Sommelier digital no supermercado: vale a pena apostar nessa tecnologia?

A seção de vinhos e adegas se tornou um importante ponto de atração e fidelização nos supermercados, acompanhando o avanço do consumo da bebida no país. Em 2025, o setor movimentou aproximadamente R$ 21,1 bilhões no Brasil. No segmento super premium, com rótulos acima de R$ 1.000, o faturamento cresceu cerca de 15%, enquanto os espumantes chegaram a 4,5 milhões de caixas de nove litros comercializadas, alta de 8%. Pela primeira vez, o consumo brasileiro também ultrapassou 3 litros por habitante ao ano, segundo dados da ProWine e da Forbes. Entre as categorias, os vinhos brancos aparecem como os que registram maior crescimento.

Diante desse cenário, algumas redes supermercadistas estão investindo em novas formas de orientar o consumidor no ponto de venda, como o sommelier ou consultor de vinhos digital. A proposta é oferecer, de maneira rápida e descomplicada, informações sobre rótulos, harmonizações e combinações para diferentes ocasiões, como jantares, além de ajudar na escolha de uma garrafa que esteja dentro do orçamento do cliente.

Mas levar essa solução para a adega exige mais do que instalar uma tela ou disponibilizar um QR Code. É preciso avaliar o custo do sistema, a atualização das informações e, principalmente, se a tecnologia faz sentido para o perfil do público que frequenta a loja. A questão é justamente o tema da editoria 'Vale a Pena', da edição de outubro da Revista Super Negócios.

Mais informação e autonomia para o consumidor

Entre os principais benefícios está a possibilidade de oferecer suporte ao cliente durante diferentes momentos do dia, complementando o atendimento realizado pelos consultores da loja. A solução também permite reunir dados sobre os vinhos e uvas mais pesquisados, além de informações sobre o comportamento de compra, que podem contribuir para decisões relacionadas ao sortimento e à exposição da categoria.

A tecnologia ainda é capaz de acompanhar a aproximação dos consumidores mais jovens com o universo dos vinhos, oferecendo uma experiência mais conectada e acessível.

Por outro lado, o consultor digital precisa estar alinhado aos objetivos do negócio e aos hábitos do público do PDV. Apostar somente na tecnologia pode acabar limitando a conexão humana, especialmente entre consumidores mais tradicionais. Por isso, o posicionamento da ferramenta é importante, assim como sua integração aos sistemas de gestão e a preparação dos colaboradores para utilizá-la e orientar os clientes.

Duas experiências, diferentes caminhos

Para entender se o investimento realmente vale a pena, nada melhor do que conhecer quem está vivenciando essa transformação no dia a dia do supermercado. Por isso, a Revista Super Negócios ouviu duas redes com diferentes visões sobre o uso da tecnologia nas adegas.

 
Na Rede Superthal, Breno Caputo, de Trade Marketing, conta que o supermercado decidiu instalar o sommelier digital depois de conhecer a solução na SRE - Super Rio Expofood 2026. A experiência vem apresentando resultados positivos. Na avaliação do gestor, a tecnologia amplia o acesso à informação e dá mais autonomia ao consumidor durante a compra.

Já o Supermarket Alvorada, representado pelo CMO André Dias, aposta na combinação entre experiência e atendimento humano. A rede reconhece o potencial das soluções digitais e já considera como elas podem complementar a jornada de compra no futuro. Mas, por enquanto, o contato direto com o cliente continua sendo uma das principais formas de entender suas preferências e oferecer um atendimento mais personalizado.

Afinal, o sommelier digital vale a pena?

A resposta depende de uma série de fatores, como o perfil dos consumidores, a estrutura da loja e os objetivos do supermercado para a categoria. Mais do que seguir uma tendência, é importante entender os ganhos e os desafios antes de decidir pelo investimento.

A edição de outubro da Revista Super Negócios traz a análise completa do tema, com os prós, contras e pontos de atenção que podem ajudar o supermercadista nessa avaliação.

Na editoria 'Vale a Pena', você também confere os depoimentos completos de Breno Caputo e André Dias e conhece os bastidores de duas estratégias diferentes para tornar a experiência na adega mais relevante para o consumidor.

Quer saber se o sommelier digital faz sentido para o seu supermercado? Confira a matéria completa na Revista Super Negócios.