Bebidas alcoólicas em 2026: como as novas tendências impactam o varejo supermercadista

O mercado de bebidas alcoólicas caminha para 2026 sustentado por quatro grandes pilares: saúde, inovação, nostalgia e funcionalidade. Para o varejo supermercadista, esse movimento representa uma mudança clara no perfil de consumo e, principalmente, na forma de estruturar sortimento, comunicação e estratégias de exposição no ponto de venda. O consumidor está mais informado, atento à composição dos produtos e disposto a consumir com mais consciência, mas sem abrir mão da experiência, da conveniência e do valor percebido.

Além disso, o calendário de 2026, impulsionado pela Copa do Mundo e por uma sequência de feriados prolongados, tende a aumentar o consumo em ocasiões sociais, reforçando a relevância das bebidas alcoólicas como categorias-chave para geração de fluxo, incremento de ticket médio e ações sazonais no varejo supermercadista. É nesse cenário que a Missiato Indústria e Comércio Ltda., com mais de 60 anos de atuação, mapeia tendências e caminhos estratégicos para o canal.

Consumo consciente redefine sortimento e exposição

Entre as principais tendências está o chamado “Zebra Striping”, conceito identificado pela Euromonitor International, que descreve o hábito de intercalar bebidas alcoólicas e não alcoólicas em uma mesma ocasião. Para o varejo supermercadista, esse comportamento amplia a necessidade de um sortimento equilibrado, com opções mais leves, funcionais e de menor teor alcoólico, posicionadas de forma estratégica nas gôndolas e ilhas promocionais.

Esse movimento dialoga diretamente com dados da Mordor Intelligence, que apontam que o mercado global de bebidas saudáveis deve crescer, em média, 3,49% ao ano entre 2025 e 2030. Para os supermercadistas, trata-se de uma oportunidade clara de ampliar a participação de produtos com apelo de saúde, baixo teor calórico e diferenciais funcionais, capturando novos perfis de consumidores e aumentando a recorrência de compra.

Quando a compra vira experiência no ponto de venda

No varejo supermercadista, a decisão de compra deixou de ser apenas racional e passou a ser altamente influenciada pela experiência. O consumidor pesquisa, compara, avalia embalagem, preço e proposta de valor antes de colocar o produto no carrinho. Segundo estudo da Two Sides Brasil, as embalagens influenciam a decisão de compra em 99% dos casos, sendo um fator frequente ou constante para mais de 70% dos consumidores.

Para João Paulo Modulo, Head de Marketing da Missiato, o design das embalagens deixou de ser apenas funcional e passou a ser um ativo estratégico para a indústria e para o varejo. “No ponto de venda, a embalagem é o primeiro contato com o consumidor. Quando o visual comunica identidade, propósito e pertencimento, ele gera conversão. É o que acontece com Corote, uma marca que se tornou sinônimo de categoria, facilitando a decisão de compra e fortalecendo a performance no varejo”, destaca.

RTDs ganham espaço e fortalecem a conveniência

Os drinks RTDs (Ready To Drink) seguem como uma das categorias de maior potencial para o varejo supermercadista em 2026. A combinação de praticidade, sabor e padronização de qualidade atende tanto ao consumidor que busca conveniência quanto à operação do varejo, que se beneficia de produtos com alta rotatividade, fácil exposição e apelo imediato.

De acordo com a Fortune Business Insights, o mercado global de RTDs movimentou US$ 732,49 bilhões em 2023 e deve alcançar US$ 1.227,81 bilhões até 2032, com CAGR de 6,06%. Esse crescimento reforça o papel da categoria como estratégica para ações promocionais, ativações sazonais e ganho de espaço nas gôndolas.

Portfólio alinhado às demandas do varejo supermercadista

Atenta a esse cenário, a Missiato apresenta um portfólio alinhado às tendências de 2026 e às necessidades do varejo supermercadista. A linha Corote Drinks ICE Ultra, pioneira no Brasil, atende à demanda por bebidas mais leves, com 3% de teor alcoólico, 40% menos calorias e açúcar e zero glúten, nos sabores Limão e Lichia Dream. A proposta facilita a entrada da categoria em novos momentos de consumo e amplia o público-alvo no ponto de venda.

A marca também aposta no Corote Combo, coquetel alcoólico gaseificado de 1 litro e 8% de teor alcoólico, desenvolvido para atender o público dos tradicionais “copões”, com sabores como Gin Melancia, Combo Vodka, Combo Whisky e Gin Tropical. Já a linha Corote Sabores amplia o sortimento com opções elaboradas com vodka tridestilada e aromas naturais, oferecendo variedade e fortalecendo a gestão de categoria no varejo.

Inovação orientada por dados e performance

A inovação no mercado de bebidas alcoólicas vai além do lançamento de novos produtos. Ela envolve tecnologia, eficiência logística, personalização do portfólio e estratégias integradas entre indústria e varejo. Para 2026, a tendência é oferecer soluções que combinem giro, margem e experiência de compra.

“O varejo supermercadista terá um papel ainda mais estratégico na construção dessas tendências. Produtos com apelo funcional, estética atrativa e fácil compreensão no ponto de venda serão decisivos para capturar o consumidor. O próximo ano será marcado por drinks criativos, refrescantes e com forte apelo visual, que unem nostalgia, inovação e conveniência”, conclui João.

Na revista Super Negócios de janeiro você vai conferir uma matéria completa sobre esse nova tendência de consumo! Fique atento!