Notícias do varejo supermercadista do RJ | ASSERJ - ASSERJ - Associação dos Supermercados do Estado do RJ

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O Super Prêmio Abrappe 2024 foi para...

O Super Prêmio Abrappe 2024 foi para...

A quinta edição do Prêmio Abrappe 2024, promovido pela Associação Brasileira de Prevenção de Perdas (ABRAPPE), reuniu mais de 200 profissionais decisores do varejo, e representantes das empresas de logística e indústria para uma noite de conquistas, reconhecimento e celebração, na Casa Bisutti, em São Paulo, no mês de novembro. O presidente da ABRAPPE, Carlos Eduardo Santos, explicou que “o objetivo do prêmio é reconhecer os melhores cases de prevenção de perdas no Brasil que, por meio de ações inovadoras e consistentes, contribuem significativamente para a redução de prejuízos no varejo”. As empresas concorreram em 18 categorias, além do Super Prêmio, conquistado pela rede paulista de supermercados St. Marche com o projeto "Prejuízo tô fora, prevenção é agora!", uma estratégia brilhante aclamada pela eficiência e impacto na prevenção de perdas. Emocionado, o gerente executivo de inteligência e operações da St. Marche, Walison Vieira, agradeceu ao time que, segundo ele, trabalhou exaustivamente no projeto campeão. A cerimônia de entrega do prêmio contou com patrocínio e apoio de 23 empresas, consolidando-se como uma relevante iniciativa do setor. O Prêmio Abrappe 2024 também proporcionou uma excelente oportunidade de networking, permitindo que os participantes trocassem ideias, experiências e estratégias para enfrentar os desafios do setor. Foi, sem dúvida, uma noite de aprendizado e de grandes conexões, que promete render frutos para o futuro da prevenção de perdas no Brasil. No encerramento, Carlos Eduardo Santos agradeceu a presença de todos os envolvidos e reafirmou o compromisso da associação em seguir promovendo a excelência na prevenção de perdas. "Em 2025, estaremos de volta para mais uma edição do prêmio, com mais histórias de sucesso para contar e mais desafios para enfrentar juntos", declarou. A ASSERJ parabeniza os vencedores e o nosso parceiro Abrappe pela iniciativa.

04/12/2024

Guaraná Antárctica acelera vendas nos supermercados; vem conhecer

Associados em foco

Guaraná Antárctica acelera vendas nos supermercados; vem conhecer

A rede de Supermercados Vianense firmou parceria com a Ambev para celebrar o legado de um dos maiores ícones do automobilismo brasileiro: Ayrton Senna. A série, que já é produção nacional que recebeu o maior investimento da Netflix (algo em torno de R$ 250 mi, segundo estimativa do Meio&Mensagem), é o mote para a ação de trade marketing do Guaraná Antárctica. [caption id="attachment_37856" align="alignleft" width="300"] Da esquerda para direita: Sergio Guedes, marketing Vianense, Mirella Maciel, trade marketing da Ambev, Fábio Godinho, coordenador de rede da Ambev, Rodrigo Viana, diretor de marketing e Aloysio Barros, gerente de marketing Vianense[/caption] A campanha do guaraná, iniciada no fim de novembro e com duração de dois meses, marca também a reestruturação da área de trade da rede, como explica o gerente de marketing Aloysio Barros: “O Vianense iniciou um processo de estruturação da área de trade marketing em julho deste ano e, a partir de então, iniciamos uma abordagem às diversas indústrias parceiras, no sentido de entender as estratégias de ativação de cada produto”. Na ocasião, a Ambev estava em fase de planejamento da campanha para divulgar a série, conta Barros, e foi desenvolvido um projeto especial para a companhia de bebidas. “O objetivo, além de incrementar a venda dos produtos, é apoiar uma produção audiovisual de extrema qualidade, que conta um pouco da história de um dos principais ícones do esporte brasileiro. Acreditamos que heróis como o Senna sempre devem ser lembrados e seu legado deve ser passado para as gerações que não tiveram a oportunidade de vê-lo competir”, afirma. Ele ressalta que o “diretor de marketing da rede, Rodrigo Viana, sempre demanda da equipe projetos de impacto para potencializar a venda de produtos, bem como vincular nossa marca a conceitos fortes e diferenciados. Assim, entendemos que merecia uma intervenção de grande impacto na fachada da nossa loja do Recreio, além de outras ações na área de vendas desta e de outras filiais, como adesivos no piso, nos checkouts e nos elevadores”. Nas lojas da Freguesia, em Jacarepaguá, e de Bonsucesso, telões de led veiculam os filmes da campanha e os clientes adoraram a novidade. Aloyso Barros não informa o valor do investimento, mas acredita num excelente retorno e elogia o mote da campanha da Ambev: “A escolha da marca foi muito inteligente. Não sei se todos sabem, mas o Ayrton Senna era um ávido consumidor do Guaraná Antártica e pedia sempre aos amigos e familiares que enviassem ou levassem a bebida para ele consumir no exterior, onde passava a maior parte do tempo, por conta das corridas de Formula 1. Inclusive, em alguns capítulos da série, há cenas em que o personagem aparece bebendo o Guaraná”. A campanha representa uma oportunidade única de criar uma conexão emocional com os consumidores, ao mesmo tempo em que traz benefícios comerciais significativos para ambas as marcas.

