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Pão de Açúcar em parceria com a 100% Livre proporciona experiência de “mini fazendas verticais” na compra de vegetais frescos e sem agrotóxicos

Indústria em cena

Pão de Açúcar em parceria com a 100% Livre proporciona experiência de “mini fazendas verticais” na compra de vegetais frescos e sem agrotóxicos

A 100% Livre, empresa que utiliza tecnologia de agricultura vertical, instalou uma vending machine de vegetais frescos e livres de agrotóxicos na loja rede do Grupo Pão de Açúcar, em São Paulo. Os “mercados modulares” levam em conta o mesmo ambiente controlado e as tecnologias para a produção de hortaliças, temperos e microverdes encontrados na fazenda vertical da empresa que está localizada no bairro Ipiranga. Segundo Diego Gomes, CEO da 100% Livre, o objetivo dessa iniciativa é levar a qualidade dos produtos da empresa ao consumidor e garantir o frescor por mais tempo. “Dessa forma também iremos proporcionar uma experiência ao cliente daquele estabelecimento: poder colher um pé de alface ou um tempero na hora é como se você tivesse uma horta em casa, mesmo sem ter conhecimento ou experiência na produção”, ressaltou Diego. O procedimento de compra é bem intuitivo. No autoatendimento o cliente seleciona as hortaliças em seu tempo e realiza a compra e colheita sem precisar tocar nos vegetais, garantindo assim a qualidade dos produtos aos próximos compradores. A ideia é aproximar cada vez mais esses vegetais, ricos em nutrientes e livres de agrotóxicos, dos consumidores finais. A iniciativa inovadora da 100% Livre estuda expandir esse modelo de negócio a restaurantes, hotéis e escolas com ampla variedade de hortaliças e temperos para facilitar a rotina do consumidor e deixar a alimentação mais saudável.

18/09/2023

Coca-cola, Bauducco e Lacta são as marcas mais consumidas por brasileiros fora do lar

Coca-cola, Bauducco e Lacta são as marcas mais consumidas por brasileiros fora do lar

As três marcas preferidas pelas famílias no primeiro trimestre de 2023 foram Coca-Cola (184 milhões CRPs), Bauducco (43 milhões CRPs) e Lacta (35 milhões CRPs). A métrica Consumer Reach Point (CRP) foi usada para mensurar quantas famílias compram produtos de determinadas empresas e com que frequência isso ocorre. Os dados do ranking são da Brand Footprint Brasil, elaborado pela Kantar, e mede a força das marcas dentro do território nacional. Os snacks doces como Bis e Freegells ganharam destaque no Top 20 e subiram 11 degraus cada, alcançando 9º e 19º lugares do ranking respectivamente. Na categoria de bebidas, oito das 20 principais marcas mantiveram suas posições. O maior salto foi dado pela Tang, que pulou da 35ª para a 16ª colocação. Das 50 marcas mais consumidas, de maneira geral, 24% cresceram apenas em frequência de clientes e 14% somente na penetração de mercado. Enquanto isso, 36% apresentaram alta em ambos os parâmetros. A pesquisa também revelou que o consumidor está mais adepto à omnicalidade, uma vez que 50% visitaram oito ou mais canais no primeiro trimestre de 2023, número 5% maior do que foi visto no mesmo período de 2022. O ranking da Brand Footprint Brasil avaliou mais de 160 marcas e contemplou 4.105 consumidores de sete regiões metropolitanas: Curitiba (PR), Fortaleza (CE), Porto Alegre (RS), Recife (PE), Rio de Janeiro (RJ), Salvador (BA) e São Paulo (SP).

15/09/2023

Lei Estadual determina que supermercados tenham funcionários para atender pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida

Lei Estadual determina que supermercados tenham funcionários para atender pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida

Como todo cidadão, as pessoas com deficiência têm direitos garantidos por lei. Porém, no dia a dia a realidade é muito diferente. Ainda há um longo caminho a ser percorrido para chegarmos à plena inclusão das pessoas com deficiência na sociedade brasileira. De acordo com a pesquisa divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia Estatística (IBGE), com base na Pesquisa Nacional de Amostra de Domicílios Contínua (PNAD Contínua) de 2022, o Brasil tem 18,6 milhões de pessoas com deficiência, considerando a população com idade igual ou superior a dois anos. Ainda segundo a pesquisa, dados de educação, trabalho e rendimento das pessoas com deficiência mostram que essa população ainda está muito menos inserida nas escolas e no mercado de trabalho do que o restante da população. Segundo o Estatuto da Pessoa com Deficiência (Lei 13.146/2015), um marco para construção de políticas públicas voltadas para a inclusão desta parcela da sociedade, devem ser assegurados proteção contra a discriminação, acessibilidade, trabalho, educação, saúde, moradia, esporte e lazer para as pessoas com deficiência. Porém para garantir que todos esses direitos sejam efetivados é necessário a concretização de políticas públicas e a conscientização da população. Nos supermercados, corredores estreitos, prateleiras altas e falta de auxílio podem tornar a experiência de compra exaustiva para esta parcela da população. Para garantir a acessibilidade, a Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro – Alerj, aprovou a Lei 9596/22, de autoria da deputada Martha Rocha (PDT), que prevê que hipermercados, supermercados, varejões e estabelecimentos similares tenham funcionários para atender a pessoas com deficiência e com mobilidade reduzida. A lei está em vigor desde março de 2022, quando foi sancionada pelo governador Cláudio Castro e publicada no Diário Oficial. De acordo com a norma, as pessoas que precisarem de auxílio deverão solicitá-lo no balcão de informações/atendimento, ou caso não exista o setor, o pedido pode ser feito a qualquer funcionário do estabelecimento comercial. Os supermercados, hipermercados, varejões e micromercados com mais de seis funcionários serão responsáveis pela condução da pessoa com deficiência e mobilidade reduzida no interior do estabelecimento, por indicar localização do produto desejado, pela condução e colocação dos produtos no carrinho de compras e pela leitura de preços, ofertas, data de validade, especificações e o que mais for necessário. A nova lei, que prevê que em caso de descumprimento os locais de venda terão que pagar multa de acordo com o Código de Defesa do Consumidor (CDC), também reforça a importância de conscientizar a sociedade sobre a necessidade de inclusão e respeito às pessoas com deficiência e mobilidade reduzida, além de ajudar a tornar a vida das pessoas um pouco mais fácil e justa.

15/09/2023

Rio de Janeiro registra deflação em agosto com contribuição dos supermercados

Rio de Janeiro registra deflação em agosto com contribuição dos supermercados

O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), indicador da inflação oficial no Brasil, registrou em agosto, no Rio de Janeiro, deflação (-0,04%) revertendo a inflação apresentada em julho (+0,03%). Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia Estatística – IBGE, agosto foi o quarto mês consecutivo de inflação menor no Rio em comparação ao Brasil, assim como em julho (+0,03 no RJ contra +0,12% no BR), junho (-0,20% contra -0,08%) e maio (+0,08% contra +0,23%). Segundo William Figueiredo, economista da Future Tank e consultor da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ), a deflação fluminense, em agosto, foi direcionada pelo subgrupo alimentação em domicílio (-1,2%). “Pelo quarto mês consecutivo, alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio ficaram mais baratos, assim como julho (-0,7%), junho (-0,8%) e maio (-0,4%). Ou seja, a cada mês, a conta do supermercado pesa menos no bolso da população fluminense”, ressaltou o consultor. Os dez produtos com maior queda de preços em agosto foram: contrafilé (-5,0%), ovo (-2,7%), leite (-2,1%), biscoito (-1,8%), frango (-1,3%), feijão (-1,1%), queijo (-1,1%), pão francês (-0,7%), acém (-0,4%) e arroz (-0,1%). Artigos de limpeza também registraram deflação em agosto (-0,4%), revertendo assim inflação observada em julho (0,5%). Contribuiu para esse resultado a diminuição dos preços de: água sanitária (-3,0%), sabão em pó (-1,8%) e desinfetante (-0,2%). Ainda dentre os produtos vendidos em supermercados, artigos de higiene pessoal, registraram inflação em agosto (+0,3%), assim como nos últimos seis meses. Impulsionaram esse resultado: produto para cabelo (+1,0%), produto para barba (+1,5%) e produto para higiene bucal (+1,2%). “É importante ressaltar que, no acumulado do ano até agosto, a inflação no Rio (+2,5%) se manteve abaixo da média nacional (+3,2%). Apesar da forte alta acumulada nos produtos de higiene pessoal este ano (+6,0%), houve deflação nos alimentos e bebidas (-2,4%) e estabilidade de preços em artigos de limpeza (+0,0%), refletindo a contribuição dos supermercados do Grande Rio para a menor inflação geral no Estado”, afirmou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz.

13/09/2023

Saiba quais são os equívocos mais comuns na limpeza da cozinha de estabelecimentos e armazenamento de alimentos

Saiba quais são os equívocos mais comuns na limpeza da cozinha de estabelecimentos e armazenamento de alimentos

Manter a cozinha limpa e com boa aparência requer alguns cuidados. Muitos procedimentos corriqueiros que fazemos no dia a dia podem não ser adequados e oferecem risco de contaminação. Um paninho na beira da pia de qualquer cozinha pode parecer uma “mão na roda” para secar a superfície sempre que preciso. Mas o que muita gente não sabe é que um pano úmido usado pode abrigar um milhão de microrganismos, muitos deles patogênicos. O problema se agrava quando são utilizados panos de tecido branco tipo pano de chão, pois não se sabe se um dia os mesmos foram usados para limpar o chão e no outro dia para limpar a pia. Bactérias como a Escherichia coli, entre outras, já foram encontradas em inúmeras pesquisas que analisaram os panos de pia. Mas como viver sem o pano de pia? Recomenda-se o uso de panos do tipo multiuso porosos vendidos em rolos. Estes podem ser utilizados, descartados e substituídos ao longo da operação de modo a evitar a contaminação. O papel toalha também é fundamental para secagem das mãos. Outra ferramenta importante para retirar o excesso de umidade na pia são os rodos de pia, porém estes devem ser higienizados e desinfetados periodicamente em solução de cloro. Outro equívoco comumente encontrado nas cozinhas é o reaproveitamento de baldes e outros recipientes de alimentos como baldes de limpeza ou como recipientes para outros alimentos. Baldes de azeitona, margarina, entre outros, são os mais utilizados. Esta prática é proibida e passível de multa pela vigilância sanitária. Segundo a Confiance Segurança Sanitária, consultora oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) em Alimento Seguro, o problema é que não se sabe se um dia o balde será utilizado para limpeza e no outro dia para guardar alimentos. "Já tivemos a oportunidade de encontrar baldes de azeitona com molhos e massas e o mesmo tipo de balde sendo utilizado para produtos de limpeza. Os baldes utilizados para faxina devem ser de uso exclusivo e identificados assim como os recipientes para acondicionar alimentos”, destacou a consultoria. Outra questão importante que vale a pena ressaltar é o uso indiscriminado de luvas para manipuladores de alimentos. Esta prática cresceu de forma errada durante a pandemia da COVID-19. Acreditava-se que a luva era um fator de proteção contra a contaminação. Entretanto o uso indiscriminado de luvas descartáveis funciona de forma contrária já que não substituem a lavagem das mãos e são frequentemente usadas em diversas atividades antes de serem substituídas. Muitos clientes reclamam ao ver o operador de frios e laticínios ou de açougue sem luva porque desconhecem a legislação vigente. A nota técnica Nº 47/2020/SEI/GIALI/GGFIS/DIRE4/ANVISA esclarece que o uso de luvas descartáveis não é uma exigência na legislação sanitária vigente, tanto em serviços de alimentação (restaurantes e lanchonetes), quanto em indústrias de alimentos. A nota enfatiza que o uso de luvas não substituí a lavagem das mãos, principalmente nas seguintes situações: antes de começar o trabalho; depois de tossir, espirrar, assoar o nariz ou levar a mão ao rosto; antes de manusear alimentos cozidos ou prontos para o consumo; antes e depois de manusear ou preparar alimentos crus; depois de manusear lixo, sobras e restos; após tarefas de limpeza; depois de usar o banheiro; antes de comer; depois de comer, beber ou fumar; depois de lidar com dinheiro; depois de tocar em dispositivos, como celulares, tablets etc. ou seja, REGULARMENTE e quando houver qualquer interrupção da atividade de manipulação/ fabricação do alimento. Fique sempre atento e capacite a sua equipe regularmente. Todos os três equívocos citados são verificados na absoluta maioria das inspeções sanitárias em estabelecimentos.

13/09/2023

Indústria e varejo fecham parceria em prol da higiene bucal na infância

Associados em foco Indústria em cena Atualidades

Indústria e varejo fecham parceria em prol da higiene bucal na infância

O projeto “Sorriso Saudável, Futuro Brilhante”, uma parceria da Colgate com a rede de Supermercados Guanabara, mostra que é possível a união da indústria com o varejo para fortalecer o compromisso das marcas, promover a responsabilidade social e contribuir para um mundo melhor. Projetos sociais como este levam esperança e oportunidade aos mais carentes em um país onde grande parte da população depende exclusivamente de políticas públicas do Estado. Este tipo de ação contribui para a melhoria na qualidade de vida de milhares de crianças em situação de vulnerabilidade promovendo o resgate da cidadania e o acesso aos direitos inerentes a todo o ser humano. A ação mundial da Colgate, que já foi realizada em 80 países e impactou mais de um bilhão de crianças no mundo, vai acontecer durante 51 dias em algumas lojas da rede Guanabara. O objetivo é proporcionar cuidados odontológicos e promover sorrisos saudáveis aos mais necessitados. A expectativa é que 22 mil crianças entre 5 e 10 anos sejam atendidas. Durante a ação, os personagens Dr. Dentuço e Dr.(a) Escovita estarão presentes, acompanhados por profissionais que realizarão avaliações dentárias e oferecerão as orientações sobre como escovar os dentes corretamente e com que frequência. Todas as crianças atendidas receberão um kit especial da Colgate, além de material educativo. O projeto vai começar pela loja de Nova Iguaçu, nos dias 11, 12 e 13 de setembro. Depois, a ação vai seguir para as unidades da Barra da Tijuca, Niterói, Irajá e encerra em Santa Cruz, em novembro. A importância de agregar esforços para incentivar crianças aos bons hábitos de higiene bucal desde cedo está entre as iniciativas de maior sucesso no mundo. Por meio de ações de conscientização, o programa global da Colgate foca em iniciativas para melhorar a saúde e o bem-estar atuando em parceria com diversos setores do país.

