Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Supermarket Alvorada acelera expansão e inaugura nova unidade em São Gonçalo

Associados em foco

Supermarket Alvorada acelera expansão e inaugura nova unidade em São Gonçalo

O Supermarket Grupo Alvorada deu mais um passo importante em sua trajetória de crescimento com a inauguração da 35ª loja, localizada na Avenida Humberto de Alencar Castelo Branco, 3240, no bairro Rocha, em São Gonçalo. A nova unidade chega ao mercado após uma obra realizada em tempo recorde e reforça a presença da rede em uma das regiões mais estratégicas do município. Com 1.100 m² de área de venda, a loja conta com 14 checkouts, um mix de quase 9 mil SKUs e gerou 120 empregos diretos, contribuindo para o desenvolvimento econômico local e para a geração de oportunidades na região. Segundo Gustavo Bonifácio, diretor do Supermarket Grupo Alvorada, o projeto foi conduzido com agilidade para aproveitar um dos períodos mais relevantes do varejo supermercadista. “É um prazo enorme estar inaugurando essa loja que pegamos há apenas 35 dias. Fizemos uma obra recorde para conseguir aproveitar o momento de final de ano, que é o mais importante para o nosso setor. A expectativa está lá em cima”, afirma. Foco em sortimento, bazar e marca própria Entre os diferenciais da nova unidade está a aposta em uma loja de bazar robusta e no fortalecimento da marca própria, que vem sendo desenvolvida a partir da área de importação do grupo. A estratégia reflete uma visão clara de diversificação de mix e ampliação de margem, alinhada às tendências do varejo supermercadista. “Estamos desenvolvendo a JVG, nossa marca própria, com base na nossa importação, e acreditamos que essa área vai crescer bastante no próximo ano. Temos uma expectativa muito grande para 2026, com muitos projetos que queremos colocar em prática”, destaca Gustavo Bonifácio. A inauguração também carrega um significado especial para o executivo, que já conhecia a unidade antes de integrá-la ao grupo. “É uma honra estar lançando essa loja. Sempre visitei esse ponto como concorrente, porque trabalhava aqui ao lado, no Grupo Torre, do Seu Paulo Bonifácio. Foi ali a minha escola, onde aprendi tudo sobre chão de loja”, relembra. Expansão com planejamento A 35ª loja consolida o posicionamento do grupo como um dos protagonistas do varejo supermercadista fluminense e sinaliza um 2026 marcado por novos investimentos, especialmente nas áreas de importação, marca própria e eficiência operacional. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Grupo Alvorada.

22/12/2025

Preço do café em 2026: o que esperar dos preços no varejo supermercadista

Preço do café em 2026: o que esperar dos preços no varejo supermercadista

O ano de 2025 começou com o café entre os itens de maior pressão inflacionária da cesta de consumo. Em fevereiro, o produto registrou a maior alta acumulada em 12 meses desde a criação do real, movimento que já impacta diretamente margens, negociação com fornecedores e o comportamento de compra do shopper no varejo supermercadista. O nível de preços chegou a estimular, inclusive, a circulação de produtos irregulares no mercado, como o chamado “café fake”. Para 2026, a expectativa é de algum alívio, mas distante de uma normalização. A tendência apontada por analistas é de queda moderada, insuficiente para devolver o café a um patamar considerado barato. Para o varejo supermercadista, isso significa um cenário ainda desafiador, com necessidade de gestão fina de sortimento, preços e comunicação no ponto de venda. Segundo Renato Garcia Ribeiro, pesquisador do Cepea, apesar de condições climáticas mais favoráveis para a safra atual, os efeitos acumulados de anos de calor excessivo e seca ainda limitam a recuperação dos cafezais. "A oferta segue abaixo do necessário para atender plenamente a demanda, o que reduz o espaço para recuos mais expressivos nos preços ao consumidor." Esse movimento já aparece nos números: em agosto, o café apresentou uma leve deflação de 0,23%, a primeira desde dezembro de 2023. Um sinal positivo, mas ainda tímido para aliviar a pressão sobre o varejo supermercadista. Clima ajuda, mas não resolve no curto prazo As projeções climáticas para o fim de 2025 e início de 2026 indicam condições favoráveis, especialmente durante a fase de florada das lavouras, com previsão de chuvas regulares. Caso o primeiro trimestre confirme esse cenário, a produção brasileira de café arábica pode crescer, contribuindo para recompor estoques globais. Até lá, no entanto, a oferta seguirá restrita. Além disso, o café é uma cultura bienal: após uma safra mais intensa, a produção seguinte tende a ser menor, pois a planta precisa se recuperar. Para 2026, muitos talhões ainda estarão em fase de desenvolvimento, o que limita ganhos rápidos de produtividade. Estoques apertados e impacto direto no varejo Do ponto de vista do abastecimento, o cenário segue pressionado. A demanda global cresce, enquanto os estoques permanecem baixos no Brasil. O Itaú BBA projeta que apenas na safra 2026/2027 a produção mundial deve superar o consumo, em cerca de 7 milhões de sacas. Até lá, a disponibilidade de arábica continua restrita, com exportações possivelmente limitadas. Outro fator relevante para o varejo supermercadista é o calendário da colheita: embora a colheita comece em abril, o café só chega efetivamente ao mercado a partir de setembro. Isso mantém os estoques sob tensão ao longo do ano, especialmente diante do aumento das compras dos Estados Unidos após o fim da tarifa de 50% sobre o café brasileiro. A safra de 2025, segundo o Cepea, já está praticamente toda negociada, sem margem para novos clientes, o que reduz a flexibilidade comercial e aumenta a pressão sobre preços e contratos.

