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Do drink pronto ao zero álcool: setor de bebidas vive revolução histórica nas gôndolas

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Do drink pronto ao zero álcool: setor de bebidas vive revolução histórica nas gôndolas

Retail Talks debate avanço dos RTDs, mudança no perfil do consumidor e estratégias para supermercados aumentarem rentabilidade e experiência de compra

15/05/2026

GPA avança na recuperação financeira e reforça estratégia de crescimento sustentável

Associados em foco

GPA avança na recuperação financeira e reforça estratégia de crescimento sustentável

Resultados do trimestre mostram melhorias nas margens, crescimento no digital e redução da pressão sobre o caixa

15/05/2026

Encontro de Parceiros do Serra Azul reúne mais de 400 convidados em Nova Friburgo

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Encontro de Parceiros do Serra Azul reúne mais de 400 convidados em Nova Friburgo

Os Supermercados Serra Azul realizaram, nesta terça-feira (13), o Encontro de Parceiros da rede, reunindo cerca de 400 convidados entre executivos, representantes de indústrias e distribuidoras, além de autoridades da região. O evento aconteceu no Nova Friburgo Country Clube, em Nova Friburgo, e marcou a apresentação oficial do plano de expansão da empresa para a região Noroeste do Estado do Rio de Janeiro. Ao longo do encontro, a rede destacou a importância do relacionamento com fornecedores e parceiros comerciais dentro da estratégia de crescimento da companhia. Atualmente, mais de 150 indústrias e distribuidoras mantêm parceria com o Serra Azul. Durante a cerimônia, o gerente comercial da rede, Fernando Sales, conduziu a premiação das empresas com melhor desempenho no período avaliado. Entre os destaques estiveram Nestlé, Seara, Ambev, Coca-Cola Andina, JBS e BRF, vencedora do Troféu Azul como Melhor Fornecedor do Ano. O gerente comercial regional da Coca-Cola Andina, Fernando Bittencourt, destacou o papel estratégico do encontro para o fortalecimento das parcerias. “Esse momento vai além da relação comercial. É uma oportunidade de alinharmos expectativas e planejarmos conjuntamente os próximos passos, especialmente diante da expansão da rede para novas regiões”, afirmou. Já o gerente regional da Unilider, Jander Lessa, ressaltou a importância da integração entre varejo supermercadista e fornecedores. “Iniciativas como essa fortalecem o relacionamento entre as empresas e contribuem para uma construção conjunta de estratégias mais sustentáveis e eficientes para o setor”, comentou. O fundador da rede, Antonio Pinto, reforçou o papel dos parceiros no desenvolvimento da empresa ao longo dos anos. “O crescimento do Serra Azul está diretamente ligado às relações construídas com fornecedores e distribuidores. São parcerias que ajudaram a consolidar a trajetória da rede”, disse. O encontro também serviu para apresentar o calendário promocional e de comunicação da empresa para o segundo semestre de 2026. Segundo o gerente de Marketing, Matheus Fernandes, compartilhar o planejamento com antecedência permite maior integração entre a rede e as marcas parceiras nas ações voltadas ao consumidor. Durante a apresentação, a rede também revelou detalhes da campanha de aniversário de 12 anos do Serra Azul, que contará com ações promocionais ao longo do período comemorativo.

