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ASSERJ promove 32ª edição da Super Rio Expofood

ASSERJ promove 32ª edição da Super Rio Expofood

A Super Rio Expofood, uma das maiores convenções de negócios da América Latina em tamanho e representatividade do setor de alimentos e bebidas, acontecerá entre os dias 21 e 23 março, no Riocentro, apresentando novidades para milhares de empresários e profissionais dos setores de Supermercado, Panificação, Hotelaria, Franchising, Conveniência, Bares e Restaurantes. O evento é realizado pela ASSERJ e pela Base Eventos. Entre os mais de 500 expositores, que vão ocupar dois pavilhões do centro de convenções, estão grandes players do cenário global como Ambev, Chinezinho, JBS/Friboi, Seara, Mantiqueira, Pernod Ricard e MG Contécnica. A expectativa é receber mais de 50 mil visitantes. Durante os três dias de evento, palestras, aulas e workshops sobre relevantes temas para o setor serão ministradas por profissionais que se destacam nas áreas que atuam. As palestras abordarão temas como ESG, Tendências de Consumo, Importação e Exportação, Metaverso e muito mais. Confira a programação e mais informações no site da SRE. Seja um associado ASSERJ - Saiba como!

24/02/2022

ASSERJ arrecada mais de 83 toneladas de alimentos na ação SOS Petrópolis

ASSERJ arrecada mais de 83 toneladas de alimentos na ação SOS Petrópolis

Na última terça-feira (15), a cidade de Petrópolis foi atingida por fortes chuvas. A tempestade causou destruição em diversas localidades, com transbordamento de rios, deslizamentos de encostas e alagamentos. A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), entendendo seu compromisso com a população fluminense, rapidamente se mobilizou, unindo o Setor Supermercadista, a Indústria e a sociedade civil para enviar suprimentos para a região e, de alguma forma, amenizar os danos causados e amparar as milhares de pessoas atingidas. Conseguimos arrecadar, em menos de uma semana, mais de 83 toneladas de alimentos, 34 mil litros de água, mais de 3 mil latas de refrescos e mil sandálias (chinelos Ipanema). Conheça as empresas que estão apoiando a ação: Supermercado Serra Azul; Supermercados Princesa; Rede Economia; SA Varejo; Selmi; Supermarket DOM Atacadista; Carrefour; MG Contécnica; Mundial; Guaracamp; Prezunic; Granache; Danone; Premium Segurança; Super Rede. Reiteramos nossa solidariedade às famílias atingidas e reforçamos nosso convite a toda população para se juntar a nós nesta corrente de solidariedade e arrecadar mais doações. Para saber como doar, entre em contato com a ASSERJ: (21) 2584-6339 (WhatsApp) Seja um associado ASSERJ - Saiba como!

22/02/2022

Super Rio Expofood: o grande momento do setor alimentício

Super Rio Expofood: o grande momento do setor alimentício

Em sintonia com os avanços e necessidades do setor, nos dias 21, 22 e 23 de março, ocorre a SRE – Super Rio Expofood, evento de exposição e conferência que reúne os principais líderes do setor alimentício do Brasil para gerar negócios, além de conhecer lançamentos de produtos e serviços. O evento, realizado pela ASSERJ e Base Eventos, é considerado o maior trade show da América Latina e estima receber mais de 50 mil visitantes, 500 marcas expositoras, 130 palestrantes e um investimento de 30 milhões de reais no Estado do Rio de Janeiro. Serão 3 dias de networking, atualizações, negociações valiosas e fechamento de negócios que fomentam importações e exportações, impactando a vida de milhões de pessoas. Associados ASSERJ têm inscrições gratuitas para o evento e poderão aprimorar seu conhecimento participando de mais de 130 painéis, divididos em dois palcos no Riocentro, Barra da Tijuca. Todas as informações sobre a SRE estão no site do evento. ]Seja um associado ASSERJ - Saiba como!

