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Do chat à compra: como o Grupo Barcelos inovou no atacado via WhatsApp e foi premiado

Do chat à compra: como o Grupo Barcelos inovou no atacado via WhatsApp e foi premiado

O Grupo Barcelos foi um dos destaques do SMART Customer 2025, um dos maiores eventos de experiência do cliente (Customer Experience – CX) da América Latina, realizado na última quarta-feira (4), em São Paulo. A rede foi reconhecida com o Prêmio SMART Customer, que valoriza iniciativas inovadoras focadas na excelência do relacionamento com clientes e colaboradores. Promovido anualmente, o prêmio celebra cases que colocam o cliente no centro da estratégia empresarial, estimulando a adoção de tecnologias, processos e práticas de mercado voltadas para uma jornada mais fluida, intuitiva e eficiente. Nesta edição, o evento reuniu líderes e especialistas de diversas empresas da região, consolidando-se como uma vitrine de boas práticas em CX. Entre os projetos premiados, destacou-se o case do nosso associado, Grupo Barcelos, relacionado à implementação de um chatbot integrado ao WhatsApp, desenvolvido com foco na experiência do cliente e no uso de inteligência artificial. A solução, voltada ao público B2B, foi implantada dentro da Barcelos & Cia, braço atacadista e de distribuição do grupo. Por meio dela, pequenos e médios varejistas conseguem realizar seus pedidos diretamente pelo aplicativo de mensagens, sem necessidade de acessar outros canais. “A ferramenta é um site dentro do WhatsApp, onde a gente faz venda B2B, dentro do grupo. Ela está dentro da Barcelos & Cia, que é a nossa empresa de atacado de distribuição, e veio para nos aproximar ainda mais dos pequenos varejistas. É muito focada no varejo de até quatro checkouts e já demonstrou resultados expressivos: em cinco ou seis meses, alcançamos um faturamento de R$ 1 milhão a R$ 1,2 milhão, atendendo mais de 500 CNPJs distintos”, explica Gabriel Barcelos, diretor comercial do grupo. A tecnologia, segundo o executivo, ajuda a reduzir a dependência da força de vendas tradicional e oferece comodidade e agilidade ao pequeno comerciante, que geralmente acumula múltiplas funções no dia a dia do negócio. “Ele pode fazer os pedidos a qualquer hora, todos os dias da semana. Isso melhora o planejamento, reduz rupturas e traz conforto ao comprador, que encontra todo o nosso portfólio com facilidade e autonomia”, detalha. A solução também se destaca por utilizar o WhatsApp, principal canal de comunicação dos brasileiros, como ferramenta de vendas, respeitando o comportamento digital do varejista de pequeno porte. E a inovação não para por aí: segundo Barcelos, uma versão voltada ao consumidor final está em desenvolvimento. “Depois que a gente visualizou o impacto positivo no atacado e distribuição, começamos a criar essa ferramenta também para o varejo. Ainda não está 100%, estamos finalizando o projeto. Mas já adianto que ela vai trazer um diferencial muito grande: o cliente não vai precisar baixar aplicativo nem acessar site. Ele simplesmente informa sua necessidade e consegue fazer toda a compra dentro do WhatsApp”, antecipa. A versão B2C da solução ainda contará com inteligência artificial generativa, proporcionando uma experiência de compra ainda mais prática, responsiva e personalizada para o consumidor final. Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de junho AQUI!

13/06/2025

Prezunic realiza Rodada de Negociação em cinema da Barra

Prezunic realiza Rodada de Negociação em cinema da Barra

O Prezunic realizou, na manhã desta quinta-feira (12/06), sua tradicional Rodada de Negociação. O evento aconteceu na sala de cima do UCI, na Barra da Tijuca. Na ocasião, o aniversariante do dia, Gerson Estevam, diretor geral do Prezunic, iniciou seu discurso agradecendo a presença da indústria no evento e reforçou que os clientes são o foco Prezunic, mas também a relação duradora que constroem com a indústria. O poder da fidelização do Prezunic foi destacado como um grande diferencial do grupo, que possui uma base ativa de milhões de clientes. Um dos pioneiros em CRM no Rio de Janeiro, o Prezunic tem a capacidade de identificar mais de 90% das suas vendas - sendo, portanto, uma riquíssima oportunidade de realizar vendas personalizadas, totalmente baseadas em dados, sendo assim mais assertivas. E, com propriedade, declararam que “o consumidor de 2025 não está comprando menos, ele está comprando melhor”. A apresentação contou com novidades! O Clube Prezunic vem com novidades, oferecendo ofertas exclusivas como wi-fi grátis nas lojas e parcelamento em até 4 vezes sem juros. Outro benefício que o cliente tem, tanto no Prezunic quanto no Spid, é o serviço de delivery, sendo até mesmo gratuito para moradores dentro do raio do supermercado. O fila Zero dá a chance do cliente comprar na loja física e receber e realizar o pagamento em casa – sendo uma opção para aqueles que fazem questão de escolher os produtos presencialmente. O Prezunic prime é uma solução para levar benefícios exclusivos aos clientes, como ofertas diferenciadas, frete grátis ilimitado, entre outros. E o selo da ASSERJ “Super Pet” relembrou que o Prezunic é petfriendly em 14 lojas. Todos esses benefícios voltados aos clientes foram apresentados como uma forma da indústria vender mais, nas suas lojas, sem investir ou reduzir os preços, afinal, colocar o cliente no foco de tudo é fidelizar, e cliente fidelizado gasta até o dobro. Profissionais das indústrias parceiras como Unilever, Heineken, Coca-cola, Seara, entre outras, estiveram presentes e puderam conferir cases de sucesso realizados entre o Prezunic e marcas como Kitkat, Beats e Corona. E, claro, conferiram também a campanha estratégica do 3º Tri, que envolve temas como o inverno, o universo pet e o bem-estar. Eventos como esse mostram como o varejo supermercadista precisa ser, cada vez mais, escrito a quatro mãos. Supermercadistas e indústria unindo forças, atuando de forma estratégica e colocando o consumidor no centro de tudo é o caminho certo e fundamental para o desenvolvimento do setor. É nisso que a ASSERJ acredita e estará andando lado a lado. Desejamos que seja uma rodada de sucesso absoluto!

12/06/2025

Supermercados do Rio driblam a crise e surpreendem em abril. Confira!

Supermercados do Rio driblam a crise e surpreendem em abril. Confira!

A receita dos supermercados fluminenses registrou crescimento real de 3,7% em abril de 2025, na comparação com o mesmo mês do ano anterior, de acordo com os dados da Pesquisa Mensal de Comércio (PMC), divulgada nesta quinta-feira, dia 12 de junho, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O resultado representa uma recuperação das perdas de março, quando o setor havia registrado queda de 2,9%. “Em abril, a receita dos supermercados fluminenses cresceu e recuperou as perdas registradas em março. O mesmo movimento foi observado na média nacional”, afirma William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ (Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro). Esse crescimento foi ainda mais expressivo considerando a base elevada de comparação, já que em abril de 2024 o setor já havia avançado 1%. Com esse desempenho, os supermercados ajudaram a conter a retração geral das vendas no varejo fluminense, que caíram 0,5% no mesmo período, puxadas pelos setores de combustíveis (-16%), informática e comunicação (-13%) e vestuário e calçados (-5,3%). Foi o segundo mês consecutivo de retração do varejo no estado, que já havia caído 6,9% em março. Ainda assim, pelo 22º mês consecutivo, o setor supermercadista teve desempenho superior ao varejo como um todo no Rio de Janeiro. No cenário nacional, os supermercados também apresentaram forte avanço em abril, com alta real de 7%. Todas as 12 unidades da federação pesquisadas tiveram crescimento, com destaque para Santa Catarina (+14,6%). O Rio de Janeiro (+3,7%) teve o segundo menor crescimento entre os estados, à frente apenas do Ceará (+2,1%), e abaixo da média nacional. No acumulado do primeiro quadrimestre de 2025, os supermercados fluminenses cresceram 1,8%, também em termos reais, em relação ao mesmo período de 2024. Apesar do resultado positivo, o desempenho ficou abaixo da média brasileira (+2,3%) e reflete uma desaceleração frente ao mesmo intervalo do ano passado, quando o setor havia avançado 5,9%. “Apesar da recuperação em abril, o crescimento dos supermercados fluminenses no primeiro quadrimestre foi inferior à média nacional e ao observado em 2024”, ressalta William Figueiredo. “Ainda assim, o setor segue como um dos principais pilares de sustentação da economia do varejo no estado.” O desempenho positivo dos supermercados ajudou a atenuar o resultado negativo do varejo fluminense no acumulado do ano, que caiu 2,2% – o pior início de ano desde 2020, durante a pandemia. As maiores quedas vieram dos segmentos de combustíveis (-13,7%), informática e comunicação (-6,9%), livrarias e papelarias (-5,7%) e vestuário e calçados (-2,8%). No Brasil, 11 das 12 unidades da federação pesquisadas também registraram crescimento no setor supermercadista nos quatro primeiros meses do ano, com destaque novamente para Santa Catarina (+8,4%). A Bahia foi a única a apresentar retração (-0,2%). O Rio de Janeiro teve o quinto menor desempenho estadual, ficando também abaixo da média nacional e do ritmo observado em estados vizinhos da região Sudeste. Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de Junho AQUI!

