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O papel estratégico do gestor de prevenção de perdas no varejo supermercadista
Em um cenário cada vez mais desafiador para o varejo supermercadista, o gestor de prevenção de perdas assume uma função estratégica na proteção dos ativos e na sustentabilidade das operações. Independentemente da área a que esteja subordinado na estrutura organizacional, esse profissional é responsável por garantir a segurança das lojas, reduzir desperdícios e minimizar riscos operacionais, contribuindo diretamente para a eficiência do negócio. O trabalho envolve uma ampla gama de atividades, que vão desde o monitoramento de sistemas de segurança, como câmeras e antenas eletrônicas, até a implementação de estratégias para prevenção de furtos internos e externos. Também fazem parte das atribuições a condução de investigações de incidentes, auditorias de processos operacionais, treinamento das equipes e análise de dados para identificação de vulnerabilidades e oportunidades de melhoria. De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Prevenção de Perdas, Carlos Eduardo Santos, o papel do gestor vai muito além do controle de ocorrências. “O profissional de prevenção de perdas precisa atuar de forma integrada com toda a empresa, ajudando a construir processos mais seguros e eficientes e reduzindo riscos operacionais”, afirma. Entre as responsabilidades do gestor estão ainda a avaliação de riscos, a implementação de tecnologias de segurança e o trabalho conjunto com áreas como operações, recursos humanos e jurídico. A atuação também inclui a elaboração de relatórios gerenciais e a definição de planos de ação para reduzir perdas e melhorar os resultados. Outro aspecto fundamental é a disseminação da cultura de prevenção dentro das organizações. Segundo Carlos Eduardo Santos, esse é um dos principais desafios da área. “O gestor de prevenção de perdas deve ser um propagador dessa cultura dentro da empresa, envolvendo todas as áreas e mostrando que prevenir perdas é responsabilidade de todos”, destaca. Nesse contexto, o profissional de prevenção de perdas deixa de ser apenas um agente de controle para se tornar um elemento essencial da gestão moderna do varejo supermercadista. Ao integrar tecnologia, processos e pessoas, o gestor contribui para criar ambientes mais seguros, operações mais eficientes e resultados mais sustentáveis.
24/02/2026
Economia
Cesta básica no Rio: janeiro aponta alta nos preços; ASSERJ analisa
2026 começou mantendo a curva de alta iniciada em dezembro de 2025 no valor da cesta básica no Rio de Janeiro. De acordo com levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), no primeiro mês do ano, a inflação foi de 3,22% na cidade do Rio de Janeiro, na comparação com dezembro. Em relação a janeiro de 2025, o preço acumulou elevação de 1,83%. Em janeiro, quatro dos 13 produtos que compõem a cesta tiveram alta nos preços médios. Registraram elevação: tomate (58,20%); carne bovina de primeira (2,96%); pão francês (1,61%); e farinha de trigo (0,61%). Por outro lado, apresentaram queda: óleo de soja (-7,42%); batata (-7,18%); banana (-5,73%); açúcar refinado (-4,82%); feijão preto (-3,67%); leite integral (-3,06%); manteiga (-2,76%); café em pó (-2,73%); e arroz agulhinha (-1,10%). O presidente da ASSERJ e da ALAS, Fábio Queiróz, destaca: “Os números de janeiro mostram que o varejo supermercadista inicia o ano em um cenário de atenção redobrada. A pressão pontual em alguns itens relevantes, como o tomate e a carne bovina, impacta diretamente o orçamento das famílias e exige planejamento estratégico por parte das empresas do setor.” Início de ano com alta geral: atenção ao cenário para o varejo supermercadista Em nível nacional, 24 das 27 capitais brasileiras registraram alta na cesta básica em janeiro. O resultado do primeiro mês de 2026 foi impactado pela sequência do aumento da demanda no fim do ano e pelos tributos e despesas típicas do início do período, o que não significa necessariamente um movimento contínuo, mas acende um sinal de alerta para o setor supermercadista. Segundo Fábio Queiróz, “Mesmo que haja uma acomodação ou eventual recuo nos próximos meses, o varejo supermercadista precisa manter o monitoramento constante dos custos, do comportamento do consumidor e dos fatores macroeconômicos que influenciam a formação de preços ao longo de 2026.”
23/02/2026
Economia
Dezembro de subida: varejo supermercadista cresce no último mês de 2025
O setor supermercadista manteve a curva de recuperação em dezembro de 2025, demonstrando força e resiliência. Dados da Pesquisa Mensal do Comércio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PMC/IBGE), mostram que, no 12º mês do ano passado, a receita dos supermercados do Rio de Janeiro seguiu com a tendência de altas, com crescimento de 7,2% em termos reais, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Com a elevação, no acumulado de janeiro a dezembro, os supermercados apresentaram, em 2025, crescimento de 1,9%, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo intervalo de 2025. “Os números de dezembro confirmam a capacidade de reação e a resiliência do setor supermercadista ao longo de 2025. Encerrar o ano com crescimento real demonstra a importância dos supermercados para a economia e para o abastecimento da população. Mesmo diante de desafios como custos operacionais elevados e oscilações no consumo, o setor manteve consistência e eficiência na gestão, o que se reflete nesse resultado positivo”, destaca Fabio Queiroz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS).
23/02/2026
Indústria em cena
Kinder Ovo aposta em inovação para impulsionar vendas na Páscoa
A Páscoa de 2026 confirma uma tendência já observada no varejo supermercadista: a busca do consumidor por experiências mais sofisticadas e sabores mais intensos. Atenta a esse movimento, a Kinder®, marca da Ferrero, anuncia o lançamento de Kinder Bueno Dark no Brasil, em edição limitada. A novidade amplia o portfólio da linha Kinder Bueno ao trazer uma versão com cobertura de chocolate meio amargo, combinada ao wafer crocante e ao recheio cremoso de leite e avelã, características marcantes do produto. O lançamento chega aos pontos de venda a partir de fevereiro e integra a estratégia da marca para a Páscoa 2026 — período decisivo para o desempenho da categoria no varejo supermercadista. Tendência: intensificação do sabor e ampliação de público A crescente demanda por chocolates com maior teor de cacau e perfil sensorial mais intenso inspirou o desenvolvimento da nova versão. Com isso, a linha passa a contar com três opções — chocolate ao leite, chocolate branco e agora chocolate meio amargo — ampliando a jornada de consumo e dialogando especialmente com o público jovem-adulto. Para o varejo supermercadista, o movimento acompanha uma estratégia maior de diversificação do mix durante a Páscoa, período em que os consumidores buscam tanto presentes quanto produtos para consumo próprio. “Kinder® Bueno Dark traz novidade para a marca e amplia o seu portfólio, oferecendo mais opções ao consumidor. O produto mantém a experiência única de Kinder® Bueno, agora com uma intensidade que conversa diretamente com o público jovem-adulto, especialmente em um período tão relevante como a Páscoa”, afirma Diego Caride, diretor de marketing de Kinder para a América do Sul. Páscoa além dos ovos tradicionais O lançamento reforça uma tendência observada no varejo supermercadista: a ampliação do sortimento para além dos ovos de Páscoa tradicionais, com foco em barras premium, snacks indulgentes e itens voltados ao consumo imediato. Essa estratégia permite maior giro de estoque, ticket médio mais equilibrado e maior capilaridade de vendas nas lojas. Com Kinder Bueno Dark, a marca aposta em diferenciação, inovação e valor agregado — pilares que devem pautar o desempenho da categoria de chocolates nesta Páscoa.
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