Gigantes dos panetones, Bauducco e Panco apresentam novidades para o Natal 2026

O cheiro de panetone nas lojas é um dos sinais de que o Natal está se aproximando. Para o varejo, a temporada também traz oportunidades de venda, com lançamentos que buscam conquistar diferentes públicos. Na edição de outubro da Revista Super Negócios, a editoria Boas Vendas (página 80) apresenta as novidades de Bauducco e Panco para 2026, com novos sabores, formatos e embalagens presenteáveis.

A aposta em inovação acompanha a relevância da categoria. Entre outubro de 2025 e janeiro de 2026, o mercado brasileiro de panetones movimentou R$ 1,36 bilhão, alta de 3,5% em valor, segundo dados da Worldpanel by Numerator apresentados pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães Industrializados (Abimapi). No mesmo período, o volume consumido caiu 3,4%, enquanto o preço médio chegou a R$ 40,76, aumento de 8,7%. Para 2026, a entidade projeta crescimento de 3% a 5% tanto em valor quanto em volume.

Os dados mostram que a categoria vem buscando novas formas de conquistar o consumidor. Na última temporada, os panetones recheados avançaram 4,5% em volume e já representam 10,7% do consumo. Os produtos comprados para presentear correspondem a 33,1% da categoria, enquanto as versões de 400 gramas seguem na liderança, com 64,2% do volume.

Bauducco aposta em novos sabores e parcerias

A tradição continua no centro da estratégia da Bauducco, mas divide espaço com novidades pensadas para diferentes momentos de consumo. Entre os lançamentos de 2026 estão o Chocottone Paçoquita, desenvolvido em parceria com a Santa Helena, o Chocottone Gotas e Pedaços e as versões Panettone Zero e Chocottone Zero, sem adição de açúcares.

A marca também apresenta a linha “Bauducco Edição Especial: Receitas de Família”, com três produtos inspirados nas receitas dos irmãos da terceira geração da família: Panettone Damasco e Amêndoas, Chocottone Chocolate Gotas Sublime e Chocottone Chocolate com Cereja. Outra novidade é o Mini Chocottone de 80 g, em parceria com a Disney, inspirado no filme Toy Story 5, com cobertura sabor brigadeiro, confeitos coloridos e embalagens temáticas.

Para Eduardo Abritta, diretor de Trade Marketing da Bauducco, os produtos clássicos seguem como base da categoria e ajudam a manter a conexão com os consumidores.

“Os clássicos Panettone e Chocottone®, marca registrada e exclusiva da Bauducco, continuam sendo o coração da categoria e têm uma escala enorme”, afirma.

Quer conhecer a estratégia da Bauducco para a temporada e entender como a marca combina tradição e inovação? Confira a reportagem completa na Revista Super Negócios a partir da página 80.

Panco investe em embalagens presenteáveis e colecionáveis

Panco também amplia o portfólio com novidades que exploram diferentes formatos e experiências. A marca lança duas versões de panetone em lata, de 750g: Frutas e Gotas de Chocolate. Com ilustrações inspiradas no Natal, nas reuniões familiares e nos momentos de celebração, as embalagens também são pensadas como opções para presentear.

Outro destaque é o Mini Panettone Gotas de Chocolate, de 80g, acompanhado de miniaturas colecionáveis do Panquinho em versões natalinas. A novidade integra a campanha “Panettones Panco. Recheado de memórias” e busca aproximar a categoria também das gerações Alpha e Z.

 
Segundo Tamiris Calabró, coordenadora de Marketing da Panco, as novidades acompanham mudanças no comportamento de compra e a busca por produtos que tornem a data ainda mais especial.

“O consumidor está mais criterioso, buscando equilibrar o orçamento sem abrir mão de experiências especiais de Natal”, destaca.

Quer saber como a Panco pretende ampliar a presença da categoria e conquistar novos públicos neste Natal? Confira a matéria na íntegra na na Revista Super Negócios

Planejamento e exposição ajudam a aproveitar a temporada

Com a chegada dos panetones às lojas, a exposição ganha protagonismo e ajuda a criar o clima natalino para os consumidores. Ilhas temáticas, topos de gôndola e espaços dedicados à categoria podem dar visibilidade aos lançamentos e facilitar a escolha, especialmente quando o sortimento reúne produtos tradicionais, novidades e opções para presentear.

O planejamento também é fundamental para acompanhar o ritmo das vendas. Embora dezembro concentre 51% do volume consumido na temporada, parte dos compradores começa a procurar panetones já em outubro e novembro. Por isso, conhecer o histórico de vendas de cada loja e observar a saída dos produtos ajuda a definir o mix e reduzir o risco de falta de mercadorias nos dias de maior procura.

Para os supermercados, a combinação de clássicos e lançamentos abre espaço para atender diferentes ocasiões: desde o panetone para compartilhar em família até as versões menores para consumo individual e as embalagens especiais para presentear. Com variedade e boa exposição, a categoria ganha mais oportunidades de destaque no ponto de venda. Afinal, antes de chegar à mesa da ceia, o Natal começa na gôndola.