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Conecta Varejo: Omni Shopper Insights By Rappi & Horus

Conecta Varejo: Omni Shopper Insights By Rappi & Horus

O quarto e último dia do Conecta Varejo começou com o tema Omni Shopper Insights By Rappi & Horus. Bruna Fallani, Diretora de Marketing da Horus Inteligência de Mercado, e Deborah Maeda, Head Global de Insights da Rappi participaram do bate-papo sobre Shopper Omnichannel e falaram da importância da parceria Horus + Rappi insights para tomar melhores decisões. Segundo Bruna Fallani, durante a Covid muita coisa mudou e os hábitos também mudaram. “A Horus e a Rappi se uniram para entender o comportamento de compra do consumidor. Nós fazemos análise do mesmo shopper mas com hábitos diferentes em meios diferentes: shopper online e shopper offline. O shopper é o mesmo mas compra produtos diferente em ocasiões diferentes. Analisamos diversas categorias para rentabilizar melhor o negócio", explicou Bruna. A Head Global de Insights da Rappi também destacou que a Covid mudou nossa vida pelo avesso e o tempo ganhou um valor diferente. “Hoje estamos dispostos a pagar um pouco mais para ter o tempo de volta. Durante a pandemia entendemos que as relações humanas são muito importantes e por isso a praticidade no dia a dia é fundamental. A Rappi tem 22 milhões de usuários cadastrados na plataforma e nós verificamos camada por camada para segmentar o consumidor por momentos de necessidade. Olhamos todo o histórico do consumidor para impactar audiências”, pontuou Débora.

06/10/2023

Conecta Varejo: Camila Coutinho falou sobre autenticidade e inovação como diferenciais para o sucesso

Conecta Varejo: Camila Coutinho falou sobre autenticidade e inovação como diferenciais para o sucesso

O terceiro dia do Conecta Varejo teve a presença da influencer e empreendedora Camila Coutinho. Em um talk sobre a carreira, mediado pela head de comunicação e marketing da Asserj, Leticia de Freitas e Castro, a influenciadora falou como autenticidade e inovação se tornaram os pilares de seu sucesso pessoal e empresarial e como ela construiu sua marca, enfrentou desafios e encara a mudança em um mundo digital em constante evolução. Questionada sobre autenticidade, Camila falou que não tem como falar desse assunto sem falar de inovação e que os dois temas andam juntos. “Ser autêntico é pensar fora da caixa. Olhar para lugares que as pessoas não olham aproximam a gente do caminho para inovar. Como ser humano a gente sempre olha o que outro está fazendo, é natural, mas para buscar a inovação a gente precisa escutar menos o que vem de fora e olhar mais para dentro. Os lugares que a gente se coloca na vida ou matam a autenticidade ou nos colocam para cima. Para ser autêntico e inovar a cabeça precisa estar muito em ordem”, disse Camila. Em relação à internet, a influenciadora falou como faz para manter a autenticidade nas mídias socias, que é um espaço de muitos julgamentos, e também na sua vida offline. “Eu acho que não existe um bom online se o offline não estiver bem cuidado. Por isso eu me permito desconectar quando é preciso. A internet é legal mas ambígua, dá liberdade mas poda bastante. Eu faço um esforço para me desconectar, preciso ver outras coisas fora da internet e ter outras referências. Não acho que eu preciso estar conectada o tempo todo, não me deixo dominar", explicou. Sobre alguma ação inovadora feita conscientemente para acontecer na rede, Camila falou que começou quando só tinha Orkut, fotolog e blog. “Eu vi que eu queria fazer isso. Comecei com o Youtube com a Casa dos Youtubers, foi uma ideia minha e uma saída para furar a bolha. Vi uma oportunidade e comecei a estudar a rede. Foi um sucesso! A gente precisa se abrir para o novo sempre. Na internet não tem ego que dure, toda hora vem uma pessoa nova e tudo pode mudar”, comentou a influencer. Durante a pandemia Camila lançou a sua marca própria. Uma marca vegana, que não testa em animais e tem seus produtos reciclados. Em relação aos três anos de empresa, ela falou que não sabia nada do mercado de beleza. “Eu não sabia nada de beleza. Eu tinha minhas coleções assinadas, mas não queria ter marca própria. Até que uma pessoa me plagiou criando uma marca de shampoo bem popular e aí pensei se eu deveria fazer do meu jeito. Eu não tinha conhecimento neste mercado mas também não queria entrar no mercado com algo que já existisse. Então criei a GE Beauty que é uma marca customizada para cabelo, um mercado que o brasileiro consome muito. Assim começou a minha jornada de empreender com produto físico. Ter uma marca é uma grande escola, estou gostando muito da experiencia”, explicou Camila. Outra questão interessante na GE Beauty é usar influenciadoras que fogem do padrão de beleza e presam pela diversidade. “A internet trouxe voz para essa questão. É estranho pensar que em um mundo capitalista até um mercado que tem dinheiro estava sendo ignorado. Então eu fico muito feliz de poder contribuir para um ecossistema em que todo mundo pode se sentir bem”. Camila também criou o projeto GE formando líderes, motivada na pandemia com o movimento Black Lives Matter. " Achei muito pouco o que foi feito e resolvi focar em uma causa para levar adiante. Então escolhi uma causa para focar e achei que o empreendedorismo feminino é algo que tem muito a ver comigo. O projeto é uma mentoria de três meses com grupos de 35 a 40 mulheres com foco em ensinar gestão financeira, gestão de pessoas e conectar o projeto com marcas. É bem especial para mim”, comemorou.

