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Tem aula nova! Escola ASSERJ promove workshop online sobre as mudanças na fiscalização sanitária com o Decreto 57.501/2026

Por dentro da asserj

Tem aula nova! Escola ASSERJ promove workshop online sobre as mudanças na fiscalização sanitária com o Decreto 57.501/2026

A Escola ASSERJ realiza, no dia 3 de março, no formato online, o workshop “Fiscalização Sanitária em Foco: o que muda com o Decreto 57.501/2026”, voltado exclusivamente para associados. O encontro será ministrado por Flávio Graça, consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ. O workshop foi cuidadosamente desenvolvido pela equipe da Escola ASSERJ com o objetivo de trazer clareza, segurança e orientação prática sobre as atualizações trazidas pelo Decreto 57.501/2026. A proposta vai além da simples apresentação das novas normas, buscando explicar os motivos das mudanças, seus impactos diretos na rotina dos estabelecimentos e, principalmente, como se adequar de forma correta e estratégica. Alterações na legislação sanitária costumam gerar dúvidas e inseguranças, especialmente para quem está na linha de frente da operação. Por isso, o encontro também vai abordar a lógica da fiscalização sanitária, o olhar do fiscal e os principais critérios utilizados durante as avaliações. Segundo Flávio Graça, compreender esse contexto é fundamental para uma gestão mais eficiente e segura. “Quando o gestor entende como a vigilância sanitária atua e quais são os critérios avaliados, ele deixa de trabalhar com medo da fiscalização e passa a agir com prevenção, organização e segurança. Isso reduz riscos, evita autuações e protege a saúde pública”, destaca o consultor. O conteúdo é direcionado para Responsáveis Técnicos (RTs) de supermercados, gestores operacionais, profissionais de qualidade, além de supervisores e coordenadores que dão suporte às rotinas de loja. Inscrições abertas - Os associados interessados já podem garantir sua participação. Não perca a oportunidade de se atualizar, esclarecer dúvidas e preparar sua operação para as novas exigências sanitárias. Clique AQUI e fortaleça a segurança e a conformidade do seu estabelecimento.

13/02/2026

Rede Princesa aposta novamente no Expresso30 e fortalece o last mile no e-commerce

Associados em foco

Rede Princesa aposta novamente no Expresso30 e fortalece o last mile no e-commerce

A conveniência deixou de ser apenas um diferencial competitivo para se consolidar como um dos principais pilares de fidelização no varejo supermercadista. Em um cenário de consumidores cada vez mais imediatistas e conectados, a Rede Princesa avança mais uma vez sua estratégia digital com o Expresso30, modalidade de entrega rápida que promete pedidos em até 30 minutos, com foco em bebidas geladas e snacks. O serviço opera atualmente em unidades estratégicas — Bolívar, Búzios III, Fonseca, Maricá I e Pechincha — está estruturado para atender momentos específicos de consumo, como lazer, encontros informais e ocasiões de conveniência, em que o tempo é fator decisivo para a escolha do canal de compra. Segundo Wlauber Manhães, gerente de marketing do Princesa Redeconomia, o projeto aposta novamente em uma leitura atenta do comportamento do shopper urbano. “O Expresso30 foi pensado há dois anos para resolver uma necessidade muito clara do consumidor: rapidez com eficiência. Trabalhamos com um sortimento direcionado, processos bem definidos e uma logística ajustada ao entorno das lojas, o que garante uma experiência ágil sem perder qualidade”, explica. Operação enxuta e foco no entorno da loja A proposta do Expresso30 se apoia em um modelo operacional altamente controlado. Os pedidos são limitados a até 30 volumes, com raio de atendimento de até 3 quilômetros das lojas participantes. A separação dos produtos ocorre em até 30 minutos, permitindo precisão logística e maior previsibilidade na entrega. Para Wlauber , essa estratégia reforça o papel da loja física como hub do e-commerce. “Estamos falando de uma solução de vizinhança digital. A loja continua sendo protagonista, agora integrada a um fluxo de last mile que valoriza proximidade, agilidade e eficiência operacional”, destaca. Comunicação além do digital e parceria com a indústria A estratégia de divulgação do Expresso30 extrapolou o ambiente online. A frota de caminhões da rede recebeu adesivação especial com a identidade visual do serviço e a presença da mascote Pri, transformando os veículos em plataformas móveis de comunicação da marca. Um dos destaques do projeto é a parceria com a Amstel, que assina a iniciativa e reforça o modelo de colaboração entre indústria e varejo supermercadista. “Quando indústria e varejo constroem juntos, o resultado é ganho de visibilidade, fortalecimento de marca e uma proposta de valor mais clara para o consumidor”, afirma Jaqueline. Carnaval como vitrine estratégica Para acelerar o conhecimento e a adesão ao serviço, a Rede Princesa escolheu o Carnaval como principal momento de ativação. Integrado ao Bloco Princesa, o Expresso30 ganhou uma campanha 360°, com o mote “Seu Carnaval pede Expresso30!”. A ação envolveu comunicação em LED no Camarote Lounge da Sapucaí, ativações no ponto de venda, como merchandising e rádio interna, além de campanhas no e-commerce e nas redes sociais. Conveniência como vantagem competitiva O Expresso30 reforça o posicionamento da Rede Princesa como um varejo supermercadista atento às transformações do consumo e disposto a investir em soluções que aproximem a marca do cliente final. “Mais do que entregar rápido, o Expresso30 representa a nossa busca constante por relevância no dia a dia do consumidor. Conveniência, hoje, é estratégia”, conclui Wlauber Manhães.

