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Associados em foco
Inauguração da 34ª loja do Supermarket Grupo Alvorada. Vem saber tudo!
Inaugurações são sempre um momento especial para qualquer supermercadista. O frio na barriga antes do portão de acesso subir, a emoção das palavras finais antes de cortar a fita, os clientes ansiosos para tomarem os corredores... tudo isso se soma em uma experiência quase transcendental para as redes varejistas. Porém, na manhã desta quinta-feira, 13 de novembro, a abertura da loja do Supermarket Alvorada, na Rua Dr. Alfredo Backer, nº. 31, no Mutondo, em São Gonçalo, revelou estratégias diferenciadas, que vamos destacar ao longo do texto. A unidade, com seus 1.200m² de área de venda, iluminação impecável, mix de mais de 6.300 SKU's, amplo estacionamento para 50 veículos, 11 check-outs, tem muitos destaques. Do hortifruti ao açougue, passando pelas bebidas e pelas gôndolas exclusivas com as apostas de produtos da marca própria do grupo (que tem até bicicletas elétricas, mas essa parte da história você irá conferir futuramente, aqui no site da ASSERJ), os 120 empregos diretos gerados, são vários os pontos que se pode exaltar da loja do Mutondo do Grupo Alvorada. "Nossa 34ª loja, na região do Centro de São Gonçalo. As expectativas do grupo são excelentes. Estamos vibrando felicidade e energias positivas. É uma loja diferente, com um cluster diferente para a região. Temos bicicletas e motos elétricas. Viemos com esse conceito diferenciado para a região de São Gonçalo, que é nossa maior clientela", destaca Quitéria Martins, gerente de e-commerce do Alvorada. Quando falamos em Alvorada, é preciso falar em gestão. Uma máxima bastante popular do varejo supermercadista é a de que o trabalho desenvolve. Nosso setor é referência quando o assunto é oportunidade para aqueles que se dedicam e se destacam. Um desses casos é o de Vinícius Bonifácio, hoje sócio-diretor do Grupo Alvorada. E, para ele, a loja do Mutondo talvez seja o grande retrato dessa realidade. Há mais de 20 anos, Vinícius estava presente naquele mesmo endereço, participando da inauguração do supermercado de outro grupo, do qual ele era um dos colaboradores do quadro. Certamente, usando um ditado tão comum que soa clichê: passou um filme em sua cabeça. "Essa loja, para mim, tem um significado um pouco diferente das outras. Há cerca de 20 anos eu estava aqui, inaugurando essa loja, com o antigo proprietário, de uma outra bandeira. Eu trabalhei nesse loja durante 4 ou 5 anos. Hoje, estamos aqui inaugurando como proprietários. Para mim, isso é motivo de muito orgulho. Saber de onde veio a nossa história. Um lugar onde trabalhei e hoje posso dizer que é nosso, do Grupo Alvorada", revela Vinícius Bonifácio. A 34ª loja do Supermarket Alvorada referenda a força do grupo e sua posição como uma das referências do setor supermercadista fluminense, com desempenho de destaque e uma busca constante por inovar, sem perder de vista a experiência do consumidor. "Temos muito orgulho de poder inaugurar uma nova loja do que jeito que estamos fazendo, muito bem preparada, muito bem feita. Isso é fruto de muito trabalho de todos os nossos colaboradores. Por trás, temos toda uma equipe executando junto para fazermos o que temos feito. É uma loja que será mais um sucesso para o Grupo Alvorada, como têm sido as outras", frisa Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do Alvorada. Fabrício Valadão, gerente de Operações, também enfatiza: "É um grande prazer estar inaugurando mais uma loja em São Gonçalo, um município que concentra o maior número de nossas lojas. É uma loja bem climatizada, amplo estacionamento, um espaço para atender nosso cliente do dia a dia. É muito gratificante ver a loja cheia e o sucesso de vendas. Só tenho que agradecer a todo o time e à nossa diretoria". E para aqueles que pensam que o Grupo Alvorada pretender pisar no freio, trazemos spoiler: ao que parece, uma nova loja já está no radar. "A expectativa já é para a próxima loja. Quem sabe, talvez, no Rocha, em São Gonçalo também, já em dezembro?", sugere Quitéria Martins. A ASSERJ parabeniza o Grupo Alvorada por sua história e pela inauguração de mais uma bela loja, desejando muitas vendas, clientes constantes e, claro, novos passos rumo ao crescimento.
