024 O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), a inflação oficial do Brasil, aumentou cerca 0,42%, em janeiro, para uma variação de 0,83% em fevereiro, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística, o IBGE. A alta da inflação foi ocasionada por uma forte pressão dos valores vindo do encarecimento das mensalidades escolares, dos alimentos e da gasolina. Para o setor supermercadista, o aumento era esperado devido à instabilidade de preços de produtos como a batata e o frango. No mesmo mês, em 2020, a inflação foi mais leve. Segundo o IPCA, a taxa acumulada nos últimos 12 meses, esfriou, recuando de 4,51% para 4,50% em fevereiro. Para o Banco Central do Brasil e o Governo Federal a notícia é boa, pois a inflação está controlada e dentro do limite de 4,5% para 2024. Segundo o IPCA, os gastos dedicados para alimentação e bebidas avançaram 0,95% no índice, contribuindo com 0,20 de ponto percentual. Na alimentação por domicílio, a alta foi puxada por aumentos nos preços da cebola (7,37%), da batata-inglesa (6,79%), das frutas (3,74%), do arroz (3,69%) e do leite (3,49%).

14 de March, 2024

Leandro Balbinot e seu olhar detalhado do varejo no futuro

Leandro Balbinot e seu olhar detalhado do varejo no futuro

CTO/CIO da Whole Foods, rede de supermercados dos EUA, e vice-presidente da Amazon estará na SRE Trade Show O varejo supermercadista do Brasil vem passando por importantes mudanças nos últimos anos, desde a explosão dos ‘atacarejos' até o conceito de 'Retail Media’ atingir em cheio as lideranças do setor. Com isso, as estratégias para sobreviver em um mercado tão competitivo precisam se readaptar a uma realidade cada vez mais tecnológica. Para isso, a SRE Trade Show traz Leandro Balbinot, CTO/CIO da Whole Foods Market e Vice-presidente de Tecnologia da Amazon, ambas empresas dos Estados Unidos, para falar sobre esse desafio com a palestra "Liderança e Estratégias Tecnológicas: Um Olhar Profundo no Varejo Moderno". Balbinot tem uma longa carreira como líder internacional e em diversas vertentes do varejo. Antes da Amazon e da Whole Foods Market, o executivo esteve na vice-presidência global de tecnologia e digital do McDonald's, e foi vice-presidente sênior de crescimento digital e engenharia digital da Kraft Heinz. No Brasil, foi CIO e head de negócios de e-commerce da Renner. Uma bagagem incrível para compartilhar com o público presente. Sua palestra será no dia 21, às 15h, na Convenção das Américas de Supermercados, no pavilhão 3 da SRE Trade Show. A SRE Trade Show acontece nos dias 19, 20 e 21 no Riocentro, zona oeste do Rio de Janeiro. O evento reunirá diversas marcas da indústria, dos ramos alimentício e supermercadista, e contará com a presença de figuras impactantes e influentes no varejo e em gestão de liderança a nível internacional. Confira mais informações no site oficial do evento por esse link.

