Noções básicas de higiene e Manipulação de Alimentos

Este curso tem como objetivo capacitar profissionais para garantir a integridade e a segurança dos alimentos, assegurando o cumprimento das normas sanitárias vigentes e a proteção do consumidor final. A formação também orienta sobre a prevenção de multas, autuações e não conformidades junto aos principais órgãos fiscalizadores, como Anvisa, Procon e Ministério da Agricultura. Ao longo do curso, os participantes irão compreender os principais riscos relacionados às Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs), os tipos de contaminação, as formas adequadas de conservação e o papel do manipulador de alimentos na cadeia de segurança. O conteúdo aborda ainda as boas práticas essenciais para a prevenção das DTAs, contribuindo para operações mais seguras, eficientes e alinhadas às exigências legais.