13/11/2025
Por dentro da asserj
Buaiz Alimentos e ASSERJ juntas em prol da capacitação! Curso para aquecer vendas no Natal!
A Escola ASSERJ promoveu, nesta quinta-feira (13), em parceria com a Buaiz Alimentos, o Curso de Confeitaria: Segredos para Bolos Perfeitos e Brownie de Natal, reunindo profissionais do varejo supermercadista interessados em aprimorar técnicas e aprender novas receitas para o período de maior celebração do ano, o Natal! Com 38 anos de experiência nas áreas de panificação e atendimento ao cliente, o instrutor Américo Teixeira, técnico da Buaiz Alimentos, conduziu a aula prática com dicas valiosas sobre preparo, escolha dos ingredientes e técnicas de confeitaria. O curso destacou não apenas o sabor, mas também a precisão necessária para obter resultados consistentes e de qualidade profissional. “Confeitaria é precisão. A diferença entre um bolo fofo e um bolo pesado pode estar em um grama a mais de farinha ou em um minuto a mais de forno. Por isso, usamos copos e colheres medidores, balança e seguimos cada etapa com atenção aos detalhes”, explica Américo Teixeira. “Tudo influencia no resultado — desde a temperatura dos ingredientes até o momento certo de abrir o forno”, completa. Durante o treinamento, os participantes aprenderam técnicas de mistura, temperatura, textura e tempo de descanso, além de receberem orientações sobre o uso de equipamentos e utensílios adequados para produção em escala, tanto no ambiente doméstico quanto no profissional. Um dos diferenciais do curso foi a demonstração prática da linha Regina de misturas para bolo e farinhas de trigo Buaiz, utilizadas nas receitas de bolos caseiros e do Brownie de Natal, preparado especialmente para a ocasião. “O objetivo é que os profissionais do varejo dominem o processo completo — da escolha da farinha ao acabamento final do produto — e possam aplicar esse conhecimento nas padarias e confeitarias de seus supermercados”, reforça Américo. Bons produtos refletem em boas vendas! “Quando o varejista entende que confeitaria é ciência, o resultado é um produto padronizado, com mais apelo visual e, principalmente, mais rentabilidade.” Importância da padaria No varejo supermercadista, o setor de padaria vem ganhando destaque como um dos principais diferenciais competitivos. Mais do que um ponto de conveniência, o espaço se tornou uma área estratégica para atrair clientes, aumentar o ticket médio e reforçar a percepção de qualidade da loja. Quando bem planejada e gerida, a padaria pode se transformar em uma importante e estratégica fonte de rentabilidade para o negócio. “O consumidor nem sempre vai ao supermercado com a intenção de comprar na área, mas, se o espaço estiver bem estruturado, com exposição atrativa e produtos de qualidade, o interesse de compra é despertado. E, no fim, isso pode representar um aumento de até 30% no faturamento do setor”, ressalta Marcelo Gomes, representante comercial da Buaiz. Escola ASSERJ A parceria entre a Escola ASSERJ e a Buaiz Alimentos tem se consolidado como um importante pilar de capacitação técnica para os profissionais do varejo supermercadista, promovendo qualificação em qualidade, produtividade e inovação nos segmentos de panificação e confeitaria. “Cursos como este são oportunidades valiosas de atualização e troca de conhecimento. O setor de padarias dentro dos supermercados tem crescido de forma expressiva e precisa estar alinhado às boas práticas e às tendências de consumo”, destaca Marcelo Gomes. O evento reforça o compromisso da ASSERJ em oferecer formação contínua e conteúdo prático, valorizando a experiência e o aprendizado técnico como bases para o fortalecimento do setor. Além disso, parcerias entre a indústria e a Escola ASSERJ, além de promover técnicas, aproxima a marca dos profissionais, criando uma conexão ainda melhor, que reflete positivamente nas vendas. “A capacitação é um dos pilares da nossa atuação. Queremos que cada profissional do varejo supermercadista tenha acesso a conteúdos que realmente façam diferença no dia a dia das lojas — com aprendizado técnico, troca de experiências e aplicação prática. É assim que fortalecemos o setor e impulsionamos seu crescimento”, afirma Michelle Rodrigues, gerente de Gestão de Pessoas da ASSERJ.