18/02/2022

ASSERJ mobiliza supermercadistas, indústria e população para ajudar Petrópolis

ASSERJ mobiliza supermercadistas, indústria e população para ajudar Petrópolis

Na tarde desta terça-feira (15), Petrópolis foi atingida por forte chuvas que deixaram a cidade em situação de calamidade pública. A chuva provocou inundações, enxurradas e deslizamentos, deixando dezenas de mortos e muitos desabrigados, segundo o Corpo de Bombeiros. A Associação de Supermercados do Rio de Janeiro está acompanhando com pesar a situação de Petrópolis e cidades vizinhas. Estamos mobilizando diversas frentes, como redes de supermercados associadas e a indústria, para apoiar a população afetada por essa tragédia Reiteramos nossa solidariedade e nossos sentimentos às famílias atingidas que precisam, emergencialmente, de doações de alimentos não perecíveis e itens de higiene. Reforçamos nosso convite a toda população para se juntar a nós nesta corrente de solidariedade e arrecadar mais doações para, de alguma forma, amenizar os efeitos da tragédia. Para saber como doar, entre em contato com a ASSERJ: (21) 2584-6369 (WhatsApp)

16/02/2022

ASSERJ obtém liminar suspendendo obrigatoriedade de fornecer sacolas plásticas de graça em supermercados de Campos dos Goytacazes

ASSERJ obtém liminar suspendendo obrigatoriedade de fornecer sacolas plásticas de graça em supermercados de Campos dos Goytacazes

Decisão judicial reforça a importância da proteção ao Meio Ambiente e à defesa da lei estadual, que estimula a adoção do uso de sacolas reutilizáveis A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) obteve, hoje (9/2), decisão liminar suspendendo a obrigatoriedade de os supermercados associados da entidade fornecerem sacolas plásticas gratuitamente em Campos de Goytacazes. A decisão, do juiz Eron Simas dos Santos, da 1ª Vara Cível do município, tem efeito imediato. A ASSERJ entrou com o pedido liminar em janeiro, argumentando que a Lei Municipal 9.120/2021, que previu a gratuidade de sacolas, é inconstitucional. O magistrado determinou a imediata intimação do município por oficial de justiça, para que se abstenha de proibir a cobrança das sacolas entregues nos estabelecimentos comerciais do município. O juiz entendeu que a tese defendida pela ASSERJ em relação à proteção do Meio Ambiente é relevante, assim como a Lei Estadual, que prevê a possibilidade de cobrar pelas sacolas plásticas com o objetivo de reduzir a quantidade em uso, privilegiando soluções ambientais mais sustentáveis, como a adoção de sacolas reutilizáveis. “É uma vitória importante para a população de Campos. Leis municipais que impedem a cobrança, a preço de custo, pelo uso das sacolas, representam um retrocesso para o cidadão, para sociedade e, sobretudo, para o meio ambiente. O custo da sacola acaba sendo repassado a outros produtos e vai na contramão de tudo que foi construído ao longo dos dois anos de vigência da Lei das Sacolas”, afirma Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ. Desde que entrou em vigor, a Lei Estadual 8.473/19 permitiu que 5,4 bilhões de sacolas plásticas fossem retiradas do meio ambiente no território fluminense.

09/02/2022

ASSERJ abre seu curso de capacitação para o setor supermercadista ao público geral

Por dentro da asserj

ASSERJ abre seu curso de capacitação para o setor supermercadista ao público geral

A Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro dará inicio a segunda turma do curso “CAPACITASSERJ: NOÇÕES BÁSICAS DE SUPERMERCADOS”. A iniciativa se deu após a assinatura de um protocolo de intenções entre a Associação, o MPRJ e o Degase para capacitar jovens egressos da instituição. O curso, gratuito, terá sua segunda turma aberta a qualquer pessoa que tenha interesse. O objetivo do curso é capacitar os participantes quanto aos principais setores e processos para o funcionamento de um supermercado, entendendo o papel das atividades laborais de um funcionário de primeiro emprego nas atividades essenciais, que garantam a sua formação e empregabilidade, favorecendo a apresentação de excelentes resultados no cotidiano organizacional, colocando o candidato em um patamar de profissional competente que poderá realizar a construção da sua vida profissional. O público-alvo são os colaboradores e candidatos a vagas para atuação no setor varejista de alimentos; novos admitidos, participantes de processos seletivos; reciclagem de colaboradores. Os interessados em participar do programa podem consultar o conteúdo completo aqui.