12/09/2023

Custo da cesta básica no Rio de Janeiro diminuiu em agosto, pelo 4º mês consecutivo

Custo da cesta básica no Rio de Janeiro diminuiu em agosto, pelo 4º mês consecutivo

No Rio de janeiro, em agosto, o preço da cesta básica caiu 2,1% em relação a julho do mesmo ano. A queda de preços no Rio foi maior que na média brasileira (-1,9%). Este foi o quarto mês consecutivo de queda nos preços no Rio, assim como em maio, -0,1%, junho, -1,2%, e julho, -0,4%. Ainda assim, a cesta básica carioca continuou a ser a quarta mais cara do Brasil, R$722,78. A capital do Rio Grande do Sul continuou a ter a cesta básica mais cara do país, R$ 760,59, seguida pela de São Paulo, R$ 748,47, e pela de Santa Catarina, R$ 743,94. No acumulado do ano até agosto, o valor do conjunto dos alimentos básicos caiu 4,0% no Rio, mais que a média nacional, que ficou em - 3,1%. Um alívio no bolso da parcela mais carente da população carioca, que gasta maior parte de sua renda no consumo de alimentos. Vale recordar que, no mesmo período do ano passado, a cesta básica da capital fluminense aumentou 7,7%. Segundo a pesquisa do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos - Dieese, o leite integral, a batata, a carne bovina de primeira, o tomate e o pão francês provocaram a queda de preço na cesta básica em agosto. Por outro lado, no Rio de Janeiro, no mesmo mês, aumentaram de preço o feijão preto e o arroz agulhinha.

11/09/2023

Vinho 19 crimes do rapper Snoop Dogg é vendido com exclusividade no Brasil

Indústria em cena

Vinho 19 crimes do rapper Snoop Dogg é vendido com exclusividade no Brasil

O vinho 19 Crimes, licenciado pelo rapper norte-americano Snoop Dogg, chega ao Brasil em duas versões, o Cali Red e o Cali Cab. Os títulos são resultados de uma joint venture entre as vinícolas Treasury Wine Estates, terceira maior do mundo e dona da marca 19 Crimes, e a Santa Rita Estates, terceira maior do Chile, para produzir, distribuir e comercializar o produto na América do Sul. O produto pode ser encontrado, com exclusividade, no e-commerce e em lojas selecionadas do Pão de Açúcar nos estados do Rio de Janeiro, São Paulo, Ceará e Paraíba. Este será o primeiro lançamento de uma série de rótulos novos que vão entrar no mix de produtos da rede no segundo semestre deste ano. As garrafas de 750ml custarão a partir de R$ 139,99 (preço e disponibilidade podem variar de acordo com a região). Fermentados em temperaturas de 26ºC a 28ºC, 50% dos vinhos da 19 Crimes com Snoop Dogg são envelhecidos em carvalho francês por quatro meses. O primeiro é o CALI RED, um blend composto de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere. O rótulo é indicado para acompanhar massas com molho bolonhesa ou pimenta preta, carnes vermelhas grelhadas ou de panela, além de carne de porco e queijos. O segundo é o CALI CAB, uma combinação de Cabernet Sauvignon com Syrah. De cor vermelha intensa, possui aromas de frutas vermelhas, baunilha e suaves notas de especiaria. Ao degustar, é possível identificar taninos elegantes e doces, conseguindo um vinho suculento e persistente. Essa versão harmoniza com carnes vermelhas, como carne de porco, queijos maduros e massas.

08/09/2023

Nestlé compra Kopenhagen avaliada em R$ 4,5 bilhões

Nestlé compra Kopenhagen avaliada em R$ 4,5 bilhões

A Nestlé deve anunciar ainda hoje, 06, um acordo para a compra do controle do Grupo CRM, dono das marcas de chocolate Kopenhagen e Brasil Cacau e da rede de cafeterias Kop Koffe. A transação avalia a Kopenhagen em R$ 4,5 bilhões, considerando ações mais dívida. A expectativa do grupo é terminar 2023 com mais de 1200 lojas. Na Páscoa deste ano, a expectativa da Kopenhagen, principal marca do grupo e uma das maiores franquias do Brasil, era faturar R$ 500 milhões em 45 dias. Com a aquisição, o fundo de private equity Advent International, que tinha adquirido o controle do Grupo CRM em 2020, vai deixar a operação.

06/09/2023

Armazém do Grão faz entrega de mais de 7 toneladas de alimentos para instituições de Petrópolis

Armazém do Grão faz entrega de mais de 7 toneladas de alimentos para instituições de Petrópolis

A rede de supermercados Armazém do Grão arrecadou mais de 7 toneladas de alimentos na comemoração dos seus 15 anos de atuação em Petrópolis. A campanha “Aniversário Solidário”, realizada em agosto, mobilizou funcionários, clientes e contou também com a participação das lojas do Regina Supermercados, de Teresópolis. Os alimentos arrecadados foram distribuídos para as seguintes instituições beneficentes da cidade: Associação Petropolitana de Pacientes Oncológicos (APPO), Lar Nossa Senhora das Graças, Sal Para a Terra, Terra Santa, Lar Creche Vovô Miguel e Lar Tia Anastácia. Adriana Guarnieri, gerente de Recursos Humanos, agradeceu a participação de todos. "Estamos muito felizes com o sucesso desta campanha de aniversário. O envolvimento dos funcionários e clientes nas doações foi gigante e conseguimos arrecadar mais de 7 toneladas de alimentos que vão ajudar muito estas instituições. Alguns funcionários acompanharam as entregas, como acontece todos os anos, e o carinho que receberam nas instituições emocionou muita gente". A gerente de Recursos Humanos ressaltou também que a campanha reafirma o propósito do Armazém do Grão de ser uma empresa cidadã, que contribui para o desenvolvimento e a qualidade de vida das pessoas e das comunidades onde a rede está inserida.

06/09/2023

Self-checkout para reduzir tempo em fila e aprimorar a experiência dos clientes nas lojas

Self-checkout para reduzir tempo em fila e aprimorar a experiência dos clientes nas lojas

Falar em consumo, hoje em dia, não é apenas se preocupar com a compra propriamente dita. A experiência de compra é uma questão muito importante. A maneira como acontece e a experiência proporcionada ao cliente são fatores que devem ser levados em consideração. Os consumidores estão cada vez mais em busca de agilidade e praticidade no dia a dia. Por isso, para atender os diversos públicos da atualidade, o varejo precisa acompanhar as transformações de perfil de seus clientes. Neste sentido, o self-checkout representa uma nova experiência para o consumidor. Os caixas nos quais o próprio cliente passa os seus produtos e realiza o pagamento vêm conquistando a preferência. Nas lojas do Pão de Açúcar, aproximadamente 40% dos consumidores da rede preferem o autoatendimento para realizar o pagamento das compras. Uma pesquisa global da operadora de pagamentos Wirecard, realizada em 2020, apontou que os consumidores brasileiros são os mais abertos à utilização de tecnologias que tornem a experiência de compra mais conveniente. Segundo a pesquisa, 82% dos brasileiros mostraram muito ou algum interesse em baixar um app para realizar autopagamento em lojas do varejo, contra apenas 57% dos norte-americanos e 51% dos australianos – a média global ficou em 71%. Pão de Açúcar conta com modelo de autoatendimento em 90% do parque de lojas do Rio de Janeiro O GPA, controlador do Pão de Açúcar, tem investido nesse modelo há alguns anos, e desde 2022, iniciou a instalação desses equipamentos em larga escala. Nas lojas da rede que contam com o serviço, em média 40% dos clientes utilizam os self-checkouts. No Rio de Janeiro, 90% das unidades já têm esses caixas. “A ideia de ter o self-checkout está muito ligada ao aprimoramento da experiência do cliente e a percepção por meio de pesquisas que sempre apontam as filas como um gargalo no atendimento. É uma forma de aliviar o fluxo e agilizar o processo final no mercado, já que o ideal é que o cliente passe mais tempo escolhendo o que deseja do que na fila para fazer o pagamento”, destaca Robledo Castro, Diretor de Tecnologia e Inovação do GPA. Além de beneficiar os consumidores com menos tempo de espera, o modelo de autoatendimento auxilia no recolhimento de informações de comportamento do consumo. Isso porque muitas vezes o cliente se sente mais à vontade para digitar ele mesmo seus dados no equipamento, em vez de falar para alguma atendente. Por meio da avaliação e estudo dessas informações de compra, a rede consegue desenvolver ações mais certeiras de CRM (Customer Relatioship Management) e oferecer experiências diferenciadas para esses clientes. Em São Paulo, no final de 2022, com base na boa receptividade dos clientes das demais lojas, o GPA inaugurou uma unidade do Minuto Pão de Açúcar com 100% dos caixas self-checkouts. A unidade conta com dois caixas reversíveis, possibilitando o atendimento de um funcionário caso o cliente prefira. Hoje em dia cada vez mais as pessoas enxergam que o tempo é valioso e procuram por experiências práticas que se adequem ao seu estilo de vida. Contar com self-checkout em sua loja é uma decisão muito condizente com o mercado consumidor atual. A implementação do autoatendimento proporciona comodismo para o cliente, já que o sistema oferece a oportunidade de fazer compras de forma rápida e eficiente.

05/09/2023

Desconfiança em relação à economia tem limitado expansão de empregos nos supermercados do Rio

Desconfiança em relação à economia tem limitado expansão de empregos nos supermercados do Rio

Os supermercados do Rio de Janeiro fecharam 352 postos de trabalho em julho. Esse resultado veio em sentido oposto ao observado em junho quando 499 vagas de trabalho foram abertas. Esse ano, os supermercados fluminenses registraram quatro meses de saldos negativos (janeiro, fevereiro, maio e julho) e três positivos (março, abril e junho). Essa constante oscilação está ligada à baixa confiança do empresário fluminense em relação ao futuro e sua desconfiança em relação à situação presente, o que tem inibido os investimentos em contratações. Tais expectativas estão ancoradas na queda do Comércio Varejista no Estado (-1,4% no 1º semestre) e perspectiva de crescimento da economia fluminense abaixo da média brasileira. Isso, apesar do bom crescimento das vendas do setor esse ano (+3,8% no 1º semestre), diante da queda da inflação de alimentos (-1,2% no acumulado do ano até julho). Em nível nacional, foram abertas 2.359 vagas em julho enquanto, em junho, 983 vagas foram fechadas. Esse ano, os supermercados brasileiros registraram quatro meses de saldos positivos (março, abril, maio e julho) e três negativos (janeiro, fevereiro e junho). Essa constante oscilação está ligada à desconfiança do empresário brasileiro em relação à situação presente, apesar das altas expectativas em relação ao futuro. Expectativas essas atreladas à maior perspectiva de crescimento da economia brasileira e do Comércio Varejista (CNC revisou perspectivas de crescimento do setor de 1,6% para 1,8% em 2023), em um cenário com menor taxa de juros, queda da inflação e redução do endividamento das famílias. O setor de supermercados gerou empregos em 15 das 27 unidades da federação em julho. São Paulo foi o estado que mais abriu vagas de trabalho, ao todo 1.927, seguido por Espírito Santo, 466 vagas e, Ceará, 368 vagas. Por outro lado, apresentaram os maiores saldos de demissões no último mês: Minas Gerais, 459, Rio de Janeiro, 352 e, Bahia, 229. No acumulado do ano até julho, os supermercados ainda verificam saldos negativos tanto no Rio, menos 1.540 vagas, como no Brasil, menos 7.640 vagas, sobretudo pelo grande volume de demissões ocorridas em janeiro e fevereiro. Tradicionalmente, o setor acumula saldos de demissões nos primeiros meses do ano em decorrência do reequilíbrio da força de trabalho, após as contratações sazonais do final de ano; como ocorreu nos últimos três anos. Em 20 das 27 unidades da federação foram verificados saldos de demissões nos supermercados no acumulado do ano até julho. Santa Catarina fechou 1.604 vagas e foi o estado que mais perdeu postos de trabalho, seguido por Rio de Janeiro, menos 1.540 vagas, e Pernambuco, menos 1.271 vagas. Por outro lado, três estados do Nordeste foram os que mais abriram postos de trabalho esse ano: Ceará, 1.700, Paraíba, 1.103 e, Maranhão, 530.

01/09/2023

Seminário Super Negócios da ASSERJ agita o segmento de Marketing e Compras em Supermercados e se consolida no calendário anual de eventos para o setor

Por dentro da asserj Associados em foco

Seminário Super Negócios da ASSERJ agita o segmento de Marketing e Compras em Supermercados e se consolida no calendário anual de eventos para o setor

Ontem, 29, o Teatro de Câmara da Cidade das Artes, na Barra da Tijuca, foi palco do Seminário Super Negócios - Marketing e Compras. O evento, realizado pela Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e atrelado à revista mensal Super Negócios, impactou o segmento de varejo em supermercados. Com a plateia repleta de empresários e profissionais do setor, o encontro proporcionou uma jornada de conhecimento enriquecedora e inesquecível, com palestrantes renomados, cases de sucesso e a palestra do campeão e ídolo do basquete, Oscar Schmidt. A programação do evento reuniu especialistas do segmento de varejo, que compartilharam insights valiosos: Edmour Saiani, Fundador da Ponto de Referência ministrou a palestra "A loja magnética", apresentando tendências emergentes, estratégias de crescimento e abordagens inovadoras que estão moldando o futuro do setor; e Fátima Merlin, Sócia Fundadora da Connect Shopper, ministrou a palestra "Varejo conectado: decisões orientadas por dados", evidenciando a importância do uso de dados e ferramentas para potencializar e consolidar relações efetivas com os clientes. E não parou por aí: as empresas Ambev, Nestlé, Scanntech e Garcia Atacadista, este, juntamente à Philip Morris e Kimberly-Clark, apresentaram cases de interesse do setor de supermercados, proporcionando valiosas lições para os presentes, além do becnhmark com case do Grupo Coutinho, no painel mediado por Walquyria Majeveski e Hortifruti, no painel realizado pela Shopper Supply. A surpresa do dia ficou por conta das intervenções em stand-up comedy, com o comediante Felipe Ruggeri, que proporcionou momentos de descontração e risos ao longo do evento. A grande expectativa da programação, entretanto, recaía sobre a palestra "Paixão", ministrada pelo lendário campeão de basquete, Oscar Schmidt que, entre uma história de vida e outra, alternando momentos de extrema felicidade e vitórias, com momentos delicados, como quando da descoberta do tumor no cérebro e o encontro com o Papa Francisco, para abençoá-lo, emocionou a plateia e transmitiu lições importantes de vida e de liderança, sendo ovacionado de pé pelo público presente. O momento foi seguido por outra euforia: o sorteio prometido de uma bola de basquete assinada, em palco, pelo ídolo, à rede de supermercados que mais se empenhou em inscrever e ter participantes presentes no evento. Após torcidas das redes, estimuladas pela Mestre de Cerimônias, Walquyria Majeveski, e pelo comediante Felipe Ruggeri, foi anunciada a vencedora: Prezunic! Os colaboradores da rede receberam a bola assinada pelas mãos do campeão e registraram o momento icônico em palco. Depois, abriu-se o sorteio à plateia, quando foram sorteadas outras duas bolas assinadas em palco, dois livros de autoria da palestrante Fátima Merlin, e um kit de vinho Lagusto. Ao final, o público seguiu para o happy hour com apresentação do DJ Júnior e do violinista Allyson Campos, onde, em um ambiente muito agradável, expositores de diferentes setores se conectaram com profissionais de compras e marketing dos supermercados, com a proposta de gerar interações dinâmicas e produtivas, para oportunidades de negócios e parcerias promissoras. O Seminário Super Negócios Marketing e Compras da ASSERJ, que nesta terceira edição contou com Patrocínio Ouro da Ambev e Garcia Atacadista; Patrocínio Prata da Nestlé e Scanntech; e Patrocínio Especial da Ticket, Delli Mais, Spoleto, Jeito Caseiro, Shopper Supply e Queijos Regina, foi sucesso absoluto, consolidando-se como um marco anual imprescindível para todos os envolvidos no mundo do varejo de supermercados. “O evento foi um sucesso! Nós estamos muito felizes com os resultados alcançados. A plateia estava lotada e os participantes muito engajados. Tudo foi preparado com muito cuidado, para que pudéssemos proporcionar a melhor experiência aos nossos associados. E a gente se despede dessa edição, já pensando na seguinte, com a promessa de um evento ainda maior e melhor no próximo ano!” – declarou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz.

