Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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Quando a marca escuta o cliente: Kibon e Paçoquita ampliam lançamento após apelo do público

Indústria em cena

Quando a marca escuta o cliente: Kibon e Paçoquita ampliam lançamento após apelo do público

Parceria entre marcas mostra como ler o comportamento do consumidor permite ultrapassar o planejamento, antecipar tendências e alavancar vendas

15/09/2026

Geração Z ganha espaço na liderança e transforma a gestão do varejo supermercadista

Revista Super Negócios

Geração Z ganha espaço na liderança e transforma a gestão do varejo supermercadista

No Petro Frutas, Maria Eduarda Charles mostra como tecnologia, redes sociais e novos modelos de liderança podem aproximar marcas e consumidores

14/09/2026

Copacabana recebe 5ª edição da Corrida e Caminhada Prezunic

Associados em foco

Copacabana recebe 5ª edição da Corrida e Caminhada Prezunic

Com 3 mil vagas esgotadas em menos de três horas, evento promovido pela Cencosud acontece em 27 de setembro e terá percursos de 2 km, 5 km e 10 km, além de modalidade para tutores e pets

14/09/2026

Saúde mental no varejo supermercadista: como o cuidado com a equipe evita prejuízos na operação

Revista Super Negócios

Saúde mental no varejo supermercadista: como o cuidado com a equipe evita prejuízos na operação

No mês do Setembro Amarelo, o cuidado com o emocional dos colaboradores é tema da Revista Super Negócios

14/09/2026

Cesta básica tem nova queda em agosto; confira o cenário no Rio de Janeiro

Cesta básica tem nova queda em agosto; confira o cenário no Rio de Janeiro

Levantamento do Dieese registra retração de 0,49% no valor da cesta fluminense, totalizando R$ 851,19

11/09/2026

IPCA de agosto tem maior deflação em quatro anos, e alimentos recuam nos supermercados do Rio

IPCA de agosto tem maior deflação em quatro anos, e alimentos recuam nos supermercados do Rio

Batata-inglesa, cebola e tomate registraram queda de preços, em meio a recuo de 0,43% na categoria de Alimentação no Domicílio

11/09/2026

Hortifruti entra no clima do Rock in Rio com lounge Heineken e ofertas especiais

Associados em foco

Hortifruti entra no clima do Rock in Rio com lounge Heineken e ofertas especiais

Até 13 de setembro, o espaço '+ Equilíbrio', instalado na megaloja da Abelardo Bueno, reúne bebidas e opções de conveniência para quem circula pela Barra da Tijuca durante o festival

11/09/2026

Do aeroporto aos supermercados, Trident espalha experiência do Rock in Rio por toda a capital

Indústria em cena

Do aeroporto aos supermercados, Trident espalha experiência do Rock in Rio por toda a capital

Marca aposta na nova assinatura "Que Se Masque" com uma jornada de ativações que acompanha os consumidores antes e durante o festival, unindo embalagens especiais e ações de trade marketing

11/09/2026

Vendas nos supermercados do RJ crescem no 1º fim de semana do Rock in Rio impulsionadas por público que assiste de casa

Comportamento & tendência

Vendas nos supermercados do RJ crescem no 1º fim de semana do Rock in Rio impulsionadas por público que assiste de casa

Pesquisa da ASSERJ revela que 77,6% dos consumidores cariocas optaram por acompanhar o festival via streaming e TV, movimentando o setor de bebidas, petiscos e congelados

11/09/2026

Efeito das canetas emagrecedoras no supermercado: o que muda no carrinho do consumidor?

Revista Super Negócios

Efeito das canetas emagrecedoras no supermercado: o que muda no carrinho do consumidor?

O avanço dos medicamentos à base de GLP-1 altera as prioridades de compra: enquanto algumas categorias perdem espaço, outras crescem

10/09/2026

Mudanças de temperatura impactam vendas no setor de bebidas nos supermercados

Comportamento & tendência

Mudanças de temperatura impactam vendas no setor de bebidas nos supermercados

Levantamento da Scanntech revela como a variação climática altera o fluxo de itens; entenda o que entra e o que sai do carrinho

10/09/2026

Dia do Brigadeiro: com indústria e supermercados, pequenos empreendedores transformam doces em fonte de renda

Mercado e tendências

Dia do Brigadeiro: com indústria e supermercados, pequenos empreendedores transformam doces em fonte de renda