24/01/2022

Saiu no O Globo! Neta do oceanógrafo Jacques Cousteau apoia campanha 'Desplastifique Já'

Saiu no O Globo! Neta do oceanógrafo Jacques Cousteau apoia campanha 'Desplastifique Já'

A ambientalista Céline Cousteau, neta do oceanógrafo e cineasta Jacques Cousteau (1910-1997) declarou seu apoio à campanha Desplastifique Já, liderada pela Associação de Supermercados do Estado do Rio (ASSERJ), em apoio à Lei Das Sacolas (8.473/19). Celine se reuniu com o presidente da ASSERJ e do Conselho Organizador da Rio Innovation Week, Fábio Queiróz, no local do evento, horas antes dela subir ao palco para a sua palestra sobre Planeta Oceano, no painel coordenado pela ONG Clean Up The World. No encontro, o tema foi a preocupação de ambos em relação ao impacto causado pelo plástico e a importância do engajamento de empresários nas questões ambientais. Fábio Queiróz dividiu com Celine dados sobre a campanha Desplastifique Já, como a pesquisa da entidade que mostrou que sete entre dez pessoas passaram a usar sacola retornável após a lei. Celine declarou seu apoio à campanha (ela vai assinar o abaixo-assinado da campanha) e também à lei, que que tornou possível retirar quase 5,4 bilhões de sacolas plásticas de circulação em pouco mais de dois anos. O encontro foi noticiado pela Coluna do Ancelmo Gois no Jornal O Globo, veja a notícia aqui. Assine a carta aberta também clicando aqui.

17/01/2022

Conecta Varejo: confira os melhores momentos do segundo dia de evento

Conecta Varejo: confira os melhores momentos do segundo dia de evento

Hoje, 14/01, aconteceu o segundo dia do Conecta Varejo 2022. O evento foi aberto pelo especialista em Google Ads, Gustavo Coelho que dividiu um pouco das suas estratégias de sucesso para alavancar negócios com o nosso público. A palestra “O Cliente no centro das decisões – Priorizando a experiência do cliente e crescendo vendas através do relacionamento e recorrência” foi uma oportunidade ímpar de aprendizado para nossos associados e profissionais do setor. Durante a tarde, o presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, participou de um almoço com o conselho idealizador da Rio Innovation Week. A ocasião foi marcada pela cerimônia de entrega de título de cidadã benemérita do Estado do Rio de Janeiro à Camila Farani, umas das maiores empreendedoras e investidoras do país, conduzida pelo presidente da ALERJ, André Ceciliano, e pela deputada Martha Rocha. Tivemos também, o prazer de receber, no palco Conecta, o Ministro da Ciência, Tecnologia e Inovação, Marcos Pontes e o fundador da Virgin, Richard Branson que contou um pouco da sua trajetória que o consagrou como um dos maiores empresários do Mundo. Por fim, o presidente da ASSERJ e do conselho idealizador do Rio Innovation Week, Fábio Queiróz, recebeu o secretário de Desenvolvimento Econômico e Inovação do Rio de Janeiro, Chicão Bulhões para o lançamento do Sandbox, iniciativa do governo municipal para estimular e regulamentar inovações disruptivas na cidade. A ASSERJ agradece a todos que passaram pelo Conecta Varejo nestes dois dias de evento. Continuaremos trazendo o que há de mais inovador para o nosso setor sempre. Confira a programação completa desses dois dias aqui. [ngg src="galleries" ids="21" display="basic_thumbnail"]

14/01/2022

Conecta Varejo: o maior evento de tecnologia para o varejo da América Latina começou hoje

Conecta Varejo: o maior evento de tecnologia para o varejo da América Latina começou hoje