22/12/2025

Alta da confiança melhora perspectivas do varejo supermercadista em 2026

Alta da confiança melhora perspectivas do varejo supermercadista em 2026

O avanço da confiança do consumidor em dezembro reforça um cenário de expectativas mais positivas para o início de 2026, mas ainda exige leitura estratégica por parte do varejo supermercadista. Segundo dados do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (Ibre/FGV), o Índice de Confiança do Consumidor (ICC) subiu 0,4 ponto em relação a novembro, com ajuste sazonal, atingindo 90,2 pontos, o maior nível desde dezembro de 2024 e o quarto aumento consecutivo. Na média móvel trimestral, o índice avançou 0,9 ponto, indicando uma tendência de melhora gradual no sentimento das famílias, ainda que com diferenças relevantes entre renda, percepção do presente e expectativas futuras. “A confiança do consumidor subiu pelo quarto mês seguido, impulsionada pela melhora das expectativas para os próximos meses, enquanto os indicadores que refletem a percepção sobre o momento atual recuaram. Entre as faixas de renda, o avanço da confiança foi mais expressivo entre os consumidores de menor renda”, avalia Anna Carolina Gouveia, economista do Ibre/FGV. Expectativas puxam o índice, mas presente segue desafiador A decomposição do indicador revela um ponto de atenção importante para o varejo supermercadista. O Índice de Situação Atual (ISA) recuou 1,4 ponto, para 83,4 pontos, interrompendo duas altas consecutivas. Já o Índice de Expectativas (IE) avançou 1,4 ponto, alcançando 95,2 pontos. Na prática, o consumidor demonstra maior confiança no futuro, mas ainda sente restrições no dia a dia — combinação que tende a impactar diretamente decisões de compra, tíquete médio e migração de marcas. “Os indicadores de situação atual sugerem um quadro ainda desafiador para as famílias, pressionadas por endividamento e inadimplência, apesar de um mercado de trabalho aquecido e maior poder de compra”, completa Gouveia. Para as redes supermercadistas, esse cenário reforça a importância de estratégias voltadas a preço, marca própria, embalagens econômicas, promoções táticas e gestão eficiente de sortimento, especialmente nas categorias de maior recorrência. Baixa renda lidera avanço da confiança O recorte por faixa de renda traz sinais relevantes para o planejamento comercial. O maior avanço da confiança ocorreu entre os consumidores com renda familiar de até R$ 2.100, cujo índice subiu 4,2 pontos, para 90,4 pontos. Esse movimento tende a favorecer formatos mais populares, atacarejos, lojas de bairro e estratégias de alto giro. Já entre consumidores com renda entre R$ 2.100,01 e R$ 4.800, houve queda expressiva de 5,2 pontos, para 87,6 pontos, indicando maior sensibilidade a preços e maior cautela nas decisões de consumo. Nas faixas intermediárias, de R$ 4.800,01 a R$ 9.600, o índice subiu 1,5 ponto, enquanto entre os consumidores de maior renda houve leve recuo de 0,6 ponto. Implicações práticas para o varejo supermercadista Do ponto de vista B2B, os dados da FGV sugerem que o início de 2026 deve ser marcado por um consumidor menos pessimista, porém ainda seletivo e racional. A confiança maior entre as famílias de menor renda reforça a relevância de: Política comercial agressiva em itens básicos Expansão e fortalecimento de marcas próprias Gestão fina de preços e mix por perfil regional Atenção ao poder de compra real, e não apenas às expectativas Ao mesmo tempo, a queda na percepção sobre a situação financeira atual exige cautela na projeção de volumes, evitando excesso de estoque e investimentos descolados da realidade do consumo. A coleta dos dados da pesquisa foi realizada entre 1º e 18 de dezembro, período que antecede o pico do consumo de fim de ano, o que reforça a importância de acompanhar os próximos indicadores para confirmar se a melhora das expectativas se converte, de fato, em maior tração no varejo supermercadista ao longo de 2026.