06/10/2023

Conecta Varejo: O papel da inovação no resultado do varejo

Conecta Varejo: O papel da inovação no resultado do varejo

Priscila Ariani, Diretora de Marketing da Scanntech, participou do terceiro dia do Conecta Varejo para falar sobre com a tecnologia pode nos aproximar e proporcionar uma melhor compreensão das escolhas do consumidor, do nosso mercado e, consequentemente, nos aproximar de melhores resultados. A empresa tem a indústria e os varejistas como parceiros e entende as principais dificuldades destes segmentos para melhor atendê-los. “A Scanntech transforma dados em inteligência. Aproxima varejo e indústria para vender mais e melhor através do uso de inteligência de dados. Conectamos o varejo através de um api para entender as preferências do consumidor e cada item que o consumidor está preferindo”, explicou Priscila. Esse modelo de inteligência só é possível porque a empresa tem a base de maior cobertura do varejo brasileiro, com informações de mais de 35 mil PDVS, ticket a ticket, garantindo precisão da informação, dos algoritmos e da inteligência artificial. “Nosso objetivo é a revolução da informação para uma gestão mais eficiente do varejo. Usar a inteligência de dados para entender a dinâmica do cliente e trabalhar com assertividade”, destacou a Diretora. Priscila enfatizou que no dado mais macro não se consegue oportunidade de crescimento. “É preciso afunilar esses dados unindo informação e inteligência para uma gestão mais eficiente do varejo. Informação sem ação não gera resultado”, concluiu.

05/10/2023

Conecta Varejo: Inovação e uso de IA para o desenvolvimento de produtos de beleza

Conecta Varejo: Inovação e uso de IA para o desenvolvimento de produtos de beleza

A última palestra do segundo dia do Conecta Varejo foi sobre inovação e uso de Inteligência Artificial para o desenvolvimento de produtos de beleza. Milene Haraguchi Padilha, Cientista Sênior P&D O Boticário, falou sobre o papel fundamental na criação de produtos com o uso da IA para aprimorar a personalização, identificar tendências do mercado em tempo real e aprimorar a experiência do cliente. “Acredito que o uso da IA pode mudar o futuro da beleza aliando tecnologia, ciência e criatividade proporcionando mais assertividade e probabilidade para desenvolver produtos hiper personalizados e alavancar as vendas. A indústria de cosméticos é muito representativa e pode movimentar cerca de 35 milhões de reais com o uso deste recurso,” mencionou Milene. Outra questão importante mencionada por Milene foi a importância do uso da tecnologia sem abandonar o olhar humano e perder o foco do objetivo. “O toque final do perfumista é fundamental. Lapidar com toque humano é muito importante para não perder o foco no público-alvo”, destacou. Milene finalizou a palestra dando destaque para questões fundamentais que o Grupo Boticário prioriza mesmo com o uso da inteligência artificial. “Sustentabilidade, ética e práticas responsáveis são valores que não abrimos mão. Nossa missão é aprimorar a experiência do cliente de uma maneira conveniente, relevante e gratificante", concluiu.