04/12/2024

Docile anuncia primeira collab em parceria com a Melissa

Docile anuncia primeira collab em parceria com a Melissa

Bala exclusiva em formato de M e coração une características semelhantes e inconfundíveis das duas empresas Referência no segmento de doces e guloseimas, a Docile anuncia ao mercado a sua primeira collab: uma parceria com a Melissa, icônica marca de calçados reconhecida por seus designs inovadores. O movimento entre as duas empresas resulta na criação de uma bala de gelatina exclusiva, nos formatos de coração e do clássico "M" da marca. A inusitada união de Docile e Melissa associa características comuns, como cores vibrantes, aromas e plasticidade, a impressões e comportamentos relacionados às duas marcas: alto astral, alegria e ludicidade. "Ter a Melissa como parceira para estrearmos a nossa primeira collab tem um significado muito especial para a Docile. São duas empresas gaúchas com atributos muito similares. Imaginem transformar a essência icônica de tutti-frutti da Melissa num sabor extraordinário? É isso que estamos fazendo: transformamos um ícone em doçura", afirma a gerente de marketing da Docile, Jaqueline Hartmann. Ela reforça que ambas as marcas são queridas pelos consumidores e buscam trabalhar a inovação e a qualidade por meio de experiências diferenciadas para seus públicos. "Temos certeza de que esse movimento será especial e estratégico para todos nós. Duas marcas que se completam e que, agora, vão estar mais juntas do que nunca”, avalia. Parte de um dos maiores grupos produtores de calçados do mundo (Grendene), a Melissa busca, por meio de seus produtos, transformar o plástico em algo extraordinário. Para isso, a marca – que tem como pilares a moda, a arte e o design – conta com uma estratégia baseada na inovação e na autenticidade dos seus produtos. A Docile também tem a inovação como premissa em seus mais de 30 anos de atuação: foi a primeira marca a lançar o marshmallow recheado e a apresentar ao mercado sabores diferenciados, como o marshmallow pipoca. "A parceria entre Melissa e Docile celebra a doçura e a leveza que ambas as marcas compartilham. Queremos que nossos consumidores tenham uma experiência multissensorial, unindo moda e sabor, despertando memórias e sensações. A essência de tutti-frutti inconfundível da Melissa traz cor, diversão e nostalgia ao dia a dia das pessoas, criando uma coleção que é um convite para mergulhar em um universo único e inovador", afirma a gerente geral da Melissa, Raquel Scherer. Nos últimos três anos, a Docile apresentou um posicionamento de mercado ainda mais consistente, por meio de investimentos importantes em marca, ampliação de capacidade fabril, lançamento de produtos relevantes, presença em novos mercados, além de ter alcançado a posição de maior exportadora do setor, estando presentes em mais de 80 países. A ASSERJ comemora a iniciativa e não vê a hora dessas delícias chegarem nos supermercados.

03/12/2024

Gerente geral de retail media do GPA compartilha com ASSERJ estratégia da tendência que está revolucionando o varejo supermercadista

Gerente geral de retail media do GPA compartilha com ASSERJ estratégia da tendência que está revolucionando o varejo supermercadista

