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Bauducco instala espaço instagramável no Guanabara Barra da Tijuca

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Bauducco instala espaço instagramável no Guanabara Barra da Tijuca

A empresa alimentícia reforça estratégia de trade marketing e ganha protagonismo no PDV Clientes da filial do Guanabara Barra da Tijuca são surpreendidos com espaço instagramável da Bauducco, instalado no meio da área de venda do supermercado. Com um grande laço no topo e prateleiras iluminadas, o espaço ainda possui um telão vertical com ofertas, lançamentos e dicas. Difícil resistir e não tirar uma foto no ambiente clean e elegante. No local, estão expostos produtos campeões de venda da marca como cookies, wafers e torradas. A Bauducco é uma das empresas alimentícias mais tradicionais do país e líder de mercado nas categorias citadas acima, além de ser a maior indústria de wafers e torradas das Américas. Grupo Pandurata Em 2001, a Bauducco deu um grande salto e se transformou no Grupo Pandurata, criado para englobar outras marcas da companhia: Visconti e Tommy, além da empresa Ellece Logística. Atualmente, são seis unidades fabris, 12 filiais e sete centros de distribuição estratégicos, com mais de seis mil funcionários trabalhando para levar produtos a mais de 180 mil pontos de vendas no Brasil. Além de exportar para mais de 50 países, com presença em todos os continentes.

22/02/2024

Programas de Autocontrole (PAC) aumentam a lucratividade?

Programas de Autocontrole (PAC) aumentam a lucratividade?

Em um mercado altamente competitivo como o varejo supermercadista, as empresas buscam novas estratégias para aumentar os lucros As ferramentas de gestão de qualidade têm sido cada vez mais exploradas neste sentido, pois auxiliam na geração de lucro a curto prazo, tornando as empresas mais competitivas, além de proporcionar maior segurança e qualidade dos alimentos. Aliado a esses fatores, os órgãos governamentais buscam alternativas para garantir o padrão de qualidade dos alimentos de forma a prevenir riscos à saúde dos consumidores. Dentre estas alternativas, estão as ferramentas de gestão da qualidade como Boas Práticas de Fabricação (BPF), Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO), sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) e mais recentemente os Programas de Autocontrole (PAC) que possuem uma abordagem abrangente e conferem mais detalhes do processo produtivo. Os PACs também utilizam as ferramentas BPF, PPHO e APPCC. No entanto, o fundamento é que a própria empresa é responsável pela qualidade e inocuidade de seus produtos e o PAC visa a prevenção da ocorrência de erros/falhas por meio de elementos de controle. Confira abaixo as consequências/vantagens da adoção do PAC: Maior liberdade na tomada de decisão pela empresa Diminuição das perdas e quebras operacionais Diminuição da ocorrência de multas Maior intervalo entre as fiscalizações Produtos com prazos de validade estendido Produtos com maior valor agregado Maior segurança para a saúde dos consumidores Fidelização do consumidor àquela marca gerando o aumento de vendas No caso de supermercados, aumento de vendas de forma geral, pois o consumidor fidelizado geralmente não compra somente um item Geração de empregos Programas de Autocontrole (PAC) podem, de fato, aumentar a lucratividade de uma empresa de várias maneiras. Embora a implementação de PACs possa exigir um investimento inicial, os benefícios a longo prazo podem superar significativamente os custos. Dependendo do tipo de estabelecimento, de acordo com a Associação Brasileira de Supermercado, as perdas e quebras podem representar aproximadamente 1 a 3% do faturamento bruto e a quebra operacional representa em média 40% das perdas. O PAC surge como uma excelente alternativa para controle de perdas e quebras operacionais passíveis de controle. Com a aplicação dessa ferramenta, a produção é vista como um macroprocesso formado por uma série de processos como de matéria-prima, instalações, pessoal e metodologia de produção, que se relacionam com a inocuidade do produto direta ou indiretamente. A partir daí, são extraídos os elementos de controle: Manutenção das instalações e equipamentos industriais Vestiários e sanitários e barreiras sanitárias Iluminação Ventilação Água de abastecimento Águas residuais Controle integrado de pragas Limpeza e sanitização (PPHO) Higiene, hábitos higiênicos e saúde dos colaboradores Procedimentos sanitários das operações (PSO) Controle da matéria-prima, ingredientes e material de embalagem Controle de temperaturas Calibração e aferição de instrumentos de controle de processo Rastreabilidade e recolhimento/recall Controle de formulação/combate à fraude APPCC – Avaliação do programa de análise de perigos e pontos críticos de controle Todas estas informações documentadas visam assegurar a inocuidade, a identidade, a qualidade e a integridade dos produtos elaborados. Para garantir a eficácia dos programas e consequentemente seus benefícios, é imprescindível que eles sejam revisados sempre que houver alguma alteração de procedimento, algum procedimento novo seja implantado ou que a empresa tenha sofrido alguma medida cautelar. O seu estabelecimento já utiliza o PAC?