15/05/2026

Anvisa determina recolhimento de canela em pó após presença de pelos de roedores

Indústria em cena

Anvisa determina recolhimento de canela em pó após presença de pelos de roedores

A Anvisa determinou, no dia 6 de maio, por meio de publicação no Diário Oficial da União, o recolhimento de unidades de canela em pó da empresa Kodilar, após inspeções identificarem a presença de pelos de roedores e de mamíferos não identificados no produto. Além do recolhimento do lote 444/02, fabricado pela M.W.A. Comércio de Produtos Alimentícios Ltda. (Kodilar Alimentos), a agência também determinou a suspensão da comercialização, distribuição, divulgação e uso do item. A decisão foi embasada em laudo emitido pela Fundação Ezequiel Dias (Funed), em Minas Gerais, que apontou resultados insatisfatórios na análise de matérias estranhas com potencial risco à saúde humana. “O exame microscópico de alimentos é uma ferramenta essencial no controle de qualidade sanitária e na identificação de matérias estranhas que indicam falhas higiênico-sanitárias ao longo da cadeia produtiva, desde a fabricação até o armazenamento, transporte ou comercialização", ressalta o consultor técnico de Segurança Alimentar da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Flávio Graça. Entre os achados mais relevantes do ponto de vista sanitário estão os pelos de roedores, que representam evidência crítica de contaminação ambiental e podem estar associados a urina, fezes e microrganismos patogênicos transmitidos por esses animais. "Diante desse tipo de resultado, o produto deve ser imediatamente retirado das áreas de venda, e todas as ações de recolhimento precisam ser devidamente registradas para fins de rastreabilidade e comprovação”, ressalta Flávio Graça. Em nota, a empresa informou que está cumprindo a determinação da Anvisa e que realizará o recolhimento do produto Canela em pó 30g, lote 444-02, validade 02/01/2027. A fabricante destacou que os achados incluem “pelo de roedor” e fragmentos de pelos de mamíferos não identificados, relacionados a possíveis falhas de Boas Práticas de Fabricação, e reforçou que a segurança dos consumidores é prioridade. A empresa orienta que consumidores que adquiriram o lote não consumam o produto e entrem em contato com o SAC pelo telefone (17) 3201-4400 ou pelo e-mail kodilar@kodilar.com.br. Vale reforçar que a ASSERJ orienta os supermercadistas a verificarem imediatamente seus estoques, retirarem o produto da área de venda e registrarem formalmente o processo de recolhimento, conforme exigido pelos órgãos reguladores, garantindo a segurança dos consumidores. O cumprimento rigoroso dessas medidas é fundamental para preservar a saúde pública e a confiança no varejo supermercadista.

15/05/2026

Do algoritmo à gôndola: como a IA está revolucionando o varejo em tempo real

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Do algoritmo à gôndola: como a IA está revolucionando o varejo em tempo real

Debate no palco Retail Talks, no São Paulo Innovation Week, aponta como algoritmos já antecipam desejos e influenciam decisões de compra

14/05/2026

Algoritmos, dados e execução: como o varejo precisa competir pela atenção do consumidor digital

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Algoritmos, dados e execução: como o varejo precisa competir pela atenção do consumidor digital

Durante o São Paulo Innovation Week 2026, a palestra “Sua Marca Não Compete Mais com Concorrentes, Compete com Algoritmo - Como Dados, Plataformas e Experiências Estão Redefinindo o Crescimento no Varejo”, ministrada por Lys Prol, Head of Customer Success da Wake, trouxe uma reflexão sobre como o crescimento das marcas passou a depender menos da tecnologia em si e mais da capacidade de utilizá-la de forma estratégica e eficiente. Ao longo da apresentação, a executiva destacou que o comportamento do consumidor mudou de forma definitiva e que o varejo precisa acompanhar essa transformação com rapidez, integração e inteligência baseada em dados. “A pergunta que muda o enquadramento é: sua marca compete com quem? Se você pensou no concorrente direto, já perdeu o enquadramento. Hoje, você compete com o feed, com o algoritmo de recomendação e com o próximo scroll”, afirmou Lys. A especialista ressaltou que a tecnologia deixou de ser diferencial competitivo e passou a ser um requisito básico para operação no varejo contemporâneo. Segundo ela, o desafio atual não está apenas em adotar ferramentas de inteligência artificial, mas em entender quais decisões precisam ser tomadas com mais velocidade e precisão. “O problema não é a falta de tecnologia, é a falta da pergunta certa. Não é ‘qual IA eu uso?’, mas ‘qual decisão preciso tomar mais rápido?’”, explicou. A palestra apresentou dados que reforçam a mudança de comportamento do consumidor, como a busca por integração entre canais físicos e digitais, visibilidade de estoque em tempo real e experiências omnichannel consistentes. Lys destacou que o consumidor já opera em uma lógica mais avançada do que muitas empresas conseguem acompanhar. “O consumidor já chegou no futuro. O varejo ainda está chegando”, disse. Entre os principais pontos abordados estiveram a importância da leitura contínua de dados, a velocidade na tomada de decisão e a execução consistente como fatores determinantes para o crescimento das marcas em um ambiente guiado por algoritmos. Para ilustrar esse cenário, Lys apresentou o case da Shoulder, que passou por uma migração tecnológica para melhorar sua operação digital. Antes da mudança, a empresa enfrentava problemas sistêmicos, baixa performance mobile, dificuldades de integração entre canais e queda consecutiva nas vendas digitais. Após a transformação, a marca registrou crescimento de faturamento, redução de pedidos cancelados, aumento do GMV e melhora significativa na performance digital. Segundo a executiva, os resultados vieram não apenas da tecnologia implementada, mas principalmente da capacidade operacional de utilizar os dados de forma estratégica. “O algoritmo não pune quem erra uma vez. Pune quem não aprende rápido o suficiente”, destacou. Ao encerrar a palestra, Lys reforçou que, apesar do avanço acelerado da inteligência artificial, o diferencial competitivo continua sendo humano. “Em um mercado guiado por algoritmos, são as pessoas e a execução com excelência que realmente diferenciam quem cresce”, concluiu.