12/06/2025

Supermercadistas, atenção: 75% dos brasileiros já compram via app – e esperam mais inovação dos supermercados!

Supermercadistas, atenção: 75% dos brasileiros já compram via app – e esperam mais inovação dos supermercados!

A digitalização do consumo se consolidou no Brasil, e os supermercados que não acompanharem essa transformação correm o risco de perder espaço. Um novo estudo da Neogrid, em parceria com o Opinion Box, revela que 75% dos consumidores brasileiros utilizam aplicativos de supermercados regularmente. Entre eles, 33% fazem isso semanalmente, 23% mensalmente e 19% diariamente. Apenas 4% recorrem à tecnologia de forma ocasional. Além dos apps das próprias lojas, o estudo mostra que 35% dos entrevistados também usam plataformas de terceiros para fazer compras de supermercado de forma ocasional, 27% o fazem semanalmente e 8% diariamente. Em contraste, 9% nunca utilizaram canais digitais para esse tipo de compra. A principal motivação para essa migração ao digital é a entrega rápida, mencionada por 65% dos respondentes. Em seguida, aparecem fatores como personalização dos produtos (14%), experiências imersivas (8%) e o uso de inteligência artificial (6%). Para Bruno Maia, head de Dados e IA da Neogrid, “o consumidor está cada vez mais habituado ao uso da tecnologia em todos os aspectos da vida. Ele busca agilidade, autonomia e experiências relevantes, e isso vale também para as compras de supermercado. O desafio para o varejo não é mais entender o que precisa ser feito, e sim como fazer isso com eficiência e estratégia.” De fato, o levantamento mostra que, ao optar por novas tecnologias no varejo, 35% dos consumidores buscam facilidade na hora da compra, 33% desejam economizar tempo, 18% valorizam uma jornada diferenciada e 13% dão importância ao acesso a informações detalhadas sobre os produtos. Essa mudança de comportamento exige que o varejo invista em soluções mais avançadas, com uso inteligente de dados, IA e personalização. “Estamos falando de um consumidor que não quer perder tempo e espera ser compreendido. As empresas que dominarem o uso dos dados para gerar experiências personalizadas vão sair na frente na corrida pela fidelização”, afirma Maia. Apesar da força crescente do digital, o varejo físico ainda tem espaço — desde que se reinvente. Segundo o estudo, 66% dos consumidores percebem um movimento positivo das lojas físicas em direção à inovação. A maioria (61%) já utilizou caixas de autoatendimento em supermercados e aprovou a experiência. Outros 23% ainda não testaram, mas demonstram interesse, enquanto 11% experimentaram e não gostaram, e 5% não pretendem usar. No que diz respeito a tecnologias mais avançadas no ponto de venda, como escaneamento por celular, realidade aumentada e IA, 47% dos entrevistados ainda não testaram, mas estão abertos a experimentar. Já 39% já utilizaram e aprovaram, enquanto 6% não pretendem aderir. Outro dado importante é o potencial de valorização da inovação Embora 37% dos consumidores se declarem neutros em relação ao pagamento adicional por experiências mais modernas, 24% estão dispostos e 18% muito dispostos a pagar mais por isso. No entanto, Bruno Maia alerta: “O investimento em inovação só faz sentido quando gera valor real para o consumidor. Não se trata apenas de impressionar, mas de resolver problemas, otimizar a jornada e respeitar o perfil de cada cliente.” Entre os principais atrativos de uma loja física, a variedade de produtos e marcas lidera com 50% das respostas, seguida por entrega rápida (31%), pagamento móvel (6%) e recursos como personalização, imersões e IA, todos com 3%. O estudo também revelou o que os consumidores esperam do futuro do varejo físico: 49% querem mais tecnologia e inovação, 21% desejam maior personalização da oferta, 18% buscam mais facilidade para trocas e devoluções, e 10% esperam mais opções de pagamento. Para os supermercados, a mensagem é clara: investir em tecnologia e inovação é essencial para atender às novas exigências do consumidor, mas é preciso fazer isso com inteligência, equilíbrio e foco na experiência. Como conclui Bruno Maia, “a combinação entre estratégia de dados, personalização e tecnologia é o que vai diferenciar os líderes do setor nos próximos anos.” Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de Junho AQUI!

12/06/2025

ALERTA CAFÉ: ABIC envia denúncia que levou à apreensão de 5.500 pacotes de café no Rio de Janeiro

ALERTA CAFÉ: ABIC envia denúncia que levou à apreensão de 5.500 pacotes de café no Rio de Janeiro

A Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), em comunicado enviado com exclusividade à ASSERJ, informou que uma denúncia feita à Delegacia do Consumidor do Rio de Janeiro (DECON-RJ) resultou na apreensão de 5.500 pacotes de café impróprios para o consumo na cidade do Rio de Janeiro. Os produtos apresentavam elevados índices de impurezas, em desacordo com a Portaria 570/2022 do Ministério da Agricultura (MAPA). Como parte de seu compromisso com a qualidade do café e o respeito ao consumidor, a ABIC realiza, de forma contínua, o monitoramento dos cafés comercializados em todo o país. Os pacotes são coletados diretamente nos pontos de venda e encaminhados para análise laboratorial, onde são verificados os parâmetros de pureza e qualidade conforme determina a legislação vigente. No caso denunciado, as amostras passaram por análise de microscopia, que confirmou a presença excessiva de impurezas. Com base nessa comprovação, a ABIC formalizou a denúncia junto à DECON-RJ, levando à ação que culminou na apreensão de 5.500 pacotes de meio quilo de produtos adulterados. “Essa união entre a ABIC e os órgãos públicos de defesa do consumidor fortalece as ações de fiscalização e o controle da qualidade do café, garantindo ao consumidor um alimento seguro, em conformidade com os padrões legais, sem fraudes ou adulterações. Seguiremos compartilhando conhecimento técnico, fundamentado na legislação e na ciência, para combater práticas desleais", afirma Celírio Inácio, Diretor-executivo da ABIC. A associação ainda reforça que, segundo o artigo 18 do Código de Defesa do Consumidor, o varejista — incluindo supermercados — pode ser responsabilizado solidariamente por vícios de qualidade que tornem os produtos impróprios ao consumo. O consultor técnico da ASSERJ, Flávio Graça, lembra que: "os supermercados têm o dever de garantir a segurança dos produtos que comercializam, sendo corresponsáveis por eventuais danos causados aos consumidores, conforme estabelece o Código de Defesa do Consumidor. Verificar a procedência dos itens e acompanhar alertas sobre produtos impróprios são medidas essenciais. A retirada imediata desses produtos das gôndolas é fundamental para proteger a saúde pública e preservar a confiança do cliente no estabelecimento."