Lucas Soffner, gerente geral de retail media do GPA, conta, em entrevista exclusiva para a ASSERJ, a estratégia de RM do Grupo. Leia: Retail media é uma tendência crescente no Brasil. Como o GPA está se posicionando nesse mercado e qual tem sido a sua estratégia para integrar essa tecnologia nas suas operações de varejo? No GPA, investimos nessa área desde o ano passado de forma mais intensa. Ao longo de 2024, nosso objetivo foi expandir nossa atuação em número de campanhas, fornecedores parceiros, ecossistema de ativos físicos e digitais. Em paralelo, para suportar o crescimento e permitir escala, potencializamos nossas ferramentas de conhecimento de perfil de clientes, capacidade operacional e tecnológica. As características únicas de nosso grupo também são peça crítica para nossa estratégia, já que temos abrangência nacional e com marcas que transitam desde o mainstream até o público premium. Portanto regionalizações são vistas como muito importantes para o grupo. Queremos que o mesmo boom que acontece em São Paulo seja refletido nas regionais. Estamos com agenda forte em praças como Rio de Janeiro, Centro-Oeste e Nordeste, respeitando suas individualidades e estratégias. Quais são os principais benefícios que o GPA vê na adoção do retail media, tanto para o varejo quanto para as marcas anunciantes que utilizam seus espaços? O retail media permite que haja geração de valor e melhoria de experiência para os varejistas, anunciantes e clientes. Do lado dos varejistas, além de criar uma linha de complemento à rentabilidade em uma indústria de pressão crescente nas margens, também há um incentivo para que maximize a identificação e conhecimento de seus clientes e da vocação de cada loja, e potencialize suas vendas e rentabilização de seus ativos físicos e digitais, reforçando estratégias comerciais, de marketing e de customer experience. Anunciantes têm acesso a um canal complementar para sua estratégia comercial e de marketing, do topo ao fundo de funil. Isso pode ser realizado tanto com acesso a pontos de ativação de marca próximos da conversão, o que maximiza o retorno sobre o investimento. Outro benefício claro do retail media é a quebra de silos entre áreas de um anunciante, que muitas vezes possuem objetivos similares e atuam com agendas não sinérgicas. Os varejistas têm o papel e a capacidade de unir a estratégia de lançamentos de produtos, fortalecimento de marca e conversão, integrando em uma estratégia única que maximize o retorno para a marca de forma ampla. O principal beneficiado com esse canal de publicidade é o consumidor, que será comunicado de forma cada vez mais personalizada para seus interesses e objetivos sobre marcas e produtos relevantes ao seu consumo, evitando publicidades massivas e não relevantes. Como vocês utilizam os dados dos consumidores para personalizar as ofertas e garantir que as campanhas de mídia de varejo tenham mais impacto? Com entrada do varejo alimentar forte nesse tema, novos relacionamentos devem ser construídos não somente na indústria. Como exemplo, a área de marketing e trade, mas também nas agências. Esse relacionamento vai permitir a construção de KPIs que sejam aderentes para ambos. O GPA vem se estruturando com profissionais que falam essa linguagem e dediquem tempo para esses novos pontos de contato. Como você avalia o impacto do retail media na experiência de compra do consumidor? Quais mudanças você notou no comportamento do cliente desde que foram implementadas essas soluções? A experiência do cliente é a nossa bússola, e é crucial conhecê-los profundamente para personalizar ofertas e oferecer vantagens e benefícios relacionados ao seu perfil e estilo de consumo, isso é algo que temos feito com ainda mais recorrência e inteligência de dados, entregando relevância e fidelizando os clientes. Implementamos a plataforma Customer Data Platform (CDP), em parceria com a Adobe. O uso dessa tecnologia nos tem permitido identificar os clientes com base em hábitos de compras, preferências alimentares e estilo de vida, dando origem a um alto grau de personalização na comunicação com eles. Por meio da análise dos dados, a plataforma unifica o envio de mensagens em diferentes canais, como e-mail, SMS, push, Whatsapp e redes sociais, trazendo uma visão integrada do negócio. Identificamos que por meio de informações conectadas entre os meios de comunicação, é possível entender quais produtos têm maior demanda, quais estão em declínio e quais podem ser substituídos por uma alternativa mais adequada. Essa análise ajuda a otimizar o mix de produtos, garantindo que o sortimento ideal seja composto pelos itens mais procurados pelos clientes, por exemplo. Com uma compreensão mais profunda do comportamento de compra e das preferências individuais, somos capazes de apresentar ofertas personalizadas e relevantes para os clientes e ter um canal muito mais próximo para atendê-los em todas as pontas. Esse é um grande diferencial, principalmente quando falamos de clientes. Por meio de ativações de retail media realizadas em parceria com a indústria, conseguimos segmentar as campanhas e direcioná-las de forma eficaz a diferentes perfis de público, atendendo às necessidades específicas de cada grupo. Qual a importância da colaboração entre o varejo e a indústria na criação de campanhas de retail media? Como o GPA facilita essa interação para melhorar os resultados das marcas anunciantes? Acredito que é fundamental uma parceria entre o varejo e a indústria para entendermos quais são as necessidades e o objetivo das marcas no relacionamento com o consumidor. No GPA, o nosso foco é construir uma relação de confiança e recorrência com nossos parceiros da indústria, oferecendo pacotes personalizados e aderentes às necessidades específicas de cada cliente. Montamos planos de ativações de acordo com os interesses de cada parceiro novo, mantendo uma comunicação próxima com as áreas de marketing e trade das indústrias para entender seus objetivos principais. Constantemente, criamos formatos e possibilidades de digitalização, aplicando tecnologias como mídia programática voltada para ativação de marcas, campanhas e lançamentos direcionados para o público-alvo. Além disso, estamos desenvolvendo uma plataforma de relacionamento com a indústria para retail media e trade marketing, conectando as duas frentes. Você acredita que o retail media tem o potencial de substituir ou complementar outras formas de publicidade mais tradicionais, como a mídia em TV ou nas mídias sociais? Por quê? Acreditamos que são ações com propostas distintas, mas que podem funcionar em harmonia. Enquanto canais mais tradicionais possuem alcance massivo para trabalhar algumas estratégias de marketing, o retail media permite que esses mesmos canais direcionem suas comunicações a um público mais adequado, por exemplo em redes sociais, e que o cliente seja direcionado ao produto mais atrativo e desperte seu interesse no momento em que o consumidor já está no local físico ou digital de compra Quais formatos de anúncios de retail media você acredita que terão mais destaque no futuro, especialmente considerando a crescente convergência entre o digital e o físico no setor de varejo? Vemos o interesse e o resultado de ações cada vez maiores ao não limitar para formatos específicos, mas sim ao ampliar as ações de retail de forma 360. Enquanto canais digitais onsite permitem maior agilidade de operação e facilidade de medição, o canal físico ainda possui grande volume de tráfego e impacto em exposição e conversão, não podendo ser ignorado. Há alguma novidade ou tendência em retail media que o GPA esteja investindo ou planejando para o futuro próximo? O que podemos esperar em termos de inovação nos próximos anos? Aqui no GPA temos investido fortemente em retail media. Estamos focados em construir uma relação de confiança e recorrência com nossos parceiros da indústria, oferecendo pacotes personalizados e aderentes às necessidades específicas de cada cliente. Na companhia, montamos planos de ativações de acordo com os interesses de cada parceiro novo, mantendo uma comunicação próxima com as áreas de marketing e trade das indústrias para entender seus objetivos principais. Além disso, estamos abrindo frentes de atuação com agências de publicidade dos parceiros, buscando opções rentáveis e rápidas para a veiculação de mídias, maximizando personalização de ofertas.