Presente em festas de aniversário, celebrações e na memória afetiva de diferentes gerações, o brigadeiro deixou de ser apenas um doce tradicional para também se tornar uma porta de entrada para o empreendedorismo. No Dia do Brigadeiro, celebrado em 10 de setembro, a história da receita ganha um novo capítulo: para muitos pequenos empreendedores, produzir doces é uma forma de gerar renda e construir o próprio negócio, e o supermercado está no centro dessa rotina. De acordo com o Sebrae, para mais de 70% dos microempreendedores individuais (MEIs), a atividade do próprio negócio é a única fonte de sustento. Mesmo entre aqueles que conciliam o empreendedorismo com outras formas de renda, em 94% dos casos, a própria empresa continua sendo o principal canal de recursos. Nesse cenário, supermercados e atacarejos têm participação essencial, já que são importantes pontos de abastecimento para doceiros e confeiteiros. Doce vira negócio para quem começa por conta própria Uma pesquisa realizada pela Harald ajuda a dimensionar esse perfil: 77% dos profissionais atuam de forma independente, sem funcionários ou equipe. Para quem trabalha sozinho, a possibilidade de produzir em pequena escala, adaptar receitas e atender diferentes ocasiões faz do brigadeiro uma alternativa acessível para começar. A atividade pode crescer junto com a demanda, passando das primeiras encomendas para vendas por canais digitais, eventos e até negócios especializados. A versatilidade da receita contribui para esse movimento. Criado em 1945, no Rio de Janeiro, o brigadeiro recebeu o nome em homenagem ao candidato à Presidência da República na época, o militar Eduardo Gomes, que tinha o posto de mesmo nome. Desde então, ganhou novos formatos, apresentações e sabores. “O que temos observado é um movimento contínuo de pessoas que enxergam na confeitaria uma oportunidade concreta de negócio. O brigadeiro tem uma característica especialmente interessante porque combina reconhecimento imediato do consumidor com espaço para criatividade e diferenciação”, destaca Jonatas Fróes, gerente de comunicação da Harald, uma das principais indústrias de chocolate para transformação e referência no mercado especializado, detentora de marcas reconhecidas pelos confeiteiros, como Unique, Melken, Inovare, TOP e Confeiteiro. Variedade que conquista diferentes públicos Atualmente, o brigadeiro vai muito além da versão tradicional, preparada com leite condensado, manteiga, chocolate ao leite e granulado. Enrolado, de colher, modelado ou recheado, o doce ganhou uma infinidade de possibilidades, como as versões com leite em pó ou chocolate branco, os chamados gourmet, preparados com chocolates mais nobres e confeitos diferenciados, e sabores de frutas, como morango (bicho-de-pé), maracujá, limão e coco (beijinho). Também há espaço para combinações como paçoca, churros, pistache e café. Essa diversidade permite que pequenos produtores adaptem o cardápio ao público, à ocasião e ao orçamento de cada encomenda. Para Jonatas Fróes, da Harald, o crescimento desse mercado vem acompanhado de uma profissionalização dos negócios. O executivo destaca que mercado está cada vez mais profissional, "e isso exige entender não apenas o produto, mas também os desafios de quem empreende". Na avaliação do executivo, existe uma busca crescente por praticidade e diferenciação. Neste cenário, "a indústria tem um papel importante ao ajudar esses profissionais a transformar criatividade em oportunidade de negócio". Supermercado entra na rotina de quem produz para vender Se a receita começa na cozinha, a operação do pequeno negócio depende de uma rotina de abastecimento. Assim, os produtos necessários precisam estar disponíveis, muitas vezes em diferentes quantidades e marcas. É nesse ponto que o supermercado ganha relevância para quem transforma doces em fonte de renda. A experiência dos Supermercados Adonai mostra como essa relação pode ir além da simples oferta de produtos. Em entrevista à ASSERJ, a diretora de Marketing Juliana Terra destaca a presença frequente de confeiteiros e doceiros nas lojas da rede e a importância de oferecer um mix adequado às necessidades desse público. "A gente recebe muitos confeiteiros e doceiros nas nossas lojas, e faz questão de ter o mix completo pra esse público. Chocolate, leite condensado, chantilly, embalagem, tudo em variedade de marca e gramatura. Quem produz pra vender precisa de preço bom e encontrar tudo no mesmo lugar, e o Adonai entrega isso nas 14 unidades", aponta a gestora. Para quem trabalha por encomenda, encontrar diferentes insumos no mesmo local pode representar mais praticidade no dia a dia e facilitar a reposição conforme os pedidos aumentam. No Adonai, essa relação é complementada pelo Clube dos Comerciantes, serviço voltado a empreendedores que compram para revender ou utilizar na produção. "Criamos o Clube dos Comerciantes, voltado justamente pra quem compra no Adonai pra revender ou produzir. A gente enxerga esse cliente como parceiro. Quando o confeiteiro cresce, ele compra mais, volta mais, e todo mundo sai ganhando. É isso que a gente quer: ser parte do crescimento de quem faz acontecer nos bairros e nas comunidades onde estamos", enfatiza Juliana Terra. Uma relação que movimenta a economia local A proximidade entre indústria, supermercados e pequenos produtores de doces revela uma relação que vai além do abastecimento. Para quem começa a empreender, o brigadeiro pode ser o primeiro produto de um negócio que tende a se expandir. E, ao longo desse caminho, as três pontas ajudam a sustentar uma cadeia que começa na escolha dos ingredientes e chega à mesa do consumidor.

10/09/2026

Rio Gastronomia 2026: Prezunic leva experiência do supermercado e food hall para a feira

Associados em foco

Rio Gastronomia 2026: Prezunic leva experiência do supermercado e food hall para a feira

Rede leva ao Jockey Club Brasileiro a experiência de convivência em suas lojas, aproximando supermercados dos grandes festivais

09/09/2026

Minuto ASSERJ

Saiba tudo sobre o 7º Fórum de Integração Varejo e Indústria

Em parceria com a ASSERJ, SA+ realiza 7º Fórum de Integração Varejo e Indústria

18/9/26, 16:32

Adonai realiza Feirão de Vagas com 80 possibilidades para pessoas de diferentes habilidades

Adonai Supermercados realiza feirão de vagas nesta quarta-feira

8/9/26, 18:24

Neogrid lança curso gratuito de gestão estratégica de ofertas

Neogrid abre inscrições para curso gratuito de gestão estratégica de ofertas

27/7/26, 18:30

Dia Nacional do Café é celebrado em 24 de maio

Supermarket Blue oferece experiência gastronômica em celebração ao Dia Nacional do Café

22/5/26, 15:55

premio acianf

Supermercado Serra Azul conquista Prêmio Julius Arp de Empreendedorismo em Nova Friburgo

7/5/26, 9:00

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