22/12/2025

Unilever tem novo CMO global

Indústria em cena

Unilever tem novo CMO global

A Unilever anunciou uma mudança relevante em sua estrutura global de marketing com a saída de Esi Eggleston Bracey, atual chief growth & marketing officer, prevista para o fim de janeiro de 2026. A executiva encerra um ciclo de oito anos na companhia, marcado pela consolidação de uma agenda de crescimento ancorada em marcas fortes, criatividade e diversidade. Como parte desse movimento, a multinacional decidiu não manter o cargo de Chief Growth & Marketing Officer. Em seu lugar, promove Leandro Barreto, até então CMO global de Beauty & Wellbeing, para um mandato ampliado como chief marketing officer da Unilever. A partir de 1º de janeiro de 2026, ele passa a responder pela agenda global de marketing do grupo, acumulando a função com a liderança da vertical de beleza e bem-estar. “À medida que o ano chega ao fim, me vejo fazendo uma pausa não apenas para refletir sobre métricas de desempenho, mas para valorizar as pessoas, a paixão e o propósito que definiram estes últimos doze meses”, compartilhou Leandro Barreto em uma publicação no LinkedIn. “2025 foi um ano de apostas ousadas e avanços significativos. Foi um privilégio trabalhar ao lado de equipes que aparecem todos os dias com coragem, curiosidade e cuidado.” De acordo com a companhia, "a mudança reflete uma evolução na forma como o marketing se conecta às operações e às unidades de negócio, com maior foco em execução, agilidade e impacto direto no crescimento das marcas. O objetivo é aproximar ainda mais as capacidades globais de marketing das demandas específicas de cada categoria e mercado." Durante sua gestão, Esi Eggleston Bracey teve papel central na defesa da criatividade como motor de crescimento, no fortalecimento da cultura de marca e na ampliação da representatividade dentro e fora das campanhas da empresa. Sua saída ocorre em um momento em que grandes anunciantes revisitam estruturas e papéis do marketing diante de um cenário mais fragmentado, orientado por dados e pressionado por resultados de curto prazo. A escolha de Barreto sinaliza continuidade, mas também pragmatismo. Reconhecido internamente por seu trabalho à frente de marcas globais e por uma abordagem que combina criatividade, cultura e disciplina comercial, o executivo assume em um contexto no qual o marketing é cada vez mais cobrado por entregar diferenciação criativa sem perder eficiência operacional. Para o mercado, a decisão reforça uma tendência entre grandes anunciantes: menos camadas corporativas e maior integração entre estratégia de marca, vendas e execução nos pontos de contato com o consumidor — uma equação complexa, mas essencial para sustentar relevância e crescimento em escala.

22/12/2025

Supermercados Unidos aposta em Jardim Gramacho com loja moderna e foco no atendimento

Associados em foco

Supermercados Unidos aposta em Jardim Gramacho com loja moderna e foco no atendimento

O bairro de Jardim Gramacho, em Duque de Caxias, ganhou um novo e importante reforço para o comércio local com a inauguração da nova unidade do Supermercados Unidos, localizada na Avenida Monte Castelo, 985, na manhã desta sexta-feira, dia 19 de dezembro. A abertura marca um novo capítulo na história da rede, que atua na região há três décadas e aposta em um modelo de loja mais moderno, confortável e alinhado às necessidades do consumidor atual. Com 800 m² de área de vendas, a unidade conta com 10 checkouts e gera 76 empregos diretos, além de uma projeção de atendimento de 2.500 clientes por dia. O layout foi pensado para oferecer uma experiência de compra mais fluida, com corredores amplos e setores estratégicos bem destacados. Entre os principais diferenciais estão os setores de hortifruti, frios e açougue, que recebem atenção especial na operação. Outro destaque é a comercialização de ovos de produção própria, vendidos diretamente da granja do grupo, garantindo frescor, rastreabilidade e maior controle de qualidade. Segundo Roberto Bittencourt, sócio-diretor, a nova loja simboliza o reconhecimento da importância do bairro para a trajetória da empresa. “Estamos no bairro há 30 anos e, para comemorar essa data, resolvemos fazer uma loja moderna e confortável, para oferecer uma qualidade de atendimento muito melhor. Muitos não querem valorizar o bairro por ser afastado do centro, mas nós valorizamos, porque tudo o que conquistamos foi graças a esse bairro e aos colaboradores que estão conosco há anos.” A história do Supermercados Unidos começou de forma simples, mas com visão de crescimento. Cristina Bittencourt, sócia-diretora, relembra a trajetória desde os primeiros passos. “Nós começamos aqui em 1994 como um sacolão e fomos crescendo gradativamente. Agora, chegamos a uma loja mais moderna. Foi muito sacrifício, mas somos muito gratos aos nossos consumidores, colaboradores e fornecedores.” A inauguração reforça não apenas a expansão do negócio, mas também o vínculo da rede com a comunidade local, apostando na geração de empregos, no fortalecimento da economia do entorno e na oferta de um varejo supermercadista mais qualificado para a população de Jardim Gramacho. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Supermercados Unidos!