11/06/2025

Redeconomia, 27 anos! Confira declarações exclusivas dos diretores da Rede e indústrias parceiras

Redeconomia, 27 anos! Confira declarações exclusivas dos diretores da Rede e indústrias parceiras

Na manhã desta quarta-feira (11), a Redeconomia reuniu associados e parceiros na Cidade das Artes, na Barra da Tijuca, para celebrar seus 27 anos de história e apresentar as diretrizes estratégicas que vão nortear o grupo em 2025. Com lojas espalhadas pelo estado do Rio de Janeiro, a rede projeta crescimento, modernização e reforço da proximidade com o consumidor como pilares para os próximos anos. Durante a cerimônia, o presidente da Redeconomia, Adelino José, destacou o papel fundamental dos colaboradores e da indústria parceira no sucesso da rede. “Estamos evoluindo, mas sem perder a nossa essência, que é estar perto do consumidor. Agradeço a todos que fazem parte dessa engrenagem que faz a rede funcionar. Em breve, vamos inaugurar uma nova loja em Inoã, em Maricá, e até o fim do ano, mais uma unidade do Grupo Emmanuel, chegando a 150 supermercados”, anunciou. Na ocasião, Adelino também homenageou os principais parceiros comerciais da rede, entregando prêmios a empresas que se destacaram ao longo do ano: Ambev, BRF, Camil, Cooxupé e M. Dias Branco. Com foco em expansão e resultados expressivos, o gestor comercial da rede, Mário Letra, revelou dados otimistas: as vendas cresceram 25% em 2024, e a expectativa é de manter o ritmo com projeção de 15% de crescimento em 2025 e 2026. A meta para este ano é ousada: atingir R$ 2 bilhões em vendas. “Só no aniversário, tivemos um aumento de 30% nas vendas. Para manter esse ritmo, precisamos de uma parceria ainda mais forte com a indústria. Vamos com tudo para cima da concorrência”, afirmou Letra, destacando ainda que os investimentos em mídia externa cresceram 40% e o desempenho nos canais digitais foi intensificado ao longo do ano. Presente no evento, o presidente da ASSERJ (Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro), Fábio Queiróz, destacou a Redeconomia como referência nacional em gestão associativa no varejo. Para ele, a rede é exemplo de organização, liderança e foco em propósito. “Além de ser a primeira rede associativa do estado, a Redeconomia formou uma verdadeira dinastia. Esse modelo, que funciona tão bem aqui no Rio de Janeiro, é referência para o Brasil. Ela cresce porque é organizada, porque tem liderança e, acima de tudo, porque tem propósito”, disse Queiróz. Segundo ele, a força da rede está em sua capilaridade. “Estar perto da Redeconomia é estar conectado a todo o estado. É uma rede latente no Rio e gigante na Baixada e no interior. Não tenho dúvida: ela representa o varejo fluminense em sua totalidade.” Com planos de expansão, novos investimentos e uma gestão voltada ao consumidor, a Redeconomia reforça sua posição como uma das principais forças do varejo supermercadista no Rio de Janeiro. Diretores do Redeconomia projetam crescimento com foco no consumidor e na união entre os associados para os próximos anos O que esperar dos próximos anos para uma das maiores redes supermercadistas do estado do Rio de Janeiro? Durante as comemorações de aniversário da Redeconomia, a ASSERJ conversou com alguns dos principais executivos da rede para entender suas expectativas e perspectivas para o futuro. Adelino José, presidente da Redeconomia, destacou que a força da união interna será determinante para o sucesso nos próximos anos. “O que esperamos sempre é a união do grupo em prol dos bons negócios. Que possamos analisar com critério as melhores oportunidades e manter o foco no consumidor. Essa união interna é muito forte e, com ela, conseguimos alcançar os resultados que buscamos.” Eraldo Vieira, diretor da Redeconomia SuperPax, aposta na continuidade do crescimento sustentável e na valorização das lojas de proximidade. “Acredito que os próximos anos seguirão com o crescimento seguro que temos hoje, tanto com a entrada de novas empresas na rede quanto com a modernização das lojas dos associados. O nosso diferencial é estar cada vez mais próximo do consumidor, oferecendo desde a compra do mês até itens de necessidade imediata. O brilho nos olhos dos nossos colaboradores é o que garante essa conexão.” Ricardo Marcolan, diretor da Redeconomia SuperPax, reforça a importância das parcerias com fornecedores para sustentar a expansão planejada. “Estamos muito felizes em comemorar 27 anos. Temos o objetivo claro de crescer — em número de lojas, em tamanho e em vendas. E isso só é possível com os fornecedores ao nosso lado. São eles que viabilizam as boas negociações que conseguimos levar até o consumidor final com preço justo, atendimento acolhedor e o jeito único da Redeconomia.” Arnaldo Germano, diretor da Redeconomia Campeão, projeta uma expansão significativa nos próximos anos, apoiada no espírito de colaboração que marca a história da rede. “Se em 27 anos dobramos o número de lojas, espero que em dez anos a gente consiga aumentar pelo menos mais 50%. A união dos associados sempre foi a base do nosso sucesso — e é essa coesão que continuará guiando nosso crescimento.” Indústria celebra aniversário do Redeconomia e destaca força da parceria Durante o evento de comemoração dos 27 anos da Redeconomia, representantes da indústria marcaram presença e reforçaram o valor das parcerias de longa data com a rede supermercadista, reconhecida como uma das mais relevantes do estado do Rio de Janeiro. Lincoln Oliveira da Silva, gerente regional da Unilever, enfatizou a longevidade e a solidez do relacionamento entre as empresas. “Gostaria de parabenizar a Redeconomia pelos 27 anos de parceria com a Unilever. Não tenho dúvidas de que este será um aniversário de muito sucesso, tanto para a rede quanto para a Unilever. É uma parceria duradoura, de longo prazo, que certamente continuará por muitos anos. Parabéns à Rede!” José Santana Farias, diretor regional do Grupo EBD, destacou a importância do evento para o fortalecimento das relações comerciais. “É um congraçamento. Fortalece muito a relação com uma rede simpática, que tem o maior número de lojas do estado e atende todos os municípios. Fico muito feliz em estar aqui. É uma grande honra sermos fornecedores e, em muitos casos, entre os cinco principais parceiros da rede.” Lucas Bottino, Off Trade Regional Manager da Ambev, também comemorou a data e destacou a relevância estratégica da parceria. “Esse evento de aniversário é sempre importante porque marca um novo ciclo da Rede. Ficamos muito felizes de sermos celebrados como parceiros, porque a Redeconomia é extremamente importante para nós. Que este seja mais um ano de sucesso para todos.” Jeane Almeida, representante do grupo Cepêra, reforçou o sentimento de gratidão e respeito pela trajetória da rede. “É uma honra participar dessa comemoração dos 27 anos da Redeconomia. A Cepêra é muito grata por toda a parceria construída e deseja ainda mais sucesso nos próximos anos.” Parabenizamos e desejamos muito sucesso à rede e a todos os seus colaboradores.

11/06/2025

Deflação nos supermercados do Rio: indicadores que merecem atenção no PDV

Deflação nos supermercados do Rio: indicadores que merecem atenção no PDV

Pela primeira vez em nove meses, os preços de alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio de Janeiro apresentaram queda. Em maio, o índice de inflação da categoria "Alimentação no Domicílio" recuou 0,06% no estado, segundo dados do IPCA, divulgados pelo IBGE. Apesar de discreto, o recuo contrasta com a média nacional, que apontou leve inflação de 0,02% no período. “Ainda que pequena, essa queda representa um sinal positivo. É o segundo mês seguido de desaceleração nos preços dos alimentos, o que pode indicar uma tendência de alívio para os próximos meses, tanto para o consumidor quanto para o setor supermercadista”, afirma William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. O resultado dos supermercados fluminense foi o segundo menor do Sudeste, à frente apenas de São Paulo (-0,20%). Entre os itens que puxaram a deflação no estado estão o arroz (-5,82%), leite longa vida (-1,27%), frango em pedaços (-0,61%) e biscoito (-2,89%). Em contrapartida, produtos como pão francês (+2,24%), café moído (+2,81%) e carnes como contrafilé (+2,73%) e alcatra (+0,84%) registraram aumento. Já os artigos de higiene pessoal e produtos de limpeza seguiram o caminho oposto. Em maio, essas categorias apresentaram inflação de 0,14% e 0,84%, respectivamente, no Rio. Entre os itens que mais encareceram estão o desodorante (+2,12%), o sabão em pó (+1,14%) e o amaciante (+1,30%). “No caso de higiene e limpeza, observamos um movimento de alta mais consistente. A inflação nesses segmentos tende a ser mais estável e impacta diretamente o orçamento doméstico, especialmente em tempos de renda apertada”, destaca Figueiredo. No acumulado do ano até maio, o Rio de Janeiro apresenta a menor inflação de alimentos e bebidas do Sudeste, com alta de 3,66%, abaixo da média nacional de 4,08%. Ainda assim, o ritmo de aumento é considerado elevado. “Mesmo com essa posição relativamente melhor no ranking nacional, não podemos ignorar que o nível de preços segue pressionado. O desafio agora é garantir que essa tendência de desaceleração se mantenha nos próximos meses”, avalia o consultor da ASSERJ. Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de Junho AQUI!