13/02/2026

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura loja em Campo Grande com preços competitivos e experiência de compra ágil

Associados em foco

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura loja em Campo Grande com preços competitivos e experiência de compra ágil

A Redeconomia inaugurou nesta, quinta-feira, dia 12 de fevereiro, uma nova loja na área de Vila Nova, em Campo Grande, reforçando a presença do Grupo Emanuel no varejo supermercadista da região. Localizada na Estrada de Santa Maria, nº 1.321, a unidade abriu as portas ao público às 9h e leva aos moradores uma proposta focada em preços competitivos, agilidade no atendimento e uma experiência de compra mais confortável para os clientes do entorno. Com 900 m² de área de venda, a nova loja gera 90 empregos diretos, contribuindo de forma significativa para a economia local. A operação conta com 10 checkouts, sendo oito tradicionais e dois self-checkouts, ampliando as opções de atendimento e proporcionando mais fluidez durante as compras. Segundo Paulo Sergio, presidente da Redeconomia Emanuel, a nova unidade reforça o compromisso da rede com o consumidor de bairro. “Prezamos pela qualidade dos produtos, por um ambiente confortável e fluido, que permita compras mais ágeis. Nosso foco é oferecer excelente atendimento, preços muito competitivos e a cesta de produtos mais barata da região, para que a Redeconomia seja a primeira opção de compra dos clientes do Vila Nova”, afirma. A inauguração também foi marcada por promoções especiais, estratégia já tradicional da Redeconomia para apresentar a loja à comunidade. Para Paulo Sérgio, os diferenciais da rede vão além das ofertas. “Trabalhamos sempre com preços justos e uma ótima relação custo-benefício, inclusive nos itens fora de promoção. Além disso, buscamos proporcionar uma experiência completa, com qualidade, serviço, atendimento, programa de fidelidade, a melhor carne da região e uma padaria com pães produzidos várias vezes ao dia”, destaca. O relacionamento próximo com os clientes é outro ponto forte da marca. “Somos lojas de bairro. Nossos colaboradores conhecem a maioria dos clientes do dia a dia, o que torna a relação muito próxima e positiva. Somos reconhecidos por preços justos, qualidade dos produtos e atendimento rápido e cordial”, reforça o presidente do grupo. Sobre o impacto da nova loja na comunidade, o executivo ressalta que a Redeconomia já atua na região e amplia agora sua capacidade de atendimento. “Acreditamos que, com a unidade Vila Nova, estaremos ainda mais próximos do nosso público, oferecendo um mix completo, com a agilidade de uma loja de conveniência, atendendo às reais necessidades da comunidade”, afirma. O plano de expansão do Grupo Emanuel segue como prioridade. “Pensamos sempre no progresso da empresa e no desenvolvimento do capital humano. Temos planos ousados de crescimento e entendemos que, ao expandir, geramos oportunidades, empregos e contribuímos diretamente para o desenvolvimento econômico das regiões onde atuamos”, pontua. Encerrando, Paulo Sérgio deixa uma mensagem aos clientes. “Gostaríamos de agradecer a todos que sempre nos prestigiaram e tornaram possível nossa expansão. Seguimos com a missão de abastecer os lares com produtos de qualidade, preços justos e mais conveniência, trazendo dignidade aos nossos clientes vizinhos”, conclui. A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas à nova loja do Redeconomia!

12/02/2026

Super Bom inaugura nova unidade em Grussaí com foco em conveniência, tecnologia e desenvolvimento regional

Associados em foco

Super Bom inaugura nova unidade em Grussaí com foco em conveniência, tecnologia e desenvolvimento regional