04/10/2023

Conecta Varejo: Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios

Conecta Varejo: Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios

Desafios e Oportunidades na Internacionalização de Negócios foi o tema da palestra de Fernando Cerqueira, CEO da Mauá do Brasil, no segundo dia do Conecta Varejo. O executivo abordou a questão da sustentabilidade na produção de produtos e a importância da conscientização ambiental pela indústria. Reforçou que a Mauá do Brasil tem o compromisso de seguir as melhores práticas de fabricação, respeitando o meio ambiente, assim como os rígidos padrões exigidos pela Agência Nacional da Vigilância Sanitária (Anvisa). A empresa desenvolve produtos naturais e biodegradáveis que estão presente em outros países do mundo. O CEO explicou que a Mauá do Brasil inclui a reciclagem de óleo vegetal usado em seu processo de fabricação de sabões, trazendo considerável benefício para toda a sociedade. “Os restos de óleo usado em hotéis, bares, restaurantes e residências são coletados por cooperativas especializadas e levados para a fábrica. Todo esse óleo é enviado para uma estação de tratamento onde é purificado e depois enviado para nossas instalações de fabricação para ser usado na composição dos produtos. Isso evita danos ao meio ambiente, como, por exemplo, entupir esgotos e tubulações. Deixa de ser um poluente e se transforma em um produto útil de alta qualidade”, explicou. Fernando concluiu a palestra ressaltando que as campanhas de conscientização sobre sustentabilidade precisam ser feitas. “É necessário mostrar à população os danos causados ao meio ambiente e conscientizar o maior número de pessoas sobre o futuro e a responsabilidade social“, reforçou o CEO.

04/10/2023

Conecta Varejo: mudar os pratos muda o mundo com Tanya O`Callaghan

Conecta Varejo: mudar os pratos muda o mundo com Tanya O`Callaghan

O segundo dia do Conecta Varejo, evento que acontece dentro do Rio Innovation Week, começou abordando o tema sustentabilidade. A primeira palestra do dia foi com Tanya O`Callaghan, baixista da banda Whitesnake e co-criadora e apresentadora do programa Highway to Health que aborda questões ambientais e alimentares e seu impacto no mundo. Participaram do debate Luiza Batista, co fundadora da Arado, e Gabriel Santos, sócio da Hortifrios. Tanya começou o bate-papo ressaltando que somos treinados para comer proteína que vem dos animais mas na verdade as proteínas também estão nos vegetais e nas plantas. “Quando vou a restaurantes eu peço pratos só de vegetais e plantas e o atendente pergunta sobre a proteína que vai acompanhar a refeição. Eu respondo que a proteína já está ali. Normalizar questões alimentares e seu impacto no mundo deve ser normal e não exceção. Saber o que está por trás daquele produto que você consome, sobre o ciclo de vida do que consumimos nos supermercados é fundamental”, exemplificou. Questionada sobre a responsabilidade da indústria e do varejo em relação à sustentabilidade, Tanya falou que na hora da escolha do produto na prateleira do supermercado nosso cérebro acaba optando por alimentos que não são bons para o planeta e nem pra nós. “Infelizmente não existe incentivo sobre a alimentação saudável e sustentável. Na prateleira do supermercado é muito mais fácil e prático encontrar produtos industrializados. Nosso cérebro acaba optando por alimentos que não são bons para o planeta e nem pra nós”, destacou. Sobre a forma de alimentação na estrada quando está com a banda Whitesnake, Tanya falou que não costuma ter problemas. “Todo restaurante no mundo é vegano por natureza, nós que colocamos outras coisas no prato. Se eu for a uma churrascaria vou escolher os acompanhamentos e substituo a carne por castanha de caju, por exemplo. Nos Estados Unidos como a cultura do fast-food é muito forte, fica um pouco mais difícil mas no geral acho que a gente só complica o que deveria ser simples”, concluiu.

