Empório Farinha Pura transforma Copa do Mundo em experiência gastronômica

O clima de Copa do Mundo segue a todo vapor movimentando o varejo e influenciando o comportamento de compra dos consumidores. No Rio de Janeiro, a preparação para assistir aos jogos vai muito além do tradicional churrasco e dos snacks. Em Botafogo, na Zona Sul, o Empório Farinha Pura aposta em experiências gastronômicas para transformar tanto o Mundial quanto as festas juninas em importantes oportunidades de consumo, já que ocorrem no mesmo período.

 
Tradicional supermercado gourmet da cidade, com 40 anos de existência, o Empório reúne um portfólio diversificado para diferentes ocasiões, desde kits e cestas para café da manhã até tábuas de frios, sanduíches a metro, mini-sanduíches, quiches, antepastos, queijos e uma ampla linha de produtos de fabricação própria. O objetivo é atender consumidores que buscam praticidade sem abrir mão da qualidade.

Em entrevista à ASSERJ, a gerente de Administração e coordenadora de Marketing do Empório Farinha Pura, Patrícia Sturm, aponta que a proximidade dos jogos da Copa tem impulsionado principalmente a procura por itens para compartilhar.

"Percebemos um aumento na procura por produtos voltados para compartilhar durante os jogos, principalmente petiscos, tábuas, bebidas e itens prontos para servir. A movimentação cresce especialmente nos dias dos jogos do Brasil e nas horas que antecedem as partidas. Também notamos que muitos clientes procuram praticidade. Eles querem chegar em casa com tudo pronto para receber os amigos e aproveitar o jogo, sem precisar gastar tempo com preparos", destaca Patrícia Sturm.

Celebração em dobro com festas juninas e Copa do Mundo

Ao mesmo tempo em que o país vive o clima do Mundial, as festas juninas também movimentam o consumo. Pesquisa realizada pela ASSERJ revela que 93,5% dos fluminenses gostam das comidas típicas dessa época do ano e que, para 64,2%, participar de uma festa junina é indispensável. Na hora de preparar as receitas, porém, 51,1% dos consumidores preferem comprar pratos prontos. 

Atento a esse comportamento, o Empório Farinha Pura aproveita as duas sazonalidades para ampliar as vendas e impulsionar categorias estratégicas. Com a chegada das festas juninas, a produção própria está em ritmo acelerado, com bolos típicos, curau, canjica, maria-mole, pé de moleque e outras delícias da época.

"Também passamos a vender a pamonha mineira congelada com queijo da Canastra, para que o cliente possa levar para casa e preparar quando quiser", explica Patrícia Sturm.

A diretora aponta como a loja se prepara para atender o público nos dias de maior movimento: "Nas vésperas dos jogos, reforçamos principalmente a nossa Linha Prática e a Rotisseria, pensando em quem quer reunir amigos e família sem precisar cozinhar. Mantemos a loja abastecida com tábuas de mini sanduíches, petisqueiras de queijos e frios, salgadinhos, quiches, empadões, pizzas e diversas opções prontas para levar e consumir", aponta Patrícia Sturm.

 
Entre as categorias que mais se destacam neste período estão Laticínios e Antepastos, além da Padaria. Segundo Patrícia, os produtos de fabricação própria seguem entre os principais diferenciais da casa.

"Um dos setores mais procurados é o de laticínios e antepastos. Temos uma linha muito forte de produtos produzidos na própria casa, como as nossas famosas pastinhas à base de allouette, que não levam maionese, além de caponatas, rollmops, queijinhos e azeitonas temperadas. Os frios fatiados na hora, cortados bem fininhos, são uma tradição do Empório Farinha Pura e seguem entre os grandes carros-chefes da loja", explica.

Na padaria, os clientes encontram pães inspirados em diferentes países. Já a confeitaria preparou cupcakes, docinhos decorados com as cores das seleções e tortas em fatia inspiradas em sabores tradicionais de nações participantes da Copa do Mundo.

Experiências do Mundo apresenta sabores inspirados na Copa

Para tornar o período ainda mais especial, o Empório lançou a iniciativa "Experiências do Mundo", desenvolvida em parceria com a Seara e com receitas assinadas pelo chef João Lucas Baggio. A proposta é levar os consumidores a uma viagem gastronômica por meio de pratos inspirados em diferentes países participantes do torneio.

 
"O menu 'Experiências do Mundo', assinado pelo Chef João Lucas Baggio em parceria com a Seara, convida os clientes a viajarem por diferentes países através da gastronomia. O cardápio reúne pizzas napolitanas, sanduíches e petiscos para compartilhar inspirados em sabores do mundo, transformando cada jogo em uma experiência gastronômica completa", destaca Patrícia Sturm.

Entre os destaques estão pizzas napolitanas de longa fermentação, como a Brasileira, New York, Presunto Alemão e Parma & Gorgonzola. O cardápio também traz sanduíches inspirados em diferentes países, como o Pernil Brasileiro, o argentino Choripán Porteño, o Deli Pastrami e o Parma & Brie. Para compartilhar, a seleção inclui opções como Mandioca com Carne Seca, Papas Bravas com Parma, Mix de Salsichas Alemãs, Quesadilla de Linguiça Toscana e a Tábua Copa de Sabores.

Espaço exclusivo para assistir aos jogos

Quem visita o Empório durante a Copa também pode permanecer no local para acompanhar as partidas. Todos os jogos estão sendo transmitidos em uma televisão de 85 polegadas instalada na área gastronômica da loja, estratégia que estimula permanência, convivência e aumenta as oportunidades de consumo.

"Para tornar a experiência ainda mais especial, todos os jogos da Copa estão sendo transmitidos em uma televisão de 85 polegadas instalada em nossa área gastronômica. A proposta é justamente oferecer algo diferente: a possibilidade de assistir aos jogos, reunir amigos, experimentar pratos exclusivos e viver o clima da Copa dentro de um supermercado, transformando uma simples ida às compras em um momento de lazer e convivência", aponta.

Ao unir gastronomia, conveniência e experiências, o Empório Farinha Pura reforça sua posição como referência no segmento gourmet do Rio de Janeiro, transformando grandes ocasiões de consumo, como a Copa do Mundo e as festas juninas, em oportunidades para estreitar o relacionamento com os clientes e impulsionar as vendas.