A terceira edição do Conecta Varejo, maior evento de tecnologia para o varejo da América Latina, começou hoje. Realizado pela ASSERJ e pela Base Produções, o evento começou com a palestra de abertura “Inovação: conceito, atitude e identidade” conduzida por Clóvis Barros Filho. Ao longo do dia, o evento recebeu mais palestrantes ilustres como Paulo Camargo, presidente do McDonald ́s, Ivo Bendoroth, CEO da Casa e Vídeo e Carlos Moyses, VP do Ifood. Esse ano, o Conecta Varejo acontece dentro da Rio Innovation Week, evento idealizado pelo presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, cuja abertura aconteceu no teatro XP, no Jockey Clube Brasileiro, reunindo importantes autoridades políticas, como o governador do Rio de Janeiro, Cláudio Castro, os senadores Flávio Bolsonaro e Carlos Portinho e o prefeito do Rio, Eduardo Paes. A superintendente da ASSERJ, Keila Prates, teve um papel de destaque no evento. Ela foi uma das palestrantes da mesa “Mulheres no Varejo”, dividindo um pouco da sua vasta experiência no setor. Além disso, Keila também mediou o painel “Conexão Rio x Miami: O que as duas cidades vêm fazendo para entrar no mapa das novas Tech Hubs”, que contou com a presença de Eduardo Paes, prefeito do Rio e de Francis Suarez, prefeito de Miami. O evento mostrou sua grande capacidade de gerar novos relacionamentos e negócios, e para auxiliar este processo a ASSERJ montou um estande que serviu como ponto de encontro para os principais players presentes no evento. O presidente da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro, Fábio Queiróz, destacou a importância do evento para o setor: “O Conecta Varejo traz as principais inovações e tecnologias necessárias para mudar o negócio dos nossos associados. Essa é uma oportunidade imperdível.” Neste dia houve também, uma homenagem ao Sr. Hasenclever, sócio-fundador da empresa Chinezinho, um grande empreendedor e parceiro dos supermercadistas, com a inauguração de uma placa no lounge premium do evento. Sua família estava presente. O segundo dia de evento começa amanhã, 14/01, às 9h. Confira a programação completa aqui. [rl_gallery id="22466"]

13/01/2022

Interação e tecnologia: as palavras-chave do varejo

Interação e tecnologia: as palavras-chave do varejo

Supermercado não é tudo igual, a experiência do cliente é fundamental, e isso define sua permanência ou não no estabelecimento. O comercio pós pandemia está repleto de oportunidades, algumas de médio a longo prazo, e outras que já podem ser implementadas nas lojas desde já! Vamos listar aqui algumas ações que podem alavancar os negócios neste novo ano, com foco em interatividade, tecnologia e inovação. Existem mudanças que podem ser implementadas em seu negócio que vão desde investimentos com estrutura e pessoal especializado, até ações que já acontecem, mas podem ser exploradas de formas mais elaboradas, e até sem custo adicional. Vamos listar ideias com dicas que podem ser realizadas em estabelecimentos de todos os tamanhos. A questão é avaliar o seu negócio, saber qual é o seu objetivo, quem são os seus CRMs, e colocar as ideias em ação. Curto prazo Encarte digital & Story com promoções do dia Use as redes sociais para criar um hábito em seus seguidores: ir até o perfil de sua loja para checar se há algo de novo. Disponibilize nos stories destaques com ofertas especiais do dia, cupons de desconto, e informações sobre os horários de funcionamento das lojas. Esse espaço digital pode ser usado de muitas formas, e a maioria sem custo, apenas adaptando algo que já existem para o ambiente digital. Que tal criar uma landing page com o encarte digital com os valores dos produtos? Não esqueça de sinalizar se os valores tem algum período específico de durabilidade (semanal, diário ou mensal), para não haver desencontros de informações. Que tal colocar o encarte em uma newsletter, e gerar leads com esse material? Não deixe de mandar junto aquele cupom de desconto. Médio prazo Aceitar novas formas de pagamento para facilitar