30/08/2023

Cencosud lança unidade de retail media no Brasil

Cencosud lança unidade de retail media no Brasil

Com operações no Chile, Argentina, Colômbia e Peru, Cencosud Media inicia atividades no Brasil combinando regionalidade, visão analítica e IA para conectar marcas e consumidores O retail media, ou mídia do varejo, é tido como um dos principais mercados em ascensão no mundo da publicidade. Sendo o varejo um setor que permite conhecer a jornada de compra de milhões de clientes, a Cencosud, uma das maiores varejistas das Américas, anuncia o início da operação brasileira da Cencosud Media, sua unidade de retail media. A partir do conhecimento de compra dos clientes e de plataformas de analítica avançada é possível recomendar as melhores soluções de ativações em mídia para que empresas anunciantes sejam assertivas em suas campanhas de marketing e alcancem seu público-alvo por meio de uma estratégia 360°, utilizando o ecossistema físico e digital da Cencosud. Os crescentes investimentos neste setor refletem uma sociedade cada vez mais conectada e em movimento. “Hoje, o investimento inteligente está em alocar os recursos e os esforços para os canais onde o cliente está. Por meio de Cencosud Media podemos ajudar diversas marcas a complementarem suas estratégias de marketing com uma visão mais analítica, focada em dados e performance, para proporcionar uma experiência diferenciada aos consumidores”, destaca Sebastián Los, presidente da Cencosud Brasil. De acordo com a empresa de inteligência de mercado eMarketer, o investimento em anúncios de retail media nos Estados Unidos deve atingir US$ 45 bilhões em 2023, crescendo a taxas mais elevadas do que o investimento digital. Combinando plataformas de análise avançada de dados à inteligência artificial e ao profundo conhecimento dos consumidores nos países onde atua, Cencosud Media contribuiu para o sucesso de diversas campanhas registrando índices de aumento da base de novos clientes, incremento de vendas e de market share superiores a 30%. Além destes atributos, no Brasil, Cencosud Media aposta na regionalidade como diferencial, visto que nem sempre a mesma estratégia utilizada por uma marca pode ser replicada para outras localidades por uma série de fatores culturais, sociais e econômicos. “Ser uma das maiores supermercadistas do país nos permite conhecer essas particularidades para orientar as empresas a terem sucesso em seus investimentos e estratégia de marketing”, destaca Flavio Xavier Borges, gerente comercial Cencosud Media Brasil. Presente em nove estados nas regiões Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste, a Cencosud Brasil atua por meio das redes de supermercado Bretas, GBarbosa, Perini, Prezunic, cash & carry Mercantil Atacado e GIGA Atacado, conveniência Spid, além do Cartão Cencosud, negócio de serviços financeiros do grupo. É possível conhecer a frequência de compras, o bairro ou cidade das lojas que os clientes mais visitam, as marcas ou produtos preferidos em todos os setores, desde a padaria até o setor de limpeza. A partir da necessidade dos parceiros – que pode ser o aumento da visibilidade/conhecimento da marca, anúncio de um lançamento ou potencializar as vendas de um produto específico, por exemplo – definem-se o perfil do público que mais se conecta com a proposta, a estratégia e a escolha da mídia para alcançar o perfil desejado ou um conjunto de soluções digitais e offline. Fonte: Assessoria Prezunic

24/08/2023

Suspenso o regime da substituição tributária exclusivamente para as mercadorias produzidas no Estado do Rio de Janeiro; para mercadorias produzidas em outros estados ou importadas aplica-se o regime de substituição tributária

Suspenso o regime da substituição tributária exclusivamente para as mercadorias produzidas no Estado do Rio de Janeiro; para mercadorias produzidas em outros estados ou importadas aplica-se o regime de substituição tributária

De acordo com a Lei Estadual nº 9.428/21, regulamentada pelo Decreto nº 48.039/22, a partir do dia 01.06.2022 foi suspensa, para algumas mercadorias, a aplicação do regime de substituição tributária. Nos termos da legislação citada, a suspensão passa a vigorar para as mercadorias listadas nos itens 03, 39, 40 e 72 do Anexo da Lei nº 2657/96, aplicando-se especificamente às operações internas com “água mineral ou potável envasada, leite, laticínios e correlatos, vinhos, vinhos espumosos nacionais, espumantes, filtrados doces, sangria, sidras, cavas, champagnes, proseccos, cachaça, aguardente e outras bebidas destiladas ou fermentadas, quando produzidos por cachaçarias, alambiques ou por estabelecimentos industriais localizados no Estado do Rio de Janeiro”. O dispositivo foi inicialmente regulamentado pelo Decreto nº 48.039/22 que estendeu a suspensão da aplicação do regime de substituição tributária a todas as operações com as mercadorias citadas na Lei nº 9.428/21 fossem elas sejam eles produzidos no Estado do Rio de Janeiro ou não. No entanto, a constitucionalidade do Decreto nº 48.039/22 foi questionada pela ADERJ Associação de Atacadistas e Distribuidores do Estado do Rio de Janeiro mediante processo judicial nº 0052635-84.2022.8.19.0000. Foi alegado pela Representante que, enquanto a Lei nº 9.428/21 prevê a suspensão do ICMS-ST para as operações com as aludidas mercadorias quando produzidas por cachaçarias, alambiques ou por estabelecimentos industriais localizados no Estado do Rio de Janeiro; o Decreto Executivo nº 48.039/22 teria ampliado a suspensão do ICMS-ST para a circulação de mercadorias que são produzidas em outros Estados da Federação, o que, segundo a requerente, teria exorbitado os limites regulamentares ao incluir a expressão "ou não", na parte final do art. 1º. Tal argumento foi acolhido pelo acórdão de fls. 297/309 do processo judicial nº 0052635-84.2022.8.19.0000, que julgou parcialmente procedente o pedido contido na presente representação para declarar a inconstitucionalidade da expressão “ou não” do artigo 1º do Decreto nº 48.039/22 do Estado do Rio de Janeiro. Dessa forma, em cumprimento do disposto no acórdão supramencionado, integrado pelo de fls. 344/349 do mesmo processo, em que se afirmou a inconstitucionalidade da expressão “ou não” do artigo 1º do Decreto nº 48039/22 do Estado do Rio de Janeiro, está suspenso o regime da substituição tributária, exclusivamente, para as mercadorias produzidas no estado. Para mercadorias produzidas em outros estados ou importadas aplica-se o regime de substituição tributária. Com a suspensão da aplicabilidade do regime de substituição tributária para as mercadorias produzidas no Estado, retorna a aplicação do regime de compensação em todas as etapas das operações internas da mercadoria, de acordo com o confronto entre débitos e créditos, sem prejuízo da incidência do imposto estadual na importação de bens. Procedimentos Considerando que, nos termos da manifestação da PGE, a vigência da decisão relativa à inconstitucionalidade de parte do Decreto nº 48.039/22 teve início em 29/06/23, data em que foi intimada da decisão judicial, os contribuintes devem adotar os procedimentos da Resolução SEFAZ nº 537/12, conforme o caso, em relação às mercadorias produzidas em outras unidades federadas e às importadas. Mercadorias englobadas pela suspensão Nos termos do art. 1º da Lei 9.428/21, que incluiu o inciso I do parágrafo único ao art. 22 da Lei 2.657, de 26 de dezembro de 1996, a suspensão do regime não é aplicável à todas as mercadorias listadas nos números 03, 39, 40 e 72 do anexo, mas apenas para as mercadorias incluídas nos seguintes subitens do Anexo I do Livro II do Regulamento do ICMS, aprovado pelo Decreto nº 27427/2000, abaixo indicadas, quando fabricadas no Estado do Rio de Janeiro. Itens do anexo I do Livro II do RICMS Mercadorias 1 ÁGUA MINERAL (GASOSA OU NÃO), NATURAL OU POTÁVEL ENVASADA, subitens 1.1 a 1.9 23 LEITE, subitens 23.3.1 e 23.3.5 23 LATICÍNIOS E CORRELATOS, subitens 23.3.6 a 23.3.10 29 VINHO, VERMUTE, AGUARDENTE, LICOR, UÍSQUE E OUTRAS BEBIDAS DESTILADAS OU FERMENTADAS, item 29 OBS 1: No que se refere ao subitem 1.11, a suspensão se aplica apenas às “outras águas minerais, gasosa ou não, ou potável, naturais, inclusive gaseificadas”, mantendo-se o regime de substituição tributária para as “águas aromatizadas artificialmente” . OBS 2: Incluem-se como correlatos aos laticínios as mercadorias como leite em pó, creme de leite em embalagem longa vida ou em lata e leite condensado. Os produtos incluídos no item 23 não derivados de leite continuam sujeitos à substituição. OBS 3: Em relação às bebidas fermentadas deve ser observado que cervejas e chopes estão relacionados no número 19 do anexo único da Lei 2.657/96, permanecendo assim sujeitas ao regime de retenção antecipada do ICMS. "Ao julgar a constitucionalidade do Decreto n. 48.039/2022, retirava da sistemática da substituição tributária diversas mercadorias, como água mineral, leites e derivados, vinhos, destilados e aguardentes, o Tribunal Pleno do Órgão Especial do Estado do Rio de Janeiro entendeu que a sua redação extrapolou o que estava disposto na Lei, julgando parcialmente procedente a representação, para declarar a inconstitucionalidade somente no que se refere a expressão “ou não”. A partir daí se fazia necessário o posicionamento da Secretaria de Fazenda do Estado (RJ) sobre o tratamento adequado nas operações internas dos produtos produzidos fora do Estado, dada a importância quanto a adequação das negociações de aquisição desses produtos pelo varejo, tendo entendido a SEFAZ-RJ que, para as mercadorias produzidas em outros estados ou importadas aplica-se o regime de substituição tributária", esclarece a consultora jurídica da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Dra. Ana Paula Rosa.

22/08/2023

O que é análise fiscal de alimentos e como proceder para proteger o seu estabelecimento

O que é análise fiscal de alimentos e como proceder para proteger o seu estabelecimento

É comum responsáveis por estabelecimentos do varejo se assustarem ao receber a visita de uma equipe da vigilância sanitária que, ao invés de inspecionar o estabelecimento, simplesmente coleta alguns alimentos e produtos para análise laboratorial. Porém, uma das funções da mesma, é monitorar produtos após serem distribuídos no mercado, através da análise fiscal de alimentos. Esta análise será efetuada sobre o alimento apreendido pela autoridade fiscalizadora competente, servirá para verificar a sua conformidade com os dispositivos do Decreto-lei n.º 986/69 e pode ser realizada por rotina ou por suspeita de algum produto específico. Conforme consta no artigo 23, da Lei n.º 6.437/77, "a apuração do ilícito, em se tratando de produto ou substância referidos no art.10, inciso IV, far-se-á mediante a coleta de amostras para a realização de análise fiscal e interdição, se for o caso". Ainda, "a apreensão de amostras para efeito de análise, fiscal ou de controle, não será acompanhada da interdição do produto". De acordo com a Confiance Segurança Sanitária, consultora oficial da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) em Alimento Seguro, "são excetuados os casos em que sejam flagrantes os indícios de alteração ou adulteração do produto, hipótese em que a interdição terá caráter preventivo ou de medida cautelar e, ainda, a interdição do produto será obrigatória quando provadas, em análises laboratoriais ou no exame de processos, ações fraudulentas que impliquem em falsificação ou adulteração". Como proceder em casos de identificação de fraude ou adulteração do produto As amostras submetidas à análise fiscal podem ser apreendidas por qualquer agente fiscalizador da Vigilância Sanitária designado para isto. No caso de alimentos perecíveis, a análise fiscal será realizada em amostra única, em um prazo que não poderá ultrapassar 24 (vinte e quatro) horas a contar da data do recebimento da amostra. Neste processo, é fundamental que seja feita a descrição detalhada dos motivos que levaram à coleta do produto. Esta informação permite facilitar a pesquisa epidemiológica, a fim de revelar as verdadeiras causas de agravos atribuídos ao uso ou consumo de alimentos. Caso seja identificada fraude ou adulteração do produto, podem ocorrer diversos desdobramentos, que vão desde a retirada dos produtos das gôndolas, sanções aos responsáveis, e notificação aos demais órgãos fiscalizadores, para providências cabíveis. Entretanto, o laudo emitido pela ANVISA pode ser contestado ou justificado e, no caso de alimentos não perecíveis, uma amostra de contra prova, pode ser reanalisada, a pedido do responsável pelo alimento em questão. A análise fiscal é efetuada sobre os produtos submetidos ao Sistema de Vigilância Sanitária, em caráter de rotina, para apuração de infração ou verificação de ocorrência de desvio quanto à qualidade, segurança e eficácia dos produtos ou matérias-primas. As análises já resultaram na identificação de inúmeras fraudes e falsificações em produtos com o: azeite, mel, chocolates, biscoitos, frutos do mar e diversos tipos de bebidas entre outros.