19/12/2025

Rede Market inaugura loja no Frade e consolida presença com foco em experiência e mix completo

Associados em foco

Rede Market inaugura loja no Frade e consolida presença com foco em experiência e mix completo

A inauguração da nova loja da Rede Market, no bairro do Frade, em Angra dos Reis, nesta quinta-feira, dia 18, foi marcada por um clima de celebração e forte conexão com a comunidade local. O evento reuniu moradores, colaboradores e convidados em um momento simbólico que uniu emoção, acolhimento e o espírito natalino, com direito à chegada especial do Papai Noel, encantando adultos e crianças. Com um projeto cuidadosamente planejado, a nova unidade nasce como um marco para a região, reforçando o compromisso da rede em oferecer conforto, experiência de compra diferenciada e um mix moderno, alinhado às novas demandas do consumidor. A CEO da rede, Ana Lucia Gullo, fez questão de agradecer à comunidade do Frade pela receptividade e ressaltou o cuidado envolvido em todo o projeto. “Queremos agradecer à população do Frade por nos receber tão bem. Essa loja foi planejada com muito carinho, idealizada pensando no conforto do cliente e, principalmente, em oferecer uma experiência especial para cada pessoa que passar por aqui”, afirmou. Para Ana Alice Venâncio, diretora de marketing, a inauguração representa a realização de um sonho construído com atenção a cada detalhe. “Estamos muito felizes de inaugurar essa loja. Foi um sonho, um planejamento, com cada detalhe pensado para que conseguíssemos entregar uma loja incrível para a população”, destacou. Estrutura moderna e foco na experiência do cliente Com 2.100 m² de área total, a loja foi projetada para proporcionar fluidez, conforto e praticidade. O estacionamento conta com mais de 100 vagas, garantindo comodidade no acesso. O sortimento reúne aproximadamente 12 mil SKU’s, com destaque para uma sessão exclusiva de produtos naturais, repleta de inovações e suplementos. A unidade também oferece uma linha completa de bomboniere, com chocolates especiais, além de uma adega robusta, com rótulos premiados nacionais e importados. Outro diferencial é o bazar completo, com itens de cama, mesa, banho, cozinha e mesa posta, além de walk-in cooler e soluções de retail mídia interna e externa, que ampliam as possibilidades de comunicação com o cliente dentro e fora da loja. “É uma loja extremamente ampla, com tudo do bom e do melhor para atender nossos clientes, oferecendo um mix completo e pensado para diferentes perfis de consumo”, ressalta Filipe Oliveira, diretor comercial da Rede Market. Pensando em agilidade e conveniência, a operação conta com 11 check-outs tradicionais e 12 self-checkouts, atendendo uma previsão média de 2.500 clientes por dia. Geração de empregos e impacto local - A nova loja também contribui diretamente para o desenvolvimento econômico da região, com a geração de mais de 170 empregos diretos e indiretos, reforçando o papel social do empreendimento junto à comunidade do Frade. Mais do que uma inauguração, o evento simbolizou o início de um novo capítulo, marcado por acolhimento, proximidade com o consumidor e o compromisso de oferecer uma experiência de compra completa, moderna e humanizada. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja da Rede Market.

19/12/2025

Cross-selling sem estratégia de shopper funciona ou só polui a gôndola?

Comportamento & tendência

Cross-selling sem estratégia de shopper funciona ou só polui a gôndola?

