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Ruptura nos supermercados recua em setembro. ASSERJ te conta os motivos

Comportamento & tendência

Ruptura nos supermercados recua em setembro. ASSERJ te conta os motivos

O destaque para o desempenho foi a recomposição de estoques em itens básicos da cesta do consumidor.

28/10/2025

Identificação por CPF: o gargalo que impede supermercados de conhecerem seus clientes

Comportamento & tendência

Identificação por CPF: o gargalo que impede supermercados de conhecerem seus clientes

A lacuna tecnológica ainda existente no varejo supermercadista afeta diretamente competitividade e rentabilidade.

28/10/2025

Melhora da confiança pode fortalecer vendas nos supermercados

Melhora da confiança pode fortalecer vendas nos supermercados

O ICC – Índice de Confiança do Consumidor da FGV registrou alta de 1,0 ponto no mês.

28/10/2025

Foco no Natal! Transforme seu fim de ano com curso da Escola ASSERJ

Por dentro da asserj

Foco no Natal! Transforme seu fim de ano com curso da Escola ASSERJ

Confira os detalhes sobre as duas formações, ambas exclusivas para colaboradores dos associados da ASSERJ

27/10/2025

É bom pra cachorro! Como

Comportamento & tendência

É bom pra cachorro! Como "mercado pet" é uma grande oportunidade para o varejo supermercadista

Um segmento com cifras em bilhões de reais, potencial de expansão elevado e margens expressivas diante da realidade do varejo abastecedor. Esse é o mercado pet, que desponta como uma janela de oportunidade extremamente relevante para supermercadistas. De acordo com dados recentes da Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação (Abinpet) e do Instituto Pet Brasil (IPB), o setor movimentou R$75,4 bilhões em 2024, uma alta de 9,6% em relação ao ano anterior. Com projeção de faturamento na ordem de R$ 78 bilhões apenas neste ano, o mercado pet brasileiro já se consolidou como um dos setores mais dinâmicos da economia nacional. E a base de "clientes" é ampla e diversificada. Segundo estimativas, são 170 milhões de animais, entre cães, gatos, aves e peixes no Brasil. Apenas para ilustrar esse cenário, de acordo com o Governo Federal, são aproximadamente 62,2 milhões de cães e 30,8 milhões de gatos. A penetração nas residências ultrapassa 76%, sendo que 44% dos lares possuem cachorros e 21% felinos. A relevância demográfica dos animais de estimação demonstra a magnitude da oportunidade para o varejo supermercadista, especialmente diante do atual contexto de transformações sociais no país e, somado a isso, da ausência de uma liderança consolidada no segmento, atraindo ainda mais às atenções daqueles que enxergam o potencial de estruturar suas operações para ampliar a presença nesta categoria em franca expansão. Impulso no consumo: a mudança no perfil das famílias Segundo dados do último Censo do IBGE, o número de nascimentos nos últimos anos está em queda contínua, alcançando o menor patamar desde 1977. Com famílias menores, cresce o papel afetivo dos pets na sociedade. Celebrar aniversários e promover cuidados especiais com os bichinhos tornou-se comum, hábitos impulsionados ainda mais pelas redes sociais, evidenciando a humanização dos animais e o consequente aumento do consumo. Esse movimento tem impactado setores variados, incluindo o varejo supermercadista, como a iniciativa do "Selo Pet", liderada pela ASSERJ, que permitiu a adoção de políticas "Pet Friendly", oferecendo experiências mais acolhedoras e reforçando a necessidade de ambientes preparados para atender tutores e seus companheiros. Nos supermercados, essa tendência pode ainda se traduzir na ampliação de corredores dedicados e em um sortimento mais sofisticado, que inclui ração premium, itens de higiene, brinquedos e acessórios. A alimentação segue como o principal motor de faturamento do setor pet, respondendo por 55% do gasto médio mensal dos brasileiros com seus animais, hoje estimado em R$ 350 por família. Nova dinâmica: competitividade em alta Tradicionalmente dominado por pequenos e médios pet shops, clínicas veterinárias e comércio eletrônico, o varejo pet encontra um concorrente em ascensão. O varejo abastecedor já representa 7,5% dos canais de venda (6,5% do e-commerce), mas detém somente 4,2% do mercado total pet, o que indica uma margem significativamente relevante de crescimento, principalmente, por estar apoiada na capilaridade das lojas físicas e no fluxo constante de consumidores. As margens do segmento pet reforçam a janela de oportunidade que se apresenta para as redes supermercadistas. Produtos como acessórios podem alcançar margem bruta de até 120%, serviços chegam a 85% e alimentação 50%. O efeito sobre o ticket-médio das compras no supermercado é imediato quando o consumidor passa a integrar itens para os pets no hábito de consumo. Experiência: engajamento em foco Para além das vendas, a experiência é o ponto chave. Dinâmica já estabelecida dentro do dia a dia do varejo supermercadista, mas que pode ganhar novas formas com um olhar mais atento para o mercado pet. Feiras de adoção, campanhas de vacinação, ações educativas e doações a abrigos reforçam o vínculo emocional com os donos de animais, fortalecendo o posicionamento e o valor percebido das marcas. A oferta de serviços especializados, com um atendimento completo, também pode ser um diferencial relevante, reforçando o papel do varejo supermercadista como ponto de conveniência e cuidado. Para isso, estratégias de comunicação no PDV e nos meios digitais são essenciais, mostrando que é possível encontrar tudo o que precisa para o animal no mesmo local onde o consumidor faz suas compras habituais. CRM: alavanca para fidelização A gestão de CRM desempenha papel decisivo no crescimento da categoria no âmbito do varejo supermercadista. Por meio do cadastro em aplicativos ou programas de fidelidade, os consumidores podem receber benefícios como descontos direcionados, enquanto o varejista coleta informações estratégicas sobre comportamento de compra. Com os dados estruturados, é possível identificar perfis específicos, incluindo os clientes que consomem produtos pet com regularidade. O envio de ofertas exclusivas, personalizado para cada perfil, potencializa a fidelização, aumenta a recorrência e melhora a experiência de compra. Promoções específicas e programas de descontos direcionados a essa categoria tornam o ambiente ainda mais atraente para os consumidores. Estratégia e olhar futuro: um mercado a ser explorado O engajamento emocional promovido pela humanização dos pets, aliado à sinergia operacional dos supermercados, forma um ambiente propício para o crescimento sustentável da categoria. O varejo supermercadista pode se posicionar, portanto, para assumir um papel ainda mais relevante neste setor, combinando expertise, conveniência e estratégia. Inclusive, uma pesquisa recente da ASSERJ sobre os interesses do consumidor na Black Friday dentro dos supermercados revelou que para 12,9% dos clientes, o segmento que mais atrai é justamente o pet. Em um setor sem domínio estabelecido, quem souber unir portfólio robusto, experiência qualificada e relacionamento com o cliente tem caminho aberto para liderar essa evolução.