16/08/2023

Governo do Estado e ASSERJ selam compromisso para integração das câmeras de supermercados a sistema da Polícia Militar

Governo do Estado e ASSERJ selam compromisso para integração das câmeras de supermercados a sistema da Polícia Militar

Na manhã de hoje (16), representantes do Governo do Estado reuniram-se com o Presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, e representantes de algumas das maiores redes de supermercados em território fluminense, para que as redes de supermercados passem a integrar o 190 Integrado - sistema que conecta imagens de câmeras e sinais de sensores de instituições públicas e privadas com o serviço de atendimento emergencial 190 da Polícia Militar. "Essa é mais uma ferramenta tecnológica que adotamos em prol da segurança pública. O 190 Integrado traz agilidade no atendimento prestado pela Polícia Militar e está sendo ampliado aos poucos. É muito bom ter esse diálogo com os representantes das redes de supermercados, um setor importante para a economia do Rio de Janeiro e que têm um papel fundamental na retomada do crescimento do nosso estado", disse o Governador Cláudio Castro. O Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, destacou a importância do encontro, que contou com a participação dos secretários da Casa Civil, Nicola Miccione; Governo, Bernardo Rossi: Polícia Militar, Luiz Henrique Marinho; Polícia Civil, Fernando Albuquerque, e Defesa Civil, Leandro Monteiro. "Foi um encontro extremamente produtivo, para que o setor privado entenda as ações de segurança pública que estão sendo implementadas pelo Governo do Estado do Rio. Nós tivemos acesso a dados que não são do nosso dia a dia, e é muito importante a segurança que vem destes dados e dos líderes que estiveram ali presentes. Foi criado um caderno de ações para que se integre ainda mais as polícias civil e militar ao empresariado do setor de supermercados, refletindo em maior confiança do empresário, para fazer mais e melhores investimentos no estado do Rio de Janeiro", ressaltou. Sobre o 190 Integrado O aviso de chamamento público para o sistema 190 Integrado, já publicado no Diário Oficial do Estado do Rio de Janeiro, permite a instituições públicas e privadas a realização de acordo de cooperação de cessão de câmeras de videomonitoramento e de alerta de sensores para o programa PMERJ Digital. Os interessados podem realizar seu cadastro no site da Polícia Militar (sepm.rj.gov.br), cedendo imagens e sistemas de alerta para colaborar com o monitoramento de locais de circulação de público - vias urbanas, praças, estações de transporte, shoppings, agências bancárias e hotéis, entre outros.

16/08/2023

Setor de supermercados no Rio de Janeiro é marcado por melhor desempenho frente ao nacional no 1º semestre

Setor de supermercados no Rio de Janeiro é marcado por melhor desempenho frente ao nacional no 1º semestre

De acordo com a Pesquisa Mensal do Comércio (PMC), divulgada nesta quarta-feira (09), pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), no acumulado do ano até junho, as vendas dos supermercados fluminenses cresceram 3,8% em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. Esse forte crescimento do setor de Supermercados limitou a queda do varejo fluminense como um todo (-1,4%). “Os supermercados do Rio apresentaram o 4º melhor desempenho do país nesse 1º semestre, alavancando o crescimento do setor em âmbito nacional, em 3,1%”, ressalta o Presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro, Fábio Queiróz. De acordo com William Figueiredo, consultor econômico da Future Tank em parceria com a ASSERJ: “Depois de dois anos de resultados negativos para o setor de Supermercados do Rio, esses resultados positivos no 1º semestre de 2023 estão contribuindo para recomposição das margens dos supermercadistas e revisão de suas expectativas de crescimento, investimento e contratação”, analisa. A performance dos supermercados fluminense só não foi ainda melhor porque o setor observou queda nas vendas em junho (-0,3%), em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. Esse foi o primeiro resultado negativo em nove meses, quando comparado com o mesmo mês do ano anterior, e em sentido oposto ao desempenho do setor no país (+3,3%). O setor de supermercados cresce no Brasil há 13 meses consecutivos e o seu desempenho em junho foi superior ao do Varejo nacional como um todo (+1,3%). O desempenho do setor de Supermercados no ano (+3,1%) também foi superior ao do Varejo como um todo (+1,3%), tendo em vista que o setor de Supermercados foi o segundo que mais cresceu no Varejo brasileiro nesse 1º semestre, atrás apenas de Combustíveis e Lubrificantes (+15%). Neste início de ano, 10 das 12 Unidades da Federação pesquisadas registraram crescimento das vendas nos Supermercados, a se destacar: Ceará (+14%), Espírito Santo (+7,4%) e Minas Gerais (+5,1%). Por outro lado, os dois únicos estados que registraram quedas foram: Goiás (-1,7%) e Paraná (-0,3%).

12/08/2023

Cariocas economizaram na compra de produtos da cesta básica em julho

Cariocas economizaram na compra de produtos da cesta básica em julho

De acordo com a mais recente pesquisa divulgada pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (DIEESE), em julho, o preço da cesta básica na capital fluminense caiu (-0,4%), frente a junho. Este foi o terceiro mês consecutivo de quedas nos preços, assim como em maio (-0,1%) e junho (-1,2%). “Na comparação com o final do ano passado (dezembro/2022), o valor do conjunto dos alimentos básicos caiu no Rio (-1,9%), mais que na média nacional (-1,2%). Um alívio no bolso da parcela mais carente da população carioca, que gasta a maior parte da sua renda no consumo de alimentos”, esclarece o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. Ainda assim, a cesta básica carioca, estabelecida em R$ 738,12, continuou a ser a quarta mais cara do Brasil. Cenário nacional O preço da cesta básica brasileira também caiu (-1,8%) em julho. Foi o terceiro mês consecutivo de queda nos preços, assim como em maio (0,1%) e junho (-0,1%).O valor do conjunto dos alimentos básicos diminuiu em 13 capitais, tendo sido registrada a maior queda de preços em Recife/CE (-4,6%) e a maior alta em Porto Alegre/RS (+0,5%). Com os resultados de julho, a capital gaúcha passou a ter a cesta mais cara do país (R$ 777,16), seguida por São Paulo (R$ 769,95) e Florianópolis (R$ 746,66). “No acumulado do ano até julho, a cesta básica ficou mais barata no Brasil (-1,2%), contribuindo para a queda da inflação geral. Vale recordar que, no mesmo período do ano passado, esta cesta de produtos observou forte aumento de preços (+10,9%)”, avalia o economista e consultor da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), William Figueiredo. Confira abaixo o conjunto de produtos que provocaram a queda no preço da cesta básica na capital fluminense em maio: – feijão preto, novamente pela menor demanda, devido às férias escolares e oferta normalizada, diante da colheita da terceira safra; – carne bovina, pela maior oferta de animais e menor demanda interna; – batata, pela maior oferta, diante da colheita da safra de inverno; - óleo de soja, novamente pela baixa demanda interna, apesar do aumento da commodity; -leite integral, pela maior oferta, em período de final de entressafra, e menor demanda; e - farinha de trigo, em compasso de espera pela safra nacional. Por outro lado, aumentou de preço no Rio em julho: -Pão francês, em compasso de espera pela safra nacional.

07/08/2023

Prezunic promove feira de adoção de cães e gatos em Niterói

Prezunic promove feira de adoção de cães e gatos em Niterói

Ação realizada em parceria com a instituição Resgatando Anjos acontece no sábado O número de cães e gatos abandonados ainda é grande no Rio de Janeiro. São mais de 3,4 milhões de animais em situação de abandono no estado, segundo dados do IBGE e do Instituto Pet Brasil. Alguns deles, resgatados por protetores, poderão, em breve, ganhar novos lares em Niterói. Nesse sábado, 5 de agosto, o supermercado Prezunic no Fonseca, na Zona Norte da cidade, promoverá uma campanha de adoção de pets em parceria com a instituição Resgatando Anjos, das 10h às 16h. De acordo com a Resgatando Anjos, os cães e gatos disponíveis para adoção estarão devidamente vermifugados, e aqueles com idade para serem imunizados já encontram-se vacinados. Durante o evento, a loja estará com diversas ofertas especiais na seção de pets para todos os clientes. Quem quiser apoiar a instituição também poderá doar qualquer quantidade de ração no local para auxiliar no cuidado com os bichinhos. Fonte: Assessoria Prezunic

05/08/2023

10 dicas para potencializar a venda nos supermercados para o Dia dos Pais

10 dicas para potencializar a venda nos supermercados para o Dia dos Pais

O Dia dos Pais é a única data comemorativa de vendas no mês de agosto. É o momento em que os filhos estão mais propensos a fazer compras, gastar com presentes e preparar receitas especiais a fim de ter um momento agradável ao lado de quem ama. Para que isso aconteça, os varejistas devem aplicar estratégias certeiras em suas lojas, a fim de atrair e fidelizar o cliente. Mas como os supermercadistas devem agir para aumentar o número de vendas e de ticket médio? Ao longo deste artigo, apresentamos 10 dicas de ações que podem ser implementadas neste período. Vamos lá! 1. Aposte em um encarte exclusivo A criação de encarte pode ser um incentivo para buscar clientes, sendo que eles devem ser direcionados para áreas com menor movimentação de pessoas. Divulgação de vinhos, cervejas, destilados e produtos de churrasco, itens masculinos na seção de perfumaria e alimentos saudáveis podem ser destaque da campanha. 2. Promova sorteios Para proporcionar boa experiência aos consumidores, sorteios instigantes atraem pessoas. Use o encarte exclusivo para divulgar, por exemplo, viagens em família ou um jantar especial. Se possível, use outros meios de comunicação com o intuito de alavancar sua estratégia, como rádio e carro de som. 3. Faça ações de co-marketing Converse com barbearias, academias, lojas de produtos fitness ou de roupas para angariar novos clientes. Essas parcerias são extremamente benéficas quando bem utilizadas. Nesse sentido, pense em cupons de desconto para os consumidores desses estabelecimentos que visitarem o supermercado, assim como ações com a realização de cadastro para o programa de benefícios e fidelidade. 4. Invista em vales-presente Embora seja uma ação que geralmente acontece nas lojas, o vale-presente pode impactar pessoas que são presenteadas e terão que visitar o supermercado para resgatá-lo. Além do mais, é uma ótima opção para quem não tem ideia do que comprar para os pais. Vale frisar que o cartão deve ser caracterizado com a data, o que gera maior relevância e propriedade. 5. Realize ações na zona primária da loja Interagir com a comunidade que esteja ao redor do seu estabelecimento é uma ótima maneira de se mostrar presente. Neste caso, escolha um local estratégico próximo à loja, monte uma barraca, coloque som, mesinhas, degustação e presenteie os pais que fizerem cadastro de fidelidade com descontos especiais. 6. Faça uma adequação do visual merchandising para a data Loja abastecida e bem decorada, com ofertas de cross selling - termo conhecido como venda cruzada -, ajuda a aumentar o ticket médio da empresa, principalmente se houver um tema como foco principal. Como opções de merchandising, monte uma exposição com diversos produtos, remeta ao café da manhã, almoço em família, churrasco e, ao happy hour com os amigos. 7. Crie campanhas segmentadas Supermercados que possuem bom sistema de CRM – sigla que, em português, significa Gestão do Relacionamento com o Cliente - podem criar pesquisas para entender o consumo dos pais. Assim, é possível enviar ofertas direcionadas para que esses clientes tenham novas oportunidades de compra. 8. Monte combos especiais A criação de combos especiais, como, por exemplo, a combinação de queijos e vinhos agregam no ticket médio da data, além de serem ótimas opções de presentes. 9. Invista em embaixadores internos Reúna profissionais engajados que gostam de compartilhar informações e conhecimentos para engajar novos clientes, já que eles podem reforçar sua marca no mercado. A partir disso, promova uma comemoração especial de Dia dos Pais e convide todos para um desafio especial de vendas. Estabeleça uma meta e oriente sua equipe sobre como ela poderá influenciar o público-alvo. Se o objetivo for atingido, que tal bonificar com uma caixa de bombom, vale-compra ou folga? 10. Aposte nos brindes Quem não gosta de receber brindes? Estabeleça um valor mínimo atrativo, posicionado acima do seu ticket médio do Dia dos Pais dos anos anteriores corrigidos pela inflação, e premie seus clientes que comprarem mais do que esse valor. Além de incitar a felicidade dos consumidores, você estimulará o desejo de compra deles para conseguir o presente. Pronto para colocar as ideias em prática e garantir boas vendas? Então comece a planejar desde agora o sucesso do seu supermercado!

02/08/2023

Hortifruti Natural da Terra aposta no conceito Food Hall em parceria com Temakeria e Cia.

Hortifruti Natural da Terra aposta no conceito Food Hall em parceria com Temakeria e Cia.

A rede também irá inaugurar restaurante Estação Natural no Clube do Flamengo A rede Hortifruti Natural da Terra tem apostado no conceito food hall (mercado gastronômico, em tradução para o português), que visa estabelecer espaços compartilhados com marcas que se identifiquem com o propósito da hortifrutigranjeira. Essa é a primeira versão da rede culinária japonesa no conceito de collab, termo que se refere à parceria entre duas ou mais marcas. A Temakeria e Cia., rede de franquias especializada em comida japonesa, é a mais nova aliada do Hortifruti Natural da Terra. A recente relação de negócios começou em 21 de julho com a chegada da empresa na unidade do Leblon, no Rio de Janeiro. Além disso, a rede vai inaugurar no segundo semestre do ano a primeira versão independente do Estação Natural, restaurante próprio da marca, especializado em saladas montadas. A unidade será aberta no Clube do Flamengo, na Gávea. "Queremos atender toda jornada de consumo do nosso cliente, e existem diversas razões que contribuem para o sucesso dessa iniciativa: um ambiente integrado para aproveitar o fluxo de clientes já existente, incentivando que o cliente permaneça mais tempo na loja, tendo a conveniência de encontrar uma variedade de serviços em um único local", conta Fábio Amorim, CEO da Hortifruti Natural da Terra.

