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Biscoitos mais desejados pelos clientes. Vem saber quais são!

Neste domingo, 20 de julho, comemora-se o Dia do Biscoito. E a boa notícia para o setor supermercadista é que um levantamento realizado pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi), em parceria com a NielsenIQ, revela um dado que pode servir de alerta — e também de oportunidade — para o varejo: os biscoitos recheados doces lideram a preferência nacional, representando 24,27% do volume total vendido no primeiro quadrimestre de 2025, com mais de 116 milhões de toneladas comercializadas. Os números apontam para um comportamento de consumo cada vez mais guiado por produtos indulgentes — aqueles que oferecem prazer sensorial, conforto emocional e conexão afetiva com o cotidiano. Para o varejista atento, trata-se de uma oportunidade estratégica de ampliar sortimento, destacar promoções e trabalhar melhor a exposição nas gôndolas. “É natural que o consumidor busque momentos de prazer na alimentação, especialmente em produtos que resgatam memórias afetivas ou oferecem conforto. Essa preferência mostra o quanto a indústria e o varejo precisam estar atentos ao valor emocional dos alimentos”, destaca Claudio Zanão, presidente executivo da Abimapi. Outras categorias também se mostram relevantes. Os biscoitos água e sal/cream cracker aparecem em segundo lugar com 19,35% do volume (mais de 93 milhões de toneladas), seguidos pelos clássicos maria e maizena, que mantêm um público fiel com 13,13% do total (63 milhões de toneladas). Porém, os dados que mais chamam atenção são os que indicam crescimento acelerado em segmentos com maior valor agregado. Os biscoitos cobertos, por exemplo, registraram alta de 27,18% em volume e impressionantes 35,54% no faturamento. Cookies (+8,51% em volume e +11,46% em valor) e rosquinhas (+6,53% em desempenho e +7,43% em valor) também seguem a mesma tendência. “O consumidor está buscando produtos de maior valor agregado, priorizando a qualidade e a experiência, mesmo que isso signifique adquirir uma quantidade ligeiramente menor”, afirma Zanão. Para Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ, os dados indicam caminhos claros para os supermercadistas: “destacar biscoitos indulgentes nos pontos extras, reforçar o mix de produtos com foco em qualidade e experimentar ativações promocionais alinhadas à experiência sensorial do consumidor. Em datas comemorativas como o Dia do Biscoito, vale também apostar em degustações, parcerias com marcas e ações temáticas para engajar o público”, afirma. “O recado do consumidor é direto: ele quer mais do que alimentos — ele busca sensações. E o supermercado que souber traduzir isso em experiência de compra, certamente sairá na frente”, completa Queiróz.

18/07/2025

Associados em foco

Grupo Petro Frutas celebra seu 1º Coquetel de Negócios com foco em conexões, crescimento e futuro promissor

O Grupo Petro Frutas viveu um momento marcante em sua história no dia 11 de junho: a celebração do seu 1º Coquetel de Negócios. O encontro, sediado no Castelo Country Clube, em Petrópolis, reuniu diversos nomes do setor para uma noite de comemoração dos laços que fortalecem o varejo supermercadista. O encontro reuniu fornecedores, parceiros, colaboradores e membros da indústria com o principal objetivo de fortalecer os elos, comemorar conquistas e apresentar os próximos passos da empresa, buscando a construção de novas relações e o alcance de novos marcos. "Foi uma noite muito especial pra gente. No Supermercados Petro Frutas, sonhamos com esse momento e preparamos tudo com muito carinho. Cada detalhe foi pensado com o coração — desde a recepção até o último brinde", exaltou o gerente de marketing da Petro Frutas, Guilherme Rocha. Fortalecimento de marca e produção própria A Petro Frutas vem de uma trajetória de consolidação de sua identidade no mercado. O grupo, que passou a ter bandeira própria em 2021, tem adotado estratégias de fortalecimento de marca e expansão de base de clientes, focando em inovação e na experiência do consumidor. Um dos destaques é a plantação própria de pokan e morango e a especialização na distribuição de hortaliças. Próximos passos A rede também anunciou seu projeto de negócios para o quarto aniversário da Petro Frutas, apresentando estratégias de investimento e ações comerciais previstas, com objetivo de aumentar a penetração de mercado da marca e ampliar o faturamento. O grande exemplo desse movimento foi o anúncio da abertura da nova unidade Petro Frutas no bairro de Nogueira, em Petrópolis. As informações, bem recebidas pela indústria e demais parceiros, reafirmaram para os presentes os valores da empresa e as projeções de crescimento para o futuro. Valorização de equipes O encontro ainda foi palco de iniciativas de valorização dos colaboradores da Petro Frutas. Funcionários que fazem parte da história do grupo desde a sua fundação foram homenageados com troféus simbólicos de reconhecimento pelos serviços prestados, reforçando a cultura de valorização da empresa. “Foi uma celebração de parcerias, de conquistas, e também uma forma de fortalecer os laços com quem caminha com a gente”, frisou Guilherme Rocha. A ASSERJ parabeniza o Petro Frutas pela trajetória e reforça a importância de encontros como esse, que fortalecem o setor, promovem o desenvolvimento regional e inspiram o crescimento coletivo.