04/10/2023

Conecta Varejo: Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas

Conecta Varejo: Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas

Inteligência Artificial nos processos e gestão de perdas foi o tema do painel mediado por Walquyria Majeveski, Consultora de Varejo da Asserj, que contou com a participação de Fábio Amorim - CEO Hortifruti e Francis Souza, Sócio diretor da Bonito Orgânicos. Durante o bate-papo os convidados falaram sobre a importância da IA na prevenção de perdas e a assertividade nos processos para planejar as previsões de demanda de cada elo da cadeia, trazendo capacidade de reação frente ao dinamismo do mercado. O CEO do Hortifruti falou sobre a importância da IA para redução de perdas e da vantagem da tecnologia para oferecer variedade assertiva aos clientes. “Com o uso da IA conseguimos reduzir 500 toneladas de perda de alimentos e também proporcionar ao consumidor uma variedade do que ele está almejando. A gente consegue entender o perfil de consumo e introduzir produtos que a pessoa possa experimentar. Isso ajuda muito a impulsionar nossas vendas, sair da oferta massiva que vemos muito por aí. É uma jornada, precisa de muitos dados mas conseguimos bom retorno”, explicou Fábio. Sobre o impacto da IA com parceiros, o CEO também está otimista. “A inteligência de previsibilidade vai mudar a cadeia na ponta. O quanto antes conseguirmos informações, melhor será para nos planejarmos”, analisou. Francis Souza, Sócio diretor da Bonito Orgânicos, falou sobre a dificuldade em ter mão de obra no campo e a importância da IA na área. “A faculdade de agronomia é mais genérica e cada cultura tem uma especificidade diferente. O tempo de formação é muito além da faculdade, requer muita prática e vivência. Por isso a área é carente de profissionais. Não precisamos só do programador técnico mas do profissional que entende de negócios também. Ter previsibilidade com a inteligência artificial vai ajudar muito, trabalhar os dados antes vai trazer assertividade, evitando perdas e quem ganha é o consumidor”, explicou Francis.

04/10/2023

Conecta Varejo: Camila Farani fala sobre técnicas de negociação que todo mundo deve dominar

Conecta Varejo: Camila Farani fala sobre técnicas de negociação que todo mundo deve dominar