14/05/2026

Saiba como a IA e o retail media ganham protagonismo na nova jornada do consumidor

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Saiba como a IA e o retail media ganham protagonismo na nova jornada do consumidor

A inteligência artificial, a hiperpersonalização e o retail media foram o centro das discussões da segunda palestra do segundo dia do palco Retail Talks do São Paulo Innovation Week. Com o tema “IA, Hiperpersonalização e Retail Media – Como Criar Experiência e Lealdade”, o painel reuniu Alberto Serrentino e Eduardo de Almeida Salles Terra, com mediação de Priscila Ariani. Na ocasião, os especialistas discutiram como a inteligência artificial está remodelando o varejo em diversas frentes, desde a otimização operacional até a personalização da jornada de compra. Durante o painel, Alberto Serrentino destacou que a IA deve provocar uma das maiores transformações da história do setor. “A agenda de IA é complexa, ela é muito desafiadora, vai ser provavelmente o elemento de maior impacto na história do varejo, vai provocar mudanças importantes nas jornadas dos clientes e vai obrigar o varejo a mergulhar nisso e ter uma estratégia”, afirmou. O especialista ressaltou que, apesar das oportunidades, o setor ainda vive um estágio inicial de maturação tecnológica e cultural. Para ele, o sucesso da implementação depende de organização de dados, governança e pragmatismo na definição de prioridades. “Você precisa trabalhar alguns requisitos fundamentais. Os dados são essenciais. A empresa tem que estar com as bases de dados centralizadas, organizadas, atualizadas, protegidas e padronizadas, acessíveis para que os modelos e agentes possam rodar”, explicou Serrentino. Outro tema central da palestra foi a transformação da jornada digital de consumo. De acordo com o executivo, o varejo caminha para um modelo muito mais conversacional e contextual, impulsionado por plataformas de IA e agentes inteligentes. “O AI e-commerce é uma agenda que vai desafiar muito o varejo, porque nós vamos viver uma mudança importante nas jornadas digitais. Durante toda a evolução do e-commerce, elas foram baseadas em catálogo e busca. Agora vamos para jornadas cada vez mais de contexto, descoberta e diálogo”, destacou Serrentino. A hiperpersonalização também foi apontada como uma das principais oportunidades para ampliar relacionamento e lealdade. Segundo Serrentino, a inteligência artificial permitirá que o varejo personalize experiências em escala, com recomendações cada vez mais precisas e individualizadas. “O tema da personalização está conectado a isso. Nós vamos finalmente poder destravar o potencial de personalizar em escala. Nas plataformas conversacionais você tem uma personalização individualizada, porque o diálogo ensina os modelos de agentes as preferências dos clientes”, afirmou. Além da experiência do consumidor, o painel discutiu o avanço do retail media como nova frente de monetização para o varejo. Na visão de Serrentino, a estratégia ganha relevância especialmente em segmentos multimarca, como o varejo supermercadista, farma, eletro e materiais de construção. “O retail media é uma agenda emergente importante, porque o varejo sempre foi um negócio de margens baixas e vem sendo muito pressionado pela intensificação da competição e pelo crescimento da penetração digital”, explicou Serrentino. O executivo ressaltou ainda que a monetização passa diretamente pela capacidade de utilizar ativos estratégicos, como lojas, plataformas digitais e dados de clientes. “Isso permite gerar receita incremental, capturar novas fontes de margem e resultado, principalmente com os fornecedores, mas pressupõe preparação da empresa, automação e estruturação”, completou. Outro destaque do debate foi a relevância da loja física em um ambiente cada vez mais digitalizado. Para Serrentino, as unidades continuam sendo ativos estratégicos e devem assumir funções ainda mais amplas dentro do varejo moderno. “A loja não deixa de ser um ativo relevante e estratégico para o varejo. Ela está se transformando em um hub logístico, de serviços, de experiências e de conexão com clientes”, afirmou. A programação também aprofundou discussões sobre IA operacional versus IA de experiência, programas de fidelidade, hipersegmentação, comércio agêntico e os principais desafios enfrentados pelos varejistas diante da aceleração tecnológica. Entre as reflexões propostas esteve a necessidade de separar investimentos estruturais em tecnologia de movimentos motivados apenas por tendências passageiras. Durante o painel, os especialistas também discutiram como o varejo pode usar inteligência de dados para construir estratégias de lealdade mais eficientes e relevantes. Como resumiu Alberto Serrentino, “entender a jornada só é possível pelos dados”. Já Eduardo Terra destacou a mudança de lógica provocada pela tecnologia na relação entre consumidores e marcas: “Por séculos, pessoas buscaram produtos. Hoje, produtos buscam pessoas.”

