Curso gratuito exclusivo para associados supermercadistas!

OBJETIVO DO CURSO: Desenvolver gestores da área comercial através de práticas e estratégias voltadas para a gestão de categorias.

DATA/HORA: 25/03 – 8h às 12h

LOCAL: Volta Redonda – saiba mais com o nosso SAA!

CARGA HORÁRIA: 4 horas

TIPO DE CURSO: Presencial

PÚBLICO-ALVO: Lideranças do Setor Supermercadista.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

  • Apresentação e conceitos de importância: Vigilância Sanitária, Doenças Transmissíveis por Alimentos (DTA), manipulador, boas práticas, alimentos, micróbios, contaminação;
  • Formas de contaminação dos alimentos;
  • Como e quando ocorre a multiplicação microbiana;
  • As Boas Práticas como forma de prevenção as DTA (doenças transmitidas por alimentos);
  • Cuidados com o ambiente de trabalho;
  • Cuidados do Manipulador;
  • Cuidado com alimentos: Alimentos perecíveis e não perecíveis: principais características.

INSTRUTOR: Bianca Costa

Graduação em Nutrição. MBA Gestão Ambiental – Universidade Veiga de Almeida. Coordenadora de Alimento Seguro na ASSERJ. Presta assessoria técnica na área de alimentos, treinamentos Boas Práticas de Fabricação para manipuladores de alimentos e auditorias em supermercados. Presta assessoria a restaurantes realizando auditorias internas, elaboração de registros, elaboração de Manual de Boas Práticas, treinamentos, orientações aos manipuladores de alimentos em relação as boas práticas de fabricação e normas ANVISA.

 

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Em caso de desistência e/ou não comparecimento ao curso, exige-se o aviso prévio via [email protected] ou via telefone: 2584-6339 (ramal 1002). O descumprimento acarreta a pausa nos Serviços IDEIA por 60 dias.

Para mais informações:
(21) 2584-6339
https://asserj.com.br/saa