O Super Bom ampliou sua atuação com a inauguração de uma nova unidade em Grussaí, em São João da Barra, nesta quinta-feira, dia 12 de fevereiro, reforçando sua estratégia de crescimento alinhada à conveniência, à experiência de compra e ao fortalecimento da economia local. A loja está localizada na Avenida Liberdade, no Central Park, em um ponto considerado estratégico: a entrada da cidade. “A escolha do local foi totalmente pensada na jornada do cliente. Estar na entrada da cidade facilita tanto para quem mora em Grussaí quanto para quem está chegando. É conveniência real, aplicada na prática”, explica Victor Rufino, supervisor de marketing do Super Bom. Com uma área total de 1.756 m², a unidade foi projetada para oferecer um mix amplo e organizado, reunindo 11.405 SKUs. O sortimento contempla desde itens essenciais do dia a dia até produtos mais nichados, reforçando o posicionamento da rede como um ponto único de abastecimento para diferentes perfis de consumidores. “Nosso objetivo foi montar um catálogo completo, que atendesse a rotina da comunidade local, mas também entregasse variedade e opções diferenciadas. Queremos que o cliente encontre tudo o que precisa em um só lugar”, destaca Rufino. A operação foi desenhada para garantir fluidez e eficiência no atendimento. A loja conta com 18 checkouts, sendo 10 caixas com operadores e 8 terminais de self-checkout, equilibrando tecnologia e atendimento humanizado. “Pensamos muito no fluxo. O autosserviço traz agilidade, enquanto o caixa tradicional mantém a proximidade com o cliente. É um equilíbrio que melhora a experiência e otimiza a operação”, afirma. Outro ponto relevante é a estrutura de estacionamento, com 70 vagas para carros e 15 para motos, facilitando o acesso e contribuindo para uma experiência de compra mais confortável, especialmente em períodos de maior fluxo. Além da operação comercial, a nova unidade tem impacto direto no desenvolvimento econômico da região. Ao todo, estão sendo gerados 283 postos de trabalho, sendo 203 empregos diretos e 80 indiretos. “Acreditamos que o varejo supermercadista tem um papel social importante. Estamos priorizando a contratação local, fomentando renda e fortalecendo a economia de Grussaí”, ressalta o supervisor de marketing. Entre os diferenciais da loja estão setores pensados para ampliar a conveniência e o tempo de permanência do cliente, como produtos a granel com atendimento assistido, açougue em formato de autosserviço, padaria com rotisseria e um espaço dedicado à alimentação no local. “Queremos que a loja seja um ponto central da região, não apenas para compras, mas como um espaço funcional no dia a dia das pessoas”, explica Rufino. No campo da tecnologia e da integração de canais, a unidade já nasce com o clube de fidelidade da rede, oferecendo descontos exclusivos, além de um sistema de entregas a domicílio, conectando a experiência física ao ambiente digital. “O consumidor busca facilidade. Integrar loja física, benefícios digitais e entrega é essencial para atender essa expectativa e tornar a jornada mais completa”, afirma. Para o Super Bom, a chegada a Grussaí vai além da expansão territorial. A proposta é se inserir na rotina da cidade, atendendo moradores e também veranistas, que encontram uma solução prática logo na chegada. “O cliente pode viajar tranquilo, com o porta-malas livre, sabendo que vai encontrar um supermercado de grande porte, com variedade e preço justo assim que chega. Queremos fazer parte do dia a dia de Grussaí e aquecer o mercado local”, conclui Victor Rufino. Com essa inauguração, o Super Bom reforça seu posicionamento no varejo supermercadista ao unir estratégia de localização, eficiência operacional, experiência de compra e compromisso com o desenvolvimento regional. A ASSERJ deseja sucesso e ótimas vendas à nova loja do Super Bom, em Grussaí!

12/02/2026

Anvisa determina recolhimento de lotes da fórmula infantil Alfamino, da Nestlé

Indústria em cena

Anvisa determina recolhimento de lotes da fórmula infantil Alfamino, da Nestlé

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou o recolhimento de dez lotes da fórmula infantil Alfamino 400g, fabricada pela Nestlé Brasil Ltda., após identificar níveis de selênio e iodo acima dos limites previstos na legislação sanitária. A medida inclui a suspensão da venda, distribuição, importação, propaganda e uso dos produtos afetados. A decisão foi publicada no Diário Oficial da União, por meio da Resolução-RE nº 521, após análises laboratoriais apontarem concentrações de 31,1 microgramas de selênio por 100 kcal e 175,7 microgramas de iodo por 100 kcal. Segundo a Anvisa, os valores ultrapassam os limites permitidos para fórmulas destinadas à lactantes e crianças na primeira infância com necessidades dietoterápicas específicas, especialmente aquelas à base de aminoácidos livres e com restrição de lactose, como é o caso do Alfamino. De acordo com a agência reguladora, a irregularidade configura infração ao Decreto-Lei nº 986/1969 e às Resoluções RDC nº 976/2025 e RDC nº 655/2022, que estabelecem os padrões sanitários para alimentos e fórmulas infantis no país. Lotes afetados pelo recolhimento do produto Alfamino 400g: 50310017Y2 51060017Y1 50720017Y1 50710017Y4 50290017Y1 50280017Y2 43510017Y1 43480017Y2 43110017Y2 41730017Y2 A ASSERJ entrou em contato com a Nestlé para esclarecimentos. Em nota, a empresa informou que "foi surpreendida com a publicação da resolução no Diário Oficial da União e que está em contato com a Anvisa para os devidos esclarecimentos." Segundo a companhia, ao atender solicitações recentes da autoridade sanitária, foram apresentados laudos de avaliação dos produtos. "No entanto, houve um erro de conversão na declaração da unidade de medida (mcg/kg em vez de mcg/100g). Assim, onde constava selênio de 31,1 microgramas por 100 kcal e iodo de 175,7 microgramas por 100 kcal, os valores corretos seriam, respectivamente, 3,11 microgramas de selênio por 100 kcal e 17,57 microgramas de iodo por 100 kcal, parâmetros que estariam em conformidade com a legislação vigente." A Nestlé reiterou ainda que seus produtos atendem rigorosamente a todos os parâmetros normativos estabelecidos e que são seguros para o consumo. Para o consultor técnico de Segurança Alimentar da ASSERJ, Flávio Graça, neste caso o processo de recolhimento é obrigatório. Diante disso, fica o alerta para que todos os estabelecimentos verifiquem imediatamente se possuem algum dos lotes afetados e realizem a retirada do produto da área de venda, bem como o registro formal do processo de recolhimento, para fins de comprovação junto aos órgãos reguladores. “O registro de recolhimentos de produtos apontados por órgãos reguladores, como a Anvisa, o Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) ou mesmo órgãos de esferas estaduais e municipais, deve ser encarado como rotina nos estabelecimentos comerciais. Para isso, é fundamental a criação e adoção de um Procedimento Operacional Padrão (POP) específico para essa atividade”, explica Flávio Graça. A ASSERJ seguirá acompanhando o caso e manterá os associados informados assim que houver novas atualizações.

