Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Compartilhando experiências! Diretor-presidente do Armazém do Grão participa de ação em escola

Associados em foco

Compartilhando experiências! Diretor-presidente do Armazém do Grão participa de ação em escola

O varejo supermercadista é um celeiro de histórias de sucesso e de crescimento por meio do trabalho. E para compartilhar não apenas um resumo dessa história, mas também do quão apaixonante é o nosso setor, o diretor-presidente do Armazém do Grão, Antoane Corrêa, participou de uma ação na Casa de Educação, em Petrópolis, na última quarta-feira, 12 de novembro. Ex-aluno do Liceu Municipal, Antoane Corrêa foi um dos convidados do evento Liceu Business, que reúne nomes de destaque do empreendedorismo e da comunicação de Petrópolis, com objetivo de inspirar os jovens sobre liderança e inovação, aproximando a educação formal do universo do empreendedorismo social e corporativo. Em sua fala, o diretor-presidente do Armazém do Grão relembrou suas origens, destacando a importância da educação na formação de líderes comprometidos com o desenvolvimento humano e sustentável. Além disso, contou sobre os projetos da rede, entre eles a Universidade Corporativa, que busca qualificar centenas de colaboradores. "Foi uma grande alegria voltar ao Liceu, agora como palestrante/treinador, para compartilhar um pouco da minha trajetória e falar sobre o poder do empreendedorismo. Estar diante de jovens cheios de sonhos me fez lembrar de onde tudo começou", destacou Antoane.

14/11/2025

Inauguração da 34ª loja do Supermarket Grupo Alvorada. Vem saber tudo!

Associados em foco

Inauguração da 34ª loja do Supermarket Grupo Alvorada. Vem saber tudo!

Inaugurações são sempre um momento especial para qualquer supermercadista. O frio na barriga antes do portão de acesso subir, a emoção das palavras finais antes de cortar a fita, os clientes ansiosos para tomarem os corredores... tudo isso se soma em uma experiência quase transcendental para as redes varejistas. Porém, na manhã desta quinta-feira, 13 de novembro, a abertura da loja do Supermarket Alvorada, na Rua Dr. Alfredo Backer, nº. 31, no Mutondo, em São Gonçalo, revelou estratégias diferenciadas, que vamos destacar ao longo do texto. A unidade, com seus 1.200m² de área de venda, iluminação impecável, mix de mais de 6.300 SKU's, amplo estacionamento para 50 veículos, 11 check-outs, tem muitos destaques. Do hortifruti ao açougue, passando pelas bebidas e pelas gôndolas exclusivas com as apostas de produtos da marca própria do grupo (que tem até bicicletas elétricas, mas essa parte da história você irá conferir futuramente, aqui no site da ASSERJ), os 120 empregos diretos gerados, são vários os pontos que se pode exaltar da loja do Mutondo do Grupo Alvorada. "Nossa 34ª loja, na região do Centro de São Gonçalo. As expectativas do grupo são excelentes. Estamos vibrando felicidade e energias positivas. É uma loja diferente, com um cluster diferente para a região. Temos bicicletas e motos elétricas. Viemos com esse conceito diferenciado para a região de São Gonçalo, que é nossa maior clientela", destaca Quitéria Martins, gerente de e-commerce do Alvorada. Quando falamos em Alvorada, é preciso falar em gestão. Uma máxima bastante popular do varejo supermercadista é a de que o trabalho desenvolve. Nosso setor é referência quando o assunto é oportunidade para aqueles que se dedicam e se destacam. Um desses casos é o de Vinícius Bonifácio, hoje sócio-diretor do Grupo Alvorada. E, para ele, a loja do Mutondo talvez seja o grande retrato dessa realidade. Há mais de 20 anos, Vinícius estava presente naquele mesmo endereço, participando da inauguração do supermercado de outro grupo, do qual ele era um dos colaboradores do quadro. Certamente, usando um ditado tão comum que soa clichê: passou um filme em sua cabeça. "Essa loja, para mim, tem um significado um pouco diferente das outras. Há cerca de 20 anos eu estava aqui, inaugurando essa loja, com o antigo proprietário, de uma outra bandeira. Eu trabalhei nesse loja durante 4 ou 5 anos. Hoje, estamos aqui inaugurando como proprietários. Para mim, isso é motivo de muito orgulho. Saber de onde veio a nossa história. Um lugar onde trabalhei e hoje posso dizer que é nosso, do Grupo Alvorada", revela Vinícius Bonifácio. A 34ª loja do Supermarket Alvorada referenda a força do grupo e sua posição como uma das referências do setor supermercadista fluminense, com desempenho de destaque e uma busca constante por inovar, sem perder de vista a experiência do consumidor. "Temos muito orgulho de poder inaugurar uma nova loja do que jeito que estamos fazendo, muito bem preparada, muito bem feita. Isso é fruto de muito trabalho de todos os nossos colaboradores. Por trás, temos toda uma equipe executando junto para fazermos o que temos feito. É uma loja que será mais um sucesso para o Grupo Alvorada, como têm sido as outras", frisa Gustavo Bonifácio, sócio-diretor do Alvorada. Fabrício Valadão, gerente de Operações, também enfatiza: "É um grande prazer estar inaugurando mais uma loja em São Gonçalo, um município que concentra o maior número de nossas lojas. É uma loja bem climatizada, amplo estacionamento, um espaço para atender nosso cliente do dia a dia. É muito gratificante ver a loja cheia e o sucesso de vendas. Só tenho que agradecer a todo o time e à nossa diretoria". E para aqueles que pensam que o Grupo Alvorada pretender pisar no freio, trazemos spoiler: ao que parece, uma nova loja já está no radar. "A expectativa já é para a próxima loja. Quem sabe, talvez, no Rocha, em São Gonçalo também, já em dezembro?", sugere Quitéria Martins. A ASSERJ parabeniza o Grupo Alvorada por sua história e pela inauguração de mais uma bela loja, desejando muitas vendas, clientes constantes e, claro, novos passos rumo ao crescimento.