01/08/2023

Saiba o segredo do sucesso de um dos principais supermercados cariocas

Associados em foco Indústria em cena

Saiba o segredo do sucesso de um dos principais supermercados cariocas

Prestes a completar 80 anos, 20 lojas e mais de 9 mil colaboradores diretos, o Supermercados Mundial investe na capacitação e felicidade de seus colaboradores O mercado de trabalho está cada vez mais exigente e competitivo. As empresas buscam se destacar oferecendo o melhor serviço ou produto. No entanto, existe um fator crucial para que o sucesso seja alcançado: o bem-estar dos funcionários. O Supermercados Mundial investe na capacitação e felicidade de seus colaboradores, entendendo a importância desta ação para o crescimento empresarial. Um estudo da Universidade da Pensilvânia descobriu que as empresas que implementaram programas de felicidade para seus funcionários tiveram uma melhora significativa na percepção dos clientes e no retorno financeiro. Sabendo desse fator determinante, a rede oferece uma série de benefícios para os seus colaboradores. Além de um ambiente de trabalho agradável e a possibilidade de se desenvolver profissionalmente. Cursos de capacitação, treinamentos e ações motivacionais fazem parte da rotina da empresa. Empresa familiar feita para famílias, sejam de clientes ou de colaboradores Conhecido por sua forte política de preços, o Supermercados Mundial completa 80 anos em setembro se mantendo entre os 15 maiores varejistas do Brasil. Na administração encontramos uma equipe altamente capacitada, que soma cultura, formação e conhecimento de novas tecnologias de jovens diretores à sólida experiência dos antigos fundadores. A frente da marca, no dia a dia com os clientes, mais de 9 mil colaboradores se dividem em 20 lojas no Estado do Rio de Janeiro atendendo com empatia, respeito e alegria. A empresa familiar é uma das poucas redes de supermercados do país a trabalhar somente com venda à vista (dinheiro, cartão de débito, cartão alimentação ou PIX). O segredo do sucesso? Lídia Maria, Gerente de RH do Mundial, acredita no respeito e no conceito de família que a empresa tem com todos os colaboradores. Para ela, o sucesso vem de dentro para fora. “O sucesso tem a ver com quem faz parte da nossa história. É o sentimento de pertencimento, o engajamento, a vontade de fazer parte do quadro de colaboradores de uma empresa que se preocupa, que cuida, desenvolve, valoriza e reconhece a importância do trabalho realizado por cada um”, explica a profissional que relata o que procura destacar em cada um dos colaboradores do grupo: “Atitudes positivas que deixem o ambiente de trabalho melhor e mais receptivo, confiança no que faz e trabalho em equipe de forma colaborativa e solidária. Investir em pessoas é o que dá certo. Pessoas felizes trabalham melhor”. Projetos que impulsionam São diversas ações e projetos que buscam impulsionar os colaboradores, como o Cegonha Mundial que, duas vezes por ano, promove treinamento com palestras, aulas práticas e diversas orientações para as grávidas, onde recebem um kit completo com fraldas, lenço umedecido, cotonete, shampoo, sabonete, entre outros produtos, além de uma cartilha com todas as informações e um certificado de participação no projeto. Além do treinamento presencial, as funcionárias também possuem como benefício o atendimento e, sempre que precisam, tem acesso a orientações durante o ano todo. Lídia fala sobre mais alguns projetos e ações que acontecem no Mundial e que fazem a diferença: “Recrutamento interno, que é uma forma de valorizar e estimular o desenvolvimento, a capacitação e o potencial dos talentos internos; treinamentos para a formação de possíveis futuros líderes buscando sempre a inclusão e o projeto de atualização e capacitação de líderes”. Marca Empregadora Como bem lembrou Lídia, a felicidade no ambiente de trabalho é um fator que se tornou imprescindível, já que passamos a maior parte do nosso tempo no trabalho. O colaborador que se sente realizado e feliz no meio corporativo, se torna mais produtivo, melhora a qualidade do atendimento, fideliza clientes e ainda ajuda a reduzir a rotatividade de funcionários, um fator que afeta diretamente os custos da empresa. Promover, qualificar e destacar os profissionais fazem parte da filosofia aplicada por Lídia, tanto que no último ano, foram 499 promoções, 1595 novas contratações, 405 Jovens Aprendiz e 285 jovens que são menores de idade. De todas as promoções realizadas, 9% foram para cargo de liderança e 19% dos temporários contratados para apoio nas filiais e na central foram efetivados para compor novas posições. Outro fator determinante é a forte Responsabilidade Social que é um diferencial da rede, que foi pioneiro na contratação de PcD’s no Rio de Janeiro. Além do alto número de Jovens Aprendizes se qualificando no mercado de trabalho. “O Mundial trata seus colaboradores como uma grande família. Mantém e preconiza sempre um relacionamento humanizado em toda a empresa e muito voltada também para a saúde física e mental. Uma das principais diretrizes é o desenvolvimento das hard e soft skills objetivando o desenvolvimento, a capacitação dos colaboradores para proporcionar o crescimento profissional e consequentemente a retenção de talentos. O maior orgulho é a valorização do capital humano existente na empresa”, afirma Lídia Maria, Gerente de RH do Mundial que reforça que “Qualidade, preço, compromisso com o cliente e atendimento são fatores responsáveis pelo sucesso do Mundial no Rio de Janeiro”, finaliza. Do tradicional ao moderno Com 20 lojas no Estado do Rio de Janeiro, quase 80 anos de atuação e mais de 9.000 colaboradores diretos, o Mundial está entre os 15 maiores varejistas do Brasil, e é fiel a filosofia de obter a melhor condição na compra de produtos para garantir ao consumidor o menor preço total. O Mundial é uma das poucas redes de supermercados do país a trabalhar somente com venda à vista (dinheiro, cartão de débito ou cartão alimentação). Há ainda a estrutura da Central de Distribuição, localizada em Inhaúma, com tamanho de 45 mil metros quadrados. Nela o novo frigorífico tem capacidade para estocar 7 mil toneladas de alimentos, e o depósito 30 mil paletes. Hoje 75% do volume vendido nas lojas é abastecido pela Central de Distribuição, que conta com uma frota de 50 caminhões.

31/07/2023

Armazém do Grão realiza soft opening do restaurante Gran Grano

Associados em foco Indústria em cena

Armazém do Grão realiza soft opening do restaurante Gran Grano

O evento reuniu convidados para degustação de pizzas e vinhos Em noite especial, repleta de sabores e experiências, o Gran Gano, restaurante da rede Armazém do Grão, promoveu, no dia 10, evento de pré-lançamento para um público seleto de 50 convidados. Recebidos pelos diretores e anfitriões, Luciana Gall e Antoane Correa, os convidados experimentaram diversos sabores de pizza cuidadosamente harmonizados com os vinhos Requinqua, do Chile, pela enóloga Filipa Morgado, que há 11 anos integra a equipe da vinícula. Para Luciana Gall, diretora da rede Armazém do Grão, o soft opening do Gran Grano foi uma prévia positiva do que os clientes podem esperar do novo ambiente. "O espaço do Gran Grano foi pensado para trazer mais experiência dentro da jornada de compras do nosso cliente. Os clientes poderão saborear as pizzas e, também, um cardápio de cafeteria, com produtos de fabricação própria e da nossa importação". E complementou: "Também será um espaço de eventos para que possamos unir o fornecedor e o cliente final, trazendo experiências gastronômicas exclusivas". A inauguração para o público está prevista para a primeira semana de agosto e promete um cardápio especial, com opções gastronômicas que servem do café da manhã ao jantar. O Gran Grano está localizado na Rua Mosela, 983, Mosela, Petrópolis.

31/07/2023

Supermercados Serra Azul realiza Arraiá com muita animação

Supermercados Serra Azul realiza Arraiá com muita animação

A bela decoração típica de festividade junina já anunciava aos convidados o arraiá dos Supermercados Serra Azul seria inesquecível. O evento, que aconteceu na casa de festas Natureza Buffet e Eventos, em Nova Friburgo, reuniu na noite deste domingo (30) cerca de mil colaboradores, e contou com a presença das representantes da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Debora Rocha e Adriana Lima, respectivamente Analista de Gente e Gestão e Gerente de Gente e Gestão da ASSERJ. Além dos comes e bebes típicos de um arraiá, cadeiras para massagem relaxante, cabines de fotos instantâneas e atração musical faziam parte das atrações aos convidados. Durante a festa, representantes do Serra Azul realizaram sorteios com a entrega de brindes. O empresário Antônio Ramos Pinto, proprietário do Serra Azul, mostrou-se bastante animado com a celebração. "Estamos felizes por estar participando com nossos colaboradores. Parabéns para todos, pois é feito com muito carinho". A trajetória da rede de supermercados começou em 2002, quando os donos criaram uma pequena mercearia em São Geraldo, Nova Friburgo, tornando-se dois anos depois o primeiro supermercado. Com o intuito de consolidar a marca perante à sociedade, Romualdo Teixeira, diretor-executivo do grupo, foi enfático ao falar sobre a mudança de cultura da empresa. "É importante para todos porque marca um trabalho que vem a ser um projeto com início, meio e não tem fim [...] Estamos falando de pertencimento à família. A ideia é trazer mais fortalecimento à marca e abastecer a sociedade da melhor forma possível". O diretor comercial, Fernando da Silva Sales, que completa 14 anos à frente do Serra Azul, enfatiza a união entre a marca e seus colaboradores. "Queremos que nossos colaboradores pertençam ao Serra Azul", conta ele, que também agradece seu crescimento profissional na rede. "Conquistei tudo na minha vida graças à empresa. As pessoas estão se conectando. É o primeiro arraiá e vai ter muitos como este".

31/07/2023

Supermercados do Rio de Janeiro apresentam o melhor resultado nacional em postos de trabalho abertos no setor

Supermercados do Rio de Janeiro apresentam o melhor resultado nacional em postos de trabalho abertos no setor

O Ministério do Trabalho e Emprego divulgou, na quinta-feira (28), os dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), referentes à contratação de empregos nos Supermercados durante o mês de junho. Conforme a pesquisa, foram abertos 495 postos de trabalho no setor supermercadista do Rio de Janeiro, o que se reflete no melhor resultado do país. Comparado a junho de 2022, o resultado do último mês foi praticamente o dobro no Estado, com um total de 250 admissões. “Os dados positivos do mercado de trabalho refletem o crescimento das vendas observado nos supermercados do Rio nesse início de ano, em um cenário de queda da inflação de alimentos”, afirma o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. Em nível nacional, foi observada dinâmica oposta ao Rio de Janeiro, com 874 demissões no último mês. O Rio Grande do Sul foi o estado que mais fechou vagas de trabalho em junho no setor, com saldo de 701 demissões, seguido por Bahia e Paraná, com menos 351 e menos 347 vagas, respectivamente. Esse resultado de junho contribuiu para o acúmulo do 2º trimestre do ano, após registrar elevação de 826 empregos nos Supermercados do Rio e de 7.133 em território nacional. Em relação ao mesmo período do ano passado, as contratações em território fluminense praticamente dobraram, atingindo a margem de 96%, enquanto, no país, houve diminuição na ordem de 32%. “Estes números refletem no maior crescimento das vendas dos supermercados em nível estadual neste início de ano.”, conclui Fábio. Já no acumulado do 1º semestre, entre janeiro e junho, os supermercados, de modo geral, apresentaram saldos negativos, tanto no Rio, com queda de 1.158 empregos, quanto no Brasil, com menos de 9.583 vagas. “Este cenário se dá, sobretudo, pelo grande número de demissões entre os meses de janeiro e fevereiro, o que acontece normalmente em razão do reequilíbrio da força de trabalho após as contratações sazonais do final de ano”, esclarece o economista e consultor da ASSERJ, William Figueiredo. Dos 26 estados brasileiros e Distrito Federal, 21 registraram saldos de demissões no primeiro semestre. No ano, São Paulo foi o estado que mais fechou postos de trabalho no no setor, com baixa de 3.121 empregos; seguido por Santa Catarina, com menos 1.834; e Pernambuco, com o menos 1.570 postos de trabalho. Por outro lado, a Região Nordeste apresentou maior saldo de abertura de vagas no país: Ceará, Paraíba e Maranhão geraram neste primeiro semestre, respectivamente, 1.390, 1.055 e 587 empregos diretos no setor.

31/07/2023

Lançamento oficial da campanha Sensibiliza ASSERJ foi tema da Reunião do Conselho Diretor

Lançamento oficial da campanha Sensibiliza ASSERJ foi tema da Reunião do Conselho Diretor

O encontro abordou também análises detalhadas do cenário econômico e desempenho do setor; reforma tributária e comportamento do consumidor A reunião do mês de julho do Conselho Diretor da Associação de Supermercados do Rio de Janeiro (ASSERJ) aconteceu na última quinta-feira (27), no Hotel Windsor Marapendi, na Barra da Tijuca, e contou com as presenças de representantes das principais redes de supermercados do estado. Os sócios da Future Tank e consultores da ASSERJ, William Figueiredo e Guilherme Mercês, apresentaram, respectivamente, análise detalhada sobre o cenário econômico e o desempenho do varejo no Brasil e no Estado do Rio de Janeiro, além de fatos relevantes para o setor no avanço da Reforma Tributária. Sob o tema “Supermercados e utilização dos canais de comunicação com o consumidor”, a palestra da consultora da ASSERJ em varejo, Walquyria Majevski, destacou a importância de as marcas estarem atentas ao comportamento do consumidor, baseado nos diferentes perfis das gerações X (entre 43 e 58 anos), Y (entre 27 e 42 anos) e Z (entre 13 e 28 anos). "Nós temos que pensar na diversidade de canais. Não adianta ficarmos pensando em televisão, precisamos ver quem está circulando por outros canais", disse. O encontro marcou também o lançamento oficial da Campanha Sensibiliza ASSERJ, cuja proposta é impactar o setor supermercadista e a sociedade, acerca da importância de se abordar o preconceito dentro e fora dos supermercados. Além das peças publicitárias, que serão disponibilizadas pela ASSERJ a todos os associados, para aplicação nas lojas e em encartes e mídias sociais, a campanha contará também com uma agenda de rodas de conversas, promovidas pela ASSERJ em parceria com a ONG Viva Rio, direcionadas às lideranças dos supermercados associados, agentes públicos e sociedade civil. As rodas de conversa serão iniciadas com a causa do Racismo, seguida das causas LGBT+, Igualdade de Gênero, inclusão da Pessoa com Deficiência, dentre outras. “É muito importante que o setor promova a sensibilização e a conscientização contra qualquer tipo de preconceito”, afirmou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz. E complementou: “o intuito é aplicar adesivos em caixas de supermercados, encartes, anúncios em mídias, e outros. A ideia é não só falarmos, mas sim, fazermos parte”. A edição de julho do ASSERJ Experience, como é chamada a Reunião do Conselho Diretor da ASSERJ, contou com os patrocínios das empresas Neugbauer e Ticket.

29/07/2023

Descongelamento inadequado de alimentos de origem animal: riscos à qualidade e possíveis multas

Descongelamento inadequado de alimentos de origem animal: riscos à qualidade e possíveis multas

Você já deve ter ouvido falar que a pressa é inimiga da perfeição e este é um ponto comum, verificado durante as inspeções técnicas em supermercados e açougues. Devido à falta de programação do que vai ser comercializado, ocorre a urgência em descongelar os alimentos para disponibilizar ao consumidor e esta é uma etapa que deve ser cuidadosamente observada, a fim de que haja preservação do sabor, textura, aparência e qualidade dos produtos que serão comercializados e posteriormente consumidos. “É muito comum colocarem os alimentos em tanques, pias ou caixas plásticas a temperatura ambiente para forçar um descongelamento rápido. O problema é que esta prática causa danos irreversíveis e, até mesmo, a perda do alimento. Por isso, são previstas na legislação sanitária, multas e sanções caso seja verificada durante as inspeções” – alerta a consultoria oficial da ASSERJ em Alimento Seguro, Confiance Segurança Sanitária. Mas o que acontece com a carne quando descongelada rapidamente? Durante o processo de congelamento da carne ocorre a formação de cristais de gelo, já que a água é abundante dentro e entre as fibras musculares. Quando a água congela, a concentração de soluto (proteína, carboidrato, lipídio, vitamina e mineral) aumenta e, em seguida, o equilíbrio do sistema bioquímico na carne é quebrado, algumas de suas fibras musculares são rompidas mecanicamente, o suco vaza e a água, após o descongelamento, não pode ser absorvida por todos os seus tecidos, resultando em perda de suco. Em resumo, durante o congelamento, armazenamento e descongelamento, a carne congelada sofrerá muitas alterações como oxidação da gordura, desnaturação de proteínas e aumento do número total de bactérias. “Estas alterações propiciam contaminação e diminuição da vida útil do produto e, consequentemente, comprometem a qualidade e o valor comercial da carne descongelada” – avalia a consultoria. Dicas para minimizar danos, melhorar a qualidade do produto comercializado e evitar multas pela Vigilância Sanitária: Não use água diretamente sobre os alimentos para apressar o descongelamento. A água, neste contexto, é prejudicial, pois, além de retirar os nutrientes essenciais, causa danos sensíveis e compromete o sabor; O descongelamento deve ser feito lentamente em condições de refrigeração à temperatura inferior a 5ºC; O processo pode levar 24 horas ou mais dependendo do volume de carne a ser descongelado; Deve-se fazer uma previsão do volume de produtos de origem animal a serem vendidos nos dias seguintes de forma a evitar a urgência de descongelamento desnecessária; Todo açougue deve ter uma câmara ou geladeira específica e identificada para descongelamento. Pode-se também fazer o processo dentro da câmara de refrigeração, em uma área separada para descongelamento; Proteja o alimento que está em processo de descongelamento. Não o deixe sujeito à contaminação; Os produtos pedem ser descongelados em forno micro-ondas, mas esta prática é recomendada para restaurantes e residências, já que é destinada aos produtos de menor volume; Um alimento descongelado não pode ser congelado novamente. Estes são os primeiros passos para um procedimento adequado de descongelamento de alimentos de origem animal. Para que se atinja um processo completo dentro das normas, é necessário ainda providenciar a estrutura necessária, ou seja, equipamentos, materiais e avisos de identificação, além de promover a capacitação técnica da força de trabalho.