14/05/2026

Como grandes marcas mantêm vínculo emocional com consumidores

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Como grandes marcas mantêm vínculo emocional com consumidores

As marcas que conseguem atravessar gerações sem perder relevância estiveram no centro da primeira palestra do segundo dia do palco Retail Talks do São Paulo Innovation Week. Com o tema “Loved Brands”, o painel reuniu Eduardo Rebola, Daniela Lupo e mediação de Geovana Pagel para discutir como marcas tradicionais conseguem manter conexão emocional com os consumidores em um cenário de transformação constante. Durante a conversa, Daniela Lupo destacou o legado construído pela marca ao longo de mais de um século de atuação e a importância de continuar relevante diante das mudanças de comportamento e consumo. “São 105 anos de indústria e varejo, e com isso a gente faz parte de quase toda a família brasileira. Tem algum item da Lupo na memória afetiva das pessoas, nos pés das pessoas”, afirmou. A executiva relembrou que, durante 75 anos, a empresa atuou exclusivamente no segmento de meias e, posteriormente, expandiu seu portfólio para outras categorias. Segundo ela, o grande desafio da marca é equilibrar tradição, inovação e comunicação. “Nosso maior desafio, sem dúvida nenhuma, é se manter relevante, dialogando com o futuro, com tecnologia e inovação nos produtos e também na forma como comunicamos tudo isso”, destacou. Daniela também ressaltou a abrangência da operação da marca no Brasil, presente em diferentes perfis de consumo e canais de venda. “São 35 mil pontos de venda no Brasil, desde um shopping center sofisticado até uma loja no interior do Brasil, na esquina do seu João. Essa característica construída ao longo desses 100 anos faz com que a gente seja considerada uma marca amada”, disse. Representando o Grupo Boticário, Eduardo Rebola destacou que a construção de uma marca forte passa diretamente pelo alinhamento entre propósito, responsabilidade social e relacionamento com o consumidor. “Nossas essências, assim como nosso propósito, são orientados pelo respeito às pessoas, ao meio ambiente e aos Direitos Humanos”, afirmou. Segundo o executivo, a atuação da companhia é guiada por princípios que unem desenvolvimento de negócios, sustentabilidade e impacto social. “Pautamos nossa atuação, incluindo campanhas de comunicação e marketing, por diretrizes éticas, beneficiando causas socialmente responsáveis ou ambientais”, explicou. Eduardo também ressaltou que acompanhar as mudanças no comportamento do consumidor é essencial para manter a relevância da marca ao longo do tempo. “A nossa história, enquanto Grupo Boticário, sempre foi pautada pelas mudanças e, principalmente, pelas necessidades do nosso consumidor. O nosso jeito de comprar, de trabalhar e de viver muda e evolui a todo o momento”, destacou. Para ele, apesar das constantes transformações do mercado, os pilares da companhia seguem os mesmos. “O que se mantém são os pilares nos quais acreditamos desde sempre: nosso propósito e as nossas essências”, completou.

14/05/2026

O que acontece quando a IA passa a mediar nossas decisões? Lucas Daibert responde

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O que acontece quando a IA passa a mediar nossas decisões? Lucas Daibert responde

A última palestra do primeiro dia do palco Retail Talks, no São Paulo Innovation Week, será conduzida por Lucas Daibert. Com o tema “Para Além da IA”, o executivo propõe uma reflexão sobre como a inteligência artificial está transformando a forma como as pessoas se relacionam com marcas, consomem informação e tomam decisões no cotidiano. Durante a apresentação, Lucas destaca que a IA deixou de ser apenas uma ferramenta tecnológica para assumir um papel central na mediação das relações entre consumidores, empresas e o mundo digital. Segundo ele, a grande transformação não está somente nos avanços tecnológicos, mas principalmente na mudança de comportamento das pessoas diante de um ambiente cada vez mais automatizado e conectado. “A verdadeira ruptura não está apenas na tecnologia, mas na forma como as pessoas passam a se relacionar com ela. Estamos diante de consumidores mais fluidos, hiperconectados e influenciados por sistemas que automatizam decisões em tempo real”, afirma. A palestra também aborda conceitos como agentic commerce, confiança digital, criatividade mediada por inteligência artificial e o fortalecimento das marcas como ecossistemas relacionais. Para o executivo, em um cenário em que a tecnologia se torna infraestrutura, o diferencial competitivo passa a estar na capacidade humana de gerar conexão emocional, significado e experiências autênticas. “Em um mundo cada vez mais automatizado, talvez aquilo que tenha mais valor seja justamente o que continua profundamente humano: encontros reais, histórias autênticas, sensibilidade e presença”, destaca Lucas Daibert.