18/07/2025

ASSERJ alerta! Supermercadistas: seus colaboradores estão preparados para lidar com episódios sensíveis?

O supermercado é a extensão das despensas dos brasileiros e, portanto, um estabelecimento que recebe milhares de pessoas diariamente. É natural que, num mundo adoecido no qual vivemos, em alguns momentos, as lojas tenham que lidar com acontecimentos sensíveis envolvendo clientes. Nesses dias, um caso viralizou nas redes sociais e está fazendo o varejo supermercadista refletir: estamos prontos para agir com equilíbrio, acolhimento e responsabilidade nos momentos sensíveis que ocorrerem dentro das nossas lojas? Inclusive, é muito oportuno esse tema seja pauta para toda a sociedade quando, no mundo corporativo, estamos trabalhando a implementação da NR1 - gerenciamento de riscos ocupacionais para a segurança e saúde no trabalho. A ASSERJ promoveu, no Conselho de RH, um encontro com especialistas de RH e Direito do Trabalho para debater NR1 e, claro, aproveitamos para conversar com eles sobre o recente episódio que chamou a atenção da sociedade e do varejo. Vem conferir. Saúde mental é mais que estratégia: treinamento é sempre a resposta Fred Figner, psicólogo empresarial e consultor de RH, explica: “Promover, dentro dos espaços, das trilhas de liderança ou dos treinamentos de atendimento, conteúdos sobre saúde mental é fundamental. Porque quando estamos atendendo, quem entra no seu espaço, no seu ponto de varejo, pode vir qualquer tipo de personalidade ou pessoa com qualquer tipo de transtorno. E, nos últimos anos, tem-se aumentado muito esses tipos de transtornos, especialmente em crianças. Os dados de saúde mental no Brasil são alarmantes. Tratar da saúde mental, hoje em dia, deve estar dentro da estratégia do negócio". "Agora, dentro do treinamento, e isso é muito importante, se vamos trabalhar com saúde mental e temas associados, é importante que tenha profissionais especializados para trabalhar isso. Hoje em dia, muita gente fala de saúde mental, de inteligência emocional, dos transtornos, sem a devida formação técnica para falar. Fazer o diagnóstico, o tratamento, falar sobre os conteúdos, requer conhecimento técnico e um olhar muito profissional e muito sério para lidar com isso", prossegue o psicólogo. Bárbara Ferrari, advogada e consultora empresarial trabalhista, alerta para a necessidade de um treinamento contínuo para lidar com casos sensíveis: "É preciso um treinamento contínuo das pessoas que estão ali na ponta para atender. Não só para a equipe de segurança ou de controle de patrimônio propriamente dito, mas como para operadores de caixa, as pessoas que estão ali no cuidado com o público". O cliente entrou em surto. E agora? Bárbara pontua os limites que colaboradores precisam ter nas abordagens de episódios de crise de algum indivíduo neuro-divergente: "Legalmente falando, a empresa não pode utilizar de força desproporcional, não utilizar técnicas como mata-leão, por exemplo. A intenção da empresa é que ela mantenha, naquele momento, uma legítima defesa proporcional, assim como qualquer ato que vá acontecer. Indicado é que a aproximação seja sempre uma forma de orientação e contenção não física. Uma contenção muito mais no sentido de apoiar aquela pessoa que em um momento de surto, tentando fazer com que ela volte a um estado de pré-consciência, se assim for possível, limitando os danos à própria vida dessa pessoa. A atuação não deve ser só em relação ao patrimônio especificamente do mercado ou de outros clientes, mas a própria vida daquela pessoa que está ali naquele momento em surto. A intenção é que isso seja muito mais uma forma de orientação do que efetivamente de emprego de força". Fred Figner também alerta: "Uma pessoa em surto não está com a cognição estabilizada. Ela perdeu o nível de percepção de realidade e as emoções tomaram conta. Ela não está processando. Em alguns casos, o mais interessante é se afastar e esperar a pessoa baixar um pouco o nível. Se afastar, mas, claro, protegendo o indivíduo e, ao mesmo tempo, os demais clientes. Claro, se pessoa começa a quebrar tudo, começa a se agredir, então, aí, é preciso uma contenção. Mas é uma linha muito tênue entre a hora que se deve fazer uma intervenção ou não". "Cada postura tem uma forma de abordagem, mas é possível criar um protocolo geral, dentro dos contextos. Hoje em dia, lidamos com tudo de um tudo. Deveria haver, dentro dos treinamentos de atendimento, um módulo para falar de transtornos mentais. Isso também vale para os treinamentos de liderança, porque o líder tem que se autogerir, mas também gerir a equipe, e tem que estar mais antenado com esses conteúdos. E como fazemos isso? Com educação. Educação emocional, educação corporativa. Essa área de desenvolvimento nunca foi tão requisitada, por dois aspectos. Primeiro, porque é muito difícil recrutar e selecionar hoje, ainda mais para o mercado. E segundo porque quem é recrutado precisa