10/06/2025

Perdas no FLV? A Escola ASSERJ ensina como evitá-las!

Por dentro da asserj

Perdas no FLV? A Escola ASSERJ ensina como evitá-las!

Nesta terça-feira, dia 10 de junho, a Escola ASSERJ promoveu o curso “Manipulação Inteligente de FLV: Como Evitar Perdas e Garantir Qualidade”, voltado para profissionais do setor supermercadista. A aula foi conduzida por Juliana Costa, engenheira e técnica de alimentos, fundadora da Conexão Alimentos (@conexaoalimentos), que apresentou uma abordagem prática e objetiva com foco na experiência do consumidor e no aumento das vendas. Durante a capacitação, Juliana destacou a relevância estratégica da categoria de frutas, legumes e verduras (FLV) para os supermercados. “Muitas vezes, o FLV é a primeira seção que o cliente encontra ao entrar na loja. Por isso, é preciso encantar logo no início”, afirmou. Segundo dados apresentados pela especialista, os produtos mais vendidos da categoria em 2014 foram tomate, batata e laranja. Já em termos de faturamento, maçã, batata e laranja lideraram o ranking. “Estamos vendendo cores, cheiros, frescor, sabores, emoções e saúde. É uma venda sensorial. O consumidor avalia tudo: aparência, odor, postura do atendente, organização e até se o carrinho está limpo. São detalhes silenciosos que fazem toda a diferença”, explicou Juliana. Ela reforçou que um FLV bem cuidado atrai, encanta e vende. Para isso, é essencial trabalhar com metas semanais, registrar as perdas e garantir uma boa comunicação entre os setores da loja. “Essas práticas melhoram a performance e facilitam decisões rápidas para evitar desperdícios”, disse. A praticidade, de acordo com a especialista, é uma demanda crescente. “O FLV pronto é para quem está cansado, não sabe escolher ou não tem tempo. Precisamos facilitar a vida desse cliente”, disse. No entanto, apontou que muitos consumidores ainda evitam comprar FLV por delivery. “Boa parte das vezes, o cliente não compra porque não confia na qualidade do que será entregue.” Juliana também destacou o aproveitamento inteligente de produtos. “Frutas maduras podem ser destinadas ao setor de cortes, desde que estejam corretamente higienizadas. E mesmo os FLVs com aparência ‘feia’ ainda podem ser aproveitados em outras finalidades, evitando desperdício.” No tópico higiene e manipulação, a orientação foi clara: “Nossos colaboradores devem estar atentos à higiene pessoal, ao uso de adornos e à limpeza constante. Estamos vendendo saúde. Uma denúncia por pragas ou contaminação pode levar ao fechamento da loja.” Ela alertou sobre a importância do controle de pragas. “É preciso esvaziar armários dos funcionários, retirar alimentos dos armários e preparar o ambiente corretamente para a aplicação de inseticidas.” Entre as pragas mais comuns, citou ratos, larvas, formigas e moscas — todos vetores de doenças. Em relação à lavagem e higienização, Juliana foi enfática: “Não se pode lavar frutas e legumes com sabão. A limpeza deve ser feita com água, detergente neutro e ação mecânica. Já a higienização exige produtos próprios, com rótulo específico para hortifrutícolas.” Outro ponto importante foram os materiais utilizados. “A luva não substitui mãos bem lavadas. Precisamos trabalhar com tábuas de polietileno branco. Madeira é porosa e inadequada. Também é essencial separar tábuas para alimentos crus e cozidos para evitar contaminação cruzada.” Juliana também abordou o impacto do recebimento correto na qualidade final. “A data de validade, o frescor, a temperatura na chegada, os estágios de maturação e o acondicionamento adequado influenciam diretamente nas vendas. É essencial aplicar o sistema PVPS: primeiro que vence, primeiro que sai.” Sobre o armazenamento, reforçou os cuidados com temperatura, umidade, separação por tipo (frutas x legumes), por cor e escolha adequada das embalagens. Na parte final do curso, foram apresentadas estratégias para exposição atrativa e eficiente: “Agrupe por cor, tipo e uso. Planeje um layout harmonioso, mantenha a rotatividade da banca e invista em boa iluminação”, aconselhou. E completou: “O atendimento que encanta é o que fideliza. Ouvir com empatia, agir com prontidão e educação — são pequenos gestos que fazem a diferença.” A iniciativa da Escola ASSERJ reforça o compromisso da entidade com a capacitação profissional e a valorização do setor supermercadista fluminense, contribuindo para operações mais eficientes, sustentáveis e alinhadas às expectativas do consumidor moderno. Fique de olho na agenda de cursos aqui!

10/06/2025

Supermercado está pra peixe? Veja como melhorar as vendas e reduzir prejuízos da sua peixaria

Supermercado está pra peixe? Veja como melhorar as vendas e reduzir prejuízos da sua peixaria

Erros operacionais em supermercados podem ser comuns em todos os departamentos de alimentos, mas quando se trata da seção de peixaria, os impactos são especialmente severos. Produtos de maior valor agregado, alta perecibilidade e baixa margem para erro exigem decisões baseadas em dados e estratégias bem alinhadas entre setores. “Muitos varejistas priorizam excessivamente a estética da exposição sem levar em conta a velocidade de venda ou a perecibilidade do produto”, afirma Tom Barnes, presidente e CEO da Category Partners LLC, consultoria especializada em alimentos frescos. “Isso pode resultar em excesso de estoque de espécies de menor rotatividade ou sub-representação de itens de alto potencial que se alinham à demanda atual do consumidor.” Outro desafio frequente é o risco de ruptura durante promoções anunciadas. “Ficar sem peixaria, especialmente durante um evento promocional, é uma grande ameaça que pode resultar em clientes insatisfeitos, perda de vendas e queda na confiança do consumidor”, alerta Jason Resner, presidente da DNR Sales & Marketing Strategy Advisors. Resner destaca a importância da comunicação entre as áreas de merchandising e operação. “Os operadores de frutos do mar podem evitar essas armadilhas mantendo contato entre as equipes para que os membros das lojas saibam o que esperar e quando”, diz. Ele recomenda ainda monitorar quais unidades ficaram com estoque insuficiente na última campanha para calibrar melhor as entregas futuras. A precificação é outro ponto sensível Segundo Barnes, “sem dados para embasar a precificação e a promoção, os varejistas muitas vezes, inadvertidamente, treinam os consumidores a escolherem ofertas e pularem a peixaria no resto do mês”. Preços inconsistentes, desalinhados com a concorrência ou com a percepção de valor do consumidor, também minam o desempenho da categoria. Um problema estrutural, segundo os especialistas, está na fragmentação entre departamentos. “A comunicação interdepartamental deficiente entre as áreas de compras, merchandising e operações pode prejudicar a execução”, diz Barnes. “Quando a equipe não tem um entendimento comum sobre o que impulsiona o desempenho, é difícil reagir de forma rápida ou estratégica.” Barnes observa que tomar decisões isoladamente agrava essa desconexão. “Sem dados integrados, como tendências de consumo, eficácia promocional, preferências regionais e desempenho histórico, as equipes frequentemente se baseiam na intuição ou em práticas ultrapassadas”, analisa. “Isso pode significar recorrer a planogramas antigos ou promoções semanais que não refletem a evolução do comportamento do consumidor.” Para ele, o excesso de dados mal interpretados pode ter efeito contrário: “A falta de confiança nos dados, ou no grande volume deles, também pode sobrecarregar as equipes, levando-as a ‘jogar pelo seguro’, mesmo que essa segurança leve à estagnação.” É ideal criar metas e planejamento específicos para peixaria A recomendação de especialistas é tratar os frutos do mar como uma categoria estratégica, com metas e planejamento específicos. “Isso envolve dar um passo para trás e analisar o desempenho sob várias lentes importantes: demanda do consumidor, execução da loja e dinâmica da cadeia de suprimentos”, explica Barnes. De acordo com ele, os varejistas mais bem-sucedidos investem em avaliações de categorias com base em dados internos e insights externos sobre o consumidor. “A partir daí, é tudo uma questão de testar e aprender”, afirma. “Utilizar estratégias de teste A/B para a exposição, aproveitar dados de fidelidade para personalizar promoções e refinar o mix de opções pode levar a ganhos mensuráveis. Mas tudo começa com as perguntas certas e a visibilidade certa das respostas.” Apesar dos benefícios, implementar mudanças ainda é desafiador. “Varejistas que já equilibram muitas categorias de produtos frescos podem ter dificuldade em dar aos frutos do mar a atenção dedicada de que necessitam”, observa Barnes. “A perecibilidade da categoria também gera receio de julgamento, pois uma decisão errada pode resultar em uma perda dispendiosa.” Com que estratégia começar? A dica é começar com passos simples. “Muitas vezes, não se trata de reinventar o setor de frutos do mar, mas sim de aprimorar o que já existe”, diz Barnes. Ele sugere priorizar uma ou duas táticas por trimestre, treinar as equipes para que o conhecimento não fique isolado, e usar manuais e painéis de dados visuais que facilitem a ação. Barnes reforça que parcerias com fornecedores e consultorias podem oferecer uma visão holística da categoria. “O sucesso está em quebrar a complexidade e construir um ciclo de feedback”, conclui. “Quando as equipes das lojas enxergam o ‘porquê’ por trás do ‘o quê’, a mudança se torna não apenas mais fácil, mas também mais sustentável.” Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de Junho AQUI!