a compra Para a experiência do cliente, faz muita diferença ter segurança na hora de realizar pagamentos, e isso gera uma maior confiabilidade no estabelecimento também. Seja por comodidade ou segurança, cada vez menos o dinheiro em espécie tem sido utilizado, fique atento as inovações em métodos de pagamento. Seu supermercado, além do dinheiro em espécie, já aceita também cartão de crédito, pix, parcelamento em cartão especial do próprio mercado, débito, carteira de crédito on-line, vale alimentação? Verifique junto ao seu setor financeiro quais são as condições para a implementação desses novos métodos de pagamento. Experiências de PDV O marketing de experiência gera retorno financeiro efetivo, pois cria conexões criativas que atraem os clientes, gera curiosidade e vendas. Além disso reforçar a importante relação entre empresa e fornecedores. O cliente é positivamente surpreendido quando chega ao supermercado e se depara com uma gôndola personalizada, distribuição de brindes, e ações sociais de arrecadação de alimentos. Essas ativações podem acontecer com uma certa frequência, seguindo, por exemplo, um calendário sazonal. O setor comercial pode viabilizar essas parcerias entre fornecedores, sempre variando o tipo de ação, e com isso gerando o fator “UAU” no cliente. Lembrando que estruturas de PDV podem até participar de premiações, o que gera um retorno positivo para o supermercado. Longo prazo Self checkout & APP do supermercado com promoções exclusivas Investir em tecnologia e em pessoal especializado para auxiliar os clientes pode levar um certo tempo, mas é muito importante. O cliente precisa se sentir bem ao chegar no supermercado, e para isso ele precisa encontrar funcionários prontos para recebê-los. Estude sobre a implementação do self checkout, e como isso pode agregar na experiência do consumidor. Junto do seu setor financeiro, levante o custo de colocação dos equipamentos na loja, quantos aparelhos seriam necessários, qual o espaço que precisa ser disponibilizado para que a instalação dos aparelhos seja realizada. E não esqueça de separar um número de funcionários para serem preparados para lidar com as principais questões que os clientes possam fazer. Como auxílio com o uso de cartões, ou até como excluir um item que passou duplicado por engano. Aliado a essa tecnologia, a criação de um app exclusivo de sua loja com preços, promoções, e até venda de produtos também é um importante passo. Na pandemia os serviços de entrega se mostraram muito eficientes, e isso abre um leque de opções para que o supermercado participe dessa adaptação. Caso você ainda não tenha aderido ao formato, estude a parceria com serviços de entrega, ou até a contratação de entregadores próprios para esse serviço. Esse valor investido pode ser revertido em uma tabela fixa de fretes, que tornem a opção de compra pelo app algo realmente atrativo ao cliente. Existem diversas plataformas para desenvolvimento de aplicativo que já oferecem até formatos pré-prontos para facilitar a utilização. Mas nada como uma boa pesquisa de mercado para identificar empresas ou até startups que tenham o perfil ideal para o seu tipo de negócio. De todas as ideias acima, o ponto fundamental é identificar quais são os propósitos de sua empresa. Com os nortes bem definidos fica mais fácil identificar quais serviços realmente valem a pena, e qual o investimento financeiro faz mais sentido. Definindo esses pontos, não deixe de colocar nessa soma o perfil dos seus clientes, para deixar claro qual o tipo de tecnologia será mais aceito. Não perca a oportunidade! Já tem em mente ideias para sua loja, mas não sabe por onde começar? Que tal participar do maior evento de tecnologia para o varejo? Nos dias 13 e 14 de janeiro, no Jockey Club na Gávea, será realizado o Conecta Varejo. Palestras, expositores, e muita troca de ideias e experiências farão desses dois dias de evento um marco para os varejistas que querem inovar em seus negócios. Clique aqui e realize sua inscrição.