A prática de cross-selling é frequentemente apontada como uma alavanca para aumento do ticket médio e estímulo à compra por impulso no varejo supermercadista. No entanto, quando aplicada sem estratégia, sem dados e sem o shopper no centro da decisão, a execução pode gerar mais ruído do que valor. O alerta é de Fátima Merlin, especialista em varejo supermercadista, shopper insights e gestão por categorias (GC), que analisou uma execução recente compartilhada por colegas do setor. A ação colocava um clip strip vertical de chocolates em meio à gôndola de absorventes íntimos — uma decisão que, à primeira vista, poderia parecer uma tentativa de cross-selling, mas que, na prática, revela falhas conceituais importantes. “Cross-selling sem insight e sem o shopper no centro não é estratégia. Antes de cruzar categorias, é preciso cruzar dados, missões de compra e estados emocionais”, afirma Fátima. Missão de compra ignorada Segundo a especialista, o primeiro erro da execução está na ruptura da lógica da missão de compra. A categoria de absorventes íntimos atende a uma necessidade funcional, racional e objetiva, com baixo espaço mental para decisões indulgentes. “Quem está nessa gôndola está resolvendo um problema funcional. O chocolate entra como um corpo estranho naquele momento da jornada”, explica. Conflito emocional e simbólico Outro ponto crítico é o conflito emocional entre as categorias. Enquanto absorventes estão associados a cuidado, higiene e privacidade, o chocolate remete a prazer e indulgência. “Essa associação é forçada e pode gerar desconforto no shopper. Não existe conexão simbólica natural entre essas categorias nesse contexto”, pontua Fátima. Baixa conversão e ausência de dados Do ponto de vista de performance, a probabilidade de conversão também é baixa. Não há evidências claras de complementaridade imediata entre os produtos naquele momento da jornada de compra. “Já testamos iniciativas semelhantes, inclusive em ambientes virtuais, e os resultados são desastrosos. O produto está lá, mas não gira. Visualmente, é possível perceber que não há sequer ruptura do item de impulso”, relata. Quebra de planograma e poluição visual Além de não gerar venda incremental, a intervenção compromete a leitura da categoria. A inserção vertical de um produto estranho à gôndola quebra o planograma, dificulta a comparação entre marcas, tamanhos e preços — fatores decisivos em uma compra funcional. “Essa poluição visual atrapalha a experiência do shopper e prejudica a eficiência da categoria como um todo”, reforça. Cross-selling exige estratégia, não apenas fluxo Para Fátima Merlin, o erro mais comum está em confundir fluxo de pessoas com oportunidade de venda cruzada. “Isso é cross-merchandising sem insight de shopper. A decisão é tomada olhando apenas para o fluxo, e não para a jornada real de compra”, critica. Ela destaca que esse tipo de ação pode fazer sentido em outros contextos, como checkouts, áreas de conveniência ou missões claramente indulgentes. Mesmo assim, defende que toda iniciativa deve ser sustentada por dados, testes controlados e KPIs bem definidos. “Cross-selling não é sobre fluxo. É sobre missão de compra. Não basta cruzar categorias — é preciso cruzar missões, estados emocionais e momentos de consumo”, conclui. No varejo supermercadista, a mensagem é clara: sem shopper no centro, sem dados e sem estratégia, o cross-selling deixa de ser alavanca de rentabilidade e passa a ser apenas mais um ruído na gôndola.

19/12/2025

Vendas de água com gás em supermercados crescem mais de 21% no último ano; virou tendência?

Comportamento & tendência

Vendas de água com gás em supermercados crescem mais de 21% no último ano; virou tendência?

A demanda por água com gás segue em forte crescimento, acompanhando a tendência de substituição do álcool por alternativas consideradas mais saudáveis. Esse movimento se reflete com intensidade nos supermercados, onde as vendas da categoria cresceram 21,4% no último exercício, de acordo com dados da Circana. Segundo a consultoria, o mercado total de águas com gás atingiu um volume 14,3% superior ao registrado no ano anterior. A alta é impulsionada por uma mudança nos hábitos de consumo, que favorece bebidas sem açúcar, com menos calorias e percebidas como alternativas tanto aos refrigerantes quanto ao consumo ocasional de álcool, especialmente entre jovens urbanos e consumidores atentos à saúde. Dados da Natural Mineral Waters indicam que 35% dos consumidores já optam por água engarrafada com gás em vez de versões sem gás, proporção que vem crescendo de forma consistente nos últimos anos. A expectativa é de continuidade desse movimento, segundo a Market Data Forecast, impulsionado pela inovação em embalagens, pelo crescimento do consumo fora do lar e pela entrada de novas marcas premium. De acordo com Marcos Angeli, diretor-geral da Lindoya Verão. o aumento do consumo da água mineral natural com gás está associado a hábitos incorporados à rotina do brasileiro. “Quem precisa ou decide parar de tomar refrigerantes tem a água com gás como alternativa”, diz. “É uma bebida que dispensa o açúcar e permite a adição de complementos saudáveis como frutas, a exemplo de limão ou laranja.” O varejo supermercadista se consolida como o principal motor desse crescimento. O avanço em ritmo de dois dígitos nos supermercados é explicado tanto pela ampliação de sortimentos especializados — que vão de águas naturais com gás a opções aromatizadas sem calorias — quanto pela normalização do consumo diário desse tipo de produto.

19/12/2025

Prezunic reinaugura loja do Recreio com novo conceito e foco em experiência do cliente

Associados em foco

Prezunic reinaugura loja do Recreio com novo conceito e foco em experiência do cliente