09/06/2025

Armazém do Grão no Dia dos Namorados. Vem saber o que eles vão fazer!

Armazém do Grão no Dia dos Namorados. Vem saber o que eles vão fazer!

Neste Dia dos Namorados, o Armazém do Grão preparou duas ações especiais para celebrar o amor com seus clientes: um sorteio exclusivo para quem visitar as lojas decoradas e, no restaurante GRANO, uma deliciosa surpresa para os casais que registrarem a experiência no Instagram. Combinando afeto, gastronomia e interação, a campanha busca criar momentos únicos e memoráveis. A primeira iniciativa é um sorteio especial no Instagram: para participar, basta tirar uma foto na decoração temática de uma das unidades participantes — Mosela, Capela, Corrêas, Boa Vista (em Petrópolis), Alto (em Teresópolis) ou Barra da Tijuca —, postar nos stories marcando o perfil @‌armazem_do_grao e pronto! O prêmio será um jantar romântico no restaurante GRANO no valor de até R$150 ou, para os participantes da unidade Barra da Tijuca, um Kit Jantar exclusivo. O sorteio acontece nesta segunda, dia 9 de junho, e o prêmio poderá ser utilizado até 15 deste mês. A segunda ação será no dia 12 de junho, data oficial do Dia dos Namorados. Nessa ocasião, casais que consumirem a partir de R$20 no restaurante GRANO, seguirem os perfis @‌armazem_do_grao e @‌gran_grano, e postarem uma foto da experiência nos stories marcando ambos os perfis, ganharão, na hora, uma pizza doce de Nutella com morango e leite Ninho. A promoção é válida para uma pizza por casal, exclusivamente no dia 12/06, mediante apresentação do story a um responsável no local. “Queremos ser parte da história dos nossos clientes — nos momentos do dia a dia e nas datas especiais. Essas ações foram pensadas para criar lembranças afetivas e fortalecer o vínculo com a nossa comunidade”, afirma Luciana Gall, diretora de marketing do Armazém do Grão.

09/06/2025

Fábio Queiróz na Exporio Turismo!

Fábio Queiróz na Exporio Turismo!

Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e uma das figuras mais influentes do setor supermercadista participou, neste sábado, 7 de junho, da mesa “Grandes Eventos”, ao lado de nomes de peso como Luis Justo, CEO do Rock in Rio, e Tatiana Zaccaro, diretora da GL Exhibitions, responsável pela Bienal do Livro. O painel foi mediado por Pedro Guimarães, presidente da Apresenta Rio, e aconteceu durante o ExpoRio Turismo 2025, o maior evento de turismo do Estado, realizado no Complexo Lagoa. Responsável por revolucionar a SRE – Super Rio Expofood em um dos maiores eventos de negócios das Américas, Queiróz também é fundador do Conecta Varejo, iniciativa que inspirou a criação da Rio Innovation Week, da qual é cofundador. Durante o bate-papo, os participantes debateram os desafios e inovações na realização de grandes eventos e compartilharam bastidores de suas experiências à frente de projetos que movimentam bilhões na economia criativa. Fábio Queiróz aproveitou o espaço para apresentar algumas das novidades previstas para a próxima edição da Rio Innovation Week, que acontecerá em agosto, com foco redobrado em tecnologia, inovação e transformação digital no varejo, na indústria e demais segmentos da sociedade. “A Rio Innovation Week nasceu de uma visão de futuro. E hoje já é uma realidade consolidada no calendário global da inovação. A edição deste ano vai surpreender o público com experiências ainda mais imersivas e conectadas aos grandes desafios do nosso tempo. Teremos como palestrantes grandes nomes como o campeão da Fórmula 1 Sebastian Vettel, a liderança em inteligência artificial representada por John Maeda, vice-presidente da Microsoft, e Michelle Mandela, viúva de Nelson Mandela e importante ativista", destacou Fábio Queiróz. “A diversidade do evento é sua maior força. Trazemos desde grandes nomes do esporte, como Rebeca Andrade, até referências em tecnologia e inovação, como Peter Diamandis, fundador da Singularity University, além de ativistas reconhecidos mundialmente”, completou. Ele também ressaltou o alcance do evento: “Distribuímos milhares de ingressos sociais e já garantimos um público superior a 200 mil pessoas só na abertura. Isso mostra a força e o impacto da Rio Innovation Week.” Bienal do Livro também terá novidades Tatiana Zaccaro, diretora da GL Exhibitions, responsável pela organização da Bienal do Livro, revelou que a edição de 2025 chega com um novo conceito: o Book Park, que transformará o evento em um verdadeiro parque literário interativo. Entre as atrações inéditas estão a roda-gigante “Leitura nas Alturas”, o Labirinto de Histórias e um Escape Room inspirado em clássicos da literatura. A edição deste ano aposta na experiência sensorial para atrair públicos de todas as idades. A estrutura do evento, segundo a executiva, foi ampliada para 120 mil m², com cinco pavilhões no Riocentro e novos espaços como a Praça Além da Página, o Palco Apoteose e o Artists Alley. “Sustentabilidade, inovação e inclusão também estão no centro da programação, que celebra o reconhecimento do Rio de Janeiro como Capital Mundial do Livro pela UNESCO. A Bienal deste ano é uma grande celebração da leitura como experiência sensorial e coletiva. Queremos que o público se emocione, descubra, interaja e viva a literatura de forma completamente nova”, afirma Tatiana Zaccaro. Rio de Janeiro ganhará o maior complexo de entretenimento da América Latina Luis Justo, CEO do Rock in Rio, anunciou que a cidade ganhará um novo espaço para grandes eventos: o Projeto Imagine, idealizado por Roberto Medina, fundador do festival. Localizado no Parque Olímpico da Barra da Tijuca, o espaço será uma verdadeira “cidade do entretenimento”, com 385 mil m² e capacidade para receber até 100 mil pessoas por dia. O projeto prevê anfiteatro para 40 mil pessoas, parque temático, resort, museus, espaço gamer, arenas multiuso e uma área dedicada à memória do Rock in Rio, além de infraestrutura de mobilidade com VLT, teleférico e transporte aquaviário. Com investimento estimado em R$ 1,3 bilhão, a expectativa é movimentar R$ 9,2 bilhões na economia e gerar cerca de 140 mil empregos já no primeiro ano de operação. “O Imagine nasce com o propósito de ser um catalisador de sonhos. Vai muito além de um espaço físico — será uma plataforma de experiências, inovação e encontros culturais. Vamos consolidar o Rio como referência mundial em entretenimento, conectando música, tecnologia, arte, educação e sustentabilidade”, ressaltou Luis Justo.