04/01/2022

Grupo Alvorada realiza premiação para colaboradores

Grupo Alvorada realiza premiação para colaboradores

No dia 27 de dezembro de 2021, o Grupo Alvorada preparou um sorteio de brindes, ao vivo, na rádio de todas as filiais Supermarket e Alvo Atacadista do grupo. O resultado da ação foi encontrar um ambiente de trabalho alegre e com muita expectativa do colaborador ouvir o seu nome como sorteado. Este evento foi uma pequena forma de agradecer pela grande dedicação de todos ao longo de 2021. Esperamos poder proporcionar as melhores experiências em forma de reconhecimento para nossos colaboradores. Fala da Diretoria: Não foi um ano fácil, mas vencemos! Muito obrigado por fazerem parte disso tudo! [ngg src="galleries" ids="20" display="basic_thumbnail"] Créditos: Grupo Alvorada

04/01/2022

Revista Super Negócios | Brandsense como estratégia de vendas no PDV

Revista Super Negócios | Brandsense como estratégia de vendas no PDV

REVISTA SUPER NEGÓCIOS – ASSERJ – 6ª EDIÇÃO – DEZEMBRO 2018 Usar os sentidos do ser humano para conquistá-lo é uma arma poderosa no mundo do marketing moderno, pois estão ligados aos sentimentos. Através da imagem, do som, do aroma, do sabor e do toque, o supermercado brasileiro tem a oportunidade de aperfeiçoar suas estratégias de encantamento do consumidor no ponto de vendas. Essas experiências sensoriais são conhecidas como Brandsense (branding sensorial), que pode soar como novidade comercial, mas é uti lizada parcialmente em diversos segmentos do varejo. "À medida que o ritmo da mudança se acelera no mundo moderno, as empresas não podem mais se basear nas antigas práticas empresariais para manter a prosperidade". Livro Marketing para o século XXI - Philip Kotler Como funciona o brandsense na mente do cliente? Um impulso e um forte estímulo interno que requer uma ação. Ele se torna um motivo quando é direcionado para um determinado objeto de estímulo em um dos sentidos. Por exemplo, o impulso de uma pessoa pela autorrealização de comer pode motivá-la a pensar em comprar pão. A reação do consumidor à ideia de comprar pão é condicionada por sinais ao seu redor. Sinais são pequenos estímulos que determinam quando, onde e como a pessoa vai reagir. Experimentar o gosto de um produto faz parte da conquista sensorial do paladar. A técnica de experimentar o sabor é um sentido exclusivo do segmento alimentício, que pode ser usado em parceria com outros. Em supermercados, o olfato leva o aroma dos produtos e é muito importante na decisão de compra. O cliente pode ver vários tipos de pães na padaria do supermercado, sentir o cheiro ou ouvir falar de uma experiência gastronômica de pão, narrada pelo locutor. Tudo isso contribui para influenciar a reação de uma pessoa em seu interesse por comprar o produto (pão). Através da conquista sensorial, o supermercado pode se posicionar e ser bem visto pelos consumidores A visão é o mais sedutor de todos os sentidos, muitas vezes anulando os outros. A audição é o segundo sentido mais valorizado no processo de construção da marca, e pesquisas comprovam que a trilha de fundo tem poder sobre as vendas. Do ponto de vista do cliente, a evolução do tato como prática de vendas é considerada um marco. modelo nasce com os supermercados americanos nos anos 1930, permitindo ao cliente escolher seus produtos, pegando-o e colocando-o em sua cesta. Essa aproximação obrigou as marcas a aperfeiçoa rem suas embalagens, sendo o setor de FLV (frutas, legumes e verduras) o mais recorrente nessa prática. O GOSTO PELA CONQUISTA O sampling (ou distribuição de amostras grátis ao consu midor) e uma forma de aproximar a marca do segmento alimentício na mente do consumidor desejado, de modo não invasivo. O cliente pode se perder diante das opções, por isso a distribuição de amostras individuais estimula a experimentação ou consumo, quase que imediatamente, criando uma relação afetiva entre sabor e a marca. VISUAL ESTRATÉGICO CONQUISTA O CONSUMIDOR O mais comum, em um supermercado, é explorar a conexão com seus consumidores através do uso da visão, a começar pela fachada da loja. Além da experiência atraente de um letreiro moderno, pense na periodicidade dos cartazes e placas em geral. Analise a pintura e arquitetura, elas devem dizer muito sobre sua identidade. MÚSICA CALMA ESTIMULA VENDAS A música de fundo é pensada para melhorar a imagem do supermercado, tomar os funcionários mais felizes e reter o turnover. Em 1982 o Professor de Marketing da Loyola University (EUA), Ronald E. Milliman, descobriu que a média de vendas dos supermercados americanos era maior quando as lojas tocavam músicas calmas, ambientando os clientes dentro da loja através da audição. Já as trilhas agitadas faziam os clientes sentirem vontade de saírem rápido dos estabelecimentos. A música lenta como fundo de todo e qualquer som produzido em um supermercado ou loja de varejo produz atitudes desejadas de comportamentos entre os funcionários e clientes. Além de ficarem mais relaxados, os consumidores tendem a ficar mais tempo de frente aos produtos, estimulando a venda. TOQUE DE FLV Frutas, legumes e verduras (FLV) estão em alta, cada vez mais procurados para atender as necessidades de uma alimentação balanceada. O consumidor, no setor FLV do supermercado, tende a escolher a maioria de seus produtos com base no tato. CHEIRO DE PÃO NO AR Aromas são poderosos para evocar a memória, mas são pouco utilizados em supermercados. As associações mentais que trabalham com o olfato criam o desejo de entrar em uma loja ou de comprar um produto. Afinal, qual o prazer de comprar um carro sem o aroma característico de zero Km ou de ir em um cinema sem cheiro de pipoca?! De acordo com seus produtos, é possível utilizar aromas mais cítricos, adocicados, frescos ou bem energéticos.

28/12/2021

Revista Super Negócios | Qual é a nota do seu planograma?

Revista Super Negócios | Qual é a nota do seu planograma?