O momento mais aguardado do primeiro dia do Conecta Varejo foi a palestra Negociando com Tubarões conduzida por Camila Farani. Presidente da G2 Capital, boutique de investimento em tecnologia, Camila foi eleita uma das 500 pessoas mais influentes da América Latina pela Bloomberg Línea, uma das 100 maiores em Inovação do Brasil pela Época Negócios e Shark Tank Brasil por seis temporadas. O Presidente da Asserj (Associação de Supermercados do Rio de Janeiro), Fabio Queiroz, subiu ao palco para anunciar a convidada e falou sobre a importância do tema negociação na vida de todo mundo. “A negociação está em nós o tempo todo, se você não sabe negociar está em desvantagem. Depois dessa palestra tenho certeza que você não vai negociar a sua vida do mesmo jeito”, afirmou. Logo no início Camila provocou a plateia pedindo para todos levantarem e conversarem sobre o que fariam se em algum momento recebessem 100 milhões de dólares? E o que fariam se tivessem apenas 30 dias de vida? O questionamento movimentou o público presente para trocar ideias e debater sobre o questionamento da palestrante. Camila explicou que negociação é técnica, treino e que as pessoas passam 80% do tempo negociando. Se você não dominar técnicas você passará a vida sendo manipulado. "Hoje não se usa mais a técnica de negociação um ganha e o outro perde. Os grandes e maiores negociadores do mundo negociam sem você perceber. Na negociação 4.0 todo mundo ganha, é uma relação de colaboração. O segredo está nas relações duradouras" ressaltou. Durante a palestra, Camila mostrou a importância de saber os cinco tipos de perfis com quem está se negociando: autoritário, controlador, facilitador, empreendedor e visionário. Falou também sobre a base da negociação, (pessoas, interesses, opções e critérios), soft skills da negociação (empatia, produtividade, inteligência emocional, escuta ativa e persuasão). “As emoções não são um obstáculo para uma boa negociação, elas são um meio. Se você é um bom negociador, você precisa sentir a emoção da pessoa”, enfatizou. Camila também enumerou as cinco táticas para alcançar resultados positivos na negociação: repita algumas palavras dita pela pessoa, pratique a empatia tática, chegue primeiro a um não, chegue até um isto tá certo e crie uma ilusão de controle. Outro ponto importante apresentado foi o Diamante de ganho Newgotiation: perguntas de preparação, criação de valor para dar senso de importância, distribuição de valor, implementação e monitoramento. O momento que Camila chamou uma pessoa da plateia ao palco e simulou o programa de tv Shark Tank foi muito aplaudido por todos pelo ótimo desempenho do convidado. “Bom comunicador, bom recrutador e bom vendedor. Conseguiu se conectar comigo e com a plateia”, parabenizou a palestrante. No final da palestra Camila motivou a plateia com mensagens de motivação e confiança. “Se reinventar é importante para se sentir motivado e sucesso é a palavra mais subjetiva do mundo. Não devemos medir sucesso pela régua dos outros”, concluiu Camila.

03/10/2023

Conecta Varejo: Marcelo Freixo e Fábio Porchat abriram o primeiro dia de palestras e debates

Conecta Varejo: Marcelo Freixo e Fábio Porchat abriram o primeiro dia de palestras e debates

Começou nesta terça-feira, 03/10, no Pier Mauá, o Conecta Varejo, evento que acontece dentro da Rio Innovation Week, e que promete ser uma imersão nas tendências e soluções tecnológicas para o varejo. Na abertura, a mestre de cerimônia Walquyria Majeveski, Consultora de Varejo da ASSERJ e mestre de cerimônia do evento, deu boas vindas ao público presente e prometeu um dia de muita troca e aprendizado. O primeiro momento do dia foi um debate sobre Turismo 4.0: conectando culturas e inovação, com Marcelo Freixo, Presidente da Embratur (Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo), e Fábio Porchat, Roteirista e Ator apresentador. Ivana Bentes, Professora de Comunicação da UFRJ foi a mediadora do bate-papo sobre a importância da tecnologia e da inovação para divulgar e fomentar o turismo no Brasil. Durante a conversa os convidados falaram sobre como enxergam o turismo no Brasil e o que pode ser feito para melhorar. Marcelo Freixo explicou que Embratur trabalha com a promoção da imagem do Brasil para fora. “ Quando se viaja pelo Brasil e conversa com as pessoas percebe-se que o desconhecimento sobre o Brasil é muito grande ainda. É uma atividade econômica muito representativa. Esse ano de janeiro até agosto recebemos 4 milhões de turistas estrangeiros, o que representou 22 bilhões para a economia só de turismo internacional . O turismo hoje no Brasil representa 8% do PIB. Nosso país acabou de ganhar uma premiação da Revista Forbes como destino número 1 para ecoturismo, inclusive na frente do México que investe muito nessa área. Mas, infelizmente, quando se viaja pelo Brasil e conversa com as pessoas percebe-se que o desconhecimento sobre o Brasil é muito grande ainda”, analisou Freixo. O ator e roteirista Fabio Porchat falou sobre a importância de viajar e ver o mundo de longe, ouvir as percepções das pessoas que estão vendo o Brasil de fora. “ Eu gosto muito de conversar com as pessoas quando viajo para saber a percepção delas e percebo que Brasil nunca está nas primeiras opções das pessoas para viagem. Seria muito bom a gente poder divulgar coisas boas do Brasil para fora e transmitir segurança. Acho muito importante a gente unir inteligência e tecnologia para otimizar a divulgação do nosso país, amplificar essa voz para tratar a questão”, concluiu Porchat.