13/11/2025

Buaiz Alimentos e ASSERJ juntas em prol da capacitação! Curso para aquecer vendas no Natal!

Por dentro da asserj

Buaiz Alimentos e ASSERJ juntas em prol da capacitação! Curso para aquecer vendas no Natal!

A Escola ASSERJ promoveu, nesta quinta-feira (13), em parceria com a Buaiz Alimentos, o Curso de Confeitaria: Segredos para Bolos Perfeitos e Brownie de Natal, reunindo profissionais do varejo supermercadista interessados em aprimorar técnicas e aprender novas receitas para o período de maior celebração do ano, o Natal! Com 38 anos de experiência nas áreas de panificação e atendimento ao cliente, o instrutor Américo Teixeira, técnico da Buaiz Alimentos, conduziu a aula prática com dicas valiosas sobre preparo, escolha dos ingredientes e técnicas de confeitaria. O curso destacou não apenas o sabor, mas também a precisão necessária para obter resultados consistentes e de qualidade profissional. “Confeitaria é precisão. A diferença entre um bolo fofo e um bolo pesado pode estar em um grama a mais de farinha ou em um minuto a mais de forno. Por isso, usamos copos e colheres medidores, balança e seguimos cada etapa com atenção aos detalhes”, explica Américo Teixeira. “Tudo influencia no resultado — desde a temperatura dos ingredientes até o momento certo de abrir o forno”, completa. Durante o treinamento, os participantes aprenderam técnicas de mistura, temperatura, textura e tempo de descanso, além de receberem orientações sobre o uso de equipamentos e utensílios adequados para produção em escala, tanto no ambiente doméstico quanto no profissional. Um dos diferenciais do curso foi a demonstração prática da linha Regina de misturas para bolo e farinhas de trigo Buaiz, utilizadas nas receitas de bolos caseiros e do Brownie de Natal, preparado especialmente para a ocasião. “O objetivo é que os profissionais do varejo dominem o processo completo — da escolha da farinha ao acabamento final do produto — e possam aplicar esse conhecimento nas padarias e confeitarias de seus supermercados”, reforça Américo. Bons produtos refletem em boas vendas! “Quando o varejista entende que confeitaria é ciência, o resultado é um produto padronizado, com mais apelo visual e, principalmente, mais rentabilidade.” Importância da padaria No varejo supermercadista, o setor de padaria vem ganhando destaque como um dos principais diferenciais competitivos. Mais do que um ponto de conveniência, o espaço se tornou uma área estratégica para atrair clientes, aumentar o ticket médio e reforçar a percepção de qualidade da loja. Quando bem planejada e gerida, a padaria pode se transformar em uma importante e estratégica fonte de rentabilidade para o negócio. “O consumidor nem sempre vai ao supermercado com a intenção de comprar na área, mas, se o espaço estiver bem estruturado, com exposição atrativa e produtos de qualidade, o interesse de compra é despertado. E, no fim, isso pode representar um aumento de até 30% no faturamento do setor”, ressalta Marcelo Gomes, representante comercial da Buaiz. Escola ASSERJ A parceria entre a Escola ASSERJ e a Buaiz Alimentos tem se consolidado como um importante pilar de capacitação técnica para os profissionais do varejo supermercadista, promovendo qualificação em qualidade, produtividade e inovação nos segmentos de panificação e confeitaria. “Cursos como este são oportunidades valiosas de atualização e troca de conhecimento. O setor de padarias dentro dos supermercados tem crescido de forma expressiva e precisa estar alinhado às boas práticas e às tendências de consumo”, destaca Marcelo Gomes. O evento reforça o compromisso da ASSERJ em oferecer formação contínua e conteúdo prático, valorizando a experiência e o aprendizado técnico como bases para o fortalecimento do setor. Além disso, parcerias entre a indústria e a Escola ASSERJ, além de promover técnicas, aproxima a marca dos profissionais, criando uma conexão ainda melhor, que reflete positivamente nas vendas. “A capacitação é um dos pilares da nossa atuação. Queremos que cada profissional do varejo supermercadista tenha acesso a conteúdos que realmente façam diferença no dia a dia das lojas — com aprendizado técnico, troca de experiências e aplicação prática. É assim que fortalecemos o setor e impulsionamos seu crescimento”, afirma Michelle Rodrigues, gerente de Gestão de Pessoas da ASSERJ.

13/11/2025

Azeite proibido: Governo proíbe venda de quatro marcas

Azeite proibido: Governo proíbe venda de quatro marcas

O Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) anunciou, nesta quarta-feira (12), a proibição da venda de quatro marcas de azeite de oliva no país: Royal, Godio, La Vitta e Santa Lucia. De acordo com o Mapa, amostras coletadas foram analisadas pelos Laboratórios Federais de Defesa Agropecuária (LFDA), que confirmaram a presença de óleos vegetais de outras espécies na composição — o que caracteriza fraude. Com base nos resultados laboratoriais, os produtos foram desclassificados, e as empresas responsáveis devem recolher os lotes do mercado. Ainda segundo o ministério, o azeite é o segundo alimento mais fraudado do mundo, ficando atrás apenas do pescado. O consultor técnico de Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, alerta para a importância da atenção redobrada neste período e que os varejistas devem manter-se atualizados sobre as listas de marcas condenadas pelo Ministério da Agricultura ou pela Anvisa “As festas de fim de ano provocam um aumento significativo nas vendas de um dos produtos mais fraudados no mundo: azeites. Por isso, é fundamental buscar fornecedores confiáveis e desconfiar de preços muito baixos”, ressalta. A ASSERJ sugere a retirada imediata dos produtos das gôndolas e estoques, garantindo a segurança dos seus consumidores e o compromisso do setor com a qualidade e atendimento de excelência.

13/11/2025

Como a modernização do PAT impacta o varejo supermercadista?

Como a modernização do PAT impacta o varejo supermercadista?