se desenvolver, emitir um novo comportamento ou aprender uma nova tarefa, como em uma situação como essa", afirma o psicólogo. A questão não acaba após o surto: atenção aos efeitos em suas equipes O consultor de RH também apresenta outro ponto de atenção: "Acho que o importante a falar é que depois que acontecer uma situação dessas, a área de Recursos Humanos tem que ter alguém capacitado, ou chamar alguém capacitado, para reunir aqueles colaboradores e dar um suporte psicológico a eles também. O pós-evento também precisa ser elaborado pela equipe e dar o suporte. Uma outra estratégia, e agora estou falando de ação mesmo, é fazer um plantão psicológico dentro das empresas que se interessam. O que é o plantão psicológico? Um psicólogo, em uma carga horária disponível, que não vai fazer psicoterapia, mas sim o acolhimento. Pode ser online ou pode ser presencial, mas, o principal, é resgatar essa equipe após um evento. Precisamos pegar os times, o líder, explicar o que aconteceu, acolher o sentimento que as pessoas falarem, dar o suporte psicológico, até porque, para essas pessoas também é traumático, você está trabalhando no seu caixa e ter uma pessoa quebrando tudo ali, é um potencial risco para todos. Assim, as pessoas também vão entender que aquilo aconteceu porque se trata de um transtorno, que ocorre de tal forma. Hoje em dia trabalhar com atendimento ao público já é um risco psicossocial. Você não sabe quem vai atender, porque ao abrir a porta do supermercado, qualquer tipo de pessoa pode entrar". Questões jurídicas: cuidado com os limites! Outro ponto de grande preocupação são as questões jurídicas decorrentes desses episódios e suas possíveis consequências. Bárbara Ferrari enfatiza: "O limite do supermercado é a proteção do cliente. A primeira coisa que a equipe precisa estar preparada no atendimento é observar danos graves, quando há quebra de produtos, vidros... a ideia é não ter danos maiores do que o que já está acontecendo dentro da circunstância do evento danoso. Então, o supermercado pode, sim, vir a ser responsabilizado caso os agentes do próprio supermercado utilizem força desproporcional, maior do que o próprio evento, por exemplo. O conselho jurídico é sempre afastar os clientes daquela circunstância, tomar o cuidado de ter uma manutenção daquele espaço controlado, não utilizar em forma nenhuma força maior do que a força que está sendo empregada naquele momento. Sempre chamar os órgãos competentes, SAMU, em alguns casos até propriamente a Polícia Militar, que tem a expertise para intervir". "O treinamento do colaborador, na verdade, desde a admissão do colaborador, precisa ter nos contratos de trabalho as normas claras sobre o uso de imagem. Hoje em dia, num mundo globalizado, num mundo tecnológico, as filmagens são comuns. O que orientamos as empresas é que desde o primeiro momento, a hora da contratação de trabalho, já estejam no contrato as cláusulas claras sobre o uso de direitos de imagem, de vídeo, de fala. O ideal é que todos estejam orientados a não falar nada sobre a instituição, sobre o fato ocorrido, e que os treinamentos sempre reforcem essa política e que nada seja declarado sem uma orientação do setor jurídico, do órgão ou do setor competente. Esse treinamento precisa ser contínuo, documentado, inclusive. Deve ser investido também em segurança do trabalho, nos DDS, reforçando esse entendimento sempre", também analisa advogada. Bárbara completa: "No aspecto jurídico também é importante que se abra um procedimento interno para a apuração de todo o evento e guardar as imagens, evidências, para que possam ser utilizadas também de forma jurídica ou com todo o grau de sigilo que é necessário. Empresas que têm compliance devem observar, já dentro das políticas que foram estabelecidas, procedimentos e normas. Quanto mais evidências, nominando as pessoas que estavam dentro daquele local, melhor, para que haja, inclusive, um treinamento posterior, uma adequação do procedimento, caso exista alguma divergência. O material também servirá para alguma demanda judicial que venha o supermercado a sofrer naquele momento". Dica da ASSERJ: mapeie riscos, evite crises A gerente de Gestão de Pessoas da ASSERJ, Michelle Rodrigues, dá a dica a todos os associados: "Enquanto liderança, temos que mapear os gerenciamentos de riscos que possam haver. Gerente de loja, gestor de setor, gerente de pessoas, todos são responsáveis. Quais são os gerenciamentos de risco, crises de um modo geral, que possam vir a ter dentro da sua equipe, dentro do seu segmento, dentro do seu supermercado? Quais são as crises que podem acontecer, seja diretamente com clientes, seja com a sua equipe? É fundamental mapear isso tudo e o quanto é possível mitigar a crise e o que fazer diante dela. É preciso que tudo isso seja mapeado, porque assim, já se pensa o que se pode prever e treinar para quando isso acontecer. É importante termos esse preparo".