27/10/2025

Planejamento de estoque para o fim de ano: como evitar rupturas e desperdícios em supermercados?

Planejamento de estoque para o fim de ano: como evitar rupturas e desperdícios em supermercados?

O aumento de fluxo entre novembro e dezembro coloca pressão direta sobre operação e caixa. A Black Friday, as semanas que a antecedem e o período entre Natal e Réveillon mudam o ritmo de vendas e exigem decisões de compra muito mais precisas. Esse movimento impulsiona as vendas, porém também expõe um dos maiores desafios dos supermercados neste período: equilibrar rupturas e excessos de estoque. A ruptura representa perda direta de vendas e insatisfação do cliente, enquanto o excesso ocupa espaço, aumenta custos e pode gerar desperdício, especialmente em produtos perecíveis. Uma equação sensível para qualquer gestor. “Estoque parado vira prejuízo muito rápido em época de alto giro. O profissional que se antecipa evita apagar incêndios e transforma a previsibilidade em rentabilidade”, afirma Roger Toshi, especialista em varejo. Um bom planejamento de estoque para o fim de ano permite equilibrar oferta e demanda, antecipar tendências e garantir disponibilidade. Não é apenas uma questão logística, mas uma estratégia competitiva. Quem se organiza antes do pico de vendas consegue prever gargalos, alinhar equipes e tomar decisões mais seguras sobre compra e exposição de produtos. Esse preparo é o que transforma o aumento de demanda em oportunidade de crescimento e não em sobrecarga operacional. O primeiro passo para um planejamento de estoque assertivo é entender o comportamento de compra dos clientes. A análise de dados históricos é a base para prever a demanda de produtos sazonais. Com o suporte de ferramentas tecnológicas, é possível cruzar informações de anos anteriores com fatores atuais, como inflação, clima e calendário promocional. Durante o fim de ano, produtos como bebidas, carnes, panetones e frutas frescas ganham protagonismo, e antecipar o volume necessário é fundamental para evitar faltas ou desperdícios. “As margens ficam melhores quando o estoque é planejado com base nos dados. Intuição sem números vira aposta”, reforça Toshi. A adoção de softwares integrados ao ERP permite projetar cenários e agir rapidamente conforme o desempenho de vendas. Ruptura e excesso de estoque são problemas que nascem no mesmo lugar: falta de planejamento dinâmico. O ideal é trabalhar com estoques mínimos e máximos ajustáveis, acompanhando o ritmo real de saída das mercadorias. Reposição automática, compras escalonadas, acordos logísticos com fornecedores, monitoramento de validade, priorização de lotes, acompanhamento diário das categorias de maior saída e integração entre loja física e canais digitais são elementos essenciais para que a previsibilidade se transforme em margem operacional. “Quando você coloca dados para trabalhar, a ruptura deixa de ser surpresa e o excesso deixa de ser rotina”, diz Toshi. Em um cenário em que o fluxo muda a cada semana, informação em tempo real faz toda a diferença. Soluções que conectam vendas, estoque, histórico de consumo e clusters de clientes permitem decisões rápidas e inteligentes. Segundo Toshi, a digitalização já é uma questão de sobrevivência no setor. “O varejo que ainda opera às cegas, sem integração, está perdendo dinheiro todos os dias. Previsibilidade é o ativo mais valioso que existe.” Entre os ganhos oferecidos pelas ferramentas inteligentes estão redução de desperdício, negociação mais eficiente com fornecedores, promoções direcionadas ao público correto, respostas rápidas a picos de demanda e melhor utilização do capital de giro, com impacto direto na margem operacional. Embora a tecnologia seja peça-chave, o fator humano continua determinante. Processos claros, integração entre áreas e treinamento constante garantem que o estoque planejado se transforme em execução perfeita na loja. “Equipes bem alinhadas fazem o estoque girar no ritmo certo. O fim de ano não perdoa falhas operacionais”, afirma Toshi. Além disso, a comunicação com o fornecedor durante o período é vital para resolver imprevistos rapidamente e manter o nível de serviço elevado. O fim de ano pode significar resultados históricos ou um grande prejuízo. A diferença está na capacidade de antecipação. Quem planeja, mede, simula cenários e ajusta rotas com agilidade sai na frente. O varejo supermercadista já conhece o desafio. A decisão agora é como enfrentá-lo. “Quem se prepara cedo transforma dezembro no melhor mês do ano. Quem deixa para a última hora transforma dezembro em caos”, conclui Toshi.