13/05/2026

Moda funcional ganha espaço e nova geração de tecidos redefine consumo e bem-estar

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Moda funcional ganha espaço e nova geração de tecidos redefine consumo e bem-estar

Painel da Insider no Retail Talks mostra como tecnologia, conforto térmico e praticidade estão transformando a relação do consumidor com as roupas

13/05/2026

Do anúncio à experiência: retail media ganha protagonismo no varejo supermercadista

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Do anúncio à experiência: retail media ganha protagonismo no varejo supermercadista

Debate no Retail Talks destacou o avanço da hiperpersonalização e o uso estratégico de dados para fortalecer marcas e aumentar conexão com o consumidor

13/05/2026

Menos tela, mais conexão: marketing de experiência aposta em relações mais humanas

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Menos tela, mais conexão: marketing de experiência aposta em relações mais humanas

Painel do Retail Talks, no SPIW, destaca nova fase do marketing de experiência, com mudança no comportamento do consumidor e valorização de conexões mais profundas

13/05/2026

Segurança de dados entra no centro das estratégias do varejo supermercadista

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Segurança de dados entra no centro das estratégias do varejo supermercadista

A proteção de dados deixou de ser apenas uma preocupação jurídica e passou a ocupar posição estratégica dentro das empresas. Durante a palestra “Dados Seguros, Negócios Fortes”, a advogada e especialista em proteção de dados Barbara Ferrari destacou os desafios enfrentados pelo varejo supermercadista na era digital, especialmente diante do avanço das trocas de informações entre indústria, varejistas e consumidores. O painel abordou a importância de garantir segurança, governança e conformidade com a Lei Geral de Proteção de Dados (LGPD), equilibrando privacidade e geração de valor nas relações comerciais. Segundo Barbara, muitas empresas ainda não têm clareza sobre os riscos envolvidos no armazenamento e na utilização de dados sem observância adequada da legislação. “É urgente a necessidade das empresas e dos negócios observarem a proteção de dados, a transação de dados, como é guardado o seu dado e todas as medidas de prevenção. Também explicamos o que são dados sensíveis, que precisam de autorização da outra parte para serem utilizados”, afirmou. A especialista alertou ainda para os impactos financeiros e jurídicos que podem surgir quando as organizações deixam de cumprir as exigências previstas na LGPD. “Mostramos também um cenário de como as empresas podem ser multadas se não observarem a LGPD e todas as conformidades em razão dos dados coletados”, destacou. Durante a apresentação, Barbara detalhou as etapas necessárias para a implementação de uma política eficaz de proteção de dados, incluindo mapeamento das informações coletadas, definição de responsáveis internos e adoção de sistemas adequados para armazenamento seguro. “Fazemos um grande mapa sobre a implantação de uma LGPD eficaz, com fase de mapeamento, nomeação de responsável e estruturação dos processos, justamente por conta da fragilidade que existe hoje em armazenar dados sem observância da legislação”, explicou. Outro ponto abordado foi o valor estratégico das informações coletadas pelas empresas e os limites legais para o uso desses dados em diferentes finalidades comerciais. “Trazemos também uma visão sobre a importância do dado e como ele pode ser comercializado para fins distintos daquele para o qual foi coletado. Por isso, é fundamental que as empresas expliquem claramente para a pessoa que está fornecendo as informações qual será a utilização daquele dado, principalmente quando falamos de dados sensíveis”, concluiu. Confira a programação completa AQUI!