03/10/2023

Diretor-presidente da rede Armazém do Grão fala sobre resultados e sustentabilidade no varejo no Fórum Rio Empreendedor

Diretor-presidente da rede Armazém do Grão fala sobre resultados e sustentabilidade no varejo no Fórum Rio Empreendedor

Nos dias 28 e 29/10 foi realizado o Fórum Rio Empreendedor 2023: Inovação & Oportunidades, promovido pela Associação Comercial do Rio de Janeiro (ACRJ). O diretor-presidente da rede de supermercados Armazém do Grão, empresário Antoane Correa, foi um dos convidados do Painel Indústria do Varejo e falou sobre a importância dos resultados e da sustentabilidade no negócio. O evento reuniu mais de 100 convidados, entre representantes do setor produtivo e do poder público para debater o Rio de Janeiro como um ambiente para a atração de novos negócios. Foram apresentados talks shows, ambientes imersivos e interativos e programação cultural focados em oportunidades de negócios, empreendedorismo e inovação. Os temas discutidos no Fórum foram: a indústria da saúde, economia circular, economia das favelas e comunidades, política ESG, cultura, educação, moda, mundo digital, Centro do Rio, infraestrutura e segurança pública. Em sua apresentação, Antoane Corrêa, conhecido por ser um dos maiores empresários do setor de varejo da região serrana do Rio de Janeiro, também proprietário da rede de supermercados Regina, de Teresópolis, falou sobre a importância de se trabalhar por um ecossistema sustentável nas empresas. "No Armazém do Grão focamos no colaborador, depois no fornecedor, depois no cliente, depois na sociedade e, por último, no acionista. Por isso, olhando para as novas gerações e suas necessidades de consumo, criamos a nossa Universidade Corporativa. Acreditamos que para expandir, para crescer, precisamos ensinar, educar, multiplicar conhecimento. Quando oferecemos mais que um emprego, mas uma oportunidade de Plano de Carreira, você muda a vida de uma pessoa. Assim, nossos colaboradores se tornam fãs da rede, nós criamos musculatura, primeiro pelo desenvolvimento e capacitação das pessoas, segundo para o plano de expansão da empresa para que cresça de forma mais orgânica", declarou. O empresário ressaltou também a importância de se fazer uma boa negociação e de se ter um bom relacionamento com os fornecedores, porque isso cria um melhor impacto logístico e resultados para a empresa e clientes. "Criando um bom relacionamento com fornecedores, fazendo boas negociações, usando tecnologias, conseguimos um deadline perfeito para a chegada dos produtos. Desta forma, conseguimos ter um caixa equilibrado, uma operação equilibrada, e oferecer aos clientes uma atmosfera controlada: loja limpa, equilibrada, equipe satisfeita e se desenvolvendo, inovação, e garantia de que o cliente vai encontrar sempre o que procura. Se hoje a sociedade enxergar a sua marca como uma empresa que não está alinhada com o presente e projetada para o futuro, certamente ela vai perder a conexão com essa empresa. Ai não vai adiantar fazer ofertas, baixar preços, fazer mídia, porque não vai vender e o negócio certamente vai quebrar. A sustentabilidade do ecossistema, cria respeito, credibilidade e gera resultados", declarou Antoane Corrêa. De acordo com o presidente da ACRJ, Josier Vilar, o resultado do Fórum vai gerar a "Carta do Rio", um conjunto de propostas da associação para a melhoria do ambiente de negócios em segurança, mobilidade, inovação, educação, cultura e outras áreas, cultura e outras áreas.