07/06/2025

Azeites proibidos! Confira marcas acusadas de fraude na composição

Azeites proibidos! Confira marcas acusadas de fraude na composição

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou nesta sexta-feira (6) a desclassificação de oito marcas de azeite de oliva por irregularidades. A medida foi tomada após análises confirmarem fraude na composição dos produtos, que agora estão sendo recolhidos do mercado por representarem risco à saúde do consumidor. De acordo com o Mapa, exames feitos pelo Laboratório Federal de Defesa Agropecuária identificaram a presença de óleos vegetais não declarados, o que fere os padrões exigidos pela Instrução Normativa nº 01/2012, responsável por definir a identidade e a qualidade do azeite de oliva no Brasil. “A inclusão de outras substâncias no azeite descaracteriza o produto e representa uma infração grave”, afirmou o ministério em nota. Os estabelecimentos que mantiverem os produtos à venda podem ser responsabilizados legalmente. De acordo com a pasta, os produtos foram considerados impróprios para o consumo e estão sendo recolhidos: 1 - Santa Lucía (Lote: SL1126) - Produto desclassificado 2 - Villa Glória (Todos os lotes) - Produto desclassificado 3 - Alcobaça (Lote: 7653D7) - Produto desclassificado 4 - Terra de Olivos (Lote: 387F231) - Produto desclassificado 5 - Casa do Azeite (Todos os lotes) - Produto desclassificado 6 - Terrasa (Todos os lotes) - Produto desclassificado 7 - Castelo de Viana (Todos os lotes) - Produto desclassificado 8 - San Martin (Todos os lotes) - Produto desclassificado O que fazer se comprou algum dos produtos? Consumidores que adquiriram as marcas desclassificadas devem evitar o consumo e procurar o local de compra para solicitar a troca ou reembolso, conforme o Código de Defesa do Consumidor. Denúncias sobre a comercialização desses lotes podem ser feitas por meio do canal oficial Fala.BR. Além do MAPA, a Anvisa também está atuando no caso. Enquanto a Anvisa proibiu a comercialização de três marcas por irregularidades na rotulagem (Serrano, Málaca e Campo Ourique), o MAPA foi responsável por identificar a adulteração em oito marcas distintas, cujos nomes devem ser divulgados oficialmente pelos órgãos competentes. “É importante destacar que as ações partem de diferentes esferas federais. A Anvisa cuidou da rotulagem, enquanto o Mapa identificou a fraude na composição. Os produtos devem ser imediatamente retirados das gôndolas, e os supermercados devem registrar a ação para prestar contas às autoridades”, orienta Flávio Graça, consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ.

06/06/2025

Investimento em tecnologia: como mensurar o retorno?

Investimento em tecnologia: como mensurar o retorno?

Apesar do aumento recente nos investimentos em tecnologia, muitos supermercados ainda enfrentam dificuldades para transformar esses recursos em resultados concretos. A adoção de novas soluções digitais é crescente, mas sem planejamento adequado, integração eficiente e foco na experiência do consumidor, o retorno pode ficar aquém do esperado. Segundo Israel Ortiz, vice-presidente da Accruent, um dos principais entraves está no planejamento. “Muitas vezes vemos supermercadistas ansiosos para adotar as tecnologias mais recentes”, disse Ortiz, “mas sem um plano de implantação unificado ou propriedade clara das tarefas, essas ferramentas acabam sendo subutilizadas”. Para ele, o sucesso não depende apenas da compra do sistema certo, mas também de ações estruturadas, como padronizar processos, alinhar as equipes em torno de objetivos compartilhados e garantir que a tecnologia esteja integrada ao dia a dia da operação. “Do contrário, você estará apenas adicionando tecnologia a fluxos de trabalho desconexos”, completa. Tecnologia: gestão de dados é importante Outro desafio comum é a gestão e o uso de dados. Tara Blackman, vice-presidente de varejo da LiveRamp, aponta que “novas ferramentas podem levar a dados descentralizados e inconsistências que criam grandes obstáculos”. Segundo ela, problemas como integração ineficiente com sistemas existentes, riscos à privacidade e à segurança, e dificuldade na análise de grandes volumes de dados acabam impactando negativamente o ROI. Para enfrentar isso, Tara Blackman recomenda implementar uma “estrutura de identidade empresarial” — ferramenta capaz de criar uma chave comum que conecta com segurança os diferentes conjuntos de dados entre equipes de TI, produto, marketing e engenharia. “Isso pode resolver a fragmentação da pilha de tecnologia fazendo com que os investimentos em tecnologia funcionem melhor em todos os aplicativos e parceiros de negócios”, afirma. É fundamental considerar a experiência do usuário A experiência do usuário também deve ser considerada como fator determinante para o sucesso da tecnologia. Saee Pansare, especialista em gerenciamento de produtos no setor de alimentos, destaca que muitas soluções fracassam porque não são fáceis o suficiente para que o público ou os funcionários as adotem. “Já me deparei com vários casos em que supermercados projetam soluções com base em cenários do mundo ideal sem verificar suficientemente se o usuário médio (cliente ou funcionário da loja) achará o fluxo lógico e fácil de adotar.” Segundo ela, isso pode levar as empresas a abandonar boas ideias por problemas de implementação, e não de conceito. “A empresa descarta a ideia central, presumindo que a oportunidade não vale a pena ser explorada, em vez de reconhecê-la como um problema de implementação.” A saída, segundo Pansare, é “testar constantemente suposições e hipóteses por meio de parcerias estreitas com os usuários”, o que permite construir soluções de forma incremental, com mais chances de sucesso. “Eu também acrescentaria que descobri que o comportamento do consumidor do setor de alimentos é mais tradicional do que o de outros setores porque é muito habitual e arraigado”, afirma. “Provavelmente fizemos nossa primeira compra de supermercado quando éramos crianças, e esse tipo de memória/hábito forte é mais difícil de mudar do que alguns outros comportamentos.” Como enfrentar os desafios da transformação digital? Para enfrentar todos esses desafios e maximizar o retorno sobre os investimentos, o sócio-gerente da AnswerRocket, Jim Johnson, defende três estratégias essenciais: primeiro, é preciso vincular os investimentos a resultados mensuráveis. “Qualquer novo esforço deve ter uma visão clara para aumento de receita, redução de custos ou maior satisfação do cliente. Concentre-se nos problemas específicos que você resolverá, identifique as métricas que monitorará e mensure-as incansavelmente para não perder de vista os objetivos originais.” Em seguida, Johnson recomenda agilidade na implantação e disposição para aprender: “Entre em produção o mais rápido possível, mesmo que seja por um período muito limitado, e aprenda com isso. Empresas de alimentos e bebidas frequentemente ficam presas em implementações extensas que não entregam valor antes que as condições de negócios mudem.” Por fim, ele destaca a importância de buscar expertise quando necessário. “Apesar do interesse e do entusiasmo da sua equipe interna de tecnologia, você provavelmente não possui todas as habilidades necessárias. Quanto mais próximo da vanguarda você estiver, mais conhecimento especializado precisará. A IA está evoluindo rapidamente e, a menos que você seja um especialista, é difícil acompanhar. Parcerias estratégicas podem acelerar sua jornada e ajudar a evitar erros dispendiosos.” Com planejamento estratégico, integração eficaz de dados, foco no usuário e metas bem definidas, os supermercadistas podem transformar seus investimentos em tecnologia em resultados concretos e sustentáveis — melhorando não apenas suas operações, mas também a experiência do cliente. Quer saber como implementar tecnologia de forma eficiente no seu supermercado e maximizar seus resultados? Leia a Revista Supernegócios de Junho AQUI!

06/06/2025

Cesta básica: quer notícia boa? Vem ler!

Cesta básica: quer notícia boa? Vem ler!

O valor da cesta básica no município do Rio de Janeiro caiu 0,20% em maio, segundo dados divulgados pelo Dieese. Essa foi a primeira retração após oito meses consecutivos de alta, o que representa um alívio momentâneo para os consumidores fluminenses — principalmente diante do peso que os alimentos e bebidas têm no orçamento das famílias. Apesar da boa notícia, o recuo foi modesto se comparado ao comportamento nacional: 15 das 17 capitais pesquisadas tiveram deflação no mês, e o Rio registrou a terceira menor queda, abaixo da média brasileira, que foi de -1,10%. “Essa leve deflação é positiva, mas não apaga o cenário desafiador do ano. A inflação acumulada da cesta básica no Rio chegou a 8,74% até maio, bem acima da média nacional e do teto da meta inflacionária para 2025”, afirma William Figueiredo, consultor econômico da ASSERJ. “Esse número mostra uma redução significativa do poder de compra da população carioca em apenas cinco meses.” Produtos da cesta básica em queda e em alta Dois itens foram os principais responsáveis pela redução do valor da cesta no mês passado: o arroz agulhinha, cuja oferta aumentou, e o tomate, beneficiado pela safra de inverno. Por outro lado, alguns alimentos seguiram em alta, como a batata, devido ao fim da safra das águas no Sul do país, e a carne bovina de primeira, impulsionada pela demanda externa. Também registraram aumento de preços o café em pó, diante de menor oferta mundial, e o óleo de soja, mesmo com maior disponibilidade da matéria-prima. “Os alimentos continuam muito sensíveis a variações climáticas, safras e movimentos do mercado internacional. Por isso, a cesta básica segue pressionada por fatores que estão fora do controle direto do consumidor”, destaca William. Rio continua entre as capitais com a cesta mais cara Com a queda, o valor da cesta básica carioca chegou a R$ 847,99 em maio. A capital fluminense manteve-se como a terceira mais cara do país, atrás apenas de São Paulo (R$ 896,15) e Florianópolis (R$ 858,93). Na comparação com Belo Horizonte, onde a cesta custou R$ 733,76, a diferença foi de R$ 114,23. “O custo de vida no Rio continua alto, e a alimentação é um dos principais vetores dessa realidade. As famílias têm feito escolhas difíceis para ajustar o orçamento”, reforça o consultor.