12/02/2026

FLV pede nova estratégia de comunicação para destravar vendas

FLV pede nova estratégia de comunicação para destravar vendas

Os supermercados estão deixando de aproveitar oportunidades relevantes de crescimento nas vendas de frutas, legumes e verduras (FLV). É o que revela um relatório da Circana, que indica que o setor perde espaço ao não direcionar estratégias de promoção e comunicação para grupos específicos de consumidores. De acordo com a empresa de pesquisa, as vendas de produtos frescos devem crescer cerca de 2% ao ano até 2026, com destaque para as frutas frescas, que tendem a superar o desempenho médio da categoria. No entanto, esse avanço poderia ser mais expressivo caso o setor reagisse de forma mais eficaz à forte concorrência de mensagens promocionais vindas de categorias como snacks e doces. Segundo Jonna Parker, vice-presidente de alimentos frescos da Circana, a pressão promocional sobre outros alimentos acaba ofuscando o FLV. “O crescimento existe, mas poderia ser maior se o setor conseguisse se comunicar melhor com o consumidor em meio a tantas mensagens concorrentes”, afirma. Preço não é o problema, mas também não é a solução Enquanto os preços médios dos alimentos no varejo aumentaram entre 30% e 40% desde 2019, o valor dos produtos frescos subiu cerca de 18% por quilo no mesmo período. Em alguns casos, os preços atuais são até menores do que os registrados há sete anos. Mesmo com reajustes mais moderados, a demanda por frutas e verduras avança lentamente. Para Parker, esse é um sinal de alerta. “A trajetória de crescimento dos produtos frescos praticamente empata com o total das vendas de alimentos e bebidas no varejo, o que é surpreendente”, avalia. Falta de conexão com a forma como o consumidor compra hoje Na visão da executiva, a principal diferença entre o setor de FLV e outras áreas do supermercado é a dificuldade de acompanhar como o consumidor descobre e escolhe alimentos atualmente. Muitos varejistas ainda apostam apenas em preço baixo e no discurso de “produto mais fresco”, argumentos que já não são suficientes para gerar diferenciação real. “Outras seções do supermercado defendem propostas muito mais claras além de preço e frescor. É aí que o FLV perde espaço”, destaca Parker. Em categorias como vinhos, queijos ou até água engarrafada, varejistas e fornecedores trabalham a diversidade, segmentam marcas e dialogam com perfis específicos de consumidores. No entanto, essa lógica raramente é aplicada às frutas e verduras, mesmo em produtos com ampla variedade, como as maçãs. Oportunidade está na segmentação e na orientação ao consumidor Ainda segundo a Circana, os supermercados ainda falham ao explorar o potencial dos chamados “microsegmentos” no setor de FLV. O foco excessivo em inovação científica, como técnicas de cultivo, colheita e produtividade, acaba deixando de lado a conversa com o consumidor final. “Temos inovações incríveis em sabor e produção, mas essas discussões ficam restritas à cadeia de suprimentos. Não ajudam o consumidor a decidir”, afirma Parker. Para ela, orientar melhor a escolha pode ser decisivo para impulsionar as vendas. “Hoje, classificamos variedades diferentes de maçãs. Como o consumidor pode saber qual é a ideal para ele? Pense no vinho: seria impensável ter apenas três opções na prateleira”, compara. O cenário reforça que o crescimento do FLV passa menos por preço e mais por comunicação, segmentação e experiência, abrindo uma janela estratégica para o varejo supermercadista que souber colocar o consumidor no centro da decisão.

11/02/2026

Inflação avança 0,33% em janeiro, com menor pressão de alimentos desde 2006

Inflação avança 0,33% em janeiro, com menor pressão de alimentos desde 2006

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), que mede a inflação oficial do país, registrou alta de 0,33% em janeiro, segundo dados divulgados nesta terça-feira (10) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado repete a variação observada em dezembro de 2025. No acumulado dos últimos 12 meses, a inflação alcançou 4,44%, acima dos 4,26% registrados no período imediatamente anterior. Em janeiro de 2025, a variação mensal havia sido de 0,16%. O resultado ficou ligeiramente acima das expectativas do mercado, que projetava alta de 0,32% no mês e inflação acumulada de 4,43% em 12 meses. Entre os grupos analisados, Alimentação e bebidas apresentou desaceleração, passando de 0,27% em dezembro para 0,23% em janeiro, a menor variação para o mês desde 2006. A alimentação no domicílio teve alta de 0,10%, abaixo dos 0,14% registrados no mês anterior, refletindo movimentos distintos nos preços. Entre as principais quedas, destacam-se: Leite longa vida: -5,59% Ovo de galinha: -4,48% Já entre as altas, chamam atenção: Tomate: 20,52% Carnes (média): 0,84% Contrafilé: 1,86% Alcatra: 1,61% Inflação no Rio de Janeiro - O IPCA ficou abaixo da média nacional, no Rio de Janeiro, em janeiro de 2026. A região metropolitana fluminense registrou inflação de 0,30% no primeiro mês do ano, uma desaceleração em relação ao 0,52% registrado em dezembro. O acumulado dos últimos 12 meses é 3,69%, dentro do teto da meta. Para André Nunes, economista-chefe do Sicredi, "os alimentos continuam contribuindo para conter a inflação, favorecidos por uma safra positiva, enquanto os preços dos serviços seguem em trajetória compatível com o teto da meta, sem sinais de deterioração do cenário inflacionário."