14 de March, 2024

Armazém do Grão mantém tradição petropolitana na Barra da Tijuca

Associados em foco

Armazém do Grão mantém tradição petropolitana na Barra da Tijuca

ASSERJ visita a loja conceito carioca, na Avenida das Américas, para conferir as novidades Num amplo espaço de 800 m², os clientes da loja do Armazém do Grão têm conforto e comodidade. A unidade possui 74 funcionários, sete posições de checkout, dois caixas de autoatendimento, estacionamento com 50 vagas e sortimento com mais de seis mil itens, incluindo produtos importados e da região Serrana do Rio de Janeiro. No mezanino, o supermercado conta com uma loja da Daiso, maior rede varejista de artigos japoneses, com um mix de mais de dois mil artigos de papelaria, organização, decoração, presentes, utilidades do lar e pet. Olha o supermercado indo além do core business e colocando em prática o conceito store in store. Os clientes contam com acessibilidade: elevador na área de vendas para acesso à loja da Daiso e banheiros climatizados. Para aumentar a segurança dos funcionários e clientes, a loja é monitorada por 64 câmeras e conta com o apoio de fiscais de prevenção. Dessa forma, a rede mantém, no Rio de Janeiro, sua tradição de excelência no atendimento ao público, variedade de produtos e preços competitivos. A filial é do tipo flagship store ou loja conceito, que proporciona ambiente de aproximação entre marca e cliente, além de configurar tendência do mercado contemporâneo. Com a necessidade dos clientes se sentirem mais confortáveis e ambientados no seu espaço de compra, esse segmento valoriza recursos visuais, como ornamentação e arquitetura, explorando aspectos tecnológicos, emocionais e sensoriais. Por isso mesmo, a loja Barra da Tijuca conta com recursos como QR Codes espalhados pela unidade para que os consumidores possam verificar os produtos em promoção. Inventário diário para evitar perdas O gerente geral da filial Barra da Tijuca do Armazém do Grão, Vanderley Silva, explica que faz inventário geral e rotativo. O geral é realizado semestralmente. Durante uma semana, depois do fechamento da loja, seis profissionais fazem a contagem de todos os produtos da Daiso, da área de vendas do Armazém, depósito e estoque. Silva conta que a loja possui uma equipe de prevenção de perdas e reforça a importância do inventário rotativo. “Fazemos contagem diária dos produtos de alto risco, como os perecíveis e de açougue, na abertura da loja e cômputo de hora em hora dos produtos da adega, importados de bomboniere e de vitrine, que são artigos de maior valor agregado”, afirma. Adega com espumantes gelados Com o apoio de um sommelier, a filial dispõe de rótulos sofisticados que podem ser harmonizados com queijos, embutidos e outros petiscos organizados próximos da adega. “De meio-dia até 21h, temos um profissional que orienta os clientes e dá dicas sobre as safras e combinações. Todo fim de semana fazemos degustações na loja com opções de vinhos e petiscos, e isso acaba impulsionando as vendas”, informa Silva. Os champanhes e espumantes também são vendidos gelados prontos para servir. Distribuição on demand A filial recebe diariamente, exceto aos domingos, produtos do CD2 da rede, que opera como uma loja interna, desempenhando papel crucial na logística para evitar perdas. Os produtos chegam em caixa fechada e passam por um processo meticuloso de fracionamento, atendendo aos pedidos específicos da filial. Esse procedimento, aliado a auditorias criteriosas, garante a entrega de produtos frescos e em perfeitas condições à loja. Os artigos recebem etiquetas vermelhas e são embalados em filme plástico verde claro. Depois da descarga na área de docas, os pallets com os produtos são direcionados para o elevador de carga até o depósito ou para as câmaras refrigeradas, dependendo do artigo. Açougue nota 10 Menina dos olhos do gerente, a seção de açougue é super organizada e higienizada tanto nas gôndolas com as carnes cortadas e embaladas quanto nas peças inteiras expostas na vitrine. Ele explica que o diferencial do Armazém do Grão são as peças de carne bovina provenientes da planta de Araputanga (MT) da Friboi, padrão exportação com o selo SIF, que assegura a qualidade do alimento. Serviço Armazém do Grão no Rio de Janeiro Endereço: Av. das Américas, 11.599 - Barra da Tijuca Horário de funcionamento: 2ª a sábado, das 7h às 22h. Domingo, das 7h às 21h.

13 de March, 2024

A escalada de um líder: o sucesso de Diego Ribas

A escalada de um líder: o sucesso de Diego Ribas

Vitorioso dentro de campo, Diego Ribas apresenta, em sua palestra na SRE Trade Show, a mentalidade que o transformou em uma das maiores lideranças do futebol brasileiro fora dos gramados Levantar troféus, receber medalhas, ter o nome cantado nos estádios, são todos cenários em que milhares de crianças e jovens brasileiros apaixonados por futebol se imaginam. Segundo estatísticas da Revista Brasileira de Ciências do Esporte, a probabilidade de um brasileirinho se tornar um craque do futebol é de apenas 1,5%. Diego Ribas da Cunha estava nessa porcentagem. Saindo do Santos e conquistando a Europa, passando por clubes como o Porto, de Portugal, o Wolfsburg, da Alemanha, a Juventus, da Itália e outros grandes do velho continente, foi na chegada apoteótica ao Flamengo que o jovem de Ribeirão Preto conquistou a idolatria máxima. Agora, a experiência como vencedor toma forma de mentoria para quem deseja experimentar o caminho da transformação. Com a palestra "Do risco à Gloria", Diego vai mostrar aos visitantes da SRE Trade Show o que fez ele se tornar um ídolo, líder e uma das figuras mais inspiradoras do esporte brasileiro. "Eu procuro sempre destacar, através das minhas falas, redes sociais, canais para comunicar a importância de nós termos equilíbrio na vida em todas as áreas", explicou Diego Ribas sobre sua palestra para a Revista Super Negócios. A SRE Trade Show acontece nos dias 19, 20 e 21 no Riocentro, zona oeste do Rio de Janeiro. O evento reunirá diversas marcas da indústria, dos ramos alimentício e supermercadista, e contará com a presença de figuras impactantes e influentes no varejo e em gestão de liderança a nível internacional. Confira mais informações no site oficial do evento por esse link.

13 de March, 2024

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