06/06/2025

Reinauguração Supermarket, em Nova Iguaçu. Paulo Bonifácio conta o que mudou!

Reinauguração Supermarket, em Nova Iguaçu. Paulo Bonifácio conta o que mudou!

A Rede Supermarket reinaugurou nesta quinta-feira, 5 de junho, a unidade do Supermarket Padrão do Fonseca, localizada na Rua Abílio Augusto Távora, 4335 – Quadra E, no bairro Valverde, em Nova Iguaçu, Baixada Fluminense. A loja passou por uma ampla modernização e já está operando com estrutura reformulada, novos equipamentos e ampliação da equipe. O presidente da Rede Supermarket, Paulo Bonifácio, destacou que a loja foi completamente remodelada durante quatro meses de obras — sem deixar de funcionar um único dia. “Nós remodelamos tudo. Trocamos todos os pisos, maquinários, refrigeradores, iluminação e o layout geral. Foi uma modernização completa, não apenas uma reforma estética”, afirmou Bonifácio. A unidade, que tem 1 mil metros², oferece agora cerca de 7 mil SKUs, com destaque para os setores de refrigerados, hortifruti e mercearia, e conta com 75 vagas de estacionamento, além de espaços frontais. O número de caixas também foi ampliado, passando de 13 para 18 check-outs, o que aumenta o conforto e reduz o tempo de espera dos clientes. Olha aí a experiência do cliente no foco! “Estamos em um bairro popular e os clientes têm elogiado bastante. Durante todo o período da reforma, o faturamento se manteve estável, o que demonstra a fidelidade do público com a marca Supermarket. Quem tem que agradecer somos nós”, ressaltou o presidente. Além das melhorias físicas, a loja também gerou mais empregos. O quadro de funcionários foi ampliado em 15%, passando a contar com 152 colaboradores. Por fim, Paulo Bonifácio ressaltou que a reinauguração da loja representa mais um passo na estratégia de fortalecimento da rede na Baixada Fluminense, unindo modernização, conforto para o cliente e valorização da comunidade local. A loja ficou linda e desejamos sucesso da unidade! Boas vendas!

05/06/2025

Perdas invisíveis: quanto suas embalagens de frutas e vegetais estão custando?

Perdas invisíveis: quanto suas embalagens de frutas e vegetais estão custando?

Embalagens que protegem frutas e vegetais durante o transporte e nas prateleiras são fundamentais para preservar a qualidade dos produtos e, ao mesmo tempo, reduzir o desperdício nos supermercados. No entanto, escolher as opções mais eficazes pode ser um desafio diante de uma infinidade de alternativas disponíveis no mercado, o que torna a tomada de decisão cada vez mais complexa, segundo analistas. Os operadores precisam considerar uma variedade crescente de fatores, como funcionalidade, sustentabilidade e custo, afirma Leanne Blommaert, gerente de pesquisa e desenvolvimento de alimentos da NSF — empresa global de testes, inspeção, certificação e consultoria. “A embalagem de frutas e vegetais desempenha um papel essencial para garantir o frescor e a segurança dos produtos”, destaca Blommaert. “Os materiais devem ser projetados para suportar os rigores do transporte e proteger contra danos físicos.” Segundo ela, os varejistas devem considerar o uso de materiais de acolchoamento, como bandejas moldadas, almofadas absorventes, espumas poliméricas e redes de espuma — que ajudam a absorver choques e vibrações, evitando amassados e quebras tanto no transporte quanto na exposição em loja. Outros fatores importantes incluem o controle de umidade, ventilação e a troca de oxigênio, elementos cruciais para manter o frescor, prolongar a vida útil e preservar o apelo visual dos produtos. Contudo, o desejo de adotar soluções sustentáveis sem comprometer a funcionalidade pode tornar a escolha das embalagens ainda mais desafiadora. “Com a crescente demanda dos consumidores por opções ecológicas, os varejistas precisam lidar com as complexidades dos materiais biodegradáveis e das embalagens inteligentes, garantindo que essas soluções não afetem negativamente a qualidade ou o preço final do produto”, afirma Blommaert. “Além disso, a necessidade de atender às normas regulatórias acrescenta outra camada de complexidade.” Diante desse cenário, ela recomenda que as redes busquem ativamente soluções sustentáveis, o que inclui trabalhar com fornecedores comprometidos com práticas ambientais e realizar avaliações periódicas de desempenho das embalagens, a fim de identificar pontos de melhoria e adaptação. “Estudos de vida útil são ferramentas valiosas para validar a eficácia das embalagens e permitir que os comerciantes avaliem o custo-benefício ou as limitações de novos materiais e tecnologias”, observa. “Muitos erros ocorrem quando a escolha do material de embalagem é negligenciada, sem considerar as necessidades específicas do produto.” Blommaert cita o uso de materiais não respiráveis como um exemplo de erro comum, que pode resultar no acúmulo de dióxido de carbono e umidade, comprometendo a durabilidade do produto. “Entender as necessidades particulares de cada tipo de fruta ou vegetal é fundamental para tomar decisões embasadas.” Para o futuro, ela prevê uma tendência crescente no uso de embalagens sustentáveis, com destaque para materiais biodegradáveis, de origem vegetal e compostáveis, além de soluções reutilizáveis, formatos mais leves e design minimalista. “É essencial que os varejistas se mantenham abertos e adaptáveis a novas ideias que contribuam tanto para a qualidade dos produtos quanto para a responsabilidade ambiental”, conclui. LEIA MAIS: Quer mapear riscos operacionais no seu supermercado? Vem saber como!

04/06/2025

Quer mapear riscos operacionais no seu supermercado? Vem saber como!

Quer mapear riscos operacionais no seu supermercado? Vem saber como!

Você sabe onde estão os riscos na sua operação? A resposta para essa pergunta pode ser decisiva para a saúde financeira do seu negócio. De acordo com o presidente da Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (Abrappe), Carlos Eduardo Santos, mapear riscos operacionais é uma das ações mais eficazes para evitar prejuízos no varejo. “A perda no varejo não acontece por acaso. Ela é fruto de processos frágeis, falhas humanas ou até mesmo de fraudes. Por isso, o mapeamento dos riscos operacionais é o primeiro passo para estruturar uma estratégia eficaz de prevenção”, afirma Carlos Eduardo Santos. Entre os principais pontos críticos que merecem atenção estão a entrada e saída de mercadorias, os caixas e pontos de venda (PDVs), os estoques e os próprios sistemas de segurança. Segundo o presidente da entidade, esses setores concentram a maior parte dos desvios ou falhas operacionais que, quando não monitorados, geram perdas financeiras significativas. “É fundamental que o varejista envolva sua equipe nesse processo. A observação do dia a dia da operação, somada à análise de dados, transforma riscos invisíveis em ações práticas e objetivas”, complementa Carlos Eduardo Santos. A recomendação da Abrappe é começar pelo básico: revisar processos, treinar equipes e padronizar rotinas. Depois, é possível evoluir com o uso de tecnologias, como sensores, câmeras inteligentes, sistemas de análise preditiva e ferramentas de BI. “O que antes era feito com papel e planilha hoje pode ser monitorado em tempo real com o apoio da tecnologia. Isso aumenta a eficiência e, claro, reduz a margem de erro”, finaliza Carlos Eduardo Santos. O varejo supermercadista ainda convive com índices elevados de perdas, contudo é possível virar esse jogo com planejamento, envolvimento de todos os setores e visão estratégica. LEIA MAIS: Furto em supermercados: confira dicas da Abrappe de como agir dentro da lei

04/06/2025

O que a Geração Z compra e prioriza nos supermercados?

O que a Geração Z compra e prioriza nos supermercados?