11/02/2026

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

Indústria em cena

Charge entra na categoria de proteínas e amplia oportunidades no varejo supermercadista

O segmento de alimentos proteicos, que movimenta cerca de R$ 2 bilhões ao ano no Brasil, segundo a Euromonitor, segue em forte expansão e passa a contar com um novo produto estratégico para o varejo supermercadista. A Nestlé, em parceria com a Nutrata, lança o Charge Proteico, ampliando a presença da marca em uma categoria de alto valor agregado, crescimento acelerado e forte apelo junto ao consumidor. Desenvolvida pela equipe da Nutrata, a barra combina chocolate ao leite, caramelo, amendoim e proteína, preservando o perfil sensorial do clássico Charge e, ao mesmo tempo, atendendo às demandas por funcionalidade. Com 45g, o produto entrega 11g de proteína proveniente do whey protein, não contém adição de açúcar e é zero glúten, atributos que reforçam seu potencial de giro em diferentes missões de compra dentro do varejo supermercadista. Segundo a Nutrata, o lançamento inaugura uma agenda de novidades previstas para 2026, fortalecendo a estratégia conjunta com a Nestlé na construção de um portfólio alinhado às tendências de saúde, conveniência e performance. “No desenvolvimento da barra proteica Charge, nosso foco foi preservar a identidade sensorial do clássico da Nestlé”, afirma Charles Formigari, sócio-fundador da Nutrata. Na avaliação da Nestlé, o movimento reflete uma mudança estrutural no comportamento do consumidor, em que prazer e funcionalidade passam a caminhar juntos, criando novas oportunidades de sortimento, exposição e cross merchandising no ponto de venda. “A barra proteica que une Charge e Nutrata nasce exatamente dessa convergência: entregar energia, sabor icônico e nutrição em um formato prático, alinhado à rotina de quem busca performance sem abrir mão do prazer”, destaca Nathaly Glashan, gerente executiva de Marketing da divisão de Chocolates da Nestlé. Vale ressaltar que, na edição de março da revista Super Negócios, na editoria Caderno Especial, você confere uma matéria que mostra como a proteína vem redefinindo os hábitos de consumo no varejo supermercadista. Clique AQUI e leia a partir da página 36.

11/02/2026

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

Associados em foco

Supermercado, indústria e streaming unidos em ação no Supermarket Torre. Vem conferir!

O Supermarket Torre aposta em experiências imersivas para transformar o ponto de venda em um verdadeiro espaço de engajamento e conversão. Na unidade Barra Blue, a rede desenvolveu uma ambientação inspirada na série Bridgerton, em um projeto inédito criado em parceria com indústrias que possuem produtos oficiais licenciados pela Netflix. A proposta une entretenimento, estética e estratégia comercial, reforçando o papel da loja física como palco de experiências que impulsionam vendas e fortalecem marcas. Segundo Brenda Larissa, diretora de Marketing do Supermarket Torre, a iniciativa nasceu da observação de movimentos bem-sucedidos do mercado. “Tudo começou quando percebemos que as indústrias estavam avançando fortemente para parcerias com plataformas de streaming. Isso já tinha vindo muito forte com Stranger Things, quando tivemos, inclusive, uma fachada exclusiva e ativações de PDV. A partir daí, enxergamos uma grande oportunidade com Bridgerton, não apenas porque a indústria estava trazendo temáticos, mas porque o varejo também poderia criar seus próprios materiais e colocar a indústria como parceira da ação”, explica. De forma inédita, o projeto reuniu diferentes marcas em um mesmo espaço de ativação, criando diálogos pouco comuns no ponto de venda. “Conseguimos colocar indústrias se comunicando dentro de um mesmo ambiente, como Melitta ao lado de Confort, algo que normalmente não se vê. Mas, quando conectado à narrativa da série, faz total sentido. Existe um elo, um ponto de ligação”, destaca Brenda. O resultado foi a criação de um espaço “blue” totalmente instagramável, pensado para chamar atenção, gerar desejo e estimular a compra. “Trouxemos a tônica para a fachada da loja, algo que não existe no Rio de Janeiro e, arrisco dizer, no Brasil. Desenvolvemos materiais com autorização das indústrias, o que é bastante complexo, e tudo com foco em venda. Quando falamos de um ponto extra personalizado, a saída de produto é muito mais forte”, afirma. A ativação envolveu pórticos, ponta de gôndola, adesivos de chão, comunicação em LED e ações na entrada da loja. “Percebemos que ativações logo na entrada não só incentivam o cliente a colocar o produto no carrinho, mas também geram divulgação espontânea nas redes sociais. É um marketing muito orgânico”, reforça. Segundo a executiva, a experiência ampliou significativamente o alcance de público da loja. “A gente sabe que o nosso CRM é majoritariamente feminino, acima dos 30 anos, mas vimos muitos jovens e adolescentes, que acompanham os pais ao supermercado, se engajando com a experiência por conta de Bridgerton. Foi algo que superou completamente nossas expectativas”, afirma. A estratégia já apresenta resultados concretos no desempenho de vendas. “O crescimento foi tão expressivo que faltou produto. Nem as indústrias imaginavam uma receptividade tão grande. Tivemos uma saída muito alta de Comfort e da linha Bridgerton, além das tônicas intensas e da Água Tônica Antarctica regular com embalagens personalizadas. Até o café, que tem um valor agregado maior, teve excelente desempenho, muito impulsionado pelo apelo da embalagem, pelo colecionável e pela experiência imersiva”, detalha. Brenda ressalta que o foco nunca foi apenas o apelo visual. “O supermercado precisa vender. Não basta ser apenas instagramável. A ativação tem que fazer o cliente colocar o produto no carrinho. Criamos uma narrativa em que o consumidor é impactado desde a entrada, seja pela Avenida das Américas ou pelo estacionamento subterrâneo. Ele é ativado o tempo todo, pela fachada, elevador, hall, loja e seções”, explica. Para o Supermarket Torre, a ação reforça como parcerias estratégicas entre varejo e indústria, aliadas a tendências culturais e de entretenimento, podem gerar diferenciação no varejo supermercadista. “Nossa intenção é transformar a venda em uma experiência completa. Mostrar como essa união entre marcas licenciadas pela Netflix e o varejo pode gerar resultado real dentro da loja”, conclui Brenda Larissa.