03/12/2024

Cargill lança nova embalagem de Liza Girassol 500ml de olho nos novos perfis de consumo

Cargill lança nova embalagem de Liza Girassol 500ml de olho nos novos perfis de consumo

Versão compacta do óleo rico em ômega 6 e vitamina e vem na medida certa A busca por hábitos mais saudáveis vem influenciando a rotina dos brasileiros nos últimos anos. Consumidores cada vez mais atentos à qualidade das refeições estão optando por ingredientes diferenciados, como os óleos especiais, em busca de uma alimentação mais equilibrada, nutritiva e saborosa. Acompanhando esse novo perfil de consumo, a Cargill lançou a nova embalagem de Liza girassol 500 ml. Indicado para o preparo de alimentos refogados, frituras, molhos e maionese, o óleo especial agora está disponível em versão mais compacta, pensado especialmente para atender famílias menores e consumidores que moram sozinhos. De acordo com a TrendTracker 2024, recém-lançada pesquisa proprietária da Cargill, que ouviu consumidores brasileiros, algumas tendências estão sendo observadas com maior atenção, entre elas a de consumidores que buscam melhor qualidade de vida e alimentos alinhados a esse propósito, dando ênfase a ingredientes específicos que os ajudem a alcançar benefícios à saúde ou objetivos funcionais específicos. “Na Cargill, levamos em consideração todos os aspectos relacionados às necessidades dos clientes. Além de oferecer diversas opções dentro do portfólio de óleos especiais, para atender as demandas por saudabilidade e preparos específicos, entendemos também suas exigências em relação a preço e embalagem, por exemplo. A nova versão do Liza girassol, de 500 ml, é ideal para consumidores que fazem uso reduzido de óleo, mas não abrem mão de qualidade na hora de preparar o alimento”, destaca Mariana Mendel, gerente de marketing de Food Solutions da Cargill. E você, supermercadista? Está sabendo desse lançamento e já providenciou para que seus clientes possam encontrá-lo no seu estabelecimento?

03/12/2024

Papo exclusivo com a especialista em vendas Flavia Mardegan. Confira seus valiosos insights!

Papo exclusivo com a especialista em vendas Flavia Mardegan. Confira seus valiosos insights!