02/10/2023

29 de setembro – Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos

29 de setembro – Dia Internacional de Conscientização sobre Perdas e Desperdícios de Alimentos

Em dezembro de 2019, a ONU declarou o dia 29 de setembro como Dia Internacional da Consciencialização sobre as Perdas e Desperdício Alimentares. O objetivo é sensibilizar e conscientizar a sociedade sobre a importância do problema e estimular esforços globais e ações coletivas para evitar o desperdício alimentar. Segundo dados da Organização das Nações Unidas (ONU), 735 milhões de pessoas passam fome no mundo atualmente e 2,3 bilhões estão em situação de insegurança alimentar. Somente no Brasil, 21 milhões de pessoas não têm o que comer todos os dias e 70, 3 milhões em insegurança alimentar. Ainda segundo a ONU, estima-se que 17% de toda a produção global de comida é desperdiçada, sendo a maior parte dentro das casas. Locais que servem comida, como restaurantes por exemplo, totalizam 5% desse desperdício e 2% os varejos de alimentos. Diante desse cenário, torna-se imprescindível que os setores público e privado priorizem ações para reduzir a perda e o desperdício de alimentos. No varejo, adotar e promover iniciativas conscientes e sustentáveis fazem parte do dia a dia. O grupo Cencosud Brasil, por exemplo, doou cerca de 140 toneladas de alimentos entre os meses de janeiro e junho de 2023. Além disso, para beneficiar milhares de organizações não-governamentais, cozinhas comunitárias, abrigos, orfanatos, asilos, 49 lojas das redes Bretas, GBarbosa e Prezunic doaram alimentos em bom estado de conservação. O grupo também ampliou sua rede logística por meio de parceria com a Infineat, alcançando mais comunidades e contribuindo para a redução da fome e do desperdício de alimentos, temas considerados prioritários na pauta mundial. Já a rede Hortifruti Natural da Terra desenvolveu um sistema, integrado ao setor de prevenção de perdas, que organiza os processos internos de modo a eliminar o desperdício de alimentos. O processo chamado de "Ciclo de Redução de Desperdício" começa internamente, com a atuação do CTI dos alimentos. Uma equipe especializada, formada por nutricionistas e profissionais dos pontos de venda, analisa o nível de maturidade dos FLVs (frutas, legumes e verduras) e separa aqueles que vão para as bancas nas lojas, daqueles que já estão adequados e maduros o suficiente para a produção de sucos frescos, sopas, saladas prontas, oferecidos aos clientes na Estação Natural. Além do aproveitamento para a produção de refeições prontas ou semiprontas, os alimentos que não estão aptos para as bancas podem ter outros cinco direcionamentos definidos no "Ciclo de Redução de Desperdício". O primeiro é o refeitório da empresa, onde são servidos aos funcionários refeições preparadas internamente. Em 2023 já são 1,5 milhão de refeições servidas. Outro destino são os bancos de alimentos, Mesa Brasil (RJ e ES) e o Prato Cheio (SP), com os quais a empresa mantém parcerias. Este ano, até o momento, já foram doados 26,5 toneladas de alimentos para 1.570 instituições auxiliadas por esses bancos, o que representa mais de 180 mil pessoas atendidas. "Os alimentos que vão para as bancas nas lojas físicas, ou são vendidos nos nossos canais digitais, precisam se enquadrar em uma série de critérios que vão do nível de maturidade ao tamanho e aparência do produto. Isso não quer dizer que alimentos já maduros ou com alguma característica física diferente não estejam perfeitamente adequados para o consumo. O não aproveitamento desse tipo de produto não faz o menor sentido em um país que está entre aqueles que têm os maiores índices de desperdício de alimentos e com estatísticas surpreendentes que mostram que 33 milhões de brasileiros passam fome", diz Mariana Arrivabene, especialista em sustentabilidade da rede Hortifruti Natural da Terra.