10/02/2026

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

Associados em foco

Tem chef de cozinha no supermercado? Confira parceria do Prezunic com Kátia Barbosa

O Prezunic avança em sua estratégia de qualificação da experiência de compra ao incorporar receitas autorais exclusivas assinadas pela chef Kátia Barbosa ao cardápio do Espaço Unic, área dedicada ao consumo imediato de lanches, bebidas e pratos prontos presente em cinco unidades da rede no Rio de Janeiro. A iniciativa reforça o posicionamento do varejo supermercadista como um ambiente que vai além do abastecimento, integrando conveniência, gastronomia e permanência no ponto de venda. Ao ampliar o portfólio gastronômico com criações exclusivas, o Prezunic fortalece o Espaço Unic como um ponto de convivência dentro da loja, estimulando novas ocasiões de consumo, aumentando o tempo de permanência do cliente e agregando valor à jornada de compra — seja em pausas rápidas, seja em momentos de descanso durante o percurso pelo supermercado. Referência da gastronomia nacional, Kátia Barbosa é reconhecida por valorizar a comida afetiva e os sabores da culinária brasileira, traduzindo receitas tradicionais em propostas contemporâneas. A parceria com o Prezunic teve início em 2025, durante o Rio Gastronomia, e agora se materializa de forma estruturada no cardápio do Espaço Unic. Entre os primeiros itens desenvolvidos estão o pão de queijo com carne seca, o sanduíche de frango com pesto e salada de rúcula e o arroz Unic com linguiça de costela. As receitas combinam ingredientes familiares ao consumidor com apresentações pensadas para o consumo imediato, alinhadas às demandas por praticidade, sabor e qualidade — atributos cada vez mais relevantes no varejo supermercadista. “A proposta é que cada item do cardápio traduza, de forma leve e contemporânea, o encontro entre a tradição brasileira e a experiência de consumo que o cliente busca dentro de ambientes mais acolhedores”, afirma Kátia Barbosa. Experiência como estratégia A iniciativa está alinhada ao propósito da Cencosud de “servir de forma extraordinária em cada momento” e reflete uma tendência consolidada no varejo supermercadista: transformar a loja em um espaço de experiência, ampliando serviços e soluções que geram vínculo com o cliente e fortalecem a fidelização. Ao investir em gastronomia autoral e ambientes de convivência, o Prezunic amplia sua proposta de valor, cria diferenciação competitiva e explora novas frentes de rentabilidade, conectando alimentação, conveniência e experiência no ponto de venda. Atualmente, o Espaço Unic está presente nas unidades Jardim Oceânico, Voluntários, Vila Isabel, ParkJacarepaguá e Marapendi, todas na capital fluminense, reforçando a estratégia da rede de adaptar o formato às características do público urbano e às novas dinâmicas de consumo

10/02/2026

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Execução como cultura! Conversamos com Fátima Merlin e supermercadistas sobre o tema, confira!