"Não existe jornada excelente do cliente se a jornada do colaborador não é boa" "No varejo, não basta vender produtos, é preciso contar histórias, se conectar com pessoas e transformar a experiência de compra em algo significativo", afirma Flavia Mardegan, especialista em vendas e atendimento com 28 anos de experiência. Defensora da humanização no setor supermercadista, ela acredita que a interação entre equipes e consumidores é o coração de um varejo bem-sucedido. Em entrevista à ASSERJ, a autora do recém-lançado livro "Vendas: Ciência ou Intuição?" (Gente), aborda o papel estratégico do relacionamento no ponto de venda, a importância de treinar equipes para atender às expectativas dos consumidores e como alinhar tecnologia e humanização para criar uma jornada de compra eficiente e encantadora. "Não existe jornada excelente do cliente se a jornada do colaborador não é boa", reforça. Leia os principais trechos ASSERJ: Qual é o papel da intuição nas vendas em um mercado cada vez mais orientado por dados? Flavia Mardegan: O papel da intuição vai ficando cada vez menor, porque venda não é intuição, venda é estratégia. Então, a gente precisa saber analisar os dados. É claro que a gente usa o nosso feeling. Quem tem muita experiência chama de intuição, mas não é. É experiência, é você saber olhar para o cliente, é saber interpretá-lo. Eu interpreto o meu cliente, eu olho para ele, eu entendo de gente. Isso é uma coisa, e eu preciso entender cada vez mais de pessoas, mas eu preciso saber analisar números, sem dúvida nenhuma. Como transformar um atendimento de rotina em uma oportunidade de venda encantadora e eficaz no setor de varejo? Para o varejo, o atendimento, independentemente de qualquer coisa, precisa ser cordial e cortês. O vendedor precisa se conectar com o cliente. Parece que não, mas o cliente retorna várias vezes naquele supermercado, naquela padaria. Quanto mais ele estiver conectado com os atendentes, melhor. Eu, por exemplo, frequento um grande supermercado perto da minha casa onde um dos caixas sabe o meu nome e eu sempre dou um jeito de passar as minhas compras com ele, para saber como ele está. No varejo, a gente precisa se conectar com as pessoas. Não é porque tem um alto fluxo que não precisa dessa conexão. O relacionamento no varejo é super importante. Quais sinais ou comportamentos o atendente deve observar para propor soluções que atendam às necessidades do consumidor? Ele precisa perguntar ao cliente, sempre. Uma vez que ele se conecta ali, entende, cria ali o primeiro vínculo, ele precisa perguntar o que o cliente precisa. Ele não tem que adivinhar a gente; ele tem que perguntar. Ele tem que entender qual produto o cliente quer e para qual finalidade e, junto a isso, o que ele espera que aquele produto traga. Se for um presente, [perguntar] para quem e qual é a característica da pessoa, para que ele possa indicar a solução mais adequada e dentro do que o cliente pode pagar. É importante também saber adequar as soluções, os produtos ao quanto o cliente pretende investir. Quais são as estratégias mais eficazes para implementar técnicas de cross selling e up selling em supermercados, considerando o ritmo acelerado desse ambiente? Nesse caso, as técnicas de cross selling (venda cruzada) e up selling (upgrade do produto ou serviço) precisam levar em conta a questão do PDV (ponto de venda), sua arquitetura e design e o visual merchandising ajudando no aumento dessa venda, inclusive de produtos afins. Eu coloco produtos afins perto. Se eu estou vendendo macarrão, eu vou ter o molho de macarrão, queijo, tudo que pode compor esse prato por perto. Quantas vezes eu, por impulso, comprei um produto considerando esse ingrediente dentro da minha receita porque eu esqueci de ver se eu tinha ele em casa? É uma venda muito por impulso. O produto, mesmo dentro do supermercado, precisa contar uma história e isso é importante considerar. Em que medida o atendimento humanizado impacta diretamente a decisão de compra e a fidelização de clientes? O atendimento humanizado impacta em 100% na personalização, na fidelização do cliente. As pessoas querem pessoas, as pessoas não estão querendo mais falar com máquinas. Elas querem contato físico, conversar, aprender. O ponto físico vira ambiente de experiência, não só o ponto de venda. Então, ter esse atendimento humanizado é fundamental. Quais habilidades você considera indispensáveis para profissionais que atuam no atendimento ao cliente no varejo? Ele precisa ver o varejo como uma opção de carreira e não como a primeira opção de emprego, que é o que muitas vezes acontece. O vendedor do varejo deve ser rápido em se conectar, em fazer leitura para poder acolher esse cliente. As habilidades que ele precisa desenvolver são as de relacionamento. É claro que ele tem que conhecer o produto, o PDV, mas antes de tudo ele deve conhecer e estar preparado para se conectar com pessoas, gostar de gente. Em tempos de mudanças no comportamento do consumidor, como reestruturar a estratégia comercial de uma empresa para se manter competitiva? Varia muito do segmento do produto que você vende. Para montar uma boa estratégia, você precisa entender o seu cliente, saber o que ele espera de você e como ele quer ser atendido. Acho que esses são os pontos fundamentais. O varejista conversa pouco com o cliente e eu acho que vale incentivar a linha de frente, a equipe de vendas, a conversar com seu cliente, ver o que ele busca, como ele quer ser atendido, o que ele espera. Assim será mais fácil desenhar uma jornada de compra bacana, que fidelize. Quais são os maiores desafios e recompensas de preparar equipes para alcançar excelência em vendas? Eu acho que o primeiro desafio para treinar uma equipe comercial é ter treinadores preparados. E quando eu falo de treinadores preparados, não são só os treinadores que sabem atender e vender, são os treinadores que sabem ensinar. Isso é bastante importante: encontrar e desenvolver essa pessoa. E quanto aos benefícios, são inúmeros, porque o treinamento diminui, inclusive, o turnover (rotatividade de funcionários). Mudou o perfil não somente do consumidor, mas também do trabalhador. Ele quer trabalhar numa empresa onde ele possa crescer, aprender, se desenvolver, ter um plano de carreira. E treinamento é a base de tudo. A pessoa se sente valorizada, que a empresa está investindo, sente a necessidade de devolver para a empresa tudo que está recebendo. O treinamento, na verdade, é um grande filtro para você saber em quem você pode investir na sua empresa e em quem não pode. Quanto mais turnover a empresa tem, menor a fidelização e o relacionamento com o cliente, porque cada vez que o cliente vai na loja é atendido por uma pessoa diferente, e isso prejudica muito a empresa. Então treinar favorece em vários aspectos, desde o aumento de resultado, da lucratividade e a diminuição do turnover. Um desafio também é o tempo. Tirar o vendedor da linha de frente para treinamento é um grande desafio. Mas quanto custa para você ter um vendedor atendendo mal o seu cliente? Então é importante trabalhar os horários, dedicar uma verba para o treinamento, porque é isso que vai garantir a satisfação do seu cliente. Pense que eu preciso ter uma jornada excelente do meu colaborador para que o meu cliente tenha uma jornada excelente, consequentemente. Não existe jornada excelente do cliente se a jornada do colaborador não é boa. Como integrar tecnologia e humanização no atendimento, garantindo que as ferramentas digitais complementem o trabalho das equipes? O importante é não esquecer das pessoas nesse processo. A tecnologia não vai fazer o trabalho de relacionamento. Ela pode até criar uma jornada de compra e uma experiência bacanas, mas ela não vai fazer relacionamento com o seu cliente. O setor supermercadista está sempre lidando com margens apertadas. Quais estratégias você recomendaria para aumentar o ticket médio sem afastar os clientes? O que facilita é ter uma equipe preparada para mostrar o valor agregado do produto, pois o mercado é agressivo e delimita bastante a margem. A minha dica é que o PDV tenha um storytelling do produto para que o cliente enxergue que vale a pena a aquisição dele. Quais tendências no atendimento e vendas você acredita que serão cruciais para o varejo nos próximos cinco anos? O cliente quer, cada vez mais, principalmente no varejo, uma compra rápida e sem atrito. Ele quer entrar, comprar, pegar o que ele precisa, aprender sobre um produto novo. Então é interessante ter uma novidade, o storytelling que conta a história daquele produto, ter áreas dentro do supermercado, por exemplo, de bem-estar como a de uma alimentação mais saudável, onde o cliente entende que ele pode pegar algo que vá mudar o dia dele, trazer ali alguma questão afetiva dentro do supermercado. Eu acho que o cliente quer ter uma experiência mais próxima com as marcas, ver que as suas necessidades são atendidas dentro daquela unidade de negócio, que o que ele busca tem lá. Outra tendência também é que os consumidores querem sentir que os varejistas impactam a sociedade de alguma forma, que eles intervêm na sociedade na qual estão inseridos, que levam algum desenvolvimento para a região onde estão. Tudo isso muda também. A loja não pode ser só um ponto de venda. Às vezes, com um ponto de coleta ou uma promoção social, ele se engaja com a sociedade onde está inserido, mostrando que, de alguma forma, pode transformar essa sociedade.