29/09/2023

Brasil avança cinco posições e lidera ranking de inovação na América Latina

Brasil avança cinco posições e lidera ranking de inovação na América Latina

Após 12 anos, o Brasil volta a figurar entre as 50 economias mais inovadoras do mundo e pela primeira vez ultrapassa o Chile. No índice Global de Inovação (IGI), o Brasil subiu cinco posições e ocupa o 49º lugar entre 132 países. Os dados foram divulgados pela Confederação Nacional da Indústria, no dia 27/09, e apresentados durante o 10º Congresso Internacional de Inovação da Indústria, realizado em São Paulo. Apesar do avanço, a colocação brasileira ainda é considerada aquém do potencial do país que hoje tem a 10ª maior economia do mundo. Em 2011 o Brasil ocupou a melhor posição e chegou ao 47 º lugar. Entre os cinco países que atualmente compõem o Brics (Brasil, Rússia, Índia, China e África do Sul), o Brasil está na terceira colocação, à frente da Rússia (51º lugar) e da África do Sul (59º). A China é a 12º colocada e a Índia ocupa o 40º lugar. Vale destacar que o Brasil apresentou boa pontuação em indicadores como serviços governamentais online (14ª posição) e participação eletrônica (11ª). Além disso, ganhou reconhecimento pelo valor de seus 16 unicórnios (nome dado às startups que conseguem grande valor de mercado em dólares), conquistando a 22ª posição e por seus ativos intangíveis (31ª), obtendo bons resultados mundiais por suas marcas registradas (13ª) e pelo valor global de suas marcas (39ª). Para chegar a este resultado global no índice, é realizado um cálculo complexo que divide os indicadores em “insumos de inovação” (inputs) e “resultados de inovação” (outputs), com pesos diferentes para cada indicador. No varejo, o uso da inteligência artificial tem avançado a cada ano e impactado de forma positiva vários setores. Benefícios como melhor experiência do cliente, agilidade, eficiência, automação de tarefas e inovação são importantes diferenciais competitivos no mercado e fazem com que a parte operacional funcione sem tantos esforços para que os gestores possam focar no core business e alavancar resultados. Inovação e tecnologia serão os temas abordados no Conecta Varejo, que acontece dentro do Rio Innovation Week, entre os dias 3 e 6 de outubro, no Pier Mauá. Durante os quatro dias de evento, palestrantes renomados irão discutir tendências e soluções tecnológicas para o varejo, mostrar que a transformação digital está ao alcance do nosso mercado e pode ser ferramenta para o crescimento das empresas.

28/09/2023

Ambev utiliza recursos de inteligência artificial (IA) para aperfeiçoar produção de cerveja

Ambev utiliza recursos de inteligência artificial (IA) para aperfeiçoar produção de cerveja

Desde a fase de produção de uma cerveja até o copo, vários processos e cuidados são necessários para que o produto final possa ser apreciado. Ao longo de vários dias, em meio a múltiplas transformações a indústria monitora centenas de variáveis com alto nível de precisão que determinam e influenciam na consistência do sabor, no volume de produção e no uso de recursos. Pensando em otimizar o processo e garantir excelência, a Ambev passou a usar recursos de inteligência artificial (IA), com a implementação do Leaf em suas operações para alcançar metas de sustentabilidade, reduzir o consumo de energia na fabricação, ter flexibilidade no mercado consumidor competitivo e manter os melhores níveis de qualidade no processo de produção. Mais da metade das cervejas produzidas pela Ambev no Brasil passam por pelo menos uma tecnologia da iSystems e os resultados apontam 70% de redução do desvio padrão da taxa de evaporação de brassagem e 4% na redução do consumo de energia das plantas. Rodrigo Furriel, coordenador da Cervejaria do Futuro at Ambev, destacou que antes dessa tecnologia, era como se a empresa fizesse os controles olhando pelo retrovisor. “Depois do processo concluído, o time fazia análise dos resultados e aplicava correções para o próximo ciclo”, ressaltou Rodrigo. Para Danilo Halla, co-CEO da iSystems, a ferramenta possibilita reduzir a variabilidade, além de uma economia de tempo e dinheiro, possibilitando que os equipamentos das usinas funcionem sempre dentro das melhores condições operacionais. A inteligência artificial na indústria permite a otimização de processos em toda a cadeia produtiva. Isso resulta em maior eficiência operacional, redução de desperdícios e aumento da produtividade controlando as variáveis do processo, garantindo que operem com eficiência máxima e atinjam os melhores patamares possíveis.

28/09/2023

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