13/05/2026

IA física ganha espaço no varejo e promete mudar a experiência de compra

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IA física ganha espaço no varejo e promete mudar a experiência de compra

A inteligência artificial deixou de atuar apenas nos bastidores e começa a ganhar presença física dentro das operações, das lojas e até dos eventos. Durante a palestra “Varejo 4.0: A Ascensão da Physical AI”, realizada na Mercado Livre Arena Pacaembu, o diretor da Ventura Robotics, Guilherme Marostica, apresentou como a combinação entre IA, robótica e automação está redesenhando a relação entre marcas, tecnologia e consumidores. Segundo Marostica, a transformação atual representa uma continuidade das revoluções industriais, mas agora com impacto direto no comportamento social e no varejo supermercadista. “Essa última revolução que a gente está passando hoje tem um impacto gigantesco na sociedade como um todo. Por isso, eu trago o termo da indústria 4.0 e mostro como ela vira varejo 4.0”, explicou. Durante a palestra, o executivo destacou que o comportamento do consumidor mudou e que as estratégias tradicionais já não garantem mais resultados no ponto de venda. “As marcas precisam entender que as coisas mudaram. Não basta mais fazer uma pirâmide de panetone e achar que isso vai garantir venda. O consumidor está buscando experiência, conexão e interação. E é justamente aí que entram a robótica e a inteligência artificial”, afirmou. Além de abordar a evolução da IA, Marostica mostrou como os próximos passos da tecnologia passam pela integração com robôs físicos, capazes de atuar diretamente na experiência de consumo, no atendimento e nas ativações de marca. “Eu faço um panorama da evolução da inteligência artificial e mostro que as próximas etapas são justamente a evolução da IA física com robôs. Depois, conecto isso ao varejo e apresento muitos dos cases que estamos desenvolvendo no Brasil com diferentes marcas”, destacou. A apresentação também reforçou como o varejo supermercadista passa a disputar atenção em um ambiente cada vez mais físico-digital, no qual experiências memoráveis tendem a ter peso tão importante quanto preço ou exposição de produtos. Com bom humor, interações ao vivo e demonstrações práticas, robô influenciador Zeca Byte, que dividiu o palco com Marostica e virou uma das atrações mais comentadas da programação. Interagindo ao vivo durante a apresentação, o robô reforçou na prática o conceito de “Physical AI”, que propõe uma inteligência artificial cada vez mais integrada ao mundo físico e às experiências humanas.

13/05/2026

Prevenção de perdas exige mais do que tecnologia, afirma especialista no SPIW

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Prevenção de perdas exige mais do que tecnologia, afirma especialista no SPIW

A tecnologia tem ganhado cada vez mais espaço nas estratégias de prevenção de perdas no varejo supermercadista, mas seu sucesso depende diretamente da cultura organizacional e do engajamento das equipes. Esse foi o principal tema da quinta palestra do primeiro dia do palco Retail Talks, no São Paulo Innovation Week. Com o tema “Tecnologia sem cultura não resolve: o fator humano na prevenção de perdas”, Carlos Eduardo Santos destacou que processos, pessoas e tecnologia precisam atuar de forma integrada para que os resultados sejam sustentáveis dentro das empresas. Segundo o especialista, muitas organizações investem em soluções tecnológicas avançadas, mas deixam de lado um dos pontos mais importantes da prevenção de perdas: o comportamento humano. “Não tem como não falar de processos e pessoas. Existe uma tríade fundamental para um programa sustentável de prevenção de perdas, que envolve processos, pessoas e tecnologia. Quando um desses pilares não funciona bem, o resultado fica comprometido”, afirmou. Durante a apresentação, Carlos Eduardo explicou que o chamado “básico bem feito” continua sendo essencial para reduzir perdas no varejo supermercadista. Para ele, antes mesmo da adoção de ferramentas sofisticadas, é necessário garantir processos claros, indicadores consistentes e equipes capacitadas. “Vou falar justamente sobre o que seria esse básico bem feito para que a empresa tenha um programa sustentável do ponto de vista de processos, além da importância das pessoas para manter um programa equilibrado dentro das operações”, destacou. O palestrante também apresentou indicadores relacionados às perdas operacionais e reforçou que a liderança exerce papel decisivo no fortalecimento da cultura preventiva dentro das empresas. Inteligência artificial ganha espaço na prevenção de perdas Apesar do foco no fator humano, a tecnologia também teve destaque na palestra. Carlos Eduardo apontou que ferramentas de inteligência artificial e análise de dados estão entre as principais tendências utilizadas atualmente na prevenção de perdas. “Como estamos em um evento de tecnologia, não tem como deixar de apresentar as principais soluções que vêm sendo utilizadas hoje, principalmente inteligência artificial e ciência de dados”, explicou. Segundo ele, essas ferramentas ajudam empresas a identificar padrões, antecipar riscos, monitorar operações e tomar decisões mais rápidas e assertivas. No entanto, o especialista alertou que nenhuma tecnologia consegue gerar resultados sozinha. “A tecnologia potencializa os resultados, mas ela depende de pessoas preparadas e de uma cultura organizacional forte para funcionar de verdade”, afirmou.