REVISTA SUPER NEGÓCIOS – ASSERJ – 5ª EDIÇÃO – SETEMBRO 2018 O planograma é uma ferramenta de extrema relevância que detalha minuciosamente o espaço que deve ser ocupado por cada item da categoria (frentes, profundidade e empilhamento), conforme seu giro, estoque em gondola, importância e lucro. Ajuda a criar a identidade visual, e se integrado ao sistema de operação e de retaguarda, permite aos varejistas mensurar a capacidade de vendas, introdução, ações promocionais, melhorar a gestão dos estoques, aumentar a variedade de produtos e, sobretudo, garantir a manutenção da estratégia da categoria. Nesse contexto, o Gerenciamento por Categorias volta com força total à ocupar a pauta das agendas de fabricantes e varejistas. De um lado, o acirramento da concorrência e a queda significativa nas margens, necessidade de reduzir custos e de maior produtividade, e de outro, um consumidor com muito mais opções, altamente mixador e, com um bolso muito mais apertado, gerando uma real necessidade de buscar um diferencial competitivo frente à concorrência. A especialista em varejo, Fátima Merlin, ressalta que é neste sentido que o Gerenciamento de Categoria entra em cena com o objetivo de aumentar as vendas e a lucratividade por meio de esforços para agregar maior valor ao consumidor. Não é uma tarefa fácil, embora para muitos, fazer GC seja apenas organizar os produtos nas prateleiras, e para outros, ajuste no sortimento, na prática, fazer GC de verdade, é muito mais profundo que isso. E o que confirma Marcos Batista, sócio do supermercado Barra Oeste. "Vivemos em um mundo em expansão e com transformações continuas Nossos clientes, cada vez mais, procuram novos produtos para a sua satisfação e eficácia, como nossos expositores não crescem, temos que a cada dia medir a aceitação de cada produto junto aos nossos clientes para podermos nos adequar as suas necessidades explica. O empresário aponta que as famílias estão cada vez menores e com me nos tempo disponível, e por isso, acredita na necessidade de investir em mais produtos de consumo imediato. Por outro lado, Marcos reconhece que alguns clientes buscam produtos mais saudáveis "Alguns segmentos estão sendo rotulados como de baixa saudabuidade, exemplo de refrescos em pó, refrigerantes e ate sucos prontos. Na linha de iogurtes, os conhecidos come reguladores estão entrando em desuso e cresce a linha de produtos de tipo "grego". No segmento de biscoitos a preocupação maior é com a quantidade de gordura hidrogenada, principalmente nos recheios, a busca por produtos integrais e cookies aumentam assustadoramente", afirma. Qual a relação do GC com o planograma? O Gerenciamento de Categoria é um processo que consiste em definir categorias de produtos conforme a necessidade que atendam (cuidado com a pele, cuidado com o cabelo, higiene bucal) e gerenciá-las como se fossem unidades estratégicas de negócios. Na prática, significa administrar o mix de produtos, os espaços que eles ocupam, os preços, as ofertas e promoções, a partir do profundo conhecimento do consumidor, de forma a melhorar a experiência de compra e potencializar resultados em vendas e rentabilidade para todos os parceiros comerciais. Já para construir o planograma e se ter o melhor e maior efeito sobre o cliente, a exposição deve levar em consideração a estratégia do varejista (propósito), a estratégia da categoria (se gerar fluxo, transação, outras), o consumidor e sua hierarquia de decisão (árvore de decisão) que já de veria estar retratada na base de dados, e os momentos de uso e consumo, demanda/giro de cada produto e frequência de reposição. O PLANOGRAMA DEVE RETRATAR COM PRECISÃO CADA PRATELEIRA DA LOJA, INDICANDO: DICAS SOBRE O QUE CONSIDERAR NA CONSTRUÇÃO DE UM PLANOGRAMA Tão importante quanto definir o espaço adequado a ser ocupado pela Categoria, é de extrema relevância considerar o local para expô-la (onde) e a forma que a mesma será apresentada (como) para que tenha relevância e faça sentido ao cliente. Mas lembre-se, o processo do GC não é estático e, portanto, precisa ser reavaliado e realimentado continuamente. Para garantir a efetividade do processo, é de extrema importância o monitoramento contínuo, fazendo os ajustes necessários no cartão de metas, estratégias e táticas. O principal beneficio do monitoramento contínuo é identificar e antecipar possíveis problemas e obstáculos e, principalmente, agir com rapidez para corrigir rotas, se necessário.

28/12/2021

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