O Governo Federal oficializou, na última terça-feira, 11 de novembro, o Decreto nº. 12.712, que moderniza o Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT). O PAT, criado em 1976, é a política mais antiga do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) e tem como objetivo promover maior transparência, concorrência e eficiência no sistema de vale-refeição e vale-alimentação. A medida beneficiará, segundo o MTE, mais de 22 milhões de trabalhadores e 327 mil empresas participantes do programa em todo o país. A atualização do texto busca reduzir custos operacionais, ampliar a liberdade de escolha e garantir o uso exclusivo dos recursos para a alimentação, fortalecendo o papel social e econômico do PAT. O programa movimenta cerca de R$ 200 bilhões por ano e é considerado um dos principais instrumentos de promoção de saúde, bem-estar e segurança alimentar dos trabalhadores brasileiros. Agora, com as novas regras, o programa ganha fôlego e modernidade para continuar auxiliando o cidadão e impulsionando o varejo. Entre as principais mudanças, destaca-se a interoperabilidade entre bandeiras, que permitirá, em até 360 dias, o uso de qualquer cartão do PAT em qualquer máquina de pagamento, independentemente da operadora. Isso significa que trabalhadores poderão utilizar seus benefícios em uma rede mais ampla de supermercados, padarias e restaurantes, eliminando restrições de bandeira e fortalecendo o pequeno e médio varejo abastecedor. “Essa modernização do PAT representa um avanço regulatório significativo, ao alinhar a legislação às práticas mais justas e transparentes de mercado. Para o setor supermercadista, a interoperabilidade entre bandeiras e a limitação das taxas de transação corrigem distorções históricas que penalizavam o varejo. Com maior previsibilidade nos repasses e redução de custos operacionais, o decreto fortalece o papel dos supermercados como agentes centrais na política de segurança alimentar do trabalhador”, analisa a Dra. Ana Paula Rosa, advogada da ASSERJ e especialista em varejo supermercadista. O decreto também limita as taxas cobradas pelas operadoras (a taxa máxima (MDR) será de 3,6%, e a tarifa de intercâmbio terá teto de 2%) e reduz o prazo de repasse financeiro aos estabelecimentos para até 15 dias corridos após a transação. Atualmente, esse prazo é de até 30 dias, o que prejudicava o fluxo de caixa dos comércios. Outro avanço importante é a proibição de práticas comerciais abusivas, como cashback, bonificações e descontos indevidos entre empregadores e operadoras, além do fim das exclusividades de bandeira nos sistemas abertos. O texto também reforça o papel fiscalizador do MTE e do Comitê Gestor Interministerial do PAT, garantindo transparência e governança. Benefícios diretos para o varejo supermercadista A modernização do PAT traz impactos muito positivos para o varejo supermercadista, especialmente em um momento em que a competitividade e a eficiência operacional são fundamentais. A redução das taxas cobradas pelas operadoras, somada à diminuição do prazo de repasse financeiro, deve melhorar o fluxo de caixa das redes e estabelecimentos, reduzindo custos e fortalecendo a margem operacional. Além disso, a interoperabilidade plena entre bandeiras amplia o acesso dos consumidores às compras em supermercados de todos os portes, aumentando o volume de vendas e a circulação de benefícios dentro do setor. O fim das exclusividades entre bandeiras e arranjos de pagamento também estimula a concorrência entre operadoras, favorecendo um ambiente mais justo e equilibrado para o varejo. Com a padronização de contratos e o fim das cobranças abusivas, o decreto dá mais previsibilidade aos empresários, permitindo que os supermercados planejem melhor suas operações e repassem menos custos ao consumidor final. “O decreto reforça a obrigatoriedade de uso apenas para produtos alimentícios. Nos supermercados, esse é exatamente o foco do mix de produtos elegíveis (alimentos in natura, industrializados, perecíveis etc.). Então, o efeito direto é o redirecionamento natural do gasto do trabalhador para o varejo supermercadista. Além disso, parte do consumo que antes poderia ocorrer em farmácias, conveniências ou outros canais tende a retornar ao setor supermercadista”, destaca a advogada Daniela Correa, especialista no setor varejista. Benefícios diretos para o consumidor Para os trabalhadores, haverá maior liberdade de escolha e melhor aceitação dos cartões e benefícios, além da manutenção integral do valor do benefício. A garantia de uso exclusivo para alimentação, vedando o uso para outras finalidades, como academias, farmácias, planos de saúde ou cursos, segue vigente. Daniela Correa pontua: “A interoperabilidade ampliará a liberdade de escolha dos trabalhadores e poderá atrair mais clientes, com aumento potencial de fluxo e ticket médio, fortalecendo a competitividade entre redes”. ÁREA IMPACTO RESULTADO ESPERADO FINANCEIRO Redução de taxas e prazos de repasse Melhoria na margem e fluxo de caixa COMERCIAL Maior liberdade para o consumidor usar o benefício Aumento de vendas e fidelização OPERACIONAL Interoperabilidade e simplificação de maquininhas Menor custo e mais agilidade no checkout SISTEMAS Necessidade de ajustes nos PDVs Conformidade com PAT e prevenção de autuações CONTRATOS Fim de cláusulas exclusivas e padronização Maior poder de negociação e transparência Pontos de atenção O impacto não será sentido de forma automática, explica a advogada Daniela Correa. Para aproveitar o aumento do público consumidor, será fundamental: Atualizar sistemas de pagamento para garantir total interoperabilidade; Treinar equipes de caixa para manusear corretamente as transações de vales; Divulgar a aceitação de múltiplas bandeiras de cartões; Manter mix e preços atrativos, estimulando o consumo recorrente. Ou seja, as tendências de crescimento de público e faturamento são reais no médio prazo (6–12 meses após plena implantação da interoperabilidade), porém, é preciso entender que as redes mais preparadas terão vantagem competitiva frente a essa nova realidade.