27/10/2025

O papel dos indicadores na rentabilidade do supermercadista

Comportamento & tendência

O papel dos indicadores na rentabilidade do supermercadista

Quando a análise é conectada, a cadeia funciona melhor, o estoque fica saudável, o consumidor encontra o que procura e a rentabilidade cresce

27/10/2025

ASSERJ no RJTV: macarrão ganha força nos carrinhos dos fluminenses

Comportamento & tendência Por dentro da asserj

ASSERJ no RJTV: macarrão ganha força nos carrinhos dos fluminenses

A ASSERJ tem acompanhado de perto as transformações no comportamento de compra do consumidor fluminense. E em 2025, uma mudança chama a atenção na cesta básica das famílias: a redução no consumo de arroz e feijão, símbolos da identidade e da segurança alimentar brasileira, e o aumento da procura por massas. O tema foi pauta do RJTV1 deste sábado, 25 de outubro, Dia Mundial do Macarrão. E, claro, como voz do setor supermercadista e referência em análises do comportamento do consumidor, nossa Associação contribuiu com a participação de Fábio Queiróz, presidente da ASSERJ e da Associação das Américas de Supermercados (ALAS). Mesmo com uma expressiva queda de preços neste ano, com o arroz acumulando mais de 20% de redução e o feijão cerca de 30%, segundo dados do Índice de Preços ao Consumidor Amplo do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IPCA/IBGE), o consumo em volume desses produtos diminuiu. Comparando setembro de 2025 com o mesmo mês do ano anterior, o arroz apresentou retração de 7,9% e o feijão de 2%, de acordo com informações da Scanntech. Esse comportamento tem se mantido constante ao longo do ano. Na contramão, o macarrão vem consolidando sua presença no carrinho de compras dos consumidores. Apesar da variação de preço praticamente estável, com leve queda de 0,63%, o produto registra crescimento de consumo. "Nesses tempos da nossa economia, a criatividade é o que comanda. E aí o consumidor opta, muitas das vezes, por produtos em que ele desembolse menos dinheiro", destaca Fábio Queiróz. A tendência reflete um hábito cada vez mais presente no dia a dia das famílias: a busca por praticidade, versatilidade e bom custo-benefício. O ritmo acelerado da rotina, aliado à facilidade de preparo e à diversidade de opções disponíveis nas gôndolas, tem impulsionado essa escolha. Embora o consumidor moderno esteja diversificado sua alimentação, incorporando alternativas de preparo rápido e acessível, o tradicional “arroz com feijão” segue como ícone cultural e nutricional, frisa Fábio Queiróz: "O arroz e o feijão ocupam ainda uma posição muito importante dentro da cesta básica e por isso continuam sendo muito vendidos. Seja por questões culturais, seja por questões nutricionais". Confira abaixo a matéria completa do RJTV1: [embed]https://www.youtube.com/watch?v=uBArFeSLF84[/embed]

25/10/2025

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