A loja do Prezunic no Recreio dos Bandeirantes foi reinaugurada nesta quinta-feira, dia 18 de dezembro, com um projeto completamente renovado, reforçando a presença da rede na Zona Sudoeste do Rio de Janeiro e apostando em um conceito mais moderno, funcional e voltado à experiência do consumidor. Localizada na Avenida das Américas, nº 16.100, a unidade opera em uma área de aproximadamente 2.400 metros quadrados, com cerca de 300 vagas de estacionamento, bicicletário e um mix robusto de cerca de 11 mil SKUs, e emprega diretamente cerca de 150 colaboradores. Segundo o diretor geral do Prezunic, Gerson Estevam, o momento é de realização. “A loja está linda. É um sonho que está sendo realizado”, afirmou durante o evento de reinauguração. Adega reformulada amplia portfólio e valoriza a experiência Um dos destaques da nova loja é a adega, que passou por uma reformulação completa. O espaço foi transformado em uma área mais ampla, moderna e imponente, pensada para estimular a experiência de compra e a descoberta de novos rótulos. Atualmente, a adega reúne cerca de 700 rótulos de diferentes origens, incluindo Brasil, Chile, Argentina, Uruguai e Estados Unidos, além de países do chamado Velho Mundo, como Portugal, Espanha, Itália e França. “É uma adega pensada para atender diferentes perfis de consumidores, do iniciante ao mais exigente”, pontua Alexandre Labre, consultor de adega do Prezunic Recreio. Açougue Friboi+ aposta em padronização e cortes nobres Outro destaque da reinauguração foi o Açougue Friboi+, que reforça o compromisso da rede com qualidade, padronização e excelência operacional. De acordo com Rafael Lopes Martinez, supervisor técnico da área Friboi, o diferencial está tanto no produto quanto no preparo das equipes. “A importância do Açougue Friboi+ está na qualidade e na padronização. São cortes selecionados, com um diferencial claro no padrão de execução. Além disso, existe um trabalho forte de treinamento e desenvolvimento do time de loja, com apoio da área técnica”, explicou. Parcerias fortalecem a operação A reinauguração também reuniu parceiros estratégicos da indústria, que destacaram a relação de longo prazo com o Prezunic. Claudinei Lopes, supervisor regional da Marquespan no Rio de Janeiro, ressaltou a trajetória da parceria. “Em setembro de 2025, completamos 10 anos dessa parceria. Isso é muito importante para consolidarmos ainda mais a nossa marca, especialmente ao lado de um parceiro da grandiosidade que é o Prezunic”, afirmou. Representando a Seara, Edson Pinto, especialista da linha In Natura, destacou a proximidade entre as marcas. “Seara e Prezunic sempre estiveram juntos. É um prazer participar dessa reinauguração e seguir cuidando dos nossos consumidores ao lado desse parceiro”, disse. Marco Triane, gerente regional do Laticínios Porto Alegre, também marcou presença. “O Prezunic é um parceiro importantíssimo ao longo de muitos anos. É uma marca fortíssima no varejo do Rio de Janeiro. A loja está cheia de novidades, e desejamos muito sucesso para que o movimento cresça como é esperado”, comentou. Já Valdenice, gerente da Benassi, empresa parceira do Prezunic, destacou a relação de confiança. “É uma parceria muito especial. Participamos de inaugurações, eventos e somos tratados como se fôssemos parte do Prezunic. Isso faz toda a diferença”, afirmou. Marcelo Henrique, coach da Aurora, reforçou o crescimento da rede. “O Prezunic vem inaugurando e reinaugurando lojas, se consolidando como uma das redes mais modernas do Rio de Janeiro. Além disso, possui um CRM incrível, que ajuda muito na divulgação da nossa marca”, disse. Quem também destacou a parceria foi Eduardo Ribeiro, do Café Evoluto. “É um prazer estar novamente aqui. A loja ficou linda. Nós produzimos a marca própria de café para o Prezunic e estamos expandindo esse projeto. É um grande parceiro, e ver essa loja assim é motivo de orgulho”, concluiu. Além disso, recentemente, o Prezunic foi reconhecido como uma das marcas mais admiradas do Rio de Janeiro na categoria Supermercados, de acordo com a pesquisa Marcas dos Cariocas 2025. A ASSERJ deseja muito sucesso e boas vendas!

18/12/2025

Supermarket Padrão do Fonseca inaugura nova loja em Campo Grande e reforça presença na Zona Oeste do Rio

Associados em foco

Supermarket Padrão do Fonseca inaugura nova loja em Campo Grande e reforça presença na Zona Oeste do Rio