12/11/2025

Valorização do colaborador! Serra Azul inaugura primeira sala de descanso

Associados em foco

Valorização do colaborador! Serra Azul inaugura primeira sala de descanso

O varejo supermercadista é feito de pessoas. Por mais que nosso setor esteja avançando em tecnologias, incorporando automações, o fator humano permanece essencial. Por isso, cuidar dos colaboradores é primordial para qualquer operação. Nesse sentido, a rede Serra Azul deu um novo passo na atenção com seus times. O grupo inaugurou sua primeira sala de descanso para os profissionais do chão de loja. E em uma unidade emblemática: a de Teresópolis, a primeira aberta pelo Serra Azul. "O projeto nasceu de uma provocação do setor de Marketing, com o entendimento de que cuidar das pessoas é um papel essencial e estratégico para o crescimento sustentável da empresa. Além de gerar indicadores importantes para o RH, essa ação reforça um dever institucional: o de apoiar e investir em quem constrói a nossa história todos os dias. Essa iniciativa reflete o compromisso da rede em proporcionar mais conforto e qualidade de vida aos colaboradores que fazem o nosso dia a dia acontecer. Acreditamos que o momento de descanso deve ser valorizado e respeitado, pois ele contribui diretamente para um ambiente de trabalho mais saudável, produtivo e humano", destaca Matheus Fernandes, gerente de Marketing e Trade Marketing do Serra Azul. A sala de descanso conta com espaços de relaxamento, área de jogos, incluindo sinuca e totó, e Wi-Fi gratuito. Tudo isso em um ambiente planejado para o conforto e para a integração dos colaboradores da rede. E isso é só o começo da iniciativa, já que os espaços também serão utilizados para outras ações de valorização e cuidado dos profissionais do grupo, como explica o gerente de Marketing e Trade Marketing do Serra Azul: "A partir de 2026, esses espaços passarão a receber, em datas específicas, uma série de serviços e ações de bem-estar, como exame de refração (exame de vista), atendimentos psicológicos, campanhas de vacinação e microaulas (costura, alongamento e ginástica laboral, pintura etc). Todas essas iniciativas já vêm sendo realizadas pela rede ao longo dos últimos anos, por meio de parcerias, e agora serão centralizadas nesses ambientes de forma permanente e estruturada". Além de ampliar o foco no cuidado com seus colaboradores, o Serra Azul já planeja também outra expansão: a de lojas. Matheus Fernandes revela os próximos passos do grupo, que pretende continuar crescendo com força na Região Serrana do estado do Rio de Janeiro: "Atualmente, estamos em construção de mais duas unidades, com previsão de entrega ainda neste ano, e outras cinco previstas para o primeiro trimestre de 2026". A ASSERJ parabeniza iniciativas como a do Serra Azul, não apenas no cuidado com a saúde de seus colaboradores, mas com os ousados planos de expansão já traçados e que, certamente, contribuirão para o crescimento do varejo supermercadista fluminense.

12/11/2025

Como montar a melhor seção pet no supermercado e lucrar mais

Comportamento & tendência

Como montar a melhor seção pet no supermercado e lucrar mais

O segmento pet vem se consolidando como uma das categorias mais promissoras dentro do varejo supermercadista. Ter um setor bem estruturado, com mix adequado e gestão inteligente, é hoje uma das estratégias mais eficazes para aumentar o ticket médio, fidelizar clientes e diferenciar a loja da concorrência. Segundo dados da Abinpet (Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação) e do Instituto Pet Brasil, o mercado pet movimenta mais de R$ 78 bilhões por ano e está presente em mais de 53% dos lares brasileiros. A tendência é de crescimento contínuo, impulsionada pela humanização dos animais de estimação — que passaram a ser considerados parte da família. Para o especialista em varejo Roger Toshi, a categoria pet representa uma “extensão natural do consumo doméstico”. “O cliente que compra produtos para a casa quer resolver tudo em um único lugar. Incluir itens pet na jornada de compra reforça a conveniência e gera valor percebido, além de aumentar o tempo de permanência e o ticket médio do consumidor dentro da loja”, explica Toshi. Planejamento e layout: o primeiro passo para o sucesso O ponto de partida é o planejamento estratégico da seção. A recomendação é posicionar o setor pet em áreas de grande circulação, como corredores centrais ou próximos às gôndolas de maior fluxo. A exposição precisa ser funcional, com categorias bem definidas — rações, brinquedos, higiene e acessórios — e sinalização visual atrativa. “O layout deve comunicar praticidade e carinho. O tutor quer encontrar com facilidade o que precisa, mas também se sentir acolhido. Um ambiente organizado, com boa iluminação e apelo emocional, faz diferença na decisão de compra”, destaca Toshi. Mix de produtos ajustado ao perfil da região Definir o mix ideal exige conhecer o público local. Em bairros com apartamentos e animais de pequeno porte, priorize rações premium, snacks naturais, tapetes higiênicos e brinquedos compactos. Já em regiões com casas e quintais, o foco pode ser sacos de ração de maior volume, antipulgas, coleiras reforçadas e brinquedos duráveis. O CRM da sua loja será um ótimo indicador para essas tomadas de decisão, personalizando a oferta. “A personalização é o que torna o setor pet rentável. Cada loja deve pensar como o tutor do seu entorno — entender a rotina, o espaço físico das residências e até o poder de compra médio. Isso aumenta o giro e reduz rupturas”, afirma Toshi. Parcerias com fornecedores e gestão de estoque Negociar com distribuidores consolidados e manter um bom relacionamento com fornecedores é essencial. Além de garantir condições comerciais vantajosas, esse vínculo possibilita acesso a lançamentos e produtos de alto valor agregado. “O supermercado precisa tratar o setor pet como uma categoria estratégica, não apenas complementar. Monitorar o giro, antecipar reposições e usar dados de venda para ajustar o mix são práticas que maximizam o lucro”, explica o especialista. Ferramentas de gestão integrada — como as oferecidas por sistemas de controle de estoque e ERP — ajudam a acompanhar margens, custos e desempenho das promoções, otimizando a operação e evitando perdas. Merchandising e experiência de compra Um bom merchandising potencializa a exposição dos produtos e reforça a imagem da loja como referência no segmento. Displays temáticos, sinalização colorida e ações interativas, como amostras de petiscos ou campanhas sazonais, estimulam a compra por impulso. “As pessoas compram por emoção, especialmente quando o assunto é o bem-estar do pet. Criar um ambiente que desperte afeto — com comunicação leve e visual atraente — é uma excelente estratégia de conversão”, comenta Toshi. Fidelização e relacionamento com o cliente pet Programas de fidelidade, descontos exclusivos e ações personalizadas ajudam a manter o engajamento dos tutores. A integração entre canais físicos e digitais, com promoções divulgadas em redes sociais e aplicativos, amplia o alcance e reforça o vínculo com a marca. “O consumidor pet é altamente fiel quando se sente reconhecido. A loja que entende o ciclo de consumo e oferece vantagens específicas conquista esse cliente por muito tempo”, diz o especialista. Supermercado como novo hub pet Diante do crescimento da categoria e da conveniência buscada pelo consumidor, o setor pet deixou de ser apenas uma oportunidade e passou a ser uma extensão estratégica do varejo supermercadista. “O supermercado que aposta no setor pet está, na prática, oferecendo uma experiência completa de compra. Ele deixa de competir apenas por preço e passa a competir por conveniência, afinidade e serviço — três pilares fundamentais da nova dinâmica de consumo”, conclui Roger Toshi. Selo Pet Para reforçar o compromisso com as boas práticas e incentivar a profissionalização do segmento, a ASSERJ criou o Selo Pet, uma iniciativa voltada a reconhecer os supermercados que investem em estrutura adequada, variedade de produtos e atendimento de qualidade para o público pet. O objetivo é valorizar as redes que oferecem uma experiência completa ao consumidor tutor de animais, estimulando padrões mais elevados de gestão e operação dentro do varejo supermercadista. Revista Super Negócios No caderno especial (página 40) da Revista Super Negócios de agosto, a ASSERJ reforça a importância do setor para os supermercados e mostra o segredo para o varejo impulsionar a categoria nas gôndolas. CONFIRA AQUI E BOA LEITURA!