Em um cenário marcado por tecnologia avançada, inteligência artificial, automação e uma avalanche de dados, o varejo supermercadista vive um paradoxo cada vez mais evidente: nunca houve tantas ferramentas disponíveis e, ao mesmo tempo, tanta dificuldade em executar bem o essencial. A busca por inovação acelerada muitas vezes atropela etapas fundamentais da operação, criando estratégias sofisticadas que não se sustentam na rotina da loja. Essa visão encontra eco direto na análise de Fátima Merlin, estrategista de Varejo e Shopper, referência em Gerenciamento por Categoria (GC) e Governança, além de fundadora e CEO da Connect Shopper. Para ela, o problema central do varejo não está na ausência de tecnologia ou de boas ideias, mas na incapacidade de transformar estratégia em resultado no ponto de venda. “O varejo não está falhando por falta de tecnologia ou de boas iniciativas. Ele está falhando por falta de governança e execução disciplinada”, afirma. Segundo a especialista, esse diagnóstico ficou ainda mais evidente durante a NRF deste ano, quando o tema apareceu de forma recorrente em palestras, estudos de caso e visitas técnicas às lojas da região. “Nunca tivemos tantos dados, tantos projetos estratégicos e tantas ferramentas. E, paradoxalmente, nunca vimos tanta dificuldade em fazer o básico bem-feito, com consistência e acabativa”, reforça. A constatação dialoga com uma provocação de Guillermo Muro, frequentemente citada por Fátima Merlin em suas análises: “O básico bem-feito já te coloca acima de 90% do mercado, porque quase ninguém sustenta o básico de forma consistente por muito tempo.” Execução disciplinada: onde a estratégia vira resultado Para Fátima Merlin, execução disciplinada não é um conceito abstrato. Trata-se de método, rotina, escolha e, principalmente, do momento em que a estratégia deixa o papel e se materializa na loja. “Vejo diariamente projetos bem desenhados, boas diretrizes, bons fornecedores e ótimos acordos comerciais. Mas, na prática da loja, o que encontramos é ruptura, preço errado, promoção mal executada e pessoas sem clareza do que precisa ser feito”, observa. Os impactos são expressivos. Estima-se que o varejo perca mais de R$ 25 bilhões por ano com rupturas, além de cerca de R$ 12 bilhões em promoções mal planejadas ou mal comunicadas. Soma-se a isso o excesso de sortimento, com 25% a 30% de itens desnecessários nas gôndolas, imobilizando capital e dificultando a operação. “Resultado só vem da execução disciplinada do básico, repetida loja após loja, dia após dia”, resume. Os 5 Ps (e as pessoas) que não podem falhar Na visão da especialista, a execução disciplinada precisa acontecer de forma integrada nos 5 Ps do varejo, com atenção especial a um sexto elemento frequentemente negligenciado: as pessoas. Produto “Produto não executado corretamente vira custo parado, não ativo de venda.” Sortimento relevante, papel claro de cada SKU, planograma respeitado e ruptura zero nos itens críticos são pilares inegociáveis. Preço “Preço errado destrói margem, confiança e reputação ao mesmo tempo.” Coerência entre sistema, gôndola e caixa, além de clareza para o shopper, são fundamentais. Promoção “Promoção mal executada não acelera giro, polui a loja e confunde o shopper.” Menos barulho e mais conversão exigem objetivo claro e comunicação simples. Prateleira (exposição) “A prateleira é uma ferramenta de conversão, não apenas de exposição.” Cada SKU precisa ter um motivo claro para estar ali. Abastecimento “Sem produto, não existe execução.” Disponibilidade é o ponto de partida de qualquer estratégia bem-sucedida. Pessoas Para Fátima Merlin, este é o P mais negligenciado do varejo. “Execução não acontece sem gente. E gente precisa de direção, engajamento, feedback contínuo e liderança presente na loja.” Execução como cultura Mais do que processos, a execução disciplinada precisa ser entendida como cultura organizacional. E, segundo Fátima Merlin, os varejistas mais maduros já compreenderam isso. “O que vejo nos operadores mais consistentes é simples e poderoso: menos iniciativas, mais foco, mais repetição, mais disciplina e mais acabativa.” Ela reforça que execução disciplinada não é fazer tudo, mas fazer o essencial, bem feito, todos os dias. “No varejo supermercadista, quem executa melhor o básico vence quem só promete o extraordinário. E é exatamente aqui que o Gerenciamento por Categoria se consolida como modelo de negócio, conectando todos os Ps, todas as áreas e gerando vantagem competitiva por meio da execução disciplinada.” Conversamos com João Marcio, diretor comercial do Princesa, que destacou que o desafio está justamente em respeitar a lógica da construção passo a passo. “Não adianta querer dar um passo a mais se o anterior não foi feito de forma adequada. Uma coisa se sobrepõe à outra, é calcada em cima da outra. Você só consegue entrar numa segunda esfera quando a primeira está consolidada. Caso contrário, você se perde e isso não vale só para o varejo supermercadista, vale para qualquer coisa na vida, inclusive na nossa vida pessoal”, afirma. Segundo ele, não existem atalhos: “É do primeiro para o segundo degrau, do segundo para o terceiro. O básico bem-feito é o que sustenta qualquer crescimento.” Essa visão também é compartilhada por Antoane Corrêa, presidente e fundador da Rede Armazém do Grão, ao reforçar que a tecnologia deve ser vista como meio, não como substituta da boa operação. “A tecnologia é uma aliada fundamental e veio para somar, mas no varejo supermercadista o básico bem-feito continua certamente sendo insubstituível. Produto fresco, loja organizada e tudo mais que acolha e respeite quem nos escolhe diariamente. Podemos evoluir em processos, sistemas e inovação, mas sempre alinhados com a necessidade do cliente e do colaborador. Nossos clientes valorizam o que é simples, bem executado e feito com respeito. É esse equilíbrio que sustenta o supermercado da atualidade.”

09/02/2026

Serra Azul consolida estratégia de proximidade ao patrocinar Carnaval friburguense

Associados em foco

Serra Azul consolida estratégia de proximidade ao patrocinar Carnaval friburguense

