Sorvete: setor tem a expectativa de 16,3% de aumento no faturamento em 2026. Vem saber!

O setor de sorvetes encerrou 2025 com crescimento real estimado em 6,8% e projeta um avanço ainda mais robusto em 2026. Segundo levantamento da Abrasorvete, a expectativa é de aumento de 16,3% no faturamento no próximo ano, impulsionado por um ciclo de investimentos recordes e pela ampliação do consumo fora e dentro do lar — movimento que impacta diretamente o varejo supermercadista.

O otimismo do setor está sustentado por uma forte capitalização ao longo de 2025. De acordo com a pesquisa, 86,4% das empresas realizaram aportes em máquinas, expansão de fábricas ou adoção de novas tecnologias. Entre as indústrias com maior fôlego financeiro, 22% investiram mais de R$ 1 milhão nos últimos doze meses. Para o varejo supermercadista, esse cenário representa maior capacidade produtiva, melhor abastecimento e potencial ampliação do mix nas lojas.

“Os números revelam que o setor não está apenas reagindo ao mercado, mas se estruturando para um novo patamar de consumo”, afirma Martin Eckhardt, presidente da Abrasorvete. A confiança é reforçada pelo fato de que 25,4% das empresas estabeleceram metas de crescimento superiores a 25% para 2026, indicando expectativas elevadas em relação à demanda e à presença da categoria nos pontos de venda.

Para viabilizar esse crescimento, as indústrias têm direcionado esforços à eficiência interna. O ajuste da estrutura de custos e da precificação aparece como principal estratégia para 49,2% das empresas, seguido pelo reforço em ações de marketing e atração de novos consumidores (45,8%). O aumento da capacidade produtiva é prioridade para 20,3% do setor. Segundo Eckhardt, “embora o crescimento nominal projetado para 2026 seja expressivo, o cenário exige cautela extrema na gestão de custos”, citando ainda a pressão inflacionária e a complexidade tributária como fatores que elevam o risco operacional.

No ponto de venda, a inovação também tem sido decisiva para o desempenho da categoria no varejo supermercadista. Soluções modernas de exposição e merchandising vêm transformando a forma como os sorvetes são apresentados ao consumidor, estimulando compras por impulso e melhorando a experiência de compra. A empresa Pos Tuning, por exemplo, registra resultados consistentes em supermercados que adotaram seus sistemas de organização para freezers.

“Os supermercados que adotaram a nova solução de exposição para potes de sorvete registraram aumento superior a 20% nas vendas”, destaca Paul Maiden, diretor de desenvolvimento de negócios da Pos Tuning. Além do ganho em vendas, a tecnologia reduz o tempo gasto pelas equipes na organização dos freezers, liberando os funcionários para atividades de maior valor no salão de loja.

Para Tom Gilbert, gerente de vendas da empresa, os benefícios vão além da estética do ponto de venda. “Não é apenas o futuro; é um futuro que já está funcionando. Melhor experiência para o consumidor, mais compras por impulso, eficiência operacional e crescimento comprovado de vendas deixaram de ser diferenciais e se tornaram essenciais”, afirma. Com investimentos industriais robustos e inovação no ponto de venda, o setor de sorvetes consolida sua relevância estratégica e amplia seu potencial de crescimento dentro do varejo supermercadista em 2026.