12/11/2025

Iluminação: saiba como explorar e impactar nas vendas da sua loja!

Comportamento & tendência

Iluminação: saiba como explorar e impactar nas vendas da sua loja!

No varejo supermercadista, cada detalhe conta — e a iluminação é um deles. Mais do que uma questão estética, a luz é um componente estratégico da operação, com impacto direto na percepção de qualidade dos produtos, na experiência do cliente e no desempenho comercial das lojas. O consumidor que entra em um supermercado mal iluminado sente imediatamente a diferença. Corredores escuros, produtos apagados e uma atmosfera opaca reduzem o tempo de permanência e o engajamento do cliente. Por outro lado, um ambiente claro, com iluminação planejada, estimula a exploração das seções, reforça o frescor e desperta o desejo de compra. “A iluminação é parte fundamental da experiência de compra. Ela direciona o olhar do cliente, desperta sensações e cria vínculos com a marca”, explica Ricardo Pastore, professor da ESPM e consultor em varejo. “Luz não é apenas um requisito técnico, mas uma ferramenta de gestão do ponto de venda — capaz de influenciar comportamento, percepção e resultado”, completa o especialista. Psicologia e percepção: a luz como vetor de valor O impacto da iluminação no comportamento do consumidor é comprovado. Ambientes com temperatura de cor adequada geram conforto visual e sensação de bem-estar. Luzes quentes (amareladas): são indicadas para padarias e áreas de conveniência, transmitindo acolhimento e valorizando o dourado dos produtos assados. Luzes frias (brancas ou azuladas): são essenciais em setores de frios, açougue e peixaria, pois comunicam frescor, limpeza e qualidade. “A iluminação influencia a percepção de frescor e até o valor percebido do produto. Um item bem iluminado transmite confiança e qualidade, antes mesmo da compra”, afirma Pastore. Iluminação como ferramenta comercial O projeto luminotécnico também é um instrumento de estratégia comercial. Luzes direcionadas e de destaque permitem valorizar categorias estratégicas, produtos de maior margem e lançamentos. No hortifrúti, realçam o frescor; na padaria, o apelo sensorial; e na seção de bebidas, refletem sofisticação e desejo. “A luz é um vendedor silencioso”, resume Pastore. “Ela conduz o olhar e desperta o interesse. Um bom projeto pode aumentar o giro de produtos e elevar o ticket médio, sem nenhuma alteração de preço.” Fluxo e organização do ponto de venda Além de destacar produtos, a iluminação pode organizar o percurso de compra. Setores bem iluminados funcionam como zonas de atração, convidando o cliente a explorar toda a loja. Variações de intensidade e temperatura entre setores ajudam a demarcar categorias e reforçar a identidade visual do varejista. Para o shopper, essa clareza melhora a navegação e reduz o tempo de busca, impactando positivamente a satisfação. “Iluminação também é gestão de fluxo. Ela orienta o consumidor e dá ritmo à jornada de compra dentro da loja”, reforça Pastore. Eficiência, tecnologia e sustentabilidade A adoção de sistemas inteligentes de iluminação vem ganhando espaço no setor supermercadista. Sensores de presença, controle automático de intensidade e o uso de lâmpadas LED reduzem o consumo energético e a necessidade de manutenção — ganhos diretos para a operação. “Hoje, a tecnologia permite que a iluminação se ajuste automaticamente ao movimento da loja e à luminosidade natural. Isso representa economia e sustentabilidade, sem comprometer o desempenho visual”, destaca o consultor. Além da eficiência energética, a manutenção preventiva evita falhas que prejudicam a imagem da loja, transmitindo cuidado e profissionalismo ao consumidor. Segurança e ergonomia para a equipe A iluminação adequada também tem impacto operacional. Ambientes claros reduzem riscos de acidentes, facilitam o trabalho de reposição e proporcionam melhor conforto visual aos colaboradores, refletindo em produtividade e bem-estar. “Iluminar bem é também cuidar da equipe. O ambiente de trabalho influencia diretamente na eficiência e na qualidade do atendimento”, finaliza Pastore. Investimento estratégico “No varejo supermercadista moderno, a iluminação deixou de ser encarada como custo e passou a ser investimento estratégico. Um projeto bem elaborado fortalece a identidade da marca, aumenta o tempo de permanência na loja, valoriza produtos e melhora a performance das vendas. Em um setor cada vez mais competitivo, a luz certa pode ser o diferencial entre uma loja comum e uma experiência memorável para o cliente", ressalta Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ.