O bairro de Campo Grande, na Zona Oeste do Rio de Janeiro, ganhou nesta quinta-feira, dia 18 de dezembro, uma nova unidade do Supermarket Padrão do Fonseca. Localizada na Estrada do Campinho, nº 2531, a loja marca a inauguração da 151ª unidade da rede Supermarket e reforça a estratégia de expansão do grupo em regiões com forte densidade populacional e grande demanda por conveniência, preço competitivo e variedade de produtos. Construída do zero, a nova unidade foi planejada com foco em modernidade, conforto e eficiência operacional. Com 1.200 metros quadrados de área de vendas, o espaço conta com 14 checkouts, estacionamento para 40 vagas e um sortimento superior a 7 mil SKUs, atendendo a diferentes perfis de consumo e necessidades do dia a dia. A expectativa é de cerca de 2.700 atendimentos diários. Além de ampliar o acesso da população local a um varejo completo, a inauguração também tem impacto direto na economia da região. Ao todo, foram gerados 144 empregos diretos e aproximadamente 435 postos de trabalho indiretos, envolvendo fornecedores, prestadores de serviços e parceiros comerciais. Segundo Paulo Bonifácio, diretor da rede Supermarket, a nova unidade simboliza um momento importante para a rede e para o bairro. “Tenho o prazer de estar inaugurando a 151ª loja da Rede. Essa loja em Campo Grande está toda nova, levantada desde o chão, com um layout moderno e uma variedade muito grande de produtos, desde o açougue e a padaria até a mercearia e o hortifruti diário. É tudo aquilo que o Supermarket entrega, com conforto, economia e uma grande diversidade de produtos. É um prazer estar aqui e entregar essa loja para o bairro”, afirmou. Setores estratégicos são destaque da nova unidade A loja foi estruturada para valorizar setores considerados essenciais para o consumidor local. Entre os principais destaques estão o açougue, a padaria, o hortifruti e a adega, áreas que receberam atenção especial no layout e na operação. O açougue oferece cortes variados e padronizados, com foco em qualidade e frescor. Já a padaria aposta em produção diária, ampliando a oferta de pães e itens de conveniência. No hortifruti, a proposta é garantir reposição constante e produtos selecionados, acompanhando a rotina de compras frequentes do público da região. A adega complementa o mix, oferecendo opções que vão do consumo cotidiano a ocasiões especiais. A proposta da nova unidade segue o posicionamento histórico da rede, resumido no slogan “É preço, é perto, é Supermarket”, reforçando a proximidade com o consumidor e o compromisso com preços acessíveis aliados a uma experiência de compra mais confortável. Parcerias fortalecem a operação A inauguração também contou com a presença de parceiros da indústria, que destacaram a relação de longo prazo com a rede. Davi Rodrigues, executivo de vendas da Guaracamp, ressaltou a importância da parceria. “É uma alegria estarmos aqui para celebrar mais uma abertura de loja do grupo. O Paulo Bonifácio é um grande parceiro do doutor Emílio, presidente da Guaracamp. Desejamos sucesso e vida longa para essa parceria”, declarou. Com a nova unidade em Campo Grande, o Supermarket amplia sua capilaridade na Zona Oeste e reforça sua estratégia de lojas modernas, operação eficiente e forte integração com a comunidade local. A ASSERJ deseja muitas vendas, clientes e, com certeza, sucesso à mais nova loja do Padrão do Fonseca.

18/12/2025

Tempo e temperatura: a abordagem estratégica para ampliar a vida útil do hortifrúti

Tempo e temperatura: a abordagem estratégica para ampliar a vida útil do hortifrúti

No varejo supermercadista, o risco de perdas ainda paira como um dos maiores desafios na operação de frutas, legumes e verduras. Mesmo com a evolução de tecnologias e métodos ao longo da cadeia de abastecimento, a preservação da qualidade dos produtos segue diretamente ligada à gestão rigorosa de tempo e temperatura — fatores decisivos para sustentar a vida útil e reduzir o desperdício nas lojas. Especialistas apontam que, mais do que transportar produtos, o varejo precisa administrar tempo utilizável de prateleira. “Frutas e hortaliças não apenas se deslocam pela cadeia de suprimentos, elas se degradam ao longo dela. Cada minuto e cada variação de temperatura reduzem a vida útil disponível para venda”, afirma Peter Bolstorff, fundador e CEO da InspireSCE , consultoria especializada em supply chain. Segundo ele, operações eficientes são aquelas desenhadas para proteger tempo, temperatura e pontos de contato, do campo até a gôndola. Esse cuidado é ainda mais crítico no hortifrúti, categoria com o menor ciclo de vida entre os alimentos frescos. Diferentemente de carnes e laticínios, que podem manter qualidade por semanas sob refrigeração adequada, muitos produtos hortifrutigranjeiros começam a perder valor comercial poucas horas após a colheita. Falhas no controle térmico — inclusive antes do transporte — têm impacto direto: atrasos no pré-resfriamento podem reduzir de dois a três dias da vida útil do produto, elevando significativamente o risco de perdas no varejo. Cadeia fria, planejamento e execução no PDV Outro ponto de atenção para o varejo supermercadista está na falsa premissa de que toda a cadeia possui a mesma capacidade de manutenção da cadeia fria. Tratar o hortifrúti como um item de centro de loja, planejar promoções sem alinhamento logístico ou desconsiderar a condição real do produto ao chegar à loja são erros comuns que ampliam o índice de quebra. Bolstorff cita o caso de uma promoção de abacate que fracassou porque os produtos chegaram às lojas com apenas dois a três dias de vida útil restante. Após um trabalho conjunto entre varejistas e parceiros logísticos, com melhor planejamento e execução, as perdas promocionais caíram em dois dígitos percentuais. A complexidade da categoria também impõe desafios adicionais: frutas e hortaliças respiram, amadurecem, sofrem danos físicos e são altamente sensíveis ao etileno e a variações térmicas. Monitoramentos com sensores em pallets de folhosos, por exemplo, revelaram oscilações de até 10 graus durante carga e descarga — o suficiente para reduzir pela metade o tempo de frescor percebido pelo consumidor. Nesse cenário, práticas como o modelo FEFO (First Expired, First Out), aliado ao uso de inteligência artificial para otimizar rotas, tempos de colheita e transporte, vêm ganhando espaço no varejo supermercadista. Em um dos casos citados, a redução do tempo entre colheita e resfriamento de 90 para menos de 30 minutos resultou em uma queda de 40% nas reclamações relacionadas a folhosos.