25/07/2023

Ações de Retailment oferecem experiências de compra diferenciadas para os consumidores e ajudam a aumentar os lucros

Atualidades Conecta

Ações de Retailment oferecem experiências de compra diferenciadas para os consumidores e ajudam a aumentar os lucros

Promover experiências diversificadas nas lojas. Esse é o objetivo dos supermercados atualmente. As redes estão preocupadas em oferecer uma jornada diferenciada aos clientes para que passem mais tempo nos estabelecimentos, comprem mais e voltem com frequência. E é justamente aí que surge o retailment, união das palavras em inglês retail (varejo) e entertainment (entretenimento). Trata-se de um conjunto de práticas que é voltado para o entretenimento dos consumidores nas unidades. Aulas de culinária, encontros de grupos com objetivos em comum, óculos de realidade virtual para interação com iniciativas exclusivas, espaços para pets e ambientes instagramáveis estão entre as opções de ações de retailment que os supermercadistas podem levar para suas lojas físicas. Todas seguem o conceito de oferecer momentos prazerosos, divertidos e exclusivos para os consumidores, transformando sua jornada de compras e promovendo um engajamento com o supermercado. Para funcionar bem, o retailment precisa envolver três questões: interação, aprendizado e experimentação. No caso da primeira, quanto mais interações as lojas proporcionarem, maiores serão as chances de se fixarem na cabeça dos consumidores. Ambientes instagramáveis e aulas de corte de carne são exemplos de boas experiências, que marcam a memória do consumidor e o induzem a novas compras no estabelecimento. Parceria com programa de TV, aulas e degustações Um case de sucesso de retailment é o famoso Cafezinho com o Escobar, uma iniciativa do Supermarket em parceria com o Globo Esporte, programa da TV Globo, no qual o quadro, exibido toda terça-feira, é gravado em frente às fachadas de diferentes lojas da rede. Na atração, comandada pelo jornalista Alex Escobar, os clientes presentes no momento da gravação são convidados a darem suas opiniões sobre o desempenho dos times de futebol nos campeonatos. Tudo isso acompanhado de música ao vivo e muita animação. O Supermarket também promove eventos esporádicos, como um workshop no Dia Mundial do Café, que contou com aulas de um barista e degustação da bebida, e o Festival Nosso Verão, que ofereceu um dia de degustação de pães, frios e bebidas, além de premiações. Já o Zona Sul Supermercados, tem o projeto Estações Sabores Zona Sul, que proporciona aulas de gastronomia aos seus clientes, ministradas por chefs e experts dos mais renomados restaurantes do Rio de Janeiro. A chef Izabel Alvares, vencedora da segunda temporada do reality show MasterChef Brasil; o chef Dennys Vega, dono do restaurante Moke Poke; e Dionisio Chaves, expert em vinhos, são alguns dos nomes que já passaram pelo projeto. O estabelecimento oferece ainda uma série de experiências, como a visitação à área externa, onde está localizada a produção própria de galinhas e cogumelos. O Grupo Pão de Açúcar também não fica para trás nas iniciativas de retailment. Uma das ações de destaque foi o encontro Brindar e Conversar, na unidade Freeway, na Barra da Tijuca. Em parceria com a vinícola Santa Rita, a ação apresentou o vinho Frida Kahlo, do grupo chileno Carmen, e contou com a presença de um especialista da rede para dar dicas de harmonização. A palestra também teve degustação de queijos e vinhos. O Royal Supermercados aposta em uma estratégia de entretenimento e humor, voltada para as redes sociais. No Instagram da rede, é possível ver diversas receitas, além de vídeos dos tipos de consumidores nos supermercados e seus comportamentos. Por mais que o número de compras via e-commerce tenha crescido, principalmente durante a pandemia da Covid-19, as pessoas ainda valorizam a ida ao varejo físico. Segundo o estudo Jornada de Compra do Consumidor Omnichannel, desenvolvido pela Sociedade Brasileira de Varejo e Consumo (SBVC), em parceria com o Instituto Qualibest, embora a compra on-line de supermercado já faça parte da rotina dos consumidores (16% compram semanalmente via smartphone), sua frequência ainda é bem menor do que nas lojas físicas (59% compram semanalmente). Pensar em boas estratégias para atrair e reter os clientes é fundamental para o sucesso das vendas.

20/07/2023

TJ-RJ invalida lei municipal que impedia cobrança por sacolas de supermercados

TJ-RJ invalida lei municipal que impedia cobrança por sacolas de supermercados

A Constituição Federal, ao prever a competência suplementar dos municípios para adaptar a legislação a interesses locais, exige que as normas municipais estejam de acordo com as estaduais e as federais. Com esse entendimento, o Órgão Especial do Tribunal de Justiça do Rio de Janeiro (TJ-RJ) declarou a inconstitucionalidade da Lei municipal 1.261/2021, de São Gonçalo. A norma impediu a cobrança pela utilização de sacolas biodegradáveis de papel, ou de qualquer outro material que não polua o meio ambiente, para embalagem e transporte de produtos adquiridos em estabelecimentos comerciais. A Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Rio (Fecomercio-RJ) argumentou que a lei violou os princípios constitucionais da propriedade e da livre iniciativa. Também sustentou que a norma desrespeitou a Lei estadual 8.473/2019, que garante aos supermercados o direito de cobrar pela venda das sacolas plásticas. A relatora do caso, desembargadora Marilia de Castro Neves Vieira, apontou que um município não pode legislar contra norma estadual sobre a mesma matéria. Ao exigir gratuidade das sacolas biodegradáveis, a legislação de São Gonçalo contrariou a lei fluminense, que prevê a cobrança pelos itens. E não há interesse local a justificar a medida. "A legislação ora em análise faz exatamente o oposto, ao invés de suplementar a legislação estadual, ela a contraria. Enquanto a legislação estadual impõe a cobrança, a legislação do município de São Gonçalo impõe a gratuidade, extrapolando a competência suplementar pela evidente violação da norma suplementada", avaliou a magistrada. Segundo ela, a lei local aumenta os custos para consumidores. "E isto ocorre porque, considerando que o comércio tem como base o lucro, é evidente que o preço das sacolas que seriam 'gratuitamente' disponibilizadas aos consumidores será incluído no custo das mercadorias vendidas. Equivaleria dizer que, na verdade, as sacolas não são gratuitamente distribuídas, apenas seu custo, ao invés de ser objeto de cobrança individual, é diluído no valor dos produtos vendidos." Além disso, destacou a relatora, a lei municipal penaliza o consumidor que se comporta de forma ambientalmente responsável. "Dessa forma, enquanto a legislação estadual fomenta um consumo consciente, pois o consumidor sabe o quanto está efetivamente pagando por aquela sacola, medida que desestimula o desnecessário consumo de novas sacolas e estimula sua reutilização, o que tem como consequência uma maior economia de recurso, a legislação impugnada fomenta o consumo inconsciente e um potencial maior gasto de recursos pelos consumidores." Clique aqui para ler a decisão Processo 007512707.2021.8.19.0000 Fonte: Consultor Jurídico

19/07/2023

Empresa cria marca exclusiva para atender o setor de supermercados

Indústria em cena Atualidades

Empresa cria marca exclusiva para atender o setor de supermercados

Após estudar os canais de vendas, Lolly desenvolveu uma linha com produtos só para o varejo supermercadista e montou uma equipe especializada no segmento Mais do que trabalhar com um mix de mercadorias para cada loja, a Lolly foi além e criou uma marca exclusiva para o setor de supermercados. A estratégia da empresa, que atua no segmento de produtos infantis, foi apresentada no IV Fórum Rio de Janeiro de Integração Varejo & Indústria, realizado pela SA + Ecossistema de varejo, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), no hotel Windsor Barra, na Barra da Tijuca. “Qual foi a nossa estratégia, que a gente lançou no último ano? Nós estudamos os canais de vendas e criamos uma estrutura só para atender o setor alimentar. Nós dividimos nossa marca, nosso mix de produtos, produtos diferentes para cada setor. Criamos Lolly Kinddy, que é uma marca que vai para farmácia e para lojas de bebê. Criamos Lolly Nenny, exclusiva para supermercados”, explicou Nélio Rodrigues Loatti, diretor executivo da Lolly. A criação de linhas exclusivas para determinados setores se tornou um diferencial da Lolly no segmento de itens infantis. Segundo Nélio, a empresa é a única que tem uma marca feita para supermercados. E não só a marca. A Lolly conta com times de vendas, de trade marketing e de produtos especializados no setor supermercadista. A estratégia vem trazendo bons resultados. De acordo com Nélio, no ano passado, a Lolly cresceu 30% no canal alimentar em todo o Brasil. Hoje, a empresa é líder no mercado do Nordeste, Norte e Minas Gerais. “Estamos crescendo muito no Sul e Sudeste. Em unidades vendidas, somos a segunda maior marca”, afirmou. O diretor executivo apresentou um case de sucesso da Lolly em um supermercado, que levou o estabelecimento a registrar aumento nas vendas já no início da parceria. “A gente entrou ano passado, foi uma troca de concorrente. Saiu um concorrente e entrou a Lolly. No primeiro mês, a gente entregou 50% mais sell out do que o concorrente anterior”, disse. Fundada em 1990, a Lolly é 100% brasileira e sua sede fica em Capivari, no interior de São Paulo. Entre os itens fabricados pela empresa estão copos infantis, prendedores de chupeta e mordedores. Os produtos da Lolly estão presentes em todos os estados do Brasil e também em países da América Latina, da Europa e da África.

19/07/2023

Um mix de produtos para cada loja é o que faz a diferença

Indústria em cena Atualidades

Um mix de produtos para cada loja é o que faz a diferença

Estratégia é adotada pelo Grupo Vale Fértil, que lidera as vendas de azeitonas no Brasil há quase uma década Líder em vendas de azeitonas no mercado brasileiro há mais de oito anos, o Grupo Vale Fértil tem uma estratégia que parece ser o segredo do seu sucesso no segmento. Com um portfólio variado, a empresa aposta em um mix de produtos ideal e diferenciado para cada loja, levando em consideração o perfil do estabelecimento e dos clientes. O trabalho desempenhado pelo grupo foi apresentado durante o IV Fórum Rio de Janeiro de Integração Varejo & Indústria, realizado pela SA + Ecossistema de varejo, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), no hotel Windsor Barra, na Barra da Tijuca. “Nós temos um portfólio que vai desde uma azeitona para o público A até uma azeitona para o público C e D. Junto com o varejo, a gente consegue definir qual é o mix ideal dentro de cada loja. Não adianta estocar uma loja com produtos errados. Nós temos o produto certo para cada perfil, para cada loja, para cada região. E é isso que está sendo o grande diferencial da Vale Fértil perante os demais”, explicou Marcelino Campos Vidal Jr., diretor comercial e de marketing do grupo. Segundo o executivo, um case de sucesso da empresa aconteceu em uma rede de supermercados de Minas Gerais, com um aumento nos lucros como efeito da parceria entre indústria e varejo. “A gente conseguiu desenvolver um trabalho, fazendo um estudo, trocando informações, a nossa experiência com o produtor, a experiência dele (o supermercado) com o conhecimento do consumidor dele. E depois que a gente entrou na loja, ele teve um crescimento de mais de 43% de faturamento e mais de 50% no resultado da margem que a categoria começou a entregar para a loja, que esse é o grande diferencial”, contou Marcelino. Para se destacar no segmento de azeitonas, a Vale Fértil também investe em pesquisas e estudos que têm como objetivo conhecer os desejos e as expectativas dos consumidores. Desenvolvimento de novas embalagens e atenção em relação ao desempenho dos produtos nos pontos de venda são outras preocupações do grupo. “O acompanhamento da performance dos produtos nas lojas é uma busca incansável da nossa parte, porque nós entendemos que a venda realmente só acontece quando o consumidor abre o produto dentro de casa”, destacou o diretor. A Vale Fértil do Brasil foi criada em 1991. Hoje, o grupo tem mais de 200 mil oliveiras em produção, de várias espécies, e mais de mil hectares de terras plantadas na Argentina. Mais de 30% das azeitonas importadas no Brasil são da empresa. Uma história bem-sucedida que se reflete na posição de liderança absoluta da Vale Fértil no segmento há quase uma década.

18/07/2023

Biometria facial evita prejuízo bilionário em fraudes

Biometria facial evita prejuízo bilionário em fraudes

Estudo realizado pela Serasa Experian revela que a maioria das tentativas de golpes ocorreu no varejo Tecnologia que vem se expandindo como forma de pagamento em transações comerciais, a biometria facial evitou milhares de tentativas de fraude num intervalo de cinco meses. É o que revela um estudo realizado pela Serasa Experian e divulgado em julho. Uma análise feita em 42,1 milhões de consultas biométricas, entre outubro de 2022 e março de 2023, aponta que, desse total, 13,4% teriam alta chance de fraude. Se essas operações fossem concretizadas, o prejuízo seria de mais de R$ 29 bilhões. A biometria facial realiza um mapeamento matemático das características do rosto de uma pessoa. Além de adicionar proteção aos negócios, a tecnologia também é a forma de autenticação que a população brasileira mais confia, de acordo com uma pesquisa feita pela Serasa Experian no ano passado: 93% dos brasileiros entrevistados disseram ter confiança no método. “À medida que a biometria facial se populariza, as tentativas de golpes digitais também avançam. Os fraudadores usam imagens montadas, edição de vídeos em movimento, fotos com fundo falso, deepfake, que são redes neurais capazes de gerar faces aleatórias bem convincentes, para tentar se passar por outra pessoa. Apesar da criatividade dos golpistas, existe uma gama computacional treinada para entender que aquela situação se trata de um cibercrime e não de um rosto humano”, explica o diretor de Produtos de Autenticação e Prevenção à Fraude da Serasa Experian, Caio Rocha. Estudo divulgado este mês indica que o varejo - físico e on-line - teve a maior concentração de tentativas de fraude. Se não fosse a biometria facial, 16% das consultas do comércio poderiam ter sido ações de cibercriminosos. O setor financeiro ficou em segundo lugar, com 14,9% das consultas biométricas apresentando alto risco de fraude, e o setor de telefonia, em terceiro, com 9,7%. Segundo o relatório Global de Fraude e Identidade da Serasa Experian, em 2022, a cada 100 tentativas de realizar fraudes on-line, cinco envolveram o uso de máscaras, vídeos e técnicas de deepfake, um crescimento de 66% em relação ao ano anterior. A expectativa para 2023 é que esse número continue subindo. O diretor destaca a importância de as empresas investirem em segurança para evitar que os clientes sejam vítimas de golpes. “A biometria permite avaliar diversos atributos da jornada de captura da imagem, como, por exemplo, ruídos de edição da imagem, profundidade, sombras, fotos de fotos ou arquivos não capturados pela câmera do dispositivo. É uma ferramenta importante para limitar o avanço do deepfake e outros tipos de fraude. A biometria é eficiente, mas não existe uma fórmula mágica para lidar com segurança. Cada negócio, independentemente do porte ou da área de atuação, precisa implementar múltiplas camadas de autenticação, garantindo a proteção e a melhor experiência aos clientes”, ressalta Caio.

