Anvisa comunica recolhimento voluntário de lombo canadense da Suinco

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) comunicou o recolhimento voluntário de um lote do Lombo Tipo Canadense de 1kg, da marca Suinco, que faz parte da Linha Cozinha Premiada. Com a medida, também ficam suspensas a venda, a distribuição e o consumo do produto.

Segundo resolução publicada no Diário Oficial da União, a própria fabricante comunicou que o produto apresentou quantidade de conservantes acima do permitido pela legislação, o que pode representar riscos à saúde dos consumidores.

A determinação vale exclusivamente para o lote de numeração 070726. Os demais lotes do Lombo Tipo Canadense da Suinco - Cooperativa de Suinocultores Ltda, que responde pelo CNPJ 060679490003-57, não foram afetados. A empresa já iniciou o recolhimento voluntário das unidades envolvidas.

De acordo com a Anvisa e a fabricante, foram identificadas quantidades de nitrito e nitrato acima dos limites permitidos pela legislação. O produto apresentou residual máximo de 150mg/kg (ppm) para as substâncias, valor que está fora do nível recomendado para o consumo.

O consultor técnico em Alimento Seguro da ASSERJ, Flávio Graça, explica que nitritos e nitratos são conservantes autorizados na fabricação de alguns produtos de origem animal. Eles ajudam na conservação dos alimentos e no controle do crescimento de microrganismos e são comuns em itens como presunto, peito de peru, salsicha, mortadela, salame, linguiça, bacon e jerked beef, entre outros. O problema está quando a concentração ultrapassa os limites estabelecidos.

"O uso de nitritos e nitratos é autorizado na indústria de produtos de origem animal (POA), contribuindo para a conservação, estabilidade da cor e controle de microrganismos, especialmente Clostridium botulinum. Entretanto, existem regras rigorosas para os limites legais, pois níveis elevados podem causar intoxicações, metemoglobinemia e favorecer a formação de nitrosaminas potencialmente carcinogênicas", explica Flávio Graça.

Confira as informações do lote afetado:

• Número do lote: 0700726
• Data de fabricação: 07/07/2026
• Data de validade: 05/10/2026

Diante da determinação da Anvisa, a ASSERJ orienta os estabelecimentos a retirarem imediatamente o lote afetado das gôndolas e armazená-lo em local seguro para recolhimento da fabricante. Para Flávio Graça, o caso também reforça a importância da fiscalização sanitária, do controle laboratorial e da rastreabilidade dos produtos.

"Recomenda-se adquirir produtos de origem animal exclusivamente de fornecedores regularizados, com selo de inspeção oficial, como SIF, SIE, SIM ou SISBI-POA, além de nota fiscal e identificação completa do lote. Essas medidas são essenciais para proteger a saúde do consumidor e garantir a segurança dos alimentos comercializados", orienta o especialista.

Após contato com a Suinco - Cooperativa de Suinocultores Ltda, a ASSERJ recebeu a nota oficial com os esclarecimentos solicitados. Segundo a empresa, os produtos do lote foram bloqueados para venda e estão sendo substituídos. Confira o posicionamento na íntegra:

NOTA DE ESCLARECIMENTO DA SUINCO

A Suinco reitera o seu compromisso com a transparência, a qualidade de seus produtos e, fundamentalmente, com a segurança de seus consumidores. A cooperativa informa que solicitou o recolhimento voluntário do lote 070726 do produto Lombo Tipo Canadense (1 kg), da linha Cozinha Premiada. A medida foi comunicada imediatamente à Vigilância Sanitária após análises de rotina identificarem uma variação técnica de 0,7 mg/kg acima do limite permitido de nitrito (que é de 150 mg/kg).

O processo de recall teve início no dia 05/08 e 100% dos produtos deste lote foram bloqueados para venda e estão sendo substituídos. A Suinco ressalta que mantém uma rotina rigorosa de controle de qualidade em sua linha de produção, com técnicos altamente capacitados e laboratórios de ponta. O cuidado e o rigor com cada item produzido consolidam a Suinco como uma marca de extrema confiança dos consumidores há mais de 20 anos.