03/12/2024

Supermercados oferecem mais praticidade para uma ceia inesquecível

Supermercados oferecem mais praticidade para uma ceia inesquecível

Nossos associados sempre entregam comodidade e conforto para os clientes e na época das festas de fim de ano não seria diferente. Muitas pessoas com famílias pequenas ou que preferem praticidade comprar a ceia pronta evitando trabalho e desperdício. E tem opção para os bolsos e gostos e algumas redes do Rio, como o Zona Sul, entregam nas regiões Serrana, dos Lagos e Costa Verde. O Supermercado Vianense oferece opções de ceias compactas, mas com tudo que não pode faltar na refeição. A filial Recreio, desde 2019, comercializa ceias compactas como peito de peru ao invés da ave inteira e outras delícias sob medida para os clientes. A gerente Alessandra Batalha informa que “em conversa com clientes, assíduos frequentadores do restaurante, percebemos a necessidade de oferecer ceias sob medida para famílias menores. Assim, conseguimos atender a todos no bairro. As encomendas foram iniciadas no dia 20 de novembro e podem ser feitas até 19 de dezembro na própria filial.” O Zona Sul conta com serviço de entrega fora do Rio mediante pagamento de taxa. Os pedidos de ceia para o Natal podem ser feitos até o dia 19 com entrega nos dias 23 e 24 e para o Ano Novo, até o dia 26 com entrega nos dias 30 e 31. Os valores da taxa de entrega variam de acordo com a região. R$ 29,90 Região Serrana: RS 65 Região dos Lagos e Costa Verde: RS 80. As ceias contam com a assinatura dos experts Zona Sul: Carlos Ohata, peixes e frutos do mar; Lorena Abreu, cozinha saudável; Christophe Lidy, gastronomia; e Marcelo Scofano, azeites e temperos. Para acessar o catálogo, clique aqui. Além das ceias deliciosas, os supermercados apostam nas cestas natalinas. O Dom Atacadista fez uma seleção cuidadosa de itens como panetones, chocolates, bebidas e alimentos típicos dessa época, cada cesta é montada para atender aos diferentes gostos e necessidades dos consumidores. “O grande diferencial é a combinação de produtos de alta qualidade a preços acessíveis e competitivos, permitindo que todos aproveitem o melhor da ceia natalina sem comprometer o orçamento. As cestas são pensadas para proporcionar uma experiência completa, trazendo os melhores sabores da temporada por valores justos”, explica o gerente Robson Pereira. Ele afirma que “são três opções de cestas, que variam em tamanho e composição, assim o DOM consegue atender a um público amplo, oferecendo soluções práticas e vantajosas para quem deseja fazer suas compras de Natal com mais economia e qualidade”. E, você, associado o que está fazendo para aproveitar as festas de fim de ano para vender mais?

02/12/2024

Nestlé anuncia nova diretora de marketing

Nestlé anuncia nova diretora de marketing

A gigante global de alimentos promove Tatianna Perri à diretoria de marketing de Confectionery Há 20 anos na Nestlé, Tatianna Perri será responsável pelas marcas Garoto, Nestlé e toda a linha de produtos de Páscoa. Tatianna já gerenciou o marketing de CPW - núcleo de cereais matinais da Nestlé -, integrou o time global de marketing de CPW e, mais recentemente, contribuiu para que a marca KitKat evoluísse seu posicionamento de mercado, superando as metas de participação no Rock In Rio. "Estou extremamente entusiasmada com esta nova oportunidade e acredito que, assim como em todas as áreas pelas quais passei, é essencial focar na consistência e explorar novas formas de conexão com o consumidor. Nosso objetivo é fortalecer o nome da Nestlé e da nossa linha de chocolates, que são parte da vida das pessoas. Continuarei dedicando meu trabalho para reforçar esse vínculo”, comemora Tatiana. Após 13 anos na companhia, Nathaly Glashan ocupará a posição anterior de Tatianna, assumindo o cargo de gerente-executiva de marketing de KitKat e Local Jewels - marcas de chocolate locais da Nestlé, como Garoto. A ASSERJ deseja boa sorte às executivas da Nestlé!

