Guaraná Zero com Fibras: inovação da Ambev abre oportunidades para supermercados

A consolidação das bebidas com atributos funcionais abre novas oportunidades para o varejo supermercadista, especialmente em categorias tradicionais que passam por reposicionamento. Atenta a esse movimento, a Ambev lançou o Guaraná Antarctica Zero com Fibras, produto que combina funcionalidade nutricional com a preservação do sabor clássico da marca centenária. Segundo a companhia, o principal desafio técnico no desenvolvimento da nova versão foi manter a experiência sensorial do Guaraná Zero, mesmo com a adição de fibras à formulação. “Tínhamos claramente um objetivo: assegurar que o Guaraná Antarctica Zero manteria o seu sabor original do Brasil”, afirma Camila Schneider, diretora de Beyond Beer do Centro de Inovação e Tecnologia da Ambev. De acordo com a executiva, o consumidor atual busca cada vez mais alimentos e bebidas com benefícios funcionais, mas sem abrir mão da indulgência. “O desafio foi entregar funcionalidade sem comprometer a excelência no sabor, algo essencial para uma marca com forte vínculo emocional com o público”, destaca. Tendência global e impacto no ponto de venda Para o varejo supermercadista, a chegada do Guaraná Antarctica Zero com Fibras acompanha uma tendência considerada estratégica pela indústria. “Bebidas e alimentos com atributos funcionais estão em larga expansão, tanto no Brasil quanto no mundo”, afirma Camila. Entre as funcionalidades mais buscadas pelos consumidores, as fibras aparecem como um dos principais déficits nutricionais identificados em estudos de comportamento de consumo. Nesse contexto, o lançamento amplia as possibilidades de ativação no ponto de venda, permitindo novas estratégias de exposição, comunicação e cross merchandising, especialmente em corredores de bebidas, áreas de saudabilidade e espaços dedicados a produtos zero açúcar e funcionais. “A proposta é unir inovação de ponta e tradição centenária para atender novas ocasiões de consumo. O consumidor está incorporando produtos mais equilibrados ao dia a dia, e os refrigerantes funcionais fazem parte desse movimento”, explica a diretora. Desenvolvimento e expansão gradual A fibra utilizada na formulação é a polidextrose, ingrediente selecionado após um extenso processo de pesquisa teórica, homologação interna e testes técnicos. Os testes com consumidores começaram dentro da própria Ambev, avançaram para feiras do setor de funcionalidades e, posteriormente, chegaram ao público final de refrigerantes e da linha Guaraná Antarctica Zero. Atualmente, o Guaraná Antarctica Zero com Fibras está disponível no Zé Delivery em cidades como São Paulo, Sorocaba e São José dos Campos. A expectativa da companhia é ampliar gradualmente a distribuição para outras regiões, como Campinas, ainda sem data definida. Segundo a executiva, a aceitação inicial tem sido positiva. “A resposta do consumidor tem sido muito boa, o que nos permite começar a pensar em expansão”, conclui. Para o varejo supermercadista, o lançamento sinaliza não apenas a evolução do portfólio de bebidas, mas também a necessidade de acompanhar o novo perfil de consumo, cada vez mais orientado por saúde, equilíbrio e conveniência — sem abrir mão do sabor.

17/12/2025