18/12/2025

Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Comportamento & tendência

Fim de ano: da expectativa ao cuidado! Saiba quais produtos exigem mais atenção às perdas

Dezembro e as festas de fim de ano são o período mais aguardado do ano por qualquer supermercadista. Porém, paradoxalmente, também é uma das datas mais desafiadoras. Principalmente em relação ao cuidado com perdas. A alta no fluxo de loja e no giro de produtos e o aumento da pressão sob a operação ascendem um alerta para furtos, fraudes e erros operacionais que, historicamente, crescem durante a sazonalidade e impactam diretamente nos resultados. "O final de ano traz mais consumidores para dentro das lojas, mais pressa e mais pontos cegos na operação. É o ambiente perfeito para furtos e falhas no registro de produtos", alerta Hailton Santos, diretor Comercial da Sesami. Segundo dados da Sesami, itens de alto valor agregado, como carnes, café, azeite e bebidas alcoólicas, concentram a maior parte das perdas, podendo chegar a 45% do total. Desse índice, preocupação ainda maior é despertada pelas bebidas, que respondem por cerca de 15%. Pontos de cuidado Hailton Santos revela que práticas cada vez mais criativas de ocultação de mercadorias durante a alta temporada têm surgido, o que reforça a necessidade da vigilância constante de todo o time de loja: "Com o fluxo elevado e a operação sobrecarregada, o colaborador não consegue analisar o carrinho com profundidade. Um movimento rápido, um gesto quase imperceptível, e o furto acontece". Além das fraudes intencionais, a categoria de bebidas, novamente com destaque especial para as cervejas, concentra outro ponto crítico: os erros de contagem no checkout. Packs de latas ou garrafas são frequentemente registrados de forma equivocada, seja porque o cliente informa uma quantidade menor do que está levando, seja porque a operadora esquece de multiplicar o número de unidades. "Com filas grandes e pressão por agilidade, a conferência acaba sendo feita no automático. Muitas vezes, o que está sob o pack nem é percebido", ressalta o diretor Comercial da Sesami. Ferramentas como o Fiscal Remoto, adotado por associados da ASSERJ, é uma ótima forma de controlar essa questão (CLIQUE AQUI E LEIA TUDO SOBRE A TECNOLOGIA NA REVISTA SUPER NEGÓCIOS) Prevenção: o passo essencial Hailton Santos explica que o aumento das perdas no fim do ano está sustentado em dois pilares, furtos e erros operacionais, intensificados por cansaço das equipes, alto fluxo e processos acelerados. Diante desse cenário, a recomendação é clara: investir em prevenção moderna e integrada. Monitoramento inteligente, análise de comportamento de compra e ferramentas que tragam mais visibilidade à frente de caixa são fundamentais para reduzir riscos. "O Natal é o período de maior faturamento do varejo, mas também o de maior exposição. Com tecnologia e processos bem ajustados, é possível proteger a operação e garantir resultados mais saudáveis", conclui o diretor Comercial da Sesami.

17/12/2025

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

Outubro de retomada: varejo supermercadista volta a subir

O setor supermercadista recuperou fôlego em outubro, demonstrando força de recuperação. Dados da Pesquisa Mensal do Comércio do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (PMC/IBGE), mostram que, no 10º de 2025, a receita dos supermercados do nosso estado voltou a subir após duas quedas, com alta de 0,7% em termos reais, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Com a elevação, no acumulado de janeiro a outubro, os supermercados apresentam crescimento de 1,1%, já descontada a inflação, na comparação com o mesmo intervalo de 2024. "Os dados divulgados pelo IBGE reforçam aquilo que temos acompanhado de perto, mesmo em um cenário desafiador, o varejo supermercadista do Rio de Janeiro segue resiliente e robusto, com capacidade de reação e mantendo seu compromisso com o consumidor. Ou seja, seguimos em um movimento consistente de fortalecimento, inovando e garantindo abastecimento e preços competitivos para milhões de famílias”, destaca Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS). “Vamos continuar trabalhando ao lado dos associados, do Poder Público e de toda a cadeia produtiva para que esse índice suba ainda mais. O Rio de Janeiro precisa de um varejo forte, e os supermercados têm cumprido seu papel nesse processo", finaliza Fábio Queiróz.

17/12/2025

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