02/12/2024

Sucesso total a festa Confra ASSERJ, vem ver como foi

Sucesso total a festa Confra ASSERJ, vem ver como foi

Uma noite inesquecível que transformou o salão El Pardo do Windsor Barra Hotel num grande baile com a presença do presidente Fábio Queiróz, conselheiros, colaboradores, parceiros da indústria e familiares. O ponto alto da confraternização foi a presença do governador do estado do Rio de Janeiro, Cláudio Castro, que recebeu o título de Supermercadista Honorário, por toda dedicação prestada ao setor. No discurso de agradecimento, Cláudio Castro lembrou a época da pandemia quando o presidente Fábio Queiróz foi pessoalmente garantir a abertura dos supermercados de modo a prover o abastecimento das famílias naquele momento desafiador. O presidente Fábio Queiróz expressou toda gratidão e felicidade com a presença de todos e também homenageou grandes nomes do varejo supermercadista e ex-presidentes da ASSERJ: Aylton Fornari, Ronaldo Teixeira e Genival Beserra. Após um delicioso jantar, os presentes se divertiram com o show de Buchecha, que transformou a festa num grande baile onde crianças, jovens e adultos cantaram e dançaram músicas de várias gerações. A ASSERJ agradece a presença de todos e, especialmente dos patrocinadores da grande noite: Baly Energy Drink, BIC, Bracell Papéis, Cremer, Dermacyd, Estrella Galicia, Garcia Atacadista, Grupo Focus, Sadia e ScannTech.

30/11/2024

Confira as orientações da ASSERJ para uma ceia de qualidade e segura

Confira as orientações da ASSERJ para uma ceia de qualidade e segura

Com o fim do ano e muitas comemorações de Natal e Ano Novo ocorrem grandes encontros com ceia farta nos lares fluminenses. Porém, é preciso tomar cuidados básicos quanto à qualidade, ao transporte, preparo e conservação dos alimentos para que o ponto alto das festas seja um sucesso. Você deve estar pensando que não corre este risco já que os pratos são feitos em casa, mas saiba que grande parte dos surtos causados por toxinfecções alimentares ocorre em casa. Um estudo da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo apontou que 27% (ou quase um em cada três) surtos de intoxicação alimentar registrados no Estado estão relacionados ao consumo de alimentos preparados nas residências. Este dado reafirma uma realidade já conhecida entre especialistas da área e este estudo é apenas mais um dos que refletem esta realidade. O médico veterinário e consultor de alimento seguro da ASSERJ, Flávio Graça, preparou algumas dicas para se proteger e garantir uma ceia saudável para toda família e amigos. O primeiro ponto é sobre a aquisição dos produtos. É preciso estar atento quanto à origem dos produtos, principalmente os de origem animal. Compre apenas alimentos certificados, com selos de inspeção que pode ser o SIM, SIE, SIF, SISBI ou selo ARTE. Outro aspecto importante é o prazo de validade e a temperatura de conservação. Embalagens de produtos cárneos congelados com pedaços de gelo avermelhado em seu interior podem ter sofrido descongelamento, o que compromete a sua qualidade. Já em casa, quando for descongelar estes produtos não faça na pia ou dentro d’água. Isto acarreta a perda de proteínas e da qualidade do produto. Descongele sempre lentamente em geladeira os produtos ou, se não for possível use o micro-ondas. Ao abrir as embalagens de frango ou carne não lave os produtos na pia. Quando colocamos o frango ou outro tipo de carne embaixo da água na pia, aumentamos o risco de espalharmos bactérias na superfície do alimento e levarmos microrganismos para a pia, provocando uma contaminação cruzada. Cozinhe, asse ou frite bem todos os alimentos de origem animal para eliminar todos os microrganismos em seu interior. Frutas e verduras devem ser lavadas com água corrente e higienizadas com hipoclorito de sódio (1% duas colheres de sopa ou a 2,5% uma colher de sopa) para cada litro de água por alguns minutos. Vinagre não mata as bactérias. Lave sempre as mãos com água e sabão a cada atividade. Esta é uma das medidas mais importantes. Utensílios de madeira são proibidos em estabelecimentos comerciais, mas em casa são muito utilizados. Cuidado especial com a higienização deles e, caso apresentem rachaduras ou ranhuras os despreze. Cuidado na conservação e preparação de alimentos: · Evite manter os alimentos perecíveis em temperatura ambiente; · Mantenha os alimentos sob refrigeração a 5º C; · Mantenha a geladeira limpa e higienizada; · Os posicione em geladeira acima dos alimentos crus; · Alimentos preparados em geral não devem passar de cinco dias sob refrigeração; · Alimentos quentes devem ser reaquecidos para manter o calor e diminuir a contaminação; · Descongele apenas o que for utilizar; · Não manipule alimentos se tiver com cortes ou feridas nas mãos; · O gelo em escama serve apenas para conservar alimentos embalados e não deve ser consumido. Para consumo indica-se apenas o gelo filtrado; · Substitua os filtros de água de acordo com a recomendação dos fabricantes; · Se morar em casa, observe a periodicidade de limpeza e higienização de caixas d’água e cisternas. Nota de rodapé: SIM: Serviço de Inspeção Municipal; SIE: Serviço de Inspeção Estadual; SIF: Serviço de Inspeção Federal; SISBI: Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, ARTE: Selo para produtos artesanais.