12/11/2025

O Supermercado como extensão das famílias. Conheça a história da pequena Maitê e o Supermarket Torre

Associados em foco

O Supermercado como extensão das famílias. Conheça a história da pequena Maitê e o Supermarket Torre

O supermercado é palco das mais diversas experiências. Pelos corredores de nossas lojas criam-se histórias, encontros e contos, ditados por momentos extremamente pessoais. Alguns desenvolvem um laço tão especial que a relação de pertencimento transcende as gôndolas. Um desses casos é o da pequena Maitê, de apenas três anos, que com a inocência e simpatia tipicamente infantis conquistou seu espaço na família do Grupo Torre, associado Supermarket. Maitê já carrega, apesar da pouca idade, uma trajetória de superação repleta de desafios que muitos adultos ainda não enfrentaram em suas vidas. Criada pela avó desde que tinha apenas alguns meses, a criança convive com o supermercado desde os primeiros dias. Um, em especial. A unidade do Supermarket Torre, na Rua Augusto de Vasconcelos, em Campo Grande. Sempre acompanhando sua avó, Maitê criou, na loja, uma extensão de sua casa. Os corredores e gôndolas, são sua diversão. Mas essa relação não reside somente na noção de espaço, mas de pertencimento. Já que ali também estão suas melhores amigas, as operadoras de caixa. "A avó da Maitê é uma cliente fiel da nossa unidade Supermarket Campo Grande e está sempre presente em nossa loja. Ela assumiu o papel de mãe da Maitê quando a menina tinha apenas cinco meses de vida, após a perda de sua filha. Desde então, o Supermarket se tornou parte da rotina e da história das duas. Durante suas visitas, Maitê criou laços com nossas operadoras de caixa, que ela chama carinhosamente de 'amigas'. Essa convivência constante fez com que a equipe se tornasse, de certa forma, uma extensão da família", relata Brenda Oliveira, diretora de Marketing do Grupo Torre. E esse relacionamento ganhou um novo, e especial, capítulo. Muito por conta do atendimento humano que só o setor supermercadista é capaz de entregar ao cliente. Em um evento da loja, funcionários conversaram com a fiel cliente Dona Janaína. Ao conhecerem toda a história, e a importância do supermercado para a vida da Maitê, aquela pequena centelha de humanidade que vive em todos aqueles que habitam na chamada civilização ardeu. Imbuídos pela vontade de fazer mais por outro ser humano, todo o time do Grupo Torre resolveu mergulhar em uma missão: fazer a festa de aniversário da menina. "Queríamos retribuir o carinho que sempre recebemos delas, transformando essa data em um momento inesquecível", revela Brenda Oliveira. Carinho certamente retribuído. Com todos participando da execução, como no dia a dia do nosso setor, sabemos que as coisas dão certo. Foi assim que o Grupo Torre proporcionou à Maitê uma festa de aniversário em seu lugar favorito: o supermercado. E, claro, com a presença de todas as operadoras de caixa, ou melhor, de todas as suas amigas. A diretora de Marketing do Grupo Torre conta: "Unimos as equipes de marketing e comercial para tornar o aniversário realmente especial. Organizamos uma comemoração no estacionamento da própria loja, com o tema 'Supermarket', que representava bem essa relação tão próxima. Preparamos uma cesta repleta de guloseimas, bolo, salgadinhos, refrigerantes, sucos e água, e cuidamos de cada detalhe com muito carinho. Foi uma verdadeira festa, com o envolvimento de colaboradores que já conheciam a história da família". Histórias como a da pequena Maitê e sua avó, Dona Janaína, nos mostram que há muito por trás de outro ser humano. Rostos passam, pessoas se cruzam, mas que histórias elas escondem? Às vezes, de onde menos se espera, vem uma trajetória surpreendente. E que outro espaço reserva tantas histórias, invisíveis ao primeiro olhar, do que os corredores de nossas lojas? Aliás, que outro espaço pode promover um atendimento tão humanizado a um consumidor capaz de revelar essas histórias? O varejo supermercadista não é só um serviço essencial de abastecimento. É um serviço de acolhimento, de conexão humana, de convívio em sociedade. "Mais do que uma ação de fidelização, esse gesto reflete o propósito do Supermarket: cuidar de pessoas. Ao promover momentos de alegria e acolhimento, fortalecemos laços que vão além da relação de consumo. Ver a felicidade da Maitê e de sua avó reforça o quanto pequenas atitudes podem transformar o dia a dia das pessoas. E, para nós, isso é parte essencial do que significa ser Supermarket, estar perto na vida das famílias, com empatia e propósito", conclui Brenda Oliveira. Histórias como essa nos relembram, ou deveriam, da nossa própria humanidade. Todos os dias temos a oportunidade de sermos mais, de buscarmos um propósito. E o varejo supermercadista cumpre essa missão com maestria. A ASSERJ parabeniza o Supermarket Torre pela ação e deseja à Maitê e sua avó, muitos anos de passeio pelos corredores e gôndolas.