17/07/2023

Vendas nos supermercados caem 1,1% em maio

Vendas nos supermercados caem 1,1% em maio

Divulgada pelo IBGE, pesquisa também revela queda no varejo As vendas dos supermercados brasileiros caíram 1,1% em maio, na comparação com abril, já descontados a inflação e os efeitos da sazonalidade. Esse resultado está alinhado com o desempenho do varejo como um todo, que recuou 1,0%. Foi o segundo mês seguido de queda nas vendas dos supermercados e do varejo nacional - em abril, os índices foram de -0,2% e -0,1%, respectivamente. Os dados são da Pesquisa Mensal do Comércio (PMC), divulgada nesta sexta-feira (14) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Já na comparação com o mesmo mês do ano anterior, as vendas dos supermercados brasileiros cresceram 1,6% em maio, em termos reais, ou seja, já descontada a inflação. O número vai na contramão do verificado no varejo como um todo, que teve queda de 1,0%. Foi o 12º mês seguido de alta nas vendas dos supermercados brasileiros. No acumulado do ano até maio, houve um crescimento nas vendas dos supermercados brasileiros de 3,0% em termos reais, um índice bastante superior ao verificado no varejo como um todo (+1,3%), na comparação com o mesmo período do ano passado. O setor de supermercados foi o segundo que mais avançou no varejo brasileiro neste início de ano, atrás apenas de combustíveis e lubrificantes (+16%). Esse forte crescimento dos supermercados em 2023 destoou do cenário observado no início de 2022, quando foi registrada uma queda de 0,1%. Por região, nove dos 12 estados pesquisados pelo IBGE cresceram nas vendas nos supermercados neste início de ano. Destaque para Ceará (+14%), Espírito Santo (+6,9%) e Minas Gerais (+4,9%). Os três estados que registraram queda foram Paraná (-1,7%), Goiás (-1,7%) e Rio Grande do Sul (-0,2%). No Rio de Janeiro, as vendas dos supermercados fluminenses cresceram 1,4%, em termos reais, em maio, na comparação com o mesmo mês do ano anterior. Foi o oitavo mês seguido de crescimento, mas abaixo da média nacional do setor, de 1,6%. Enquanto as vendas do setor supermercadista subiram, no varejo com um todo, houve uma redução no estado, de 3,4%, pelo 15º mês consecutivo. No acumulado do ano até maio, as vendas dos supermercados fluminenses subiram 4,6% em termos reais. Trata-se do quarto melhor resultado do país, maior que a média nacional, de 3,0%, na comparação com igual período do ano anterior. O forte crescimento do setor no Rio este ano destoou da queda verificada no varejo fluminense como um todo, de 1,6%. “Depois de dois anos de resultados negativos para o setor de supermercados do Rio, esses resultados positivos no início de 2023 devem contribuir para recomposição das margens dos supermercadistas e revisão de suas expectativas para o crescimento do setor esse ano”, avalia o consultor econômico William Figueiredo, da Future Tank, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ).

15/07/2023

Os segredos de um programa de relacionamento bem-sucedido

Os segredos de um programa de relacionamento bem-sucedido

Não basta ter o CRM e oferecer descontos. É preciso investir também num bom atendimento e contar com a participação dos funcionários O CRM é um tema recorrente na rotina do setor de supermercados. E não é para menos: a sigla de Customer Relationship Management, que significa Gestão de Relacionamento com o Cliente, é uma importante ferramenta para o varejo, já que ajuda a conhecer o perfil dos consumidores e a traçar estratégias para o negócio. No entanto, apesar de as empresas saberem da sua relevância, o recurso ainda pode ser melhor aproveitado. Foi o que alertou a consultora e fundadora da Shopper 2B, Bruna Fallani, durante o IV Fórum Rio de Janeiro de Integração Varejo & Indústria, realizado pela SA + Ecossistema de varejo, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), no hotel Windsor Barra, na Barra da Tijuca. No evento, Bruna apresentou os resultados de uma pesquisa realizada por ela, levando informações relativas à Região Sudeste. Entre outros temas, o estudo abordou o nível de satisfação dos clientes com os programas de relacionamento de diferentes canais. O segmento de farmácias foi o melhor avaliado. O setor de supermercados foi o que recebeu a menor nota de avaliação. “O programa de relacionamento é aquilo que o consumidor percebe como benefício. Então, a gente precisa cuidar e olhar melhor para o nosso CRM, olhar melhor para o nosso relacionamento. A gente pode oferecer uma BMW como prêmio, mas se a caixa não olha no meu olho, não adianta. Programa de relacionamento não é a ferramenta de tecnologia, é toda a gestão de relacionamento que a gente está oferecendo para o nosso cliente. E aqui a gente começa a entender que tem uma oportunidade enorme ainda com supermercado”, explicou a consultora. CEO da SA + Ecossistema de varejo, Sergio Alvim acrescentou que CRM é muito mais do que oferecer descontos. “O que a gente vê é assim: ‘Eu tenho 90% da minha venda identificada’. E o que eu estou fazendo com isso? Às vezes, a gente acha que comprou a ferramenta de CRM, deu para alguém mexer, eu tenho CRM. É uma ferramenta maravilhosa, mas precisa se debruçar e ter uma estratégia de relacionamento que não é desconto. Não é isso que o consumidor quer. O consumidor quer mimo, quer atenção. O cliente não quer só o preço”, analisou. Bruna destacou que os funcionários são ótimos aliados para chegar a um programa de relacionamento bem-sucedido. “Quanto vocês estão aproveitando dos colaboradores de vocês para que eles possam participar, para que eles tenham benefício e para que eles sejam os vendedores do programa de relacionamento de vocês no caixa? Eu participo, eu tenho benefício, nada melhor do que só oferecer é trazer a experiência. Aproveitem a equipe de loja para ser um porta-voz do relacionamento de vocês, mas não um vendedor. Fazendo parte de fato, participando do programa de relacionamento. Isso é superimportante”, ressaltou. A consultora encerrou sua apresentação chamando a atenção para um fator que considera um diferencial no relacionamento com o cliente: o atendimento. É importante ter um preço justo e competitivo, porém sem deixar de refletir sobre as expectativas dos consumidores para poder oferecer uma boa experiência de compra e garantir seu retorno à loja.

14/07/2023

Governo do Estado do Rio de Janeiro, ASSERJ e Santuário Cristo Redentor celebram resultados e lançam Programa Estadual RETORNA+

Governo do Estado do Rio de Janeiro, ASSERJ e Santuário Cristo Redentor celebram resultados e lançam Programa Estadual RETORNA+

A noite de ontem foi um marco para o desenvolvimento sustentável no Estado do Rio de Janeiro. Em uma ação conjunta, a Secretaria de Estado do Ambiente e Sustentabilidade, a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ) e a Arquidiocese do Rio de Janeiro, lançaram o Programa Estadual Retorna+, em evento realizado nesta quarta-feira (12), com cerimônia no Palácio Guanabara, seguida de evento oficial no Santuário Cristo Redentor. Representantes do poder público estadual e municipal, do poder legislativo e da iniciativa privada estiveram reunidos ao Vice-Governador e Secretário de Estado de Ambiente e Sustentabilidade, Thiago Pampolha; à Subsecretária de Recursos Hídricos e Sustentabilidade, Ana Asti; ao Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz; e ao Reitor do Santuário Cristo Redentor, Padre Omar, acompanhado do Padre Josafá Siqueira, Vigário Episcopal para o Meio Ambiente e Sustentabilidade da Arquidiocese do Rio. O Retorna+ é um desdobramento da campanha Desplastifique Já, lançada pela ASSERJ, em 2019, em alinhamento à Lei Estadual 8.473/2019, que proibiu a distribuição gratuita de sacolas plásticas nos supermercados do Estado, com o intuito de desestimular a utilização do item. A ocasião estabeleceu ainda metas de redução das mesmas no meio ambiente, e este foi o primeiro passo para o estímulo ao uso das sacolas retornáveis. “Quatro anos após, os resultados obtidos são 11,2 bilhões de sacolas plásticas a menos no meio ambiente. É uma marca histórica”, festejou o Presidente da ASSERJ, Fábio Queiróz, ao receber o título de Embaixador da Sustentabilidade do Rio de Janeiro, pelas mãos do Vice-Governador do Rio e Secretário de Estado de Ambiente e Sustentabilidade, Thiago Pampolha, aos pés do Cristo Redentor. Na ocasião, foram premiados também os cinco municípios que, em quatro anos, alcançaram melhor performance da meta proposta pela lei de redução do uso de sacolas plásticas e, em reconhecimento aos resultados obtidos, receberam das mãos do secretário Thiago Pampolha, estatuetas do Cristo Redentor confeccionadas em material reciclado. De acordo com ranking divulgado pela ASSERJ e anunciado em palco pela Dra. Ana Paula Rosa, Superintendente Jurídica da instituição, o Rio ficou no topo da lista, seguido por Niterói, Angra dos Reis, Caxias e Nova Iguaçu. “A gente vive um momento importante da luta ambiental na redução e eliminação do uso de embalagens e plásticos de uso único. Iniciativas como essa popularizam a discussão nos grandes setores econômicos e na sociedade”, elogiou a secretária de Meio Ambiente e Clima do Rio, Tainá de Paula. O Retorna+ vem como o desdobramento necessário ao Desplastifique Já: “Hoje é um grande chamamento da sociedade para fazer parte desse processo transformador. Sem engajar a sociedade, sem despertar uma nova forma de lidar com o consumo, sem inserir os usuários dos plásticos, sem inserir a cadeia produtiva, sem ativar o poder público e a sociedade civil organizada, os objetivos e metas que nós traçamos jamais serão cumpridos. É necessário o esforço de cada um dos elos dessa grande cadeia, que pode trazer resultados satisfatórios para o meio ambiente”, destacou o secretário Thiago Pampolha. Para finalizar esta importante cerimônia em prol da Sustentabilidade, após a oração conferida aos presentes, pelo Padre Omar, o Cristo Redentor ganhou nova roupagem em video mapping: coberto por dados relevantes obtidos nos últimos quatro anos e imagens impactantes do nosso meio ambiente, foi transmitida ao público presente, a mensagem urgente de novos hábitos, que se transformarão em costumes. "Então, por isso, eu vejo que eliminar um pouco esses plásticos são hábitos pequenos, mas que podem, no futuro, produzir costumes que sejam mais sustentáveis e sejam mais solidários com Deus, com o planeta Terra, que é a nossa casa comum, e com a sociedade que nós vivemos", ressaltou o Padre Josafá Siqueira. O evento marca um novo tempo para o desenvolvimento sustentável do Rio de Janeiro e, tal qual foi com a campanha Desplastifique Já, a intenção é que a ação criada no estado fluminense, avance pelo Brasil, incentivando outros estados a aderirem à causa e criarem legislações com objetivos similares. Entenda o Programa Estadual Retorna+ O Programa Estadual Retorna+ foi criado em conformidade com a Lei 5.502/2009, que dispõe sobre a substituição de sacolas plásticas não recicláveis e não retornáveis, distribuídas em estabelecimentos comerciais localizados no Estado do Rio de Janeiro. Para acompanhar os resultados obtidos, criou-se o Índice de Redução de Desperdício (IRD). Em 2019, quando foi sancionada a Lei Estadual 8.473/2019, a causa ganhou maior visibilidade e adesão da iniciativa privada, quando a ASSERJ lançou a campanha Desplastifique Já, que incentiva os supermercadistas a retirarem o custo das sacolas de plástico fornecidas gratuitamente aos consumidores dos seus centros de formação de preços, para passarem a exercer a cobrança do item somente aos consumidores que adquirem a sacola plástica no ponto de venda. Apesar de alguns municípios terem sancionado leis municipais que isentam a obrigatoriedade de cobrar pelo uso da sacola plástica, o resultado, após quatro anos, é a redução de mais de 11 bilhões de sacolas plásticas no meio ambiente. O Programa Estadual Retorna+ está alinhado à Agenda 2030 da ONU, agindo especificamente na ODS 11 - Cidades e Comunidades Sustentáveis e na ODS 12 - Consumo e Produção Sustentáveis. Trata-se de um novo passo: após a conscientização e inibição do uso de sacolas plásticas, a partir da campanha Desplastifique Já, o Retorna+ reforça o incentivo ao hábito do uso de sacolas retornáveis nas compras de supermercados. "O Programa RETORNA+ é de extrema importância e relevância, pois tem como principal objetivo estabelecer uma nova cultura de educação ambiental através da utilização de sacolas retornáveis na hora das compras, como forma de ajudar a preservar os recursos naturais, diminuir a poluição e proteger a vida marinha, buscando o engajamento através de parcerias com iniciativas privadas e municípios, para promover a redução do uso de sacolas plásticas. O Programa prevê que até 2030 os estabelecimentos comerciais deverão disponibilizar, para aquisição do consumidor. sacolas produzidas com pelo menos 30% de material reciclado. O Governo do Estado do Rio de Janeiro, através do Programa RETORNA+, também apoiará empresas e iniciativas que adotem práticas sustentáveis em seu processo de produção, como uso de sacolas biodegradáveis ou reutilizáveis, podendo incluir benefícios fiscais, programas de subsídios e/ou parcerias para o desenvolvimento de parcerias mais ecológicas", explica a Dra. Ana Paula Rosa.