13/05/2026

Do preço ao “adorei”: como o varejo supermercadista pode transformar atendimento em afeto

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Do preço ao “adorei”: como o varejo supermercadista pode transformar atendimento em afeto

Criar uma experiência memorável não depende necessariamente de grandes investimentos financeiros. Para Edmour Saiani, fundador da Ponto de Referência, o diferencial está na intenção, na cultura e na capacidade de colocar o cliente no centro das decisões. Esse foi o foco da quarta palestra do primeiro dia do palco Retail Talks, no São Paulo Innovation Week, com o tema “Experiência memorável não custa caro, custa intenção”. Durante a apresentação, Edmour destacou que o varejo vive uma transformação importante: a saída de um modelo puramente transacional para uma lógica baseada em conexão emocional, pertencimento e relacionamento. “Estamos saindo de uma fase de transações comerciais básicas para um momento em que as marcas precisam criar conexões profundas, capazes de gerar carinho de verdade. A experiência do cliente não acontece por acaso. Ela é desenhada estrategicamente para transformar uma relação fria em uma conexão emocional”, afirmou. Segundo o especialista, o consumidor atual não busca apenas resolver uma necessidade prática. Ele deseja se sentir reconhecido, acolhido e valorizado durante toda a jornada de compra. Nesse contexto, o varejo supermercadista precisa compreender que atendimento deixou de ser apenas operação e passou a ser construção de vínculo. Edmour explicou que o cliente só retorna quando a experiência recebida funciona como um convite para voltar. “O cliente só fica se o atendimento que recebeu for um convite para ele voltar. Hoje, não basta vender produto. É preciso criar uma sensação tão positiva que retornar se torne a escolha mais natural para o consumidor”, destacou. De “interesseiro” para “interessante” Um dos principais pontos abordados na palestra foi a diferença entre marcas “interesseiras” e marcas “interessantes”. Para Edmour, muitas empresas ainda operam focadas apenas na venda imediata, sem construir relacionamento de longo prazo. Ele divide essa evolução em três níveis. O primeiro é o da marca interesseira, que pensa apenas na própria venda. O segundo é o da marca interessada, que já tenta entender a jornada do consumidor. Já o terceiro estágio é o da marca interessante, capaz de gerar encantamento e conexão emocional. “Enquanto a razão resolve um problema momentâneo, é a emoção que encanta. O consumidor lembra de quem faz ele se sentir bem”, explicou. A fórmula PhD da experiência Outro conceito apresentado foi a chamada fórmula “PhD”, composta pela integração entre físico, humano e digital. Segundo Edmour, a experiência só se torna completa quando esses três pilares trabalham juntos. “O elemento humano é a cola que conecta o físico e o digital. Sem o humano, o físico vira apenas concreto e o digital vira somente programação”, afirmou. A palestra também trouxe reflexões sobre a evolução das expectativas dos consumidores. Em um dos slides apresentados, Edmour destacou os principais fatores valorizados atualmente pelos clientes: carinho, sustentabilidade, personalização, educação, entretenimento, atendimento, design, conveniência, produto e segurança. Entre as expectativas destacadas estavam frases como “Me reconheça como único e me faça sentir especial”, “Facilite minha vida” e “Me proteja e me dê tranquilidade”. Segurança primeiro, carinho depois Ao explicar a chamada “escada do carinho”, o especialista mostrou como a relação entre marca e consumidor evolui gradualmente. Segundo ele, tudo começa pela sobrevivência, ou seja, pela necessidade básica de segurança. “A primeira obrigação de qualquer negócio é entregar segurança, seja física, financeira ou até relacionada aos dados do consumidor. Sem isso, não existe relação”, pontuou. Depois disso, entram fatores como produto, conveniência, educação, personalização e, no topo da jornada, o carinho, momento em que o consumidor cria vínculo emocional com a marca. “O grande objetivo é fazer o cliente sair do ‘encontrei o que precisava’ para chegar ao ‘adorei’. Esse ‘adorei’ é o sinal de que a conexão emocional foi construída com sucesso”, disse. O que o varejo supermercadista pode aprender Para o varejo supermercadista, a principal mensagem da palestra foi clara: experiência não depende apenas de tecnologia ou grandes projetos, mas da soma de pequenos detalhes capazes de gerar percepção positiva. Desde a organização da loja até o atendimento no caixa, passando pela personalização de ofertas, ambientação, conveniência e acolhimento, cada ponto de contato pode contribuir para fortalecer a relação entre marca e consumidor. “A marca que apenas gerencia processos operacionais fica presa em relações frias. Já a marca que constrói experiências cria conexão humana verdadeira”, concluiu Edmour Saiani.