13/11/2025
Atualidades
Azeite proibido: Governo proíbe venda de quatro marcas
O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou, nesta quarta-feira (12), a proibição da venda de quatro marcas de azeite de oliva no país: Royal, Godio, La Vitta e Santa Lucia. De acordo com o Mapa, amostras coletadas foram analisadas pelos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA), que confirmaram a presença de óleos vegetais de outras espécies na composição — o que caracteriza fraude. Com base nos resultados laboratoriais, os produtos foram desclassificados, e as empresas responsáveis devem recolher os lotes do mercado. Ainda segundo o ministério, o azeite é o segundo alimento mais fraudado do mundo, ficando atrás apenas do pescado. O consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, alerta para a importância da atenção redobrada neste período e que os varejistas devem manter-se atualizados sobre as listas de marcas condenadas pelo Ministério da Agricultura ou pela Anvisa “As festas de fim de ano provocam um aumento significativo nas vendas de um dos produtos mais fraudados no mundo: azeites. Por isso, é fundamental buscar fornecedores confiáveis e desconfiar de preços muito baixos”, ressalta. A ASSERJ sugere a retirada imediata dos produtos das gôndolas e estoques, garantindo a segurança dos seus consumidores e o compromisso do setor com a qualidade e atendimento de excelência.
13/11/2025
Economia
Como a modernização do PAT impacta o varejo supermercadista?
O Governo Federal oficializou, na última terça-feira, 11 de novembro, o Decreto nº. 12.712, que moderniza o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). O PAT, criado em 1976, é a política mais antiga do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e tem como objetivo promover maior transparência, concorrência e eficiência no sistema de vale-refeição e vale-alimentação. A medida beneficiará, segundo o MTE, mais de 22 milhões de trabalhadores e 327 mil empresas participantes do programa em todo o país. A atualização do texto busca reduzir custos operacionais, ampliar a liberdade de escolha e garantir o uso exclusivo dos recursos para a alimentação, fortalecendo o papel social e econômico do PAT. O programa movimenta cerca de R$ 200 bilhões por ano e é considerado um dos principais instrumentos de promoção de saúde, bem-estar e segurança alimentar dos trabalhadores brasileiros. Agora, com as novas regras, o programa ganha fôlego e modernidade para continuar auxiliando o cidadão e impulsionando o varejo. Entre as principais mudanças, destaca-se a interoperabilidade entre bandeiras, que permitirá, em até 360 dias, o uso de qualquer cartão do PAT em qualquer máquina de pagamento, independentemente da operadora. Isso significa que trabalhadores poderão utilizar seus benefícios em uma rede mais ampla de supermercados, padarias e restaurantes, eliminando restrições de bandeira e fortalecendo o pequeno e médio varejo abastecedor. “Essa modernização do PAT representa um avanço regulatório significativo, ao alinhar a legislação às práticas mais justas e transparentes de mercado. Para o setor supermercadista, a interoperabilidade entre bandeiras e a limitação das taxas de transação corrigem distorções históricas que penalizavam o varejo. Com maior previsibilidade nos repasses e redução de custos operacionais, o decreto fortalece o papel dos supermercados como agentes centrais na política de segurança alimentar do trabalhador”, analisa a Dra. Ana Paula Rosa, advogada da ASSERJ e especialista em varejo supermercadista. O decreto também limita as taxas cobradas pelas operadoras (a taxa máxima (MDR) será de 3,6%, e a tarifa de intercâmbio terá teto de 2%) e reduz o prazo de repasse financeiro aos estabelecimentos para até 15 dias corridos após a transação. Atualmente, esse prazo é de até 30 dias, o que prejudicava o fluxo de caixa dos