11/11/2025

Em outubro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Em outubro, supermercados do Rio registram deflação pelo sexto mês consecutivo. ASSERJ explica cenário

Após a subida registrada em setembro, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), considerado a inflação oficial do Brasil, apresentou forte desaceleração no início do último trimestre de 2025. Segundo os dados divulgados nesta terça-feira, 11 de novembro, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o IPCA indicou alta de 0,09% em outubro. A baixa de 0,39 ponto percentual na comparação entre outubro e setembro fez com que o IPCA ficasse próximo ao projetado pelo mercado, que esperava uma elevação de 0,1%. No acumulado de 2025, o indicador soma 3,73%. Já especificamente o varejo supermercadista do Rio de Janeiro registrou deflação no décimo mês do ano. Alimentação, mais uma vez, ajuda a conter inflação no Brasil. Supermercados do Rio têm baixa de preços Segundo o IBGE, três dos nove grupos pesquisados apresentaram variação negativa. Os principais responsáveis por pressionar a inflação foram os setores de Vestuário (+0,51%), Despesas Pessoais (+0,45%) e Saúde e Cuidados Pessoais (+0,41%). Já os grupos a registrar retração foram Artigos de Residência (-0,34%), Habitação (-0,3%) e Comunicação (-0,16%). Alimentação no Domicílio, que concentra os alimentos e bebidas vendidos no varejo supermercadista, apontou baixa de 0,16%, a quinta deflação consecutiva. Considerando somente no cenário do Rio de Janeiro, o índice de inflação de Alimentação no Domicílio recuou pelo sexto mês consecutivo, com queda de 0,05% em outubro, a segunda maior do Sudeste (empatada com Belo Horizonte e atrás de São Paulo). No acumulado até o início do quarto trimestre de 2025, o estado tem a quinta maior deflação entre os entes federativos, e a maior do Sudeste, no setor de Alimentação no Domicílio (-0,21%), muito inferior à média nacional (+1,49%). Dos alimentos e bebidas vendidos nos supermercados do Rio, 54,4% tiveram queda de preços em outubro, com destaque para: alho (-8,3%); laranja pera (-5,42%); banana prata (-5,26%); azeite (-4,73%); arroz (-3,52%); frango inteiro (-2,43%); macarrão (-2,24%); ovos (-2,21%); e feijão preto (-0,60%). Já entre as altas, as principais foram: batata-inglesa (+22,66%); uva (+5,93%); cenoura (+4,74%); óleo de soja (+3,56%); alcatra (+3,21%); alface (+2,96%); contra-filé (+2,09%); cerveja (+1,53%); e sal (0,82%). Resultado apresenta oportunidades para o varejo supermercadista fluminense A sexta deflação seguida nas categoria de maior importância para o varejo supermercadista fluminense apresenta a sequência de uma janela de oportunidade que vem se consolidando no cenário do estado do Rio. Produtos mais baratos nas gôndolas significam alívio no orçamento dos consumidores e maiores possibilidades de atração. Baixa de preços também pode significar a chance de renegociação com fornecedores. Mas atenção, aproveitar oportunidades exige acompanhamento, análise e boa gestão, antecipando fatores futuros que possam reverter a maré de baixa ou afetar de forma específicas certas categorias.

11/11/2025

O que a Disney pode ensinar ao varejo supermercadista sobre fidelização emocional

Comportamento & tendência

O que a Disney pode ensinar ao varejo supermercadista sobre fidelização emocional

Em um mercado cada vez mais competitivo, onde mais de 80% dos consumidores visitam diferentes supermercados ao longo do mês, os programas de fidelidade baseados apenas em descontos estão perdendo força. A constatação é de Claudio Vicente, especialista no Modelo Disney de Excelência, que defende a criação de conexões emocionais como o caminho para transformar compras rotineiras em experiências marcantes. “O cliente não é fiel por preço, e sim por sentimento. A verdadeira lealdade nasce quando o consumidor se reconhece na marca e vive momentos positivos com ela”, afirma o especialista. De acordo com Vicente, o grande ensinamento da Disney ao varejo está em encantar com propósito. “Na Disney, cada interação é pensada para gerar emoção. O atendente não entrega apenas um produto, mas uma história. No varejo supermercadista, é possível aplicar o mesmo princípio: criar experiências que despertem alegria, nostalgia ou pertencimento”, explica. Ele destaca que, assim como o público dos parques volta porque se sente parte da magia, o consumidor fiel ao supermercado retorna porque se sente valorizado. Vicente observa que o erro mais comum dos varejistas é focar apenas em recompensas imediatas, como descontos e programas de pontos, sem desenvolver um vínculo afetivo. “Os descontos atraem, mas não sustentam o relacionamento. Já uma ação que envolve a família, como campanhas de itens colecionáveis ou ativações temáticas, cria memórias. E memória é fidelidade emocional”, diz. O especialista cita como exemplo as campanhas de colecionáveis licenciados inspiradas na Disney, que se mostraram extremamente eficazes na Austrália e Nova Zelândia ao aumentar visitas e engajamento nas lojas. “Essas ações funcionam porque unem recompensa, diversão e afeto. O cliente volta não apenas para comprar, mas para viver um momento em família. É isso que o varejo brasileiro precisa entender: o poder de transformar o ato da compra em experiência”, ressalta. Para Vicente, o futuro da fidelização no varejo supermercadista depende da capacidade das redes de conectar razão e emoção. “Oferecer bons preços e variedade é o básico. O diferencial está em como a marca faz o cliente se sentir. O supermercado que cria alegria, pertencimento e reconhecimento não apenas vende — ele conquista fãs”, conclui.

11/11/2025

Cencosud registra crescimento expressivo em receita no terceiro trimestre de 2025

Associados em foco

Cencosud registra crescimento expressivo em receita no terceiro trimestre de 2025