13/07/2023

Brasil registra deflação pela primeira vez em 2023

Brasil registra deflação pela primeira vez em 2023

Divulgado pelo IBGE, IPCA de junho teve queda de 0,08%, puxada por alimentos mais baratos O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), indicador da inflação oficial no Brasil, apresentou deflação em junho, com queda de 0,08%, na comparação com maio. A informação foi divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) nesta terça-feira (11). Foi o primeiro índice negativo de inflação mensal desde setembro de 2022. Esses dados foram analisados pelo consultor econômico William Figueiredo, da Future Tank, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ). “A inflação no Brasil já vinha desacelerando há quatro meses, basta observar os resultados de maio, abril, março e fevereiro, com altas, respectivamente, de 0,23%, 0,61%, 0,71% e 0,84%. Sinalizando, portanto, uma trajetória consistente de queda, como efeito da elevada taxa básica de juros (Selic), há 12 meses congelada em 13,75% ao ano”, explicou William, acrescentando que junho do ano passado, ao contrário do último mês, registrou inflação de 0,67%. A deflação em junho deste ano foi verificada em quatro dos nove grupos pesquisados, com maior contribuição do setor de supermercados por conta da forte queda nos preços da alimentação no domicílio: -1,1%. Destaque para óleo de soja (-9,0%), frutas (-3,4%), leite longa vida (-2,7%) e carnes (-2,1%). Esses produtos não registram aumento de preços há dois meses - em maio, mantiveram-se estáveis, na comparação com abril. Entre os itens vendidos em supermercados, produtos de limpeza e artigos de higiene pessoal apresentaram inflação no mês passado, ficando, respectivamente, 0,4% e 0,2% mais caros. Sabão em pó (+0,8%) e desodorante (+0,3%) puxaram a alta nos preços em suas categorias. No acumulado do primeiro semestre, a pequena variação de preços da alimentação no domicílio (+0,2%) contribuiu para desacelerar a inflação no país. Apesar disso, a inflação brasileira acumulada em seis meses (+2,9%) já se aproxima da meta definida pelo Conselho Monetário Nacional (CMN) para todo o ano de 2023 (+3,25%). De acordo com a pesquisa Focus do Banco Central do Brasil (Bacen), a atual aposta do mercado financeiro é que o IPCA Brasil encerre 2023 acima da meta (+4,95%) e do teto do intervalo de tolerância (+4,75%) pelo terceiro ano seguido. “Cabe destacar que, como o resultado da inflação de junho (-0,08%) veio abaixo das expectativas (-0,07%), essa projeção deve ser revisada para baixo nas próximas semanas”, disse William. Diante do cenário de provável estouro da inflação este ano, o Bacen já direciona seus esforços de política monetária para a meta da inflação de 2024, com taxa de 3,0%. O mercado financeiro projeta que o IPCA Brasil vai terminar o próximo ano em 3,92%, abaixo do teto do intervalo de tolerância, de 4,5%. “Previsão de inflação dentro da meta para 2024, ainda que na margem de tolerância, implica em perspectiva de taxa de juros elevadas por menos tempo, desonerando, assim, a produção, os investimentos e, por conseguinte, a geração de emprego e renda no país. A expectativa atual é que a Selic comece a diminuir a partir da próxima reunião do Bacen, em agosto. Deve encerrar 2023 (12,0%) novamente na casa de dois dígitos, mas abaixo desse patamar já em 2024 (9,5%)”, analisou o economista. Deflação maior que a média nacional no Rio O Rio de Janeiro também registrou deflação em junho. A queda foi ainda maior que a média nacional: -0,20%. Foi o segundo mês de resultados no estado menores que no país. Em maior, o Rio registrou alta de 0,08%, contra avanço de 0,23% no Brasil. Esse recuo no índice geral de preços fluminenses foi observado em cinco dos nove grupos pesquisados. Assim como no cenário nacional, houve grande contribuição do setor de supermercados por conta da forte queda nos preços da alimentação no domicílio, que ficou 0,8% mais barata. Destaque para óleo de soja (-32%), frango (-9,7%), carnes (-7,0%) - com queda de preços em todos os cortes - e frutas (-2,5%). Esse foi o segundo mês seguido de deflação na alimentação no domicílio fluminense - em maio, o alívio no bolso dos consumidores foi de 0,4%. Entre os produtos vendidos em supermercados, produtos de limpeza e artigos de higiene pessoal registraram inflação em junho no Rio, de 0,7% e 0,2% respectivamente. Amaciante (+1,6%) e produto para cabelo (+0,2%) puxaram a alta nos preços nos seus segmentos. No acumulado do primeiro semestre, a inflação no Rio, de 2,5%, ficou abaixo da média nacional, de 2,9%. Destaque para a deflação acumulada nos supermercados fluminenses, tanto em alimentação no domicílio (-0,6%) quanto em produtos de limpeza (-0,1%). Já artigos de higiene pessoal registraram forte alta nos preços, de 5,2%, puxada por produto para cabelo, desodorante, sabonete, produtos de higiene bucal, fralda e absorvente íntimo. Todos com preços maiores em pelo menos 5%, na comparação com dezembro do ano passado.

13/07/2023

Setor de supermercados registra queda no número de empregos no Rio em maio

Setor de supermercados registra queda no número de empregos no Rio em maio

Dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged), divulgados pelo Ministério do Trabalho e Emprego, revelam que foram fechadas 236 vagas nos supermercados do Rio de Janeiro em maio. Esse número vem na contramão do que aconteceu nos últimos dois meses, quando foram registradas 570 novas oportunidades em abril e 126 em março. Em maio, o Rio foi o terceiro estado que mais fechou postos de trabalho no setor supermercadista, ficando atrás apenas do Rio Grande do Norte, com menos 333 vagas, e do Paraná, com menos 239. Segundo o economista e consultor da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), William Figueiredo, na comparação com o mesmo mês de 2022, quando houve uma queda de 27 empregos, o resultado de maio deste ano também foi negativo, mas em maior magnitude. Um panorama contrário foi observado em nível nacional, com saldo de contratações em maio: foram mais 1.188 postos de trabalho. Trata-se do terceiro mês seguido de geração de empregos no setor, que registrou 6.083 novas oportunidades em abril e 8.601 em março. Minas Gerais foi o estado que mais abriu vagas em maio no setor, com um aumento de 1.188 chances, seguido por São Paulo, com um acréscimo de 858, e Paraíba, que teve 618 contratações. Se comparado ao mesmo mês do ano passado, que registrou a abertura de 5.838 empregos, o resultado de maio deste ano também foi positivo, porém em menor escala. No acumulado do ano até maio, os supermercados apresentaram saldos negativos tanto no Rio, com menos 1.652 vagas, quanto no Brasil, com menos 8.821. Esse cenário é reflexo das demissões ocorridas em janeiro e fevereiro, quando o setor precisa fazer um reequilíbrio da força de trabalho, após as contratações temporárias do fim do ano. O mesmo aconteceu nos últimos três anos. Observando apenas os últimos três meses, de março a maio, o resultado foi geração de empregos nos supermercados do Estado do Rio de Janeiro, com 460 contratações, e do Brasil, com 16.506. Em 18 dos 26 estados e Distrito Federal, foram verificados saldos negativos nos supermercados no acumulado do ano até maio. São Paulo foi o estado que mais fechou postos de trabalho no ano no setor, com 3.377 demissões, seguido de Santa Catarina, com 1.806, e Rio de Janeiro, que teve menos 1.652 vagas. Situação diferente aconteceu no Ceará, que foi o estado que mais abriu postos de emprego: 1.189. O mesmo ocorreu na Paraíba, com 1.145 novas oportunidades, e no Rio Grande do Sul, com 641.

11/07/2023

Uma aposta que deu certo e trouxe resultados positivos para empresa

Uma aposta que deu certo e trouxe resultados positivos para empresa

Flora faz reposicionamento de marcas do seu portfólio e monta um time com mais de 250 influenciadores digitais para divulgar as novidades Produtos já existentes no mercado, conhecidos pelos consumidores, que foram relançados com muitas novidades. Essa foi a aposta da Flora, do grupo J & F, que fez o reposicionamento de algumas marcas do seu portfólio, trazendo novas linhas e um time com mais de 250 influenciadores digitais para divulgar as inovações. Os resultados são positivos, com um crescimento expressivo registrado pela empresa, e foram apresentados no IV Fórum Rio de Janeiro de Integração Varejo & Indústria, realizado pela SA + Ecossistema de varejo, em parceria com a Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), no hotel Windsor Barra, na Barra da Tijuca. O processo de mudanças nas marcas começou em 2020, no caso dos produtos de cabelo. O primeiro passo foi investir em uma equipe especializada no segmento. “A mesma pessoa que vendia sabonete, vendia também o Neutrox. O que aconteceu de 2020 para 2021? Foi montada uma unidade focada em cabelo, com diretoria, gerente de marketing, tudo separado. O time pensando diariamente e somente em hair care, nos nossos produtos e marcas de cabelo. Precisava acelerar inovação, as marcas estavam muito paradas nos últimos anos”, contou Daniel Tiraboschi, diretor de negócios da Flora. O efeito da estratégia foram transformações realizadas em três marcas. Referência no segmento de modeladores de cabelo, Karina teve sua linha toda reformulada e ganhou a categoria de xampu a seco. O mesmo foi feito com Ox e Kolene, que é um dos pioneiros em creme de pentear e foi relançado há três meses, avançando em novas categorias. “Este mês, estamos fechando 50% de crescimento em Kolene versus o mesmo mês do ano anterior”, revelou o executivo. Para ajudar a fazer essas novidades chegarem ao conhecimento dos consumidores, a empresa resolveu investir em um grande time de influenciadores digitais: são mais de 250, entre eles a ex-BBB Camilla de Lucas, que é embaixadora da Kolene. “A gente vai com essas influenciadoras para loja. Pelo menos uma em cada cidade, a gente arruma uma, elas vão para loja e chamam a base de seguidores delas para a loja”, explicou Tiraboschi. No caso da linha Ox, o trabalho feito pela empresa em parceria com a influenciadora digital Mari Maria vai além da divulgação nas redes sociais. De acordo com o executivo, ela é sócia do projeto Ox e ganha uma participação em cada unidade vendida. Os sabonetes Francis e Albany são outras marcas da Flora que passaram por mudanças. O Francis foi relançado no ano passado, tendo a atriz Isis Valverde como embaixadora. “A Isis trouxe rejuvenescimento para a marca. A gente aumentou muito a nossa consideração de marca com a chegada dela no time Flora, no time Francis”, avaliou Cristiane Luzzi, gerente executiva de trade da Flora, acrescentando que a empresa fez um grande investimento em mídia em 2022. “A gente sai de um share na base de 6 já para 7,6. Esse crescimento continua”, disse. A Flora ainda acaba de lançar uma nova linha de Francis, Brasilidades. A divulgação do produto será feita por Isis e uma influenciadora, que a empresa ainda não revela quem é. No caso de Albany, o sabonete está com quatro novas fragrâncias, entrando no segmento de perfumação. Antes, a empresa só atuava, com o sabonete, em hidratação e proteção. Em três meses de inovação, a Flora já conseguiu, com o produto, um número três vezes maior que o faturamento planejado. Do setor de limpeza, Minuano também passa por transformação. As mudanças promovidas pela Flora no seu portfólio chamaram a atenção para os efeitos positivos que um acertado reposicionamento de marca pode proporcionar. Principalmente quando esse trabalho é feito em conjunto com um grande investimento em mídia, inclusive digital. “A gente montou um time de influenciadores muito grande, a gente internalizou isso. A importância de repensar a forma de comunicar”, resumiu Tiraboschi.

10/07/2023

Supermarket Alvorada expande sua presença na Região dos Lagos

Supermarket Alvorada expande sua presença na Região dos Lagos

Grupo inaugura loja em Bacaxá e planeja abrir mais unidades no estado este ano O Supermarket Alvorada inaugurou mais uma loja no Estado do Rio de Janeiro. Trata-se da 29ª unidade, que fica em Bacaxá, Saquarema, na Região dos Lagos, e abriu as portas para o público nesta quinta-feira (6). Distribuição de brindes, degustações de produtos, personagens e ofertas especiais estavam entre as surpresas preparadas pelo Grupo Alvorada para receber os clientes no primeiro dia de funcionamento do supermercado. “É um prazer enorme a gente abrir mais uma filial em Saquarema. A gente já conhece todos os clientes aqui, a cidade, a gente está sendo muito bem recebido. É uma honra”, afirmou Gustavo Bonifácio, diretor do Grupo Alvorada. “A gente está vindo com um modelo de uma loja mais espelhada na frente, é uma loja toda de vidro. A gente botou um elevador panorâmico também, que fica na frente da loja. Então, os clientes vão ter mais conforto”, completou. Segundo Fabrício Valadão, gerente de operações do grupo, a nova loja é do segmento premium, com muitos produtos diferenciados. A unidade tem 13 checkouts, estacionamento, serviço de entrega, painel de LED, onde é possível exibir vídeos com publicidade, adega, com vinhos nacionais e importados, cantinho do churrasco e uma novidade no setor de panificação. A padaria conta com um espaço aberto, permitindo que os clientes acompanhem o processo de produção. Na manhã de quinta-feira, antes da abertura da loja para o público, foi realizada uma cerimônia de inauguração, com a presença da diretoria, familiares e um pastor. Em seguida, as portas foram abertas para os clientes, que foram recebidos em clima de festa. Pelos corredores da unidade, havia degustação de produtos oferecida por diversas empresas, como Piraquê, Sadia, Seara, Regina, Três Corações e Pecpão. Os consumidores ainda puderam experimentar iguarias preparadas na hora: a Cadore serviu massas, a Mantiqueira preparou omeletes e a Chinezinho fez pipoca de micro-ondas. Uma equipe da rádio Serramar FM também participou da inauguração, distribuindo brindes na porta da loja. Na entrada, havia distribuição de pipoca e algodão-doce. Personagens e uma banda de músicos completavam a lista de atrações. Os clientes ainda encontraram ofertas especiais de inauguração, válidas até segunda-feira ou enquanto durarem os estoques. Representantes da indústria estiveram presentes no primeiro dia de funcionamento da nova loja. O presidente da Associação de Supermercados do Estado do Rio de Janeiro (ASSERJ), Fábio Queiróz, também marcou presença na inauguração. Um dos maiores associados da rede Supermarket, o Grupo Alvorada planeja fazer mais inaugurações: em Maricá, Iguaba e Búzios. “Temos previsão de mais lojas. E tem alguns outros projetos que estão em andamento. A gente acredita que consiga inaugurar mais duas lojas este ano. Pode ser que o restante fique para até fevereiro do ano que vem. Mas até o ano que vem, até fevereiro, a gente quer inaugurar mais cinco lojas”, revelou Gustavo. De acordo com Vinícius Bonifácio, diretor do Grupo Alvorada, as inaugurações deste ano devem ocorrer no fim de 2023. “A gente está com plano de duas lojas ainda para este ano, todas as duas em dezembro, sendo uma em Búzios, no bairro da Rasa, e uma outra em Maricá, no bairro de Cordeirinho”, contou. Vinícius destacou a importância das lojas para as regiões onde as unidades são abertas. “A gente costuma dizer que um supermercado não é só para oferecer produtos básicos, mas, sim, para gerar renda para a população, gerar economia para a cidade e promover encontros também de clientes, onde eles possam vir todas as manhãs comprar seu pão, sua fruta, seu legume. Então, não só para atender os itens básicos, mas também para promover a união dos clientes”, concluiu o empresário.

07/07/2023

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