29/11/2024

Escola ASSERJ: último treinamento do ano tem foco na segurança alimentar

Escola ASSERJ: último treinamento do ano tem foco na segurança alimentar

A Escola ASSERJ realizou nesta quarta-feira (28) o último treinamento do ano com um tema importantíssimo para a segurança alimentar e a saúde dos consumidores: Noções básicas de higiene e boas práticas de manipulação de alimentos. O médico veterinário e consultor de alimento seguro da ASSERJ, Flávio Graça, apresentou os principais riscos à biossegurança em serviços de alimentação; os procedimentos que devem ser adotados na manipulação; e a aplicação de boas práticas para um grupo atento e participativo. Conceitos como biossegurança (conjunto de ações destinadas a prevenir, controlar, mitigar ou eliminar riscos inerentes às atividades que possam interferir ou comprometer a qualidade da vida e a saúde humana) e DTHA (doenças de transmissão hídrica e alimentar) foram amplamente especificados com exemplos práticos. Flávio Graça reforçou com a turma a lista de agentes físicos, que são graves contaminantes de alimentos: adornos, fios de cabelo, cílios, esmalte, pedaços de plásticos, de vidro e/ou de aço e fragmentos de inseto. “É importante saber sobre a correta da manipulação de alimentos para evitar que haja a transmissão de doenças por contaminação de alimentos, as formas de conservá-los e as boas práticas do ambiente destinado a trabalhar com isso”, afirmou. O curso também apresentou noções sobre a armazenagem e o descarte correto dos alimentos no meio-ambiente. Todos os alunos foram submetidos a uma avaliação no fim do treinamento. Os aprovados receberam certificado e estão aptos a atuar com excelência na manipulação de alimentos. A Escola ASSERJ realizou em 2024 dezenas de treinamentos com foco na qualificação dos times que atuam no setor supermercadista. Centenas de participantes tiveram a oportunidade de aprimorar seus conhecimentos e práticas, contribuindo diretamente para a melhoria da qualidade nos serviços de alimentação.

29/11/2024

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura nova loja. Saiba todos os detalhes

Associados em foco

Redeconomia Grupo Emanuel inaugura nova loja. Saiba todos os detalhes

Em franca expansão, a Redeconomia acaba de abrir uma nova unidade em Campo Grande, com público ávido para conferir as ofertas e novidades do supermercado, que promete ser um importante centro de compras na região. A loja, com 500 m² de área de vendas, gerou 80 empregos diretos e mais 50 indiretos, impactando positivamente a economia local. São 8 checkouts e mix com 6 mil SKUs. O espaço conta com uma grande variedade de serviços, como padaria, açougue, salgados, frios e laticínios, oferecendo uma experiência de compra completa para os consumidores da região. As ofertas estarão disponíveis para quem baixar o aplicativo da loja, que traz descontos exclusivos para os clientes. “Um dos diferenciais da Rede é preço justo e competitivo, além das promoções criadas especialmente para atender às necessidades das famílias. A presença da Redeconomia em Campo Grande é vista como uma grande conquista para a comunidade local, proporcionando aos moradores acesso a um sortimento de produtos diversificado e de qualidade, além de um atendimento diferenciado”, afirma Paulo Sergio da Silva, presidente do Grupo Emanuel. Endereço: Estrada Santa Maria, nº 2148. Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 7h às 22h, e aos domingos, das 7h às 18h. Desejamos muito sucesso e boas vendas!

28/11/2024

Super Compras Grupo Ideal inaugura nova loja na Zona Oeste. Vem conhecer!

Super Compras Grupo Ideal inaugura nova loja na Zona Oeste. Vem conhecer!

Com expectativa de vendas acima de R$ 2 milhões, o supermercado fica em Paciência, bairro de grande densidade populacional A loja possui área de vendas de oito checkouts, mix com mais de 6 mil SKUs, telões de led na padaria e no açougue, além de banheiros para clientes. “A obra de expansão consumiu quase R$ 1 milhão. Temos outra loja próxima, mas percebemos o crescimento da população e da concorrência, então a nossa estratégia foi atingir as extremidades do bairro”, explica o diretor do Grupo Ideal do Super Compras, Mário Luiz Nogueira da Silva. A gerente de RH Telma Regina de Carvalho Silva revelou que “a unidade gera 55 empregos diretos e 10 indiretos”. As categorias que devem ter maior giro, segundo ela, são açougue, padaria e hortifruti e bebidas. Quanto ao perfil do consumidor, Telma informa que “o cliente da região, especialmente da classe C, tende a frequentar a loja todos os dias, o que cria uma relação mais próxima com os funcionários”, afirma. A expectativa é que o horário de maior movimento seja na parte da manhã, entre 9h e 12h, e à tarde, entre 15h e 17h. A gerente também informou que a loja faz a separação das sobras de alimentos dos resíduos recicláveis, cuja coleta é feita por empresa terceirizada. A unidade de Paciência é a sétima do Grupo Ideal e a ASSERJ deseja boas vendas ao nosso associado. Super Compras Paciência Endereço: Estrada da Santa Eugênia, 1657 Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 7h às 22h Domingo, das 7h às 18h.

28/11/2024

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