A Geração Z, formada por jovens nascidos entre 1997 e 2012, já começa a influenciar o futuro do varejo — e faz isso por meio de hábitos que desafiam os modelos tradicionais. Segundo especialistas da NielsenIQ, essa geração demonstra menor interesse por alimentos frescos e maior preferência por opções práticas e rápidas, como congelados, laticínios e refeições prontas para levar. De acordo com Colleen McGinnis, diretora de vendas para PMEs da NielsenIQ, a praticidade é o principal fator de decisão para a Geração Z. Isso explica o desinteresse por produtos frescos, que geralmente exigem preparo. “A baixa adesão da Geração Z às seções de produtos frescos representa um risco real”, alerta McGinnis. “Esses produtos impulsionam visitas recorrentes às lojas. Quanto maior o envolvimento com essas áreas, maior tende a ser o volume de compras.” Compradores frequentes, mas sem planejamento Apesar da busca por conveniência, os jovens da Geração Z frequentam supermercados com alta frequência: têm 41% mais chances de realizar mais de nove compras por semana, segundo Monica Burton, diretora de Desenvolvimento de Perecíveis da NielsenIQ. No entanto, essas visitas costumam ser rápidas e sem planejamento — 41% compram por impulso, e 14% são menos propensos a definir o que adquirir antes de entrar na loja. “Eles também são altamente conectados: 48% alternam entre compras online e presenciais, superando os 37% das demais gerações. Além disso, 67% utilizam serviços de entrega de refeições. Mais da metade (56%) acredita que fast food se encaixa no seu estilo de vida agitado”, afirma Burton. Outro fator relevante é o engajamento com marcas alinhadas a causas sociais. A Geração Z tem 37% mais propensão a apoiar empresas comprometidas com práticas sustentáveis, rótulos limpos e responsabilidade social. Como conquistar a Geração Z? Para atrair esse público, os supermercados devem focar em cinco pilares, de acordo com Burton: redes sociais, tecnologia, alinhamento de valores, experiência na loja e conveniência. “O uso do celular nas lojas é constante. Jovens da Geração Z utilizam aplicativos de varejo (35%), escaneiam códigos de barras e acessam QR codes para checar informações nutricionais. Promoções por SMS, demonstrações presenciais e displays interativos também são estratégias eficazes”, explica Burton. Redes sociais no centro da estratégia A Geração Z vive conectada, e as redes sociais são ferramentas essenciais para alcançá-la. O TikTok Shop já é a segunda maior plataforma de vendas na categoria de alimentos. “Eles não apenas consomem conteúdo, mas interagem com as marcas — respondem, comentam, compartilham. Esse engajamento direto é fundamental”, destaca Burton. Entrega automática: praticidade valorizada Outro diferencial valorizado por essa geração é a entrega automática de produtos. Cerca de 35% dos jovens da Geração Z utilizam esse serviço — bem acima dos 24% das outras gerações. Receber produtos em datas programadas, com atualizações em tempo real, reforça os pilares de conveniência, confiança e previsibilidade que eles tanto valorizam. Quer entender ainda mais o que move a Geração Z nas compras? Se eles já estão mudando o jeito de consumir nos supermercados, imagine o impacto quando plataformas como TikTok e ChatGPT entram em cena como novos canais de venda. Confira também essa matéria especial na Revista SuperNegócios!

03/06/2025

Vinho: rótulos nacionais em crescimento — e a pergunta é: ele já está na sua gôndola?

Indústria em cena

Vinho: rótulos nacionais em crescimento — e a pergunta é: ele já está na sua gôndola?

No último domingo, o país celebrou o Dia do Vinho Brasileiro. E uma pesquisa inédita traz uma excelente notícia para os supermercadistas: o vinho nacional está ganhando espaço entre consumidores jovens, mulheres e pessoas com maior escolaridade e renda — públicos que buscam cada vez mais qualidade e conveniência nas prateleiras e adegas. O estudo, promovido pelo Consevitis-RS em parceria com o Sebrae Nacional, ouviu 1.709 brasileiros consumidores de bebidas alcoólicas e revela uma tendência clara. O vinho brasileiro se fortaleceu como uma escolha frequente, acessível e alinhada ao estilo de vida contemporâneo. E o melhor: 89% das compras acontecem nos supermercados — um dado que posiciona o varejo supermercadista como protagonista na expansão desse mercado. “Os resultados confirmam que temos um produto de qualidade, competitivo e com forte identificação com o consumidor nacional. O vinho brasileiro está presente na mesa das famílias e em momentos de celebração, lazer e bem-estar”, destaca o presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto. Oportunidade para o varejo Com 70% dos entrevistados afirmando ter consumido vinho brasileiro nos últimos seis meses e 66% tendo comprado a bebida nesse período, o cenário é propício para ações estratégicas nos pontos de venda. A frequência de consumo também surpreende: 52% dos compradores consomem vinho diariamente ou semanalmente, o que demonstra uma relação contínua com a categoria, e não apenas sazonal. Essa fidelidade cria espaço para os supermercados se diferenciarem com mix adequado, posicionamento inteligente nas gôndolas, campanhas temáticas e experiências sensoriais, como degustações e sugestões de harmonização com alimentos. Perfil do novo consumidor que aprecia o vinho brasileiro O levantamento aponta um público renovado e atento: mulheres jovens (18 a 24 anos), consumidores com maior escolaridade e renda, residentes principalmente nas regiões Sul e Sudeste. Eles preferem o vinho tinto suave (63%), enquanto homens com maior poder aquisitivo consomem mais o tinto seco (49%). "Esse perfil reforça a importância de um sortimento diversificado, com destaque para os rótulos nacionais nas faixas de preço mais procuradas — entre R$ 30 e R$ 70 — faixa que concentra 45,4% das compras", destaca. Supermercado como espaço de descoberta O estudo também mostra que o momento do consumo está mais ligado ao cotidiano do que a ocasiões especiais: relaxamento (45%), refeições em casa (41%) e reuniões sociais (30%) aparecem à frente de datas comemorativas (38%). "Ou seja, o vinho brasileiro já faz parte da rotina de muitas famílias — e o supermercado, com seu alto fluxo e conveniência, é o local ideal para apresentar novos rótulos, fidelizar clientes e elevar o ticket médio de compras com uma categoria que une valor agregado e apelo emocional", ressalta Luciano Rebellatto. Na editoria Indústria em Cena, da Revista Super Negócios de junho, a Vinícola Garibaldi é a prova viva de que essa pesquisa reflete o novo cenário do vinho nacional. E tem mais sobre o tema! Na editoria Vale a Pena, mostramos pontos positivos e negativos de adotar a tecnologia "Sommelier Digital", tire as suas conclusões analisando os pontos e vendo qual modelo se adequa melhor ao seu modelo de negócio. Leia agora na Revista Super Negócios.

03/06/2025

ALAS promove palestra sobre como usar IA e Retail Media para revolucionar o varejo; veja como participar

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ALAS promove palestra sobre como usar IA e Retail Media para revolucionar o varejo; veja como participar

A Associação das Américas de Supermercados (ALAS) promove no dia 4 de junho, às 12h (horário de Brasília), uma palestra internacional gratuita sobre Retail Media com Alexis Bagurskas, fundador e CEO do Datalab, referência internacional em tecnologias aplicadas ao varejo. O evento tem como objetivo oferecer conhecimentos essenciais para que supermercadistas otimizem suas estratégias e aumentem a rentabilidade de seus negócios. Com o título “Potencialize seu ROI: Retail Media Inteligente para a América Latina com a inFocusMedia”, a apresentação trará insights práticos sobre como aproveitar ao máximo os dados transacionais, personalizar a experiência do cliente e aplicar novas dinâmicas de publicidade sob medida. Entre os temas abordados, destacam-se a presença eficaz em múltiplos canais, a implementação simples e rápida de plataformas intuitivas como a inFocusMedia e o uso da inteligência artificial para revolucionar o e-commerce. Para a diretora executiva da ALAS, Carolina Peña, “contar com a informação, as ferramentas e o conhecimento para potencializar seu ROI, fidelizar seus clientes e aprender como utilizar a IA para revolucionar o e-commerce e aumentar sua rentabilidade para quem atua no setor supermercadista serão os principais focos da palestra”. Ainda segundo a executiva, eventos como esse ajudam empresários e profissionais do varejo a entenderem as transformações do mercado e se prepararem para os desafios de um ambiente cada vez mais competitivo. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo link: Potencia tu ROI: Retail Media Inteligente para LATAM con inFocusMedia

02/06/2025

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