18/07/2025

Associados em foco

Encontro de Parceiros da Rede Market Box Atacadista: união e fortalecimento das parcerias

Reunião ficou marcada pela presença de incontáveis parceiros da rede e projeções otimistas para o futuro. Mais do que um evento, o Encontro de Parceiros da Rede Market Box Atacadista, realizado nesta quinta-feira, 17 de julho, foi uma verdadeira celebração da potência que é possível construir quando há sintonia entre o varejo supermercadista e o atacarejo, a indústria e parceiros comerciais, imbuídos de uma visão comum: o sucesso com foco em oferecer o melhor aos consumidores. O evento, sediado no espaço Além do Sonho, em Guaratiba, Rio de Janeiro, reuniu integrantes da rede, fornecedores e parceiros estratégicos para um momento de troca, alinhamento e celebração de resultados alcançados com relacionamentos sólidos construídos ao longo de anos, pautados pelo compromisso com a qualidade e a inovação. Inclusive, inovadora é uma palavra muito bem utilizada para adjetivar a Rede Market e suas ações. Durante o encontro, foram apresentadas estratégias, balanços e novidades para os próximos passos da rede, além do compartilhamento de experiências e a busca conjunta para um caminho de soluções que ampliem a competitividade e o desenvolvimento de todos os envolvidos. Durante o encontro, a sócia fundadora da Rede Market, Ana Lucia Venâncio, se emocionou com a comemoração de 39 anos da empresa e o caminho trilhado nesses quase quatro décadas de atuação: "Há quase 40 anos iniciávamos nossa trajetória. Não tínhamos certeza de onde chegaríamos, nossa única certeza era de que fazíamos um trabalho digno. Sempre pautamos nossa vida na humildade, postura e caráter. Com isso, construímos parcerias sólidas, que nos deram condições de melhorar nossos processos e sistemas. Cada um de vocês, parceiros e colaboradores, fizeram parte da nossa historia e das nossas conquistas. Temos muita gratidão. Nosso sucesso é o sucesso de todos". Júnior Pereira, diretor de operações da Rede Market, destacou o avanço da rede: "Hoje somos a maior rede supermercadista do Sul Fluminense. Completamos 14 lojas, sendo 11 lojas físicas com a bandeira Rede Market, 02 lojas com a bandeira Box Atacadista e nosso e-commerce, nossa loja virtual. Totalizando 180 PDV's, um centro de distribuição e mais de 1.500 colaboradores". "O encontro Rede Market nasceu para nos conectarmos, fomentar negócios, trazer para perto as indústrias. Também é oportunidade de celebrarmos as parcerias feitas, trazer novos fornecedores e parceiros. Apresentar nossas campanhas como o aniversário Rede Market. Então é um encontro de conexões, mas também de celebração do varejo e de nossas marcas Rede Market e Box Atacadista", classifica Ana Alice Venâncio, diretora de Marketing do grupo. Késio Venâncio, sócio e fundador da Rede Market, finalizou: "Eu considero o dia de hoje um Réveillon, já que dificilmente encontramos todos assim. Eu agradeço a cada um que nos prestigiou hoje. Meu recado para todos é que pensem em vender. Uma casa mal feita gasta o mesmo valor que uma casa bem construída. Então, vamos trabalhar juntos e fazer um trabalho de investimento. Isso sim é projeto. E em projeto todos querem organização, mas não adianta se acabar de trabalhar em um projeto sem prospecção. Peço