comércios. Outro avanço importante é a proibição de práticas comerciais abusivas, como cashback, bonificações e descontos indevidos entre empregadores e operadoras, além do fim das exclusividades de bandeira nos sistemas abertos. O texto também reforça o papel fiscalizador do MTE e do Comitê Gestor Interministerial do PAT, garantindo transparência e governança. Benefícios diretos para o varejo supermercadista A modernização do PAT traz impactos muito positivos para o varejo supermercadista, especialmente em um momento em que a competitividade e a eficiência operacional são fundamentais. A redução das taxas cobradas pelas operadoras, somada à diminuição do prazo de repasse financeiro, deve melhorar o fluxo de caixa das redes e estabelecimentos, reduzindo custos e fortalecendo a margem operacional. Além disso, a interoperabilidade plena entre bandeiras amplia o acesso dos consumidores às compras em supermercados de todos os portes, aumentando o volume de vendas e a circulação de benefícios dentro do setor. O fim das exclusividades entre bandeiras e arranjos de pagamento também estimula a concorrência entre operadoras, favorecendo um ambiente mais justo e equilibrado para o varejo. Com a padronização de contratos e o fim das cobranças abusivas, o decreto dá mais previsibilidade aos empresários, permitindo que os supermercados planejem melhor suas operações e repassem menos custos ao consumidor final. “O decreto reforça a obrigatoriedade de uso apenas para produtos alimentícios. Nos supermercados, esse é exatamente o foco do mix de produtos elegíveis (alimentos in natura, industrializados, perecíveis etc.). Então, o efeito direto é o redirecionamento natural do gasto do trabalhador para o varejo supermercadista. Além disso, parte do consumo que antes poderia ocorrer em farmácias, conveniências ou outros canais tende a retornar ao setor supermercadista”, destaca a advogada Daniela Correa, especialista no setor varejista. Benefícios diretos para o consumidor Para os trabalhadores, haverá maior liberdade de escolha e melhor aceitação dos cartões e benefícios, além da manutenção integral do valor do benefício. A garantia de uso exclusivo para alimentação, vedando o uso para outras finalidades, como academias, farmácias, planos de saúde ou cursos, segue vigente. Daniela Correa pontua: “A interoperabilidade ampliará a liberdade de escolha dos trabalhadores e poderá atrair mais clientes, com aumento potencial de fluxo e ticket médio, fortalecendo a competitividade entre redes”. ÁREA IMPACTO RESULTADO ESPERADO FINANCEIRO Redução de taxas e prazos de repasse Melhoria na margem e fluxo de caixa COMERCIAL Maior liberdade para o consumidor usar o benefício Aumento de vendas e fidelização OPERACIONAL Interoperabilidade e simplificação de maquininhas Menor custo e mais agilidade no checkout SISTEMAS Necessidade de ajustes nos PDVs Conformidade com PAT e prevenção de autuações CONTRATOS Fim de cláusulas exclusivas e padronização Maior poder de negociação e transparência Pontos de atenção O impacto não será sentido de forma automática, explica a advogada Daniela Correa. Para aproveitar o aumento do público consumidor, será fundamental: Atualizar sistemas de pagamento para garantir total interoperabilidade; Treinar equipes de caixa para manusear corretamente as transações de vales; Divulgar a aceitação de múltiplas bandeiras de cartões; Manter mix e preços atrativos, estimulando o consumo recorrente. Ou seja, as tendências de crescimento de público e faturamento são reais no médio prazo (6–12 meses após plena implantação da interoperabilidade), porém, é preciso entender que as redes mais preparadas terão vantagem competitiva frente a essa nova realidade.
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Guanabara amplia equipe e fortalece sua operação no varejo supermercadista
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