22/02/2024

Lacta espera crescimento de 10% no volume de vendas na Páscoa

Lacta espera crescimento de 10% no volume de vendas na Páscoa

Data é considerada a mais importante para o setor de chocolates no Brasil Por dentro dos supermercados já é possível ver o crescimento nas arrumações dedicadas à Páscoa. O feriado católico reunirá um misto de expectativa e apreensão tanto para o comercio quanto para a indústria. Após os índices preocupantes de 2023, onde registrou queda de 7,9% na venda dos ovos de chocolate, 2024 reserva surpresas. Em lista de importância, a Páscoa é considerada a terceira data mais relevante para o varejo geral, ficando atrás apenas do Natal e do Dia das Mães. Para os supermercadistas, o final de semana, que contempla a sexta-feira santa, o sábado de ramos e o domingo de Páscoa é tão importante quanto o Natal. No universo do chocolate, a gigante Lacta espera crescimento no faturamento entre 5 a 10% durante esse período. O impacto não é esperado apenas nos Ovos de Páscoa, mas também nas linhas como barras de chocolate, caixas de bombons sortidos e outros formatos. Como manda a tradição, a produção chocolateira já foi encerrada na penúltima semana de janeiro, restando apenas a entrega e a contabilização. A gigante brasileira, que pertence a Mondelèz, saiu na frente das concorrentes, Nestlé e Garoto, e entrou nos corredores do supermercados bem antes da Páscoa, nos últimos dias de carnaval. “As parreiras de ovos estão nas lojas, o que começa instigar os consumidores em relação à data, que é carregada de sentimento, memória afetiva e carinho. A meta é garantir que todo o mercado brasileiro esteja abastecido com os nossos produtos”, explica a diretora de Marketing para chocolates da Mondelèz Brasil, Fabíola Menezes.

22/02/2024

Carrefour bate R$ 350 milhões em vendas líquidas

Carrefour bate R$ 350 milhões em vendas líquidas

Números da companhia francesa referentes ao último trimestre de 2023 foram apresentados esta semana O Grupo Carrefour Brasil apresentou na última terça-feira, 20, os resultados financeiros do quarto trimestre de 2023 e, consequentemente, o encerramento do ano. Segundo o relatório, cerca de 123 filiais foram fechadas permanentemente como parte de uma mudança estratégica adotada pela companhia desde o ano passado para otimizar seus números. Segundo o Carrefour, as vendas líquidas atingiram cerca de R$ 352 milhões e EBITDA de R$ 61 milhões durante o trimestre. Em números brutos, as vendas totalizaram cerca de R$ 7,9 bilhões e apontou uma queda de 13% a/a. Cerca de 21 lojas foram transformadas em Atacadão, e outras 32 vendidas ou fechadas. As vendas brutas do Sam's Club chegaram a R$ 2 bilhões, que foi influenciado pela combinação do novo portfólio da marca e o crescimento de LFL (linhas financeiras de liquidez) em cerca de 8% a/a. A marca também cresceu sua base de membros ativos para 24,8% a/a, impulsionado pelo crescimento digital. A companhia abriu cerca de 8 novas lojas, totalizando 51 em todo o Brasil. No segmento de Atacarejo ou Atacado, o Carrefour registrou vendas brutas na casa dos R$ 21,2 bilhões, um aumento de 2,4%. Esse número é dividido entre as lojas do Atacadão (R$ 18,9 bilhões) e BIG (R$ 2,3 bilhões). Em 2023, a companhia abriu novas 15 filiais, sendo 3 hipermercados Carrefour. Segundo a CEO do Carrefour Brasil, Stéphane Maquaire, a transição de lojas BIG foi fundamental para os resultados positivos da nova estratégia. “Finalizamos a integração do Grupo BIG e a conversão de 129 lojas de grande formato em velocidade recorde e com rigorosa disciplina financeira, e estamos no caminho para capturar plenamente as sinergias esperadas. Analisamos minuciosamente o desempenho do nosso portfólio de lojas e decidimos converter, aproximadamente, 40 lojas até 2026 e vender ou fechar mais de 100 lojas, a fim de otimizar a alocação do portfólio de ativos e maximizar o retorno dos ativos existentes.”, declarou.

21/02/2024

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