também a todos da indústria que entrem nas lojas e vejam como seus produtos estão, se estão bem expostos, bem trabalhados. Eu gosto de vender, e quero que todos vendam. Juntos vamos continuar essa história" Avanço em todas as áreas: nova loja, crescimento digital e fidelidade de clientes O excelente resultado da Rede Market se traduz em expansão. O grupo já dá andamento à construção de sua 14ª loja, a maior da rede, no Bairro do Frade, em Angra dos Reis. Serão 7 mil m² de área construída, com 1.2 mil m² de área de vendas e 90 vagas de estacionamento. 24 checkouts, sendo 12 self-checkouts, e mais de 180 empregos diretos gerados. A inauguração é prevista para novembro. Além disso, a rede aposta em uma ampliação da mídia no ponto venda, com destaque para a mídia digital. Outro grande ponto forte da rede fica por conta do CRM construído, com mais de 100 mil clientes cadastrados que possuem uma frequência de compra de quatro vezes ao mês. Com uma base de dados sólida, a Rede Market também reestruturou seu aplicativo, dando ao cliente uma nova experiência. Repensado para emular uma experiência de rede social, o "feed" apresenta notícias da rede e de temas relacionados ao dia a dia do consumidor, receitas, além, claro, do carrinho de compras e facilidades para encontrar o produto buscado e resolver toda a demanda pelo próprio app. A busca pela gamificação também é uma tendência buscada pela rede. "Com o nosso e-commerce, nossa loja online, que nasceu na hora certa e estamos aperfeiçoando desde então, temos uma base de 15.700 clientes, um tráfego orgânico de 9 mil visitas ao mês e estamos vendo esse crescimento, a aderência do publico ao mercado online", afirma Ana Alice. O aplicativo ainda permite ao cliente outras possibilidades, como os quase um milhão de cashbacks gerados, totalmente integrados ao CRM e canais digitais, ativo em todas as lojas físicas e no e-commerce, com resultados monitorados e alinhados com a experiência de consumo, na busca de ser sempre 360º. Inovação em vendas, ações, promoções e engajamento de equipes: os resultados por trás da cultura Rede Market Um grande trunfo da Rede Market são as ações inovadoras em vendas e valorização de colaboradores. Pode-se destacar o Programa de Incentivo a Venda (PIV), como explica Júnior Pereira: "O PIV nada mais é que transformar nossos 180 PDV's em vendedores, quase 360 pessoas oferecendo o produto direto no caixa. Um case de sucesso é o bombom Trento, mais de 86,3% em volume vendido e 99% de valor faturado - tudo engajando equipe de vendas". "Essa é uma grande possibilidade de alavancar parcerias com outras marcas, uma evolução da experimentação do cliente em ponto de venda, além da degustação", ressalta Ana Alice. O Cupom Verde também é outra iniciativa de destaque, uma opção ao consumidor, que pode escolher não ter o cupom fiscal impresso, mas enviado direto ao aplicativo ou telefone. Ao todo, a Rede Market já gerou 526.743 cupons e 672.740 litros de água economizados com a ação, que ainda gera facilidade para o consumidor, que não passa pelo risco de perder seu cupom, facilitando, por exemplo, processos de troca de produtos. Além disso, fornece interatividade, informando ao cliente quantas árvores ele já salvou ou quando litros de água economizou por aderir à iniciativa. Entre