A Cencosud, empresa que controla a rede Prezunic, associada da ASSERJ, divulgou um crescimento de 5,1% em sua receita consolidada no terceiro trimestre de 2025. O resultado foi impulsionado pelo bom desempenho das operações em toda a América Latina. Excluindo os efeitos da hiperinflação na Argentina, o avanço nas vendas chega a 6,1%, na comparação com o mesmo período do ano passado. O resultado reflete o novo plano estratégico da companhia, que vem promovendo uma transformação integral para tornar a operação mais simples, ágil e sinérgica. Entre as principais ações estão iniciativas de produtividade voltadas à simplificação de estruturas, otimização de processos e fortalecimento da competitividade. Mesmo gerando despesas extraordinárias no curto prazo com as medidas, a Cencosud segue com a aposta em ganhos de rentabilidade sustentáveis no médio e longo prazo. Apesar do cenário econômico desafiador das Américas, a companhia registrou crescimento consistente em diversos mercados da região, dentre eles o Brasil. A Colômbia foi o principal destaque, com o maior avanço nas vendas desde 2022, resultante da adaptação de formatos e da renovação do plano de negócios. Em território brasileiro, houve melhora sequencial no indicador de Same Store Sales (SSS), além da inauguração da 39ª loja do Prezunic no estado do Rio de Janeiro, em Tingui, Campo Grande. (A ASSERJ esteve presente na abertura da unidade e contou os detalhes. CLIQUE AQUI PARA LER). "Continuamos impulsionando nosso novo Plano Estratégico, acelerando a expansão orgânica e o fortalecimento das nossas propostas de valor com inaugurações, ampliações e remodelações de lojas e shopping centers, reforçando assim nossa presença na região", destaca Rodrigo Larraín, gerente geral da Cencosud. O desempenho operacional também se refletiu nos resultados por país. O EBITDA Ajustado cresceu em dois dígitos no Brasil e avançou no Peru e nos Estados Unidos, impulsionado por controle de despesas e aprimoramento das propostas de valor. Já a Colômbia registrou resultado positivo em comparação ao mesmo trimestre de 2024. Por outro lado, Chile e Argentina tiveram retração, impactados pelos custos do plano de produtividade e pelo aumento geral das despesas. Contexto global No Chile, o aumento das vendas foi sustentado pelo avanço do canal online em supermercados e pelo bom desempenho das lojas de departamento. Na Argentina, o crescimento superou a inflação, com destaque para o desempenho das bandeiras Jumbo e das marcas próprias. Nos Estados Unidos, as vendas subiram com a expansão de 15,4% nas operações online e a abertura de novas lojas. Já no Peru, o crescimento veio das vendas digitais (+27,8% ano a ano) e da expansão do canal B2B via Metro Almacén. O EBITDA Ajustado consolidado totalizou US$ 347 milhões, uma queda de 2,4% na comparação anual, impactado pela hiperinflação argentina e pelos gastos extraordinários com a execução do plano de produtividade. O lucro líquido do trimestre foi de US$ 9 milhões, cerca de 90% menor que o registrado em 2024, reflexo do aumento de despesas e dos efeitos cambiais. Ainda assim, o lucro líquido distribuível acumulado no ano somou US$ 142 milhões, alta de 41,4% sobre o mesmo período do ano passado, demonstrando a resiliência e a efetividade das estratégias adotadas. Um dos principais marcos do trimestre foi a conclusão da compra dos 33% restantes do The Fresh Market, consolidando 100% do controle da rede e fortalecendo a presença da Cencosud no mercado norte-americano. "Em um contexto desafiador, os resultados do trimestre refletem avanços em nossa estratégia, com ajustes em formatos e propostas de valor, mantendo sempre o foco em nossos clientes e na qualidade do serviço", finaliza Rodrigo Larraín.

11/11/2025

Cesta básica no Rio: outubro registra leve alta após cinco quedas. ASSERJ analisa

Cesta básica no Rio: outubro registra leve alta após cinco quedas. ASSERJ analisa

Outubro interrompeu a série de cinco meses consecutivos de queda na valor da cesta básica no Rio de Janeiro. De acordo com levantamento do Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), divulgado na última segunda-feira, 10 de novembro, no décimo mês do ano, a inflação nos preços foi de 0,27% na cidade, na comparação com setembro. A leve alta representa uma quebra da sequência de baixas que ajudavam a aliviar o orçamento das famílias cariocas. No acumulado de 2025, a cesta básica no Rio tem uma subida de 2,76%. Especificamente sobre a alta de outubro, quatro dos 13 produtos que compõe a cesta foram os responsáveis por puxar a elevação. Registraram subida: batata (+34,32%); óleo de soja (+2,57%); pão francês (+0,67%); e carne bovina de primeira (+0,17%). Por outro lado, caíram: banana (-2,36%); tomate (-2,20%); manteiga (-1,79%); feijão preto (-1,54%); açúcar refinado (-1,32%); leite integral (-1,28%); farinha de trigo (-1,18%); arroz agulhinha (-0,52%); e café em pó (-0,44%). O presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS), Fábio Queiróz, destaca: "Depois de cinco meses consecutivos de queda, era esperado que o preço da cesta básica no Rio tivesse uma leve oscilação positiva em algum momento. O resultado de outubro, com alta de 0,27%, mostra um movimento de ajuste pontual, muito mais relacionado à variação de produtos específicos do que a uma tendência de alta generalizada. É importante destacar que, no acumulado de 2025, o aumento ainda é moderado, de 2,76%, o que indica um cenário de estabilidade e controle nos preços, algo muito positivo para o consumidor e para o setor supermercadista. Para nós, da ASSERJ, acompanhar e entender esse cenário é fundamental para orientar os nossos associados e manter o varejo ainda mais conectado às necessidades da população". "Quando olhamos o comportamento dos itens, vemos que a batata teve um impacto expressivo, com mais de 30% de alta, e isso acabou influenciando o índice geral. Mas a maioria dos produtos essenciais segue em níveis controlados, o que reforça que não há pressão inflacionária significativa sobre a cesta", ressalta Fábio Queiróz. Momento de equilíbrio: resultado de trabalho conjunto Em nível nacional, 16 das 27 capitais brasileiras registraram subida na cesta básica em outubro. Como a ASSERJ já havia antecipado em setembro, a curva deflacionária foi freada em outubro, o que não significa algo necessariamente negativo. Porém, é preciso que o varejo supermercadista esteja atento aos diversos fatores que podem influenciar os preços na reta final do ano. "Esse equilíbrio é resultado de um trabalho conjunto entre indústria, varejo e toda a cadeia de abastecimento, que tem buscado eficiência, previsibilidade e melhores condições de compra e logística. Seguiremos acompanhando de perto as variações e trabalhando para garantir que o consumidor fluminense continue encontrando preços justos e competitivos nas gôndolas dos supermercados", enfatiza o presidente da ASSERJ.

11/11/2025

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