O Carnaval de Nova Friburgo ganhou oficialmente sua identidade para 2026 e, mais uma vez, reafirma sua posição como o maior Carnaval de interior do Estado do Rio de Janeiro. Neste ano, o evento conta com o Supermercado Serra Azul como patrocinador oficial, consolidando uma relação que vai muito além do apoio institucional e se conecta diretamente à história, à cultura e ao cotidiano da cidade. A presença do Serra Azul no Carnaval reflete uma estratégia construída ao longo de mais de uma década, baseada em cultura, relacionamento e proximidade com a população local. Segundo Matheus Fernandes, gerente de Marketing e Trade Marketing do Supermercado Serra Azul, esse vínculo começou praticamente junto com a criação da marca. “A gente vem de um período de mais de 10 anos realizando ações voltadas à cultura. O Serra Azul tem 11 anos e, praticamente desde a sua criação, começamos a trabalhar uma cultura, um canal de comunicação e de conexão com o nosso cliente”, explica. Um dos principais exemplos dessa estratégia é o Serra Folia, que completa dez anos de existência e, há quatro, tornou-se uma label própria da marca, oficialmente registrada. “O Serra Folia já faz parte da nossa identidade. Ele funciona como porta de entrada para o Carnaval friburguense, que é o segundo maior do estado, o maior do interior. É um evento que mostra a nossa capacidade de integração com a população”, destaca Fernandes. Presença no dia a dia como estratégia de marca De acordo com o executivo, a lógica que sustenta as ações do Serra Azul parte de um princípio claro: estar presente em todos os pontos de conexão da rotina das pessoas. “A gente entende que o Serra Azul precisa estar em todos os momentos do dia a dia. Se a pessoa vai à farmácia, a marca está na TV. Se está indo para o trabalho, estamos presentes na comunicação urbana. Se leva o filho para o futebol no fim de semana, estamos patrocinando aquela ação. O Carnaval não pode ficar distante disso, porque é a maior festa da cidade onde nós nascemos e crescemos”, afirma. Essa presença constante se reflete também nos resultados do varejo. Segundo Fernandes, embora o crescimento anual seja naturalmente mais diluído por se tratar de ações recorrentes, o impacto mensal é significativo. “Quando comparamos fevereiro com janeiro, ou fevereiro com dezembro, a gente observa crescimento. Essa conexão diária, esse conceito do ‘Tá tudo Azul’, faz com que a marca esteja presente na vida das pessoas e gere fidelização e proximidade”, explica. Além da construção de relacionamento, as ações também dialogam com o consumo típico do período carnavalesco. “As relações comerciais estão alinhadas com a época do ano e com esse momento. Desde o consumo de carnes, sorvetes até bebidas, tudo conversa com o Carnaval”, completa. Carnaval, território e identidade Para Antonio Pinto, fundador do Supermercado Serra Azul, patrocinar o Carnaval de Nova Friburgo é uma extensão natural da história da empresa. “O Serra Azul nasceu aqui e cresce junto com Nova Friburgo. Estar ao lado do Carnaval é estar junto da cidade, das pessoas e das tradições que fazem parte da nossa história. É uma forma de retribuir e fortalecer esse vínculo”, afirma. Durante o período carnavalesco, a marca estará presente com ativações espalhadas por diferentes pontos da cidade, apoio às estruturas oficiais e integração com a programação cultural, reforçando seu posicionamento como um varejo de proximidade, conectado à dinâmica urbana e social do município. Serra Folia: experiência, engajamento e ativação de marca Dentro desse contexto, o Bloco Serra Folia se consolida como um dos principais cases de marketing de experiência do interior do estado. Pelo quarto ano consecutivo, a label produzida pela equipe de Marketing do Serra Azul abre oficialmente o Carnaval de Nova Friburgo, na quinta-feira de folia. Realizado no espaço de eventos de Mury, o Serra Folia oferece uma experiência completa, com open bar, open food e megaestrutura, reunindo famílias, amigos e comunidades locais. A expectativa é de milhares de participantes ao longo da noite, reforçando o evento como um dos mais aguardados da região. Para Daniel Liberato, gerente regional da Ambev, a participação da indústria em eventos desse porte vai além da visibilidade de marca. "Eventos como o Serra Folia mostram como a indústria pode atuar como uma verdadeira máquina impulsionadora de relacionamento. Estar presente em momentos de celebração constrói memória, afeto e proximidade real com o consumidor”, afirma. Experiência que vai além da gôndola Matheus Fernandes reforça que o Serra Folia é apenas uma das frentes de uma estratégia mais ampla. “O Serra Folia nasce como uma ativação de marca, mas se consolida como um ponto de encontro da cidade. É sobre estar junto, criar experiências e fortalecer vínculos que ultrapassam a gôndola e entram na vida cotidiana das pessoas.” Para ele, esse modelo aponta caminhos claros para o futuro do varejo. “O varejo que mais cresce é aquele que entende seu território e participa ativamente da vida das comunidades. Estar próximo do cliente é criar momentos em que a marca e o público se encontram em experiências significativas. É isso que constrói relações duradouras.” Ao unir cultura, entretenimento, presença territorial e parcerias estratégicas, o Supermercado Serra Azul reforça seu papel não apenas como patrocinador do Carnaval de Nova Friburgo, mas como um agente ativo no desenvolvimento cultural, social e econômico da cidade — transformando o evento em uma plataforma de conexão genuína entre marca, território e pessoas.

09/02/2026

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Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio

Supermarket Blue oferece experiência gastronômica em celebração ao Dia Nacional do Café

5/22/26, 3:55 PM

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Supermercado Serra Azul conquista Prêmio Julius Arp de Empreendedorismo em Nova Friburgo

5/7/26, 9:00 AM

Ação gratuita realizada neste sábado (28) cria o clima de Fábrica de Chocolates de Páscoa e oferece atrações gratuitas para toda a família

No ritmo da Páscoa, Supermarket Blue vira Fábrica de Chocolate neste sábado (28)

3/27/26, 5:00 PM

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Guanabara amplia equipe e fortalece sua operação no varejo supermercadista

2/11/26, 4:00 PM

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Está sabendo? GPA anuncia novo CFO

2/5/26, 4:00 PM

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