as campanhas de venda, estão o foco na promoção "Dia do Cliente", em que clientes selecionados ganham em valor de produtos de uma marca parceira a porcentagem de bateria do celular no momento da abordagem, e nas ações para a comemoração dos 39 anos da Rede Market, como na campanha "Minuto de Compra", em que clientes, sorteados após participarem pelo aplicativo com compras de produtos específicos, ganham um minuto para encherem o carrinho e ganharem os produtos - outra aposta do grupo na gamificação e atração da geração Z. Indústria comparece em peso e exalta força da parceria com a Rede Importantes parceiros da indústria marcaram presença e fizeram questão de prestigiar o evento. Todos salientaram a relevância da rede para um desenvolvimento conjunto, tal como Sherman Portugal, gerente regional sênior da JBS: "A Rede Market é muito tradicional, atinge uma parte muito grande do interior do estado do Rio e tem uma relevância gigante em todo esse território. Para nós, é fundamental estar junto com eles, em uma parceria que vem de muitos anos e que re-intensificamos hoje. Então esse momento é muito importante". Sherman também destacou as movimentações para dias especiais do calendário, como o Dia dos Pais que se aproxima: "Tentamos sempre estar colocando nossos principais produtos que trazem o momento festivo. A linha Maturata, hamburguer, linguiça, toda ocasião de festa tentamos negociar com a Rede, como é esse momento forte de Dia dos Pais, que é muito importante para a venda de proteína bovina". O Grupo EBD, representado pelo diretor regional José Carlos Santana, também se fez presente no encontro, reforçando que a parceria com a rede é sólida e frutífera para todos: "É um prazer enorme estar aqui. A Rede Market é uma família linda. São um grande parceiro nosso e temos um prazer enorme de atendê-los. Queremos estar sempre juntos. É muito boa a iniciativa deles anual de reunir parceiros e fornecedores. Nossa parceria com a Rede Market é extremamente importante dentro da nossa estrutura. São grandes clientes dentro do nosso ranking de negócios. Temos um portfólio bastante rico e uma relação fantástica". Outro grande parceiro da Rede Market, a Baly Energy Drink, foi mais uma presença ativa no evento, enaltecendo a rede e seu papel junto aos consumidores: "A Rede Market é um cliente formador de opinião. Temos um trabalho muito consistente juntos e é isso que a Baly deseja", pontuou Claudia Portilho, supervisora de vendas da Baly. Carlos Eduardo, gerente regional de vendas Baly, prosseguiu: "Para nós é um grande prazer estarmos aqui e chegarmos à nossa terceira edição nesse evento. A Rede Market é um grande parceiro, está no nosso Top-5 do estado do Rio. Ficamos honrados em participarmos". O gerente ainda reforçou que a parceria junto à Rede Market faz com que clientes tenham acesso facilitado às novidades da empresa: "A Baly é uma das empresas mais inovadoras do país e 40% do nosso crescimento é por conta das nossas inovações. Lançamos agora a linha Baly Celeb e a Rede Market já conta com essa edição". A ASSERJ parabeniza a Rede Market pelo sucesso ao longo desses 39 anos de história e deseja ainda mais sucesso à rede e todos os seus colaboradores e parceiros.

17/07/2025

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