13/05/2026

Ticket médio na véspera dos jogos da Copa de 2026 deve subir 24%, aponta Scanntech

Por dentro da asserj

Ticket médio na véspera dos jogos da Copa de 2026 deve subir 24%, aponta Scanntech

Estudo apresentado no Retail Talks mostra que véspera dos jogos pode aumentar o ticket medio e elevar fluxo em loja em até 8,3%

13/05/2026

O que os supermercados podem aprender com o segmento de luxo?

Por dentro da asserj

O que os supermercados podem aprender com o segmento de luxo?

O que faz uma experiência se tornar inesquecível? Essa foi uma das reflexões apresentadas por Caio Zalc durante a segunda palestra do primeiro dia do palco Retail Talks, no São Paulo Innovation Week. Com o tema “O Novo Luxo da Hospitalidade: experiências autênticas que conectam pessoas, lugares e histórias”, o executivo mostrou como o setor de hospitalidade tem transformado serviços em memórias. Segundo Caio Zalc, o consumidor atual busca muito mais do que apenas produtos ou serviços. Ele procura conexão emocional, autenticidade e experiências que gerem lembranças duradouras. Para o executivo, esse conceito também pode ser aplicado ao varejo supermercadista, especialmente em um cenário em que a experiência do cliente se torna um diferencial competitivo. “Em março deste ano, o Belmond realizou uma parceria com o grupo Iguatemi em uma residência de uma semana na Casa de Genópolis, em São Paulo. Criamos experiências que o dinheiro não pode comprar para um público muito especializado, formado por clientes estratégicos, imprensa e influenciadores”, explicou. A ação reuniu experiências imersivas envolvendo gastronomia, moda, bem-estar e entretenimento. Entre os destaques, esteve um jantar de gala inspirado no famoso Venice Simplon-Orient-Express, considerado um dos trens de luxo mais icônicos do mundo e conhecido por ter inspirado a obra “Assassinato no Expresso do Oriente”, de Agatha Christie. Além disso, a marca trouxe para São Paulo o designer sul-africano Thebe Magugu, referência internacional da moda, que participou de palestras e apresentou peças desenvolvidas em parceria com grandes marcas de luxo. Outra ativação envolveu o tradicional bar do hotel Cipriani, em Veneza, levando ao público brasileiro os mesmos profissionais responsáveis por preparar drinks para celebridades internacionais. “Os mesmos bartenders que fazem drinks para George Clooney, Julia Roberts e Cate Blanchett estavam em São Paulo contando histórias e criando experiências únicas para os convidados”, destacou Zalc. "Para o varejo supermercadista, o aprendizado está justamente na capacidade de criar conexões mais humanas e memoráveis com os consumidores. Mais do que oferecer produtos, as empresas podem investir em experiências, ambientações, ações sensoriais, eventos e ativações que aproximem as marcas das pessoas", completa o executvo. Confira a programação completa do São Paulo Innovation Week AQUI!

13/05/2026

Supermercados vivem corrida por eficiência, personalização e inovação no varejo abastecedor

Por dentro da asserj

Supermercados vivem corrida por eficiência, personalização e inovação no varejo abastecedor

Debate com a APAS no São Paulo Innovation Week mostra como algoritmos, inteligência de consumo e automação já impactam vendas e decisões estratégicas

13/05/2026

Liderar a Geração Z se torna um dos maiores desafios do varejo supermercadista

Por dentro da asserj

Liderar a Geração Z se torna um dos maiores desafios do varejo supermercadista

Conselho de RH da ASSERJ vai debater soluções para reduzir rotatividade e fortalecer o engajamento dos jovens nas empresas

12/05/2026

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Minuto ASSERJ

A chef Jéssica Trindade foi a primeira mulher carioca a conquistar uma estrela Michelin em 2026, sendo a segunda brasileira a alcançar o marco

Zona Sul promove aula gastronômica com chef premiada com estrela Michelin

10/22/26, 4:26 PM

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Serra Azul avança em expansão e prepara chegada de nova loja em Nova Friburgo

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